Gachas manchegas. Santo Espíritu del Monte. Gilet. Valencia.

[@gemacustodio1899]

Las gachas a lo pobre quitaron el hambre a miles de manchegos durante la Guerra Civil. Mi abuela materna era manchega, de un pueblecito de Toledo llamado Villafranca de los Caballeros, y recuerdo que me contaba que las gachas a lo pobre, eran las que se cocinaban sin panceta ni chorizo y las gachas con tropezones eran las que sí se cocinaban con chorizo y panceta. Este plato me trae unos recuerdos llenos de mucho amor maternal, el amor de mi abuela, mi segunda madre.

[@abrahamjar12]

Buenas Fray Ángel, yo soy de un pueblo de Cuenca, Villar de Olalla, aquí mi abuela hace las gachas con hígado en vez de chorizo. Menuda suerte tenemos de haber heredado este plato manchego que ha salvado la vida de tantas familias pobres y de ganaderos.

[@Cristinact]

Yo le doy like antes de ver el vídeo, porque me gustan sus vídeos y recetas por default :)

[@JuanHernandez-qx8ej]

Gracias rey de la reconquista, porque con sus platos conquista mi estómago, pero con sus palabras mi espìritu

[@diegovelazquez872]

Su estilo siempre emociona: gachas de Corral de Calatrava dedicadas a sus gentes y especialmente a sus mayores,... Dan ganas de gritar: "vivan los pueblos de España y cada pueblo de este mundo y cada habitante de este universo"

[@carmenaparicio878]

¡VIVA! 👏👏👏👏👏

[@carmenbirriel9070]

Bien dicho Diego

[@loliolmedo8884]

Ummmm ,qué ricas!!!!! Se me han abierto las ganas d hacerlas, yo las pongo en la sarten y el acompañamiento en la mano a modo de pan. Paz y bien. Soy manchega!!!!

[@encarnapinerosanchez2066]

Yo e difru tado de comer gachas saladas varias recetas de gachas todas mui ricas con carne y también solo con un buen sofrito las más típicas de mi pueblo u pueblo de la región de murcia junto al mar mi pueblo se llama aguilas se hacen unas riquisimas gachas de caldo de pescado se hace con un buen sofrito es especias agua y pescado de caldo y de roca unas pocas patatas y se saca el cardo en una cacerola aparte y conel se cuajando las gachas con harina de trigo y son un.plato riquisimo ñan ñan

[@carmenaparicio878]

@@encarnapinerosanchez2066 Gracias por contarnos las gachas de Águilas. Las hacen parecidas en Fiñana(Almería) pero con harina de maiz y el caldo con boquerones. Están de ensueño.

[@Meli_LaMeli]

Padre, yo soy de Cuenca y aquí echamos la harina antes que el pimentón, la tostamis un pico con el aceite y al final le añadimos el pimentón y la mágica alcaravea. Y ya, el agua y a batirlas. Gracias Padre

[@antoniacruz3554]

Buenas tardes, yo soy de Moral de Calatrava nacida allí pero de pequeña, mis padres se fueron a torrejón de torrejón. Me casé con un americano y aquí en Estados Unidos llevo viviendo más de 50 años. Me da mucha alegría ver tus vídeos y me has traído unos recuerdos tan grandes con las gachas manchegas que no se puede usted imaginar, pues a mí me gustaban muchísimo cuando las hacía mi madre y de pequeña iba a coger aceituna con mi madre y el grupo claro y mi madre era la mayor del grupo y se encargaba de acceder al almuerzo exactamente como lo ha hecho usted me ha traído nuevos recuerdos tan vivientes que estoy muy agradecido y no me acordaba muy bien de hacer las gachas, pero ahora que lo he visto usted se han quedado en mi corazón muchísimas gracias y por el trabajo que está haciendo tan bonito enseñando recetas de pueblo es un encanto. Dios lo bendiga y siga con la faena que yo y mi esposo también lo ve perdone que le he escrito mucho, pero me ha hecho muchísima ilusión de verlo haciendo las gachas manchegas tan famosas para mí.

Me alegra mucho haber despertado tan hermosos recuerdos. Paz y bien!

[@mechaalfonso6495]

Qué ricas se ven esas gachas.Desde Argentina Mercedes Alfonso

[@ManuelMoreno-ll6ly]

Que manchego tan auténtico y buen cocinero es este hombre.Manchego tenía que ser

[@ceciliahayer7409]

Estas gachas,tienen que estar riquisimas.Mi tia,las hacia dulces con matalauva.y no las he comido nunca masMe encantan los comentarios y yo que vivo en Suiza hace 55 años,me trae recuerdos de mi ninez ,de costumbres y fiestas pueblerinas.Muchas gracias!!!!.

[@marisanunezdearenas696]

Me encanta como lo rsplicas y como eres como me gusta esos pueblos tan bonitos yo soy de Ciudad Real y mis padre. Daimiel aunque esto yafuera de mi tierra muchos años pero la adoro todo lo de ayyi cuando vuy vengo cargada de todo y tengo una devacion grandísima por mi Virgen del Prado que es preciosa me das una tranquilidad escucharte de como hablas de tu tierra y de su gente gracias por ser como eres

[@manuelcolchoncalahorro2301]

Buenos días,Padre.desde Sevilla.Que rico.Que hambre. Saludos

[@carmenzayas66]

HOY DIA 26 DE MAYO QUIERO FELICITAR AL PADRE ANGEL EN SUS 51 AÑOS QUE DIOS LE BENDIGA PAZ Y BIEN !!!!

[@cathyhernandez-charrier5519]

Desde luego que gloria verle cocinar esas preciosas recetas !!!! Que gusto tiene que ser !!! Gracias Padre

[@davidcovenant3624]

Que gran bastión de la gastronomía Española y en cuántas mesas a reunido tantas familias de clase trabajadora, Fray Ángel, hoy este plato es servido en restaurantes de alta alcurnia y pago con tarjeta, al igual que otros muchas recetas de humilde cocina. Un abrazo muy fuerte para todos y también para los seguidores de este fantástico canal que usted regenta entre fogones.

[@asuncionangulo1173]

Ole que buenas yo soy Manchega y mi madre nos las hacia pero ahora casi no me acuerdo de cuando las he comido,uuf gracias ,por tener ese cariño a esa tierra tan estupenda😊

[@amaliarodriguez1863]

Menudo platazo mas bueno padre Angel muchas gracias es umplacer lo bien que cocina gracias

[@mercedesadda1721]

Ole Corral de Calatrava y sus guardianes, esos mayores geniales!!!, y sus gachas y ole la gente de la Mancha, acogedora y amable. Las haré pronto, nunca he hecho gachas, pero seguro que esta receta me sale bien buena. Gracias!!!

[@montserratricart1503]

Padre Ángel que buenas tienen que estar muchas gracias por enseñarnos tantas buenas recetas y por su explicaciones que tenga una buena semana de una catalana que le admira 😊

[@juancarlosgarcia7924]

Gracias por compartir sus recetas. son siempre ricas y sencillas

[@EpDOLZ]

Es un placer poder escucharle, padre Ángel. Gracias

[@lorengomez1749]

Muy ricas las gachas, debéis hacerlas, os encantarán. Soy también de la mancha. De Moral de Calatrava, situada entre Almagro y Valdepeñas. Me encanta la cocina Franciscana, todo muy bueno y muy bien explicado.

[@manolitacastro3427]

Mi madre también cantaba esa canción, era de Valdepeñas!!! 🙅‍♀️🙅‍♀️

[@m.carmenvm7031]

Gracias fray Angel, su cocina es sencilla y sobre todo sabrosa. Gracias. Paz y Bien. y que como el Señor no se canse de enseñarnos esa cocina tan estupenda.

[@RosaRodriguez-po7fc]

Riquisimo, mi yerno también es de Corral de Calatrava y cuando he ido al pueblo mi consuegra las prepara y me encantan, gracias x la receta yo las haré aquí en Torrejón.

[@pchgarcia60]

Desde Valdepeñas querido amigo bien hechas esas gachas, de las que mis amigos dicen soy un experto, sin probarlas se adivina que están exquisitas…

[@manolitacastro3427]

Mis padres eran de Valdepeñas y del mal nombre(Chaparros) Saludos🙅‍♀️🙅‍♀️

[@mariabernarda1259]

Me encantan estas recetas fáciles ,sencillas,y estupendas,gracias a esta gente que nos encanta como siguen enseñando estos manjares.Animo y enseñarnos recetas como estas, que Dios les de fuerza y amor.-

[@carlos2driguez269]

Harina de almortas! Primera vez que lo escucho, imposible receta en Panamá, pero si muy interesante, por lo educativa, y porque da pié a experimentar con otros ingredientes , tiene que haber un día para arriesgarse en la cocina, y otro para disfrutar en una romería, como la de San Sibrán, en Pontevedra,... Gracias por recordarme esas raíces de pueblo, de nuestros orígenes,, que siempre están en el fondo de lo que hoy somos, saliendo a flote cada vez que las necesitamos. Un video agradable de ver, por lo que nos hace recordar y sentir, cuando lo de menos es que su pueblo sea el mío.... Y no consigamos esa harina!

[@patriciastellamaris1388]

Hasta verlo y escuchar los sonidos me gusta....imagino que habrá un huerto allí.....todo imaginación...y después un paseo y una lectura...me encanta

[@kukigarcia1723]

Cómo siempre espectacular,padre. Que recuerdos mi madre las hacía de cuando en cuando. Ella era de jaraguas aldea de el interior de Valencia.utiel Requena. Y la harina se puede encontrar en el supermercado. Mi hermana la compra. Un saludo buena proa.y paz y bien

[@SergioRamos-hf2pj]

Qué aspecto más delicioso, gran receta del hermano Ángel

[@letymartinez3933]

Muchas gracias por compartir sus deliciosas recetas españolas, amo sus platillos, lo conocí hace poco y desde sus patatas a la importancia, lo sigo. Dios lo bendiga 🙏

[@doloresd3044]

Que orgullosos tienen que estar en Corral de Calatrava... Y nosotros agradecidos por enseñarnos tanto de su pueblo, de sus vivencias y de su cocina. Paz y bien.

[@joseangel7812]

San Isidro,el día de mi cumpleaños y el patrón de mi ciudad,Madrid. Gran canal para aprender a cocinar de verdad.

[@janebardalez9347]

Gracias padre por la receta. Lima_ Perú.

[@terebarbazan5278]

Qué maravilla de plato mi abuela también lo hacía somos de Toledo todos los platos los veo me encanta tu cocina sigue haciéndonos comidas qué son una maravilla y las hago casi todas saludos

[@alfredomunozfamoso7191]

Saludos desde Argamasilla de Calatrava nos encantan las gachas.

[@isabelmariamoscardo7550]

Que hermosa expresión “la hermana agua” para los valencianos tiene un significado especial. Gracias padre por su sencillez.

[@cordobanlallana]

En Córdoba se sustituye la harina por pan picado del día anterior y se les llama migas

[@anam.o.schroder4235]

@@cordobanlallana Como en Portugal

[@jesusrodriguez5178]

Seguro, con UD hermano Ángel,su pueblo Corral de Calatrava se hace grande, un poco más a partir de hoy con ese homenaje tan cariñoso y sentido a sus mayores. Qué detalle!!

[@susanart1468]

Gracias por la receta y viva La Mancha

[@lorengomez1749]

Por aquí se canta: A la Mancha manchega que hay mucho vino, mucho pan mucho aceite mucho tocino y si vas a la mancha no te alborotes porque vas a la tierra de Don Quijote.

[@sagrariocanadilla5008]

Olé, olé y olé!! 😂😂😂

[@zoilagallegonova1812]

Que a Legro a verle hacer este ajo tan bueno me recuerda cuando lo hacía mi madre yo soy de cozar cerca de Villa Nueva de los Infantes gracias por estás recetas Tan ricas de la mancha Zoila saludos con mucho cariño❤️

[@solyluna7814]

Que ricas , mil gracias por enseñarnos tanto ,las haré 🙏🙏🙏

[@JuanCarlos-dv5ov]

Menudo manjar. Benditas recetas. Me quito el sombrero. Gran chef. Falta el pan, ese gran manjar que se espera con gran ilusión.

[@WeuraDrakulya]

Gachas de pitos es como mi madre las ha llamado siempre. Maravilla de plato que al verlo hoy se me ha antojado, pero que hay comer con moderación. Un placer como siempre y esta vez más al sacar un plato tan típico de nuestra tierra.

[@Lotus1833]

Se nota un dejo de tristeza padre ! Me pasaba cuando regresaba de mi tierra y le tenía que decir asta luego a mi madre 😢

[@leonorag.4154]

Que sabrosas las gachas manchegas. Gracias. 🌷

[@juanantoniocanadillasalham8712]

Cuantos años hacía que no las veía hacer. Muchas gracias Padre

[@piedadgomezsierra5606]

Fray Anjel muchas gracias por la recta de las gachas Yo soy manchega Del Toboso Un pueblo precioso Saludos paz y bien

[@anamariapeinadovictorio8931]

Buenísimas, en mi pueblo también las hacemos.Enhorabuena.

[@lapuertadelafe.8436]

Un lujazo de comida!... maravilloso...😘😘😘😘😘

[@silvia8312]

Gracias Fray Ramon Me inspira Ud, aunque yo este cocinando algo distinto. Gracias por las ensenanzas y por la cultural que nos comparte pues cocina es tanbien cultura

[@angelgarrido9396]

Harina de pitos le decimos en Manzanares mi pueblo, y aunque ahora estoy por Murcia desde hace unos años siempre lo llevo en mi corazón y voy cuándo puedo y compro cosillas de allí para Murcia y así no dejar tan atrás mi tierra de la cual estoy muy orgulloso de haberme criado allí

[@tipona10]

Pitos o titos?

[@angelgarrido9396]

@@tipona10 pitos a esa legumbre de la que sale esa harina en mi pueblo le decimos pitos y tiernos están muy buenos

[@tipona10]

@@angelgarrido9396 vale , es que en Criptana es harina titos

[@angelgarrido9396]

​@@tipona10 en cada pueblo le dicen de una forma distinta

[@paquimorenomolero493]

Madre mía! Tengo la boca hecha agua🤤

[@eddiespinoza7287]

Me gusta 👍 incrementar a mi recetario de cocina estas técnicas que ayudan a mi conocimiento gracias por compartir👏👏👍🙏🇵🇪

[@ElCozinante]

Que buena pinta compañero, las gachas son de esos platos que te quedan en el recuerdo para toda la vida, debe de ser por su sencillez, muchas gracias.

[@carmenzayas66]

Mi marido es de villanueva de los infantes. Mi suegra las hacía igual. UNA MARAVILLA!!!! Este verano haremos turismo rural Todo el mundo a visitar Corral de Calatrava. Ya verá padre se le va a llenar el pueblo ja ja ja me encanta!!! PAZ Y BIEN!!!!

[@mariadelpilarlucasnavalon3352]

Rica receta Soy manchega y me encanta como cocinas. Un saludo

[@emj6718]

Madre mia madre mia padre Ángel es usted un ángel del cielo que Dios le bendiga paz y bien

[@franciscaramonaramirezdura8034]

Si es riquisima y me ase recordar a mi tio tata padre tabien era muy bueno para aser comida para darles a los acolitos que tenia a muchos niños pobres que comidadas como las de fray AngelRamon son tan esquisitases una bendicion tenerlo con tan fabulosas resetas

[@sandra-9148]

Que gusto da oír cosas tan sanas de su pueblo .y como lo explica con tanta paz

[@franciscosanchez4337]

Bueno, bueno, bueno, que señorío, gracias hermano, que envidia sana lo que usted trasmite, para el buen comer sin lujos innecesarios y su hermandad, HERMANDAD lo digo en el sentido más noble e intenso de la palabra, los humanos somos todos hermanos, pero nuestros hermanos hispanos son más próximos, muchas gracias es usted un ejemplo. Su lema Paz y BIen, lo más necesario en estos momentos con convulsos,. UN abrazo a los que sufren,

[@mariaguadalupelemboaguado1825]

Muy amena y con substancia la platica , provecho Fray Ángel 👍😋🙏

[@mercedesblancomiguel6652]

Hola soy de Algeciras pero he estado en Ciudad Real y cada día hemos ido a conocer los pueblos y me gustan mucho , por allí he comido las gacha, las migas, el tiznao y muchos, un saludo con motivo cariño y respeto

[@mariajesusramosramirez6]

Muy buenas noches . Es la primera vez que. Saludo a un fraile , que tiene tanta sabiduría . Desde mi humildad Canaria. Tan solo con lo que usted trasmite ,. Hace feliz. A los que lo ven . Sonreír es gratis , se regala y nos lo agradecen. En Canarias hay muchas Patronas , una en cada isla . Un saludo grande a todos los frailes del mundo .

[@arcoiriskiruna]

Que ricas gachas manchegas, fray Ángel!!!! Corral de Calatrava, tiene un hijo ilustre y muy buen cocinero!!!! Felicidades a los corraleños.

[@joseantoniomoyaperez2326]

Muy bien explicado y ejecutado 'muchas gracias, Corraleno, saludos desde Villahermosa

[@Carmen-hz2br]

Espectacular. Como todo lo que hace. Amén

[@pedronunez4507]

Dios Nuestro Señor, nos ha dado la palabra, aparte de para comunicarnos, para convencer. Lo ha conseguido en este caso. Muchas gracias por las enseñanzas, numerosas y muy prudentes, que a mí me emocionan . El único problema es que no nos las podemos comer juntos . Un abrazo muy fuerte de un amigo .

[@teresaruizrodriguez367]

Fray Angel Saludos cambia nuestro diA con sus relatos e Historias Dios los Bendiga,, Frayles de Santo Espititu,,

[@angelaalcaide]

Yo las hago una vez al año y me salen igual igual y que ricas. Aquí se apunta hasta el tato...un saludo padre x sus recetas tan ricas y tan sencillas. Sabor de la cocina de nuestras madres. Le copié el pollo en pepitoria y se me saltaban las lágrimas. Gracias.

[@knightroseandsword.bloodys713]

Fray Ángel, Usted siempre tan ameno, con sus maravillosas recetas y con sus vivencias y anécdotas. Hoy he probado su receta, con la diferencia de que no hay harina de Almortas, y he puesto harina de trigo. No es lo mismo, pero ha tenido éxito. Cómo siempre, le agradezco su trabajo y le ruego, nos tenga presentes en sus devociones diarias. Laudeatur Jesu Cristhus, Amén.

[@rosahernandez4573]

De corraleña a corraleño muy orgullosa de mi paisano y de mi gente. Me encanta que hables de nuestro pueblo .Tu cocina sencilla y muy tradicional es de lo mejor que grande eres😘

[@salvagiolivares7580]

muy rico padre!!!! como siempre. paz y bien

[@phelixafeli3655]

Diga que si , que aya donde uno vaya , el terruño de cada uno se lleva en el alma y corazón , espectaculares esas gachas , que ricas calentitas , paz y bien de una Castellana , Vallisoletana

[@rosaleiva7036]

Que platazo pater,, q arte tiene utd,,, gracias por compartir

[@ursulaortizrubio8156]

Muchas gracias Portu grandes palabras me encanta escucharte cuánta sabiduría me quitas las penas cuánta compañía me haces estoy aprendiendo a cocinar que no sabía y me estás enseñando hacer una persona sencilla que las pequeñas cosas son más grandes que Dios te bendiga por tanto bien que nos haces un fuerte saludo

[@juanamerlo657]

Un saludo desde valdepeñas!!, riquísimas nuestras gachas, acompañadas de nuestros buenos vinos valdepeñeros🍷🍷salud!!!

[@rosariomorenogutierrez1631]

Me ha encantado la receta y más escuchar que la Virgen de su pueblo es la misma que la mía, viva la Virgen de la Paz!!

[@franciscocastro8168]

Que grande Fray Angel!una estatua suya le tenian que poner en su pueblo por el cariño con que habla de sus paisanos y de la comarca,y de verle hacer esas suculentas gachas he engordado kilo y medio.Paz y bien y viva Corral de Calatrava y sus gentes!!

[@mariajosegonzalez902]

Las galletas rayadas, las tortas de manteca calentitas, las gachas de matanza... ¡Qué recuerdos de mi niñez! cuando iba a visitar a mi abuela y a mi familia en Almansa, Albacete, todos los veranos y me quedaba hasta septiembre. Gracias por haberme traído ese recuerdo.

[@virginiapegoblasco9343]

PAZ Y BIEN A TOD@S LOS QUE SIGUEN EL CANAL DEL PADRE ÁNGEL. DESDE MÉXICO LES ENVÍO UN FRATERNAL ABRAZO.

[@lourdesgalarzaordonez2254]

Saludos y gracias Fray Angel por compartir sus buenas recetas riquisimas

[@joaquinbatallergonzalez4619]

Gracias Fray Ángel Este plato no se puede perder. Es nuestra cultura y, además, ha quitado mucho hambre, a Dios gracias Paz y bien

[@hugoz4626]

Con usted da gusto señor humilde mio

[@rosariobautista4793]

Hola Fray Ángel . Mi padre de San Clemente ❤️mi madre de Santa María del Campo Rus. Buena receta y olé por usted

[@josefamendezmendez6873]

Que maravilla escucharlo 👏👏👏

[@pepamartin4247]

Que buena pinta,me recuerda mi infancia. Gracias

[@gloriafernandez5903]

En mi pueblo y en mi casa siempre se hicieron gachas que ricas y te dejaban llena para todo el día. 😋😋😋

[@m.teresaizaguirreruizdearb8515]

Viva !!!!@Corral de Calatrava ..y esas gachas conntropezones tán ricas ❤❤❤

[@lilianaojeafernandez5039]

Me encanta la gente que es fiel a sus orígenes y con la emoción que sé cuenta...un diez para tí padre Ángel

[@conchaaboy4245]

Como siempre, una receta estupenda y sencilla. Muchas gracias!!!

[@lascosicasdecristina]

Riquísima y estupenda receta, fray Angel, yo también soy manchega, de un pueblo de Albacete y también hago gachas manchegas, una reliquia de receta que no debería perderse!!! Un saludo para todos

[@AlbertoRodriguez-qh7xx]

Fraile siendo yo cocinero con mucha experiencia y de alta cocina admiro la sencillez con la que cocina y el amor que demuestra por esta profesión a la que amo y le hacemos feliz a los comensales

[@mardelplataargentina6685]

Joder, que esto es toxico. Que no lo saben, esta prohibido.

[@sandracortesaliende1779]

Recuerdos inmensos de placer cuando mí madre nos ponía de niños esa misma receta a la hora de comer, Fray Ángel una receta muy noble y umilde.

[@wlakeryt]

​@@mardelplataargentina6685 Hola. En España hubo un tiempo relativamente reciente que estuvo prohibida la venta de harina de almorta, supuestamente por ser tóxica. Pero con el tiempo se siguió investigando y se concluyo que las raciones normales que puede comer un humano no plantea ningún problema de salud. Ahora se vende de nuevo con normalidad. Puede comerse tranquilamente unas gachas manchegas, y dusfrútelas, que no se intoxicará.

[@florenciacaliani2802]

Me encanta cuando hace recetas tradicionales. Que no se pierdan nunca. Paz y Bien y feliz Pentecostés a todos

[@joseantoniovillanueva9444]

Muy bueno hermano, buenos recuerdos me traes. yo soy de Socuéllamos.

[@iluminadaportilla8018]

Usted da mucha paz y bien gracias querido fraile

[@gritipardopardopardo8165]

Llego tarde pero aquí estoy 😊 Grarcias por compartir esta receta manchega pues yo la cocino pero de esta manera me quedara muchísimo mejor . Gracias mil hermano Angel 🤗👍👍👍👍👍👍👍

[@CRAMDOR7]

Que gracia me ha hecho, he venido por recordar como era la receta y he salido con el recuerdo del pueblo de mi madre y mis abuelos. He preguntado si mi madre y la familia te reconocian pero no. Choo! jajajaj

[@alfonspm205]

Uno se siente orgulloso de lo orgulloso que se siente usted de ser de donde es. Gracias hermano.

[@loliamorosmartinez6359]

Ese choricito de matanza que no se puede aguantar, gracias padre por sus recetas.

[@epifaniaeulogiaperezestrel2258]

Buen día Padre Ángel. Saludos desde Lima Perú. Cuando lo escucho hablar con tanto cariño de su pueblo, me llega al alma. Me imagino que eso habrá comido el Quijote y Sancho (aunque sean personajes imaginarios), mis personajes favoritos. Paz y Bien. Hasta el próximo lunes