Много вкусного крема! Крем ДИПЛОМАТ без масла - заварной крем со сливками

😊 На видео очень вкусный, нежный крем для пропитки тортов Медовик, Наполеон, Молочная девочка, песочных коржей. В определенной пропорции можно использовать для украшения тортов. Если добавить к этому крему 100 г сливочного масла, то это уже крем Дипломат. Я же готовила крем вообще без масла - великолепно! И даже украшала ним торт в определенной пропорции (об этом сказано в видео), и украшения были стойкими 3 дня (пока не съели весь торт). Пробуйте, рецепт совсем не сложный.
▶Большой ТОРТ С КЛЮКВОЙ • ТОРТ "ЗИМНЯЯ СКАЗКА" с...
▶Торт БЕЗ ВЫПЕЧКИ "Столичный" • Рождественский торт бе...
РЕЦЕПТ КРЕМА:
2 яйца
200 г сахара
80 г кукурузного крахмала (4 ст. л. с небольшой горкой)
700 мл молока
1 пакетик ванильного сахара (или ванилин на кончике ножа)
180-200 г сливок 33% + 40 г сахарной пудры
Всем кулинарных успехов, здоровья и отличного настроения!
▶ Подписывайтесь с колокольчиком, чтобы не пропустить новинки: / @irenrecipes
❤️ Друзья, если вам понравилось видео:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + рецепт сохранится у вас на странице
👍 ОЦЕНИТЕ ВИДЕО, если вам не сложно
📝 ПИШИТЕ КОММЕНТАРИИ или задайте вопросы - я всегда отвечаю!
💛 На моем канале ещё много интересных рецептов!
💜 СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ДРУГИЕ ВИДЕО!
▶ВТОРЫЕ БЛЮДА: • Вторые блюда .
▶ВЫПЕЧКА: • Выпечка (пироги, рулет...
▶ТОРТЫ: • Торты
▶ МЯСНЫЕ БЛЮДА • Мясные блюда
▶РЫБНЫЕ БЛЮДА • Рыбные блюда
▶ЗАКУСКИ • Закуски праздничные +м...
▶САЛАТЫ • Салаты
▶ПЕРВЫЕ БЛЮДА В МУЛЬТИВАРКЕ И НЕ ТОЛЬКО • Первые блюда в мультив...
▶ ВТОРЫЕ БЛЮДА В МУЛЬТИВАРКЕ: • Вторые блюда в мультив...
▶ОВОЩНЫЕ ЗАГОТОВКИ: • Овощные заготовки на з...
▶СЛАДКИЕ ЗАГОТОВКИ: • Сладкие заготовки на з...
▶НАПИТКИ И РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ: • Напитки и рецепты здор...
▶ВЫПЕЧКА И ТОРТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ: • Выпечка и торты в мул...
▶ДЕСЕРТЫ: • Десерты (глазурь, крем...
▶БЛИНЫ, ВАРЕНИКИ, ОЛАДЬИ, ПИРОГИ
• Блины,вареники, оладьи...
📝 Создать канал я смогла благодаря ШКОЛЕ Дениса Коновалова, регистрация по ССЫЛКЕ: superpartnerka.biz/shop/go/dia...
📝 Подключиться к МЕДИАСЕТИ ScaleLab Russia yudk.ru/scalelab-russia.html
💜Еще больше рецептов на наших сайтах:
ГОТОВИМ ВКУСНО И ПО-ДОМАШНЕМУ ochenwkusno.ru/
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ wkusni.blogspot.com/
💚 ЖЕЛАЕМ ВСЕМ КУЛИНАРНЫХ УСПЕХОВ и ЗДОРОВЬЯ!
💚 ГОТОВЬТЕ С ЛЮБОВЬЮ, И ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ!
💙Мы в соц сетях:
▶ВКонтакте: club52833559
▶Facebook: / gotovimvkusnoipodomasnemu
▶Сообщество в Google+ plus.google.com/u/0/communiti...
▶Twitter / boldyr67
▶Instgram: / boldyr67

[@irenrecipes]

Дорогие зрители, предлагаю приготовить очень вкусный и нежный заварной крем со сливками. Пишите свои впечатления, если вы уже готовили такой крем. Если добавить к этому крему 100 г сливочного масла, то это уже крем Дипломат. Я же готовила крем вообще без масла - великолепно! И даже украшала ним торт в определенной пропорции (об этом сказано в видео), и украшения были стойкими 3 дня (пока не съели весь торт). Пробуйте, рецепт совсем не сложный. Всем кулинарных успехов, здоровья и отличного настроения! P.S. В сожалению, я долго не выпускала ролики в основном по состоянию здоровья и семейных обстоятельств, но на канале была все время, отвечая на вопросы. Надеюсь на ваше понимание. РЕЦЕПТ КРЕМА: 2 яйца 200 г сахара 700 мл молока 80 г кукурузного крахмала ( 4 ст. л. с небольшой горкой) 40-100 г сливочного масла 180-200 г сливок 33% +40 г сахарной пудры ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ, КУЛИНАРНЫХ УСПЕХОВ И ОТЛИЧНОГО НАСТРОЕНИЯ!

[@irenrecipes]

Спасибо, приятно

[@EllaBisirDusurKanali]

Ирина, с выходом в эфир, надеюсь сейчас все в порядке. Новогодняя обстановка на фото.. и так хочется скорее праздничные дни...Отличный крем. СПАСИБОЧКИ!!!! От меня, как всегда, огроменный ЛАЙК!!!

[@irenrecipes]

@@EllaBisirDusurKanali Спасибо большое!

[@halyna..1554]

Шикарный крем! Спасибо,Ирина за подробный видео-рецепт! ЛК-

[@user-ik1pl9ui3l]

Спасибо,отличный рецепт)

[@marinakerdun5900]

Наконец-то вы появились. Уже за вами соскучились.

[@irenrecipes]

Спасибо за поддержку

[@NataliaUspeshnaja]

Ирочка привет!!!Отличный крем,беру на заметку и обязательно воспользуюсь твоим рецептом!!!Спасибо!!!

[@irenrecipes]

Наташа, привет. Очень рада тебе! Спасибо

[@user-hp4ri4hu9w]

Очень вкусный крем! Спасибо Ирина а рецепт!

[@irenrecipes]

Пожалуйста

[@simpleamerica7139]

Ирочка привет Чудесный крем Спасибо большое беру в капилочку Буду использовать

[@irenrecipes]

Благодарю и очень рада вам, Надежда

[@user-vl7eh6ms6m]

Спасибо, Ирочка. Я люблю заварной крем и часто его готовлю к тортам. Попробую по Вашему рецепту. ЛАЙК

[@irenrecipes]

Спасибо, Екатерина, очень рада вам

[@larisazalaznyk3785]

Спасибо,первый раз вижу приготовление этого крема.Обязательно сделаю для эклеров.

[@irenrecipes]

Спасибо за комментарий. Успехов!

[@zimasha5403]

Искала такой крем, хочу попробовать. Всё четко, лаконично, спасибо большое!

[@irenrecipes]

Дякую за коментар. Успіхів!

[@receptik1]

Иринка доброго дня. Крем конечно такой готовили и пробовали, он хорош-это точно! Рада была тебя услышать снова! Хороших наступающих выходных тебе!

[@irenrecipes]

Спасибо большое, Мариша!

[@ulkerbabayeva8357]

@@irenrecipes лучше

[@user-yk2vn9iw8f]

Спасибо большое 🤗😍🤩🥇👏

[@irenrecipes]

Пожалуйста

[@asanalievaasel3]

Супер!!!

[@irenrecipes]

Спасибо 🙂

[@user-pd1bx3ku6x]

Крем действительно вкусный.

[@elena_n3369]

А вы его по этому рецепту готовили?

[@user-bp3qm7ww3i]

Какой классный крем

[@irenrecipes]

Очень классный, реально!

[@is3595]

Здравствуйте. Готовили с дочерью торт тирамису и нужен был бюджетный крем. Маскарпоне дороговато. Обычно варим заварной на желтках. Решили пробовать ваш вариант. Получился сразу очень густой. Обычно и варю дольше и не такой густой в итоге. После того как ночь провёл в холодильнике, стал прямо очень плотный. После взбивания миксером, получились мелкие комочки. Пропустили через сито. Взбили сливки и в отдельной чашке смешивали миксером две массы. В итоге на 200 гр сливок ушло примерно половина массы заварной. Крем получился вкусным, даже очень. Не знаю почему густой, возможно, много крахмала, возможно, потому что с целым яйцом. К нему добавили ароматизатор тирамису. Думаю, если добавить меньше крахмала, не проплывёт ли он в торте при смешивании со сливками…. В нашем случае получился отличным. Как раз для нашего торта. Посмотрим завтра как выглядеть будет после снятия плёнки. Мы его будем обкладывать печеньками савоярди и если даже он жидковат для начинки, выравнивать не будем и это не страшно

[@irenrecipes]

Да, от крахмала зависит. Попробуйте в следующий раз чуть меньше. У меня не было комочков. Спасибо большое за комментарий!🥰

[@user-ml6rl6iq2x]

@@irenrecipes либо разбавить заварную основу тёплым молоком и хорошенько ,, пройтись " миксером. ВСЕМ УДАЧНОЙ И ВКУСНОЙ ВЫПЕЧКИ!

[@irenrecipes]

@@user-ml6rl6iq2x Спасибо за комментарий!

[@olenka65]

👍👍👍🤗

[@user-kx5pn7ym6v]

Это крем дипломат? Очень вкусный.

[@irenrecipes]

В принципе - да, дипломат. Только в дипломате больше масла. Я лично вообще не добавляла масла

[@user-cl1di6yr5o]

Добрый день. Можно крем использовать в торт Карпатка?

[@irenrecipes]

Можно, только вместо сливок нужно брать сливочное масло. И количество ингридиентов уменьшить примерно в 2, если готовите обычный торт на 18-20 см. Я бы использовала 500 мл молока, 100 г сахара, 2 яйца, 45 г крахмала и 150 г сливочного масла (взбить его, а потом в него остывший крем частями).

[@user-uh1ct4qc7c]

Большое спасибо вам за рецепт а скажите пожалуйста сколько можно хранить в холодильнике такой крем

[@irenrecipes]

Около 6-7 дней в общем. Спасибо большое за отклик!

[@user-uh1ct4qc7c]

@@irenrecipes большое спасибо вам за ответ

[@irenrecipes]

@@user-uh1ct4qc7c 🙂

[@user-yv5jt9dx2p]

Здравствуйте. А можно вместо кукурузного крахмала использовать картофельный?

[@irenrecipes]

Здравствуйте, можно, но крем будет грубоватый. И картофельного тогда нужно брать немного меньше.

[@user-yv5jt9dx2p]

@@irenrecipes Спасибо

[@user-eb2zl2uw9s]

Бисквит можно им промазать, выровнить и украсить? Не расплывется?

[@irenrecipes]

Здравствуйте. Можно, но тогда заварного крема нужно меньше. А сливок также оставить. Я об этом говорю в конце.

[@user-eb2zl2uw9s]

@@irenrecipes Я видела, но всё решила переспросить

[@irenrecipes]

@@user-eb2zl2uw9s Всё получится

[@yari_rrr]

СРОЧНО!!! ЧТО ДЕЛАТЬ СДЕЛАЛА ВСЕ ПО РЕЦЕПТУ НО У МЕНЯ ПОЛУЧИЛОСЬ МАСЛО

[@jb_ms]

У меня совсем не взбился крем, столько продуктов испортила, потратила уйму времени 😓 Хотя все делала по пропорциям, при добавлении заварного в сливки, они стали постепенно жидкими и с каждой ложкой становилось все хуже… 😢

[@irenrecipes]

Еще раз прослушайте видео, имейте в иду температуру обеих масс. Может, вы перебили сливки... Это классический крем, популярный во всём мире. Заочно сложно определить, что вы сделали не так. На телефоне не было вашего комментария, а на ноутбуке только вот увидела, и сразу ответила. Мне очень жаль, что так получилось у вас

[@Elena-eq4fn]

Для этого на всякий случай имею в пакетиках загуститель для сливок. Подымет любые сливки, любой жирности сметану

[@paisastolyarova]

Пожалуйста, лучше напишите рецептик внизу.

[@irenrecipes]

А я написала в комментариях.

[@irenrecipes]

Дописала и в инфо боксе под видео

[@paisastolyarova]

Спасибо большое, что дописали.

[@svetlanalucechiara]

Не знаю как у вас здесь у всех получился,а вот у меня заварной крем с данными пропорциями получился дубовый и когда я его кусками добавляла в сбитые сливки получилось пюре а не крем. И всё измеряла на весах,время,деньги на ветер,разочарование. 😩

[@irenrecipes]

Вы можете посмотреть пропорции на других источниках. Всё тоже самое. Это классический рецепт и он правильный и всё действительно получается отлично. Что-то вы делали не так, заочно ответить сложно. Вы действительно использовали кукурузный крахмал? Если крем был такой дубовый, то дело в самом крахмале. Спасибо за комментарий

[@svetlanalucechiara]

@@irenrecipes Спасибо вам что не удалили. Я живу в Италии, может кукурузный крахмал слишком концентрированный,я всё точно делала но почему же тогда от такой густоты крема у меня взбивалка чуть не загорелась,жалко было выбрасывать и в надежде что :"если долго мучаться что-нибудь получится" я продолжала,крем-пюре конечно кое-какой получился но боюсь кушать 🤣

[@irenrecipes]

@@svetlanalucechiara Значит вам нужно адаптироваться к вашему крахмалу , и всё будет хорошо 🙂

[@user-ml6rl6iq2x]

@@svetlanalucechiara если крем получился ОЧЕНЬ плотный ( как Вы пишите- дубовый), то надо было разбавить его горячим/ тёплым молоком до нужной консистенции.

[@svetlanalucechiara]

@@user-ml6rl6iq2x Спасибо Оленька