Крем для тортов и пирожных со Вкусом Мороженого. Классический Крем ДИПЛОМАТ или ПЛОМБИР со сливками

[@hochutort]

►ДЗЕН zen.yandex.ru/hochutort ►RUTUBE rutube.ru/u/hochutort ►ТЕЛЕГРАМ t.me/hochutort ►VK vk.com/vk.hochutort ►OK ok.ru/hochutort ______________________________ 📌 Почта для связи и сотрудничества: [e-mail] С Уважением, Людмила ______________________________ 👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/media/id/5f68d8e2c8ff8d6f2303ee0e/62cdc66fe275a852b8afd1ee Сегодня будем готовить нежнейший крем Дипломат для тортов и пирожных. Другое название этого крема - Пломбир, по вкусу он действительно очень напоминает растаявшее мороженое. Этот крем идеален для многослойных тортов (таких, как Наполеон, Медовик, Молочная девочка, Спартак). Можно использовать при приготовлении Эклеров, Профитроли или подать как самостоятельный десерт, с фруктами, ягодами, орехами, сухофруктами. Его можно даже заморозить и получить вариацию вкусного домашнего мороженого. Крем очень нежный и воздушный, поэтому не очень хорошо подходит для прослойки плотных бисквитов. ► ПОДБОРКА С ДРУГИМИ КРЕМАМИ ► dzen.ru/suite/89faaeba-2603-467e-b92e-68b39d5a19c7?share_to=link ✔ 🍰 🎂 Торт НАПОЛЕОН с кремом Дипломат ►dzen.ru/a/YtPA8De3EHh6gc_H ✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 гр. молока 300 гр. сахара 80 гр. кукурузного крахмала 3 яйца (с0) 100 гр. сливочного масла (82,5%) 400 гр. сливок 33-35 % dzen.ru/a/YqisNFshgxK2ZzEJ щепотка ванилина или 10 гр. ванильного сахара *** ВЕС КРЕМА 1500 гр. ✔Как сделать сливки для взбивания из молока и масла в домашних условиях 👀 👉 dzen.ru/a/YqisNFshgxK2ZzEJ #КремПломбирДипломат #ВкусныйКрем #КремДляТорта #ЗаварнойКрем #КремДипломат #КремПломбир #КремДляТортовИпирожных #КремСоСливками #Крем #РецептКремаДляТорта #РецептВкусногоКрема #СливочныйКрем #КакПриготовитьТорт #Торты #Десерты #Капкейки #Печенье #Пряники #Зефир #Безе #Сладости #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ТортыБезВыпечки #ДесертыБезВыпечки #КремыДляТортов #НачинкиДляТортов #РецептыТортов #СладкаяВыпечка #РецептыВыпечки #ЛюдмилаПоповаРецепты #ХочуТорт #ЛюдмилаХочуТорт

[@ОксанаКошель-ю1п]

Видела такой же рецепт несколько раз и даже под таким же названием,только без добавления сливок.очень хочется узнать,что-нибудь получится вкусное?конечно,со сливками вкуснее,это ясно,но в целях экономии,так сказать в режиме выживания на карантине?!😜буду очень признательна,если найдете время ответить

[@ЛИНАЛИНА-ы8ч]

Скажите пожалуйста! А сколько нужно желатина на эту порцию?

[@guliamo9362]

fgrr

[@АльфияСнисарь]

Приготовила сегодня этот крем. Вкусно? Нет. Это просто бесподобно, наивкуснейший, самый лучший крем... Нет, не крем, это мороженое. Ну очень очень вкусно. Спасибо Вам за этот рецепт!!!

[@yulial3393]

Точно такой же рецепт записан у меня давно. Всегда использую. Только в моем рецепте 180г сахара и сливки 200г. Крем получается менее сладкий и более плотный.

[@s.t8348]

Спасибо за крем! Сегодня пекла наполеон и приготовила крем по вашему рецепту. Благодарю вас за рецепт.

[@Heindrich_]

Сделал крем пломбир, купил коржи Наполеон в пятёрке. Получился торт бомбический. Только сахара использовал 200 грамм и со взбитыми сливками смешал варёную сгущёнку!!!! 💪

[@ТамилаТамила-ъ3и]

Вы достойны самых-самых лучших похвал. Ваша работа, рецепты, подача и грамотная речь на высоте. Сколько блюд уже приготовили по вашим рецептам и всегда супер👍😋. Думаю со мной многие согласятся. Спасибо за ожидаемо превосходый результат, впрочем как всегда. Пусть все ваши мечты сбываются, планы реализуются, цели достигаются! Желаю неиссякаемой энергии, успехов, крепкого здоровья, счастья и радости Вам и вашим близким.

[@im_russianTG]

Главное без трепатни и всё просто и ясно! Обожаю такие рецепты! Спасибочки вам большое! 🤩🤗🥰

[@haha3194]

Нашла у вас ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт приготовления крема пломбир !!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 Спасибо вам тысячу раз!!!

[@МарианнаКасьян-ш4й]

Здравствуйте! Пропорции ингредиентов на все Ваши крема просто идеальны.Крема получаются хорошей консинстенции и очень вкусными. Спасибо ,что делитесь своими наработками.Очень рада, что попала к Вам на канал! Удачи Вам!!!!!

[@fotogaraget]

Оооочень вкусный крем. 80 г крахмала вышло совершенно отлично, но на последней стадии загустения я мешала ручным миксером.

[@user-uc1be2gy3o]

ДВАЖДЫ умница, не только потому, что хорошо умеет изложить(кратко и понятно)ВСЕ рецепты,а и потому,что все делается на чистой кухне, в чистой посуде,в перчатках,с аккуратным внешним видом.

[@МашаЛУНИТк]

ПЛОМБИр изсливок

[@Nad1967]

Делала крем по Вашему рецепту для Наполеона.Идельно! Огромное спасибо, всем рекомендую...

[@ВивиФ]

Очень вкусный крем, пропорции идеальные! Очень ясное объяснение. Понравилось то, что крем Вы хорошо провариваете, а не просто доводите "до загустения". Огромное Вам спасибо!

[@eileenredg]

Приготовила этот крем для наполеона. Он просто отличный! Я заварной крем не очень люблю, а вот со сливками просто супер! Спасибо большое за рецепт!

[@ЛилияА-ъ2ы]

Здравствуйте, скажите наполеон ,ваш, вышел мягким с этим кремом? Или хрустящий? Просто я люблю чтоб коржи были хрустящие, не как расмоченные в креме. Спасибо

[@АгавниГригорян-м8п]

Абалденно вкусный крем

[@ИринаАбдулаева-к4ь]

Сегодня приготовила крем это бомба.Спасибо за рецепт

[@Надежда-о2с8ж]

Благодарю за рецепт прекрасного крема! 🙏 Получился очень вкусным, действительно очень похож на качественный Пломбир. Теперь он мой любимчик😋 Промазала им слои Наполеона, просто восхитительно!

[@АннаМачкова-п8с]

Спасибо большое,все рецепты идеальны, одно восхищение.от работы и подачи!!! Вы настоящий профессионал своего дела!!! УМНИЦА!!! Удачи вам!!!

[@Незнакомка-п9д]

Спасибо за этот рецепт. Крем обалденный получился. Можно кушать ложкой как мороженное.

[@ЕленаЕрощенко-я1н]

Именно с кукурузным крахмалом получается такой вкусный крем,его нельзя заменить ни на муку,ни на картофельный крахмал! Я влюбилась в этот крем,после того как попробовала с кукурузным крахмалом.

[@elenaglukhonina9422]

А по мне самый вкусный крем это когда мука и крахмал в равных пропорциях👍👍👍👍👍

[@0717YM]

Сегодня приготовила этот крем, только без сливок, ооочень вкусный, нежный. В следующий раз попробую со сливками. Спасибо большое за рецепт!!!!

[@ОксанаЖуравская-о7г]

Я любитель- новичок, но и мне все понятно, буду пробовать, искренне благодарю от меня лайк и подписка

[@Valentina-cz8ip]

Благодарю! Вас милая девочка! Я уже взрослая тетенька! Люблю кулинарию! Любимый торт ! Да Напалеон! Попробую ваш рецепт!

[@ЕленаВасильевна-и4щ]

Я сделала крем по этому рецепту. И у меня получилось. Когда взбивала сливки, летели молочные брызги, и я не надеялась, что будет крем. Но все получилось, спасибо.❤

[@АнтонинаКазаченко-г7д]

Приятно видеть профи во всем:одежда руки речь, рецепты-мечта!благодарю

[@ЕленаПономарёва-в8ы]

Скажите,а в какой момент желатин добавлять?

[@ЕвдокияКиселева-щ8щ]

Уважаемые подписчики сколько можно один и тот же, вопрос задавать, пробегитесь по коментар. Давайте побережом время всеми нами любимой Людмилы.

[@bulki_u_yulki]

Делала сегодня Наполеон по вашему рецепту с этим кремом. Крем восхитительный! Торт разрежу позже, отпишусь)самое главное, что этот крем дешевле, чем крем с творожным сыром, а по вкусу очень достойный

[@ЕвгенияСкладанюк-с3ю]

Этот крем у меня стал фаворитом. Необычайно вкусный, нежный и простой в приготовлении. Все кто пробовал тортики с этим кремом были в восторге. Спасибо огромное. У Вас все рецепты максимально просты и понятны.

[@ЮлияБ-ф5т]

Спасибо за Ваш труд!В видео ни одного лишнего слова!Буду пробовать рецепт.

[@ЛюдмилаМикрюкова-э6х]

Огромное спасибо 🙏Испекла медовик и песочные корзинки с этим кремом , вернее добавила в свой рецепт заварного крема сливки согласно Вашей рекомендации. Оооочень вкусный крем - настоящий пломбир, держит форму. Медовик пропитался - получился нежнейший ( у меня ещё был апельсиновый курд на 2-х коржах из 10-им).

[@ИринаСокольская-к5л]

Какая, же вы молодец!!!!! Вы высоко профессиональный человек!!!

[@ЕленаУстинова-р2о]

Самый лучший заварной крем. Лучше ещё не придумали И легко делать ❤

[@ЛалаРасулова-к8ь]

Спасибо огромное за рецепт! Мой первый в жизни заварной крем, еще и со сливками! Все получилось!

[@lalikapana4954]

Благодарю дорогая! Все рецепты замечательные даи Бог тебе долгих лет жизни и процветания!

[@salimausmanova6326]

Здравствуйте Людочка !!! Спасибо вам за рецепты. Ваша готовка мне очень нравится .вы молодец Слов нет ,,Людмила искустница ,, Золотые руки Спасибо вам огромное за все что вы готовите и показываете ,объясняете С П А С И Б О !!!!!👍👍👍

[@hochutort]

Готовьте с удовольствием! 🤗😊 Я очень рада, что видео полезны для Вас!

[@Ахмедсагов-т6д]

Доброе утро.Хочу оставить отзыв.Сегодня приготовила крем по Вашему рецепту,впервые готовила такой крем,он получился идеальный.Очень нежный и вкусный.Спасибо за рецепт.Удачи Вам❤

[@ЛюдмилаКулыгина-д5я]

Мне очень понравился Ваш крем,-спасибо большое!!!! Вкус растаявшего мороженного,-вкусно правда!!! У меня нет такой кастрюльки, я заваривала на водяной бане,и, получилось с первого раза! СПАСИБО!!! Все доходчиво и понятно с первого раза!

[@lastscientist9056]

Оп, как раз вот этот крем мне и подойдёт) Спасибо за идею)

[@ЕкатеринаВорончихина-щ8е]

Спасибо за рецепт, чудо крем. После украшения торта, крем остался, думала куда использовать, испекла профитрольки и начинила этим кремом, профитрольки уплетали, только за ушами трещало. Ещё раз спасибо.

[@ulapak6110]

Рецепт крема отличный, очень нежный и очень вкусный.Крем делал для макового бисквита, по Вашему совету добавил в него желатин, крема получилось много и то, что осталось после сборки торта, любители вкусненького слопали быстро.Спасибо за разъяснение по бисквиту, у меня иногда после выпекания немного оседает середина, но благодаря Вашим советам все получилось замечательно. Еще раз большое спасибо, Людмила.

[@СветланаКостянкина]

По Вашему рецепту Крем, просто ОТЛИЧНО. Благодарна Вам! Здоровья и Удачи.

[@НадеждаЕрмакова-в1э]

Людмила,крем супер.Точно указаны количество ингридиентов,видео лаконичное.Спасибо огромное.

[@ИринаПачина-щ2ж]

А Я сегодня такой крем положила в бисквит. По рецепту. ПолучилмЯ очень жидкий, только не крахмал клала, а муку. Рубиновый торт одна женщина собирала. Ну совсем жидкий получился , и у нее тоже. Буду завтра смотреть итог

[@ΣβιτλαναΠαντελοπουλου]

Здравствуйте, это вкус блаженства, лучше крема ещё не делала. Это идеальный крем для Наполеона и слоеных трубочек. Благодарю. Удачи

[@viktoralakin4244]

Из меня,правда,кондитер ещё тот,но получилось так,что попробовать не успел.Теперь народ требует мороженого👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍,спасибо за науку,удачи в сладком творчестве!

[@ВераПивоварова-з6х]

Людмила, спасибо за подробный рецепт! Ранее делала крем, но не понимала, почему он получался жидковатый. По вашему рецепту все получилось, высший класс!

[@margiby]

Крем получился просто отпадным, я его для Наполеона использовала. Он на самом деле как растаявшее мороженное. И следуя рецепту точь в точь все получилось. Думала, что будет черезчур сладко, но потом добавила сливки и уже сладость уравновесилась, а в торте между коржами так вообще то что надо.

[@hochutort]

Я очень рада! 👍 Большое спасибо Вам за отзыв! 🌺

[@ЕленаГура-о8я]

Отличный рецепт! И рассказано все по делу, без словесной размазни. Спасибо,подписываюсь.

[@hochutort]

Спасибо! Добро пожаловать, Елена! Я Вам очень рада! )

[@ludmilatopcha2296]

Мой любимый крем. Всегда его готовлю для десертов. Спасибо Люда. И еще хочу похвастаться. Выпекала пирог с яблоками со сметаной заливкой,это так вкусно. Жаль,что не могу прислать фото отчёт,но поверьте мне на слово,пирог у меня удался.Съели еще тёплым. Благрдарю еще раз за прекрасные рецепты. Лайки от меня.

[@hochutort]

Спасибо, Людмила! Я так рада, что Вам понравился яблочный пирог! Спасибо большое за отзыв и за лайки! Мне очень приятно! )))

[@Master-HL_SMA]

Огромное СПАСИБО за рецепт! Все получилось -идеально! С учетом того, что я первый раз вообще имею дело с кремами! Процветания ВАМ , новых идей чтобы радовали Вас, а Вы в свою очередь нас. Татьяна

[@hochutort]

Спасибо Вам за отзыв и пожелания, Татьяна! 💖💖💖

[@НатальяЯковенко-щ6е]

Примерно с такими пропорциями готовлю крем для "Наполеона", и в заварные пирожные более 25 лет... Но, обязательно попробую с добавлением сливок, потому что уже сейчас знаю, что будет ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!! 👍😄😋

[@hochutort]

Успешного Вам приготовления, Наталья! Буду с нетерпением ждать от Вас отзыва! )

[@aminavelner8107]

Крем очень вкусный и нежный!Советую!

[@taniatarasenko5473]

Добрый вечер Людочка ! вот то что я искала,благодарю за такой крем.Теперь есть чем занять себя на выходных,и обрадовать семью.

[@hochutort]

Спасибо, Татьяна! Успешного Вам приготовления!

[@tatianagracheva7891]

Крем получился очень вкусный ! Спасибо!

[@hedamerjoeva5207]

Все ваши видео понятны и без лишних слов приятно смотреть и слушать.

[@АбубакарИбрагимов-ж3р]

В сливки при взбивании кафу молочную если добавить, вообще щикардос крем получается

[@starsoul8029]

Давно хотела попробовать такой крем, да всё боялась, думала, что он сложный. Благодаря вам всё получилось с первого раза и очень вкусно. Огромное спасибо и с праздником!

[@викажикул]

отличное видио, отличный рецепт, прекрасный учитель. Вы настоящий профи💐

[@ЕленаЖ-к1т]

Приготовила этот крем, просто необыкновенный! Нежный, вкусный, действительно мороженое! Спасибо за рецепт

[@МаринаКузюткина-к3щ]

Делала по вашему рецепту торт молочная девочка с этим кремом и прослойкой из чёрной смородины. Один из самых лучших тортов для меня, я его очень полюбила. Простой и вкусный)

[@МаксимМаксимов-ъ8п8ы]

Спасибо за вкусный рецепт, но ещё бы рассказали как правильно его стабилизировать желатина и вообще все было бы классно!

[@РозалияСтамбул]

Тоже хотела задать этот вопрос. Но вижу ответа не последовало

[@Елена2170]

@@РозалияСтамбул Читайте внимательнее, ниже всё описано! С Рождеством!!!

[@РозалияСтамбул]

@@Елена2170 написан сам рецепт крема без желатина. А у на вопрос был как стабилизировать с с его помощью. Она просто сказала что можно стабилизировать, а как не написала. И вас с Новым годом

[@ЭльмираХайитова]

Стабилизация крема пищевым листовым желатином: 1 листик (пластинка) желатина на 500-700 гр готового крема опустить в холодную воду 100-150 гр. Поддержать его в воде, пока лист желатина не смягчиться. Затем переложить его в отдельную ёмкость и подогреть на водяной бане, я его грею в микроволновке до однородного состояния. Затем охлаждаю и добавляю в крем. Перемешиваю желатин в креме очень аккуратно лопаточкой снизу-вверх. Таким способом крем получается как суфле. Я таким способом делаю торт "птичье молоко". Обязательно торт с таким кремом необходимо охладить. Приятного аппетита и с Новым годом всех!

[@РозалияСтамбул]

@@ЭльмираХайитова спасибо большое

[@tatianafortenbacher7767]

Спасибо большое, все просто и понятно. Такой и искала

[@irina.glushchenko1081]

Делала строго по рецепту,всё получилось, крем действитель очень вкусный! Спасибо!

[@elenabetlinska3827]

Спасибо, очень вкусно и за рецепт домашних сливок тоже очень благодарна))🌻

[@alikialmazidou1217]

Спасибо!Теперь это один из самых любимых моих кремов!

[@atvet4087]

Какая вы умница. Чувствуется профессионализм. Спасибо за ваш труд. С меня всегда лайк и комментарии. И обязательно делюсь вашими видео.

[@Ratel_23]

Вы-идеальный учитель!))) Сердечное спасибо за "фишечки"и возможные ошибки!)))

[@ОленаУгрюмова-ц2ц]

Людмила, прочла коментарий и ответ на вопрос, про желатин.Спасибо за хороший крем .Сохраню в копилочку.

[@hochutort]

Спасибо Вам большое! 🌺 Готовьте с удовольствием!

[@shamil0595]

Спасибо большое за такое подробное объяснение. Рецепт шикарный, очень понравился. Здоровье тебе и удачи.

[@hochutort]

Спасибо!!! 😊

[@hochutort]

✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 гр. молока 300 гр. сахара 80 гр. кукурузного крахмала 3 яйца (с0) 100 гр. сливочного масла (82,5%) 400 гр. сливок 33-35 % щепотка ванилина или 10 гр. ванильного сахара *** ВЕС КРЕМА 1500 гр. ✔️ 🍰 🎂 Торт НАПОЛЕОН с кремом Дипломат (Пломбир) kzbin.info/www/bejne/p3_KioxjpN5rock ✔️Как сделать сливки для взбивания из молока и масла в домашних условиях 👀 👉 kzbin.info/www/bejne/q4Xdnnmgn7CKqrM ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В кастрюлю выливаем 600 гр. молока и ставим на плиту. Доводим почти до кипения. В удобную ёмкость разбиваем 3 яйца и перемешиваем вилкой белок и желток. Перемешиваем 300 гр. сахара и 80 гр. кукурузного крахмала, добавляем яйца и растираем до получения однородной массы. Вливаем в подготовленную смесь тонкой струйкой половину молока, непрерывно перемешивая. Эту смесь переливаем в кастрюлю к оставшемуся молоку и возвращаем на плиту. Завариваем смесь до густоты, при постоянном помешивании! Переливаем заварную основу в другую емкость, добавляем 100 гр. сливочного масла и перемешиваем венчиком до получения гладкого, однородного заварного крема. Мы приготовили классический заварной крем. Накрываем его пищевой плёнкой в контакт, охлаждаем до комнатной температуры, а затем убираем в холодильник на 2-3 часа. Очень холодные жирные сливки выливаем в чашу, добавляем ванилин или ванильный сахар и начинаем взбивать на маленьких оборотах. Постепенно увеличивая скорость, взбиваем до уверенных (но не самых жестких) пиков. Чем жирнее сливки, тем более плотным будет готовый крем. Идеальны для взбивания сливки 33-35%. Охлажденный в холодильнике заварной крем перемешиваем на минимальных оборотах миксера около 1 минуты, чтобы он немного смягчился. Добавляем взбитые сливки и аккуратно перемешиваем лопаткой в одном направлении до полной однородности. Крем Дипломат (Пломбир) очень вкусный. Для бисквитных коржей он слишком нежный, но если стабилизировать крем с помощью желатина, то тоже можно использовать. ✔️ На данное количество крема понадобится 15 гр. желатина. Желатин в порошке нужно залить 4-5 ст. ложек сливок (из общей нормы, необходимой для рецепта) и оставить набухать. Листовой желатин можно замочить в любом количестве холодной воды, он сам возьмёт столько, сколько ему нужно. Когда желатин набухнет его нужно подогреть на водяной бане или в СВЧ, при малой мощности короткими импульсами (не перегревать желатин выше 60 градусов Цельсия!). Полностью растворенный желатин остужаем до комнатной температуры и вливаем во взбиваемые сливки, когда они достигнут стадии мягкого пика. Приятного аппетита!

[@elenadanilova9881]

Очень вкусный получается крем! А можно его заморозить и использовать в прослойку.? Или это уже мороженное? Обьем крема большой.

[@ВолковАлександр-щ8о]

Здравствуйте! Это крем для цветов подходит? 🤗

[@ЛюдмилаЯрцева-л8щ]

Спасибо за подробный рецепт

[@ninichki777]

А если добавить желатин крем перед использованием нужно ли хранить в холоделнике?

[@mr.treska1073]

Spasibo bolsoje za recept. A v kakom momente prigotovlenija krema jego mozno stabilizirovat zelatinom, pozalujsta?

[@ksenyadia6479]

Спасибо огромное Людмила очень вкусный получился яблочный пирог на сливочном масле(обьедение),и ещё оладушки классные по вашему рецепту буду обязательно и дальше готовить по вашем канале все очень вкусное и проверенное.Спасибо огромное.

[@ЛарисаМеркудинова]

Здравствуйте Людмила! Большое Вам спасибо за подробный видеоурок! Всегда с нетерпением жду Ваши видео!

[@hochutort]

Спасибо, Лариса! Мне очень приятно, что Вы ждёте видео! ❤❤❤ Значит не зря стараюсь ))

[@СветаБойко-е1ъ]

Спасибо большое за рецепт,приготовила,очень вкусный,многофункциональный.

[@ЕкатеринаШайхенурова-ь8т]

Спасибо большое за рецепт.Действительно напоминает вкус пломбира. Делала крем для корзиночек.Крем не поплыл.Сливки были 33 процента.

[@irinabogomanova1872]

Крем прекрасный: нежный,лёгкий,ароматный . Спасибо за рецепт!

[@AnutaSad]

В сети полно блогеров кондитеров, но вы подкупаете своим видом - проффесиональный кондитер в шапочке и перчатках! И конечно очень доходчиво все доносите до таких неучей как я😁

[@lenakarch3779]

Людочка, как я рада, что нашла вас и ваши рецепты. Сделала торт с таким кремом все получилось, это очень вкусно, всем очень понравилось и все меня хвалили. Ну а вас в первую очередь. Спасибо большое!

[@hochutort]

Огромное Вам спасибо за отзыв, Лена! 💐 Как я рада, что видео оказалось полезным! Мне очень приятно! ))

[@angelika5704]

Всех с наступающим! С можно заменить крахмал мукой? Спасибо

[@ОлесяМилая-щ9м]

Очень интересно Вас слушать. Ничего лишнего как я и люблю)))

[@ANASTASIA92961]

Благодарю за описание! Вам - успехов!

[@Nadiyasmin1]

Умничка ,лайк ,а ещё, сохраняю, как всегда в своей копилочке,советую всем ,Вы очень сильный блогер в кулинарии,все чётко и понятно ,а результат всегда радует моих близких 👍👍👍🎂🍰🌷🌷🌷

[@Svetulya54]

как я боялась делать на желтках но у мн получилось ура🤪 спасибо за видео

[@nataljamann1327]

Очень вкусный крем! Вчера приготовила впервые и всё получилось. Спасибо!

[@РстиславАлфеев]

Спасибо Вам большое за такие хорошие рецепты. Все понятно и что самое важное все получается.

[@ОлесяФарятьева]

Летом подсела на шоу-конкурс кондитеров в Великобритании на канале Кухня ТВ . Смотрела с открытым ртом, оторваться не могла. Слышала все эти непонятные мне слова: крем дипломат, ганаш и т.п. И вуаля! Благодаря Вашему каналу я знаю как всё это готовить! Спасибо!

[@g.c.6543]

Спасибо огромное!!! Ваши уроки смотреть одно удовольствие, все четко, понятно, ничего лишнего, а еще вы очень приятная. Успехов вашему каналу!!!! Обязательно попробую сделать этот крем!!

[@БазарДина-к6ж]

Спасибо большое получилось очень вкусно делала для медового торта.

[@ВикторияСазанова-з7р]

Спасибо большое за рецепт, очень вкусный крем получается!

[@ЕленаЖамина-к6в]

Спасибо за рецепт! Вы большая умница!!!

[@DK-qu9lo]

Спасибо, всё получилось. Делала в первые, вкусно

[@hochutort]

Как я рада за Вас!!! 😀 Спасибо большое за отзыв! 🌺

[@ОльгаГлазатова-д1щ]

Спасибо большое! Это самый вкусный крем из заварных!!!

[@АллаЗелина]

Здравствуйте! Спасибо за Ваше рецепты они очень точны и помогают в работе!

[@ТатьянаСтремоус-ч8ъ]

Сегодня первый раз делала крем из сливок. Всегда боялась , чтобы не испортить и не перевзбить. Всё получилось. Следующий мой крем будет по вашему рецепту с заварным кремом. Спасибо большое 😊

[@НікітаЖовнач]

А можно видео,как стабилизировать крем желатином?

[@lizastreltsova387]

Набухший и растопленный и уже после этого остывший до комнатной температуры желатин вводят в холодный заварной крем. Но т.к. температура заварной основы поднимется, то соединять его со взбитыми сливками можно только тогда, когда уже взбитые сливки постоят и нагреются до комнатной температуры. В идеале пирометром поймать одинаковую температуру заварного крема и взбитых сливок.

[@ksenia0912]

​@@lizastreltsova387 агар агар тоже подходит?

[@БазиликБазилик-ф2у]

Здравствуйте! Огромное человеческое спасибо за бесценные уроки! Хотелось бы научиться стабилизировать крем желатином. Может есть отдельное видео на эту тему?

[@ЮляВетер-у4н]

Спасибо! Очень вкусно. Делала для молочной девочки) за остатки крема дети аж подрались

[@Хадижа-ж6к]

крем просто бесподобен 🤗 спасибо вам🌹🌹🌹

[@kulinarimsviktoriei]

Замечательный рецепт и видео 👍Спасибо за все советы по делу 👍👍😋👌

[@ВАНЛИ-щ2м]

Спасибо, сделала точно по рецепту, ооочень вкусно, спасибо!

[@hochutort]

Большое спасибо за отзыв, Татьяна! Как я рада, что Вам понравился крем!!!

[@user-nelly5os3m]

Спасибо за рецепт.Любимый крем. Только масло и желатин не добавляю.спасибо за информацию как добавить желатин, не знала.теперь так попробую, думаю крем будет более стабильный.

[@lubaagafonova383]

Раньше пробовала этот крем ну очень вкусный

[@ОльгаАлексеенко-ц6ю]

Сливочное масло добавить можно прям в заворной крем как только сняли с плиты? Или остудить заварную основу перед тем как масло добавлять?