Шоколад и Малина - Изысканный МУССОВЫЙ торт с зеркальной глазурью/Подробный рецепт шоколадного торта

[@АняПьянова-ы6э]

Люба,какой же это труд! Это не просто ходить по ресторанам и рассказывать,что вкусно, а что нет,вы сами придумаваете рецепт,тратите много сил и средств на обучение,съемку ,монтаж,а сколько за кадром не всегда удачных экспериментов,а мы уже видим ролик на 12 минут с идеальным десертом. 🎉❤

[@LyubaKuzmicheva]

спасибо большое ! да, все так и есть! очень приятно, что вы понимаете и цените! благодарю вас!❤

[@светланашкулева]

Приготовила. Куча косяков у меня, но вкус... неимоверный. Куча благодарностей и восторгов ❤❤❤

[@ТатьянаМаркелова-ц7д]

Какая красота и вкуснота. Спасибо за рецепт. Полезное видео. Соберусь с силами и приготовлю вместе с вами. 😊👍👋🥮☕

[@anastas1812]

Любочка, как же я счастлива, что случайно нашла вашу страничку, попробовала впервые сделать этот тортик, это фантастически вкусно! Вот вроде ничего особенного и всё понятно малина, шоколад, но это нереально вкусно😊 нежнейший мусс, а прослойка малины просто сказка! И глазурь получилась 🔥 На работе я произвела фурор, мне уже заказывают торты 🤣 Я незнаю почему у вас так мало подписчиков, желаю к концу 25 года года 1 млн минимум!!!

[@elenagrishko5026]

Разрез - просто огонь! 💥💥💥🎆❤️‍🔥🔥🔥Малина и шоколад - это, можно сказать, классическое сочетание. 💖 Очень хочется приготовить этот торт. 😍🥰

[@LyubaKuzmicheva]

Елена, спасибо большое! да, вы абсолютно правы, сочетание устоявшееся и очень удачное!💥

[@НаиляНабиуллина-х8ш]

Классный и вкусный рецепт! Полностью рабочий! Огорчают только цены на шоколад

[@Елена-б5т5е]

Любочка , торт ШЕДЕВР, эстетическое наслаждение. Боюсь, что мне не одолеть такой трудоемкий и сложный процесс. Представляю,как же это вкусно!!!Спасибо за Ваш труд, умение и желание передать свое мастерство всем нам.

[@СветланаСудакова-п4м]

Я прям пару дней назад задумывалась, что хочу муссовый торт ❤️ и вот торт! Спасибо вам! За ваш труд! Лайк, как только включила видео! ❤

[@ЕленаМочалова-ш6р]

Очень вкусный торт со вкусом шоколадного мороженого и малиновой кислинкой. Как увидела - так сразу же пошла готовить. Вкус и разрез - просто прекрасны.

[@LyubaKuzmicheva]

Елена, спасибо большое за ваш отзыв!♥️ Рада, что торт вам понравился!

[@НатальяЛукова-у8т]

Любочка , вы богиня !!! Пеку различные торты , пеку хлеб на закваске (74 года ) , но муссовые не пробовала сделать . Увидела этот торт и захотелось попробовать сделать. Боюсь . Но сделаю . Подписалась и в Телеграм.

[@КарлыгашИскакова-я9с]

Просто слов нет как же это красиво и вкусно безусловно

[@allakovalchuk4556]

Очень вдохновляющий рецепт тортика 👍 буду печь, и вообще все ваши тортики очень привлекательные и вкусные, много пеку по вашим рецептам и ещё буду печь, спасибо вам большое ❤

[@tatyanadenisko7655]

Торт - шикарный! Я думаю и рецепт тоже.Обязательно буду пробывать,я такие торты делаю и обожаю их.Спасибо.

[@ЕленаСавченко-р5у]

Обожаю мусовые тортики , спасибо большое за рецепт и Ваш труд.❤❤❤❤😊😊😊😊

[@РегинаБалашова-в9ю]

Очень красивый .Видно в разрезе , нежный .Спасибо .❤

[@user-nw4uc9cz8d]

Очень много пеку тортов, в том числе и по вашим Люба рецептам, полностью им доверяю и восхищаюсь вашей работой. Но никогда не пекла муссовые торты, ооочень хочу попробовать ииии боюсь, вдруг не получится 😢 наверное🤔 испеку по этому рецепту, уж очень у вас всё красиво и надёжно, осталось решится 😊

[@nataliaturcanu3189]

как всегда на высоте и доступности.Даже ребенок поймет.Спасибо за ваш труд🌹🌹🌹

[@НатальяКоробкова-к4т]

Как же он красив ❤ 🔥🔥🔥 Люба спасибо большое за мастер - класс! Вы такая умница ❤

[@sunshinelorane]

🎉разрез супер!!!! Очень аппетитно 😋😋😋будем готовить. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ💕🌷🌷🌷

[@verse85]

Как же это круто и красиво, спасибо огромное ❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥😍😍😍😍

[@ЕленаСуржко-в9т]

Красотаа аккуратность нежно и очень вкусно 🙏🙏🙏❤

[@НатальяОвдиенко-й3ч]

Любочка, большое спасибо за чудесные рецепты! Я Вас просто обожаю, смотрю и делаю с удовольствием 😘😍♥️

[@НадеждаЛужецкая]

Обалдеть,от уже золотые руки.

[@ЛарисаМанчук-з6я]

Сказочный торт!❤🎉 Как я мечтаю сделать такой же!!!! Благодарю Вас сердечно за это чудо!❤

[@СветланаМ-й3с]

Посмотрев ролик, получила эстетическое удовольствие, завораживает процесс приготовления!❤

[@LyubaKuzmicheva]

Светлана, спасибо большое, что поделились такими эмоциями!😍

[@edak8633]

Спасибо вам большое за МК. Супер рецепт, тортик очень красиво и аппетитно выглядит. 👍🌹🙋‍♀️

[@LyubaKuzmicheva]

благодарю вас!😍

[@Людмила-н1ю8ю]

Вкусно и красиво! Взяла себе на заметку! Спасибо огромное, успехов в работе! ❤❤❤

[@Дама-56]

Люба, спасибо за рецепт, торт замечательный.

[@ЕленаАдамович-н8ш]

Люба, благодарю за прекрасный рецепт, два раза готовила этот торт, всем очень понравился вкус и внешний вид. У меня к Вам небольшая просьба, подскажите размер гастроекости в которой оставала глазурь и если помните напишите фирму, хотелось бы с первого раза купить качественный инвентарь, а не фольгу в виде ёмкости. Заранее спасибо за Ваш ответ, думаю не я одна буду благодарна.❤

[@valeriya2103]

Супер! Люба, спасибо Вам огромное за рецепт! Давно хочу попробовать приготовить массовый торт! Какой он шикарный! 🤪🤩😋🌺

[@ВикторияЖемова]

Люба, благодарю за эстетический шедевр! Уверена вкус необыкновенный и незабываемый

[@Людмила2562]

Обожаю массовые торты. Спасибо! Такая красота в разрезе.

[@НатальяЛукова-у8т]

Конечно - это шедевр!!!

[@ИльинаИрина-л8ю]

🔥🔥🔥спасибо💕Муссовые торты самые вкусные!🥳🥳

[@MamaMama-x7b]

Здравствуйте Люба❤ваши видео завораживают.. Хочется приготовить, но СТРАААААШНО😂

[@ЕленаМихайлова-э6т]

Супер! Какой труд!!!

[@elenakyk8887]

Люба, вы супер 🎉 очень люблю ваши рецепты и канал. Торт обязательно буду готовить 👍Маленький вопросик почему «шиколад» 😊. Всего доброго, надеюсь не обидела вопросом)

[@zaremazarema1867]

Какая красота! Я, как всегда, ещё даже не посмотрев видео, сразу ставлю лайк!!!😊

[@Ольга-ц7й2м]

Какой красавчик то ! Спасибо, Люба за Ваш труд! ❤

[@LyubaKuzmicheva]

спасибо большое и вам за внимание и поддержку!😍

[@cgncn4369]

I love those kind of recipes ❤❤❤ please make more 🙏🙏🙏

[@ТатьянаБугрова-э3н]

Большое спасибо за ваши рецепты 🎉

[@Galina-s5u]

Сделала торт по Вашему рецепту, прослойка была смородиновая, вкусная. Но бисквит, по моему мнению, оказался суховат. Можно ли чем-либо пропитать его, не испортив прослойку и мусс? И ещë...я не нашла размеры и объëм Вашей формы для мусса под рецептом, о которых Вы говорили. Ответьте, пожалуйста, буду очень благодарна 🙏🏻

[@Галина-к5д4г]

Подписка и класс 👍 Вашим трудам !❤

[@ЕленаАдамович-н8ш]

Люба, спасибо за такое подробное описание, обязательно сделаю этот замечательный тортик и форма такая уже есть. Подскажите какой шоколад вы используете для приготовления малиновое ганаша? Если не трудно, напишите. Заранее спасибо.

[@ziyodaxonkhaknazarova534]

Спасибо огромное за рецепт ❤❤❤❤

[@Tanusha753]

Торт огонь 🔥 спасибо Любочка ❤

[@АлинаБондаренко-у4с]

Волшебно ❤

[@elenasos24]

Здравствуйте, я делала муссовый дессерт по Вашему рецепту. Сам торт получился очень вкусный, ну а глазурь у меня какая-то не очень получилось ( толи слишком жидкая) . Спасибо за рецепт

[@galinakovalenko3101]

Обалдеть какая красота ❤

[@ГалинаЦыбранкова]

Классный рецепт, всё очень понятно, думаю, что смогу сделать такой, но дороговато получается😔

[@LupaMupa]

Очень нравятся ваши ролики.Пожалуйста, Люба,сделайте рецепт торта Сникерс!

[@СветланаЖурбенко-и6я]

Рецепт классный , спасибо !!!

[@ВикторияЦымбалова-п5ю]

Спасибо за рецепт! Буду повторять.

[@светланашкулева]

Благодарю за рецепт. Подскажите, пожалуйста, как долго можно его хранить в морозилке?

[@АлёнаА-ы7щ]

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, малину можно же заменить на вишню без изменения пропорций?

[@АннаАнна-ь1ж]

Спасибо за рецепт!

[@ВалентинаБугдаева-ю4ч]

Спасибо, спасибо, спасибо,обязательно приготовлю😊

[@ЕленаЯкушина-ч9к]

Какая красота!!!

[@mima_p]

Выглядит очень вкусно! 😍

[@tess9123]

Смотреть и пробовать - Да! Готовить - нет! Не хватит терпения и опыта) ❤

[@АннаТоропова-л2р]

Супер👍👍👍

[@ЕленаЛитяк]

Люба, а можно вместо пюре использовать джем Михеев (например). Очень красивый тортик. Хочется попробовать сделать.

[@LyubaKuzmicheva]

Елена, к сожалению, такая замена не подойдет

[@ГалинаАнциферова-ч4щ]

❤❤❤😊 чудесно!😊

[@ЕленаБатищева-в2х]

Добрый день. Замечательный тортик получился, разрез фантастический, уверена что очень вкусный. Подскажите пожалуйста где вы покупали форму для такого торта. Спасибо за ответ.

[@LyubaKuzmicheva]

здравствуйте! спасибо большое! это форма Universo от Silikomart, можно найти и на маркетплейсах, и в магазинах для кондитеров

[@vi.s___]

@LyubaKuzmicheva Подскажите пожалуйста, какой глубины получается торт?

[@БариятМагомед-кадиева]

Спасибо ❤❤❤

[@ЛюдмилаБаган]

Вы умничка)))

[@ОЛЬГААлИМОВА-р6х]

Супер!🎉🎉🎉🎉❤

[@АннаАнна-ь1ж]

Бесподобно!

[@lilykalashian6165]

Super krasota 👌

[@РаисаСулейманова-з3к]

Добрый вечер Подскажите пожалуйста без конвекции или с конвекции надо выпекать бисквитный шоколадный бисквит ?

[@LyubaKuzmicheva]

Здравствуйте! Режим верх-низ, без конвекции

[@Наташа-б3г]

Спасибо за рецепт! Люба, как называется такая форма для торта?

[@LyubaKuzmicheva]

благодарю вас! форма Universo от Silikomart

[@СветланаМиколенко-п7ф]

❤❤❤❤ как всегда все на высшем уровне, а какой диаметр силиконовой формы, а если желатин силой 200 блюм???

[@LyubaKuzmicheva]

спасибо большое! в описании есть вся информация. форма 18 см объемом 1200 мл

[@цветущийнигилизм]

В интернете есть формулы для перерасчета желатина по силе. Не поленитесь, сами посчитайте. Автор не должен это за вас делать)

[@СветланаМиколенко-п7ф]

Спасибо

[@максп-ъ3щ]

Спасибо.Люба скажите пожалуйста ,какой фирмы вы используете шоколад?.Покупала всегда каллебаут- уж очень дорогой он стал.

[@LyubaKuzmicheva]

соглашусь с вами, тоже привыкла на калебо работать. сейчас пока еще не остановилась на конкретном производителе, пробую разных, здесь был chocovik

[@максп-ъ3щ]

@LyubaKuzmicheva Спасибо большое😊

[@СветланаВеселова-ш7л]

Спасибо за рецепт. Скажите пожалуйста какого производителя использовали шоколад

[@LyubaKuzmicheva]

я пока не остановилась на одном производителе, пробую разных. в этом рецепте chocovik

[@СветланаВеселова-ш7л]

Спасибо за ответ

[@tatyanadenisko7655]

Люба,скажите,тортик получается очень сладкий? А с глазурью?

[@LyubaKuzmicheva]

очень сбалансированный. а глазурь тонким слоем наносить

[@LanaGB05]

@everyone чтобы найти рецепт нажмите слово ЕЩЁ под видео, оно выделено, появится текст и в конце опять слово ЕЩЁ, нажмите опять, там будет рецеп.

[@Letniy_Vecher]

Класс!

[@LupaMupa]

Пожалуйста, Люба,сделайте рецепт торта Сникерс!

[@Сариэль0101]

А где можно найти рецепт? Очень хочется попробывать ..

[@LyubaKuzmicheva]

здравствуйте! разверните описание под видео, там подробный рецепт

[@ЯтЕйский]

Подскажите,пожалуйста,почему нельзя добавлять крахмал в кипящее пюре?На что это влияет?Просто всегда крахмал ввожу как только пюре начинает кипеть. И желатин разве можно в горячее пюре добавлять?

[@LyubaKuzmicheva]

Здравствуйте! Процесс клейстеризации крахмала начинается при температуре 45-50 °C и должен протекать постепенно. Когда крахмал вводится до этой температуры, полисахариды начинают выходить из крахмальных гранул постепенно и в полном объёме. Тогда крахмал правильно сработает и обеспечит равномерное загустение, и не будет крахмального вкуса. Если крахмал добавить в кипящее пюре, он мгновенно начнёт клейстеризоваться, и полисахариды не успеют выйти, крахмал сработает некачественно.

[@ЯтЕйский]

@LyubaKuzmicheva Спасибо,Вам,за ответ.Не знала.

[@Галина-к5д4г]

Скажите пожалуйста, куда вы перейдете, если закроют ютуб?

[@СветаКруглова-о3ю]

Очень аппетитно,а можно вместо малины клубнику,если да то все ингредиенты подойдут под эту ягоду.!?

[@marinaakopova]

Это будет безвкусно, клубника вообще довольно безликая в тортах (без усилителей вкусов).

[@LyubaKuzmicheva]

клубнику в такой насыщенный шоколадный торт я бы не стала делать, она затеряется. черная смородина хорошо подойдет

[@Наталья-я8х5н]

❤❤❤

[@irinafiodorov2563]

🤗🤗🤗🌸🌸🌸👍👍👍

[@ЯнаСупрунова-ь8н]

Мука в рецептуре бисквита пшеничная или миндальная?

[@Natusik-Tusik]

Конечно пшеничная.

[@ОксанаБатова-ш2с]

👍👍👍

[@vorobushek_Asya]

🤤🤤🤤

[@tanyal4903]

В рецепте мусса стоит сахарная пудра, а в видео сахар! Где ошибка и сколько тогда нужно сахара ? ??

[@Таша-е7б]

Разница ни какой, сколько пудры и столько же сахара

[@MyElena56]

Рецепт не плохой, но, масло с сахаром взбивать ошыбочно, лучше с сахарной пудрой.. Я взивала долго, но сахар так и не растворился даже после добавления яиц. И какао можно меньше.. Посмотрю на результат .

[@tehilaelimeleh4785]

👍🩷🌷

[@marinaakopova]

Ягодный ганаш на белом шоколаде это впустую потраченные продукты, там теряются все вкусы, в итоге ни шоколада, ни ягоды, просто сладкое месиво. Это знают все кондитеры и шоколатье.

[@НатальяЛапина-г7б]

Я кардинально с вами не согласна,это дело вкуса .И кондитеры и шоколатье делают ганаши на пюре.

[@ЛиляЗаманкова]

Не соглашусь с Вами, делала малиновый ганаш на белом шоколаде, очень даже насыщенный малиновый вкус.

[@ВалентинаСніжко-п4э]

Це трудно

[@elenapeace-m6c]

😍😍😍

[@annaazarnina626]

Ягоды протираю через сито: не люблю, когда косточки застревают в зубах. Кроме клубники.

[@ТатьянаДовга-м2х]

На шокрладный мусс ,4 гр. желатина на 700 гр жидкости - это обман, никогла не застынет.

[@marinaakopova]

Шоколад сам по себе уже стабилизатор, за счёт какао масла

[@БаюшаМанджиева]

Чтобы писать такие комментарии, нужно сначала попробовать приготовить. И как вы получили 700 го жидкости?

[@ГалинаБарвицкая]

Спасибо👏

[@НатальяДеркач-з4х]

Спасибо❤