Bar grillé à la plancha, flambé au pastis

[@ChefounetTV]

La recette dans les pages de Recette et Cuisine à la plancha : www.cuisine-a-la-plancha.eu/bar-de-ligne-a-la-plancha-flambe-au-pastis/

[@davidcoste7259]

Des moules le 13 juin le jourˆde Mon anniversaire juste excellant 🤠👍🇫🇷

[@fredy2056]

Merci chefounet, toujours aussi super tes vodéos.

[@davidcoste7259]

Oui pierre henry si je peux me permettre j’ai fais ce soir des façons marnières je ai respecté là recettes excellent est-ce côté acidulé caramélisé aux top bravo ……

[@ChefounetTV]

Avec plaisir 😊

[@flotchoum]

M. Pierre-Henri, en vous voyant cuisiner avec le jour qui tombe, je ne peux que imaginer l'odeur du bar et de l'anis à la tombée de la nuit, un verre de chablis à la main, entourés d'amis. En ce mois de vacance, on se dit que la cuisine c'est finalement plus fort de les voyages. Merci pour vos vidéos, je n'en manque aucune.

[@ChefounetTV]

Merci Florent la cuisine est un voyage permanent dans les saveurs, et on partage sa personnalité, merci pour vos encouragements.

[@mehdiseddar6540]

Merci monsieur vous avez tout résumé en quelques mots ,moi qui vit de l'autre côté de la méditerranée à Béjaïa, je confirme qu'une bonne cuisine aux légumes ensoleillée accompagné d'un bon poisson et du bon vin ou rosé en fin de journée sa redonne du baume au cœurs 🍷🐟🥗🍴

[@feudideu]

A quelle température faites-vous cuire le bar? Merci

[@ChefounetTV]

Ici moyennement chaude, la plancha gaz en position ralenti, c'est un vieux modèle simogas la Luxe 60. Environ 210 °.

[@collinpatrice9905]

Bonjour j ai fait cette recette hier midi sans les légumes la saison n est pas propice aux poivrons ni tomates etc .... un vrai régal...bravo et merci pour cette recette par contre je me suis fait avoir par mon poissonnier qui ne me les a pas écaillés...donc plus long à cuire et les écailles ont tendance a cramer...je souhaite faire des petits rougets de roche à la plancha faut il la aussi les écailler ? Par avance merci pour votre réponse et encore bravo pour vos recettes

[@ChefounetTV]

Bonjour Patrice, oui il vaut mieux les écailler, par contre si un jour vous en faites au BBQ sur la braise il vaut mieux laisser les écailles cela isole de la trop forte chaleur. @bientôt

[@Danny-dk4ju]

bonjour ..quelle variété de tomate..???

[@ChefounetTV]

Bonjour Danny, J'ai un faible pour la tomate allongée de type roma, j'en avais trouvée sur le marché en même temps que le bar, vous en avez en images au début de la vidéo. @bientôt

[@davidcoste7259]

Bonjour monsieur chifoumi En ce qui concerne de la spatule fournie avec la plancha je ne l ai pas eu et pourtant j’ai commander ma plancha sur le site simogas erreurs pouvez-vous y remédier svp Cordialement monsieur coste david …

[@ChefounetTV]

Bonjour David je viens d'envoyer un message à Virginia [e-mail] Bonne journée

[@lexav7]

C’est dingue... vous me faites penser à seraut dans la cage aux folles !!! Ne le prenez pas comme une insulte surtout, c’est juste l’image qui m’a traversé l’esprit en vous découvrant. Bien à vous

[@ChefounetTV]

Non je le prends pas mal, une fois on m'a dit que je ferais mieux de me taire, j'ai répondu que je ne savais pas le faire... LOL on est comme on est. Bonne journée.

[@boutbout7129]

Bon la voix "Off" elle va la fermer sur le flambage, c'est pas lui qui fait le Taff, Merci Pierre Henri :)

[@cecilejadodnik1820]

Cecilia Merci pour la recette. 1 bémol video trop trop long

[@ChefounetTV]

Merci Cécile, il faut de temps pour que la cuisine soit bonne, merci pour votre fidélité...

[@marysavoiefavre336]

on n'a vraiment pas besoin de ces commentaires Le cuisinier peut très bien nous informer seul, surtout qu'on entend rien ,