BIFE À MILANESA | Cozinha Básica 2.0 | Mohamad Hindi

Carne macia empanada, bem crocante! Todos os segredos para fazer um bife à milanesa perfeitos estão neste vídeo. Testamos todos os "empanamentos" possíveis até chegar numa receita perfeita e deliciosa. Vem na minha que é sucesso!
Este vídeo foi feito em parceria com a Tramontina, que tem praticamente tudo para a sua cozinha! Saiba mais: www.tramontina...
Na série "Cozinha Básica 2.0" vamos revisitar os clássicos da culinária brasileira numa nova roupagem especial! Por aqui, descomplicamos processos e te ensinamos truques para que você possa se dar bem na cozinha. Se fizer alguma receita da série, marque com a hashtag #cozinhabásica pra gente ver por aqui.
INGREDIENTES
• 4 pães franceses adormecidos
• 3 Ovos
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de mostarda em grãos
• 1 ramo de tomilho fresco
• 1 colher de sopa de água
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de Páprica doce
• Pimenta-do-reino preta a gosto
• 4 bifes de patinho
• Óleo para fritura
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VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 19H E DOMINGOS, ÀS 17H.
Equipe:
Mohamad Hindi
Direção Geral: Rafael Ribas
Produção Executiva: Maryan Hindi
Produção Gastronômica: William Inácio
Assistência de Produção Gastronômica: Maria Catarina
Direção de Fotografia: Bruno Fiorio
Edição: Ygor Oliveira
Motion: Gustavo Pinheiro
Produção: Guilherme Froes e Ricardo Veras
Gerente de Projetos: Flávia Zündt
Estratégia Digital: Natália Alvarenga
#cozinhabásica #milanesa

[@mohindi]

COMENTEM AÍ: O que acharam da volta da Cozinha Básica? Quais técnicas e receitas vocês querem ver por aqui?

[@luciosilva2380]

Queremos o arroz carreteiro no estilo gaucho.

[@gutomattos108]

Adorei, vamos aprender mais!!! Que tal mais molhos, tipo sweetchili?

[@luanadorni5508]

receita de omelete, nunca consigo fazer certo

[@juliabraga478]

Muito bom! Faz um molho de tomate top pra gente fazer esse bife aí a parmegiana

[@mariza.324]

Feijão! Aprendi fazer feijão bom foi nesse canal aqui, imagina a versão melhor ainda

[@vivianalmeida8100]

Podia ter um quadro de cozinhas regionais.

[@arlistonrodrigues3377]

Up demaisssss

[@sandraaraujo2254]

Up

[@vitoriamanoela3238]

up up up

[@kevinrafael2719]

Eu acho que ele já faz isso.

[@lucaspaiva5494]

Up

[@FernandoMorais-qz8jl]

Moha saudades da série 3 tipos de... confesso que quase me enganou com o lance de coach kkkk ,eu disse quase ,ficou uma delícia esse milanesa bateu uma fome agora

[@mohindi]

Em breve ela volta. Deixa só a pandemia passar. 😉

[@antonellaspinola8207]

kzbin.info/www/bejne/barGoIF5f9KUsNk Veja isso!

[@sandrabaumgartenbattesini230]

@mohindi será que fica bom esse empenamento no forno?

[@victorgomesdelima4057]

Cara, a produção do canal nesse novo local tá ainda mais incrível! Única coisa que parece que ficou um tico prejudicada com o espaço maior é o som, mas tá tudo muito incrível!!! 👏🏾👏🏾

[@mohindi]

Vamos melhorar isso em breve. Valeu Victor! ;)

[@joesc25]

Também achei estranho, parecia que estava gritando, mas o espaço está bacana, parabéns

[@fernandakeisy1877]

sonho em cursar gastronomia e este é uma das minhas maiores inspirações! lindo, amo teu trampo e teu estilo, beijo

[@mohindi]

Que mara Fê, tamo junto! ❤️

[@andrielaludewig1729]

2aak

[@edsonramosti]

Demais seu comentário, atualmente estou no ramo da tecnologia, mas sempre adorei a cozinha e não sei hein... acredito que nos próximos 5 anos eu me arrisque haha

[@DanielSouza-sw6ug]

O amor pela gastronomia só faz aumentar a cada vídeo do Moha! Parabéns, Moha! Sucesso♥️

[@mohindi]

Valeu Dani! Se testar o milanesa me conta.

[@mateushenriquecremon7554]

Gente que orgulho dele! Acompanho desde o começo do canal. ❤️

[@mohindi]

Valeu Mateus! 😉

[@vanka8171]

Sim concerteza kkkkkk 2 comentários no canal

[@mateushenriquecremon7554]

@@vanka8171 Irmão nunca fui de comentar em nada mas sempre assisti tudo!

[@calangocego8369]

Eu acredito nele poia eu sou uma pessoa que começou a comentar nós vídeos recentemente, melhora a interação com o vídeo

[@lorenzocoracaodemaloqueiro4163]

Essa cozinha está topzeira!!!!

[@mohindi]

Ela tá demais né? ❤️

[@lorenzocoracaodemaloqueiro4163]

@@mohindi Sim,parabéns aos envolvidos.🙋

[@guaxinimdanix4035]

@@mohindi eu acho q n e o Mohamed q responde n kkkk

[@adrianacardoso7099]

As novas cozinhas estão lindas! O canal sempre foi impecável, mas é incrível como está cada vez mais profissional. Cenário, fotografia, edição, tudo no maior capricho! Sou fã Ahhh.. queria muito te ver gourmetizando um belo tropeiro.. rsrs

[@phelipemassi6399]

Caraca, a produção tá SENSACIONAL Impressionante, um canal que já era tão bom em conteúdo, com esse HOMEM INCRÍVEL apresentando conseguiu ficar melhor ainda, desenvolvendo uma didática muito linda e bem feita

[@chipherz]

Quando o Mohamad fazer The Kitchen Coach Season 2, já sabemos que vai ser uma nova cozinha, lembrem-se disso.

[@antonellaspinola8207]

kzbin.info/www/bejne/barGoIF5f9KUsNk Veja isso!

[@alinefloriz7332]

GENTEEEEEEE EU FIZ ESSA BIFE À MILANEA, a família amouuuuuuuu. Que incrível a textura q o pão dá. Mudeia algumas coisas pq ñ tinha a mostarda. Ma coloquei um pouco de mussarela ralada no ovo. Bom, ganhei nota 10 kkkkkkk. Valeu Mohamad

[@ivaninascimento3968]

Gente, esse menino é incrível, ele faz muitas coisas, quase tudo, inclusive cozinha Regional, as vêzes muito melhor do os daquela região. Eu amo maratonar Mohamad. Torci muito por ele no master chef em que participou. Inclusive, Mohamad vai está cozinhando na próxima semana no Master chef no dia 10/08/2021, na Band. convidado pra lá de especial. Amo esse garoto, é alguém muito especial e profissional.

[@moldespraticos]

Esse canal tá ainda mais irresistível com essa produção toda. Só alegria por cada conquista 🤩

[@omiguell]

Adoro o quadro cozinha básica. CONTINUE.

[@sandrabaumgartenbattesini230]

Amo suas receitas. Fiz pela segunda vez a mostarda. Maravilhosa, não compro mais. 😋

[@AndersonSilva-ty3vx]

Gostei do vídeo,as mudanças de cenários ficou top!

[@mohindi]

Valeu Anderson! 😉

[@antonellaspinola8207]

kzbin.info/www/bejne/barGoIF5f9KUsNk Veja isso!

[@joaogabriel9317]

Meu deeuuus eu amo o jeito q vc fala,é tão bonito o jeito de cozinhar

[@TheLycanLogan]

Só vim dizer que resolvi seguir a receita ontem e a mostarda realmente da um TCHAN muito bom.

[@flaviovictorferrante7537]

Estava até triste ... Obrigado por ser trote ... Vc eh o melhor canal de gastronomia ...

[@naovejo5884]

Oi, seria legal receitas pra que o alimento possa ser congelado! tipo pra pessoas que cozinham tudo no domingo e congelam em porções para o resto da semana! abraços!

[@testadotestando2031]

Nada presta congelado , perde textura. Porém ..

[@deborahlee6800]

@@testadotestando2031 , fato no mundo ideal. No mundo real, porém, tendo-se que trabalhar de casa e optando-se por fazer a própria comida, esta tem sido a realidade de muita gente nesta Pandemia, incluindo esta que vos fala. E não estamos falando de congelar pratos durante meses; são apenas os pratos da semana útil, que mesmo que possam perder um pouco a textura, serão ainda mais saudáveis e saborosos que a maior parte do que poderia chegar à minha mesa via aplicativo. ;))

[@testadotestando2031]

@@deborahlee6800 sim . Entendo todo o martírio . Como pequena crítica q sou . Há de se notar , na disparidade entre o fresco e o congelado. Sobre o pedido no app , tem opção para escolhas saudáveis.

[@amandaraeleamaro3961]

Melhor canal de culinária do youtube

[@aline1518]

Sensacional, arrasou como sempre, essa balança é pura Nostalgia, lembrei muito da minha infância 👏👏👏

[@antonellaspinola8207]

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[@claudemirpaeslira2613]

Meu canal favorito,agora aprendo usar as especiarias e as ervas,top esse canal

[@mariza.324]

isso aí amigos: " a vida é uma constante evolução" sabias palavras Mohindi, adorei

[@mohindi]

Hindi, Mohamad. Hahhah

[@cleudinizoliveira2058]

Muito bom eu acompanho seus vídeos aqui do interior do Ceará, gostaria de ver vc fazendo uma buchada de bode ou tripa de porco com acompanhamentos nordestinos, cuscuz, arroz, feijão, um suco de caju etc... Valeu um abraço 🤠🤙

[@eddieoliveira3363]

Acabei de conhecer seu canal e já vi vários vídeos! Amei!!! Descomplicado, simples e super simpático. Parabéns!!! Virei sua fã de carteirinha. Sucesso sempre!!!

[@RodrigoSantos-rq2ij]

Caramba que formato, que edição que apresentação! Lindo demaisssss!

[@xuniorxil]

Mohamad conseguiu o que todo cozinheiro quer, ser patrocinado pela Tramontina. Parabéns, merecido!

[@nataliafagundes8254]

Vocês precisam criar uma playlist no Spotify, pelo amor de Deus!

[@eminakao4074]

Hummm!!! Gosto muito da Cozinha Básica!!

[@antoniocaetanodossantosjun1367]

Baita vídeo! Qualidade absurda!

[@juanribeiro5796]

Não tem como não comentar no upgrade que rolou na produção dos vídeos, parabéns pra toda a equipe!

[@fernandakeisy1877]

AMO TANTO ESTE HOMEM MEU DEUS

[@anna.carolinam]

O estúdio tá bonito demais! As edições também ganharam uma cara nova. Adorei! 👏 Continuarei aprendendo e me aventurando muito na cozinha com suas dicas haha

[@iaranorman2312]

Que bom que voltou ao normal 🙏🙏🙏🙏

[@adrianas2783]

Amando essa nova fase sua !!! Piro nesse fogão 😍 parabéns!!

[@Mellye10]

Adoro milanesa. Que processador lindo.

[@yagorosadeoliveira3622]

Por favor continue com essa série

[@thattysouza5057]

Ótimas dicas! Muito obrigada! Ajudou demais😊

[@vevjss]

estou amando esse novo formato

[@RaquelAraujo]

Maravilhoso 👏 👏 👏 obrigada por dedicar-se fazendo vídeos 📹 pra orientar tantas pessoas, eu adoro seus vídeos 📹 estou aprendendo muito 😊

[@mohindi]

Que mara saber disso Raquel. Se testar a receita da milanesa me conta! ❤️

[@bbbbrasil24]

Parabéns pelo o novo cenário👏 Você arrasa demais ☺️ aprendi a fazer receitas incríveis com você

[@mohindi]

Valeu Bruna, tamo junto! ❤️

[@giannagarda7598]

Tramontina é show!!! Por falar em fritura - tempurá 😋

[@kdorini]

Moha ensina a a fazer Moqueca Capixaba

[@mohindi]

Temos uma super vontade. Quem sabe em breve, agora que estamos nessas cozinhas lindonas?

[@kdorini]

@@mohindi Parabéns pelo sucesso, desejo muito mais.

[@patycoutinho7821]

Boa pedida! 👏👏 Sou capixaba e moro em Salvador. Hoje em dia amo os 2 tipos de moqueca. hehehe

[@DeboraLopes-ev2vs]

@@patycoutinho7821 Eu Paulista, até hoje não entendi a diferença entre uma, e a outra 😛

[@patycoutinho7821]

@@DeboraLopes-ev2vs Pra mim, a diferença maior é a adição de dendê e leite de côco que eles usam aqui. Mas cada uma tem seu charme e sabores únicos. Sou suspeita. 😅

[@batatarustica9492]

caramba, essa fotografia tá muito linda e todos os cenários, além da comida, óbvio! parabéns ❤❤

[@digit2012]

titulo: cozinha básica ingredientes: mostarda ancienne fransua kkkkkkkkkkkkkkk to zuando eh óbvio q vc n é obrigado a usar

[@daniticon1]

Outro dia eu buguei quando ele falou em cardamomo. A minha cozinha não é básica, é humilde mesmo.

[@Larissaltz13]

Fiz essa receita hoje e achei que ia dar errado, confesso kkkk e deu MUITO certo! Fiz com frango e ficou que nem um frango frito americano. Ficou uma delícia ❤️

[@valnicequeiroz443]

Uau!!!!! Tudo incrível: cozinha, cozinheiro, milanesa, utensílios!!!! Parabéns Mohamade, dá pra ver sua paixão pela cozinha em cada detalhe!!!! ❤

[@ClaudiaRibeiroLopes415]

Bife à milanesa é o meu tipo de bife predileto!!! Adorei saber como faz a farinha de pão (farinha panko), obrigada!!!

[@mariacida1546]

Bem que você poderia nos ensinar umas receitas de DOCES TURCO. 🥰😋

[@julianamaria5153]

Quero os doces de lá parecem incríveis!🥰

[@ediltoncruzsilva3480]

Show de bola

[@d.r9335]

Trolou com a gente....Amei a nova de cozinha básica

[@biaoshful]

mohamad, lembro em 2014 no primeiro masterchef em que eu torcia MUITO por voce, via com meu namorado na epoca e ele fala que como podia que voce era daquele jeitão, mas eu defendia que voce cozinhava bem e tinha ideias incriveis. voce ficou em terceiro naquele ano, mas mostrou todo teu potencial. logo que voce começou o canal tambem fui acompanhando, aprendendo e melhorando minhas habilidades com voce (meu amigo ate me chama de cadelinha do mohamad pq vivo reproduzindo as receitas e as tecnicas HAHAHA). ver onde voce chegou dá um quentinho no coraçao muito grande! tu merece muito e obrigada pelo ótimo conteudo ❤️

[@vaniaaparecidamerlandesouz9768]

Mohamed, vc é muito bom! Show. 👏👏👏👏

[@pedroleonidascamargo5123]

Karalhooo maluco é brabo.... parabéns venho acompanhando o canal!!!ótimas receitas....

[@claudiasouza3463]

Segui passo a passo ficou ótimo

[@magX850]

Amei a volta da cozinha básica! Creio que cada profissional, como cada marca,tem o seu 'carro chefe' e o seu é essa forma ' interativa 'descolada' e profissional de apresentar. Bjs

[@vitormagalhaes1322]

Edição gráfica cada dia melhorando!

[@mariahelena451]

receita maravilhosa...parabéns

[@user-zv4nb9bu1m]

Amei.... perfeito esse quadro... faz um favor vai passando os ingredientes no rodapé igual na TV

[@mohindi]

Sugestão anotada!

[@c.7975]

Mohaaa faz um "Receitas de Fritadeira"

[@deborahlee6800]

Cozinha lindona!! Produção Supimpas. Parabéns!! ⭐🥳

[@patriciagoncalves3191]

Que bom vc ensinar com o pão, a panco para muita gente é cara. Já fiz com pão de fôrma integral.

[@KatherineFrasson]

cozinha básica, tudo pra mim

[@analacerda5204]

2.0 até nas imagens! Ficou show :)

[@pansiluezu3794]

Seus videos estao tipo, muito profissa 💯❤

[@cristianopeixoto4502]

Veio vc me inspira pela sua cozinha desenrolada e alegre. Nessa pandemia, aprendi a cozinhar c vc! Todo domingo tem um prato seu aqui em casa! Família ta adorando! Mto obrigado veio.

[@vozmeu9260]

Desde que conheci esse canal Estou viciado e recomendando pra minha família. Minha comida tem ficado muito saborosa. Obrigado pelo carinho com à explicação Até mais

[@isabellahozana4157]

Mohind, nunca esqueça que você é incrível e que o seu canal de culinária é o melhor do Brasil ! ❤️

[@vitorbloise6075]

Muito obrigado, vou experimentar !

[@GustavoPiau]

BIFE: 1:10 PODE FAZER QUALQUER CARNE 1:45 ELE PREFERE CARNE MAIS MAGRAS E MACIAS PINHINHO 2:05 CORTA O PATINHO 2:37 PROPRIA FARINHA DO PAO PARA EMPANAMENTO 4:50 PEGA ESSES PAOS E COLOCA PROCESADOR OU 5:53 OVOS TEMPERANDO 8:00 EMPANANDO 11:20 FRITANDO 12:53 PROVANDO Deixa um like se vc gostou do meu conteúdo.

[@shanisantos]

Obrigadaaaa, já ti vi em outros comentários colocando time no vídeo kkkk

[@novidadesgeek4339]

Valeuu kkk

[@elaineoliveira8404]

Amei está cozinha 😍😍😍

Cozinha linda, estúdio lindo... Você merece!

[@damianasiqueira7923]

Ahhh Eu adoro seus vídeos Mohamad 🥲

[@santiagom.paredes1030]

Os vídeos estão incríveis de mais! Parabéns Mohamed, Ribas e toda produção!!

[@LeonSilva94]

ô loco! a produção que já era boa subiu mais ainda de nível nesse novo espaço. feliz demais porque amo esse canal! parabéns aos envolvidos :)

[@erikas2696]

Adoro Tramontina 👏👏

[@marianaflores2613]

Que cozinha lindaaaaaa

[@nadegesilvadealmeida9709]

Muito bom esse vídeo.Merci.

[@ritaaparecidaventura3001]

Você é ótimo. Parabéns

[@yagorosadeoliveira3622]

Comecei a cozinhar na quarentena vendo os seus vídeos e simplesmente me apaixonei pela cozinha! Você é uma inspiração e admiro muito seu trabalho!

[@fran_limass]

Esse estúdio ta incrível

[@garand2002]

Mohamad mudou a minha vida ao ensinar fazer qualhada seca com iogurte natural. Valeu comandante

[@lalasantos7863]

Gastronomia fora da caixinha!! Amei!!

[@lalasantos7863]

Aahhhh, não acreditoooo! Sou tua fã demais!! Valeu!!

[@simonemendes2146]

Amei as dicas!

[@61guilty]

Parabéns pela produção nova!

[@normapetrauskaspetrauskas9457]

Deu água na boca!

[@millasouza5127]

vou casar e estou amando seu canal ainda mais as receitas do dia a dia, estou amando

[@marilenecanova8762]

AMEI.

[@sabrinabello252]

Amo demais bife à milanesa!!! Aeeeee. Finalmente alguma coisa que eu sei fazer!!! Só não usava a farinha, de trigo! Já vou testar!

[@mairavasconcelos548]

Melhor canal 👏👏👏👏

[@ClaudiaCruz-gf5oq]

Moha,está na hora de uma air fryer amor e de fato tenho vários produtos de Tramontina e não tem igual,é tudo de bom.😍😍

[@camilavieira8]

meu deus, a melhor pessoa que eu vi ensinando milanesa até hoje!

[@dayanasardella267]

Vc arrasa ! 👏🏻👏🏻👏🏻

[@inaraduarte2175]

Nossa, que delícia de receita. Tu é simplesmente, divino, Mohamad. Te admiro muito. Parabéns.

[@TheEduardoverga]

Cara, essa nova cozinha ficou show! Ta profissa demais! Sei que não é sua praia, mas uma série de noções básicas de confeitaria tbm iria mto bem!

[@oseiasdicasereceitas]

Ótima Cozinha Ótima Receita Amigo

[@jcirilo8112]

Muito fácil, irei reproduzi-los usando esses ingredientes no final de semana, certamente será um sucesso.

[@carolinnedsp_]

Adoro seus vídeos ❤️ Dá vontade de sair preparando todas as receitas