Berlin`s Best Southern German Street Food makes things great again | Street Food Berlin Germany

[@moodifoodiberlin]

*english / *german Hi Foodies, we've kept you waiting for a long time, but now we're back with a new spectacular video that basically contains 3 Documentarys in one: Part 1 is the production at the butcher, Part 2 is the chef's pre-production for market day and Part 3 is the Street food market. - Unfortunately, the formatting of the description function doesn't work properly with KZbinStudio, so here is the text again in German and English in the correct formatting: *ENGLISH: Berlin's Best Southern German Street Food consists of Handmade Maultaschen (German Dumplings), Meat Loaf and the Original Swabian Potato Salad, which we are proud to present to you in this “Street Food Berlin Germany” Episode on “Teig & Füllung / Dough & Filling”. Beef, Pork and Pork Bacon only form the Basis of the Maultaschen and the Meat Loaf, which are made with Passion in the Family Business in Swabia by Butchers in the third Generation. The German Gravy, the Swabian Potato Salad as well as all Toppings and Herbs are prepared in Berlin for Market Day by the well-traveled Chef Bruno and his Wife Anusha, who are jointly committed to the Mission of Making good German Cuisine better known in Berlin and the World. This Episode is an absolute Highlight, the entire Process of Production, Preparation and Serving is both educational and an absolute feast for the Eyes and unique in its consistent perfection as Southern German Street Food in Berlin. “En Guada!” (“Enjoy your meal” in Swabian) ➡00:00 Intro ➡02:05 Part 1: The Butcher ➡34:09 Part 2: The Chef ➡1:19:21 Part 3: The Market ➡ 1:50:30 Outro ➡TEIG & FÜLLUNG ➡Ökomarkt, Akazienstraße, Schöneberg, Berlin ➡Thursdays from 12 a.m. to 6 p.m. ➡More Locations & Informations: www.teigundfuellung.de ➡Follow “Teig & Füllung”: instagram.com/teig_und_fuellung *GERMAN: Berlins Bestes Süddeutsches Street Food besteht aus handgemachten Maultaschen, Fleischkäse und der Original Schwäbische Kartoffelsalat, welche wir euch in dieser „Street Food Berlin Germany“ Episode bei „Teig & Füllung“ präsentieren dürfen. Rindfleisch, Schweinefleisch und Schweinespeck bilden nur die Grundlage von den Maultaschen, als auch dem Fleischkäse, die im Familienbetrieb in Schwaben aus Metzgerhand mit Leidenschaft in dritter Generation hergestellt werden. Die Bratensoße, der schwäbische Kartoffelsalat sowie alle Toppings und Kräuter werden in Berlin für den Markttag von dem weit bereisten Koch Bruno und seiner Frau Anusha zubereitet, die sich gemeinsam der Mission verschrieben haben, gute deutsche Küche in Berlin und in der Welt bekannter zu machen. Diese „Street Food Berlin Germany“ Episode ist ein absolutes Highlight und für Street Food Enthusiasten ist der gesamte Prozess der Herstellung, Zubereitung und dem Anrichten sowohl lehrreich als auch ein absoluter Augenschmaus und in seiner konsequenten Perfektion als Süddeutsches Street Food in Berlin einzigartig. Hier vereinigen sich Handwerk, Familientradition, Qualität und Leindeschaft zu einer Street Food Spitzenklasse, die es so nur auf den Straßen von Berlin gibt. „En Guada!“ ➡00:00 Einführung ➡02:05 Teil 1: Der Metzger ➡34:09 Teil 2: Der Chefkoch ➡1:19:21 Teil 3: Der Markt ➡ 1:50:30 Outro ➡TEIG & FÜLLUNG ➡Ökomarkt, Akazienstraße, Schöneberg, Berlin ➡Donnerstags von 12 bis 18 Uhr. ➡Weitere Standorte & Informationen: www.teigundfuellung.de ➡Folgt „Teig & Füllung“ hier: instagram.com/teig_und_fuellung

[@user-hq8qk5fp1n]

🔥Sensationell! Spitzenklasse! Sowohl der Inhalt als auch die Dokumentation! 👍🏽👍🏽Absolutes must eat! Danke!

[@moodifoodiberlin]

Dankeschön🙏🙌✨

[@fischer75]

wie immer super gefilmt und geschnitten. Sehr spannendes - und leckeres - Video....thanks for sharing

[@moodifoodiberlin]

Vielen Dank 🙏🙌✨

[@candogan2248]

Wahnsinn, was für ein aufwand für die Soße. Großen Respekt!!!! Tolles Handwerk!!!!

[@moodifoodiberlin]

Danke dir. Ja, sehen wir auch so🙌

[@rolandwalter8573]

Saucen sind die königsdisziplin😀

[@rolandwalter8573]

Und für streetfoodküche absolute meisterklasse, hab ich noch nie gesehen. Wenn ich das nächste mal in berlin bin, ist ein besuch pflicht. Eine wohltat unter den ganzen kebabdönerburgerˋs.

[@joerg1701]

Das gesamte Team ist äußerst Sympathisch! Vielen Dank für diese Bereicherung an Kulinarik und Kultur! 😍

[@steppenwolfliest3947]

Wow. Was fuer ein grossartiges und aufwendiges Video!! Bei "Teig und Füllung" wird alles noch mit absoluter Sorgfalt, Liebe und Leidenschaft gemacht. Ich bekomme Hunger!!!!!

[@moodifoodiberlin]

Danke dir, ja sehen wir auch so, da kommt Handwerk mit Leidenschaft zusammen. Musst du unbedingt mal probieren✌

[@steppenwolfliest3947]

@moodifoodiberlin Das mache ich.

[@hansmuller3604]

Der Teig ist das einzige was nicht entweder in Berlin oder Oberboihingen produziert wurde. Herstellung war auch nicht im Video, es hieß befreundeter Betrieb.

[@mdt2109]

So impressive to see how the maultaschen are made and then sold here in Berlin! and so clean and organized. No wonder they are so delicious, so much care and family tradition. Thanks for showing us the maultaschen journey

[@GiselaEigner]

Respekt von diesem grandiosen Video 👍Dieses Essen mit wirklich tollen Zutaten ohne Verstärker oder Chemie macht Appetit auf euer Essen 😋😋😋😋👍

[@EnricoBeha]

Krass, was da an Arbeit hintendran steckt. Macht weiter so. Liebe grüße nach Oberboihingen und Berlin.

[@SizzleStreets]

The meatloaf and those dumplings are a feast for the eyes and the stomach! Southern German street food never looked so good. 🥔🔥

[@dancingcowbbq8733]

wenn ich den Jungen Kollegen am Leberkäs machen sehe, hab ich wieder Hoffnung in die Jugend..............sehr schönes Video, wie immer....

[@bettingru]

Essenrvergnügen. The expertise and precision that goes into German cars goes into German food as well. Also, thank you for giving another example of how all people on this planet can share, learn and prosper.

[@jessicavakauta6311]

Cant believe i spent an hour and 45 minutes watching this. Great one man.

[@MrPiepmatz1]

Mir ging es genauso! Es war einfach toll, ihm bei seiner konzentrierten Arbeit zuzusehen! Jeder Handgriff sitzt. Ihr seid ein tolles Team! Alles Gute für die Zukunft! 🥰

[@wst51]

einfach nur top !!!Essen sehr gut und das Personal ist sowas von super Danke für so etwas schönes......kann man nicht oft genug sagen

[@moodifoodiberlin]

Dito🙌

[@BeautifulComfortingRiany]

It looks really delicious! I enjoyed getting to see it through the video.❤

[@bausu1]

Was für eine Passion zur Herstellung guten Essens! Eine Freude zum zusehen!

[@ruiter58]

Always a pleasure to see people taking pride in their work, their food and maintaining quality from start to finish. I would love to taste it all and hope to be able to visit Berlin someday. Thank you for sharing!

[@nilkat77]

Vielen Dank für diesen wundervollen Beitrag. Und zu Teig & Füllung kann ich nur eins sagen: 10 von 10 Punkten:)😋

[@moodifoodiberlin]

Herzlichen Dank✨

[@SlawaBar]

Wieder sehr interessant und inhaltsreich! Grossen Respekt!

[@moodifoodiberlin]

Freut uns, herzlichen Dank🙏🙌

[@Helilightsgermany]

Danke dafür, dass es solche Metzgermeister noch gibt....habe Lust bekommen, bei meinem Metzger wieder mal einzukaufen.....

[@derdon5267]

Ganz tolle Videoqualität. Die Unterteilung der Videoabschnitte "The Butcher" "The Chef" "The Market" gar schon cineastisch ;P . Das lässt einen hoffen und das Herz aufblühen, dass eben noch nicht alles Industrieware ist, sondern quasi noch richtiges Handwerk. Phantastisch! Hoffentlich bleibt deren Familienbetrieb noch lange erhalten und muss nicht auf Grund energiepolitischer Entscheidungen aufgeben. LG aus MV

[@moodifoodiberlin]

Herzlichen Dank für deine lieben Worte - sowas motiviert🙏 Und das mit der Videoabschnittsbenennung kann wiederum nur einem Cineasten auffallen😉👍 LG von Berlin nach MV✨

[@MarcoMesquita-ih2cj]

Congratulations on the beautiful work, both for Chef Bruno and his competent team, and for you who produce wonderful videos. A big hug from Brazil

[@moodifoodiberlin]

Thank you very much & a big hug from Berlin to Brazil✨

[@derseargeunterwegs]

Fand ich wieder einen sehr spannenden Beitrag. Maultaschen in Berlin, verrückt, aber gut. :)

[@marlies7444]

Great video. I love seing the production part, and this one does not disappoint. I thought I made a mean from scratch gravy, I'm now lowering my head in shame. Not even close. Everything looked so good.

[@camii9469]

I am refreshing your Channel everyday hoping for a new video. And you came back with a bang! I will definitely try this next time I go to Berlin ❤

[@moodifoodiberlin]

Thank you so much for your kind words❤️Definitely try it, you can't miss it. Best wishes from Berlin✨

[@НатальяКропивницкая]

Отличный фильм. Эта семья достойна уважения. Имея многолетний бизнес могли бы, в принципе, нанять работников а самим только руководить и наслаждаться жизнью. А они все работают. Еще и учатся, развиваются, повышают свой уровень профессионализма. Автору видео отдельное восхищение за режиссуру фильма, поэтапно снятые и смонтированы в фильм сюжеты на уровне профессионального документального кино.

[@tonysdadude]

Mann o mann! Soooo lecker! Hallo von Kanada 🇨🇦 Looks amazing. Real quality food. Bravo! - Great Video Professionally done. Excellent format. Shows pride and the exceptional experience of how much love and effort goes into the final plate. Well done. 🙂👍

[@moodifoodiberlin]

Hello from Berlin to Kanada🙂Thank you very much for your kind words🙏✨

[@der.holzmops]

Das war eine von den interessantesten Reportagen von euch 🎉🎉🎉🎉🎉❤

[@itsjustspecial3231]

Your videos are always appreciated. My father was German. He influenced me from childhood and I enjoy German foods to this day. This was very special.

[@moodifoodiberlin]

Thank you very much for your lovely comment and for sharing your memories with us. Best wishes from Berlin✨

[@Buttehagen]

Fast 2 Stunden sehr gute Unterhaltung. Top Video. Sehr gerne viel mehr davon.

[@moodifoodiberlin]

Freut uns sehr, herzlichen Dank!🙏🙌✨

[@caveatlector1591]

This is the best food prep I've seen from your channel. Their food looks good! Thanks for sharing!

[@asmr_mrbrown7998]

Mega geil was die da zaubern.Respekt vor so viel Handwerkskunst. Da komm ich gleich nächste Woche vorbei Den Markt kannte ich auch nicht. Danke für das super tolleVideo 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@moodifoodiberlin]

Dankeschön🙏✨

[@HanneloreVonier]

Danke für das supertolle Video! 👍👍👍

[@moodifoodiberlin]

Sehr gerne! Danke für dein Lob🙏🙌✨

[@alexr.3939]

Was für ein aufwendiges und tolles Video. Danke und macht weiter so. 😉

[@moodifoodiberlin]

Herzlichen Dank🙏

[@КонстантинНакцев]

Приятно смотреть как талантливые ребята готовят простую , доступную еду практически из продуктов из маркета ...

[@adrianstephens5183]

Hi I am an Englander and I watched your video Fascinating very much loved it, I admire your skills and that of your lovely staff. The very best of luck to you and your staff, well deserved

[@moodifoodiberlin]

Thank you very much for your kind words🙏 Best wishes to you in England

[@Seb_Travel_Food]

This is a really good video, i usually prefer the videos where one man does all the work by himself, but this one i really liked. Never heard of maultaschen before but i"d really like to try a vegetarian one if i go back to Berlin.

[@markuswunsch2757]

Leute, des isch der absolute Hammer. Der Grombierasalat und alles andere, absolut perfekt. Hut ab.

[@christiankolbe3630]

Sehr interessantes Video; tolle Fleisch- und Wurstproduktion , tolles Gericht mit den Maultaschen - die letzten habe ich noch nie probiert als ich in Deutschland war, muss ich noch nachholen. Danke aus Wien

[@walterfahrer1246]

Ein Super Klasse Video , und eine Sorgfalt bei fer Zubereitung .

[@markushenzel1978]

Was für ein tolles, informatives Video. Großartig gemacht, keine Sekunde Langeweile 😊

[@moodifoodiberlin]

Freut uns, herzlichen Dank🙏🙌

[@christianhoffmann213]

Wahnsinn... richtig geil.... toll.... Das lange Warten hat sich gelohnt.... super.... top

[@markusd8381]

Kimchi Kartoffelsalat!!!???? Geil! Das muss ich testen !

[@petedejesus9320]

The presentation is so professional just like you are in a 5 star restaurant.❤🎉😊

[@Schlagermads]

You made the best videos on youtube..Really love them.

[@moodifoodiberlin]

Thank you very much🙏🙌 ✨

[@user-op2no1fg8j]

Hey moodifoodiberlin! Schön, dass ihr wieder da seid 👍🏿

[@moodifoodiberlin]

Dankeschön

[@muniramuhamed4542]

Very nice video…I love how you work together…the black guy looks so humble…good looks yummy!

[@audreywilliams2228]

I know it is delicious,You guys prepared the food with pride.😋🥰🙋🏽‍♀️

[@davidhalldurham]

This was fascinating!!! I have made many terrines and emulsified sausages at home, but I've never seen how it is done professionally. Thank you all so much!

[@LuziaPayr]

Drei Worte (Super ,Genial und Fantastisch )👌

[@rohinivichare1450]

Amazing to see how my favourite Maultaschen is made 😍😍Superb Video ❤

[@USER-q8y7k]

Perfection and fine work, great video and the best thing about it ; the detailed explanation : How you prepare the food without disclosing some your secrete recipes. Thank you and Good luck

[@rondabaldbastid3045]

Loved this! Never heard of Maulraschen....you all definitely need to make a cook vook for the holidays

[@oneburner]

Watched this made me so happy!

[@Niemand-o5z]

Die Soße muss der Wahnsinn sein

[@moodifoodiberlin]

oh ja, das ist sie😋✌️

[@murilolilico9358]

Não para esse moço,poxa que vontade de vencer,pois já é um vencedor,cuida da empresa e nos fins de semana empreendor para divirtir, aprova suas delicias caseiras maravilhosas ,parabéns muito top desde inicio essas histórias

[@j.h.4021]

42:30 so geht eine Jus und nicht anders. Bravo

[@Vanda-xw1xu]

So clean and professionally done. No muddy vegetables and rotten meat camouflaged with stale spices. Maybe this is the beginning of hope in the new era where everything will not be compromised in the name of almighty ”God of Money”.

[@mariannevonderheiden6063]

Toller Beitrag und ein super Team Dankeschön Grüße aus dem Emsland 1:53:37

[@alsenwulf]

Großartig 👏 🙏 da würd ich auch hingehen 🙏

[@Renata-cq7ir]

Holaaa??? Buenas tardes??. La espera valió!!!!. 💪💪💪💪

[@maikscholzel1285]

Tolle schwäbische Speisen... Schön vorgestellt... Bis jetzt der beste Beitrag auf diesem Kanal... 🤓

[@giodhuha6771]

Finally you're returning 🙌 hope you guys stay healthy 🤲

[@moodifoodiberlin]

Thank you so much🙏 Enjoy the video and stay healthy too💚 Greetings from Berlin✌

[@wasabi5794]

Es mag nicht jeder unseren schwäbischen Dialekt mögen, unser Essen mögen aber alle!

[@moodifoodiberlin]

😂👍

[@Mo2hr2]

Schwäbisch ist der schönste Dialekt. Das sage ich nicht nur als halber Schwabe. Danach kommt Platt Düütsch. Bayerisch, Sächsisch, Berlinerisch und Südhessisch kannst du echt vergessen.

[@angelikadengler6674]

Jeder Dialekt ist schön!!Grüße aus Bayern ​@@Mo2hr2

[@johnlefty3414]

Delicious 😋 and blessings.

[@kurthansen4362]

Ich glaube es alles gute schmecken! From a former Dane, who annually vacationed Germany (1960-1974) and much enjoyed German food. I used to speak fluent German back then, but have lost a good part of that skill while living in western Canada for the last fifty years

[@Migo2012]

Was für eine geile Metzgerei. Wenn ich da an meine Ausbildung vor 40 Jahren zurück denke. Hut ab soviel Geld in die Hand zunehmen, bei den heutzutage irrwitzigen Auflagen. Größter Respekt.

[@dredhead6974]

Es sieht alles so lecker aus, und ich finde es schön, wie klassisch gearbeitet wird. Leider als Nicht-Berliner, ohne Online-Shop kann man die Produkte wohl nicht genießen. Sehr schade, vielleicht denkt noch mal über einen Online-Shop mit Versand nach. Expansion :)

[@gayatrisaravanan1306]

This video made my mouth water!! 🤤 A great insight into how flavourful food is made! 😍

[@SadiyeYavuz-t9z]

Finde ich echt Super 👍💯👏, dass Menschen aus sich selbst etwas machen, toll

[@YvonneDeFlo]

Amai dat is meesterlijk en puur Het ziet er allemaal lekker uit en met zoveel zorg voor kwaliteit 😊

[@andrea6421]

Wow! That food looked so good ! 😊

[@olafwustehoff2648]

Lecker lecker 💯✨️👌👍👍

[@SethinBerlin]

Another wonderful place to add to my list!

[@ma12sh]

Im soooo hungry, Amazing chef. Ill open a place in Australia if you want. Great camera work also. I reckon you should deep fry them dumplings, ITs not FAIR! we got nothing like this in AUS

[@hansphree3253]

Great looking food and fantastically clean work area .

[@RobertM.-zz7mv]

30:37

[@PariahQuail]

Beautiful food made with so much love

[@junah1986]

Beware of German butchers wearing chainmail gauntlets. Imagine this guy in a knife fight o.0 The other guy would be sausage in 3.6 seconds :D

[@NeniHeryani-u1r]

At last, why is it taking so long? Your content is very interesting

[@shanthisundaresan987]

I really feel like having the vegan one, the potatoe salad with the khimchi looks delicious! Awesome you guys!

[@hhhhhikbggg]

انا احب المانيا وعملي هوا شيف ماكولات شرقي و غربي وسلطات .. اتمنى الذهاب للعمل والعيش في المانيا فهي افضل من بلادنا العربيه . لكن مستحيل ❤بلادكم وحياتكم جميله ماشاء الله

[@HarryWehner]

Hey! Super gemachter Bericht! werde mir gleich morgen bei unserem Metzger Maultaschen holen. Ihr seit leider zu weit weg.

[@familien4msoplevelsersamtr447]

I freaky love leeberkæse und die kartoffelsalat in germany, that beats all......😍🥰

[@fgh976]

finaly new video🙂🙂

[@bonniejohn6766]

finaly new video😅😅..👍👍

[@Ольга-щ6ш8ю]

Какой талантливый парень!чудо мясник!уважаю!Сибирь!томск!❤

[@dancostello6465]

So much fresh pork. Surely the creamed swine supplies in Germany are among the wurst in the the world.

[@ThuyNguyen-ql9fn]

THEY ARE VERY PROFESSIONAL

[@warwarneverchanges4937]

This is food for when your working in cold weather.

[@proximacentauri9818]

love it❤🧡💛💚💙💜

[@markusd8381]

🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤❤❤❤❤❤ ich könnt in fleischkäse baden und mich dran tot futtern❤❤ aber schon seit meiner metzgerlehre in den 80er! Sieht seeehhhr lecker aus !!

[@ТаусГехаева-м7л]

Мне очень нравиться Немецский язык даже красивый супер ваше работа. 👍👍

[@uteb.9640]

Einfach tolles gut gemachtes schwäbisches Essen da kriegt ich Hunger 🤤🤤🤤sensationell danke dafür ? Kommt ihr auch mal nach Sigmaringen dann bring ich hungrige Leckermäulchen mit 😉😂mein Enkel 2 1/2 Jahre alt is fleischkäsebrötchen Fan im laugenbrötchen 🥰😂der Kartoffelsalat mit Gurke u Fleischkäse wäre omis Favorit 🫶🏻😂🙋🏽‍♀️Lg Ute aus dem Schwabenländle

[@vivianedward5569]

TOP!!!

[@franzirangarsol1917]

Ich würde sagen 10 Daumen hoch💪👍

[@OpenEyes911]

Die sind auch auf dem Winterfeldplatz Samstags.

[@zappel0573]

Vielen Dank. Vielen Dank, dass es euch gibt. Vielen Dank, dass es noch Menschen gibt, die arbeiten wollen. Mit den eigenen Händen. Liebe Grüße eines Berliners, der sich der Politiker im eigenen Lande schämt. Ps. Der vorkoster muss später natürlich den Laden übernehmen 👍

[@jorgmeyer2119]

Bei soviel Edelstahl darf ich da garnicht über das tägliche putzen nachdenken... Ich bin Schreiner und bei mir wurde abends einmal gefegt und einmal die Woche mit dem Staubsauger und alles sah aus wie neu... Dafür kann man Möbel leider nicht essen... Und den Dampf beim Rotwein reduzieren müßte man auffangen und kondensieren. Da müsste doch eigentlich ein Weinbrand rauskommen 😊

[@ТаусГехаева-м7л]

Малодой человек вы очень много работаете вы должены получать больше денег. 😊😊👍👍

[@MJH7777]

Gracias!!!❤❤❤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

[@_fire.fighter9567]

, Wie war das, das Handwerk hat " Goldenen Boden "