모카포트 황금꾸덕크레마의 비밀을 알아냈습니다 Mokapot Crema Secret
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Күн бұрын
@frolla 3 жыл бұрын
이태리 모카포트 공구합니다 naver.me/GsT4slj8 저희 성수동카페 놀러오세요 '프롤라' 성수동2가 272-35번지
@xoxod4829 3 жыл бұрын
먼가 마음을 고쳐먹은 볼드모트가 평화로운 주말에 커피마시는 분위기라서 행복하게 봤습니다 ..!!
@frolla 3 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋ 볼드모트에게 전해드릴게요 ㅋㅋㅋ
@tltma 3 жыл бұрын
사무실에서 육성으로 터졌어요..
@user-hx1qb9im7m 2 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@chantrip 2 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋ
@charlesk564 3 жыл бұрын
의상너무 멋지네요~~ 저의 서따일~~~
@frolla 3 жыл бұрын
ㅋㅋㅋ 서따일 맘에 듭니꺼 ~ ㅋㄱ
@borahmlee7199 3 жыл бұрын
아주 유쾌하고 유익한 영상이예요! 내일 당장 해서 마셔볼게요 ㅎㅎ Really funny and helpful content, thanks. I am going to make coffee tomorrow with the your easy and simple tip 😁
@frolla 3 жыл бұрын
Thank you.. let us know the result:)
@frolla 3 жыл бұрын
페쩨띠 모카포트 공구합니다(한정수량) naver.me/GsT4slj8
@yujinlee8348 Жыл бұрын
감사합니다!
@yoosillee710 3 жыл бұрын
완전히 반대로 하고 있었네요(뜨거운 물에 강불) 어쩐지 맛이 없더라니... 죄 없는 모카포트 탓만했었네요. 감사합니다:)
@frolla 3 жыл бұрын
급 모카포트 서럽 ㅋㅋㅋ 진짜 맛이 달라지실지?! 저도 궁금하네요^^
@yoosillee710 3 жыл бұрын
훨씨 나아졌어요!! 제 아침을 구하셨습니다!
@frolla 3 жыл бұрын
꺄!!! 보람차네요 😭 인스타에 사진 올리시면 저희 태그 달아주세요 구경가께요 😆 @cafeguard_korea
@yoosillee710 3 жыл бұрын
나중에 크리마 더 잘 뽑게 되면 올려볼게요ㅎㅎ 감사합니다
@루치아-p4w 3 жыл бұрын
카페꼭 방문해야겠어요~^^ 바리스타 클래스도 있음 배우고싶네요~
@faustozizioli8682 3 жыл бұрын
Thank you Chu for handling the camera well;)
@frolla 3 жыл бұрын
My pleasure 😭😂
@teslakorea7287 3 жыл бұрын
Awesome tip thank u
@썬미니-z1h 3 жыл бұрын
오 진짜 꿀팁 잘보고가요!
@TheLEE89 3 жыл бұрын
You have tried it, congrats! It looked tasty! What about the amount of water and coffee? Can you give ratios? Thx in adv.
@frolla 3 жыл бұрын
Add water till the line in the mocha container Also when the extraction is about half remove from fire and start pouring
@쟝뚜페 3 жыл бұрын
와우 진짜 꿀팁이네요! 어디선가 스페셜티 커피추출할땐 88도물을 사용하라길래 그렇게해서 정말 맛있게 마셨어서 계속 그렇게 마시고있었어요! 원래 모카포트로 스페셜티커피는 만드는게아닌데 추출시간을 빠르게해서 내리면 정말 맛있게 마실 수 있다고 해서요 ㅋ 반대로 일반 에스프레소용 원두를 사용할땐 아주차가운물을 쓰는거였군요 ! 반대로 생각하면 되는거였는데 보고나서야 깨닫네요 ㅠㅠ 내일아침 당장 해보겠습니당! 꿀팁 감사해용!
@frolla 3 жыл бұрын
모카포트 활용법이 정말 다양하더라구요 ;) 이렇게 저렇게 해보면서 내 방식을 찾는 과정이 재밌는거 같아요^^
@sili96885 2 жыл бұрын
모카포트로 스페셜티원두 추출할때 따뜻한 물로 한다는 말씀이실까요-?
@sili96885 2 жыл бұрын
@@쟝뚜페 오오 한번 시도해보겠습니다. 감사해요!
@SOONHYELEE Жыл бұрын
안녕하세요 반갑습니다 ㅎ 저 크레마 잘 안생겨서 이것저것 보는 중인데 찬물로 한번 해 볼께요. 근데 불은 언제쯤 끄면 될까요???
@frolla Жыл бұрын
안녕하세요! 보통 추출이 반쯤되면 끄면 되는데 크레마를 얻고 싶으신거면 조금 일찍 꺼야 크레마가 죽지 않아요. 보통 이탈리아에서는 크레마 신경쓰지 않아서 최대양을 추출하는 편이거든요 :)
@SOONHYELEE Жыл бұрын
@@frolla 아 그렇군요.. ㅎ 감사합니다 ㅎ
@frolla Жыл бұрын
크레마를 위해.. 중약불로 천천히도 한번 해보세요!
@SOONHYELEE Жыл бұрын
@@frolla 언제나 중 약불인데요 크레마가 막 생기다 먹을때 봄 없어서요 ㅎㅎㅎ 감사합니다 ㅎ
@frolla Жыл бұрын
모카포트는 크레마가 빨리 사라지는 편입니당^^
@edoardodefilippo1196 3 жыл бұрын
Wow 30% robusta must be so strong
@frolla 3 жыл бұрын
It was but tasted good:)
@성두현-k5c 3 жыл бұрын
꿀팁이네요 감사합니다^^
@hyeongseopjeong872 Жыл бұрын
울 어머니가 대충 끓여준 된장찌개처럼 되게 쉬워 보이는데 엄청 맛날 거 같네요
@youngjilee5779 2 жыл бұрын
영상 잘 봤습니다 그런데요 다른데서는 뜨거운물을 붓고 끓이라고 하던데요 찬물을 붓고 끓이면 끓는동안 수증기가 발생하고 천천히 끓어서 위로 조금씩 올라온다구요 그런데 여기 영상에서는 바로 크레마가 나오네요 그럼 다음에는 찬물로 만들어 보겠습니다 감사합니다
@frolla 2 жыл бұрын
안녕하세요 :) 찬물 쓰시면 뜨거운 물 쓰실 때보다 더 천천히 추출되는건 맞아요! 영상에서는 기다리는 시간을 편집해서 더 짧아 보이는거구요 ^^ 뜨거운 물보다 찬물로 천천히 추출하시면 크레마를 더 얻을수 있답니다 ! 크레마에 상관없이 이탈리아 가정에서는 일반 생수를 씁니다
@youngjilee5779 2 жыл бұрын
@@frolla / 네 그렇군요 답변 감사합니다.
@HolliFish Жыл бұрын
찬물과 더운물의 장단점이 있습니다. 커피 배전이 중배전에 가까울경우 찬물을 넣으면 크레마도 더 나오고 나름 괜찮은 맛이 납니다. 그러나 커피 배전이 중강 배전이나 강배전에 가까울 경우 찬물을 넣으면 상당히 쓴 맛을 가진 커피가 추출 됩니다. 이탈리아 사람들은 강하고 쓴 에소프레소 커피를 즐기기 때문에 괜찮지만, 한국인은 대부분 강한 쓴 맛의 커피를 좋아 하지 않습니다. 그래서 미즈근한 물이나 조금 따뜻한 물을 넣어 추출시간을 줄여서 크레마는 덜 나오지만 쓴 맛을 줄이는 방향으로 추출하시는 분이 많습니다. 각 나라의 맛과 문화가 다르 듯 각자의 입맛에 따라 추출하시는게 맞다고 봅니다.
@youngjilee5779 Жыл бұрын
@@HolliFish / 네 잘 들었습니다 감사합니다
@jackyi3472 2 ай бұрын
찬물을 끓이는거랑 따뜻한 물을 끓이는게 무슨 차이가 있는건가요?
@sidestorybyyuri616 3 жыл бұрын
저 커피 그라인더를 아침마다 이용한다면, 팔운동은 해결이하겠어요 ㅎㅎㅎ 완성된 커피 너무 맛 보고싶어요😊 꾸덕한 크레마를 만들거나 유지시키는게 힘든데 좋은 팁 감사해요~
@frolla 3 жыл бұрын
맞아요~ 언젠가 자동그라인더 들일려구요 😂
@estherjo.trumpet 3 жыл бұрын
인덕션용 모카포트 아니어도 인덕션에다 사용해도 될까요?!?! 지금 미국에서 지내고 있어서 집에 스토브가 인덕션이거든요ㅠㅠ 근데 오리지널 버전 사고 싶어서 어찌해야할까 고민이 되네요ㅜㅜㅠ
@frolla 3 жыл бұрын
저희는 인덕션용 아니어도 그냥 쓰긴했어요^^; 얼마 전에 작은 가스버너 하나 사니 편하긴 하더라구요! 요번에 새로 산 페쩨띠 모카포트는 인덕션 용이라 걱정없이 잘쓰고 있어요:) 모카포트 두어개 두고 상황에 따라 번갈아가며 쓰는것도 괜찮은거 같아요^^
@estherjo.trumpet 3 жыл бұрын
답변 감사합니다☺️☺️☺️☺️☺️
@manse5215 3 жыл бұрын
@@estherjo.trumpet 비알레띠에서 인덕션판만 따로 나와요^^ 인덕션판 받치고 사용하면 될듯하네요
@estherjo.trumpet 3 жыл бұрын
@@manse5215 아마존에서 찾았어요^^ 감사합니다~!!
@MoongK0000 2 жыл бұрын
ㅋㅋㅋ 저 글라인더 내꺼하고 똑같은거네... 아마존에서 $20에 샀는데
@김영욱-r9v 2 жыл бұрын
Good :)
@이진우-q5h Жыл бұрын
mio caro amico,quando guardo da vicino a chi assomigli nella voce coreano talento min seok oh aspetto
@maurozizioli4401 3 жыл бұрын
Come quello del bar!
@teslakorea7287 3 жыл бұрын
Esatto
@yuza3412 3 жыл бұрын
쿨팁!!
@차차라이 2 жыл бұрын
딱 원하는 사이즈의 모카포트인데 모카포트의 정보는 알수 없을까요??
@frolla 2 жыл бұрын
이 영상에서 쓰인 모카포트는 비알레띠 브리카 2컵 사이즈 입니다
@drmphy 3 жыл бұрын
어느 채널에서는 60도 정도의 따뜻한 물로 모카포트 추출을 하라고 해서 따라했는데 요즘에 모카포트에서 크레마가 안나오는 이유가 따뜻한 물 때문인 건가?
@frolla 3 жыл бұрын
모카포트 크레마는 다양한 이유로 결과물이 달라질수가 있어요. 1. 원두의 굵기 2. 불 세기 3. 불을 끄는 타이밍 4. 물의 온도 등등이요! 모카포트의 종류와 크기에 따라 여러가지를 조절하면서 추출해보세요 ^^
@레몬생강차 2 жыл бұрын
크리마 신경안쓰고 맛으로만 따진다면 차가운물로 끓이는게 더 나을까요?
@frolla 2 жыл бұрын
추출이 스며들며 진행되어서 차가운 물이 더 맛있는 것 같아요 :)
@레몬생강차 2 жыл бұрын
@@frolla 오우 감사합니당ㅎㅎ
@bakjina 11 ай бұрын
이탈리아 사람이 만드는 아메리카노라니!
@태블릿-g4k 3 жыл бұрын
저도 저 그라인더 쓰는데, 분쇄도를 어느정도로 해야할지 모르겠어요ㅜ 볼트 몇칸정도 풀어야 하나요?
@frolla 3 жыл бұрын
너무 가늘지만 않으면 되는거 같아요 저희는 중간으로 놓고 씁니다!
@alessandroenna 3 жыл бұрын
Minute 2:30 🤣🤣🤣 so funny
@frolla 3 жыл бұрын
Kkkkkk yeah :)
@eliotgunghojung1054 2 жыл бұрын
얼음물로 하면 더 좋을까요?
@frolla 2 жыл бұрын
한번 시도해보세요 😊 센불 말구요!
@snpark561 2 жыл бұрын
인덕션 모카포트가 있는데 인덕션 온도를 잘 못맞추겠어요. 계속 쓴맛이 나요! ㅠㅠ
@frolla 2 жыл бұрын
불 3~4정도(중약불)에 찬물로 해보세요 ㅜㅜ 너무 빨리 추출되어도 쓴맛이 날수도 있어요
@김솔하-j2e Жыл бұрын
그라인더는 어떤가요? 가는데 얼마나 시간 걸리나요? 쓸만하신가요?^^
@frolla Жыл бұрын
그라인더는! 수동은 여자분들께는 좀 힘들구요 자동으로 추천드릴게요 ㅎㅎ
@김솔하-j2e Жыл бұрын
@@frolla 자동 추천할만 하신게있나요? 코맥ME5. 추천글은 보았습니다만^^
@frolla Жыл бұрын
요즘엔 좋은게 너무 많아서 콕 찝기는 그렇구요! 저는 개인적으로 보기에 제일 이쁘고 쓰기 편한 걸 추천드릴게요 매일 손가기 좋은게 최고더라구요 :) 👍
@nxcjjdkrkikdlslekk 3 жыл бұрын
세척법도 알려주세요!! 하나하나 분리해서 세척하기 너~무 힘들어서 잘 안끓여먹어요😓
@frolla 3 жыл бұрын
그냥 열어서 커피 찌꺼기 버리고 헹궈서 잘 말리시면 됩니다^^ 세제세척 금지입니다!
@jwlim3161 Жыл бұрын
이게 제일 쉬워요 뒷정리. 핸드드립 닦을것 많고, 프렌치프레스 망 닦는거 짜증나고 이건 그냥 열어서 원두 털고 물에 맨손으로 씻어요 세제나 수세미도 필요없고요.
@심심이-g2g 3 жыл бұрын
솔직히 말씀해보세오. 이태리 카페 커피가 훨 맛있는데 카메라맨이 잘 말하라고 했져? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄱㄲㄲㅋ
@frolla 3 жыл бұрын
저는 진실만을 말합니다 ;)
@jaemin8266 3 жыл бұрын
그라인더는 어디꺼 쓰시나요?? 그냥 싼거면 상관없으려나요
@frolla 3 жыл бұрын
어떤 거든 상관없어요^^ 저희는 싼거써요 ㅎㅎ 링크 걸어드릴까요 naver.me/FdsoyHHA
@미니민-t9i 3 жыл бұрын
아이스오우터로 했는데ㅜㅜ 왜 전 저정도ㅇ 크레마가 안생길까요ㅜㅜ 뭐가문제일까여
@frolla 3 жыл бұрын
하하 1. 원두 담으실 때 꽉 담지 않으셨죠?(눌러 담으시면 안돼요) 2. 약불로 추출 하셨나요? 혹 영상으로 코치 받고 싶으시면 인스타그램으로 연락주세요 :) @cafeguard_korea
@미니민-t9i 3 жыл бұрын
@@frolla 빠른 답변 감사합니당!!!!!! 눌러 담지 않았다고 생각했는뎅 내일 한 번 다시 도전해보고 DM드릴게요👍👍👍👍
@frolla 3 жыл бұрын
@@미니민-t9i 네에 ㅎㅎ 모카포트도 추출 여러번 해봐야 늘더라구요 ^^ 좋은 하루 되세요 :)
@gerryKim-dq9eu 2 жыл бұрын
땡스 떠벌이 😉
@wonpyokim 3 жыл бұрын
0:01 , 0:28 , 1:25 , 1:52 브리카 , 2:26 , 2:59 , 3:13 , 3:26 , 3:46 크레마 비결 = 찬물 , 4:03
@kimanki25 3 жыл бұрын
저 모카포트는 절대 커피가 제대로 추출되지 않습니다. 추출 압이 제대로 형성이 되지 않습니다
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