Mitarashi Kushi Dango | MASA's Cuisine ABC

[@王戲迷]

從小到大，我家過中秋是親人聚在一起，飯後在客廳聊天喝茶品嚐月餅，烤肉是這些年來的型式，因人而異。謝謝老師介紹日式點心，簡單易做，亞洲民族，似乎對糯米食品有獨特的喜愛，也因各國人的巧思，衍生各樣的口味，美食無國界，交流才能激盪出進步的火花。

[@beautifulday4216]

我今天看著まさ先生的影片試作了這個月見團子，因為找不到我的抹茶粉臨時改成巧克力粉代替，做好的成品真的非常好吃，看著家人吃的津津有味超有成就感！ 先生、ありがとうございました。

[@慧慧-l6d]

做过啦，连邻居西班牙老奶奶也说好吃呢，有点像中国的汤圆，但是用豆腐和面真是很好的创意！酱汁的糖量着实吓到了我，但是真如masa老师所说，酱油中和了甜味，不过我还是减了20克的糖。谢谢老师！

[@amychen3076]

MASA 真的好可愛

[@tantoheryadi8313]

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[@aipan4164]

老師的食譜都很簡單很好學～！！ ：）

[@joycehsu4540]

看masa老師吃東西的樣子好療癒😊 笑容也太溫暖了吧！

[@masacooking]

( ´ ▽ ` )/

[@jasonwu9262]

TonTon Hsu 討厭鬼

[@alicetan3288]

很喜欢看MASA料理，很清潔，很清楚，很好吃。好棒哦👍👍👍

[@lisatang5030]

My children and I followed your recipe, and it tasted so delicious. Your recipes give us the confidence that we can cook make delicious food at home for our families. Thank you so much!

[@ym2396]

花一个多小时第一次尝试做，很好吃！虽然可能是豆腐加的不够，捏成条状时有点费力，不过还算是成功哒！捏的不好，丑萌丑萌的哈哈哈... 朋友们都说很好吃很Q喔！！美味しいですよ！〜〜

[@sumist123]

我的天，你的教學太捧了，然後中文真的說的很好！ 喜歡你的喜片！

[@sumist123]

影片

[@chieh887]

很喜歡看MASA老師作料理，原本不喜歡走進廚房，也漸漸喜歡嘗試作不同的料理，得到其中的樂趣，覺得很棒!👍😁😊😊😄

[@sylvia6768]

Mitarashi醬做出來的味道非常成功🎉 謝謝Masa老師～ （量我是已經有減半了，沾市售五入三個一串的團子綽綽有餘，想做少量的人可以嘗試除3或4）

[@CC-mj3sg]

好喜歡好喜歡 🥰 看Masa的頻道很久 ，食材、料理 、影片編輯，都看的出Masa很用心 ，我在這裡學會好多可以跟家人一起享用的料理，謝謝你。🥳

[@尿布貓2011]

大成功，太好吃了!! 新鮮現做的比去日本玩時在觀光區買的還好吃！謝謝Mass :)

[@masacooking]

太好了～！good job! ^^b

[@rosemaryskeen9670]

三色は超可愛いです!作ってみます。きな粉とピーナッツも良いかもしれないですね。

[@lz2650]

最喜欢这种简单易做又美味的甜品了！！！！……最近一直在看孤独的美食家，然后刚刚发现这个频道在教细心简单又好吃的日本料理，简直太开心了！！！！希望能学到更多好吃的日料～有机会的话，想学像孤独美食家里面那种的煮鱼定食和盐烧猪肉！老师辛苦啦

[@masacooking]

欢迎您来～！请享受美味影片！(^o^)/

[@zxd6313]

小时候家里过中秋都是在院子里吃月饼，怀念小时候的节日，现在住的都没有自己的院子少了好多乐趣！

[@jennifershih5503]

原來日本人是安安靜靜的賞月啊 果然跟愛熱鬧的台灣人不同 那老師習慣台灣熱鬧的中秋節嘛？

[@masacooking]

其實滿喜歡的！每年看到路邊大家在烤肉,看起來真的很開心的樣子～！^^

[@jennifershih5503]

MASAの料理ABC 在路邊烤肉就像老師常說的口頭禪 香噴噴~~~

[@meililin771]

可愛的老師精心設計製作的手工小湯圓，光是看了就叫人忍不住要流口水了.

[@凌-v5t]

還好有老師指點, 這次終於作成功Mitarashi 醬了! 還煮了兩朵洛神花, 取其帶著紅色的水, 要作紅色的糰子(小朋友不想吃黑芝麻的...). 豆腐也買好了, 明天要讓孩子們開工玩得開心!

[@masacooking]

太好了！一定可以做非常漂亮的糰子喔～！^^b

[@linbeard]

兩次了...看了別人家的食譜都失敗,回來看MASA老師的就成功了

[@Elisa-hu3hg]

抹茶口味的沾煉乳也超級好吃👍

[@mayoxx]

哇看起來好簡單又好好吃！😍😍😍 好喜歡這種Vegan friendly的點心！希望MASA老師還能繼續教這種Vegan的點心或料理♥️。

[@rosesung9089]

Masa老師、你真是太優秀了、你今天用的這個玫瑰紅色的鍋子真是讓我好喜歡、如果我有看到一定要買、謝謝你！🌹

[@asue1717]

masa最近好像每天都有發新影片噢！常常看到很開心^^

[@masacooking]

有時會這樣子的～！^^

[@dasu5920]

感謝老師的視頻，讓我料理進步很多也更多元，期待每次老師的更新內容，謝謝老師!!

[@hippie15peace]

很喜欢Masa 老师的料理，简单美味

[@hiraican]

今年元宵就是用masa 老師分享的做法，改成煮湯圓！好吃🥰

[@pennyhsu9997]

謝謝MASA老師的分享，看起來好好吃😋，讓我有股衝動想要馬上來試做看看😍👍

[@比美味更美味]

好好吃的樣子，我喜歡純素的點心。

[@朴莹-u9c]

在中国大陆呢！中秋节的时候会赏月，也会吃月饼！而且南北方的月饼也会不同！各种各样的馅儿料！很好吃！原来日本也会赏月啊！真好！

[@tonyjonetw]

The body language of Masa was quite effective to indicate the taste of Dango !

[@masacooking]

wow... never thought my body language can work in that way.. ; )

[@cindyyang2949]

剛試做想不到超簡單的，醬汁也好good，我自已沾花生粉+糖粉，就像是台灣的麻糬，超好吃的！

[@zzching6148]

Masa中秋節快樂🐰 沒想到豆腐也可以加進去糰子裡!!! Masa做的感覺超好吃～(*´﹃｀*)

[@masacooking]

謝謝～！(≧▽≦)／

[@潘天雲-b7o]

老師：三色團子（湯圓）很好吃喔！謝謝你教我們加豆腐！

[@oooopppp2]

老師老師 台灣烤肉也有烤糯米糰子唷~ ......還有棉花糖...XDD 我來鬧得~~~ 真的很棒 找時間帶小朋友一起來做~

[@penguinli2372]

有豆腐的新用法了~謝謝MASAさん 不曉得MASAさん的抹茶粉是哪裡買的?市售的抹茶粉只看過天仁的而已，覺得一大包還蠻多的，不會常做抹茶粉的食物所以一直沒買，要是有可以秤量或少量購買的地方能推薦就好了，謝謝。

[@IAmAZombie85]

Penguin Li 可以考虑去烘培店，通常有小量的抹茶粉

[@masacooking]

我是很以前在超市場買的。網路也應該可以找到不錯的抹茶。 這種東西放在冷凍可以保存很久(大概2～3個月or longer)。只要好好密封就好了。 買了一罐可以慢慢利用喔～！^^

[@penguinli2372]

+Chew Sin Wey　會去找找看的，謝謝建議。

[@penguinli2372]

+MASAさん　原來市場也有販售罐裝抹茶粉，而且是要用冷凍的方法保存啊，非常謝謝提供這些方法。

[@leticiachan4645]

天仁的是綠茶粉不是抹茶粉喔 會比較苦

[@amandachiu428]

謝謝你分享這道料理！我們今天有做，真的好好吃！我女兒很喜歡💕

[@李宜潔-d1p]

謝謝 MASA 老師， 有試作了😁， 最喜歡原味，覺得好像也可以在做糰子的時候就加點糖，讓糰子本身就有點甜味。

[@jacquekeh7513]

My favorite cooking video in KZbin!!!!

[@陳亭宇-x6c]

哈哈哈老師吃東西好可愛～每次都是真心愛吃的反應～～想試做看看～我也愛吃美食～

[@jeantseng1687]

看老師吃自己做的料理有非常療癒的效果！🥳🥳

[@nu4565]

超级喜欢MASA老师，从BILIBILI看过来的!!这边内容更丰富啦!! 会一直好好看的!老师辛苦啦，谢谢你哇!

[@lion22967703]

看老師吃就感覺有夠好吃

[@yifengwu5901]

特别喜欢masa老师最后的一句 完成啦！然后开吃特别好吃的样子 哈哈哈哈 好可爱

[@Nonebad]

今年中秋准备做这个！看起来好可爱又好吃的样子!

[@JOLIEZHU]

每次看老师吃都吞口水

[@will19901007]

想了下，豆腐應該可以減少團子糊化(煮過)後老化(放涼)硬化的口感，確實是個不錯的方法 下次來試試看好了

[@janisa4491]

今天是中秋节😄我试了这个“月见豆腐团子” 好好吃，我另外再加了花生碎，也很好吃。

[@葉素雯-n9y]

好吃 可以當點心，一起和朋友分享 謝謝老師

[@flystar1999]

最近天熱想吃芋圓地瓜圓刨冰，手上又沒芋頭地瓜，靈機一動把月見團子淋了黑糖漿冒充地瓜圓，居然出乎意料好吃 XD 團子遇冷變硬的特質反而稍微提供了點「嚼勁」。當然無論從味道還是口感上來說絕對沒芋頭地瓜風味佳（僅以這道刨冰料理來說，就像地瓜圓也很難代替月見沾日本甜鹹醬料並提供綿軟口感一般），但是勝在簡單方便，讓吃貨稍微解饞了 :Q

[@內華達]

簡單快速又美味感謝，MASA

[@ING-p7n]

突破想到小時候有吃媽媽煮過，懷念！😅😅

[@黃茵-b9x]

請問做好成品大概可以在室溫放多久，不會影響口感！謝謝

[@harukananase8228]

老师也很会夸自己做的食物🤪

[@Vicky-gr7gw]

加豆腐这个好！酱汁做法好！准备试做一下，谢谢🙏

[@leslielai6944]

Thanks for the English subtitles. This is one of my daughter's favorite snacks 😍

[@愛綠色]

超級喜歡吃這個的，我要學著做。

[@rebeccawang1912]

太赞啦，每一款都可以自己做！

[@joekiechung1795]

如果當天吃，弄好就讓它泡在水裡到快要吃得時才串竹籤，塗醬汁，這樣做能保持軟糯嗎？因為外帶不便再加熱...

[@masacooking]

如果沒有冰起來的話，不會硬掉的！ 不用特別再加熱喔～！^^

[@joekiechung1795]

MASAの料理ABC 謝謝教導，今晚做了這個糰子，常溫下糰子沒有變硬。可是醬汁一放涼了，味道沒有剛煮出來的美味。

[@leewing8823]

很喜歡看到老師很享受吃😂🤣🤣🤣

[@shanli9544]

你享受食物的样子太可爱了!

[@georginalim5409]

感恩，Masa 老師！

[@木木-s4h]

中秋節可以拿來當點心⊙ω⊙實用!

[@laing6309]

林育宣 ？嗨你好好吗？我可以得你做个朋友吗？

[@木木-s4h]

Lai小甜 Ng 為何?

[@Fengxinzi2468]

我喜欢放黄豆粉的😋，非常好吃。没想到可以用豆腐，一定要试试，谢谢

[@hachosiky]

看起來好可愛🤤一直都很喜歡糰子🤤 想問一個問題，綠色果然是加抹茶粉，那粉紅色的糰子通常是加什麼呢？

[@masacooking]

通常我們用“食紅” ^^

[@sharonronron3227]

好喜欢你的菜谱

[@大蘿蔔]

謝謝MASA老師分享！如果想要送人的話，醬汁要另外分開包裝嗎？糰子會不會黏在一起？

[@masacooking]

最好分開。食用時候再淋上去。糰子很會黏在一起的，就是天然的食材才會這樣子的..。^^;

[@大蘿蔔]

MASAの料理ABC 了解！感謝MASA老師回覆^^

[@user-uz2oq99]

糯米丸 加點沒有味道的食用油 就可防止沾黏。😄

[@rohl374z]

Dango! One of my favourite Japanese snacks! I sure ate my fill when I visited Japan last year ^^ the one I loved the most was when they were toasted.. you had the crispy outside and the warm chewy inside.. heavenly!! Chef Masa:1. How can we toast the dango? 2. Any way to store the dango if we can't finish 10 sticks? Thank you so much!

[@masacooking]

1. you can use an oven. set to broil or high temp. bake until golden. 2. they can be kept in the fridge for a few days. it will firm up, but reheating by steaming, microwaving or baking can bring back to sor & springy texture! ; )

[@rohl374z]

Thanks for your reply Chef! Can we use a pan on the stove to make the outside of the dango crispy?

[@wami2953]

請問帥帥老師，我在日本料理店吃過一種用粽葉包的糰子，裡面包紅豆沙，小小一個約大姆指般大小，請問您知道是用煮的或蒸的? 好好吃，我想端午節請客時做甜點，謝謝您了。

[@TinaZoey]

第一次就成功了 QQ又香香的 好喜歡 謝謝你！

[@腐女之魂]

我家的中秋节就是柚子、月饼和麻将哈哈哈哈

[@dacbb6657]

不知道會不會有日式烤麻糬的做法?還是其實一樣的?

[@masacooking]

有幾種做法。這個也是傳統的日式麻糬做法的！^^

[@leewing8823]

很簡單 很讚👍🏻👍🏻

[@mydad3570]

烤的會不會更具風味？

[@littlecatsally]

😍男神！

[@JTFeng157]

今年中秋烤肉來試試看👍🏻

[@joekiechung1795]

很喜歡今次影片，丸子容易學，又能學到幾個日本生字。 另請教一下，團子如果是當天食用，能在常溫下存放多久？會不會變得很硬呢？

[@masacooking]

因為它是天然的，放太久會越來越硬喔！^^

[@joekiechung1795]

MASAの料理ABC 還有一個問題，我這邊是香港，芝麻粉難少量的賣，我嘗試自己磨，可是出來有點像蓉、油油的一塊一塊，就是不像粉狀，這樣芝麻蓉還能適合加進糯米粉搓嗎？

[@kywx2000]

我先前看緯來的日本節目，有一家京都專賣日式糰子的店家說他們用100%上新粉，然後我到日本專賣店跟店員說我要做考糰子用的上新粉，1KG 360NT(後面寫可代替蓬萊米粉) 之後我採用蒸搗的手法製作，怎麼樣也做不出節目裡糰子可以拉長10公分的效果 (甚至根本沒彈性) 我看了這教學才想到，日本的上新粉是不是也有糯米版的啊? 店員是不是給錯版本給我了? MASA san救命

[@masacooking]

上新粉-用uruchi mai粳米(我們常吃的普通米)製粉 不是用糯米做的，所以不會有可以拉長的彈性。 口感比較嚼勁， 用哪種粉做都要看和果子種類或每個人的喜好！^^

[@s____hanndaily]

來來😂😂😂😂太可愛了

[@alicewong5008]

Masa老师…谢谢你的分享

[@limengjiang263]

Thanks Masa! Awesome!

[@s0937196597]

MASA老師請問如果中秋節想烤這個的話，是先煮好冰起來要用的時候再拿出來烤嗎？還是可以生的糰子直接烤

[@masacooking]

它要先煮。烤是加口感，香味的。 所以："先煮好冰起來要用的時候再拿出來烤" ^^

[@s0937196597]

謝謝老師~

[@tong5455]

在浅草寺外面吃过，那时候完全不知道这是什么，看到的时候脑中预设了味道，结果居然是咸的！！咸中又透着一丝丝甜味，当时真的觉得这东西太奇怪了😂

[@galulindibandung]

請問老師 大量做的話， 還沒下鍋煮的一部放冷凍，只取需要的量下去煮可以嗎

[@jaychung3160]

跟着老师的做法做了，但是白玉丸子本身吃起来 粉味好重 ，

[@vincentpoisson7427]

看起来很有食欲❤

[@sunguiyan1851]

MASA加油😊

[@YUKI-cj8ny]

先生、すみません、すぐ食べない場合は、たれを作っておきますか?それとも、食べたい時、たれを作りますか?

[@masacooking]

とろみが変わってくるので、できれば 食べる時に作りたいですね

[@YUKI-cj8ny]

はい。分かりました。ありがとうございます。

[@zoeyling3322]

MASA老師，如果那個酱汁我用红糖和姜煮成的酱汁，一样好吃的吧?😃

[@masacooking]

有微姜风味也不错！都可以试试看！ 我介绍的食谱都有弹性的！^^b

[@wongchuiwan559]

Hi Masa. May I know what ingredients I can use to substitute mirin? I would to prepare this dessert but for the time being, the place i stay cant find mirin

[@masacooking]

Since it also has sugar It’s ok not to add mirin.

[@wongchuiwan559]

@@masacooking Thanks Masa. Will try it out over the weekend

[@17L-u6y]

看起來好好吃!!我以後要做!!

[@Carmen-i7m6y]

應該烤了蠻好吃😋 我家沒烤箱🤔😂

[@christyieong2327]

我覺得MASA老師有點像日本綜藝節目しゃべくり007中的徳井😂都很帥

[@masacooking]

哈哈～！しゃべくり007是我最愛看的節目之中一～！ 其實我沒有徳井那麼帥的..。我很喜歡它演なにわ風(故意講很重的大阪弁)介紹餐廳！ 超級好笑！(≧▽≦)

[@christyieong2327]

MASAの料理ABC 不會啦 兩位都很帥～!我也很喜歡看しゃべくり呢！最喜歡徳井和有田😂

[@iriskn5257]

如果做多了，想保存粉糰可以嗎？一般保存多久可以？謝謝

[@masacooking]

可以冰起來大概1個禮拜左右。 冰過的會硬化，食用前再蒸，微波， 就回來原本的口感！^^

[@ashleylin7963]

又帅又这么会cook, 婚配否

[@vivianwan1442]

了一法師

[@vivianwan1442]

了一法師L

[@vivianwan1442]

了一法師L1

[@meililin771]

什麼意思？

[@daphnedaphne3632]

We tried. Very pretty and yummy. Thank you Masa san. Can I send u my Dango photo ?

[@lingselena4208]

感謝分享

[@張小蜜-z7z]

請問家裡沒有味淋的話 可以用什麼代替呢？謝謝

[@masacooking]

這道的味淋是為了風味，不加入也是OK的！

[@Zihying]

老師~~~中秋節快到了可以教日式烤麻糬怎麼做嗎?^^

[@shirleylau700]

我想用炒年糕的方法來煮它，或者放湯....