#MM

Рет қаралды 759,671

Күн бұрын

Пікірлер: 380

@salyt914 10 ай бұрын

常餐係我想做好耐嘅題，因為當中有好多元素拆開都有排講，所以一直唔敢挑戰住。做嘅過程中發現要將常餐嘅多元化表現出嚟都唔易，同時我又好想將眾師傅同Samuel嘅分享更完整咁呈現，所以就決定今集主要先講麵食，下集再集中講常餐運作（努力趕稿中）其實好多茶記係有默默用心做好一個看似簡單平凡嘅常餐，50幾蚊貨仔，100分嘅認真。歡迎大家拋你食開個間出嚟分享下～阿銘東哥霆師傅 Terry 馬太全部都好盡力解答我嘅一堆疑問，馬老太仲專登返舖頭做呢個訪問添❤ 仲有之前喺ig story收集觀眾意見，多謝各位幫忙，大家都有份完成呢條片🫶🏻 記得等埋下集呀！！！

@salyt914 10 ай бұрын

常餐下集傳送門： kzbin.info/www/bejne/qH2omJeNrduibbssi=QhrfLOe2nHWGVs01

@Darkwind555 9 ай бұрын

@@salyt914May I ask if I can have the contact information (such as IG or email)? One of my UK friends has been looking for scholar in HK food culture. Or, it will be very helpful if I can know the english name of his school and program, so we can look that up in those route. Thanks a lot!

@jescestmoi 7 ай бұрын

同問，想問Samuel 姓咩

@HoneAndy Ай бұрын

早歺,常歺,特歺,快歺,可千变万化,又可让客人改变選擇😂😊無得頂,👏👍

@wjoaowei771 10 ай бұрын

火腿通/雪菜米/沙嗲牛麵，以上都係絕配🎉

@Sssttonee 10 ай бұрын

呢集真係做得好好，呢個系列真係好有趣，做到咁頂級點得架！

@samhui900 10 ай бұрын

半島個女waiter 真人勁靚😍😍

@siuyan1122 10 ай бұрын

不得了啦, 愈睇愈肚餓❤

@jyky1314 10 ай бұрын

全部食過晒半島真係好正又快又穩定而且勁有人情味

@cwadekw 10 ай бұрын

我知我錯重點，但半島冰室個侍應姐姐都好靚女🤪

@lobernard2637 10 ай бұрын

真🤣有次見佢坐櫃位收錢以為佢係老闆娘😂

@EggEggEgg790 10 ай бұрын

仲靚過女主持

@ivanliu9378 10 ай бұрын

半島啊gi

@kokomoimimimimimim4173 9 ай бұрын

唔緊要我同你一齊錯重點堅靚

@tonnyho5051 9 ай бұрын

土瓜灣一冰廳有好多老鼠不要幫襯。每朝臨收鋪時候就要買定的老鼠膠去痴老鼠唔掂。真係好多老鼠佢地的餸賣剩又不蓋好。突出來老鼠皇踏落去的意粉廚房呀師兄照出好多人食睇吓下次邊個人中招1😢😮

@ching1183 10 ай бұрын

一冰廳同肥仔銘真係必食, 另外濃姐沙牛都好得👍🏼👍🏼

@stephenjoe653 10 ай бұрын

肥仔銘就真係必食，一冰廳呢類撐警藍店就真係小弟呢種愛囯愛黨，由治及興先會去。

@ching1183 10 ай бұрын

@@stephenjoe653 一冰廳藍嘅咩？😮

@tonnyho5051 10 ай бұрын

一冰廳的送賣隔夜廚房大佬下午茶沒生意是入面煮麵另一隻手抓春袋隻手生癬沒帶手套斬炸雞件給客食隻手抓得多有血出好恐怖仲整沙爹牛肉麵唔駛比錢我都隔夜飯要嘔出來啲麵全貨擺促一年發臭囉來賣比我都不吃

@mr.curiosity7889 10 ай бұрын

@@tonnyho5051 係你悲觀啫

@cindyc5315 10 ай бұрын

呢集內容好豐富，好好睇，香港特色，加油、加油！

@武小道-y6l 10 ай бұрын

自從viu茶餐廳播出之後，不單止餸的質素，去茶記食早餐還是茶餐都刻意找用大光麵的才幫襯😌

@steven1529 10 ай бұрын

3:37 近鏡都咁靚攝影師要加人工👍👍👍

@samleung246 10 ай бұрын

識影重點攝影師基本功有貨

@billyfung9652 10 ай бұрын

靚女

@ryankwok76 9 ай бұрын

攝影師👍🏻👍🏻👍🏻

@919rickw 10 ай бұрын

@ 3:35 , the waitress who's taking order was quite pretty . ^^

@kevinmak2001 10 ай бұрын

真係唔錯！

@jko099130 9 ай бұрын

似老闆娘收到風有人來拍野即化晒裝

@verdon2221 10 ай бұрын

意大利人見到湯意粉，可能會發狂 😆😆

@jimiz1980820 10 ай бұрын

日本人都把好多野改哂中華料理華人都未食過

@cloudl.2687 10 ай бұрын

意大利粉本身好大機會係由東方傳入，因為16世紀前歐洲都係用手食野，刀叉係依幾百年先有；現代法國菜本身都係改良版既意大利菜，pizza本來亦只係窮人既食物，所以無話正唔正宗。最早期歐洲連美洲傳入既蕃茄都唔食。叉燒湯意，同拿玻利意粉由日本人發明一樣，現在係香港人既食物。點樣食係我地既事。

@Youtubeoff381 10 ай бұрын

唔鍾意睇咪quit咗佢囉

@rrhhxhhd 10 ай бұрын

@@KZbinoff381人地會員黎😂

@warning2246 10 ай бұрын

@@cloudl.2687喺一千年前其實歐洲都有極少人用叉，另外中世紀羅馬帝國統治下，成個歐洲都係封建迷信，因為叉畀人感覺似魔鬼用嘅工具，所以無人會用佢都係去到幾百年後開始叫做有人用

@Wilson281184 10 ай бұрын

重點： 3:37

@moonyuen0505 10 ай бұрын

3:36 原來唔只我一個

@MJC1524 4 ай бұрын

MM嘅記者真係有口福，搞到我都想入嚟做飲食記者😂沙嗲牛麵，粟米濃湯通粉，睇到都😋😋😋

@ll0k98 10 ай бұрын

阿sa個髮型好Cute 啲叉燒同沙嗲牛睇落好正🤤

@TangEhuang 10 ай бұрын

茶記真係香港獨有既飲食文化, 好有歷史價值

@seanchu7177 10 ай бұрын

呀sa 真係好正🥳

@senlong7502 10 ай бұрын

感謝阿sa 試茶餐

@nyannyanneko5919 10 ай бұрын

9:16 肥仔銘同mikiki附近間濃姐，新蒲崗沙牛最好食係呢兩間

@golden-lr4rt 10 ай бұрын

肥仔銘係好食😋 湯意粉真係唔識欣賞尤其有D 用剩料整既

@whywhykitchen3053 10 ай бұрын

抵肥仔銘咁紅，有自己食自己產品，用心煮，研究點樣再更上一層樓👍🏻👍🏻

@kwonglee9300 10 ай бұрын

我住喺新蒲崗,早十幾年前就真係好食,而家出佐名,啲嘢食反而越嚟越差🤦

@ifcwlme 10 ай бұрын

3:37 老闆個女好靚女

@pangheihei 10 ай бұрын

真係好靚❤

@01tk69 10 ай бұрын

Good catch !!!

@9007dodo 10 ай бұрын

各位弟兄還是姐妹，天國近了，我們應當悔改，信耶穌。

@Kowloonhongkong 10 ай бұрын

係幾靚

@chunleeng2940 10 ай бұрын

老闆個女黎? 個老闆睇落都好後生下喎

@llanplane334 10 ай бұрын

華樂炒意同蠔仔米粉最好食🙊🙊👍🏻👍🏻

@snsdwithjeff 10 ай бұрын

唔知有冇80後或再大啲而以前住喺牛頭角下邨既網友喺度? 記得細個喺足球場兩邊既冰室食既沙嗲牛麵，每一間都係差唔多嗰隻味，唔知係啲師傅退晒休，而家食唔返。唔識點形容個味，只係記得個麵一定係類似福麵或頂好伊麵而唔係大光麵。而個麵一定係用隻唔知叫碗定碟既容器裝住，啲湯好容易會瀉出嚟(因為個容器太淺) 如果淨係講個樣，而家官塘英發茶餐廳做緊既沙嗲牛麵似係我講細個食到嗰種，不過唔係我細個食過個味。

@edge8912020 10 ай бұрын

我記得好細個時食過，佢啲麵同包都有種特別的香味，但因為太細個唔記得間鋪叫咩名❤

@amelin4176 9 ай бұрын

支持肥仔銘真心沙爹正 pan cake又抵食新莆崗名物 Thanks MM

@black-y3w 8 ай бұрын

靚女介绍食冇錯

@JT12345JT 10 ай бұрын

個故仔講常餐，但講講下去左講沙嗲牛，個focus 好似轉左，唔夠突顯個常餐故仔

@salyt914 10 ай бұрын

多謝你意見呀，今集主要講麵食，下集會集中講多啲常餐運作！努力趕工中！

@ohhelloca5214 10 ай бұрын

咁老闆都講 7成常餐都係叫沙爹牛嘛，自然成為主角🤗

@deelee5444 10 ай бұрын

師兄你邊度食開個常餐冇沙嗲嘔呢

@jpnmystic5208 10 ай бұрын

介紹主流中既主流何來離題

@wongsamuel190 10 ай бұрын

???

@Nick1977Lau 10 ай бұрын

好期待下集❤🎉

@yumemonsan 10 ай бұрын

10:41 e part 搞到我成日分心掛住望老世後面

@ringommo 10 ай бұрын

呢集正喎，繼續努力

@himmysung 10 ай бұрын

🇭🇰茶餐廳驕傲👍🏻的專業 ✌🏻

@maxkwok615 10 ай бұрын

有Sa 即like❤

@pandazho 10 ай бұрын

chucky監工咩呢兩日兩條片都要出鏡 03:38 靚女落單???

@3066961 10 ай бұрын

我都係華樂 fan，奶茶又好得，幾個姐姐一齊營運，勁街坊

@yatyat3885 10 ай бұрын

半島冰室杯忌廉咖啡都好出色

@sennamp4941 10 ай бұрын

半島個蕃茄排骨湯通粉都好正，質素拍得住啲蕃茄湯專門店

@Michael-gc4wt 10 ай бұрын

3:37 我唔係鍾意食你嘅麵，我只係想見多你幾面

@jeremychow1899 10 ай бұрын

Among all the reporters of MM, I like Sa's stories the most.

@roddysiu 10 ай бұрын

真係全部心機嘢！非常好推介

@yyysboy1 10 ай бұрын

any gluten free hongkong food places you recommend? will visit hk in march. im gluten intolerant

@lwingh 9 ай бұрын

3:36 真心靚😍

@bboo123aa 10 ай бұрын

看到肚餓啊😅😅😅

@arfai870 9 ай бұрын

呢度啲茶記都食過💛

@mm.millmilk 10 ай бұрын

大家食常餐會叫咩組合呀？

@salyt914 10 ай бұрын

雪菜肉絲米炒蛋油包熱奶茶

@verdon2221 10 ай бұрын

煎雙蛋油包沙爹牛麵凍檸茶 😋😋

@jeanniechung4915 10 ай бұрын

叉燒通or沙爹牛肉面，炒疍多士，熱檸水

@Albert-kr8mu 10 ай бұрын

雪菜米腸仔太陽蛋熱0茶釣魚前必食👍🏿

@ttsmiling 10 ай бұрын

（前菜冇所謂）、炒蛋、轉多士、凍奶茶 / 檸茶

@ffddabc104 10 ай бұрын

華樂Ok好味啱口味黑汁意粉多士太陽蛋大豬扒、初期地方污糟

@Liberation_ChocolatMelon 10 ай бұрын

差唔多近尾聲，見到個多士邊起酥，唔係一般平方包黎喎。題外話，個妝　濃。

@jcbbbb 8 ай бұрын

超鍾意呢個主題，有SAVE 低到返HK時去食另外CHUCKY懶音真係好嚴重，可以開個主題講懶音＋TRAIN返好呢個問題嗎？

@calvinwong7406 10 ай бұрын

There is an old saying,生舊叉燒好過生你呀！😅😆🥓🥩🍜😋✨✨冇講錯😅

@jimmy_wong 10 ай бұрын

想睇香港頹餐，快餐醬汁，十幾種種類

@KC-zo8yp 10 ай бұрын

hk food is always better than Japanese food. This is HＫ youtube channel!! Great

@Iwalkutake 10 ай бұрын

一冰廳真係冇得輸，曾經短站住係土瓜灣，附近仲有檔手工腸粉，美食天堂❤

@ching1183 10 ай бұрын

怡富點解我冇撞過你😂

@kalasend 10 ай бұрын

@3:36 喂！淨係入嚟坐低點個餐都值得啊！ 😂

@jko099130 9 ай бұрын

似黃智雯

@AznGlenny07 10 ай бұрын

@3:35 The waitress is pretty!

@ngfion9395 10 ай бұрын

唔好意思錯重點~ 條片開端嗰part, sa個妝似chucky，但sa個面型係闊圓，所以胭脂咁樣掃法會令塊面望落更加短更加橫。希望你唔好介意我直說，你之前個妝較適合你。

@sarchang1 10 ай бұрын

呢啲先係真正講好香港故事！

@amazingcountryintheworld 10 ай бұрын

最支持阿SA D片

@wallaceyu8637 10 ай бұрын

我就見過加湯落去沙嗲牛麵的, 係傳菜員做的. 仲有就係, 那個湯係類於即食麵咁, 用粉開出來的.

@煙民 10 ай бұрын

沙爹牛世一🎉

@NoyongPeak 10 ай бұрын

之前睇咗V iuTV都播緊一套講茶餐廳及冰室🍴歷史同文化真係好鍾意❤️香港🇭🇰 嘅地方本身香港係重文化都接受唔同年代及唔同國家嘅特色希望大家好好享受同珍惜香港🇭🇰文化（例如：凍檸茶同地道小食等等之類）因為近年街上開咗唔同手打檸檬茶雖然大陸開亦都開唔係問題但香港原本有嘅霓虹燈招牌都被拆掉…

@ytandrew 10 ай бұрын

舊年仲食緊半島，好多年了，東哥又好人，拿外賣時送我小朋友糖果，開心死。重點係，乜都好味，無得頂，且有良心，平靚正。感謝半島。有機會返香港一定食爆你。

@tampatrick2458 10 ай бұрын

我其實想睇下以前快餐店的會意粉，到底伸有邊間有用茄汁伴過的意粉底

@happywendy-tp1po 10 ай бұрын

首選沙爹牛麵炒蛋多士熱鴛鴦😋

@大頭奶爸 10 ай бұрын

請問腮紅是故意這樣畫的，還是喝很多酒了好紅啊

@曾佔米 8 ай бұрын

以前最鐘意食常餐，之後7，8年搬左出黎住之後好多都麻麻地，最離譜有一間炒蛋仲要系生蛋一係就有一邊熟果度，食過2次，2次食完都差d懶屎

@kayu1314 10 ай бұрын

肥仔銘同一冰廳個沙嗲牛真係好好食。

@CrazyChiu 10 ай бұрын

我最鍾意食叉燒意粉❤所以自己喺屋企整叉燒係燒臘檔買返嚟🎉

@ffddabc104 10 ай бұрын

必然不揀叉燒。準備得完善，出品便快正準確，很合理

@queenie120912 10 ай бұрын

其實粉嶺聯和墟既士多冰室仲係叉燒意，仲要成個餐都好好食，奶茶都超好飲

@hg4cg955 10 ай бұрын

係唔係我錯重點，點解個樓面好似好靚女？ 3:36

@beckhamdavid5335 10 ай бұрын

茶記最緊要杯檸茶 /奶茶

@leecarpenter9757 10 ай бұрын

謝謝你的講述.

@joeY22448 10 ай бұрын

我好鍾意食叉燒意粉架😊

@marcokong771 10 ай бұрын

其實喺飯戲攻心入面黃子華有講過呢啲所謂叉燒其實都係擺得入口就得㗎喇攞嚟做便利店叮叮飯又或者係茶餐廳嗰啲叉燒湯意粉並唔係燒臘店嗰啲如果燒臘店係咁嘅質素我好可能會犯法？？因為我會燒咗間舖佢

@irisnov11 10 ай бұрын

好好麵係咪香港製造？上網搵唔到

@scionchamp 10 ай бұрын

Ah sa...good job

@彬彬-h6z 10 ай бұрын

其實罐裝花生醬入邊有棕櫚油，是不可以加熱的😅😅😅😅😅😅😅😅😅

@kennethlai9307 10 ай бұрын

12:53 正喎個湯

@LynnelynneStory 10 ай бұрын

我都係鍾意食叉燒湯意粉

@楠封 10 ай бұрын

試下薄片叉燒牛肉河粉清湯，嘴雕我吃過..閉埋眼，哇…很好味，🤣🤣🤣

@chingcheung6131 10 ай бұрын

個忌廉雞湯火腿通睇落好正

@kxacd789 10 ай бұрын

留意到阿Sa啲皮膚好左好多，越嚟越靚😊😊

@dawnwong325 10 ай бұрын

澳牛早餐唔轉得,咁茶餐又可唔可以轉通粉，同牛肉?

@ninjaortaijiya2653 6 ай бұрын

想睇mm做第尾牛扒

@saladfong448 3 ай бұрын

半島快靚正，店員主動又有禮貌😂

@fathoz1 10 ай бұрын

肥仔銘茶餐廳老闆應該係最有心得, 但佢間鋪頭好早關門呀..................

@lonelydogbark 10 ай бұрын

阿Sa你呢句：「搵到命中註定沙爹牛」好精警😂

@nsfmc28 10 ай бұрын

一冰廳正呀

@MMAHK 10 ай бұрын

一間茶記毛利最高係常餐近年賣得貴仲要cut埋以前跟餐既火腿/腸仔傷心啊天啊～～～～

@Kowloonhongkong 10 ай бұрын

其實我個人覺得牛奶公司言過其實我人生只食過一次

@fandalousie3731 10 ай бұрын

突然諗起已全線結業嘅北海道牧場餐廳～～

@KHCHU-iy8mg 10 ай бұрын

😪

@tik_a_lemon 10 ай бұрын

勁鍾意常餐，特別係叉燒湯意❤

@myeonghoga 10 ай бұрын

早餐食叉燒湯麵嘅話，上環龍邦真係唔錯

@jackylam8232 10 ай бұрын

阿Sa世一！

@manho2228 10 ай бұрын

1冰廳花一年研究，吹到呢😂😂😂

@華少-o6t 10 ай бұрын

原來係呢個TOPIC..個朝見到CHUCKY同CAMMAN..但未見到呀SA

@manwong6437 10 ай бұрын

Thanks

@Mene-z1n 4 ай бұрын

有冇人試過用奶茶煮公仔麵真係勁好食

@27868415 10 ай бұрын

正呀喂

@diufung6336 10 ай бұрын

半島個女waiter，幾靚😮

#MM｜拆解常餐流水線運作齋砌唔使廚藝？中環茶記用串燒爐烘厚多士丹麥多士成本貴3倍常餐利潤高翻枱快？昔日水吧地位高茶餐廳轉型改用機煲茶取代傳統？｜#美味道來 #4K