【スパイス4つで、本格スパイスカレー！】ヨーグルトポークカレーのレシピ・作り方

スパイス4つ、簡単なのに本格的なスパイスカレーの作り方です。
ヨーグルトとスパイスに豚肉を漬けることで、
お肉も柔らかく、おいしく仕上がります。
トマトもたっぷり爽やかなカレー、ぜひ試していただきたいです。
*よろしければチャンネル登録うれしいです！
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●スパイス4つで本格！ヨーグルトポークカレー
■材料(3〜4皿分)
豚肩ロース(一口大に切る) 400g
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
ヨーグルト(プレーン) 大さじ5
玉ねぎ(みじん切り) 2個分
トマトホール缶 1缶(400g)
にんにく、しょうが(すりおろし) 各1片分
サラダ油 大さじ2
クミンシード 小さじ1
(A)コリアンダーパウダー 大さじ1と1/2
(A)ターメリックパウダー、カイエンペッパー 各小さじ1
しょうゆ 大さじ1程度
パクチー(ざく切り) 1株
ごはん 適量
詳しいレシピはこちら↓
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#榎本美沙 #料理研究家 #ポークカレー #スパイスカレー
● 4 spices are authentic! Yogurt pork curry
Material (3-4 dishes)
Pork shoulder loin (cut into bite size) 400g
1/2 tsp salt
A little pepper
5 tbsp yogurt (plain)
2 onions (chopped)
1 can of tomato hall (400g)
1 piece of garlic and ginger (grated) each
2 tbsp salad oil
Cumin seed 1 tsp
(A) Coriander powder 1 and 2 tbsp
(A) Turmeric powder, cayenne pepper 1 tsp each
1 tbsp soy sauce
Pakchi (chopped) 1 share
Rice
■ How to make
[1] Cut pork into bite-sized pieces, rub in salt and pepper and put in a storage bag with a zipper.
Add yogurt and (A) and let stand overnight. (If you don't have time, it's OK from 30 minutes)
[2] Put salad oil and cumin seeds in a pan and heat over medium heat.
When the spices have bubbles and scent, add onions.
Once you entwined the onion with oil, leave it for a while and leave it for a while,
Fry until golden brown.
[3] When garlic and ginger are added and the aroma comes out, add a tomato whole can,
While crushing tomatoes, fry until it becomes a paste.
[4] Pickle the pork and add it to the paste.
[5] Add 500 ml of hot water, and when it boils, turn it to a low heat to maintain a weak boiling.
Boil for 20 minutes while stirring occasionally.
Add soy sauce, taste and taste. Serve rice and curry,
Serve with Pakchi.

[@タカクラチヒロ]

美味しかったです❤ 甘酒ナンと食べました

[@rio5613]

こんにちは:-)　オススメ動画であがってきたので　さっそく挑戦しました😀　パートナーの美味しい😋頂きました～ ありがとうございます～

[@misa_enomoto]

パートナーさんにも！うれしいです！ありがとうございます😊✨

[@はるる-y3z]

塩はお肉の下味の大さじ2分の1のみでしょうか？後からも追加した方がいいでしょうか。

[@misa_enomoto]

塩はお肉の下味のみになります！蒸発量がかわるので、最後に醤油で味をととのえていただくのがよいかと思います☺️✨

[@レモン-y4n]

美味しいカレーを求めてました😋是非作ってみようと思います😋子どもも喜んでくれるといいな～

[@misa_enomoto]

うれしいです！喜んでいただけますように！ありがとうございます😊

[@ミイかにの]

パクチーが苦手なのですが💦コリアンダーの代わりに違うスパイス入れるとしたら何がオススメでしょうか⁉️

[@misa_enomoto]

省略しても構いませんよ😊✨

[@takafumiyamaguchi8503]

榎本さん　作りました。とってもスパイシーでした。これはすごい、美味しい！　肉は一晩漬けたのですが、お肉がとってもやわらかくなっていました。トマト缶を入れてペースト状になるまでよく炒めたので上手くできたと思います。

[@misa_enomoto]

作ってくださり、ありがとうございます😊お肉、柔らかくなりますよね〜✨よかったです！

[@河合加名]

スパイスカレーが作りたくて色んなレシピを見ていましたが、こちらのポークカレーを作らせて頂きました！物凄く美味しくてすぐ無くなってしまいました！笑素敵なレシピありがとうございます！ 冷蔵庫でどのくらい日持ちしますか？

[@misa_enomoto]

わぁ、うれしいお言葉です！ありがとうございます😊✨

[@JimmyJ26]

それはとても興味深いレシピでした。 そのように作られたカレーを見たのは初めてです。 明日はカレーの夜なのでこれをやってみます。 ありがとう

[@misa_enomoto]

わぁうれしいです！ありがとうございます😊

[@nekko_kikon]

作ってみました。今までに自分で作ったカレーで一番美味しかったです！

[@misa_enomoto]

わぁ、うれしいお言葉...☺️✨ありがとうございます。

[@etsukosrd8244]

毎日欠かさず聴いているラジオに、榎本さんの名前が聞こえてきて嬉しくなりましたー‼️ いつも自然体で、気張らず料理する姿に和んでいます🎶 これからもイタリアから応援していまーす🙋🇮🇹

[@misa_enomoto]

なんと！そうでしたか！！生活は踊る、 ご視聴ありがとうございます！ イタリアから、うれしいです😊ありがとうございます✨🙌

[@adda1811]

この前にチキンカレー、 今日こちらのポークカレー作らせていただきました！ スパイスカレーがこんなに簡単にできるなんて 教えていただきありがとうございます！ どちらも激うまでした🍛🔥 これを機に色々なスパイスカレー作りたいと思います！ 他の動画の料理もまた作らせていただきます🙇‍♂️

[@misa_enomoto]

チキンカレーもポークカレーも！ ありがとうございます！ うれしいです✨はい、また参考にしていただけたらと思います☺️

[@チキンナゲット-k7i]

挑戦してみます！ありがとうございます！

[@misa_enomoto]

うれしいです！ありがとうございます😊

[@oisan9999]

美味しそうです♪うちは豆乳ヨーグルト派なのですがそれを使っても大丈夫でしょうか？

[@misa_enomoto]

試せていないので明確にお応えできず申し訳ないのですが、おそらくできると思います💡

[@marlmarly4262]

エプロンがカレーカラーですね！

[@misa_enomoto]

意識してみました...🙌笑

[@emmamori1020]

ナマステ〜 ヨーグルトやスパイスでお肉漬け込むと ホント美味しいですよね！ これやったら市販のルゥーが使えませんね... もちろん、これも作ります！ ナマステ〜〜🙏

[@misa_enomoto]

わぁ、ぜひぜひです！本当、漬け込むとおいしくなりますよね〜😊🙌ナマステ〜

[@ギャントゥー]

いつもバーモンドカレーの甘口を食べてるのですが、やっぱりそれに比べると辛いですか？子どもも食べれるでしょうか？簡単に出来そうで作ってみたいです〜！そして関係ないですが先生の雰囲気が上野樹里さんに似てます＾＾

[@misa_enomoto]

うーん、スパイスは効かせているのでお子さまには辛いかもしれません、、💦参考までですが、カイエンペッパーの量で辛さは調節できますが、スパイス感はあるカレーかと思います💡 えーそんな、、！すみません、ありがとうございます...💦

[@bradypod6058]

パプリカパウダーで代用できますよ。スパイス類はアメ横の大津屋でゴッソリ入手しています。