Mung Bean Cake

Mung bean cake ingredients
（for making 25 mung bean cakes)
Peeled mung bean: 300 g
Unsalted butter: 100 g
Honey: 80 g
Red bean paste: as needed

[@蕭婉婷-g6y]

小高姐的頻道影片是唯一一個不管教學品項是什麼、主題我感不感興趣，我都一定會點開看完的！只要看到新影片上架就毫不猶豫點開看～看小高姐的影片不只長知識、更是享受！

[@XtXtuser-oz3hg7uq8t]

小高的作品都是高质量的， 也可以说是精品。她不仅仅做的好，而且还能告诉你相应的理论知识。实在难得啊。 给加拿大的西安美女点赞。 👍🌹✌️

[@joy-uw7rp]

真的非常同意。觉得看她的视频也很舒服。不温不火地介绍👍🏼👍🏼

[@XtXtuser-oz3hg7uq8t]

@@imb3nwu 是的，我是她的粉丝。有4年了吧。

[@Hayleyoocrazy]

@@imb3nwu 一看袋装牛奶就知道了呀 😂😂

[@johndoe-hb7te]

我记得是新加坡啊？我记错了？

[@Hayleyoocrazy]

@@johndoe-hb7te 错了！错的远了😂😂

[@wenshen3166]

做了一次，健康食品，味道也不錯。我用乾棗子同時泡水和蒸軟切碎做棗泥，代替紅豆沙，算是完全自然食品。就是甜度和乾溼不太容易控制。沒有模具，只好作成一大塊。

[@luciazhang88]

小高姐理论和实践经验都很丰富。 讲解的非常清晰。 我觉得她一定是化学老师。谢谢

[@小浣熊-b4x]

每次看小高姐的视频心情都会变得很好 很放松

[@SpencerinNZ]

我童年时在家乡，过端午的时候都会吃绿豆糕，一转眼已经离家十几年了，所谓“每逢佳节倍思亲”，想念的其实是家乡的时令风味。感谢小高姐的视频，我自己在家也成功做出了绿豆糕，以慰乡愁，祝小高姐端午安康。

[@kyl9661]

最近特別想吃綠豆糕，市場裡賣的可以保存八個月，看了不敢買，找到這個視頻，謝謝小高姐製作了這麼好的視頻，教我這好吃又膽小的人，原來好吃的綠豆糕可以自己這麼簡單的做出來。紅豆餡露出來真的沒有關係。謝謝

[@fenghuabian4442]

买的红豆沙里面也是防腐剂吧

[@家有三隻狗]

​@@fenghuabian4442 看包裝，會有成分說明；通常紅豆沙會加入糖，如果又是冷藏方式保存的話，就會延長食品的期限，可以放再久一些，所以紅豆沙原產品不一定需添加防腐劑

[@gt2here]

一如預期,布拉两下就把程序講的一清二楚. 親切,詳盡,精準,没廢話.

[@shihancheng]

小高姐很關心我們，連廣告都不進，真感動。

[@丁冰如-n6h]

已經做了好幾次了，吃過的人都說讚，不油膩，又不會過甜，可以拿去賣了😊 謝謝您

[@房教售-大白话学地-x6g]

笔记📒诀窍： 冷冻保存比冷藏保存好 蒸绿豆 比煮好 不吸水 谢谢小高姐 你的教程 成功率高

[@MinZhe-yw5qi]

希望这种有助发杨传统美食及其制作工艺甚至可助保存民族饮食文化的好视频能有更多 制作此视频之朋友 👍赞

[@Elinsinba]

话说没有买到去皮绿豆，带皮蒸的，味道也很好。觉得可以和抹茶和蜜枣混合，应该味道不错。我没放黄油和蜂蜜，放了几滴油和蜜枣。馅料做的五仁，用了香蕉和蜜枣定型。在国外能吃到绿豆糕感到很幸福。感谢分享！

[@anniel2372]

感谢分享成功经验

[@詩詩-e9i]

太感謝了，最近正好想吃綠豆糕！ 平常看小高姊的影片除了學做菜，晚上睡不著也會聽著助眠，最喜歡聽撥麵魚跟醬牛肉的

[@wenchaoshao184]

原来是要蒸，学到啦！谢谢小高姐！！！----来交作业，黄油没放够，没有成细腻的团，就是会粉粉的，也能压成型，直接拿勺子往模具里灌。大概明天会返潮一下会好点。蒸的方法真的很棒，以前做的都太潮了。

[@mingli6753]

请问，您在哪里买的模具？谢谢

[@wenchaoshao184]

@@mingli6753 ebay 或者 Amazon都有。现在国际货运很慢，eBay上可以查是不是美国现货

[@mingli6753]

@@wenchaoshao184 谢谢🙏

[@avalokitesvara450]

我第一次按照小高姐之前视频里做的绿豆糕 就烤成功了 之前从未成功过 非常棒 这是第二次一定会试一试 不用想就知道肯定会成功

[@lwei7617]

家里没有绿豆，刚好有lentil就用一样的步骤做了一次，很好吃，味道和绿豆饼非常像。唯一的差别是泡两个小时就效果很好，不用泡一整夜。

[@lwei7617]

@@ReMeMbEr-mo2pj 我就是用的没有皮的red lentil，煮出来颜色居然也是黄绿绿的，green lentil应该也可以哦

[@lwei7617]

@@ReMeMbEr-mo2pj 我再去看了一下包装袋 是red split lentil

[@ReMeMbEr-mo2pj]

謝謝回复，那我也试一下green lentil吧😄

[@molizawong4645]

多謝小高姐，剛剛做好，這做法真好不用抄到手軟。二，三波疫苗情來勢洶洶.祝你和家人平安，健康

[@woowootasty180]

从来没这么早过！喜欢小高姐！在你这里学到很多面食类的知识！❤❤❤

[@Fanny-b4e]

我看完小高姐做的東西之後 我就很容易做，好像但是看別其他人的影片做更容易更方便更輕鬆還更加放鬆的和講解的時候也一清二楚這個抵讚❤👍🏻👍🏻🤣🤣😊

[@sintungchan8838]

天啊，最近剛好在查找綠豆糕的做法。我昨晚剛把去皮綠豆泡了，今天就看到小高姐出綠豆糕視頻😂謝謝小高姐分享💕

[@qingyizhou500]

今天做了，炒红豆沙，做绿豆饼皮，压磨具。办家家一样。很成功，很好吃😋谢谢小高姐的分享。

[@Ms.YanWang]

看小高姐做月饼啊、绿豆糕啊，都感到尤其亲切。因为我虽然没有和她一样的手艺，甚至炊具，却有个一模一样的压模器，嘎嘎嘎，好开森！ 😘😘😘

[@BabyYodaMin]

在2020第一场长安雪的周末，远在赤道的我经不住思乡之情试了小高姐的方子！！！口感清香淳朴，爱不释口！！！made my day!

[@lemonforever]

在赤道太幸福了，靠近北极的都快冻死了

[@2363KK]

谢谢分享这么好的绿豆糕， 看起来很好吃， 夏天超级好的零食，明天就开始做😋

[@dudubunny]

收藏了好久。今天终于做了。做了双倍的量。明天可以给朋友们分享！谢谢小高姐！

[@HoneySei]

小高姐這次做了我最愛吃的綠豆糕啊！

[@hy930807]

一个最喜欢小高姐视频的原因，讲的很清楚，为什么要这样做，能做多少个，材料对应的中文名称是多少，不需要我自己再去Google translate，有时候材料的分量还有对应的量杯的，对家里没有电子秤的人很友好。

[@nolenl1503]

Yummy always creative god give you health and wellness Thanks for the best chef in the world Thanks for all recipes 😘😍❤️👍

[@wendywong8419]

谢谢小糕姐，把细节和小贴士都清楚简单的说出来了！很棒！

[@MagicIngredients]

😀

[@いろい-b2l]

0:05 聽到「去皮綠豆三百克」，我腦補了下一句：「欲飲琵琶馬上催」

[@W小潇]

毫无违和感！

[@yingyingli7374]

秀儿！

[@changliu2289]

不辞长做岭南人

[@lefauteuilparesseux7971]

完了上句忘了…

[@いろい-b2l]

@@changliu2289 這句更配，日啖荔枝三百顆，贊

[@Dan-vb9re]

太感谢小高姐了！希望基础烹饪系列继续更新，之前按照你的蛋炒饭视频，即便犹豫过后还是放了我最不喜欢的青葱，但做出了我吃过最好吃的蛋炒饭！

[@許弘威]

小高姐好 默默关注 3年 学习了很多 谢谢分享 第一次留言 开心开心

[@deliciouscookingvlog8261]

喜欢您制作这道菜的方式，非常好 , Love the way you making this Dish , very nice

[@c0t556]

3:28 “放上刚才的那一小块”，一个短暂的停顿，安静了一秒，然后音乐突然响起，这个画面和音乐配合得太完美了！

[@janetlee8973]

小高姐：制作簡單又好吃的綠豆糕.讚👍謝謝你分享🙏🏼🙏🏼

[@fannyt4866]

我的最爱呀，谢谢🙏

[@凡人潛能開發實驗室]

發現小高姐剛發佈視頻時會回覆留言，一直沒遇到發佈的時間，終於...今天在25分鐘內看到了！感謝小高姐的聲音及手藝陪我度過這一年，祝好！

[@MagicIngredients]

嗯，发布完视频会回复留言。有时候有空的时候也会回复留言。

[@凡人潛能開發實驗室]

@@MagicIngredients You make my day!❤️

[@xushen2073]

超级爱绿豆糕呀！每次都从上海买了带来，这下终于学到了，感谢小高姐！

[@shenghuiguo4176]

每次看小高姐的节目 都是很开心 ，。真是一名心灵手巧的全能女士

[@MagicIngredients]

谢谢你！

[@ctang5200]

綠豆攪碎後可放鑊中微熱加油加糖或蜂蜜，拌與澄麵，增加黏度。

[@wchiu63]

请问你加多少澄麵？

[@rhondacai742]

按照小高姐的方法两小时内搞定，真不错，感谢你的要点提示做得很成功。

[@LycheeGirlRecipe]

超级爱吃绿豆糕，今天才知道他的做法也不难，小高姐这是把月饼模具又高效利用了一次么😬

[@王长銮]

这个是糕点模具哦。😁

[@ngoprekresepindung8541]

The mooncake is beautiful, this is definitely delicious, friend

[@theavocado13]

我也是用同样的去皮绿豆，但是一直用水煮的方式，二十分钟就煮烂了，再加植物油炒制，也只不过炒十来分钟就干了，相比泡水隔夜冷藏后蒸制45分钟来说，要方便快捷很多，成品也非常好吃。怕麻烦的小伙伴们，放心大胆地水煮吧😃

[@leizheng8556]

小高姐的方法是最简单便捷的，喜欢

[@DeadliciousCookingStudio]

They look so beautiful.

[@henryzou5609]

最近几个月总是买不到去皮绿豆，别的种类都有，就是没有去皮的绿豆，不去皮的绿豆泡了手动去皮又很麻烦😓。我个人喜欢往绿豆糕里加抹茶粉，可以一次分两到三个浓度的，这样就可以用立体一点的月饼模具做花了，内馅也是最爱放红豆。

[@madeinbusanjkjm]

I love that this one is just made out of beans! So much healthier than the original mooncake. I'm defintitely trying this recipe, thank you! I'm in the search to buy those pretty mooncake molds :)

[@Bill-fo2nk]

like others have mentioned this isn't mooncake but mung bean cake. Totally different texture and flavor. Tho they do share the same filling! Both delicious.

[@jennytan2535]

Ya I totally agree! It's delicious. It's not exactly mooncake but if you use the mooncake mold it would look the same (and it has the same filling!).

[@朱丰丰]

me too，The mooncake moles is on the way...

[@黃謝美雪]

)

[@sashafong6235]

@@Bill-fo2nk I

[@yogurlin3244]

照著小高姐食譜做了.操作簡單甜度剛剛好.很好吃.謝謝您的分享❤

[@nicoleacm.6063]

偶爱绿豆糕！谢谢小高姐🥰。

[@feishenzhang]

这个牌子的红豆沙一直有股漂白粉的味道，上当了几次

[@jessieliu9851]

我刚刚做完哈哈 好巧啊！我放了炼乳 奶味更浓郁很好吃！另外我是肉松馅的 也很好吃！

[@elsay1491]

我放的炼乳加枫糖，也不错

[@vanessam6440]

想请问一下，您是用炼乳代替黄油吗？还是炼乳黄油都要放呀🤔？谢谢！！

[@laiann4252]

再一次讚！這個入模方法，引起我學習的動力。怎樣也要試做，多謝！

[@xinru8368]

[null]

[@kate0882]

我每次都是先点赞，再看食谱视频 ^^

[@mandyc4255]

妳是鐵粉👍🏼⋯⋯偶也是❤️

[@kate0882]

@@mandyc4255 握手^^

[@winteryz1222]

懒人如我，看这个绿豆糕，如果不夹馅，就直接吃想必也不错。找个大盘子压平切成小方块，码起来装盘就可以吃😋

[@紫鵑倒茶]

很喜歡綠豆糕，看這極美誘人的特寫。 回神來，印象裡是豬油耶，難道要破例了？ 果然聽見，可以用其它油脂代替。 願意學做的觀眾，這句是重點。

[@CCyozo]

传统应该是猪油，我猜因为小高姐是回民不碰猪肉的

[@紫鵑倒茶]

@@CCyozo 你猜對了。

[@carrieye5103]

家里没有红豆沙馅儿，也没模具，照方子做出来一批貌似肥皂块的纯绿豆糕 😁 味道非常好，可以下手买模具了！

[@chuhongmai2932]

刚买的绿豆想做绿豆糕小高姐就出视频了！！超赞😊😊😊

[@PhilRushworth]

I'm so excited to make these! Your videos are the perfect combination of 'how to' & 'why do'. This make them uniquely excellent on KZbin! Thanks for the tremendous effort. Ps. The music is beautiful too!

[@atpsilvia444]

也可以把綠豆糕當作是冰皮月餅😆

[@Jasmine0616]

學習小高姐的技巧。好厲害喔。

[@mv9143]

小高姐挑的模具总是特别好看

[@mingli6753]

您知道在哪里能买到模具吗？谢谢

[@fayehu5207]

赞！之前淘宝转运了五芳斋的绿豆糕，收到后压碎了好些，原来做起来这么简单，自己也可以安排起了

[@xiali9916]

炒绿豆沙的时候可以放一些桂花，吃起来有淡淡的桂花香味。

[@lani4425]

请问美国哪个网站有卖桂花的？想买没有渠道

[@taotaojiang3688]

@@lani4425 我在amazon买到过 直接搜的中文 桂花

[@weihuahong3684]

嘩小高姐的方法永遠都是最好的，佩服你 我也試做非常好👍

[@woon9931]

还有英文字幕，小高姐真的好用心😍😍😍

[@HomeCookingJourney]

Such a beautiful video and presentation! Have a lovely day! 💐

[@user-boxue]

谢谢麻麻！我喜欢没有馅儿的纯纯的绿豆糕😋

[@lemonforever]

我也喜欢没馅的，还不用买红豆馅

[@ritanz2529]

做的漂亮😘我是早上泡水下午回家就像做米饭一样放在电饭煲里，也十分省事～

[@susanachang5982]

谢谢小高姐！我太兴奋了🥰看完您的视频肚子饿今晚睡不着了，明天赶快要出去买全部的材料要做绿豆糕啦……🤤👍🏆

[@mimi051991]

經過模具壓出來的成品，明明是相同的東西，卻立馬升高好多層次XD，人真是視覺的動物啊~~ 下次試著做做看，謝謝教學~~

[@MYArt-tx9ls]

我喜歡你的做法！謝謝分享！^^

[@1000yop]

年輕時吃過小小的無餡料綠色的綠豆糕，吃時全個放入口中，甜甜的豆香，配一口香茶，滋味難忘，可惜可能因存放期短，年輕一代也不愛吃，老舖已停產多年，改賣其他流行糕點。不知小高姐這個味道是否接近，但又怕糖份高，怕做了忍不住口多吃了，唉！

[@innkodaisuki]

绿豆糕原来这么简单的吗！！！感觉像我这样的烘焙小白也能做！！😁

[@sususana-jiarui8322]

绝对属于入门级的

[@dandansun7071]

确定你不是像我一样光眼睛会了手不配合？

[@susanachang5982]

小高姐我刚刚做完😍正在吃你教的绿豆糕🤤👍太好吃了很简单又方便太棒了👏给你💯个赞，谢谢分享。🏆

[@The288Kelly]

请问是要用30g模具吗？

[@susanachang5982]

@@The288Kelly 我的是，如果你的是大一点也没问题。真的是很简单做特别好吃😋👍

[@The288Kelly]

谢谢你

[@susanachang5982]

@@The288Kelly 不用客气！其实如果没有模具也无所谓因为模具只是让绿豆糕还是月饼好看而已。

[@angelicazhu]

小高姐能不能做酸面包(sourdough)啊？谢谢！💖

[@ziduoli6715]

也想跟着小高姐做酸面包

[@Hayleyoocrazy]

你們這些酸民😂😂😂酸面包+1!!!!!

[@sukyanlai9339]

贊成👍！Sourdough 酸種麵包是一門很高深的學問，由養sourdough starter,造包，搓包,發酵以致烘焙，整個過程需要極豐富的知識和經驗。小高姐是Queenof flour ,我深信她一定在研究中，有好的sourdough recipe 一定會和我們分享！期待中😊🙏🏻

[@georgeshen9245]

这儿有个视频做sourdough starter: kzbin.info/www/bejne/rZ_Th2OthbGUqbc

[@Hayleyoocrazy]

@@georgeshen9245 说实话，要搜大家都能搜到，你这条视频也不咋地，怎么也不倒也没有解释 sourdough的问题也不全在starter里面，主要小高姐带着就稳了

[@蕾蕾厨房]

感谢小高姐给了我们亲身实验后最佳食谱。

[@MagicIngredients]

😀

[@katherineskitchen4759]

The designs of the cake look very nice and detailed! It looks yummy too!

[@wz7223]

真好，前两天就想吃绿豆糕，没想到小高姐正好就教学了，做发清楚简单，做好了再来打卡。

[@FreeSupremeMusic]

Eres muy linda!

[@jessiez2940]

小高姐，家里有买来的绿豆粉（不是绿豆淀粉）可以用来做绿豆糕吗？

[@raindroplee8394]

绿豆粉应该完全脱水了，比蒸出来的更干，是不是需要补一点水分再加油。。。

[@irin1866]

同问……

[@angelacheung6154]

炒的时候除了牛油还可以加些牛奶

[@jnana58]

其实用椰枣做馅料也不错的。 也可以加点核桃等…🤩

[@stephy8443]

小高妈！你是听到了我内心的呼唤吗~~ 稻香村卖得太贵啦…

[@raindroplee8394]

稻香村的绿豆糕非常干，油脂含量少，不过我从小吃也很爱吃。但是南方的猪油绿豆糕，那真是入口即化，人间美味啊。

[@winteryz1222]

@@raindroplee8394 I can’t agree with you more

[@SG-qo6lh]

@@raindroplee8394 但是我还是更爱吃北方很干的绿豆糕，就着茶，太美了

[@raindroplee8394]

@@SG-qo6lh 还有牛舌饼，枣糕，这是我去稻香村必买三件套😂

[@EEDSH-nd1th]

@@raindroplee8394 绿豆糕不是用猪油的，是用大量的麻油，这个视频教的不能叫绿豆糕，风味和传统绿豆糕完全不一样

[@快樂与幸福]

早安🌸就美麗的食物🌸

[@yiyaojiang7268]

小高姐能出做龙虾的视频吗!

[@青云马-n5w]

小高姐讲解的非常详细，感谢！

[@kathyliu1240]

正想做绿豆糕呢 太好了 小高姐出了专家教程✌️

[@ДинаРай-з6г]

Спасибо!!!! Так хорошо все описали и показали! Отличный рецепт!

[@tamtamcantho]

the cake looks so nice and eyecatching! I wanna do it right now and enjoy with a cup of hot tea

[@wenxicui2949]

是时候去买一包绿豆了hiahiahia。跟着小高姐做的冰皮月饼贼好吃，相信绿豆糕也会唤起我的童年记忆~~小时候吃的八一绿豆糕，可太好吃了

[@MagicIngredients]

嗯，是时候了！

[@daisymylife5818]

又到幸福时刻了，谢谢小高姐🌹🌹

[@挪红美食]

看你的视频就沉浸在其中，感觉做饭是一种享受

[@theASMRvoyager]

watching this while cooking is so relaxing 😍❤️🌙

[@王維祎]

謝謝小高姐 ❣️真的是好爱您制作的 小点心。👍👍

[@Poonamsmartkitchen]

Super tasty 👍😋😋

[@yili7173]

今天尝试了，很成功！就是想象中的那个味道。谢谢小高姐分享！

[@taozhang4808]

做了三次，面都是粉粉的，一压就碎。是不是需要增加油量可以解决？希望小高姐回复。谢谢🙏

[@MagicIngredients]

或者再增加一些蜂蜜。

[@taozhang4808]

谢谢回复

[@pawbless6892]

做出来后的绿豆糕好漂亮

[@LenaNewing]

Hello! Thank you so much for this recipe! I love it. What size is the mould you use ? Is it 50g or the 25g one ? I can only find them online here in UK. Many thanks

[@dubbIestep1380]

i used 50g mould and it is a good size. 25g one will be too tiny for this, but would be ok if no fillings.

[@LenaNewing]

@@dubbIestep1380 thank you so much! I will give it a try.

[@sophiehsu5943]

好棒👍👍👍的分享