MY STRAWBERRY JAM the old-fashioned Grand Mère Mitraille, unfailing, delicious - Gourmandises TV

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LA BROCANTERIE GOURMANDE DE GOURMANDISES TV sur le Bon Coin 👉 www.leboncoin.fr/profil/36e3639a-a1f0-4a6a-99cc-4b329b9f3ff0/offres Le décor de la chaîne change au fil des mois, par la suite une sélection de vaisselle ancienne, vintage, ustensiles de cuisine... sont proposés à petits prix sur le Bon Coin !. Bon régal 😋👍. Christophe. PS: Beaucoup de nouveauté cette semaine !. Merci de votre soutien.

[@elianejoly5352]

Merci Christophe de cette recette confiture de fraises 🍓 excellente.👏🧑‍🎤

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Merci à vous pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 😋👍

[@claudineb.673]

Vacances studieuses en Bretagne. Je suis allée cueillir des fraises bio à Trévou Tréguinec et avec votre recette je viens de réaliser une merveilleuse confiture. Merci pour toutes vos indications.

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Merci à vous Claudine de suivre Gourmandises TV depuis la Bretagne et bonnes vacances, bons régal !!! 🙏🌞 ne pas oublier les recettes de l'été en juillet et août 👍😋

[@mehennilassouane4050]

merci pour cette délicieuse recette maison

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Avec plaisir 😊 passez un bon dimanche et bon régal 😋👍

[@charlesgirot1023]

Hummm un régal. 🍓🍓🍓 au petit-déjeuner 😄

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ou au goûter !!😋😋

[@WafaWafa-ku7jb]

Merci pour partage cette délicieuse r7 c, est la meilleur pour moi et je la prépare de la me façon.

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Avec plaisir. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 😋👍

[@charlesgirot1023]

Je viens de refaire hier 3 kg de fraises en confitures avec votre recette et ce matin déjà à la table du petit-déjeuner 😂🍓 elle fait l'unanimité... délicieuse et délicate! !! Merci pour cette recette que je conseille vivement 😉

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Félicitations !!! rien de très difficile à faire pour se régaler avec les enfants !!! 🍓🍓

[@artdecco1743]

Merci pour ce délice. Petit coucou de Neuilly la Forêt. 😉

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Merci à vous 😊 de suivre Gourmandises TV depuis la Normandie 👍 bon weekend et bon régal 😋👍

[@tinoutina3384]

Bonjour , dès que j'aurai des fraises dans mon jardin je ferai cette belle confiture . Merci .et bonne journée.

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Très bonne idée ! Merci à vous 😊 et bon régal !

[@chouette5376]

Je termine toujours mes confitures avec un petit morceau de beurre pour dissiper l'écume sans l'enlever et un chouia d'agar-d'agar techniques de ma grand-mère (non ce n'est pas la Mère Mitraille) enfin elle elle mettait de la pectine. Merci pour la recette et bonne journée

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Très bonne idée !. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 😋👍

[@chantalsib5538]

Votre recette me rappelle la confiture de fraises que faisait ma grand-mère, à l'ancienne !, elle doit être succulente !

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Bonjour Chantal, un vrai souvenir d'enfance !, bien meilleur que les confitures du commerce. Bon régal !.

[@fabienhosni2581]

Merci, merci. Mes enfants ont adoré cette confiture.

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Merci beaucoup Fabien, avec plaisir et bon régal !!!

[@Artsens]

Vive la mère Mitraille et toi 😊

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Merci et bon régal !

[@dalilakami7957]

Bonsoir Stéphane j'espère que vous allez bien surtout avec cette épidémie fait attention à vous ,je suis la première a vous dire merciiiii pour la bonne confiture bonne continuation

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Bonsoir Dalila, tout va bien merci et j'espère que vous aussi. Merci à vous, c'est un vrai régal !, bonne soirée.

[@constanceloewenguth5594]

Bonjour j'ai découvert votre confiture sur KZbin je viens de faire 5 pots vraiment trop bonne 👍

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Merci et bienvenue 😊 Bon régal

[@lucienalbe3100]

Sublime préparation!

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Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal !

[@chantalsarchione5325]

Excellente ! Merci pour cette reçette 😘👍

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Avec plaisir 😊Merci à vous 😊 Bon régal

[@jacquesmezui3072]

😂😂😂 On va laisser fristouiller, commentaire de gourmet!! J'adore

[@GourmandisesTV]

Bonsoir Jacques, en effet j'adore que ca fristouille dans la cuisine !, bonne soirée. Christophe.

[@gibrilmikael8523]

Merci beaucoup pour cette partage j'aime beaucoup😋❤

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Bonjour, merci de suivre Canal Gourmandises !!

[@sissirabai3188]

Merci pour la recette de confiture

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Avec plaisir 😊

[@stephanieloit1714]

Hummm mes souvenirs d'enfance. Merci 👍💟

[@GourmandisesTV]

Alors bon régal !

[@basmamahe9949]

merci ca tombe bien je croyais q lecume alterait la conservation et laspect de la confiture

[@GourmandisesTV]

Bonsoir. Si cous choisissez d'écumer, il faut écumer hors du feu quand la confiture a déjà atteint son point de gelée. Si vous écumez durant la cuisson, votre confiture risque de ne pas prendre, car l'écume est riche en pectine avant le point de gelée. Il faut le faire rapidement (5 minutes ou moins) pour pas que la confiture fige dans la casserole.

[@chantalsib5538]

Voila !🍓, confiture faîtes pour cette année !, 8 pots. Elle est délicieuse et je la recommande à tous.

[@GourmandisesTV]

Bonsoir Chantal. Les garder au moins 1 mois à 2 avant de les déguster !, le temps que la confiture se fasse un peu et bon régal !😋

[@suertenoufle8036]

Merci trop bon 😋😋😋😋 !!!!

[@GourmandisesTV]

Oui une bonne confiture maison c'est top !😋😋

[@pub062220]

top l'astuce du demi-citron lors de la cuisson je ne savais pas et ma confiture de fraises était compacte, je vais essayer. J'aurais voulu savoir si ça donne un gout ou pas car j'aime la fraise sans aromes merci😊

[@GourmandisesTV]

Bonjour. Si votre confiture est compact c'est qu'elle est trop cuite. Avec la fraise la confiture restera toujours un brin liquide. Quand au 🍋 au contraire il exhausse le goût du fruit et apporte un côté fraîcheur à la confiture pas acide du tout. Bon régal 👍

[@pub062220]

@@GourmandisesTV top merci pour vos conseils

[@karimz5318]

"fristouiller"😊 toujours un régal vos vidéos bonne continuation

[@GourmandisesTV]

Bonjour Karim. Merci à vous de suivre Gourmandises TV 😊. Bon week-end et bon régal !. Christophe.

[@caderbavahmuhammadsiddick384]

Thanks lot for sharing brother ❤💛💙

[@GourmandisesTV]

With pleasure, good treat and good evening!😉 (Avec plaisir, bon régal et bonne soirée !)😉

[@zohramarwa7413]

J aime et je partage

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Merci beaucoup, bonne soirée.

[@peyo721]

Au top

[@GourmandisesTV]

Merci. Bonnes Pâques et bon régal !

[@reine1489]

Encore une bien belle recette parfaitement et simplement exécutée! Oserions nous une touche de menthe pour la savourer? :)

[@GourmandisesTV]

Bonjour Reine, oui bien-sûr la menthe se prête très bien au parfum de la fraise !..

[@GourmandisesTV]

🍓🍓🍓 RETROUVEZ toutes nos recettes de Confitures à l'ancienne au fil des saisons sur la playlist Gourmandises TV spéciale confitures : kzbin.info/aero/PLVSlsGHUEpUyal5qgxFaCi-2atEvd_S_3 🍓🍓🍓 Bon régal !

[@dalilakami7957]

Bonne soirée

[@GourmandisesTV]

Bonne soirée à vous aussi !

[@FARAFINA221972]

Merci d avoir partagé cette recette de la mère Mitraille. Avez -vous mis un peu d eau au tout debut de la cuisson a vif , on voit un liquide ce sont les fraises qui lâchent de l'eau?

[@GourmandisesTV]

Bonjour à vous. Avez-vous bien regardé la recette?, tout y est indiqué. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal !.

[@BLx-uz3lz]

combien de temps laissez-vous les pots la tête en bas? Merci

[@GourmandisesTV]

Bonsoir. Le temps du refroidissement, environ 2 heures ou une nuit... si vous êtes patient... Vous pouvez les passer à l'envers sous l'eau froide pour accélérer les choses. La confiture de toutes les manières c'est comme le vin, laissez vos pots se reposer un ou deux mois et la confiture sera extra !. Cela dit, le lendemain, elle est excellente !. Bon régal !

[@anneboulet319]

Bonjour, merci pour votre recette. Je suis en train de la faire et elle est toujours très liquide! Déjà 30 minutes de plus à cuire et toujours liquide! Que dois-je faire svp? Merci

[@GourmandisesTV]

C'est normal !. Comme indiqué dans la vidéo : La confiture est et reste liquide si elle est chaude. Rajouter un peu de jus de citron, bien mélanger, mettre en pot et laissez refroidir en pot. Avec la fraise, ne cherchez pas à faire une confiture épaisse !. Bon régal !.

[@davidlucas3645]

Est ce que on faire cette confiture avec tout les fruits

[@GourmandisesTV]

Vous pouvez faire de la confiture avec n'importe quel fruit !. Merci 😊 et bon régal !

[@davidlucas3645]

Merci beaucoup pour les réponses il pas beaucoup de site qui répond continuer comme ça 👍👍👍

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@@davidlucas3645 Avec plaisir, bonne journée.

[@philippegodefroid531]

Ou acheter le chaudron merci 😘👍

[@GourmandisesTV]

En quincaillerie ou sur internet... Bon régal !

[@nathaliegagnon1779]

Au Québec on m'a toujours dit de stériliser les pots 10 minutes après remplissage (avec en plus le 15 minutes avant de loucher la confiture) pour pouvoir conserver la confiture une année sur étagère à température pièce pour s'assurer de ne pas avoir de contamination. Votre méthode est plus simple (trop chouette) et semble aussi sécuritaire selon l'une de vos réponses. Comment le pot renversé contribue-t-il à donner des confitures exemptes de bactéries ou de spores ? Merci de m'éclairer. Je retourne à la cuisine faire votre recette. :-) Merci pour cette vidéo avec bonne explications.

[@GourmandisesTV]

Bonjour Nathalie, nos grands-mères faisaient ainsi. Cuire aux environs de 105 degrés... Quand vous allez remplir le pot et le fermer il y a de l'air entre le couvercle et la confiture. Ainsi les bactéries dans cette partie sont éliminées en retournant le pot.... Une "vraie" confiture se conserve des années. Bon régal !

[@antoinedepelley5354]

Bonjour, j aimerais savoir si vous mettez le jus du citron ou si vous ne mettez que l’écorce du demi citron déjà pressé… cad que vous garderiez le jus de citron pour autre chose ?! Merci pour votre recette

[@GourmandisesTV]

Bonjour. Si vous regardez bien la vidéo vous verrez que j'utilise 1 jus de citron par kilo de fruit, surtout pour la fraise et en effet vous cuisez avec en plus l'écorce. Bon régal !.

[@antoinedepelley5354]

Mille mercis pour votre retour ! Nous allons nous régaler !!!… Nous avions regardé la vidéo, à deux, plusieurs fois et nous n’étions pas sûrs du sort du jus de citron… voilà qui est fait, il est avec les fraises… et c’est parfait ! Encore un grand merci !! 😀

[@acidaliabrito2113]

Combien de temps peut-on garder la confiture de fraises ?merci

[@GourmandisesTV]

Bonjour à vous. La confitures se garde des années si elle est bien faîte dans les règles, la conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. bon régal !

[@acidaliabrito2113]

@@GourmandisesTV Merci pour le renseignement. J'ai fait la confiture hier en ajoutant un bâton de cannelle. Je trouve que c'est un vrai régal.

[@alainphinydelemniscate1576]

Jolie assiette ancienne à la fin...

[@GourmandisesTV]

Merci beaucoup !!

[@rnlarbi-chaht5037]

Excusez-moi. Doit - on plonger le bocal dans l'eau froide comme pour l'abricot. Merci de me répondre. Bon courage

[@GourmandisesTV]

Bonjour à vous. Non, c'est inutile, il suffit de bien retourner vos pots et les laisser refroidir... de même pour toutes vos confitures...

[@jasonjason6241]

Cela aurai été bien de mettre la quantités de sucres,,,, mais très bonne recette Merci.

[@GourmandisesTV]

Bonsoir, la quantité de sucre est indiquée à 0:35 de la vidéo... comme la quantité de fraises et de citron. Bon régal !

[@natder7223]

Bonjour, Pouvons-nous rajouter des amandes effilées svp ?

[@GourmandisesTV]

Bonjour à vous. Oui pourquoi pas, mais attention de bien cuire car les amandes pourraient fermenter dans la confiture. Pourquoi pas un soupçon de vanille aussi, ou autres parfums. sans problème !. Bon régal et merci de suivre Gourmandises TV.

[@natder7223]

@@GourmandisesTV Merci de votre réponse ! je vais tester avec une cuillière à soupe (comme dans votre vidéo de la confiture à la cerise)

[@GourmandisesTV]

@@natder7223 Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal !

[@natder7223]

@@GourmandisesTV Merci :D J'ai une dernière question, si j'ai un citron de taille moyenne et que j'ai peur de ne pas avoir assez de jus, puis-je ajouter des zestes afin de donner un peu plus de pectine svp ? Merci !

[@GourmandisesTV]

Les zestes de citron, une excellente idée, citron est fraise, un fabuleux mariage gourmand !😊

[@kingk2405]

Un petit peu de cannelle et de vanille ...ça ne choquerai pas la Mère Mitraille ? 😯

[@GourmandisesTV]

Du tout !, on pourrait très bien imaginer bien des variantes, fraise menthe, fraise vanille pistache, fraise citron basilic et bien d'autres !, la confiture c'est comme on veut !💥🍓🍓🍓

[@maryam94551]

Je vois que vous ne laissez pas les fraises reposer toute une nuit dans le sucre comme dans d'autre vidéo que j'ai pu visionner, cet étape n'est elle pas nécessaire?

[@GourmandisesTV]

Bonjour. Non rien d'obligatoire, chacun sa recette. Bien que vous pouvez en effet les faire reposer... Au choix, c'est à vous de voir. Bon régal !.

[@maryam94551]

D'accord, j'essaye de m'y coller dès se soir ! merci à vous pour votre réponse si rapide👍🏻

[@GourmandisesTV]

Attendez la saison des fraises françaises pleine terre !, pas avant fin avril début mai... Avant c'est de la flotte et vraiment sans aucun intérêt pour faire de bonnes confitures...

[@maryam94551]

@@GourmandisesTV merci du conseil👍🏻