Mira lo qué pasa cuando el pastel tiene mucha leche

[@juliafuentes7100]

Señora Ana admiro su trabajo yo también hago pasteles caseros , te voy a dar un típ y es lo que yo siempre hago y me ha funcionado , yo hago los pasteles los relleno y le pongo la capita de merengue fina para cubrir migas lo pongo en el refri y lo visto al otro día , o sea siempre los dejo todo una noche en el refri , al otro día cuando lo vas a vestir con el merengue ese pastel está frío y los rellenos están estabilizados lo trabajas muy fácil y además ese frío que tiene te ayuda con la chantillí, yo lo hago siempre así , pruébalo y verás, pero tú pastel te quedó muy lindo y me imagino está delicioso .. saludos.

[@angelapresa.monamour]

@juliafuentes7100 mil gracias por el tip, lo pondré en práctica!!! 😘👍💖

[@Nananiux]

Una pregunta,hoy ise mi pastel biscocho será el pastel de 3 leches mi idea es enlechar mañana sábado x la tarde y decorar en la noche del ya que mi pastel es para el domingo ala 2pm

[@mercedesperez9546]

Gracias Ana por compartir los errores y problemas que se puede presentar al empapar y rellenar un pastel. Dios la bendiga. Eres genial, saludos desde Costa Rica.

[@damaris1189]

Hola, lo que puedes hacer para evitar calentar el chantilli es siempre mantener una botella de refresco de 500ml con agua congelada, al embetunar, sacas la botella y la tocas con tu mano cada cierto tiempo, para enfriarla y seguir embetunando. Saludos desde Honduras

[@angelapresa.monamour]

@damaris1189 gracias por el tip lo intentaré en mi próximo pastel 😘👍💖

[@lunameg4574]

Se puede usar un guante de esos para exfoliar la piel, Nnuevo claro está.

[@yessyWb]

Ana, la felicito por mostrar tal cual le ocurre a ud. nadie es infalible y a veces no nos sale todo tan fácil, y son videos como los suyos, los que dan ánimo a quienes empiezan con este trabajo. No cambie nunca, por lo bueno o lo malo que acá escribamos, porque si ud es honesta, como yo la veo, su trabajo es valioso... Saludos

[@lourdestellez8829]

Gracias sra ana, gracias por compartir la problemática de algunos momentos que son muy normales y como dijo el batido , el clima ,las manos todo cuenta para que slaga bien. Un abrazo

[@a03galaxy-dg5wz]

Saludos desde Chile Sra. Ana, yo luego de lechar mis pasteles dejo refrigerar toda la noche, al día siguiente muy temprano recién aplico atrapa migas y utilizo crema chantilly ambiente marca puratos,que es muy resistente al calor, vuelvo a refrigerar por mínimo 1 hora mi pastel antes se decorar, asi voy dejando escurrir los excesos de leche que no logra absorber, ya que puede que esa leche desarme toda la decoración del borde de nuestro trabajo, la felicito por mostrar tal cuál se van produciendo las dificultades, así se aprende 🎉

[@Meli7483]

Creo estos vídeos son los mejores, me refiero a que en la mayoría se ve la perfección como que los hacen ver muy fáciles de hacer pero también al mejor pastelero le suceden errores pero editan el vídeo y solo se ve lo perfecto . Y el espectador al ver piensa que así de fácil será hacerlo y cuál es la sorpresa que no es así. Gracias por compartir y sacar la realidad de lo que es hacer un pastel .

[@marilenygonzalez9427]

No sé porque critican si ella misma ha dicho q no se le puede colocar mucha leche. Más bien la señora está enseñándonos. No estamos para criticar estamos para aprender

[@elaineortiz6663]

Exactamente

[@gladysdiaz6377]

Correcto

[@esmeraldapenalozanavarro1273]

Muchas gracias por el tip y por compartir a tu manera dios siga bendiciendo tu talento .

[@patriciaguerrero2592]

Gracias sra x compartir su trabajo y más cuando pasan estos detalles bendiciones

[@VidaVida2625]

Excelente, gracias por explicar los problemas que podamos tener a la hora de preparar nuestra torta... por cierto le quedó preciosa

[@angelapresa.monamour]

Sra. Ana, Gracias infinitas por ser tan auténtica y compartir detalles así, motiva mucho a quienes empezamos, yo solo hago pasteles para mi familia y seres queridos y aún estoy aprendiendo, gracias por mostrar un error que para muchos puede parecer obvio pero estoy segura que a más de un@ nos pasa sobretodo al principio, Dios la bendiga por compartir su trabajo... Un abrazo enorme con mucho cariño!!! 😘💕💖

[@pablolopezrodriguez6612]

Se ve muy sabroso ese pastel mi querida Anita. Bendiciones 🙏 🎂🎂🎂🎂🎂 🙏

[@pasteleslamoreliana]

Gracias ☺️

[@juanitavaladez3517]

Gracias por compartimos su experiencia...,Me fijé como agarra la manga pastelera para no ensuciarse del betún muy buen Tip ......Muy lindo el pastel de tres leches uno de mis preferidos !!!!

[@normaesquivel4033]

Gracias por ser tan honesta !! Dios la bendiga y mucho exito

[@chavelavazquez3996]

Dra.ana🎉🎉🎉🎉mi pastel quedó riquísimo hice el pan sponja con 3 leche y me quedó riquísimo mis nietas se lo comieron todo y mi s hijos igual no me sobró ni Pal recalentado como quien dice mil gracias saludos.❤❤❤

[@marlennytarazona4622]

Ana, me encanta ver videos en los cuales podemos ver que se presentan imprevistos a la hora de decorar un pastel y que podemos arreglarlo, además la crema Chantilly es la más deliciosa, pero la más delicada para trabajar, gracias por sus consejos.

[@GracielaEmiliaMolina]

Ana, muy bonita la torta.❤

[@paolaserri1154]

Hola Como se dice somos aprendices, yo llevo 5 años y aveces cometo errores. Así que tranquila y mil gracias, por compartir los errores que a cualquiera nos pueden pasar, hasta los pasteleros más famosos, les pasa, te quedo muy linda, me encanto el color, buen día, no importa, cuantas veces no equivoquemos, lo más importante, es pararse o levantarse y seguir, hacerlo 1.000 veces a la 1001 te salen hermosa. Cuidate.

[@AngelicaRodriguez-kb3zz]

Muy rico es lo que le gusta a la gente si lo vieras en una tienda se te haría agua la boca y esos detalles los maximisamos y la gente no saben y lo disfrutan muchísimo ,te quedó muy bonito 😊

[@conyvalencia9763]

Los pasteles de tienda ni están húmedos siquiera, no parecen tres leches 😅

[@carmen_9888]

Señora Anita poniendome al corriente con los videos y esté me encantó igual que ese delicioso pastel, que rico se ve escurriendo las leches 😋🤤 gracias por mostrar los errores que a todos nos pasan 😊❤ cuídese mucho 😘 bendiciones 🙌

[@mariavelazquez7516]

Ami asi me pasó le puse yo creo mucha leche y tuve mas o menos el mismo problema pero si hay gente que no entiende no es fácil aser todo esto yo no estudié estoy aprendiendo pero gracias a Dios casi a todos les encantó la testura y el sabor solo a una persona no 😊 gracias por tus recomendaciones y sus tips 😊

[@billypear5639]

por más de 15 años hice pasteles para mí familia y unos años me anime venderlos, en el clima caliente yo mojaba con agua fria una toalla como la que se ve que tienes ahí y con esa abrazaba la manga pastelera para no derretir la crema. y cuando hacia el pastel de 3 leches, la preparaba lo más espesa que podía y se la inyectaba un dia antes de la decoración para evitar accidentes el mero dia de la entrega. muy bonito pastel.😍

[@andhiiz]

A mi me llega un pastel de tres leches escurriendo y ya se hace agua la boca!!! ❤❤

[@elinenosetoca1437]

Jaja 😄 ☺️ !!!

[@maryhernandez9537]

Gracias por sus tips , a todos nos pasa , bendiciones...

[@claudiamaita4394]

También hago pasteles caseros y me gustó mucho tu honestidad a todos nos suceden cosas Bendiciones

[@CarlosPerez-cb7cm]

hola señora Ana bendiciones y mil gracias yo le pongo un trapo mojado con agua fria para evitar que se caliente el chantilly yo vivo en la costa y por lo regular siempre hay calor

[@marthabarbosa4823]

Gracias anita hermosa por tus consejos nos enseñas todo lo que sabes y no lo dices para que evitemos esos errores como dices tu hasta a el mejor pastelero le pasa mil gracias 😊 que mi padre eterno les bendiga grandemente hoy mañana y siempre ❤

[@blondiewarrior92]

A mí me gusta así super enlechado😊. Saludos y Muchas Bendiciones

[@luzmariasanabria2948]

Gracias por compartir sus conocimientos!!!

[@pasteleslamoreliana]

Con mucho gusto

[@sapar8475]

Hola Ana, He aprendido mucho contigo. En eso lo que yo hago es esperar que las panetelas se Sequenz un Poco y Al chantilli o merenguevvomo.nodozros les llamamos, yo uso' para endurecerlo el polvo que se llama "Cremor Tartaro"

[@sarahidanielaayala6159]

Muchas gracias quedo muy bonito el pastel

[@anatapia2584]

Precioso pastel...Muchas gracias,aunque se salio la leche nos enseñas Como arreglar esto ❤..TQMUCHO DIOS TE BENDIGA SIEMPRE ❤

[@Milyemprendimiento]

Ana gracias por compartir tu experiencia, desde Lima Perú 🌹🇵🇪

[@merianneflorenzan9620]

Hola Ana, gracias por tus videos y las explicaciones tan detalladas. Por favor, que crema usas para la Chantilly?

[@maurilianicolas140]

Buenas noches gracias por compartir saludos

[@arelysjimenez8358]

Gracias por semejante explicación! 👌

[@gudalupemanteca8559]

Muchísimas gracias por tus tips, eres una gran persona 😊

[@pasteleslamoreliana]

Con mucho cariño les comparto Bendiciones

[@dannielasoteldo2066]

Hola gracias por compartir. Una consulta que medida es la tortera

[@beatrizpachecoceron4160]

Hola Anita yo aprendi que cuando empieza a tirar mucha leche le quito todo el chantilly y lo seco con servitoallas y listo 😉

[@fannymadrigal3726]

Gracias Ana por compartir los errores que puedan presentarce al momento de hacer un tres leches.

[@dorisarvizu4529]

Se ve rico Anita y el color me fascinó 😮 es lo importante k kedebrico y a ti te kedan muy bien

[@ibethzuvirie7807]

Saludos me encantan tus videos solo una cosa en cuestión de la leche mi hermano hervía las tres leches con canela para que se consentré ese sabor , lo quise echar así pero no sé humedece parejo quedan partes secas lo hice con medida pero solo absorve por partes y si me pasó se aguada 😭😭😭 aún no le atino pero sigo intentando, lo que ya me sale es el merengue ya lo hice y si me salió apoyando a tu canal y bendiciones como dice mi madre hechando a a perder se aprende😁😁😁

[@elsaalvarado2342]

No soy decoradora ni pastelera mi nada que se le parezca... Pero que rico se ve ese pastel, .😍 Me recordó a los que salían en el chavo del ocho,.. Quiero una rebanada!!!

[@betzygarcia2571]

Hola Ana gracias x tus tips disculpa como se pide ese color del pastel q azul es

[@zotiog]

La felicito que le quedo todo bonito, un tip que a mi me sirvio y lo aprendi a las malas es al bizcocho echele fecula de maiz un 10 porciento respecto de la harina, y ya vera que no chorrea la tres leches

[@monica-lq1uz]

Ese pastel buenísimo de 3 leches los favoritos de aquí de la casa y si como usted dise si no lleva mucha leche no es de 3 leches 🤗

[@gelymartinez3141]

Ana gracias por tus tutorial es eh tratado varias recetas de pan esponja y ninguna me resulta incluso tome una clase en una escuela y ni esa me salió pero la tuya es espectacular es la única q me salió perfecta muchas gracias por compartir Dios te bendiga pero tengo uma preguntita nada más q chantillís usas se ve q se unta muy bonito gracias ojalá q si pudieras responderme ❤

[@yamilamunos9984]

Hola muy linda la torta me gusto mucho ami también me pasa que le hecho mucho jugo ala torta y chorea para mi cumple hice torta no soy buena para decora

[@moralessamantha10]

Hola Ana Muy buenas tardes Tengo una pregunta Disculpa Qué tipo de chantillí tú usas si me podría contestar

[@DeCremaychocolate85]

Gracias por los tips.❤️😘 Agradecería mucho si me dijeras donde conseguiste ese plato para rl pastel 🙏😘

[@angelicamariaflorezrojas6610]

Gracias por sus consejos

[@laquetal8790]

Gracias por el video. Muy útil, voy a hacer mi primera 3 leches alta y ando ojeando videitos por todos lados

[@cocinaconmigo1022]

Qué lindo, me encanta sus videos. Me puede decir cual chantilly usó?, y si usted tiene la receta de ese chantilly?. Gracias

[@JaquelinpatriciaSaltoten-wv1zc]

Hola qué tal saludos desde España bueno les dejo un comentario yo vendo mucho el tres leches así me pasaba Ami hasta que un día decidí hacer mojar menos y les doy a mi cliente depende el tamaño jarabe cuando lo pasten el quiere más mojadito lo usen así lo hago así lo hago yo gracias también por su información yo hago muchas cosas encima del pastel mis clientes son exigentes

[@coragomez6516]

Al mejor cazador se le va la liebre 😊😊

[@begonafravigo6837]

Muchas gracias ,es bueno para mí saber que no me pasa solo a mí y que puede ser algo normal que se te escape la leche,mil gracias me quitas un gran pedí de encima

[@pasteleslamoreliana]

Con mucho cariño saludos

[@CarlosVasquez-oq2zb]

Creo que cuando se hace una torta de dos pisos de ese tamaño. La de abajo no se moja mucho, ya que el peso de la de arriba hará que la de abajo se prense o compacte y se le salga el líquido más rápido.🤛🏻

[@teresaneira8955]

Yo pienso lo mismo!

[@carolinaguillen7205]

Es obvio solo a ella se le ocurre hacer eso y más si es tres leches pq la tres leches no es así lleva más leche 🥛

[@hortenciagarcia7114]

Hablan los.exertos aquí... Son muchos más expertos que la señora de la Moreliana.... Señora lea los comentarios de los que saben mucho más que usted.... 😂

[@yaimaofarrillserrano158]

​@@hortenciagarcia7114no hay que ser experto para ver los errores que ella está haciendo, solo hay que pensar en algo de dos planta y la primera planta este suavesita que va a pasar yo que no se nada de dulces lo sé.

[@normaavalos1992]

@@hortenciagarcia7114tanta ignorancia señora, no se necesita ser expertos para saber que ella misma cometió un pequeño error, por lógica no se le agrega las 3 leches de más de igual manera para quienes piden más de un piso no es recomendable el de 3 leches, y si a si lo quiere el cliente no se agrega tanta leche, para eso se hace el pastel esponja para este tipo de pasteles

[@carmenarias6767]

Gracias por compartir,lo que yo hago es,que lo dejo tranquilo hasta que bote la leche que tiene de más ,y luego lo lustro🙏

[@MariaFuentes-yx9zp]

Gracias por compartir 😊

[@mialfarero]

Quedo muy bien me encanto estoy por aprenden tambien

[@rmsolsolano6441]

Hay personas muy crueles que no son capaces de dar animo a la gente nada mas escupir veneno, la señora esta explicando porque cometio el error es un aporte para que uno evite hacer lo mismo y eso es positivo, ademas el color lo escogio el cliente no hay que ser tan toxicas con comentarios tan feos de verdad.

[@blancaaliciahernandezzamor1377]

Yo quiero pedirte un favor, quiero la receta del pan casero para pastel para mis nietos por favor estoy inscrita en tu grupo gracias

[@nora8511]

En una ocasión una pastelera dijo q para evitar q el chantilly de la manga se ablandara al decorar. O al batir o amasar, se debía usar guantes para no pasar el calor de las manos a la preparación y así conservar una temperatura estable

[@asdeivimarquina6645]

Hola , cual marca de chantilly uso por favor?? Saludos

[@Christiannoelykuyoc-in5wz]

Ami me parece perfecto y para criticar no es lo adecuado es aprender y ver aunque ala primera no nos salga bien PACIENCIA No nacimos ya listos y si sale asi intentarlo otra vez el que se aferra triunfa y pedir a dios que nos ayude bendiciones

[@Nananiux]

Una pregunta aré un pastel de 3 leches puedo decorar un día antes ya que mis ideas era el tarde del sábado enlechar y x la noche decorar ,ya que es para el domingo ala 1pm

[@Bonytobueno72]

Un río de tres leches 🤭🤭🤭, gracias por sus tips; saludos!!

[@MarthaMartinez-nz4ji]

Eso parece leche azucarada, cuáles 3 leches? 😂

[@mariellaortega8701]

Gracias por mostrarnos lo q no debemos hacer 👏

[@pasteleslamoreliana]

Con mucho cariño saludos

[@BlancaDeVazquez]

Anita que no se usa a veces el cremoso tártaro para que el merengue se estabilize y no se aguade ,? O estoy equivocada 😂. Pero quedó bonito😊

[@vicoyad3381]

El cremor tartaro se usa con claras y creo q con el chantilly leche en polvo

[@BlancaDeVazquez]

@@vicoyad3381 ahhhok 😊

[@egleecenteno]

Las personas 👥👥 no critican dan concejos uiiii mis tortas se me quemaban 😂 o Crudas 😅 aprendí a lo mero mero Ranchero 😮😅🎉❤💛💙❤️🇻🇪🙏🥂

[@yajairaromero9783]

Gracias por compartir

[@jeannettehenriquezalarcon5214]

La crema es hecha con crema de leche o vegetal?

[@camilavillafrancastyles2162]

Tan poco relleno para el bizcocho tan grueso? Normalmente no se moja tanto el primer disco porque se desarma por el mismo. Peso del segundo disco

[@esthefanyrosales7464]

Me encantan tus videos una pregunta cuantos kilos es para 100 personas por favor

[@rocky0996]

Para mi quedó perfecto

[@lasvaritas3644]

Una pregunta, el Chantilly que usas es un polvo para preparar Chantilly?, porque no parece sólo crema de leche con azúcar, y no se podría trabajar así como lo hacés vos, saludos desde Argentina

[@fanyentucocina6168]

Hola Ana donde compra esa mermelada? Se mira muy rica 😁

[@concepciongarcia3790]

Me gustan tus videos mostrando errores ,❤

[@gloriariego8717]

Ese chantilly es líquido o en polvom

[@Eljuanillo03]

Disculpe una pregunta. Los pasteles de 3 leches es mejor decorarlos con Chantilly o con buttercream? O usted que recomienda si son para negocio. Espero me pueda responder muchas gracias

[@pasteleslamoreliana]

Yo trabajo solo con chantilly de echo el buttercrem no es común usarlo

[@luzmontes6236]

Hola Ana de cual marca de Chantilly usaste para este pastel y que le agregas para dar más firmesa ?

[@adrianagutierrez5766]

Yo tengo una pregunta anita ojalá me la pueda responder🤔 porq se hace poroso el chantillí después de un rato y más el que dejas en la bolsa o no se en que fallo yo? O es el tipo de chantillí no se

[@Stellitacastro]

Pienso que ambas tortas debían ser cortadas cada una por la mitad , se ve enorme y bueno en lugar de poner jalea de fresa podría mejor cortar lascas de fresas frescas , pero eso sería a elección de cada quien❤

[@Hakunamatata368]

Yo quiero ese pastel 😋🤤

[@rosspena8426]

Hola en cuanto pueda cribar un pastel así de dos tortas y para cuantas personas alcanza

[@gloriagonzalez3302]

Después de ponerle el Chantilly y que ya esta decorado, cuanto tiempo puede estar en el refrigerador

[@LorenZo-yu3vu]

😂😂😂 me imagino como me saldría a mi que no tengo experiencia, bueno nunca eh hecho ninguno 😂😂😂

[@Istl7755]

Yo no se nada de eso pero ponerle en el borde un papel absorvente para que le quite la leche y ponerle varias y como vaya absorviendo se quita el papel, con cuidado y fijarse que no le quede en el oastel podria funcionar

[@alidachavez8250]

Me gusta como esplico eso de la leche yo también hago pasteles caseros y me pasa igual 😢😢

[@blankisvalencia]

Gracias! Cómo hace el chantilly

[@pilarmatias1288]

Creo que puso leche de mas 😮 pero asisaven mas ricos los pasteles con mucha leche bien mojaditos ❤❤❤

[@mirtagonzalez4050]

Cuando se pasa de leche ponerla en el friser que esté bien congelado y después a decorar como de costumbre

[@Stellitacastro]

Pero eso no dejaría muy reseco después la tarta ?

[@crispinedagonzalez7384]

De que tamaño los moldes?

[@Bettsii_e]

Que Chantilly usas? ❤

[@noemibernal6036]

Como prepara su crema se mira muy delgadita y muy buena la de las tiendas es muy dulce que yo siempre le quito la torta de dulce que trae me como el puro pan ,

[@noeliamartin5358]

Y si le pones un poquito de gelatina a la leche , creo que ayudaría a estabilizar un poco, y usa una bandeja mas grande para que sea más cómodo a la hora de agarrar el pastel

[@patriciafernandez-ei6ej]

El merengue azul como se hace..saludos

[@Tiara393]

Hermoso ❤!!!

[@LuisZamoraSerrano-kk6mr]

En mi país al que ustedes llaman pan esponjoso nosotros le llamamos bizcocho. Cada uno de esos bizcochos lo cortamos en dos por lo tanto tenemos cuatro capas y a cada una de esas capas se le puede poner un relleno distinto : mermelada, manjar, crema pastelera, crema chantilly con alguna fruta, buttercream, frosting de chocolate etc. El bizcocho lo humedecemos con agua azucarada o algún licor o un jugo de frutas. Pero nunca, jamás con leche pues la leche si no está bien tapada o no se manipula con cuidado se va a contaminar con bacterias que se encuentran en el aire.

[@LuisZamoraSerrano-kk6mr]

Por lo menos yo no comería una torta que fue remojada con leche.y que tuviera un sólo relleno.

[@ibethzuvirie7807]

Dato curioso me hermanito los congelaba los panes con la primera base del Chantilly

[@sarasoledad9497]

La bandeja debería sobresalir del pastel, para que sea comodo para el cliente tomarla.