Moelleux au chocolat et aux fruits secs | Yann Couvreur

Aujourd’hui on part sur un moelleux au chocolat et aux fruits secs, une recette hyper simple et à la portée de tous qui j’en suis sûr, aura beaucoup de succès auprès de vos proches. Le moelleux chocolat fruits secs façon Yann Couvreur, c’est maintenant 🦊
🔔 Abonnez-vous à la chaîne : bit.ly/3LlKNUH
👨‍🍳 Ma recette de Clafoutis aux cerises : • Clafoutis aux cerises,...
Liste des ingrédients :
Appareil à gâteau :
Œufs 16g
Sucre 48g
Farine T55 30g
Poudre d’amandes 3g
Beurre 9g
Baking powder 0.75g
Une pincée de sel fin
Ganache (pour l'appareil à gâteau) :
Crème 18% 38g
Chocolat noir 12g
Grué de cacao 6g
Caramel à sec (pour la ganache) :
Sucre 15g
Crème 35% 27g
Miel 3g
Ganache chocolat caramel :
Chocolat lait 25g
Chocolat noir 70% 16g
Beurre doux 5g
Une pincée de fleur de sel
Fruits secs torréfiés :
Noisettes torréfiées 26g
Amandes torréfiées 19g
Enrobage chocolat au lait :
Chocolat lait 62g
Huile de pépins de raisin 19g
Décoration :
Grué concassé 10g
Cuisson : 160°C pendant 15min.
00:00 : Préparation de l'appareil à gâteau
01:26 : Mise en moule et cuisson
01:42 : Préparation de la ganache chocolat caramel
02:49 : Pochage et ajout des fruits secs
03:27 : Enrobage
04:16 : Finitions
👇 Suivez-moi sur mes réseaux :
IG : @yanncouvreur
FB : Yann Couvreur
#pâtisserie #moelleux #moelleuxauchocolat

[@perihan8899]

Une tuerie chocolat 🍫 intense... MERCI

[@layjaadim9460]

Hello ! Punaiiise ça donne trop envie, la classe ! Merci bcp ! Mon moment préféré de la vidéo : l'enrobage 😋😋😋😋

[@undeux-trois5499]

Mmmmh un vrai gâteau de chef ! 👍

[@christinecormier5325]

Humm, çà fait très envie. Merci Chef.

[@francoisfloquet2275]

Une tuerie !!!!!! Merci chef

[@christophebob9478]

Il doit envie 🤪 recette encore bien détaillé ✌🏻✌🏻

[@hediaazzouz1128]

Toppppppp chef merci beaucoup

[@lailaal3582]

Merci pour la recette sympathique 👍👍

[@sabrinad6363]

A tester d'urgence ! 😋

[@mansourgassama6533]

Superbe gâteau miiiiiiiiam 🤙🏾

[@cedricepinette2560]

Super recette mais la dimension des moules svp ? Merci chef 😉

[@02patagonie77]

Genre c le gâteau qui remballe tous les antidépresseurs 😯

[@wolfiejm]

Addictif

[@celinelegrand1912]

Bonjour! Quelle est la dimension des moules ? Nous pouvons faire combien de moelleux avec les quantités indiquées en description ? Merci☺️

[@balo609]

Bonjour, il ya pas une erreur sur la ganache pr le moelleux ?

[@marinadileonardo9997]

Bonjour la recette est pour combien de personnes ?

[@lailaal3582]

Lol 😅cet fois sa marche j'avais reçu une alerte pour la vidéo et quand j'ai clique sa m'a marqué privé 🤔