สอนทำ คัพเค้กช็อคโกแลต ราสเบอร์รี่ พร้อมเทคนิคตีบัตเตอร์ครีมให้เนียนสวย : เชฟหมอปุ้ม

Рет қаралды 4,042

Күн бұрын

สวัสดีค่าา วันนี้เชฟหมอปุ้มจะมาสอนทำ "คัพเค้กช็อคโกเเลตราสเบอร์รี่ "📌🌟
พร้อมกับเทคนิคการทำบัตเตอร์ครีมให้เนียนสวย ❇️
มาทำไปพร้อมๆกันเลยค่ะ
สูตร คัพเค้กช็อคโกเเลตราสเบอร์รี่
ส่วนผสมเนื้อคัพเค้ก (1 สูตร ได้ 12 ถ้วย)
1. แป้งเค้ก 175 ก.
2. น้ำตาลเบเกอรี่ หรือน้ำตาลทรายบดละเอียด 185 ก.
3. ผงโกโก้ 30 ก.
4. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
5. เกลือ 1/4 ช้อนชา
6. ดาร์คช็อคโกเเลตแท้ 58% 75 ก.
7. นมสดจืด 185 ก.
8. น้ำมันรำข้าว 112 ก.
9. ไข่ไก่ เบอร์ 1หรือ 2 จำนวน 2 ฟอง
10. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสมบัตเตอร์ครีมราสเบอร์รี่
1. เนยจืด 170. ก.
2. นมจืด 6 ช้อนโต้ะ
3. น้ำตาลไอซิ่ง 240 ก.
4.ผงราสเบอรี่ดรีมมี่ 15-20 ก.
ซอสช็อคโกเเลตไว้สอดไส้
1.ช็อคโกเเลต 90 ก.
2.วิปครีมเเดรี่ 125 ก.
📌 เลือกการรับชม
0:00 - เกริ่นนำ
0:20 - แนะนำวัตถุดิบเนื้อคัพเค้ก
2:51 - ผสมเนื้อคัพเค้ก
6:20 - ตักแบทเทอร์ลงกระทง 3219
6:54 - นำเข้าอบ
7:24 - ทำส่วนบัตเตอร์ครีม
11:45 - ทำส่วนไส้ช็อคโกแลต
15:15 - เจาะรูตัวเค้ก + บีบไส้
16:08 - บีบบัตเตอร์ครีม
สามารถเพิ่มเพื่อนกับเชฟหมอปุ้มในLine
โดยกดค้นหาเพื่อนชื่อ @chefmorpoom
(หรือ กดลิ้งนี้เพื่อเพิ่มเพื่อนได้เลยค่า lin.ee/mtwuDV7 )
ทักมารับสูตรเป็นรูปภาพ+คำนวนต้นทุน ในไลน์ ฟรี
สำหรับพี่ๆที่สนใจอุปกรณ์และวัตถุดิบ เช่น
ที่ร่อนแป้งมือบีบ
ตระกร้อตีไข่รุ่นตีไว
ถาดอบหลุม 6 หลุม
ที่เจาะรูไส้ขนม
หม้อฝาแก้ว + ซึ้งนึ่ง 18ซม
หัวบีบ 1M หัวบีบ2D
หรือสินค้าอื่นๆที่เชฟหมอปุ้มเปิดให้เอฟในไลฟ์ สามารถทักไลน์มาเพื่อสอบถามได้เช่นกันค่า
__________________________________________________________________________
ติดตามเชฟหมอปุ้ม และสูตรอื่นๆ เพิ่มได้ได้ที่
Facebook: เชฟ หมอปุ้ม : Bakery Online Clinic
/ homemadehappinesscafe
(มีไลฟ์สอนทำขนมฟรี ทุกวันอังคาร เวลา19:30 น.
และไลฟ์ ช้อปปิ้ง วัสดุ อุปกรณ์ทำขนม ทุกวันพุธ เวลา 20:00 น.)
เว็ปไซต์ :
www.chefmorpoom.com
Line @chefmorpoom : lin.ee/mtwuDV7
#เชฟหมอปุ้ม
#หมอปุ้มbakeryonlineclinic
#สอนทำขนมออนไลน์สไตล์หมอปุ้ม