Molienda de uvas cosecha 2012, con molino triturador, y de forma casera.

[@rafaelramirez1198]

hola amigo vivo en Venezuela y tengo la intención de plantar una viña si usted tiene información al respecto le agradeceria por favor. no se que tipo de uvas comprar y vi que su amigo diego tiene una parra, pero he visto muchos vídeos que recomiendan mejor la técnica de espaldera o vaso y recomiendan muy poco la siembra por parra, pero el espacio con el que cuento me sirve mas para sembrar parra. y como vi que su amigo diego tiene parra quisiera oír su opinión.

[@TheMcBravo]

deberias dejar las ramas que sostienen los racimos para que adquiera otro sabor o me gustaria saber en su experiencia porque no se los deja aparte de complicar la molienda!

[@hibirapita]

Como andas Angel, buscando videos sobre vino casero vine a parar aqui , me hice una maquinita parecida a la vuestra pero le puse engranajes laterales y en el lugar de las varillas puse 4 caños de 3 cm de diametro soldados a los rodillos trabaja tipo engranajes triturando la uva entre ellos anda muy bien y veloz y no tengo que empujar nada con un palo , el unico defecto es que cada medio cajon debo limpiar un poco los rodillos porque se van engrosando con la cascara pegada y queda dura asi que le quito un poco y vuelco el otro medio cajon ,aun asi se me hace muy rapido el trabajo te hago una pregunta tecnica, al vino luego de la fermentacion primaria le hechas algun conservante tipo sulfitos ? Saludos !!!

[@angelatedo]

Muchas gracias.El metabisulfito lo echamos al principio y una vez clarificado cuando se decide embotellar, o dejar en la damajuana, o toneles, barricas, He subido todo el texto y la historia del vino en mi blog, por si alguien le quiere dar un vistazo @2013/09/como-hacer-vino-casero.html Saludos, Ángel @comments#@comments#