Mung Bean Cake 绿豆糕 | Mung Bean Paste Cake Recipe | Iced Mung Bean Cake

[@joyce1683]

謝谢你用心的教導看了很好吃😊😋👍👍👍👍👍

[@janethehomemaker2395]

9👍，清凉夏日消暑降温的绿豆糕，好吃谢谢分享

[@fancynotes8899]

感谢收看💕的确是解暑的小点心

[@haojiediary]

看到這樣的製作過程 真的很療癒！

[@fancynotes8899]

💕

[@Yang365]

哇，看起來非常專業啊！豆糕細膩，口感一定很棒！👍謝謝分享🙏

[@fancynotes8899]

感谢收看💕

[@Alice-xw4jj]

這個視頻做的不錯👍🏻，簡潔明了，沒有廢話……👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@fancynotes8899]

谢谢收看，欢迎常来评论区聊聊天

[@catweiwei5144]

💗兩個顏色的綠豆糕都好美👍

[@yifeipiano6509]

除了抹茶粉，加其他粉到绿豆糕里，可以直接吃吗？我有紫薯粉，草莓粉和其他

[@minihoneybee]

好坚实的糕点基本功和细致讲解，对新手很友好。用food processor打碎不用加水，比用mixer加水打碎省炒馅时间。

[@fancynotes8899]

minihoneybee,你好，谢谢分享~建议加一点水，水炒豆沙和干炒豆沙的口感还是不太一样的，试一下就清楚啦

[@thekitchenz5816]

绿豆糕做的太漂亮啦！赞！

[@fancynotes8899]

感谢收看💕

[@jm-sr1gd]

很棒，有讲解缩短时间的要点❤

[@elizabethdai3901]

看完广告支持你，哇～ 你做的绿豆糕太棒了🌟🤩🥳感谢你的分享，你的视频好用心♥️

[@liangchen8425]

看你的视频是一种享受

[@fancynotes8899]

你好，非常感谢收看和鼓励❤️ 还要再接再厉，节日快乐🎆🎊🎉

[@samfisher3272]

想不赞都难。视频短小精悍无一句废话，天衣无缝地穿插了各种高亮技巧。妈，找到你的频道真乃人生视觉听觉味觉一大快事！

[@fancynotes8899]

这个小点心特别适合想要一口吃个豆沙球的😋

[@samfisher3272]

@@fancynotes8899 LOL I was just about to say! This is TOTALLY my thing :D

[@KarenLingsKitchen]

Like 26, 看上去太有食慾了，好吃又漂亮。

[@fancynotes8899]

感谢收看💕周末愉快❤️

[@jcjc7142]

你好❤先点赞👍👍👍我也很喜欢吃绿豆糕😋请问一下；可以直接用买来的绿豆粉做吗?

[@omismaeel2011]

I didn't understand single word but your voice is really nice to listen to. ⚘

[@fancynotes8899]

Ruby Ismaeel, thanks for watching and nice comment. Have a great weekend!

[@XiNCRealtor]

讲解的真好，赞👍

[@fancynotes8899]

感谢支持💕

[@wufanggarden]

谢谢分享,里面的密诀学会了,很快中秋节,到时学做,收藏了👍👍🌹🌹

[@fancynotes8899]

感谢收看💕

[@雅洁老师]

细致的解说，太棒了🤗🤗

[@fancynotes8899]

😋💕

[@優雅-s9h]

請問可以放多久？做好後保存期限

[@Ruby-mg7kv]

成功啦～奶香十足 而且也学会了怎么炒馅料会容易些

[@winemyway]

好好看的绿豆糕！💚👍👍

[@fancynotes8899]

感谢收看💕周末愉快

[@LifeTogether000]

This is so good mung beans cake delicious and tasty good for snacks thanks for sharing see you next time

[@fancynotes8899]

Thanks for watching💕

[@GoodCookingIdeas]

绿豆糕做得真好！ 学习了！

[@fancynotes8899]

感谢收看💕周末愉快❤️

[@arinlovewithdoggies3162]

아린이어여..it's arin.... I really enjoyed your video. Fully watched,. .support to you from your friend ArinLove .thanks for sharing it...stay safe and healthy

[@fancynotes8899]

Thanks for watching💕

[@FoodieChoppy]

绿豆月饼😋味道甜甜真美味🤩 FoodieChoppy爱吃爱看爱分享美食😋

[@小叮噹-c5v]

請問~如果用可可粉換成抹茶粉也是等量換嗎??

[@greenapplemusicgarden8723]

好精致啊，仔细看，赞先！

[@fancynotes8899]

感谢收看💕中秋点心有了🥮

[@Sharons]

这绿豆糕做得漂亮~👍

[@fancynotes8899]

感谢收看💕周末愉快❤️

[@xiaorutravel]

好看的视频！又好看、又好吃的绿豆糕！

[@fancynotes8899]

感谢收看💕

[@doongdoongsalon]

It looks so beautiful and delicious! 👍💖

[@fancynotes8899]

Thanks for watching! Have a great weekend💕

[@SyrenaPetite]

Liked 谢谢分享 每逢佳节倍思亲

[@fancynotes8899]

感谢收看💕

[@張雅萍-u8q]

我的一包綠豆仁是300g 請問其他配料我要如何調整呢！

[@Debora-chan]

橋橋媽做的綠豆糕好想吃一口🥰

[@fancynotes8899]

适合这个季节❤️

[@mengmengyu4476]

非常靠谱的做法，订阅了你的频道

[@jingchen8871]

桥妈妈，这个馅可以用来包中式月饼🥮一起烤吗？

[@fancynotes8899]

你好，我没有尝试过。如果尝试，需要注意调节绿豆馅料的干湿度，这对月饼影响比较大。

[@覺悟-v1i]

您的標準(京片子)聽您的解釋很仔細很舒服感恩會照您的方法試作感謝您。

[@fancynotes8899]

覺悟，謝謝您的收看和喜歡，期待你的成果。祝愉快！

[@sapphirezonan7096]

谢谢你的分享。。我要试做。。收藏了

[@fancynotes8899]

欢迎你来交作业哦

[@samfisher3272]

至此才知道绿豆糕的绿色并非源于绿豆皮，而是绿茶/抹茶粉。那我想问，如果一开始不搓去绿豆皮，之后再加绿茶粉，成品是不是带有绿豆皮的绿豆糕呢？这样整能行不？感觉带绿豆皮的话会更"原味"一点, 就好比粗红豆沙比细红豆沙更加有质感一般。 At least that's my personal preference lol.

[@fancynotes8899]

可以做带绿豆皮的，就是没有那么细腻的口感。完全一样，不去皮就是了。绿色的是抹茶味的绿豆糕。纯绿豆糕是黄色的😄

[@samfisher3272]

@@fancynotes8899 受教了！难怪以前国内卖的盒装绿豆糕都是土黄色。

[@JerryChang]

水量真的是關鍵耶，是說為何要炒過呀？原來綠豆糕都有加麥芽，學到一課了，謝謝你的分享

[@fancynotes8899]

感谢收看💕 有人跟我说，水分太大，炒豆沙炒到地老天荒😄

[@vlog8301]

中秋点心有着落了。❤️

[@fancynotes8899]

感谢收看💕

[@cosmetologist.424]

好赞。绿豆糕超喜欢😘

[@fancynotes8899]

感谢收看💕味道很好

[@Sally-qi1ts]

没有抹茶粉，添加wilton的色素可以吗

[@fancynotes8899]

你好，其他粉也可以，比如可可粉，红曲粉。我没用色素做过绿豆糕，你可以尝试一下，欢迎回来反馈一下效果❤️

[@siawling3960]

如果吃不完需冷藏吗？能存放多久？谢谢

[@fancynotes8899]

你好，需要冷藏。放凉后，冰箱密封冷藏，保存几天具体看做的时候的卫生条件。通常放三天都是没问题的。想要保存时间长一些，建议带手套操作。冷藏后可能密封盒里有一点水汽，可以垫上厨房纸吸潮

[@bhavanamona2023]

I really love this recipe...your preparation is really nice... please give me the details about mung bean shape holder...

[@fancynotes8899]

Thanks for watching and your nice comment. Search for "mooncake mold" on amazon. The one I used in this video was bought about 8 years ago. I can't find the same flower design discs on amazon now. It is 50g round mooncake mold.

[@bhavanamona2023]

@@fancynotes8899 xièxiè🤩😘

[@a223073905]

妳好，橋橋媽😊 我想請問做豆沙糕跟做豆沙餡方法一樣，所以差別只在水份的控制對嗎？甜度也是依個人喜好自己調配對嗎？

[@fancynotes8899]

你好，做绿豆糕有两个关键。一是要加水，水是淀粉糊化的必要条件之一，所以加水炒做出来的豆沙就会更好吃一些，但要控制水量，水加太多了炒起来会累的。关键二是麦芽糖，它的粘性比较高，所以做好的绿豆糕质地很细腻，却又能很好的粘在一起，形状不会松散掉。豆沙馅儿的话，也是加水炒更好吃一些，麦芽糖的粘性特征就不那么必要了，因为它做馅是包裹在里面的。甜度的话，可以自己调整的

[@a223073905]

@@fancynotes8899 因為我的豆沙餡也都加麥芽糖炒，所以才想說怎麼一模一樣😆 好的，謝謝您抽空回答，我了解了，很愛吃豆沙糕，不知道它跟豆沙餡到底差哪，現在知道了，有空就能自己做來吃了，謝謝教學💞

[@HappyIngredients]

Delicious! Thank you for sharing!

[@fancynotes8899]

Thanks for watching💕

[@SnackFoodFun]

Wow, these mung bean cake looks so beautiful. Tasty cake to enjoy, yummy

[@zeyoucao8472]

麦芽糖可否用蜂蜜代替

[@fancynotes8899]

你好，麦芽糖是最好的选择。蜂蜜的粘性弱一些，风味也有差异。用蜂蜜也能做出来。

[@lilychong5588]

您好，请问做好的绿豆糕收冰箱可以耐几天呢？谢谢

[@fancynotes8899]

你好，密封盒冷藏，这样就不容易干燥开裂。冷藏三天，自己做的还是尽快吃。放久了影响口感

[@CoffeeandMarbles]

Thank you for sharing! Have a great weekend!

[@fancynotes8899]

Thanks for watching💕

[@linchen8185]

按您教的做法，做了绿豆糕很漂亮。但做好的绿豆糕放在盒子里过了几小时后会出水，还会开裂，是什么原因，怎样才能避免这个状况。

[@fancynotes8899]

你好，放冰箱之前，绿豆沙放凉一点，这样会减少出水。时间长了多少会有一点水汽的。一定要密封，否则容易开裂。做绿豆糕的本质是淀粉的糊化（加水炒馅）和老化（绿豆沙放凉定型）的过程。冰箱冷藏室的温度不要太低。如果有其他食品包装里的防潮剂，可以放到盒子里吸收水汽。

[@HappyTime168]

做得真好。

[@fancynotes8899]

感谢收看💕

[@LHHuan]

可以用纯椰糖代替麦芽糖吗? 不是很想使用麦芽糖

[@fancynotes8899]

你好，麦芽糖除了香味，它还有粘性。椰糖不适合这个食谱。

[@yunglow2372]

太棒了👏，謝謝。

[@Olivia0121]

请问我买的是磨好的绿豆粉，要怎么做呀？直接加黄油炒吗？

[@fancynotes8899]

你好，绿豆粉的做法我不清楚，没有试过。

[@Olivia0121]

@@fancynotes8899 没事 谢谢你😬

[@joycelin6362]

哇太美了！我最愛吃的綠豆糕 今年中秋就做這個吃不需要買月餅啦😋👍🏼

[@fancynotes8899]

😋感谢收看💕

[@sanksank5917]

Hello sister I am form india I love mooncake and I like to eat it and I love your explanation also😍

[@fancynotes8899]

Thanks for watching. Other friends from India indicate you use mung bean as well in India food.

[@sanksank5917]

Yes sister we also use

[@sienna_personal]

请问没有麦芽糖可以用蜂蜜代替吗？谢谢！

[@fancynotes8899]

我没有用蜂蜜做过。用蜂蜜应该是可以做成的。蜂蜜的粘性不如麦芽糖，所以用量应该比麦芽糖稍微少一点点，多了你不容易炒干。再就是蜂蜜和麦芽糖的香味不太一样。

[@mrMaleAdvice]

Very nice looking yummy yummy yummy

[@fancynotes8899]

Thanks for watching💕

[@零时光]

零时光来拜访桥桥妈了！绿豆糕是夏天必备的甜品😋

[@fancynotes8899]

感谢来访💕周末愉快

[@ruihuahe5552]

请问最后压模时粘模具是什么原因啊？很苦恼😖，我涂了椰子油，不管用啊？谢谢🙏

[@fancynotes8899]

你好，如果涂了油还粘，你可以把绿豆沙放冰箱冷藏半个小时再操作。如果仍然粘，就可能是模具设计的问题。我的模具，里面有不用的花片，有的花片就是粘，换个花片就好了❤️

[@MCHEN-bl3jc]

因为水分太多，可以小火多炒一会蒸干水分

[@lazymommychannel]

真的好可愛 好有賣相

[@fancynotes8899]

感谢收看💕周末愉快

[@sally.7898]

很讲究工艺

[@fancynotes8899]

感谢收看和评论💕

[@taykimngah6358]

Can Maltose syrup be replaced with Golden syrup commonly used in mooncake? Thanks!

[@fancynotes8899]

Hi, maltose syrup works best for this recipe.

[@taykimngah6358]

@@fancynotes8899 ok. Thank you!🙂

[@DanielleFung]

Can I use mung bean flour? How much water to add in?

[@fancynotes8899]

Hi Danielle, mung bean flour does not work for my recipe. Sorry~

[@DanielleFung]

@@fancynotes8899 Thanks for taking timing to reply.

[@DapurMamaAhLek]

the mung bean cake look so delighful, the colour is so lovely too let's have a visit to my kitchen too, I'm making the coconut milk desserts today

[@fancynotes8899]

Thanks for watching❤️

[@瑛錡王]

帶皮綠豆要幾克

[@fancynotes8899]

你好，带皮绿豆的做法我没有量化过。下次我做的时候，记录下来再和大家分享！预祝中秋快乐！

[@MissCat8888]

Good day! 17 sending you my full support with a 👍, let's stay connected, I am looking forward see u around. Stay safe

[@fancynotes8899]

Thanks for watching💕Have a great weekend

[@COOKINGBIRD]

Awesome.. we can also make Biryani using Mung bean.

[@fancynotes8899]

CookingBird，sounds good! Thanks for watching and comment.

[@idodo8315]

很喜歡綠豆糕～ 來學習！！

[@fancynotes8899]

感谢收看💕

[@Animalscartoons12]

Thank you for sharing interesting things ❤️

[@fancynotes8899]

Thanks for watching💕

[@jingangmonkey]

绿豆糕👍

[@fancynotes8899]

感谢收看💕

[@jingangmonkey]

@@fancynotes8899 周末愉快😊

[@WOWartwork]

Wow yummy mung bean. I love it. Nice recipe. Thank you for sharing. Keep going. An old friend here. Keep supporting each other.

[@fancynotes8899]

Thanks for watching💕

[@luanluanlai4980]

学会了谢谢

[@fancynotes8899]

感谢收看💕

[@littleteacherfamilyvlogs7836]

謝謝您分享

[@fancynotes8899]

感谢收看💕

[@yyy-dk6lo]

如果没有麦芽糖怎么办

[@fancynotes8899]

你好，麦芽糖的粘性和香气是最好的。如果实在没有，试一试蜂蜜

[@dog-family]

So good 👍👍👍

[@fancynotes8899]

Thanks for watching💕

[@PeterPanandClaire]

這中秋節可以訂購嗎XD

[@fancynotes8899]

哈哈哈😄

[@yanniyangq]

好像工艺品啊 好精美

[@fancynotes8899]

做法太简单啦，省事儿的中秋小点心🥮

[@yanniyangq]

@@fancynotes8899 亲 我看着你说炒豆沙要花20分钟 我就觉得不简单了 美食真的都是心血之作啊

[@fancynotes8899]

炒豆沙20分钟都算快的了😂

[@fancynotes8899]

yanniyangq 你说的真有道理，的确如此❤️

[@tw-77038]

美味小點心，製造料理

[@雅洁老师]

赞11

[@yingpingshome4884]

谢谢分享(๑• . •๑)

[@fancynotes8899]

感谢收看💕

[@尼维-p6e]

千万别用带皮绿豆，能搓到你怀疑人生😂

[@fancynotes8899]

这是一种修行啊😂

[@akanksha7708]

It's called mung dal halwa in 🇮🇳India

[@fancynotes8899]

Thanks for sharing.

[@akanksha7708]

@@fancynotes8899 🥰My pleasure

[@dunghatran5157]

Tọp magnifique

[@samfisher3272]

On another note, T&T的绿豆糕卖到$38/盒，估计还一堆防腐剂。$38 的成本，妈可以做整整一冰箱绿豆糕了吧！！

[@fancynotes8899]

每年都是看TT上月饼了，就知道要过节啦。还没注意TT有卖绿豆糕呢。自己在家做，材料成本5刀，搞定。

[@neluvillagelife2788]

Vidio supar

[@CountryBoyMagic520]

thats really intresting nihao new friend here xie xie showing your know how

[@林茂俊-s9w]

💕👍👍👍👍💟💟💟💟💟💟💟💟

[@fancynotes8899]

感谢收看！新年快乐🎆🍾️🎉

[@V老篤]

Support you🥳🥳🥳 🙏🏼🎉🎁🙏🏼🎉🎁🙏🏼🎉

[@fancynotes8899]

感谢收看💕

[@chloefz9786]

有人试过吗？炒豆沙可以炒到你怀疑人生。。

[@fancynotes8899]

Chloe, 其他平台上许多观众做了绿豆糕并反馈说味道不错。水不能加多了，那样炒起来时间会加长

[@chloefz9786]

@@fancynotes8899 谢谢桥桥妈。我应该是水放多了，炒了很久。

[@AltayFamily]

Thank you for sharing! Have a great weekend!

[@Trustingod-w5e]

Łûgggkllœŷ ÿ