مرق ساتي- صوص فول سوداني(1)على الطريقة التايلندية - صوص غمس مشويات واكلات بحرية | SATAY SAUCE

مرق ساتي- صوص فول سوداني(1)على الطريقة التايلندية - صوص غمس مشويات واكلات بحرية , الموطن الأصلي للفول السوداني هي أمريكا الجنوبية لكن كثير من الدول تزرعه كدول جنوب شرق آسيا ودول افريقية ومايميز صوص الفول السوداني لوصفة مرق ساتي هو اسمه الذي يدل على وجود الفول السوداني , والذي أعطى لصوص الفول السوداني قرمشة خفيفة بجانب المذاق الذي اشتهرت به مأكولات جنوب شرق آسيا عامة وهو الجمع بين النكهات الثلاث ( حلو -حامض -حار ) صوص الفول السوداني يجمع بين المذاقات الثلاث
00:00 انترو القناة
00:10 مقدمة الوصفة
01:04 مكونات المرق
01:50 طريقة التحضير للمرق
07:34 ملحقات لوصفات أخرى
#thaisatay
*** أعزائي المشاهدين أتمنى أن يعجبكم الفيديو وارجو انكم استفدتم بما أقدمه
*** نشركم ومشاركتكم لوصفاتي مع اصدقائكم يعني لي الكثير وأتمنى لكم الاستمتاع بما تعدونه في بيوتكم من الأطباق
*** من فضلك اشترك في قناتي واضغط على زر الجرس ليصلك كل جديد للقناة، ولك الشكر
قناتي يوتيوب:
/ @zenarecipes
لمتابعتنا صفحة فيسبوك:
profile.php?...
صفحة انستغرام:
/ zena_recipes
صفحة تويتر:
/ zenarecipes
روابط الصوصات والسلطات والشوربات وبعضها لها صلة:
1-رابط صوص الفول السوداني:
• مرق ساتي- صوص فول سودا...
2 الرز الأبيض المكعب
• مكعبات أرزأبيض تايلندي...
3 فيديو الساتية
• ساتي مشوي على الطريقة ...
4 رابط شربة التوم يام من ثمار البجر
• شربة التوم يام التايلن...
5 رابط شربة التوم يام (شربة دجاج)
• شربة التوم يام التايلن...
6-سلطة الملفوف والجزر COLESLAW SALAD
الرابط: • سلطة الملفوف والجزر| س...
7- الشربة التايلندية الحامضي الحار HOT & SOUR THAI BEEF SOUP
الرابط : • حساء تايلندي حامضي حا...
8-حساء البيض السريع
الرابط : • حساء البيض السريع على ...
9 -سلطة قادو قادو
• السلطة الاندونيسية | ...
10 السلطة التايلندية المقرمشة مع صوص الفول السوداني
• سلطة تايلندية بصوص الف...
11 - سلطة البيض مع الخضروات الطازجة
• دريسنغ البيض لسلطة ا...
12 الصوص التايلندي سيراتشا SRIRACHA SAUCE
الرابط : • كيف تحضر صوص سيراتشا |...
14 رابط صوص سمك الانشوفة (بودو)
• سمبل بودو1 تخليل سمك ا...
15-صوص نودلز الأرز التايلندي PAD THAI SAUCE
الرابط • صوص بت تاي لطبخ نودل أ...
16 دندن
• رقائق لحم مقرمش مقلي أ...
17 سلطة الخيار التايلندي الحار
• سلطةخيارتايلندي حار-سل... ت
18 الصلصة الخضراء الحارة
• صلصة خضراء حارة_ تشاتن...
19 الصلصة الحمراء الحارة - صلصة الحمر (التمر هندي)
• صلصة حمراء حارة - تشات...
20 سمبوسة محشي بالبطاطس -سمبوسة هندي
• سمبوسه بطاطس مع التواب...

[@zenarecipes]

1_متوفر الترجمة بالعربية كتابياً ولمن لايرغب في سماع موسيقى قم بكتم الصوت و فعّل زر الترجمة اذا ترغب فهمها بلغتك 2_وصفة لحم الساتي شوي وكريل kzbin.info/www/bejne/g4rdqJ2HaZaVaK8 2_ متوفر نسخة اخرى لوجبة ساتي مختصرة kzbin.info/www/bejne/qnvZeaZreLCgmtE

[@user-gs6dn8kc4d]

تسلم ايديك حبيتها ربي يوفقك و يبارك جهودك ويحفظك

[@zenarecipes]

الله يسلمك 💗❤، اللهم آمين ولكم بالمثل 🥰

[@wilidomidi5046]

أحلى لقطة لما يكون المرق في القدر ..

[@zhourmakka2757]

شكرا جزيلا كم أحب هذه الأكلة الحمد لله لقيت الطريقة الصحيحة

[@user-sq7rw4fb6p]

الله يبارك فيك افضل قناة طبخ

[@zenarecipes]

ويبارك فيك 😊شكرا ❤

[@LAYALMAHER]

جزاكي الله خير أختى زينة علي وصفاتك الجميلة طبقت الكثير منها وكانت النتيجة رائعة

[@zenarecipes]

layal maher وجزاكي خير ...وصحتين على قلبك

[@fotyfatfotafotykshk509]

تسلم الأيادي

[@zenarecipes]

ويسلمك يارب

[@oumarahmat2400]

قلبي لا يتحمل المشاهدة اريد ان اتذوق

[@zenarecipes]

Oumar Ahmat تفضل 😀

[@fatofato4713]

اكثر من رائع تسلم الايادي

[@zenarecipes]

وايديك حبيبتي ❤ تشكرات 🥰

[@umwasomi5294]

يمممممم يمممممم بيشهي

[@zenarecipes]

شكرا ...ناقص التجربة

[@alhuzain]

اشتركت في قناتك حالا لاني اكتشفتها الان واعجبتني اكلاتك لاني اعيش في تايلاند من ٨سنوات واكلت كل الوصفات هذه واتعجب طيف عرفتيها ممكن انتي عيشتي في تايلاتد صح ؟

[@amerz_6]

مع الساتيه والرز الذ اكيد

[@zenarecipes]

اكيييد

[@doogodr6656]

يعطيك العافية الله يرضي عليك يكتب المقادير في صندوق الوصف

[@JoseLuis-ir6fr]

يابخت اللي يتزوجك 🤤

[@user-qc3dt9qf3y]

روووووعه قناتك جزاك الله خير بس ايش عشبه اليمون والفلفل الجفف ينباع في بقاله اندنوسيا ولا اشويه في الفرن

[@zenarecipes]

خديجه سهل واياكي ....كل هذه الاشياء عشبة الليمون اسمه عطرة او حشيشة ليمون ...والفلفل المجفف تكون جاهزة مباعة في البقالات الاندنوسية.عشبة الليمون له اسم جاوي باسم سراي

[@zhourmakka2757]

ممكن تنزلي لنا فيديو ساتي الجاوي وجزاك الله خير

[@zenarecipes]

موجود في القناة حبيبتي ،،انت اضغطي على شعار القناة الي يظهر لك في التعليق هنا او تحت الفيديو ح تفتح لك القناة اضغطي قوائم التشغيل وتلاقي قائمة الاطباق الرئيسية في لحم ساتية المشوي وفي قائمة الرز مكعبات الرز الي يرافق لحم الساتية والصوص المرق في قائمة الصوصات والسمبل الذي تشاهدينه الان

[@zhourmakka2757]

+وصفات زينة zena recipes شكرا لك الله يوفقك

[@zenarecipes]

@@zhourmakka2757 العفو ياقلبي

[@user-ei9hy7qe6b]

تسلم ايدك ابغى اسالك ليه تستخدمي الفلفل الاحمر الجاف بدل الاحمر الطازج في بعض طبخانك

[@zenarecipes]

Doog Awadالفلفل المجفف تعطي نكهة الحلو المدخن كما ان قرن الفلفل المجفف اكثر حرارة من المسحوق الي مع الايام تطير النكهة والريحة ومع ذلك في حال عدم وجود المجفف ممكن استخدام المسحوق كما لاحظت في طبخاتي ...😊☺

[@user-rx2on7oo4n]

هل يصلح أضع حب الفول السوداني على كشنة الدجاج والسمك يعني اضيفه حب على الوصفات وليس مطحون

[@zenarecipes]

لم افهم سؤالك المرة الاولى لكن اذا قصدك مرق الساتية نفسه او كشنة الساتية فيجب طحنه اولا على الاقل طحن مجروش وليس شرط ناعم حتى يطبخ مع حليب جوز الهند ويتسبك جيدا فتمتزج المكونات ولن يحصل ذلك اذا كانت القطع فصوص او حبات المرة السابقة فهمت انك ترغبي بوضعها على اي كشنة دجاج او لحم فقلت اذا رغبتي بذلك

[@user-qc3dt9qf3y]

انتي في جده

[@Ahmad-ev6nt]

تسلم يدك بس اختي بدل عشبة اليمون وحليب جوز الهند اذ لم يتوفر بأي شي نستبدله

[@zenarecipes]

Ahmad 1985 اذا ماتوفر عشب الليمون والمطيبات الاخرى فاعمل الصوص بمعجون ريد الكاري التايلندي متوفر في السوبر ماركت ووقتها ماتحتاجي الى اي من التوابل والمطيبات فقط كشني زيت وملعقة من معجون ريد كاري او ملعقتين ثم اضيفي الفول السوداني المطحون وحلبب جوز الهند وزبطي الطعم بالملح والسكر والفيش صوص .....اما جوز الهند مستحيل مايكون فيه حليب جوز الهند في الاسواق تكون متوفر اما في علب معدنية او اكياس بودرة تذوبيها في ماء بارد او تحضري الحليب من مبشور جوز الهند تدعكيها بماء دافىء ثم بمصفاة تعصريها انظري حلقة الرابعة من البرنامج ادام ماسمن كاري كيف حضرت حليب جوز الهند من مبشور جوز الهند اما عشب الليمون تلاقيه في محلات تبيع البضائع الاندونيسية اكثر من السوبرماركات ...وح تلاقي بقية الاشياء المفقودة الي كنت تبحثي عنها 😄

[@legendle1811]

zena recipes وتقدري تغلي مبروش جوز الهند بلماء عل نار هدئه فيصبح عندك حليب جوز هند احسن من اﻻسواق

[@zainaahmed2520]

هل يصلح استبدال الفول المطحون بزبدة الفول السوداني ..وهل يمكن الاستغنا عن عشبة الليمون

[@zenarecipes]

Keyl NaGin زبدة الفول السوداني يدخل فيه مكونات اخرى وليس هو لوز صافي لوحده لكن مع ذلك اجد في ناس يستبدلوا اللوز بزبدة الفول السوداني جاهز اختصارا اما عشبة الليمون فهو الذي يعطي طعم للصوص اذا كنت تبغى نفس الطعم الساتيه الاصيل وهو متوفر في محلات اسيوية وليس نادر الوجود ومع ذلك اجد ناس تعمل من زبدة الفول السوداني وحليب جوز الهند فقط صوص اختصارا

[@mmbmmb8883]

هل يمكن استبدال الفول السوداني بالكاجو او اللوز؟

[@zenarecipes]

سيتغير الطعم بالتاكيد !! ...صوص الساتية طيق اسيوي . الفول السوداني تدخل في اطباق الاسيوية بكثرة كهذا الطبق او تزين على اوجهه الاطباق لاعطاء قرمشة ستجد ذلك كثيرا في الاطباق التي اعدها بينما الكاجو فتدخل في الاطباق الهندية كطبق دجاج بالزبدة _رز برياني هي موجودة في القناة في قائمة الايدام والكاري الهندي وادخالها لاعطاء دسم خفيف طبيعي لانها تطحن مع المكونات

[@jamosalih8816]

جزاك الله اش استعمل بدل حليب جوز الهند اهل ما يحبو جوز هند

[@zenarecipes]

هذه الوصفة صوص مشهور جدا في المطبخ الجاوي (جنوب شرق أسيا )...ولا ادري كيف يكون طعم الصوص اذا عملته بحليب عادي او حليب صويا فقم بتجربته اذا عجبك كان بها

[@user-yw1fz9kw1r]

عادي انا احط ماء حار قليل لين اوصل للقوم الي ابغاه

[@legendle1811]

هل يصير بدل مطحون السوداني استبدله بزبده الفول السوداني

[@zenarecipes]

legend le ايوه ممكن لكن احرصي بقدر الامكان ان يكون زبدة فول النسبة فيها من الفول اكثر من المكونات الاخرى الداخل في العلبة يعني مثلا 80%فول سوداني ولو كان زبدة فول من نوع مجروش وليس ناعم كان افضل ...موفقة ياقلبي في كل خطواتك ❤💋

[@user-cq7pe1ok3l]

هذا نفس مرق يم سلاء؟؟؟

[@zenarecipes]

نعم

[@user-yo6yf7pt6h]

ماهو صوص السمك ؟

[@zenarecipes]

يعرف باسم فيش صوص في البقالات الجاوية تلاقي ويمكن استبعاده ان شئت

[@user-nt2zx8xk8g]

ليش ماتكتبي الوصفه

[@user-nb5nv3mw1v]

هل هذا الصوص يصلح للسلطة التايلاندية ام له نوع آخر من صوص الفول

[@zenarecipes]

نعم هو نفسه وله عدة استخدامات غير درسينغ لسلطة الخضار التايلندي او للساتي المشوي لانه كذلك يقدم كصوص غمس للمأكولات البحرية بأنواعها

[@user-nb5nv3mw1v]

@@zenarecipes لكن التايلانديبن لايضيفوا لبن جوز الهند عليه هل هذه طريقة اخري او هي نفسها التي تضع علي السلطة

[@zenarecipes]

@@user-nb5nv3mw1v انا لاأعرفه الا وهو مضاف بحليب جوز الهند لم اسمع يوما ان هذا الصوص يحضر بدون اضافة السنتان ونفس الصوص يستخدم في القادو قادو اي ان هذا الوصفة هي نسخة تايلندية وقادو قادو النسخة الاندنوسية اما تحضير صوص الفول السوداني في هذه السلطة بدون حليب السنتان فهذا غريب

[@user-yo6yf7pt6h]

قناتك رائعه .. ولاكن لو تحذفي الموسيقى يصير الواحد يشترك في القناه ويتفرج وهوا مرتاح البال

[@zenarecipes]

شكرا يااختي لكن هذه من الفيديوات القديمة والموسيقى داخله جزء من المونتاج اذا قفلت الموسيقى ح تتقفل التعليق معاه فلايمكن تعديله لكن عملت فيديوات كثيرة بدون موسيقى

[@user-yo6yf7pt6h]

@@zenarecipes هل يوجد في قناتك طريقة الساتي

[@zenarecipes]

@@user-yo6yf7pt6h ثلاث طرق لمكعبات الرز في قائمة حقول الارز kzbin.info/www/bejne/pKTRn6yhmdV2gNE kzbin.info/www/bejne/eGesh6Wpjpqhh6M kzbin.info/www/bejne/hX-tdpyri9SBnK8 قائمة اطباق رئيسية: مرق ساتي kzbin.info/www/bejne/naaUXneeo5JohpY لحم ساتية kzbin.info/www/bejne/g4rdqJ2HaZaVaK8 وجبة ساتية باستخدام فول سوداني جاهز kzbin.info/www/bejne/qnvZeaZreLCgmtE

[@user-yo6yf7pt6h]

@@zenarecipes جزاك الله خير .. الله يوفقك ويبارك فيك

[@zenarecipes]

متوفر الترجمة بالعربية كتابياً ولمن لايرغب في سماع موسيقى قم بكتم الصوت و فعّل زر الترجمة اذا ترغب فهمها بلغتك

[@maryharbi971]

شكرا اختي لكن عندي ملاظه لم تذكري نقطه مهمه جدا في هذا الصوص وهي مده طبخه لانه ياخذ وقت طويل جدا والا لن تحصل على الطعم والقوام اذا لم ياخذ وقته وهو من ساعه ونصف الا ساعتين على نار هاديه وهذا يجعل المتابع يشك في الدقه ولو عملها وما ظبطت لن يثق في القناه

[@zenarecipes]

Mary Harbi عزيزتي لماذا ياخذ هذا الوقت كله ساعة ونصف او ساعتين !!اذا قصدك البعض يضع سكر النخيل دوائر كاملة وهي تأتي صلبة فسيأخذ وقت كما قلتي لكن لن يستغرق ساعة او ساعتين انما مع التحريك والغليان سيذوب واذا كان الغرض منه الحصول على سماكة للمرق او القوام فهذا يعتمد على كمية اللوز يكفي الغليان واالتحريك لان حليب جوز الهند يستدعي التحريك حتى لايتكتل والسمك للمرق كماقلت من اللوز في اقل تقدير نصف ساعة ايضا الكمية والمقادير التي اعملها هي على شكل حصص وفي هذا الفيديو لن يستغرق هذا الوقت كله اما سكر النخيل فانا افضل تفتيتها الى قطع صغيرة حتى تذوب سريعا هناك اضافة اخرى يترتب على المدة الطويلة للطبخ ان يتكون طبقة من الزيت على سطح المرق منفصلة مستخلص من حليب جوز الهند واللوز والبعض يستخدم هذا الزيت الطافح في دهن لحم الساتيه وقت الشواء لكني لاارى داعي لدهن اللحم بالزيت لان اللحم نفسه غني بالدهون سواء مفروم ولا قطع لكن افضل طريقة اخذ جزء من المرق بعد طبخها بدون ان يتكون زيت ودهن اللحم لاخذ شي من اللوز ونكهة جوز الهند فيعطيكي لحم كانه سيرييييه مشوي 😀 في طريقتك اذا تفضليها فعليكي التحريك طول المدة هذه حتى لايترسب اللوز اسفل القاع ويحترق

[@rimasramsis6317]

مكونات غريبة 😟😞