Moqueca Baiana e Moqueca Capixaba - Chef Patrícia Gonçalves | Cozinha Amiga (08/03/17)

Confira essas moquecas deliciosas que a Chef Patrícia Gonçalves preparou no programa de hoje!
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[@Caue1964]

Ja experimentei as duas, porém a moqueca baiana é muito mais saborosa 🤔🍽👍👍👍

[@zenelitasilva5775]

Estou em São Paulo fazendo moqueca baiana.bj

[@gilcunha3674]

Ficou top, top, top, top e top. Você é das minhas favoritas Patrícia.

[@sheilafialho4751]

Eu amo todas essas comidas e faço algumas na minha casa e todos adoram bj amo vcs

[@atividadesdavovodel8338]

Amo moqueca!!

[@alziradassi1509]

Adoro suas receitas muito bom assistir 😘

[@jaymecruz8216]

Minha flor, meus parabéns pelo programa, adorei a forma com quê você me ensinou , fiz do jeito com que você ensinou e toda família lanberam os dedos, adoramos a moqueca BAIANA !!!!!!!!

[@abstucco2163]

Patricia você é muito querida e simpatia só.Adorei as duas receitas da moqueca.bjos

[@romayannemarciel3854]

Adorei

[@ViPisco]

Boa receita! Sucesso!

[@stajujubinha]

Oi linda, eu fiz a sua receita de moqueca baiana e ficou perfeita!

[@valdelicepereiradossouza9936]

Patricia eu ti admiro mto vc não imagina como ti quero bem Deus ti ABENÇOE E PROTEJA SEMPRE AMÉM JESUS CRISTO NOSSO REI MAIOR AMÉM ti proteja

[@marizapereira3419]

Sou capixaba e adoro as duas !!! Parabéns pelo sucesso !!🐋

[@mariadelourdesmendes2846]

gostei muito das mqc vou fazer pq gosto muito de peixe

[@vivianrodrigues8062]

Sentindo o cheiro daqui dessas delícias de moquecas. Quero as duas!!!! Rsrsrs... Patrícia, foi bom demais o programa com vc hj .... sua baianidade e carisma encantou. Achei mto interessante essa ideia de fazer os pratos típicos.... tem tanta coisa boa... hummm! Inclusive aqui onde moro, no Vale do Paraíba, tem o bolinho caipira, super tradicional em nossa região... não pode faltar nas nossas reuniões e comemorações.

[@menteexpandida520]

Vivian Rodrigues que delíciaaaaa! Mande essa receita para mim 😋😋😸🍽🍽💖💖

[@alairdias7271]

Gostei do ensino, parabéns! Muito bem explicado. Amo muquecas, pode ser Baiana ou Capixaba.

[@comidinhasdalu4124]

Parabéns querida pela receita

[@joao_pe_de_feijao]

Se falou moqueca, então é a baiana. Não existe moqueca capixaba. Existe ensopado de peixe capixaba. Peixe, água, sal, alho, cebola e pimentão.

[@MadalenaSilva-rw8mu]

Que nada moqueca boa é aquela que vc gosta independente dos ingredientes cada um gosta do seu jeito eu amo a minha que leva o que eu gosto parabéns pra todas

[@nilzaborgesrosaraasch9060]

Concorda Madalena

[@gildakern8136]

Madalena Silva l

[@celsof.desouza4517]

Gozado, alguns estão malhando a mulher, tá errado isso, o diminutivo etc,etc. Vamos respeitar porque são mais de 100 mil inscritos no canal Dela. Aos malhadores crie um canal e torça pra ter 100% de aprovação. Torço pra que TODOS os brasileiros coma uma sardinha frita, quiças uma muqueca de vez em quando. Parabéns pelo seu trabalho.

[@gilcunha3674]

Muitas brasileiras e brasileiros não suportam o sucesso de uma mulher de descendência africana. Se ela fosse a branca latina teria mais respeito. É horrível a ignorância desse povo. Não falem de Deus, racistas.

[@maryoliveira9581]

Vem pra Bahia q é aqui que se faz moqueca boa hahahaha

[@pedromagno5870]

Moqueca e capixaba o resto e peixada

[@ianesantos6190]

@@pedromagno5870 não acho não. Cada uma tem sua característica, a capixaba com traços indígena e a baiana com traços africanos. Mais uma vdd tem que ser dita: a baiana tem um toque mais especial. 😉

[@fernandodiniz6029]

@@pedromagno5870 1-O prato Moqueca vem do Kimbundu, MU- KEKA ( peixe cozido ou caldeirada de peixe) , confundem com moquear ( é o ato de dissecar\secar), o processo que era feito por indígenas, africanos, e etc, povos de todo mundo pra preservar os alimentos , porque não tinha geladeira, tipo carne seca, peixe seco, camarão seco, em nada tem a ver com o prato moqueca. 2- Alguém querer ensinar etimologia, ou história pra baianos kkkkk, como uma tentou ai em baixo é digno de risos, já demonstra não saber nada de historia, quando vão entender que baianos são a historia? 3- A " Moqueca capixaba", na verdade é o Ensopado de Peixe baiano tradicional, É 100% IDÊNTICO, capixabas fazem algumas receitas baianas, porque originalmente eram baianos( Espírito Santo fazia parte da Bahia) Fim !

[@neilsonsilva6801]

Moqueca aqui na Bahia leva somente dêndê nada de azeite de oliva. Com azeite de oliva é ensopado e não leva dêndê

[@rosealves7560]

"Faz um intercâmbio com a cozinheira baiana dadá q ela vai dar dar pra vc a verdadeira receita da moqueca baiana" . 👍👍👍

[@joelysilva2677]

Minha querida venha pra Bahia para você aprender realmente como se faz a moqueca baiana ok

[@clealopesss88]

Concordo rsss

[@almeidapradolaura467]

Nem a capixaba é assim! Todas as moquecas capixaba é feita na panela de barro. Que sacrilégio! É ainda tem um acompanhamento. A moqueca de banana.

[@MariaMachado-bj7rl]

Pelo o amor de Deus da onde vc tirou essa receita de moqueca baiana?

[@domingoscerqueira7869]

Excelente moqueca baiana e capixaba.sou mais baiana.sou de lá ok ?

[@NandoLotaif]

Parabéns pelas receitas! Pra acabar de vez com aquele mimimi de só existir um tipo de moqueca. Mas pelamor! Não use mais cação... Tem tanto peixe bom pra moqueca sem estarem ameaçados de extinção. Meu preferido pra moqueca é a Cavala, mas da pra usar robalo, badejo (ou abadejo), pescada (não curto muito), etc... Qualquer peixe firme e de carne mais clara... Com relação ao que eu falei sobre o cação segue um link interessante: www.bbc.com/portuguese/amp/brasil-41356540

[@romayannemarciel3854]

Não gosto de salsa,nem coentro Posso usar só cheiro verde

[@josianepeppe443]

Romayanne Marciel cheiro verde é a mistura de ervas: salsinha e cebolinha. No caso vc quer usar só a cebolinha é isso?

[@tonnya.s6340]

Moqueca de verdade é Baiana, até os ingredientes são melhores. a capixaba é peixe cozido, mas essa baiana é retada dez mil likes

[@ludmillapeixoto517]

Moqueca sem Dendê não é moqueca. Moqueca baiana da de 1000

[@Santos-he7wh]

tubarao???aff

[@ssbraga]

Moqieca tem que ter bacon e camarao senao nao eh muqueca.

[@marcionunes1180]

🥓 bacon não!!! Camarão sim! Sim! Sim!

[@gabrieldrummond_]

Bacon? Tá de sacanagem, é?

[@valdeirjunior6184]

A moqueca capixaba, pelo menos em Anchieta (capital da moqueca capixaba), também leva pimenta de cheiro, salsa e pimentão.

[@juscimaresouza606]

Moqueca baiana não leva salsa, muito menos azeite de oliva, e não tem nada disso de refogar alho e cebola antes. Que moqueca mais errada!

[@MarcioSantos-uh9by]

Também nunca vi minha mãe colocar salsa que tem um gosto tão ruim..e óleo de oliva também achei estranho mano

[@miltoncarvalho385]

O de oliva ainda leva, agora refogar tempero da moqueca? Salsa em comida baiana? Nunca na Bahia!

[@elisanesantos4036]

Exatamente! sou baiana de Salvador e não leva azeite de oliva nem salsa e não é assim que faz

[@fernandodiniz6029]

1-O prato Moqueca vem do Kimbundu, MU- KEKA ( peixe cozido ou caldeirada de peixe) , confundem com moquear ( é o ato de dissecar\secar), o processo que era feito por indígenas, africanos, e etc, povos de todo mundo pra preservar os alimentos , porque não tinha geladeira, tipo carne seca, peixe seco, camarão seco, em nada tem a ver com o prato moqueca. 2- Alguém querer ensinar etimologia, ou história pra baianos kkkkk, como uma tentou ai em baixo é digno de risos, já demonstra não saber nada de historia, quando vão entender que baianos são a historia? 3- A " Moqueca capixaba", na verdade é o Ensopado de Peixe baiano tradicional, É 100% IDÊNTICO, capixabas fazem algumas receitas baianas, porque originalmente eram baianos( Espírito Santo fazia parte da Bahia) Fim !

[@AntonioSilva-zk7xg]

Muita histórias...vamos a receita. Por favor.

[@elisanesantos4036]

Credo!isso nunca é nem foi moqueca baiana

[@jaquelinerocha5698]

Prefiro a baiana

[@rosanapatrocinio7657]

Eu sou baiana e aprendi a fazer a moqueca igual essa que vc diz que é capixaba kkk, nunca vi na Bahia mexer a moqueca 🤷

[@nomesobrenome1087]

Nenhuma das 2 mexe

[@antoniocarlosmoraisjunior9349]

Moqueca só existe a Baiana, a Capixaba, a Amazonense, a Paraibana, a Pernambucana, a Cearense, a Brasileira, a Canadense, a Chinesa, a Japonesa... quanta bobagem! Moqueca boa é a moqueca bem feita! A que eu faço não tem nada a ver com as duas apresentadas, e quem come, até hoje, NUNCA disse que era ruim, regular ou boa, todos queriam lamber o fundo do prato... e de longe, o preparo não tem NADA A VER com o que foi apresentado. Porém, não quero me consagrar ou me achar melhor que ninguém, cada prato é um prato, e vai de acordo com o paladar DE CADA PESSOA! Eu, por exemplo, odeio coentro... não me desce, só uso salsinha, mas outras pessoas odeiam salsinha e amam o coentro, temos que respeitar! Cada um é cada um, cada prato é cada prato e ponto!

[@carolvelten3448]

Falou tudo!!

[@thaisramos2173]

Passa sua receita pra gente...abraço

[@miltoncarvalho385]

Só n pode fazer uma comida totalmente diferente de uma determinada cultura, com uma história e tradição e dizer que é a mesma coisa, dar o mesmo nome, isso é RESPEITO QUE FALA NÉ? Depois vem o que? Pegar nosso vatapá e caruru e fazer sem castanha, sem amendoim, sem o quiabo e dizer que é vatapá e caruru??? Aí dizer que é o vatapá e o caruru da sua região? Poupe-me! Quem quiser fazer seu cozido de peixe de qualquer jeito que fassa, mas moqueca é moqueca e é receita afro-brasileira, é receita BAIANA!

[@crisfreitas9611]

Vai estudar a moqueca capixaba é patrimônio reconhecido afff cada coisa

[@fernandodiniz6029]

1-O prato Moqueca vem do Kimbundu, MU- KEKA ( peixe cozido ou caldeirada de peixe) , confundem com moquear ( é o ato de dissecar\secar), o processo que era feito por indígenas, africanos, e etc, povos de todo mundo pra preservar os alimentos , porque não tinha geladeira, tipo carne seca, peixe seco, camarão seco, em nada tem a ver com o prato moqueca. 2- Alguém querer ensinar etimologia, ou história pra baianos kkkkk, como uma tentou ai em baixo é digno de risos, já demonstra não saber nada de historia, quando vão entender que baianos são a historia? 3- A " Moqueca capixaba", na verdade é o Ensopado de Peixe baiano tradicional, É 100% IDÊNTICO, capixabas fazem algumas receitas baianas, porque originalmente eram baianos( Espírito Santo fazia parte da Bahia) Fim !

[@leandrofernandes2925]

Moqueca só capixaba o resto é peixada

[@fernandodiniz6029]

1-O prato Moqueca vem do Kimbundu, MU- KEKA ( peixe cozido ou caldeirada de peixe) , confundem com moquear ( é o ato de dissecar\secar), o processo que era feito por indígenas, africanos, e etc, povos de todo mundo pra preservar os alimentos , porque não tinha geladeira, tipo carne seca, peixe seco, camarão seco, em nada tem a ver com o prato moqueca. 2- Alguém querer ensinar etimologia, ou história pra baianos kkkkk, como uma tentou ai em baixo é digno de risos, já demonstra não saber nada de historia, quando vão entender que baianos são a historia? 3- A " Moqueca capixaba", na verdade é o Ensopado de Peixe baiano tradicional, É 100% IDÊNTICO, capixabas fazem algumas receitas baianas, porque originalmente eram baianos( Espírito Santo fazia parte da Bahia) Fim !

[@pedromagno5870]

Moqueca e capixaba o resto e peixada

[@fernandodiniz6029]

1-O prato Moqueca vem do Kimbundu, MU- KEKA ( peixe cozido ou caldeirada de peixe) , confundem com moquear ( é o ato de dissecar\secar), o processo que era feito por indígenas, africanos, e etc, povos de todo mundo pra preservar os alimentos , porque não tinha geladeira, tipo carne seca, peixe seco, camarão seco, em nada tem a ver com o prato moqueca. 2- Alguém querer ensinar etimologia, ou história pra baianos kkkkk, como uma tentou ai em baixo é digno de risos, já demonstra não saber nada de historia, quando vão entender que baianos são a historia? 3- A " Moqueca capixaba", na verdade é o Ensopado de Peixe baiano tradicional, É 100% IDÊNTICO, capixabas fazem algumas receitas baianas, porque originalmente eram baianos( Espírito Santo fazia parte da Bahia) Fim !

[@haulleroliveira3431]

Sou mineiro....muqueca e so capixaba ....o resto e peixada. .........

[@MarcioSantos-uh9by]

Tu não aguenta moqueca baiana ..fica aí quietinho comendo seu pão de queijo kkkk

[@pedromoreira9736]

Pra mim moqueca é da bahia, pq foi lá que o Brasil começou.

[@miltoncarvalho385]

O Brasil começa na Bahia e receita de cozinha africana só a gente entende! Fica aí comendo seu quejinho calado que nem coentro vcs aguenta...

[@gustavomorais1850]

Coitadinho de vc

[@crisfreitas9611]

Verdade o resto peixada ainda lavada kkk

[@QRA.mimichofercapixaba]

vc e uma simpatia em pessoa, mas tenho que te falar que a moqueca capixaba nao eassim nao, moro e cozinho no lugar mais tradicional da moqueca capixaba, na ilha das caieiras e tem diferença no preparo, mas isso e uma critica construtiva ok linda, parabens pelo canal

[@Keras___]

Baiano só sabe dormir, moqueca mesmo é a capixaba

[@miltoncarvalho385]

Sua bunda!

[@soledadedepaula4162]

Rafael cout grande merda são vocês capixaba.

[@fernandodiniz6029]

1-O prato Moqueca vem do Kimbundu, MU- KEKA ( peixe cozido ou caldeirada de peixe) , confundem com moquear ( é o ato de dissecar\secar), o processo que era feito por indígenas, africanos, e etc, povos de todo mundo pra preservar os alimentos , porque não tinha geladeira, tipo carne seca, peixe seco, camarão seco, em nada tem a ver com o prato moqueca. 2- Alguém querer ensinar etimologia, ou história pra baianos kkkkk, como uma tentou ai em baixo é digno de risos, já demonstra não saber nada de historia, quando vão entender que baianos são a historia? 3- A " Moqueca capixaba", na verdade é o Ensopado de Peixe baiano tradicional, É 100% IDÊNTICO, capixabas fazem algumas receitas baianas, porque originalmente eram baianos( Espírito Santo fazia parte da Bahia) Fim !

[@fianneanjos7739]

Adorei

[@MariaConceicao-dz3jd]

Vatapá