MINI PANZEROTTI SOFFICISSIMI AL FORNO - FACILI SENZA IMPASTARE - CON UN SEGRETO NELL'IMPASTO-CALZONI

MINI PANZEROTTI SOFFICISSIMI AL FORNO - FACILI SENZA IMPASTARE - CON UN SEGRETO NELL'IMPASTO
Questi panzerotti al forno sono realizzati con una pasta soffice che si scioglie in bocca e che racchiude un ripieno filante e golosissimo. La mia versione ha un piccolo segreto nell'impasto, che li rende così soffici. Facilissimi da preparare, piaceranno a tutti; sono ideali per un buffet, un aperitivo, ma anche come piatto unico per una allegra cena in famiglia.
Io li ho farciti solo con pomodoro e formaggio, ma voi potete aggiungere anche prosciutto cotto, oppure tonno, olive, carciofini e tanto altro!
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INGREDIENTI: per circa 14/15 panzerotti
Per l'impasto:
300g di farina di tipo 1 oppure di tipo 0
180g di latte intero leggermente tiepido
100g di formaggio spalmabile ( tipo "Philadelphia")
15g di olio extravergine
10g di lievito di birra fresco o 3/4g di quello secco
8g di sale
4g di zucchero
Per la farcitura:
Provola o altro formaggio (circa 200g)
polpa fine di pomodoro
origano
olio
sale
Altro a piacere
Cottura in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 16/17 minuti
#panzerotti #calzone #pizza

[@carlamarazzato2890]

Complimenti Paolo, devono essere proprio buoni, li vorrei fare , 😋

[@giuseppadipietra1352]

Ciao Paolo, sono una vera bontà ,non vedo l'ora di provarli ma credo li faccio domani , grazie mille e complimenti davvero 👏👍🔝♥️

[@unsorrisoatavola]

Grazie di cuore Giuseppa, buona settimana

[@giuseppadipietra1352]

@@unsorrisoatavola Grazie a te

[@marisaleone3370]

Che bravo che sei ,mi congratulo come muovi le mno di un vero professionista,buona Pasqua ❤

[@unsorrisoatavola]

Grazie di cuore Marisa, buona Pasqua anche a te. A presto

[@filomenaiurilli9633]

Ottima idea Aperitivo.

[@unsorrisoatavola]

Grazie Filomena, buona settimana

[@abramoappolonio571]

Wow caro Paolo,li preparo per stasera,saranno buonissimi, Recuperate le forze e il buon umore,ci rimbocchiamo le maniche e al via a preparare questa nuova tua squisitezza. Alla prossima carissimo e buona domenica❤❤❤❤

[@unsorrisoatavola]

Ciao Maria, sono molto contento di sapere che stai meglio. Buona settimana, carissima, a presto

[@giusymadonna]

Meravigliosiiiiiii❤Paolo 🙏 immensamente grazie❤️ felice week end

[@unsorrisoatavola]

Grazie gentilissima Giusy, buona settimana, a prestissimo

[@giuseppinamastrolillo4671]

Ciao Paolo. Nei panzerotti baresi si mette una patata lessata per rendere più morbido l'impasto e si possono anche friggere. Il ripieno è identico. Sono ottimi!!Giusy 💌

[@unsorrisoatavola]

Giustissimo Giuseppa, i panzerotti baresi sono una bontà unica! Buona settimana

[@nonnamacche3609]

Molto invitanti... Posso usare la ricotta al posto del formaggio spalmabile grazie

[@unsorrisoatavola]

Buonasera, grazie per il commento. Non ho mai provato a farli con la ricotta, ma penso possa andare bene, però meglio se è cremosa, proprio come il formaggio spalmabile. Buona serata, a presto

[@nonnamacche3609]

Grazie mille

[@toniafalco2514]

Proverò a farli perché questa ricetta mi è nuova 😅

[@unsorrisoatavola]

Ciao Tonia, grazie mille. Buona serata e buona settimana

[@michelamaglione9549]

Ciao Paolo!...ho in casa la robiola può andare bene lo stesso??

[@unsorrisoatavola]

Ciao Michela, sì va benissimo. Buona settimana carissima

[@michelamaglione9549]

@@unsorrisoatavola grazieee mille proverò a farli il prima possibile!! Anche a te!!!🤗

[@mirandaolia4864]

Che goduria !😋Paolo posso chiederti se quando li preparo e aspetto ospiti ma vengono in ritardo, e gli impasti lievitati se non li cuoci al momento giusto perdono forza, ho pensato che potrei metterli in frigo eappena hanno raddoppiato, e poi toglierli quando arrivano e metterli in forno, anche se aspettano....mi puoi dare un consiglio? grazie in anticipo.🤗

[@unsorrisoatavola]

Ciao Miranda, questi panzerotti hanno bisogno solo di mezzora di lievitazione una volta farciti, non del raddoppio. Diciamo che se li lasci toppo a lungo già farciti, l'umidità della farcitura, in particolare del pomodoro, potrebbe creare problemi e potrebbero aprirsi o bucarsi in cottura. Una volta farciti sarebbe meglio cuocerli dopo un breve riposo, al limite si possono riscaldare nel forno appena gli ospiti arrivano. Se non fosse per questo problema, la tu idea sarebbe giusta, il frigo rallenterebbe molto la lievitazione e ti permetterebbe di posticipare di un po' la cottura. Buona settimana

[@oliamiranda3480]

Grazie Paolo sempre preziosi i tuoi consigli😊

[@giannigervasi4219]

Buongiorno volevo chiederti come sostituire il formaggio grazie per la risposta

[@marisaleone3370]

Scusa le mani🎉

[@ritamattia3742]

Troppo lavoro