Modeling chocolate! Пластичный шоколад для лепки!

Ингредиенты:
мёд - 20 гр. (цветочный мёд, хорошего качества).
шоколад - 70 гр. (белый магазинный шоколад).
*Важно, чтобы мёд не был засахаренным.
*Вы также можете использовать кондитерский шоколад, но если вы захотите использовать кондитерский шоколад, количество мёда изменится.
*Растопите шоколад на плите или в микроволновке.
*Добавьте мёд и перемешайте.
*Масса становится пластичной и выделяется какао-масло.
*Как только масса начнёт сворачиваться, нужно прекратить перемешивать.
*Если масса не сворачивается, добавьте столовую ложку меда.
Добавляйте мёд по одной столовой ложке, пока масса не начнет сворачиваться.
*Массу следует оставить для стабилизации приблизительно на час при комнатной температуре и нужно положить в пакетик.
*Стабилизация нужна для того, чтобы фигурка долго сохраняла форму.
*Нужно просто подогреть в микроволновке если масса подсохла, тогда шоколад снова станет пластичным.
*Можно отжать какао-масло, можно и не отжимать какао-масло.
*Время стабилизации для отжатой массы примерно 3 часа.
--------------------------
Ingredients:
20 g of honey (flower honey, good quality)
70 g of chocolate (white store chocolate).
*It is important that a honey is not candied.
*You can also use confectionery chocolate but if you want to use the confectionery chocolate the amount of honey will change.
*Melt the chocolate on a stove or in a microwave.
*Add honey and stir.
*A mass of chocolate becomes flexible and cocoa butter is released.
*As soon as the mass begins to curdle you should stop stirring.
*If the mass does not curdle then add a tablespoon of honey. Add honey one tablespoon at a time until the mass begins to curdle.
*The mass should be leave to stabilize for approximately at least an hour at room temperature and you should to put it in a transparent packet.
*Stabilization is necessary for the figurine to keep its shape for a long time.
*If the mass has dried up then you just need to heat it in the microwave then the chocolate will become flexible again.
*You can squeeze out the cocoa butter or you don’t have to squeeze out the cocoa butter.
*For squeezed mass approximately 3 hours. Stabilization time will take longer.