RECEITA DE MOQUECA :: UNDERCHEF

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INGREDIENTES
2 filés de robalo 300g
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 cebola e meia
Coentro
2 tomates
200ml Leite de Coco
1 pimenta dedo de moça
1 dente de alho
Cebolinha
Azeite de dendê
Azeite de oliva
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[@felipebolete480]

Mais de 100 receitas e a moqueca é a primeira sem "pimenta do reino moída na hora, sempre"

[@CanalUnderchef]

hahahaha nao é a primeira não!

[@alem.8017]

Kkkkkkkkk

[@mbarsan]

“Não tem essa coisa de cozinha fresca na Bahia, não.” resume o mood da nossa culinária. 😃 Com exceção da panela, a receita foi bem fiel à moqueca daqui. Salivei...

[@CanalUnderchef]

Boa MArcelo, valeu!

[@gildamaria332]

MARAVILHOSA do modo que eu gosto.

[@marmota913]

@@CanalUnderchef maravilhosa!!! Adorei

[@VictorDias-cd2kd]

Fiz hj sua receita e ficou maravilhosa! Eu nunca havia feito moqueca e nem peixe, nem tenho muita experiência na cozinha, e msm assim ficou perfeita! Na vdd eu estava pesquisando uma moqueca que ficasse parecida com a do Isaac Azar, e essa ficou! Só tenho a agradecer pelo excelente vídeo! Obrigado!

[@CanalUnderchef]

Aee, que demais! Valeu Victor

[@mauricioserra9542]

Ronaldo fenômeno, sem dúvidas...

[@valeria28alencar]

Acabei de fazer essa moqueca e (seguido suas dicas Gabriel)... ficou mára!!! Marido e filha repetiram. Muito obrigada! ❤

[@CanalUnderchef]

que maravilha!!

[@andrecastro3646]

Esse é uma receita que faço com frequência. Vou adotar sua dica de colocar uma parte dos vegetais depois. Valeu

[@andreiagiocondo9907]

Amoo!! Vou usar as dicas na próxima moqueca !! Valeu ✌🏼

[@carlanascimento3614]

Amo amo moqueca baiana ! Com certeza você fará uma deliciosa ! Confio muito nesse canal maravilhoso ! Obrigada lindaao!!!

[@jaquelineroitmann3498]

Apaixonada pelo seu canal 💙 Ensina a escolher um bom azeite! Beijos

[@andrebrumatti1056]

MELHOR CANAL DE COZINHA DO YT! Recomendo pra todo mundo ❤️

[@CanalUnderchef]

Valeu demais Andre

[@cristianomartins5149]

Eu tentei fazer e ficou bom. Receita simples e boa.

[@paulo280475]

Já fiz moqueca com Pirarucu. Ficou uma delícia!

[@eduardoferreira1963]

EXCELENTE o formato , as imagens , o som, a simpatia e sim...a forma como vc explica e cozinha.Show!👏🏼👏🏼🇧🇷😄

[@CanalUnderchef]

valeuu!

[@hecktorhonorato583]

Cara, por favor, faz caranguejo, imploro... :)

[@CanalUnderchef]

Faço fiiii

[@denisejackson6766]

Apoiadooo👏👏

[@elielmantoan8308]

Muito bom ✌🏽

[@AnaFerreira-wn6ez]

Uhuuuuuu!!!

[@JamesFricke777]

De preferência aquele caranguejos gigantes do mar do norte. Kkkk

[@perninha28]

Esse cara é fera muito top e simples de entender as receitas

[@danferreira7158]

cheguei ontem ao canal, pelo churrasqueadas. 32 anos, 100% Romário, só não maior que Pelé. Não sou muito de peixe, qdo como é sempre de água salgada, acho o sabor e cheiro mais agradáveis, e essa moqueca me fez querer fazer uma. Perfeita!

[@CanalUnderchef]

hahahaha que demais! Tamo junto!!!

[@rafaelmoraiscosta]

"Facas afiadas" e se vc fizesse um tutorial de como afiar as facas? acho que seria interessante

[@CanalUnderchef]

sim!

[@cassioferreira8868]

@@CanalUnderchef Curti a ideia do cara.

[@lilianeoliveira3604]

@@CanalUnderchef hoje ainda falava sobre moqueca, tô com mega vontade. A propósito, odeio cação tb 😂. Vendo esse vídeo fiquei com mais vontade ainda! 😋

[@danieltomazine]

Romário! E moqueca baiana é muuuuito melhor! Viva o coentro!

[@calvinalbuquerque]

Esperei por esta receita 👏🏻 aula !

[@olgampgomes3514]

Em culinária, a ordem dos produtos faz toda a diferença. ótimo!

[@CanalUnderchef]

Total!

[@vanessareis5961]

Só uma moquequinha mesmo pra juntar verde, amarelo e vermelho nesse contexto atual desastroso que estamos hahah adorei! Que venham mais pratos brazucas 💗💗

[@CanalUnderchef]

vamo q vamo!

[@welligtonpereira1239]

Boa observação kkkk

[@guilhermeagrosma]

Sensacional, não canso de elogiar esse canal. Inspira muito, da vontade de sair cozinhando tudo, pqp! Além disso, a didática é maravilhosa e você, Gabriel, é extremamente carismático. Resumindo: fudido!

[@CanalUnderchef]

Valeu manoww

[@Fabricadeclipess]

Admiro muito seu trabalho, levando para todos, receitas simples e brasileiras, assim como, receitas sofisticadas e refinadas da alta gastronomia mundial de forma prática e fácil, fazendo seu público se apaixonar cada vez mais pela cozinha. Sucesso na sua vida.

[@CanalUnderchef]

valeu demais Bruno

[@georgiarezende4201]

Foi sucesso❤❤❤❤ Esse toque de refogar,o tomate e o demais temperos,para depois à montagem... ❤❤❤❤❤❤❤

[@CanalUnderchef]

fica show né! =)

[@talitaferreto6956]

Fiz uma peixada essa semana! Com o pintado!!! caprichei no cardamomo! Ficou muito bom.... bjos underchef sou sua fã

[@elenicemch]

Pintado é peixe de que tipo? Desculpa a ignorância.

[@CanalUnderchef]

peixe de rio!

[@adrianocostarica]

@@elenicemch peixe de água doce, muito comum na bacia amazônica e bacia do pantanal (predominante nas regiões Norte e Centro Oeste)... perfeito para pratos mais delicados e com bases em caldos... é um peixe de couro (sem espinhos)...

[@elenicemch]

@@adrianocostarica obg

[@gabrielpatezsilva2912]

Ronaldo >>>> Romário! Sem mais hahaahah Cara, não se esqueça de fazer a receita de arrumadinho. Receita do nosso lindo nordeste brasileiro!! Você é fera!

[@franciscocharliem.delima5258]

Com certeza Ronaldo Fenômeno!!

[@soniagarello5066]

hummm tudo de bom parabéns vc é demais explica muito certinho

[@CanalUnderchef]

Muito obrigado 😊

[@Dra.PatriciaFernandes]

Duvido vc fazer um pirão de peixe melhor do que o da minha Tia Jaty! Kkkkkkkkkkkkkk Eu, sempre que faço moqueca, peço pra ela fazer o pirão para acompanhar. Maaaaas... se for tentar o desafio e se for fazer o vídeo, manda um beijo pra ela. A gente A-DO-RA o Underchef! Bjs para todos vcs!

[@CanalUnderchef]

HAHAHAHA mando o beijo daqui dos comentarios! =)

[@dasclucas]

Gabriel imagina um especial de comida MINEIRA aí sim hein nussa ia ser loucura demais......................

[@anildosantos3463]

Gostei muito dessa moqueca ! Valeu as dicas ! Obrigado !

[@CanalUnderchef]

Boa Anildo!

[@antonioalexandre209]

Muito show. Melhor e mais espontâneo vídeo do canal. Moqueca incrível.

[@CanalUnderchef]

valeu!

[@matheusquirico1]

Ronaldo... Depois do Pelé é nosso melhor de todos tempos... hahaha

[@Eduardo191504]

Fenômeno disparado melhor.. ;)

[@tiagogobbi3610]

Meu pai faz uma moqueca sensacional, mas nunca vi ele fazendo, e ele diz que só eu fazendo e ele me dando as instruções como me ensinou a fazer o que se chamava Tapem Iagui (não sei a escrita correta), enfim, o carne bovina e de frango com legumes, o difícil é tirar a acidez do shoyo usando o dobro de água, colheres de açúcar e maisena pra dar a textura ideal, ele aprendeu com um cozinheiro amigo, enfim, minha mãe comprou peixe, camarão e marisco e disse estar com desejo de moqueca, então, pra dar um apoio já que passa por problemas da idade e até delírios, vou ter que dar um jeito e fazer a moqueca!! Esse é o 3o vídeo e disparado...>>==> .. o mais bem feito e melhor, pena que é só a de peixe, mas me deu muito mais noção do porque das ordens e pelo que vejo de não ser receita para mexer nadinha hehe!! Interessante que você dividiu o cozimento das verduras deixando a parte final com pouco cozimento, o que particularmente eu prefiro, daí gostar do prato Chinês da carne com vegetais, onde uso abobrinha e cenoura com fatias mais grossas, pra não desmancharem ou amolecerem, deixando mais al dente!! Enfim, conheci o canal hoje, e como começo me interessar por fazer bons pratos faz só uns meses, já vi que vou virar fã!! Jà me inscrevi e vou 'chafurdar" no bom sentido nos vídeos do canal!! Valeu, se cuide por aí, abração do futuro já que é 10/21 ou do presente pra você e até mais!! :))

[@anaclaudia4258]

Hummm parece estar uma delícia. Vou tentar fazer. 👍👍

[@robertamenezes8377]

Hmmm adoro moqueca! Faço igual, mas peso mais um pouquinho no dendê, como uma boa Baiana hehe. Gosto de acrescentar um pouco de gengibre também, normalmente ralo e uso pra temperar o peixe e dá um sabor muito bom na moqueca! E a sua ficou bem "caldosinha", que pirão maravilhoso sairía daí hein? :) Parabéns mais uma vez pela receita! Adorei!

[@CanalUnderchef]

COm gengibre fica muito bom! Bem lembrado!

[@matanzaracing]

Papai Noel é claro, joga muito...

[@catarinatechy247]

Que receita top!!! Fiz um mix dela com outra que tempera o peixe com alho, coentro, sal e limão!!! Com certeza ficou outra moqueca!!! 😍😍😍

[@CanalUnderchef]

Boa!! Obrigado!

[@lucianem76]

Boa tarde! Eu fiz Moqueca usando sua receita e simplesmente ficou DIVINO, meus parabéns vc manda super bem nas suas receitas. Minha filha e eu estávamos com vontade e com sua receita matamos mais que a vontade, obrigada 😘 Há, e aquela farofa que vc também deu a receita 😋😋😋😋😋

[@CanalUnderchef]

que bom que gostou :)

[@jmarcl089]

Como todo bom brasileiro (e bom baiano tb), eu não desisto NUNCA! Hoje insisti nessa receita e tcharam! Que delícia ficou essa moqueca! Que Dadá, Yemanjá e as chefs da terra me perdoem, mas foi A MELHOR MOQUECA DA MINHA VIDA!!! Descobri o que tinha amargado antes: foi o leite de coco que já estava "oxidado" (olha eu dando uma de químico fuleiro... me corrija se chutei errado). Usei um leite de coco novinho e ficou sensacional! Um milhão de likes pra vc que vc merece! Gratidão!!! S2

[@CanalUnderchef]

maravilha Marcelo!!

[@franciscorangel6508]

Ronaldo melhor jogador, mas na área o baixinho era mostro!

[@danicarvalho1182]

Sensacional!!!!! 👏👏👏

[@dmanske1]

Eu fiz hj e ficou espetacular

[@julioevolution1]

Eu tenho mais de 30 KG, então posso. Ronaldo!

[@gelocamboata]

Com certeza Romário foi o melhor rsrs

[@jeanperes4960]

Cara sensacional muito bom mesmo, depois dessa moqueca virei seu fã

[@CanalUnderchef]

Valeu demais Jean!!

[@matheds5043]

Fiz essa receita hoje e ficou muiiiito bom. Muito obrigado Gabriel.

[@CanalUnderchef]

Que bom!! Valeu irmão

[@geraldorsilva208]

Romário era o cara dentro da área, mas Ronaldinho era mais completo dentro e fora dela, portanto fico com Fenomeno

[@IgorSantana2005]

Irmão: Copa do mundo: RON 2 x 1 ROM melhor do mundo: RON 3 x 1 ROM Ídolo Barça: Ronaldo e Romário Ídolo Real: Ronaldo Ronaldo: Inter de Milão e Milan Traveco: RON 1x 1 ROM

[@IgorSantana2005]

@@marcionightmare1 kkkkkkkkk isso é verdade

[@debypradomakeup3325]

Hahahahahahaahahaha.

[@Seaquakeful]

Romário só não foi maior porque não quis! Simples, nem treinar, treinava e quando era pra ir pra Juve, voltou pra farra no Brasil. Levou o time de 94 nas costas. A diferença entre ele e Ronaldo é que um levava a carreira a sério o outro nem tanto. Romário é melhor.

[@alem.8017]

Kkkkkk

[@quinhoriesco]

Faltou um adento ai, Romário fez tudo isso sem treino "."

[@marcelopedroni25]

Fiz aqui em casa com Jaú (peixe de água doce). ESPETACULAR!!!! Obrigado

[@CanalUnderchef]

Booua irmão

[@tallianynogueira5142]

Fiz, ficou maravilhosa. Obrigada por compartilhar as técnicas 🙌🏽🙌🏽

[@CanalUnderchef]

Valeu!

[@tddepine]

Baita receita. Romário era matador, mas a explosão do Ronaldo era extraordinária.

[@debypradomakeup3325]

Romário com certeza pelo número de gols, Adorei a camiseta "vintage". O chef perdeu a barriguinha, está mais lindo!

[@CanalUnderchef]

hahaha ela vai e volta

[@shamaraamorim3475]

Baiana mesmooo essa moqueca! Amei a receita

[@raoqchagas]

Pô... um dos melhores. Vim correndo assistir! Top demais. E o Romário foi o maior de todos.

[@CanalUnderchef]

hahahaha boa

[@rebecaribeiro9353]

Eu cheguei primeiro ❤ Com certeza Ronaldoooooo

[@FakeFenix]

Que dia vai sair a Paella Espanhola??

[@CanalUnderchef]

Um dia!

[@receitasdajamis]

O seu jeito leve de ensinar é muito top , parabéns

[@jairsilvalhp172]

Cara eu fiz essa moqueca e ficou muito top !!!! Mano parabéns pela receita 👏👏 tudo de bom e que Deus te ilumine sempre amigo 😋

[@CanalUnderchef]

Obrigado Jair!

[@Keyah05]

Ronaldo jogou mais, mas Romário na área era inigualável

[@watchman1969]

Ronaldinho foi sensacional e decisivo, mas Romário desequilibrava como pouquíssimos.

[@elizaoliveira9777]

SENSACIONAL MESMO!!!

[@wellingtonmachado7233]

Excelente e deliciosa receita!!

[@NewclerVannucci]

O baixinho, "certo parceiro"!!!

[@CanalUnderchef]

é isso!

[@deborarodrigues5623]

Queria saber como 3 almas sebosas descurtiram esse vídeo. Eu compartilhei na página do face.

[@CanalUnderchef]

Hahahahah sebosos!

[@cristinagiorgi5983]

Sebosas??? Kkkkkkkkkkkkk

[@valsimao]

Devem ser capixabas porque é moqueca baiana .

[@wilsonguindani7537]

Muito bom cara Com uma cachaça boa e uma gelada Show

[@andrewebster9429]

Fizemos aqui em casa e ficou uma delícia!!! A farofa de azeite de dendê para acompanhar ficou show!!!! Suas receitas e dicas são sempre ótimas. Parabéns!!!!

[@CanalUnderchef]

Que maravilha meu caro!

[@wellingtonmachado7233]

Faltou(com todo respeito) um pirão aí hein!

[@CanalUnderchef]

mas vamos fazer uma receita de pirão de peixe!

[@wellingtonmachado7233]

Eu recomendaria você utilizar o peixe Baico( não é o Baiacu) tem uma carne deliciosa e pouco conhecido. A cabeça dele tem muita carne, fica top! Imagino em suas mãos.

[@danielevieiral]

Piram no leite de coco e no dendê. Moqueca tradicional é baiana 😋

[@CanalUnderchef]

gostou dessa?

[@danielevieiral]

@@CanalUnderchef incrível chef, parabéns

[@lorenafiorini7894]

Fiz com peixe vermelho e ficou divina!!!! Obrigada pelas receitas

[@CanalUnderchef]

shooow!

[@hugomiyata7222]

A cada receita que vejo aqui nesse canal sempre me deixa com água na boca Pra mim com certeza foi o Romário

[@CanalUnderchef]

aeeee

[@jscoponi]

Romário, o rei da grande área!! Ronaldo foi bom, mas passou muito muito tempo vivendo apenas de marketing.

[@CanalUnderchef]

Rei do Rio

[@danilo1591]

Eu faço minha moqueca dessa mesma forma única diferença é, aqui eu uso a pimenta verde que agente chama de pimenta de cheiro é mas doce. E Moqueca é a Bahiana o resto é alguma coisa aí ..kkkk com todo respeito .

[@sumihijiri]

Sem dendê e leite de coco é ensopado kkkk

[@CanalUnderchef]

hAHAHAHAHA voces são muito bairristas!

[@danilo1591]

@@canalagorafobia Sim !

[@3mili17]

Vcs são massa, como não amar. Grata pela receita.

[@CanalUnderchef]

show!! =)

[@Paris_2025]

Cara, você é muito bom!

[@CanalUnderchef]

Obrigado!

[@TomasRisk]

Romário fazia mais gol, portanto melhor

[@CanalUnderchef]

justo

[@HumbertoBolzan]

Isso aí é peixada, MOQUECA SÓ CAPIXABA, e na panela de barro.

[@CanalUnderchef]

hahahaha voces são muito bairrristas!

[@wielandlickfeld8693]

Receita maravilhosa, fiz ontem à noite e foi um sucesso!!! Valeu, amigo!!!

[@CanalUnderchef]

=)

[@vicentecesar771]

Ronaldo com certeza, um craque com personalidade e que nunca fugiu à luta.se agigantava quando precisava.

[@CanalUnderchef]

boa

[@mariarock7902]

Madre mia!! Esto es la mejor receta que miro! Eres adorable! Y tus recetas una pasada majo!!!

[@CanalUnderchef]

Oooooostia!! Gracias Maria, para eso estamos!! Ojala puedas checkear otras! =)

[@mariarock7902]

@@CanalUnderchef Estoy mirando tus recetas y me encantan!! Mañana mismo haré rabo con polenta! Y aprendi muchos trucos!! Gracias!

[@alem.8017]

Aí que delicia de prato!!!!! Parabéns e obrigada por dividir seu conhecimento conosco. Bjsssssss

[@CanalUnderchef]

🙏🙏🙏

[@josesalomao1157]

Difícil decisão, mas Fenômeno foi o cara....

[@cesaraquino5610]

Parabéns, ótimo canal, grandes receitas. Sou cozinheiro formato em gastronomia. Aprendo muito com seu canal e suas receitas. 👏👏👏

[@CanalUnderchef]

que demais Cesar! Valeu

[@natynacozinha8278]

Sou viciada nas suas receitas, vc manda muito bem parabéns!!!

[@CanalUnderchef]

Obrigado Nat!

[@eduardocosta2100]

Show de bola Vai ser o almoço de hoje ✌🏻

[@liliarodrigues3886]

Receita top!👏👏👏

[@RafaelSilva-kj3sg]

Irmao vc e foda esta no caminho certo através de vc hj estou firme pra abrir meu bistrô fazendo oq eu amo

[@CanalUnderchef]

olha só! Sucesso meu camarada!

[@lucianecosta8095]

Gostei mesmo parabéns

[@CanalUnderchef]

Obrigado, Luciane!

[@seujocas7955]

Com certeza Ronaldo, um ídolo muito mais completo em todos os sentidos!!!!

[@CanalUnderchef]

Em todos os sentidos já é demais hahha

[@tocadomarujo]

maravilha, nota 10

[@giovannacontesimoes6101]

Gabriel, queremos sinceramente agradecer por tudo que nos ensinou esse ano. Cara, sem saber, você esteve conosco em momentos muito importantes das nossas vidas. Por meio da execução do que aprendemos contigo pudemos expressar um pouco do amor que sentimos pelo outro. Cozinhar é, sem dúvida, um jeito de amar as pessoas. Deixamos o peixe marinando no leite de coco, limão e sal por 2h. Foi uma graciosa descoberta. Além disso, adicionamos fitas de coco junto com o coentro na finalização. Ficou es. pe ta. cu.lar! Obrigada, novamente. Descobrir você e o canal foi um presente pra nós. Parabéns pela dedicação, capricho e didática. Adquirimos recentemente o avental do UnderChef e os temperinhos da BR Spices. O avental eu já estreei. É o melhor que eu já tive. Depois te contamos nossas impressões acerca dos temperos. Um afetuoso abraço, Giovanna e Mauricio Simões.

[@CanalUnderchef]

Poxa, que demais as palavras de voces! Muito motivadoras, obrigado!

[@giovannacontesimoes6101]

Você é uma benção, piá! Um abração.

[@juniorpv8009]

Até que enfim vídeo novo!!👏🏼👏🏼👏🏼

[@CanalUnderchef]

toda quinta! Hahaha

[@sweetgirl-ro2wy]

Sensacional

[@mvendra1967]

faço muqueca a algum tempo, mas sempre aprendo com. voce. valeu Gabriel

[@CanalUnderchef]

Valeuu

[@denisejackson6766]

Jah peguei a dica da farofinha🤗😋😋

[@vitoriamelo8684]

Amei

[@deborarodrigues5623]

Receita TOP, TOP , TOP, vou fazer, como boa Pernambucana amo moqueca.

[@CanalUnderchef]

showwww

[@cristianevoscaboinik686]

Demorei mas hj fiz a moqueca, ficou deliciosa. Achei uma ideia genial refogar as verduras antes de colocar o peixe. Deu super certo!

[@CanalUnderchef]

Que bom que deu certo e que vc gostou!! Valeu Cris

[@marcionightmare1]

Romário!!! Vc manda muito bem! Canal show de bola!

[@CanalUnderchef]

valeu demais