Mix de harina sin gluten por Ale Temporini

[@nilkadelrociorivera146]

Resumen de la mezcla: 400 grs de Almidón de maiz o maicena cómo algunos la conocen 300 grs de fécula de mandioca o yuca ( no harina, es muy diferente a fécula) 250 grs de harina de arroz integral 50 grs de harina de trigo sarraceno (sino lo encuentran no creo que pase nada, pero es muy nutritivo. Yo he preparado ricos panes sin trigo sarraceno, sólo con las otros ingredientes). Gracias por permitirme compartir y muy agradecida con su explicación.

[@lidiaadobato7822]

En cada país es diferente pero en Argentina el maíz es un grano genéticamente modificado y además rociado con glifosato. La idea de harinas sin gluten es muy buena . Yo reempleazaría la harina de maíz por alguna otra, por supuesto no de soja, por el mismo motivo.

[@fridasophia6150]

Excelente!!!!👍 Quiero preparar unas ricas empanadas de pino al horno😋😃🌞🌻🙋

[@estherh2142]

Hola,¿ Puedo reemplazar el arroz integral por el blanco?

[@lorenak.mansilla7544]

Hola muy buen programa! Mi duda...el chuño que es almidon de papa tampoco tiene gluten? Cual es la diferencia con el almidon de maiz?

[@vivianaagnesmoreno3067]

Con qué puedo reemplazar el trigo sarraceno? Mi hija es intolerante al trigo sarraceno tambien😔

[@yolipalazzo9270]

Como puedo Renplasar la goma santica o el siliun, gracias

[@ameliahenriquez3246]

Y cuanto porcentaje de goma cantica lleva ?

[@Nadiuska-e9h]

Holaaa, me encantó, le podría añadir harina de garbanzo o de guisantes y como seria?

[@marisawaizer7276]

Por favor preciso una masa sin gluten para knishes( debe ser muy elastica)

[@deepmareazul]

Tienes kuna mezcla low carb?

[@virginiaguinzio173]

Qué función tiene la goma xántica ? Es necesaria utilizarla sí o sí ? .gracias

[@carolinakirmizi1440]

Hola, si no usas gluten si, vendría a reemplazar la función del gluten en las masas. Saludos!

[@mity2560]

Para que quede esponjoso y blando

[@lidiamartinez9302]

Puedo remplazar el almidón de maíz por ,harina de almendras, coco, nuez

[@ketyssch9843]

Hola buenas tardes , una consulta , se puede reemplazar con chuño la de mandioca? , gracias

[@sandrabadilla7834]

Yo igual quisiera saber lo mismo

[@natividadalvarez3366]

Entiendo que este preparado es para hacer masas, pero me gustaría me dijera si también la puedo usar para bechameles, cremas etc . Muchas gracias ❤

[@monicasantirso4249]

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