Муссовое пирожное Мусс на белом шоколаде и малиновое компоте

[@ЛюбовьНикифорова-ы1г]

Вы умничка! У меня всё получилось. Ваши маленькие дополнения/"хитрости" были очень важными. Благодарю.

[@ОльгаОльга-т1я8д]

Спасибо за рецепт! Классный и вкусный аппетитный красивый в разрезе!👍👏😋💕🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@ШушаникЧилингарян]

За рецепт и объяснение спасибо я приготовила этот торт по моему в рецепте желатина было мало можно немного добавить а так было вкусно и красиво

[@lgvladislavovna7108]

Очень понятное объяснение. Класс и спасибо!!)

[@ГулнараДоненбек]

Благодарю вас🙏 я сделала это!!!! Очень вкусно и красиво👌👍🙏🙏🙏

[@joseluisbejarano9385]

Muy buenisimo Felicidades ✨🌹

[@victoriavita07]

Приветик с Испании Аликанте, очень ясно и понятно всё рассказано, спасибо

[@cookingadventure5857]

Здравствуйте! На здоровье)

[@ОльгаДементьева-п2н]

Спасибо! Прекрасно все об, ясняете!

[@pollyglott99]

Супер відео, все дуже зрозуміло, і тістечка мають не лише смачний вид але і дуже професійний.

[@lovelybts8569]

Большое спасибо вам за рецепт!!!♥️

[@cookingadventure5857]

На здоровье)

[@негр-л9ч]

Спасибо большое, всё получилось, на мой вкус шоколада чуть больше добавить и вкус более насыщенный, а так всё отлично.

[@HovsanServis-dd1lu]

😋💕🌹

[@MonaLisa-oj2lf]

влюбилась в Ваши пироженные и сразу же заказала эти формочки))) ОБЯЗАТЕЛЬНО буду готовить по-Вашему рецепту эту красоту! Спасибо Вам огромное!!! Доступно и просто.Завараживает и заражает сразу приступить к творчеству))))

[@cookingadventure5857]

Удачи! Надеюсь все получится:))

[@MonaLisa-oj2lf]

по-Вашему отличному, доступному видео-рецепту получится 100%! Здесь только деловое разъяснение, без позёрства и тп.! СПАСИБО великое!!!! (наконец-то я нашла корректного кондитера-кулинара!!!!!)

[@cookingadventure5857]

Это Вы преувеличиваете:)) Я вовсе не кондитер, скорее любитель самоучка.

[@ТинаНэт]

+Кулинарные приключения Любитель самоучка, которая лучшая от некоторых кондитеров профессионалов.

[@ОрхидеяФамилия]

Вы молодец! Какие красивые пирожные у вас получились, не сомневаюсь что очень вкусные!!!! Приготовлю такие обязательно, только в виде груш. Вам творческих успехов!!!!

[@ГЮЛЬНАЗ-э7я]

Только пики у сливок твердые, крепкие.

[@ОляМалкова-в9ю]

Спасибо!

[@санмисанмии-щ1и]

Вы молодец!Пирожные шикарные ..Я обезательно сделаю когда форма придет.А вам я желаю процветания.Радуйте нас своими рецептами.

[@Justice2173]

Спасибо,все так ясно рассказываете. И приятная такая😊

[@cookingadventure5857]

Спасибо)

[@СаяДжумадилова]

спасибо вам за рецепт!объязательно приготовлю!

[@cookingadventure5857]

Удачи!

[@ІраСтолярчук-у9з]

В мус давала частину сметани і частину вершків, вийшло дуже смачно і класно. Єдине я б дала трошки більше желатину. Пірожинка тримали форму під глазур’ю, але якщо довго побудуть в теплі то трошки легенькі стають. Робила на форму 10 сердечок, робила півтори порції. Глазурі вистачило на них і ще й лишилось, покривала один раз. А так дуже смачні , легкі і повітряні!))

[@konditerskiishabash]

Выглядит очень красиво! Молодец👍

[@cookingadventure5857]

Спасибо)

[@guliatadjanova1589]

Классно так и вкусно , молодец от души рецепт .

[@cookingadventure5857]

Большое спасибо:)

[@tatyanalarins9002]

Профессионалы советуют на 1гр желатина брать 6мл воды. А конфи можно залить в небольшую сковородку, обтянутую пленкой, если нет формы.

[@cookingadventure5857]

А еще можно просто почитать инструкцию на упаковке желатина:)) Там обычно пишут все рекомендации по работе именно с этим желатином. Спасибо за идею со сковородкой:)

[@Legend-ln4iy]

Рецепт мне понравилось💕👍 Вы большая Молодец💋😻💕

[@cookingadventure5857]

Спасибо)

[@ИванИльичев-г5ц]

Кулинарные приключения ьлш

[@Korra.7]

Большое спасибо!

[@МаринаМаксимчук-в4о]

🤤😋 Благодарю

[@АлёнаПлотвина-к5г]

представляете сколько у батюшек РПЦ есть пироженок! Вот сладкоежки наши батюшки!

[@КираСветлова-р1я]

Ну ж.что придется попробовать ваш рецепт.Тем паче столько хороших отзывов.

[@cookingadventure5857]

Удачи!

[@klavushka98imamochka]

вы молодец,хорошо и подробно рассказано с подсказками.Пирожное не ширпотреб,высокий уровень сложности.

[@cookingadventure5857]

Спасибо)

[@ЛюдмилаКорженевич]

Спасибо за такое хорошее подробное видео-формочки пришли,обязательно сделаю эти чудесные пироженки!Что касается белого мусса-на пробу сделала в виде тортика 18 см в силиконовой форме -получился малыш весом 600 гр и 2 пирожных полусферы.Мусс считаю слишком нежный и неустойчивый..на тортике лопнул велюр..надо его как-то усилить немного..Толи шоколада добавить..толи желатина..я склоняюсь что и того и другого..

[@cookingadventure5857]

Спасибо за отзыв. Да, для пирожных этот мусс подходит идеально, они ведь маленькие и не расползаются. А для торта лучше добавить шоколад, будет поплотнее.

[@ЛюдмилаКорженевич]

Спасибо!

[@НатальяПотёмкина-ю9о]

Спасибо большое, я сделаю тортик

[@cookingadventure5857]

Удачи!

[@ларисакузнецова-н1б]

А я делаю прослойку для пирожное в форме полусферы силикон. Или для яиц ячейки из холодильника можно)

[@cookingadventure5857]

Отличная идея!

[@ИринаЯнковская-з3п]

лариса кузнецова подскажите пожалуйста как Вы их потом вынимаете?(из яичной ячейки) спасибо большое за идею

[@aisarjr1315]

Ирина Янковская Положите на форму тонкую пищевую плёнку Вытащете вместе с плёнкой

[@tatyanalarins9002]

Лариса кузнецова спасибо за совет, очень пригодился)))

[@angelcxrikyan6084]

👍👍

[@sonamuradyan732]

Здравствуйте!! скажите, а с пористым белым шоколадом получается мусс??? я с пористым никогда не пробовала,,,

[@cookingadventure5857]

Здравствуйте! Получится, только растапливайте его аккуратно.

[@vick2681]

Благодарю за рецепт. Подскажите, количество мусса в данном рецепте подойдет для слоя 16 см диаметра в торт? Не сильно узкий слой будет?

[@лялялятруляллл]

Мусс получился не очень жидким. Жидким, но пышным. Это хорошо?)

[@yulia36kirisek38]

Очень густая глазурь. Она должна быть жиже. Если при рабочей температуре глазурь густая, в нее нужно добавить 1-2 чайных ложки сахарного сиропа, сваренного из воды и сахара в соотношение 1:1.

[@МарияГладких-г5о]

👍👍🔥🔥🔥👍

[@bahram_rzabayli]

У меня почему-то "Малиновое компоте" не замораживается. Хотел спросить не мало ли для 200 гр. клубники + сахара 6 гр. желатина и еще сколько времени нужно держать в морозилке? Спасибо

[@ЛізошкаКурусь]

А в обычных силиконовых формах не получится? Как на кексы например

[@cookingadventure5857]

Получится)

[@sauryadatt8495]

Здравствуйте. Скажите, под удобством данной формы силикомарт, вы имели ввиду пластиковый короб, под планшет из 5 шт, или качество силикона, его мягкость, гибкость и т.д. Спасибо.

[@mubarekkilicova3912]

Super !

[@ТатьянаКухарская]

Присутствие косточек малины вдреьезги разбивает сомнения натуральности данной вкусняшки, потому всегда оставляю😂😊

[@oleksii1773]

Де там є косточки малини

[@ИринаМильза]

Всё замечательно и очень вкусно, но почему вы говорите «досТочку»?

[@cookingadventure5857]

А почему бы и нет? Неужели кто то может мне запретить так говорить?))

[@УНадюхинакухне]

Krasota!

[@carmelohank6086]

i guess it's kind of randomly asking but do anyone know of a good site to watch new tv shows online?

[@jamalfinnley4135]

@Carmelo Hank I would suggest FlixZone. You can find it on google :)

[@maddoxronin9643]

@Jamal Finnley Yea, been using FlixZone for months myself :D

[@carmelohank6086]

@Jamal Finnley thank you, I went there and it seems like they got a lot of movies there :D Appreciate it !!

[@jamalfinnley4135]

@Carmelo Hank You are welcome :)

[@katiaserebriakova6476]

Де зберігати готові пирожение?

[@cookingadventure5857]

В холодильнике

[@iraverl8980]

А можно ли сделать мусс на агаре?

[@ГалинаПшеницька]

гарне і доступне відео) дякую) підкажіть будь ласка я їх зберігати..якщо їх треба зробити за два дні до свята?)

[@cookingadventure5857]

Можно хранить в морозилке, а уже за день до праздника достать и облить глазурью.

[@АнастасияСмахтина-б7о]

Сколько в общем ушло время на приготовление ?

[@cookingadventure5857]

Здравствуйте! Не помню уже. Дело то было 3 года назад:)

[@СулайдаЗарипбек]

Скажите пожалуйста рецепт глазури

[@cookingadventure5857]

Ссылка на рецепт под видео:)

[@ВасилинаБажів-ъ7р]

Добрий день, хотіла спитати чи можна замінити інвертний сироп медом, і вершки лиш 26 % інших незнайшла

[@cookingadventure5857]

Здравствуйте! Инвертный сироп на мёд врядли можно заменить в этом рецепте. Сливки 26% не взбиваются.

[@ВасилинаБажів-ъ7р]

@@cookingadventure5857 🤔ну щож тоді зварю сироп. А вершки я завжди беру такі і наче все ок. Як буде результат відпишу, дякую за пораду.😊😊😊

[@cookingadventure5857]

Не за что)

[@ВасилинаБажів-ъ7р]

@@cookingadventure5857 дуже вдячна за рецепт. Мої тістечка для першого разу на 90 % ідеальні😊😊😊 трішки желе завелике, і трішки бісквіт виліз але як поставлю на кружок сховаю кремом😉 такою маленькою юбочкою. Дуже вдячна за всі пірказки. І ще запитання чи можна розогрівати глазурь в мікрохвильовій чи краще на водяні бані???

[@cookingadventure5857]

Василина Бажів глазурь можно разогревать и в микроволновке, только периодически ее помешивайте и постарайтесь не перегреть)

[@ВитаНовикова-ч6к]

Умничка! :)

[@Настя-и5р8к]

Доброго дня підкажіть будь-ласка в якому інтернет-магазині ви замовляєте інгредієнти і інструменти?

[@cookingadventure5857]

Здравствуйте, в разных

[@Настя-и5р8к]

Кулинарные приключения Вы можете мне что-то порекомендовать?

[@ЮнатаКовалева]

Здравствуйте ! А с горьким шоколадом пропорции те-же?

[@svetlanayakovenko9257]

Супер, скажите, как рассчитать мусс на торт диаметром 18 см ?

[@ЮлькаЮлька-м6к]

День добрый.Подскажите, а можно этот мусс сделать на темном и молочном шоколаде?на белом делала, очень вкусно.именно по этому рецепту.чтобы без яиц.????просто заменить белый шоколад другим или пропорции изменятся?спасибо

[@cookingadventure5857]

Здравствуйте! Просто заменяйте, пропорции менять не нужно.

[@ЮлькаЮлька-м6к]

Кулинарные приключения , спасибо)))

[@МайрамОлжобаева-к9е]

Добрый день! А после того как покрыли зеркальной глазурью можно сразу в холодильник или как? Сколько они покрытые уже могут в холодильнике оставаться? Спасибо 😊

[@cookingadventure5857]

Здравствуйте. Можно в холодильник или оставить на разморозку при комнатной температуре. В холодильнике хранить лучше не больше 3-х дней.

[@СветланаСмиюн-ф9и]

ням ням! Очень красивая форма! И цвет! А в бисквит яйцо холодное или комнатной температуры? Спасибо

[@cookingadventure5857]

Спасибо большое:) Яйцо беру из холодильника.

[@darina0106]

Взяла рецепт мусса, 6/10. Попробовала добавить в него больше белого шоколада, но всё равно не очень. На творожном сыре и сливках получается намного лучше

[@cookingadventure5857]

То готуйте з сиром. Навряд чи хтось буде проти. На такі десерти у кожного свій смак

[@dzirisha6274]

Это не компоте,а конфи...компоте с кусочками фруктов или ягод

[@cookingadventure5857]

Спасибо, буду знать)

[@maryamberik8391]

скажите когда я соединила шоко и сливки у меня не такая жидкая получилось. оно пышная и чуть плотная а из чего это?у меня молоко чуть охлажденным был . и я не морозила сливки и форму перед тем как нанести конфи они хорошо держали форму. Скажите это не повлияет на структуру? И как отдать клиенту уже рассиаявш. в виде?Я должна отдать завтра к 7 часов вечером когда покрыть и как отдать?ответьте срочно

[@ВероникаАттокурова]

А можно заменить желе агар агаром

[@cookingadventure5857]

Здравствуйте! Я не пробовала. Наверняка, можно. Только технологию изменить нужно.

[@СветланаСафронова-л7ф]

Спасибо за видио))Все очень хорошо и понятно рассказываете. Скажите ,пожалуйста,можно использовать шоколадную глазурь в муссовых пироженых не конкретно в этом рецепте а вообще?Или только шоколад?..

[@cookingadventure5857]

Добрый день! Я бы не советовала заменять шоколад глазурью в муссах. Структура и свойства у нее другие. По поводу сиропа. Я всегда так делаю, пока что проколов не было.

[@maryamberik8391]

Здраствуйте у вас сколько пирож. Получились?у меня точно такая. И шоколад обтязательно?

[@cookingadventure5857]

Здравствуйте! Пирожных было 6. Мусс можете готовить любой, в том числе и без шоколада.

[@irinaprib8392]

Здравствуйте скажите пожалуйста а можно заранее сделать пирожное и полив глазурью поставить в морозилку на неделю вперёд?

[@cookingadventure5857]

Здравствуйте! Я так не пробовала. Обычно замораживаю пирожные без глазури, а перед праздником поливаю глазурью.

[@irinaprib8392]

@@cookingadventure5857 в смысле за день перед праздником?

[@cookingadventure5857]

Irina Prib можно и за день. Смотря какого размера пирожные и сколько времени нужно им на разморозку. Бывают же и покрупнее пироженки)

[@irinaprib8392]

@@cookingadventure5857 а с глазурью уже нельзя в морозилку? Мне было бы удобнее, так как у меня Гости будут и мне некогда возится потом будет, извините если я замучила вас вопросами

[@cookingadventure5857]

я так не пробовала)

[@alenajurk4669]

Skazhite pozhalujsta a Glasur hwataet na wse 6 petozhenih?

[@cookingadventure5857]

Да

[@alenajurk4669]

Spasibo bolsche!

[@ІраСтолярчук-у9з]

А можна замість вершків сметану давати в мус?

[@cookingadventure5857]

Здравствуйте! Наверное, лучше найти рецепт мусса на сметане.

[@ІраСтолярчук-у9з]

Кулинарные приключения у вас дуже легкий і класний рецепт)) хотіла тільки попробувати з сметаною

[@cookingadventure5857]

Спробуйте) Напишіть потім яким результат буде.

[@RushDopeboy]

VERY GOOD!

[@kruasanna]

Скажите пожалуйста, вы используете порошковый желатин? В рецепте он указан? Если будет листовой то сколько грамм?

[@cookingadventure5857]

Здравствуйте! Листового желатина нужно брать столько же грамм сколько и порошкового. отличается лишь технология приготовления.

[@НатальяМошко-в2и]

Спасибо за видео . Сколько килокалорий ?

[@cookingadventure5857]

Здравствуйте, не считала)

[@НатальяМошко-в2и]

Кулинарные приключения подскажите а как можно это посчитать ?

[@cookingadventure5857]

Ничего не могу Вам посоветовать по этому поводу) никогда калории не считаю.

[@bahram_rzabayli]

Без желатина она не будет твердеть, так ли? Спасибо

[@cookingadventure5857]

Да, без желатина поплывет

[@bahram_rzabayli]

@@cookingadventure5857 Д.я мусса вы написали 8 гр желатина, но там явно больше.

[@cookingadventure5857]

Bahram Rzabayli там 8 грамм

[@Елена-ъ2р]

Привет)А подскажи,на форму 22 на торт,на сколько увеличить ингридиенты мусса и особенно желатина. Внутри будет полноценный бисквитный торт,а в муссе только утоплен он. Вот теряюсь хватит ли этого количества или брать больше

[@cookingadventure5857]

Здравствуйте! Я плохой советчик в этом вопросе:)) Но мне кажется, нужно количество мусса увеличить на треть.

[@Елена-ъ2р]

Все равно спасибо за быстрый ответ,увеличу я наверно на 1,5 -наверняка.

[@санмисанмии-щ1и]

У меня к вам вопрос.А готовые пирожные в морозилке можно хранить в силиконовом коврике.Я хотела для свадьбы приготовить.Но формы не хватает.Можно так хранить?я потом буду заливать глазурью.ответьте пожалуйста

[@cookingadventure5857]

Да, можно. Я так и делаю, когда готовлю большую партию.

[@санмисанмии-щ1и]

Спасибо что быстро ответили !Вы мой спаситель!

[@bahram_rzabayli]

что добавить в мусс чтобы оно стало белоснежным?

[@cookingadventure5857]

диоксид титана

[@shoyraolimova1434]

Диоксид титана

[@taranabagirova2006]

😋👍👍👍👍🌹💖

[@ИринаШпехт-п8э]

Добрый день! А подскажите пожалуйста. Когда мои пироженки разморозились, отскачило небольшое количество воды. Это нормально или я где то что то сделала неверно?

[@cookingadventure5857]

Здравствуйте, что то пошло не так. Воды быть не должно.

[@RimKond]

Вы перебили сливки, пошёл процесс образования масла, поэтому вода осеклась

[@ВикторияЦарик-ъ5м]

Какую марку сливок Вы используете?

[@cookingadventure5857]

Здравствуйте! Млековита.

[@ОленаПостна-х8т]

С этого количества мусса сколько выходит пироженок?

[@cookingadventure5857]

6

[@sunshinelorane]

🌺🌺🌺Спасибо за рецепт. Очень вкусно и красиво! А по поводу желатина , то на 1 г желатина 5 г воды😉 мне показалось, что мусс у вас не хватило на все пироженки?

[@cookingadventure5857]

Елена Елена спасибо) про желатин я знаю, просто никогда не измеряю когда заканчиваю такое маленькое количество. Мусса хватило, просто он сразу не влез весь в кондитерский пакет.

[@sunshinelorane]

Кулинарные приключения 💕

[@ОлегАтрошенко-з2з]

тогда странно, что вы не окончили все работу, разве трудно набрать мусс еще...

[@cookingadventure5857]

Олег Атрошенко с чего Вы взяли что что то было недоделано? Мусс был набран и залит в формы как и положено.

[@aymenavantouts337]

can you pease write the ricepie in english please

[@КаринаБагдасарян-ю1щ]

Aymen Avan Touts give me your email i will translate for you.

[@МаксимГотко-п1ц]

Я хочу приготовить муссовые пирожные в виде груш. Меня зовут Максим мне 14 лет.🎂🎂🎂

[@cookingadventure5857]

Удачи!

[@МаксимГотко-п1ц]

Спасибо.

[@РиттаУльянова]

А размораживаются сколько,что бы не подать ещё ледяными

[@cookingadventure5857]

Здравствуйте! В холодильнике около 4-х часов, при комнатной температуре чуть меньше.

[@maryamberik8391]

скажите мне 40 шт надо а форма одна. В морозилке сколько дней и начсет формы как? можно без формы хранить?И как отдать клиентув замороженной или полузаморож.ввиде?

[@cookingadventure5857]

Здравствуйте! В морозилке без формы хранить можно около месяца, может и дольше. Перед тем как отдать клиенту, покрыть глазурью и отдавать лучше в полуразмороженном состоянии.

[@maryamberik8391]

А можно сливки полурастительный33%?

[@cookingadventure5857]

Не пробовала, но думаю, можно.

[@ЮлианаНовоселова-п2м]

а форму можно другую использовать

[@cookingadventure5857]

Можно

[@ИлонаКисляк-о5п]

В муссе у тебя шоколад или глазурь?

[@cookingadventure5857]

Шоколад

[@ТатьянаЧуйкова-щ7к]

Фрукты.

[@ЮнатаКовалева]

Ой извините пересмотрела еще раз ,прослушала что с любым шоколадом можно. Извините.

[@alyaae.h3533]

فستانها حلو .

[@BAGIRA19631]

Спасибо за МК!Наверняка пирожные получаются вкусненькие.Не хочу оказаться нетактичной,но на AliExpress эти формы стоят 755,58 руб вместе с доставкой 158,82 руб.Вот ссылка,может кому понадобиться ru.aliexpress.com/item/1-6/32840071610.html?spm=a2g0v.search0604.8.34.79681b1fz7oHM9

[@cookingadventure5857]

Спасибо, я думаю многим будет полезна эта информация)

[@safiyayergazieva449]

у меня мороженое получилось😂😂😂 в чем проблема

[@neluargeseanu3968]

Tradu in limba romana

[@kuruch2389]

По-моему это не мусс, а вода со сливками (((

[@cookingadventure5857]

Там воды всего лишь 40 мл. на 350 мл сливок. И то только для того чтоб замочить желатин. Из чего по Вашему должен состоять мусс?

[@lenovolenovoss6962]

Так много про форму говорит, неважно, какая форма, придумаем сами. А то сразу кинемся покупать....

[@cookingadventure5857]

Да на здоровье) тут никто ничего не навязывает)) Никто и не ждал, что Вы побежите покупать

[@lenovolenovoss6962]

@@cookingadventure5857 Ну да, все бросили и побежали вприпрыжку...Просто время тянуть зря некрасиво. А форма не так уж важна, какие есть, те и используем.

[@cookingadventure5857]

@@lenovolenovoss6962 так используйте)) В чём проблема то?

[@ТатьянаА-й3у]

Это просто реклама, каждый зарабатывает как может, вас же никто не неволит!

[@lenovolenovoss6962]

@@ТатьянаА-й3у Все понятно!

[@ВикторияКоряковцева-к4п]

умничка садись пять ещё что выучила удиви

[@ОлегАтрошенко-з2з]

а вот вы не проговорили, что мусса то и не хватило на все формы это видно по видео

[@cookingadventure5857]

Здравствуйте! Всего там хватило. Если бы не хватило я бы об этом в видео сказала.

[@КонстантиноваЭлеонора]

Не хватило! Форма должна быть заполнена по самые края. Правильное замечание

[@КсенияИванова-г4д]

Ну конечно не хватило. И зачем бисквит заливать муссом? Ведь это дно пирожного.

[@ТатьянаЛарина-с8х]

Эх Вы,чудо мастера,зачем обижаете девочку?Конечно все хватило.Мусса оказалось чуть больше чем надо,вот и остатки пришлось долить сверху бисквита,чтобы не смывать остатки из кондитерского мешка в раковину.Умница,очень доступно и грамотно все рассказала,без слов-паразитов.Респект!Удачи!

[@Андрей-и8я5и]

Досточка 😓

[@cookingadventure5857]

Да, именно она:))

[@Legend-ln4iy]

Ура я 1💕

[@ЛобарАрифджанова]

где рецепт

[@ОрхидеяФамилия]

Вы молодец! Какие красивые пирожные у вас получились, не сомневаюсь что очень вкусные!!!! Приготовлю такие обязательно, только в виде груш. Вам творческих успехов!!!!

[@ОрхидеяФамилия]

Вы молодец! Какие красивые пирожные у вас получились, не сомневаюсь что очень вкусные!!!! Приготовлю такие обязательно, только в виде груш. Вам творческих успехов!!!!