Муссовый торт с профитролями ☆ Шоколадный мусс ☆ Ягодное кули ☆ Шоколадный бисквит на белках

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.r...
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaste...
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/pr... (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Муссовый торт с заварными пирожными внутри
Кольцо 20 см
Заварное тесто • Классическое заварное ...
Пирожные шу/ фисташковый ганаш/ кружевной чипс • Пирожные Шу + Декор: К...
Бисквитный мох • Бисквитный мох ☆ Молек...
Клубничное кули
230 гр клубничного пюре
40-50 гр сахара
12 гр пектина la-torta.ru/pr...
7 гр желатина+42 гр холодной воды
Шоколадный бисквит на белках
2 белка
30 гр сахарной пудры
лимонный сок
18 гр муки
6 гр какао la-torta.ru/pr...
20 гр сахарной пудры
Шоколадный мусс
160 мл молока
1 яйцо + 2 желтка
100 гр сахара
13 гр желатина + 80 гр воды
160 гр темного шоколада shocko.ru/cata...
400 гр сливок chudozero.ru/
Тефлоновый коврик ali.pub/1p3tb2
Зубчатая насадка 6В ali.pub/1p3t06
Одноразовые мешки ali.pub/1p3wn8
Силиконовый многоразовый мешок ali.pub/1qw4fl
☆Контакты:
Сайт
Канал об увлечениях / yuliyasmalllifestyle
Сотрудничество и реклама [e-mail]
Instagram / yuliya_small
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommon....
Исполнитель: www.twinmusicom...

[@YuliyaSmall]

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439 Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте.

[@sweetlife6582]

Вы просто фея.Я прекланяюсь перед вашим талантом. Это всё-таки такой трудоёмкий процесс.

[@YuliyaSmall]

Трудоемкий, но волшебный)

[@tatasiberia624]

Очень вкусный торт! Мусс - как шоколадное подтаявшее мороженое! Профитроли отлично дополняют. Смело готовьте, не пожалеете! Юлия, спасибо за рецепт!

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста!!! Всего доброго!!!

[@БалнурХанторе]

❤❤❤🎉😊

[@АнастасияМакеева-и4з]

Юля, просто удивительно, как вы сохраняете такую потрясающую фигуру при таких кулинарных способностях! Творческого Вам вдохновения!!! Слов нет, у вас большой талант!

[@YuliyaSmall]

Спасибо большое)

[@elenaburgas7793]

Здравствуйте, Юля. Бесподобная идея, восхитительное исполнение и все настолько креативно, что хочется сказать некоторым комментаторам видео про шоколад, которые Вас сравнивали с др. каналами и персонами-пусть сначала примерно дорастут до вашего уровня! уже молчу про мастерство и подачу материала! Некоторых блогеров не то что смотреть, а слушать нельзя! У Вас свой индивидуальный стиль и мне было смешно читать какой бред писали некоторые люди... И подписчиков у Вас будет больше...-это вопрос времени. Для себя я определила несколько каналов и теперь фанатею. Спасибо и успехов в творчестве!

[@YuliyaSmall]

Спасибо большое, Елена)

[@AleksaSandra1]

Elena Burgas c

[@оксанагурова-ж8у]

Пирожные Шу сами по себе - "законченный шедевр" . А торт , украшенный подобным шедевром , похож на сложившийся пазл ! И цветовая гамма хороша , и кружевной чипс к месту ! Каждый раз от вас узнаю что-то новое - в этот раз о кули . Я от вас просто в восторге , не говоря уже о рецептах ! И как настоящий педагог , вы повторяете этапы приготовления разных составляющих , а "Повторение - Мать учения" . Спасибо ! Уже никогда не забуду про ганаш с плёнкой в контакт и других моментах , а это уже доказывает , в который раз , ваш профессионализм при показе Мастер-класса для всех нас ! Ещё раз Огромное Спасибо !

[@YuliyaSmall]

Спасибо большое за оценку моих трудов! Очень приятно)

[@СтоловаяЛожка-г3е]

Вот это действительно человек ЛЮБИТ своё дело. Столько труда в этот тортик вложено)

[@НаташаТифантьева-у1у]

обалдеть...первый раз такое вижу! вот это Мастер! Браво!

[@НадеждаЩербакова-ь1б]

Юленька, это просто волшебно! Спасибо огромное, счастлива, что есть такой учитель и ваш канал!

[@lav8285]

Юлия, я Вам весьма признателен за Ваш труд. Спасибо 💖✨

[@marinovak2868]

У вас потрясающий канал❤️ я очень часто пеку своим друзьям и близким именно по вашим рецептам и они в восторге😍 Все до одного говорят, что получается лучше, чем в кондитерских🙏 Спасибо вам огромное за ваши старания💖

[@YuliyaSmall]

это же здорово!!!

[@КиселеваТатьяна-н8щ]

Бьлиь

[@MR.MINECRAFT_228]

Волшебное видео, столько всего, хоть вместе готовь хоть по отдельности. Спасибо! Как всегда великолепно!

[@nadezhdaochkalov6572]

Какая красотища!!!! Юленька Вы очень талантливая. Спасибо огромное что поделились этим рецептом ☀️✨🌺

[@НатальяОлейник-э2х]

Юлия, большое спасибо за рецепт! Сделала на форму диаметром 25 сантиметров. Торт - бомба, очень вкусный! Желаю Вам творческого вдохновения, желания делать мастерские шедевры, радовать ими глаз подписчиков.

[@YuliyaSmall]

Спасибо большое!

[@asdfqwert7197]

Как всегда лайк! Очень часто готовлю такой торт, особенно в сезон клубники. В профитрольку ложу целую клубнику и заполняю сливками или белым ганашем. Разрез получается очень яркий.

[@ЛюдмилаСорокина-щ3н]

Asdf Qwert Кладу...

[@l.v.781]

Кладу,кладу,кладуууу. Нет слова ложу.

[@SolomonNadya]

Я на курсах делала такой торт, обалденный ❤ наши Шу были внутри с карамелизированными лесными орехами 😍❤

[@ksushechkacake]

Спасибо! Шикарный торт получился.

[@elenagrigoreva8535]

Юлечка, спасибо за ваши волшебные, яркие, вдохновляющие видео🤗🤗🤗😘😘😘 Люблю ваш канал. Процветания и море фантазий Вам🎗🏅🏆

[@YuliyaSmall]

спасибо большое)

[@helgaholodoff7977]

Ой Юлечка, опять у Вас шедевр!Спасибо огромное!

[@evfdvfbdc666]

Спасибо вам , смотрю ваши рецепты и другие тоже и что то потом себе выбираю. Вам удачи во всем.

[@ВикторияСонина-м5д]

Как всегда ---- шедевр ! 👍👍👍👏👏👏🌹🌹🌹

[@КухняАнаит]

Вы ответили в конце на интересующий меня вопрос, вызывающий, кстати как и у вас, сомнение по поводу не красоты в разрезе - тут не поспоришь, а именно в плане окончательного вкусового качества профитролей. Поверю вашему слову. А в остальном, все здорово и профессионально выполнено. Спасибо вам и удачи!

[@ольгаПопова-ж5ч]

Юля, благодарим Вас за интересные рецепты!!!!

[@ольгаПопова-ж5ч]

Добрый вечер, испекла я торт по Вашему рецепту, очень вкусный, можно сказать великолепный, конечно трудилась долго, но это стоило того. Рекомендую Всем! Юля, а Вы умница, всех ВАм благ! Ждем торт из кубиков, интересно посмотреть что у Вас получилось! И соответственно самим по-учиться у Вас! Так, прекрасно, что есть человек, который делиться своими знаниями с другими! Еще раз благодарю Вас!

[@YuliyaSmall]

Добрый вечер! Очень рада, что тортик понравился;)

[@ОльгаеЛарина]

ольга Попова Ольга скажите сколько вес торта получ.

[@koteechkajili4832]

Очень что-то новенькое для меня) как- то нужно попробовать приготовить) Выглядит особенно аппетитно! Спасибо!

[@ЛюдмилаСорокина-щ3н]

Ну все! Третьяковка отдыхает! Что там "Девочка с персиками"...Юлия, это произведение не только кондитерского искусства, это - картинная галерея! Я говорю обо всех Ваших тортах и о декоре !Все так красочно и современно ! Спасибо, за трудоемкую работу и внимание к нам, подписчикам и гостям!

[@ULI-g8r]

Это невероятно красиво, и наверняка также вкусно! Залипла на Ваши шедевры почти на час) не могу оторвать глаз

[@YuliyaSmall]

Спасибо! Мне очень приятно. Удачи и всего доброго)

[@Я-Татьяна-р1й]

Хорошо.что Вы не боитесь эксперементировать!Получилось необыкновенно!

[@isaasifibrahimov229]

Пишу вам из Азербайджана😍😍😍могу сказать только одно вы просто класс. Не видела никогда кого нибудь , кто бы объясняет так красиво и четко. Спосибо вам огромное и будьте уверенны что всегда смотрю ваши новые и рецепты и пытаюсь готовит точно как вы😍😍😍

[@МарияСтаровойтова-и3т]

Юлия вы МАСТЕР👌👍 лайк Вам😚

[@ИринаБочкарева-д6о]

сочетание вкусов подобрано хорошее, должно быть вкусно.👍 Юля МАСТЕР!!! 👏🍰❤🌹

[@YuliyaSmall]

Спасибо большое, вкусно)

[@gotovimsmarinoy]

Юльчик,зачетный торт! Высший пилотаж!

[@ЛюдмилаБоярович]

Снова просмотрела Ваше видео и всё поняла, собирать торт также как и при замораживании, я просто думала,что если не буду замораживать,значит собрать его надо в обратном порядке,на низ бисквит,мусс,профитроли и т.д. Спасибо,о результате отпишусь.

[@АлександраСтрукова-б5в]

Потрясающе!!! Я после пирожных шу была в шоке:), а сейчас вообще! Надо обязательно попробовать ваш шедевр! Спасибо за мастер-класс! Юля, а не могли бы вы рассказать, как вы фотографируете свои творения. Очень интересно, как сделать это качественно и красиво.

[@YuliyaSmall]

Спасибо) Возможно, я когда-нибудь сниму об этом видео)

[@liya_liya_ya]

Невероятно! Спасибо!

[@РусланаКолмакова]

Юля, это волшебно! Спасибо за Ваш труд! Вы вдохновляете)))

[@СветланаВасягина-я4н]

Я уже видела на других каналах тортик с профитролями,но у вас совершенно другое сочетание вкусов,должно быть вкусно! Спасибо за рецепт,с наступающим праздником!🌷🌹🌺

[@YuliyaSmall]

Спасибо!!! И Вас с наступившей весной и удачи во всем)

[@evfdvfbdc666]

Испекла немного по другому. Сделала два мусса, черный и белый. И закрыла торт тонким слоем бисквита. Вообщем классный получился и конечно внутри профитроли.

[@konditerskiishabash]

Как всегда, превосходно👍 мне знакомо какая это тяжёлая работа, вы большая молодец👍👍👍

[@notevideo]

Обалдеть! Чудесный торт! Как бы такое волшебство от домашних спрятать чтобы доделать, хоть к соседям уноси. :)) А ленивые завопили, сложно, долго.. приросла попа к дивану-то шевелиться не хочет ))))

[@YuliyaSmall]

к соседям тоже опасно)))

[@sanalikulova9182]

Круто, теперь я знаю куда деть высохший профитроль

[@РиммаУстюшина-ю7т]

Как всегда супер,обязательно попробую!Спасибо за рецепт!!!!

[@anjelaanjela1235]

просто супер.настоящий кондитер))🙈👍

[@ДарьяГичко]

Как всегда шедеврально!👍👍

[@Ammm-qf9xx]

Решено! Делаю его на НГ! Вам Юля доверяю в рецептах!

[@ulapak6110]

На день своего рождения Лиза выбрала этот торт , в нем все , что она любит- мусс. профитроли, заварной крем.Конечно поработать пришлось( много составляющих), но наш труд увенчался успехом.Торт безупречен _красив в разрезе, очень необычный и вкусный, полный ВОСТОРГ!!!Юлия, большое спасибо.

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста и с Днем рождения;)

[@hopeanddreams6133]

спасибо вам большое!! все получилось оооооочеень вкусно!!!

[@ТамараТимошкова-ю5с]

Шедевр молодец подписуюсь на канал буду печь я люблю такие заморочки

[@Miniketti]

Обязательно попробую👍🏼👏🏽

[@weird.nr97]

Классный рецепт 😍😍😍

[@Марусяиеёсказки]

Чудесный тортик. Спасибо, Юлечка! Может кому пригодится: ПЕКТИН яблочный недавно начали продавать в маг. Пятерочка.

[@_nastya_7423]

Екатерина Курбатова и в ленте

[@_nastya_7423]

В городе Краснодар

[@yasminug]

❤

[@yasminug]

Саломея❤

[@mubarekkilicova3912]

Ogromnoe spasibo za resept !

[@elenashishkina5110]

Юля! А приготовьте пожалуйста какой-нибудь муссовый торт с велюровым покрытием. Очень интересно

[@НатальяЗахаренко-ы8в]

Не знаю смогу ли я осилит это шедевр. Очень красиво и новерное очень вкусно, но очень сложно.

[@YuliyaSmall]

Пробуйте! Все обязательно получится! Удачи)

[@КатиКаралевшина]

Так как нужен мне очень рецепт вкуснешего шоколадного торта..прям шоколад-шоколад

[@В.С-д3ю]

Тортик получился легкий.Я делала с малиновым пюреэМне кажется пектин вообще добавлять не надо он не чувствуется .В пюре можно добавить немного желатина для густоты и этого достаточно.Мусс я делала с белым шоколадом так как он получается более нежным и крем я делала заварной.Тортик необыкновенный если один мусс мне кажется как то пустовато а профитроли добавляют изюминку свою.Спасибо за рецепт взяла на заметку.

[@mariiabershova4939]

Юля, здравствуйте! Всегда готовлю по Вашим рецептам, и всегда получается) Спасибо огромное! Хотела узнать, можно ли вместо мусса сделать чизкейк без выпечки? Тот который тоже на желатине. Я думаю должно получиться очень интересно)

[@annaarmyk-poper8986]

Торт суперский! А тот, кто ставит дизлайк, тот идиот...

[@хрен-э6е]

Большое спасибо за ответ

[@НатальяСтудоляк]

Приготовила я этот торт. Спасибо огромное за рецепт. Оооочень вкусный. Правда куличи почему то у меня получилось не такого яркого и красивого цвета(. А ещё даже с двух раз не вышел кружевной чипс.первый рассыпался,второй с мелкими дырочками....Юля, спасибо

[@НатальяСтудоляк]

Сори, кулИ. Т 9 😂

[@YuliyaSmall]

От ягод все зависит;)

[@84Leyla]

просто нет слов

[@ТатьянаАфанасьевна-л9л]

Юлечка , спасибо за новый рецепт. Обязательно попробую испечь такой тортик.

[@ЭмилияГаврилова-ы9т]

А я не любитель шоколада 😑чем можно заменить какао? пирожное аппетитно выглядит😉Юля,ты умничка)))

[@_nastya_7423]

Эмилия Гаврилова мне кажется , что можно вместо какао добавить муку . Ровно столько сколько какао в рецепте , столько муки

[@YuliyaSmall]

Да, для бисквита какао можно заменить мукой

[@НаталяЛитвиненко-ы6у]

Профитролей получается очень много, реально на два торта. Если они нужны только на один такой тортик, можно смело брать половину нормы заварного теста.

[@YuliyaSmall]

из половины теста я пекла профитроли, а из второй половины шу

[@НаталяЛитвиненко-ы6у]

Шу поленилась делать...( начинила лишние профитрольки взбитыми сливками с малиновым пюре, получилась вкуснятина...осталось штук пять на дне тарелки и это не считая малюсенького кусочка тортика, который делала в субботу ) Спасибо Вам, Юля, за замечательные рецепты, меня они вдохновляют на кулинарные подвиги!)

[@КатиКаралевшина]

Спасибо. 😙

[@ЭлизабетГрей]

Очень красиво и необычно .Можно ли использовать другой рецепт мусса ???Не люблю мусс на яйцах(

[@YuliyaSmall]

да можно

[@buketik_zefira]

Я прям медитирую,когда смотрю Ваши видео. Это волшебно! Юля,меня мучает вопрос -все тортики вы готовите для себя или на заказ для кого-то?

[@YuliyaSmall]

в последнее время на заказ готовлю очень редко, для себя/друзей/родных))

[@hely_crow]

Ох, как же им повезло)) Ваши родные и друзья наверняка уже даааавно проходят мимо кондитерских отделов в магазинах))) Потому что ваши прекрасные творения во много раз вкуснее! Меня тоже мучает вопрос: вы как-то совмещаете такое трудоемкое приготовление кондитерских изделий с работой? или это и есть ваша основная работа?

[@buketik_zefira]

Да, от меня тоже ждут что-нибудь вкусненькое. я конечно готовлю не такие шедевры, но есть к чему стремиться!

[@ЛилияДьякова-ч7я]

Юлия, нашла ваш рецепт торта с профитролями, в клубничный кули какой силы желатин?

[@МаринаМихайличенко-й5и]

Юля ,Вы готовите шикарные торты,знаете все термины типа Кули,Конфи и прочее и при этом говорите пирожЕные!! Это портит прекрасное впечатление о Вас.не обижайтесь,Вы мастер своего дела,но правильный язык тоже важен

[@ЛюбовьБоровская-м7ь]

Спасибо за ваши шикарные рецепты!Я ваша недавняя подписчица.Очень много полезной информации! Если не секрет, сколько времени вы потратили на приготовление этого замечательного тортика! Очень хочется попробовать его приготовить!Спасибо!

[@YuliyaSmall]

Добрый вечер) вечером я испекла профитроли и сделала ганаш, на следующий день бисквит, кули и сборка, убрала на ночь в морозилку, потом покрыла зеркальной глазурью. На самом деле, времени ушло совсем не много, удобно дробить процесс на несколько дней и тратить около пары часов.

[@МаринаРемушева]

Юлечка, еще немного помучаю 😳 Очень уж нравятся мне ваши рецепты 😊 Если клубнику заменять на ананас, количество остальных ингридиентов оставить без изменений? Пектин буду заменять на крахмал.

[@YuliyaSmall]

оставляйте, ананас прокипятите хорошо, иначе он не застынет

[@МаринаРемушева]

Yuliya Small минуты 3-4 достаточно будет?

[@ЭмилияГаврилова-ы9т]

Юлия приготовьте фисташковой мусс или клубничный?

[@АлёнаДементьева-я2е]

Здравствуйте. А готовые пустые профит роли можно замораживать?

[@Аня-щ8х]

Здравствуйте Юля.торт изумительны.скажите пожалуйста чем заменить ацетатную пленку.спасибо)

[@YuliyaSmall]

Здравствуйте, плотными канцелярскими файлами

[@Аня-щ8х]

Yuliya Small спасибо большое😉

[@elyam7314]

Добрый день,Юля! Очень понравился ваш тортик, xочу zавтра попробовать приготовить его. Скаzhите, какой раzмер профитролей был при отсадке и все ли профитроли, кули и фисташковый крем ушли в торт на форму 20 см или нет ?Просто xочу расчитать так, чтобы ничего иz продуктов не осталось, тк фисташковая паста и клубника у нас очень дорогая

[@YuliyaSmall]

Добрый день! Из половины теста я испекла профитроли, из второй половины шу, крем и кули ушли на них полностью.

[@ЗахароваКристина-ч7щ]

Юлия как вы думаете с муссом из белого шоколада будет вкусно?

[@НатальяСтудоляк]

Юля,подскажите можно ли сделать такой тортик в стеклянной посуде ? И что сделать что бы торт из нее хорошо вышел? Спасибо )

[@YuliyaSmall]

Сомневаюсь, что что-то из этого получится) Только если в дальнейшем не покрывать глазурью и есть ложкой прямо из этой посуды)

[@НатальяСтудоляк]

Yuliya Small ))))> спасибо.

[@БалнурХанторе]

🎉🎉🎉🎉🎉😂😂😂😂😂😂❤❤❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊😊😊

[@ФаридаГимадеева-е6ж]

Юля, добрый день! Подскажите пожалуйста сколько по времени печь бисквит? 🙏 🙏 🙏

[@хрен-э6е]

Подскажите пожалуйста, пектин яблочный даёт своеобразный привкус в кули . Можно его чем- то заменить? Или пектин можно не использовать?

[@YuliyaSmall]

можно заменить крахмалом

[@ИринаСчастье-д6ю]

супер, спасибо. А можно ссылку на глазурь?

[@YuliyaSmall]

у меня есть много различных рецептов, именно эта по рецепту из муссового торта Красный бархат

[@tatiana_kanogina]

Подскажите, а можно такой тортик выровнять крем-чиз в итоге.

[@beauty9889]

а у вас на канале вроде нет декора кракелюр. было бы интересно поучиться

[@НатальяСоколова-к7е]

Добрый вечер, Юлия! Очень красиво! По вкусу наверно похоже на торт "Дамские пальчики"? А в качестве декора похоже и бисквитный мох использовали?) Рада отметить, что с момента открытия для себя вашего канала, вы выросли как оформитель, кондитер, кулинар и действительно не боитесь экспериментировать! ) Желаю дальнейшего развития и процветания!😊😙😙😙

[@YuliyaSmall]

Добрый вечер! Спасибо большое, стараюсь) Да, мох тоже пригодился, лежал в морозилке - ждал своего часа)))

[@МушелбайЛаззат]

Бұлты

[@ЭмилияГаврилова-ы9т]

Этот мусс можно использовать в начинку для бисквитных коржей?

[@tulipanka6043]

Очень понравился тортик! Скажите пожалуйста, хочу приготовить на День Рождения племянников, если на ночь торт охладить, на следующий день утром залить зеркальной глазурью, а потом около 6 часов хранить не в холодильнике? Просто будем ехать в другой город на машине, в багажнике будет невысокая температура, можно ли? Если с зеркальной глазурью нельзя, то просто муссовый торт не потечёт? Ответьте пожалуйста)🙏🏻

[@КаринаЛоцманова]

А где взять рецепт для крема для профитролей?)

[@TanyaAsselOliver]

Подскажите пожалуйста, можно ли выпеченные профитроли (без крема) хранить в морозилке как заготовку до сборки торта?

[@ЛюбовьБоровская-м7ь]

Юля, скажите пожалуйста 12грамм пектина на какое количество крахмала можно заменить?Спасибо,если ответите!

[@YuliyaSmall]

На такое же

[@ГюльмираДашдемирова-э1ъ]

Юля ,а если нужно сделать клубничный мусс .рецепт будет тот же но без шоколада ?и хватает ли такого количества желатина,чтобы поставить это суфле между коржами .спасибо

[@olgaglushko468]

Юлия. Подскажите можно ли муссовый торт сделать дня за 4? Достать на кануне дня Х и залить глазурью? Не критично будет для торта? Пеку для Себя

[@YuliyaSmall]

Да можно

[@ЛюдмилаБоярович]

Юлия, готовлю Ваш торт, скажите пожалуйста, а если я не буду его замораживать,а хочу потом просто покрыть ганашем,как мне его собрать,ведь профитроли будут всплывать,наверно нужно каждый слой охлаждать перед тем,как выкладывать и заливать следующий. Спасибо!

[@slivkibakery]

здравствуйте, а какой вес получается с этого торта?

[@ЯнаП-к8д]

Юлечка,подскажи,у тебя это кольцо высотой 10см или 6см? Хочу адаптировать под силиконовую форму,высчитать объем.

[@tatyanadolgovskaya4339]

Юля, не могли бы Вы дать ссылку на зеркальную глазурь?

[@YuliyaSmall]

Именно эта глазурь из Муссового торта Красный бархат, ссылка в описании

[@АйгеримРахметова-э7к]

Спасибо Юля за видео - рецепт!!! Творческих успехов Вам! У меня вопрос, как можно увидеть приготовление зеркального видео?

[@YuliyaSmall]

спасибо, приготовление этой глазури есть в видео Муссовый красный бархат

[@ЄлизаветаКолесник-ы5д]

Здравствуйте! Замечательный торт!!! Скажите, пожалуйста, можно для мусса взять 80г чёрного и 80г молочного шоколада? И нужно ли тогда добавлять сахар?

[@tanyacheikh1952]

Скажите пожалуйста сила желатина сколько блюм

[@КатяПсюковська]

А какой весь получается?

[@ЕленаПожидаева-х3п]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста если в профитролях заменить крем на творожный и мусс сделать смешанный. На сколько сочетаться это будет?

[@ЕленаПожидаева-х3п]

Сметанный мусс

[@YuliyaSmall]

Здравствуйте, будет хорошо

[@olenashanina7560]

Наверное я сделала что-то не так. Так как профитролей вышло очень много из одной порции. А мусса очень мало вышло, чтобы всех их утопить в нем). И мусс какой-то густоватый вышел. Я делала тоже на кольцо 20 см. Но профитролей много осталось, больше половины

[@olenashanina7560]

Может нужно тогда больше молока добавить?