Муссовый торт Вишня-Матча / Cherry, matcha mousse cake

[@ЯнаРева]

Просто счастлива, что наткнулась на Ваш канал! Вы очень талантливы!

[@AlexMilana]

+Яна Рева спасибо большое) и мы счастливы таким зрителям, как вы😉

[@Radostno_o_Hristianstve]

100% :-)

[@ДианаПахомова-п5э]

Alex&Milana привет, Милана! мне очень нравятся ваши рецепты. я уже купила чай матча и хочу приготовить торт по этому рецепту. но в других видео ты говорила, что в бисквит лучше добавлять чай матча в виде пасты (то есть смешивая сперва с водой). так как мне поступить с этим бисквитом? заранее спасибо! )))

[@elvinam1928]

На одном дыхании просмотрела все ролики за 2 дня!!! Побежала воодушевленная готовить, вы супер!

[@AlexMilana]

+Elvina M спасибо большое😉

[@sheril007]

Я уже вас люблю. Я обожаю муссовые тортики и ваш канал просто находка. Спасибо, что делитесь такими замечательными рецетамы.

[@AlexMilana]

+Христина Мельота на здоровье)

[@marinamaier3296]

Я получаю такое удовольствие когда смотрю ваши записи уменя даже поднимается настроение вы такая положительная удачи вам

[@AlexMilana]

+Marina Maier спасибо)

[@Aluira555]

Б О Ж Е С Т В Е Н Н О! В последнее время готовлю только по Вашим рецептам всякие сладости, родные влсхищаются а я благодарна вам от всей души!!!

[@AlexMilana]

+Afafa на здоровье)

[@ЮлияВасиленко-х8ч]

Коржи делала шоколадные, так захотелось. Из вашего рецепта брала мусс. И он просто великолепен!!! К тому же по сравнению со многими готовить его довольно просто. Спасибо большое.

[@m0lligr00m]

Спасибо Вам большое Милана, у вас замечательные рецепты и все очень доступно и понятно! Благодарю и снимаю шляпу :)

[@AlexMilana]

+катя гордеева спасибо большое))

[@ValeRy7r]

Сколько на вашем канале сладостей 😍 подписался! Спасибо за ваш труд.

[@AlexMilana]

+VeGo Fed спасибо😉

[@ОльгаИванова-с3з]

смотреть одно удовольствие... спасибо вам, за эстетическое наслаждение. навряд ли что то смогу из этого сделать... так как нет духовки. работаю с проживанием в хостеле.

[@Elizavetapol]

Ещё хотелось бы сказать что у вас безумно вкусные рецепты, сама уже не один тортик пекла по вашему рецепту, вся семья в восторге!)

[@AlexMilana]

+Елизавета Cherry оой спасибоооо 😘

[@Марина-м9ш9о]

Милана, спасибо за рецепты! Просто, доступно и легко выполнимо. Пекла по трем, все замечательно. И вкууусно!

[@AlexMilana]

+Марина Федосова на здоровье!

[@Ф.Б-в9к]

Красота волшебные ручки ......👏👍💐🌺🌻

[@AlexMilana]

+Фахраддин Багиров 😉

[@MariMari-yx6db]

всегда классные десерты. спасибо за ваши идеи.

[@AlexMilana]

+Mari Ponama спасибо вам

[@КристинаМ-к7у]

Спасибо за позитив и прекрасные рецепты

[@AlexMilana]

+Кристина М на здоровье)

[@НикаЗангелиди]

Ты очень талантлива! БРАВО!

[@Noname-dn1lk]

Да я ,наверное,не буду сильно оригинальной. Случайно увидела вас неделю назад, теперь ложусь спать и встаю с вашими видео. Спасибо, что вы пошагово и очень просто все объясняете. А главное ,мне легко Вас смотреть и настроение всегда улучшается. 😘PS.Пожалуйста, в рецептах напишите яйца какой категории вы используете(1,2,0) .хоть это и звучит более,чем странно, но просто часто приходится докладывать либо сахар ,либо муку.

[@vega131]

круто!!!!! супер супер супер!!!! спасибо Вам огромное за такие очень очень понятные видео, смотрю каждый Ваш выпуск!!!!

[@AlexMilana]

+Регина Галимова спасибо большое 😘

[@everyone704]

Милана вы умничка, весёленькая, все ваши видео просто класс.Тысяча лайков, и конечно же подписалась на ваш канал.

[@СчастьеЕсть-б8щ]

Милана, снимайте себя в кадре побольше, вы такая клевая, пересмотрела за неделю все ваши ролики, как сериал!))))

[@AlexMilana]

+Готовим Вкусно спасибо) нет возможности самой себя снимать.

[@user-lq2hu6ct7o]

напишите где смотреть пропорции?

[@emiliakotenko9133]

нигде! они их не дают!

[@аленавалина-я3л]

@@emiliakotenko9133 под видео

[@Taiyaki911]

Здравствуйе. Милана скажите пожалуйста, почему при медленном введении сливок в пюре и белков масса расслоилась и стала очень жидкой? Спасибо

[@Jane-p8b]

Добрый день!) Подскажите ,пожалуйста,можно ли этот чай заменить на какао ?😌

[@eco-likegul2213]

Добрый день, очень аппетитно. У меня вопрос взбитые белки как постеризовать ?

[@натальяанисимова-ь5и]

Супер. Диаметр формы,, сколько? 10,12,14,16??

[@CaramELLE43]

Один из лучших каналов! Сделайте торт Опера)

[@peachflowerelena]

обязательно буду делать и пробывать!!!

[@ЮляБатичкина]

Здравствуйте , Милана а скажите пюре вишни можно сюда ( оно просто жидковатое немного )

[@annafilimonova4504]

Милана, у вас всё красивее и красивее торты получаются, такие стильные за счет сервировки: и цветочек и дерево)) наверное и вкуснооо) Спасибо за рекомендацию по алиэкспресс, досадно только, что до двух месяцев может идти заказ :(

[@AlexMilana]

+Anna Filimonova спасибо😘 это максимальный срок! Я получила в Мск за 2 недели

[@Пирожкидаторты]

Скажите пожалуйста,,, обычно я готовила мусс только на сливках ,,,,, а что даёт добавление ко всему белок?

[@Оксана-ь1ю3ц]

Желатин какой силы? В каком кол- ве воды замачивает?

[@ЛюдмилаСтепура-г4р]

Милана, здраствуйте! Подскажите, где покупали чашу в которой взбивали, сирнево-зеленая ! Очень красивая посда!

[@александрковалев-э9ф]

здравствуйте смотрю ваш канал молодец все понятно здоровья вам и успехов. Есть у вас рецепт кексов красный бархат если можно покажите спосибо

[@user-lq2hu6ct7o]

где смотреть пропорции на Ваши чудесные произведения?

[@igvikponigvikpon4438]

Чай матча, чай матча... Наслышана, даже приценивалась в магазине, увидев его. Но... Сама идея замечательна! Что - нибудь придумаем. Спасибо.

[@AlexMilana]

+igvikpon igvikpon 😉

[@ЕленаДемьянцева-н5н]

Милана, а корж должен горчить немного? Положила чая по вашему рецепту и корж горчит.

[@nuraimtwins8104]

У вас всегда супер👍👍👍😚

[@kseniastorm7184]

А почему хрустит?Птмч еще не пропитался?

[@ЛюбовьСитникова-о7р]

Корж получается очень тонким в форме 20см, при разрезании на 2 очень сильно крошится. В результате верхний корж при укладке на мусс сломался.

[@Belkabellochka]

После выпечки бисквиты любые нужно охладить, а ещё лучше завернуть в пищевую пленку и оставить на ночь в холодильнике, тогда вся влага равномерно распределяется и бисквит не крошится при разрезании😉

[@Travel_and_Sports_]

Здравствуйте!Скажите пожалуйста,а мусс так и должен получиться похож на мороженое?

[@irinamichel3730]

Милана вы супер. многому новому у вас научилась. Делала два раза муссовый торт под зеркальной глазурью. При размарозке торт течёт. и глазурь и мусс. первый мусс бвл ванильный второй с вишней. Интересно почему так может быть?

[@AlexMilana]

+Irina Michel возможно, желатин плохой. Или нарушения в технике приготовления

[@olgaruzhynska3529]

Милана, у меня тоже потек мусс. В этой связи вопрос6 в рецепте указано 8 г желатина. Это не мало? По-моему, именно в этом причина. Нет?

[@_mimiminina_]

Милана, какая вы потрясающая и талантливая! Наткнулась на канал в очень нужное время)) У меня вопрос по муссу - хочу его забрать в шоколадный торт, но торт придется везти около 2 часов без холодильника - ничего не случится с муссом? Ни разу не готовила такую текстуру, не знаю как поведет себя.

[@AlexMilana]

+Elena Gelan я тоже никогда не возила торт в теч 2 часов, зависит от многих факторов

[@maxpche3882]

у меня не получилось. выпекал в форме 16 см и собирал там же. на 20 см бисквит будет совсем тонюсеньким. точно нет опечатки в рецепте? еще хотел спросить про желатин. если в рецепте 8 грамм, листовой тоже 8 грамм или его больше надо?

[@Belkabellochka]

Листовой желатин 1:1 с гранулированным.

[@АльбинаШум-ш7х]

спасибо за видео, очень интересный рецепт. правда смущают сырые белки, можно их как-то термически обработать?

[@AlexMilana]

+Альбина Шумейко как?

[@Иринам-б1к]

Попробуйте на водяной бане довести до 72 градусов с сахаром. Сальмонелла умрет. Меня тоже смущают).

[@АльбинаШум-ш7х]

+Ирина м спасибо

[@MiG340]

+Ирина Свежие Сальмонелла погибает при температуре 70 градусов через 20 минут, при кипячении сальмонеллы погибают за 5 минут.!!яйца сальмонеллу не содержат. Однако, частицы помета курицы, содержащие бактерии, могут попасть на скорлупу. Через некоторое время (в разных источниках от 4 часов до 5 суток) бактерии могут проникнуть через скорлупу внутрь яйца и инфицировать его. . Поэтому перед использованием яйца нужно тщательно вымыть водой с мылом.

[@ЕленаСедакова-о9о]

Да

[@glow000013]

у меня есть этот чай, надо будет приготовить :))))))

[@user-hn1jb4ln2x]

Здравствуйте, подскажите можно не добавлять вишневое пюре,а просто покрасить сливки красителем? Чем можно заменить бортовую ленту? Заранее спасибо

[@Belkabellochka]

Возьмите файл в канцелярском магазине или же папки для бумаг бывают с заклепкой, можно разрезать, тоже подойдёт

[@ОксанаКолобова-м7ъ]

Милана, подскажите, пожалуйста, как правильно разводить желатин? Я имею в виду пропорции воды и желатина. Спасибо большое!

[@AlexMilana]

+Оксана Колобова обычно 1:6 но я просто заливаю на глаз, чуть выше, чем просто покрыть водой

[@Belkabellochka]

Лучше берите листовой желатин, воды без разницы сколько, нужно дать постоять не менее 5минут. Затем выливаете воду, отжимаете лист желатина и уже его топите в микроволновке (короткими импульсами) или на водяной бане

[@chudochudnoe8263]

Можно это без бисквита сделать

[@alenamorosowa3170]

привет ты супер по тортам☺☺☺☺☺

[@AlexMilana]

+Alena Morosowa 😉

[@olgaruzhynska3529]

Милана, это опечатка в рецепте - 8 г желатина? А сколько?

[@olgasevastoy6845]

шедевр!)

[@AlexMilana]

+OLGA SEVASTOY а то! 😉

[@Larger-r3x]

Миланочка, доброго времени суток, а сколько нужно воды для желатина))спасибо

[@Belkabellochka]

Лучше берите листовой желатин, воды без разницы сколько, нужно дать постоять не менее 5минут. Затем выливаете воду, отжимаете лист желатина и уже его топите в микроволновке (короткими импульсами) или на водяной бане

[@olganah5189]

5 мл на 1 грамм желатина. Если крупный , то 6 мл.

[@Elizavetapol]

Подскажите пожалуйста, где покупали форму разъемную маленького диаметра? В икее и нашем городе, удалось купить только маленького диаметра, а хотелось бы маленькие тортики тоже печь) а при вырезании маленьких диаметров из большого, очень жалко выкидывать столько бисквита(((

[@AlexMilana]

+Елизавета Cherry в магазине для кондитера. В любом

[@Elizavetapol]

У нас в Мурманске таких нет. Если уж я пищевой краситель искала пол года))

[@AlexMilana]

+Елизавета Cherry практически у всех магазинов для кондитеров есть доставка почтой

[@Elizavetapol]

спасибо, не знала об этом)

[@kozhetta]

Милана, помогите пожалуйста,не застыл мусс за ночь в чем беда?

[@ЯрославнаЯра]

скорее всего в желатине, попробуйте сменить марку

[@ОльгаГригорьева-ж3ш]

Миланочка, а можно вишневый мусс сделать без белка и что тогда изменить в рецепте?

[@MrIgor1975]

Ну всё, берегись фигура! Сегодня забрала на почте чай матча, буду печь все ваши рецептики с ним:))

[@AlexMilana]

+Анютка Яш 👍🏻 заваривайте чай из него со сливками! Оочень вкусно и полезно, в том числе и для фигуры

[@za.ka.8084]

на форму 24 сколько мне брать пропорций?? Спасииииибоо

[@аленавалина-я3л]

Какой он высоты?

[@kruasanna]

А какое это матча на вкус?))

[@ИринаЦой-с3ы]

А у меня сливки в муссе свернулись((( подозрегаю, что мало вишню прогрела... На будущее - как долго её греть надо?

[@peachflowerelena]

а количество именно на ту форму в которой вы готовите?

[@user-lq2hu6ct7o]

добрый вечер.ХОТЕЛОСЬ УТОЧНИТЬ ТОРТ муссовый вишня-матча в рецепте есть разрыхлитель а в видео ВЫ не говорите ,как быть?

[@Belkabellochka]

Забыла наверное упомянуть, но как бы он поднялся тогда без разрыхлителя

[@fariza_bidzhieva]

Здравствуйте, не могли бы вы показать упаковку чая мача, на алиэкспресс столько чаёв , не пойму какой именно мача🙈 спасибо заранее💐

[@AlexMilana]

+Фариза Биджиева ссылка в описании

[@fariza_bidzhieva]

+Alex&Milana Спасибо) увидела💐

[@ЕленаРоманова-ю8в]

Милана, сливки 35% ничего страшного? Мусс получится?

[@РусланТютебаев-й4д]

Милана здравствуйте. Скажите пожалуйста почему вы не пропитываете сиропом бисквит?

[@Belkabellochka]

Это масляный бисквит он обычно не нуждается в пропитке

[@namilceferov8960]

Супер

[@КатиКаралевшина]

это бомба

[@AlexMilana]

+Кати Каралевишна замедленного действия для попы 😋

[@Lena-cy8hu]

а в каком именно вы магазине брали пленку?

[@Belkabellochka]

Любой кондитерский магазин, ацетатная плёнка или же если нет такого магазина, то файл, или разрезанная прозрачная папка тоже подойдёт

[@user-friendlyworld95]

какой чай вы берете?. я тоже хочу заказать на алиэкспрессе. только не знаю какой!

[@AlexMilana]

+Мила Садулаева ссылка в описании

[@Belkabellochka]

@@AlexMilana а не работает ваша ссылочка уже 🙁

[@Л.В-э3н]

Сколько надо воды для желатина? Спасибо

[@Belkabellochka]

Лучше берите листовой желатин, воды без разницы сколько, нужно дать постоять не менее 5минут. Затем выливаете воду, отжимаете лист желатина и уже его топите в микроволновке (короткими импульсами) или на водяной бане

[@anastasiadenisova6095]

Добрый день. Хочу сказать, что этот рецепт явно не для формы 20 см. Пришлось выпекать 2 раза. Мусс вишневый не получился по консистенции, как у вас, использовала все, согласно рецепту.

[@МерекеК-ы6ь]

можно мусс без белка?

[@aspiringlight9234]

Мереке К вместо белка можно взбить аквафабу

[@насаровахава]

привет! а можно узнать рецепт

[@Belkabellochka]

Под видео

[@alexk3115]

Милана, а какого размера формы у Вас? И вы делаете на половину, указанного к описанию рецепта? Тоже хочу такие маленькие тортики делать, а то все вокруг на диете и больше есть некому, кроме меня =D

[@AlexMilana]

+Alex Carpio делить ингредиенты логически

[@elvirakaramova6722]

это примерно диаметр 15см. я делаю такой и получается на 4-6 порций. форма для панетонне

[@alexk3115]

спасибо))

[@annafilimonova4504]

+Alex Carpio я покупала в Ашане форму 16см за 65 руб))) там они от куличей, видимо, остались)) так рада была когда купила, надо было две взять((

[@АннаПочтанцева-ч8к]

листала ютюб, в поиске рецепта , да такого чтобы удивить парня бармена) мне кажется он от такого в восторге будет) а то они только кофе с ним делают))) принёс мне 15 гр этого чая с работы, на вид и запах похож на хну для волос)))) щас буду готовить тортик) удивлять😇

[@АннаПочтанцева-ч8к]

Миланаааа оннн потрясающий!!!! в коржик добавила больше сахара и как с медом получился) а чай придаёт что то такое пряное вкусу) жду парня с работы на пробу)))

[@AlexMilana]

+Анна Почтанцева супер! На здоровье)

[@ЯрославнаЯра]

может это и есть хна, китайцы любят все подделывать и головы всем дурить, вон даже яйца искусственные делают

[@КатеринаГриневич-з5е]

Спасибо за канал. Всегда интересно и вкусно.))) Можно ссылку на чай.

[@ЮлияФедюрина]

Милана, я правильно понимаю что в рецепте сырые белки? это же не безопасно....

[@piligrimo4ka]

почему?

[@dzey2010]

с Скажите а можно заменить на чай матча, на зелёный чай ( измельченный в порошок)

[@TINOCHKA100]

👍🏻😍😘

[@user-lq2hu6ct7o]

дослушала все есть

[@liubovtiurvekhter7362]

не едят мои мужики ничего с этим чаем,я так понимаю,эти 15 гр.чая,можно заменить на 15гр.какао?

[@Natali31070]

я думаю, можно использовать любой бисквит, который нравится вашим мужчинам!

[@chudochudnoe8263]

Поливая шоколадом сверху

[@nikkaheati]

Это всё так красиво, но я просто ненавижу что-то подобное. Грустно( Я люблю только классические тортики, типа Наполеона, Шоколадного бисквитного торта, Киевский торт. Вот сколько уже перепробовала тортов, но не могу полюбить ни один из них. Только вот такие классические. И приходится просто смотреть на эту красоту)

[@aurikamgoi]

Еще меньше формочки не было?😂

[@fkt-7433]

вы странная, ничего смешного тут нет. Вы вообще смотрели сколько у девушки рецептов? она часто снимает ролики и если каждый раз будет делать огромные торты то можно разориться на продуктах! тем более кто столько тортов сьест? включайте мозг иногда товарищи.!

[@AlexMilana]

+FKT-Фитнесс Кошки и Торты 😘😘😘😘😘😘😘😘 спасибо, что вы это произнесли!!!!!

[@chudochudnoe8263]

Мои тоже не любят это