Molino Dallagiovanna Uniqua Blue - Mehltest 70% Hydration

[@GeorgiosMertzemekis]

Hi. Super wie immer deine Videos. Frage wie lange ging die Stückgare?

[@highlow8875]

Hallo, uns schmeckt das Molino Dallagiovanna Uniqua Blue auch sehr gut. Kannst du dein Rezept und Vorgehensweise noch einstellen? Alles sehr informative Videos. Vielen Dank.

[@KeesJonk]

How long did you proof the dough balls for the pizza's after the initial 40 hour proof?

[@GianniCash88]

Sehr cooles und informatives Video 💪🏻

[@hubertthies3706]

Was ist das für eine Platte wo du die Pizza drauf zubereitest?

[@OfenBarung]

Hallo Hubert. Das ist das Ausziehbrett von tyzzeria.

[@hoitschi6552]

Pizza sieht verdammt gut aus Welches ist dein absolutes lieblingsmehl bei tyzzeria?

[@OfenBarung]

Vielen Dank 👍🏻 Mobilgrano Green, Uniqua Blue und das tipo 1 von molino dallagiovanna