Mocha / Mochaccino zubereiten mit dem Siebträger | So gelingt der perfekte Caffè Mocha

[@PianoXmoll]

Klasse video, sofort ausprobiert und im Mochaccino-Himmel gelandet

[@KakaduCoffee]

Danke. Das Video ist auf jeden Fall in Planung ;)

[@steffenmichael3858]

Super Video, muss ich unbedingt probieren. Anleitung zum Herz klingt super. Bei mir sieht es leider immer noch nach eine Kaulquappe aus 😂

[@KakaduCoffee]

:) Danke für deine Rückmeldung. Das Video ist auf jeden Fall in Planung.

[@kaffeeoase5004]

Hi. Klasse Video. Hat viel Spaß gemacht es zu sehen. Mokka kannte ich schon nur noch nie selbst zubereitet. Was ich eigentlich immer vor hatte. Werde ich jetzt nachholen 👍🙋‍♂️🙋‍♂️👍

[@KakaduCoffee]

Danke dir. Bin gespannt wie du den Mocha dann findest. :)

[@kaffeeoase5004]

@@KakaduCoffee werde berichten

[@OnurÜnal-l6r]

Du hast es sehr gut erklärt, vielen vielen Dank

[@KakaduCoffee]

Sehr gerne!

[@derqseng9584]

Ja, ich würde gerne ein Updatevideo sehen zum Latteartherz :) Probiere gleich den Mokka aus ^^

[@KakaduCoffee]

Danke. :)

[@dieterbo]

Tolles Video. Eine frage: warum gibst du das Kakaopulver nicht direkt in den Espresso und verrührst es?

[@peteruase1517]

Das klappt wunderbar :D

[@KakaduCoffee]

Das freut mich, Peter. ;)

[@JensHermann]

Super Video. Wieder einmal 👍 Mochacino kannte ich noch nicht. Lecker 😋 In der Beschreibung hast du ein 160ml Glas verlinkt, ich denke es müsste besser die 220ml Variante sein. In diese passen afaik netto ca 200ml rein.

[@KakaduCoffee]

Oh ja, da hast du Recht. Habs eben geändert. :) Danke.

[@janzpams]

Cooles Video! Sag mal wo bekommt man so einen Metall-Aufsatz für den Siebträger, wie du ihn im Video benutzt? Bei mir fliegt immer einiges an Kaffee am Siebträger vorbei, das sieht sehr praktisch aus!

[@melinatsn8767]

Wird heute direkt ausprobiert 😍

[@melinatsn8767]

Ich liebe es 😍

[@joee.9278]

Direkt ausprobiert. Meine Freundin, die gerne mal den Kaffee etwas süßer trinkt, liebt es =) Danke für das Video 👍🏻

[@KakaduCoffee]

Das freut mich. :)

[@j.h.4021]

Bravo

[@KakaduCoffee]

Danke dir.

[@memog.3280]

Hi, schönes Video.... Eine Frage habe ich dennoch... Was für ein kakao benutzt du? Süß oder pur? LG Memo

[@KakaduCoffee]

Danke. :) Ich nehme immer Kakao pur. Zudem probiere ich gerne unterschiedliche Kakaos aus. Das ist aber natürlich Geschmacksache. :) Gesüßten Kakao habe ich noch nie probiert, funktionieren sollte das aber gleich, denke ich. Hat hier jemand Erfahrung? Viele Grüße

[@marianhoffmann3067]

Sehr gut, probiere ich aus! 👍 Ein weiteres Video zum Thema Latte-Art würde ich sehr begrüßen - obwohl es so einfach aussieht und ich es schon zig Mal probiert habe, will es nicht recht gelingen. Mir scheint der Schaum hier doch deutlich flüssiger zu sein als bei mir - schon beim Auffüllen habe ich oben meist eine schaumige Schicht, anstatt den Kaffee nur zu färben. Ich vermute, die Milch fällt beim mir nicht tief genug in den Kaffee. 🤔

[@KakaduCoffee]

Moin Marian, ja, die Milch sollte dünner bzw. flüssiger sein als man meistens denkt. :) Danke für dein Feedback und viele Grüße.

[@DoctorDagobert]

Wo hast du eigentlich diese Mahlgrad-Skala auf deiner Mühle her? Hab die gleiche Mühle und fände sowas auch echt praktisch. Danke schonmal!

[@KakaduCoffee]

Schreib mir mal per Mail an [e-mail] :)

[@__murat595]

Hallo, welchen Trichter und welchen Tamper benutzt du denn im Video? Passt der Trichter auf jede e61 brühgruppe?

[@KakaduCoffee]

Hey, ich verwende im Video ein VST 7g Sieb, das passt für die E61 Brühgruppe. Es hat im innern einen Durchmesser von 41mm. Dafür werdende ich einen speziellen Trichter von Tidaka (findest du auf deren Homepage) mit 41mm und passend dazu einen 41mm Tamper. So landet das Kaffeemehl schön im inneren Teil des VST Einersiebs. Ich hoffe das hilft dir weiter. Viele Grüße

[@heinbollo6166]

Sofort nachgemacht und sogar meine Tochter damit zum "Kaffee" trinken bekommen! ;-) Eine Frage habe ich, eher Offtopic....hoffe das ist trotzdem ok. Ich habe 2 Probleme bei meiner Bezzera BZ10. 1. Ich bekomme den Siebträger nur ca. 45 Grad in den Halter eingedreht, danach wird es einfach viel zu schwer. In Deinen Videos drehst Du den Siebträger immer recht easy ca. 90 Grad in den Halter, oder?! 2. In unregelmäßigen Abständen fällt mir der Siebträger WÄHREND(!) der Espresso Zubereitung einfach aus dem Halter, sprich er löst sich und dreht sich nach links raus. Ich hatte bereits die Duschsieb-Dichtung getauscht. Kann es sein, dass ich da eine falsche Dichtung eingelegt habe? Beide Phänomene sprächen ja dafür...oder?! Danke im Voraus und Gruß Sascha

[@KakaduCoffee]

Hey Sascha, danke für dein Lob. :) Wie weit kannst du den Siebträger denn einspannen wenn er leer ist? Ich finde das klingt nicht ganz richtig bei dir. 45° ist schon zu wenig eigentlich und wenn er sich dann während des Bezugs auch noch löst dann stimmt etwas nicht. Entweder machst du das Sieb viel zu voll - das glaube ich aber weniger - oder die Dichtung ist zu hoch. Das vermute ich eher. Die BZ10 hat ja die Bezzera-eigene Brühgruppe, da weiß ich spontan nicht welche Dichtung man braucht. Das lässt sich aber sicher leicht heraus finden, die Maschine ist ja ein weit verbreiteter Klassiker. Vielleicht überprüfst du das nochmal? Viel Erfolg ;)

[@heinbollo6166]

@@KakaduCoffee Hola, danke für deine schnelle Antwort. Ich bekomme den Siebträger voll wie leer nur ca. 45 Grad eingedreht. Du hast Recht, es wird wohl an der Dichtung liegen.....obwohl ich sie bereits gewechselt habe. Kennst du nen guten (Online) Handel für Bezzera Zubehör?

[@KakaduCoffee]

@@heinbollo6166 Ich habe schon öfter sehr gute Erfahrungen mit Kaffeetechnik Seubert gemacht (das soll keine Werbung sein). Unter "Ersatzteile" kannst du dir die Explosionszeichnung für genau deine Maschine raus suchen und so findest du genau das Teil was passt. Schau da mal nach wenn du magst. Ich denke du brauchst diese Dichtung: www.kaffeetechnik-shop.de/siebtraeger-dichtung-bezzera-7496097 (hängt aber auch vom Baujahr deiner BZ10 ab, schau also bitte nochmal selber nach der richtigen) Ich hoffe das hilft dir. :) Ansonsten denke ich, dass eine Siebträgerdichtung für die BZ10 eigentlich in jedem Siebträger-Online-Shop zu bekommen sein müsste. ;) Viele Grüße und einen schönen Sonntag

[@fuchsaaxn1327]

Da ich kaffee an liebsten mit mit Milch und ohne Zucker trinke ist mir das viel zu süß

[@rushivogel1267]

Ist das trink kakao oder welcher kakao ist das bitte

[@leagemiddel1]

Ja wirklich, welcher kakao?

[@mikebenning2409]

Betreibst Du auch den Kanal "The BaristaGame"? Gleiche Stimme, Ausrüstung usw. ?

[@KakaduCoffee]

Nein, das ist jemand anderes. Wir haben auch nicht die gleiche Ausrüstung und auch nicht die gleiche Stimme ;) Viele Grüße und einen schönen Abend, Sebastian von Kakadu Coffee

[@ruedigerdecker9906]

Sieht das lecker aus, morgen Mal ausprobieren. Idee mit dem Video für Latte Art Herz find ich sehr gut. 👍

[@KakaduCoffee]

Super, danke für dein Feedback. Und lass es dir schmecken. :)

[@ruedigerdecker9906]

@@KakaduCoffee So, habe Mal den Mochaccino selber mit der Siebträgermaschine gemacht.Und muss sagen, das schmeckt sehr gut. Haben normalen Kakao genommen, werde aber auch Mal Back Kakao ausprobieren.

[@KakaduCoffee]

@@ruedigerdecker9906 Freut mich sehr dass es dir geschmeckt hat :)

[@Treasure-bl3cn]

das nennst du mocca?😢😂

[@kuerbisformel_388]

mochachino ---->makochako change my mind