【オートミール×発酵食品】簡単おいしい！腸活レシピ3選！

話題のオートミールと発酵食品をたっぷり使った、
腸活にぴったりな簡単レシピ3選です！
とっても簡単で美味しいので、オートミールになじみのない方でもぜひ！
みそ、キムチ、かつお節、チーズと発酵食品もたっぷりと使います。
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■オートミール×発酵食品の腸活メニュー3選
●オートミールのキムチ雑炊
■材料
(A)オートミール(クイックオーツ) 60g
(A)しょうゆ 小さじ2
(A)鶏ガラスープの素、酒 各小さじ1
(A)豆板醤 小さじ1/2
キムチ(刻んだもの) 50g
松の実、海苔、ごま油 各適量
●オートミールのおかかおにぎり
オートミール(ロールドオーツ) 60g
(A)かつお節 6g
(A)しょうゆ 小さじ1
(A)梅干し(ちぎる) 2個
(A)白いりごま 小さじ2
青じそ 2枚
●オートミールの豆乳みそリゾット
オートミール(クイックオーツ) 60g
ブロッコリー(小さめの小房に切る) 80g
ベーコン 2枚(1cm幅に切る)
オリーブオイル 小さじ1
無調整豆乳 1カップ
みそ 大さじ1
パルミジャーノチーズ 大さじ1
詳しいレシピはこちら↓
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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
"発酵食品"と"旬の野菜"と、それからMr.Childrenが好きです。
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食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
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●Kimchi Porridge with Oatmeal
■Ingredients
(A) 60g oatmeal (quick oats)
(A) 2 teaspoons soy sauce
(A) 1 teaspoon each chicken broth and sake
(A)1/2 teaspoon soy sauce
50g kimchi (chopped)
Pine nuts, seaweed, sesame oil, as needed
■How to make
【1】Place 2 cups water and (A) in a pot over medium heat.
【2】Place in a bowl and top with kimchi, pine nuts and seaweed.
Sprinkle with sesame oil.
●Oatmeal rice balls with bonito flakes
■Ingredients
Oatmeal (rolled oats) 60g
(A) 6g bonito flakes
(A) 1 teaspoon soy sauce
(A) 2 dried plums (torn)
(A) 2 teaspoons white sesame seeds
2 slices green perilla
■How to make
【1】Put oatmeal and 1/2 cup water in a heatproof bowl and mix lightly.
Cover softly with plastic wrap and microwave for 2 minutes at 600W.
【2】Mix the oatmeal and 1/2 cup water in a heatproof bowl.
●Oatmeal with Soy Milk and Miso Risotto
■Ingredients
Oatmeal (quick oats) 60g
80g broccoli (cut into small bunches)
2 slices bacon (cut into 1cm pieces)
1 teaspoon olive oil
1 cup unadjusted soy milk
1 tablespoon miso
1 tbsp Parmigiano cheese
■How to make
【1】Heat olive oil in a pan over medium heat.
Saute bacon and broccoli.
【2】Add 150 ml of water and oatmeal to the pan, mix lightly, and cook for 2 minutes.
【3】Add the soy milk and when warm, dissolve the soybean paste in it.
Add half of the Parmigiano cheese.
Serve in a bowl with the remaining Parmigiano cheese and pepper.