Thick Homemade Yogurt - ماست سخت خانگی

#Homemadeyogurt #Yogurtrecipe #Homemade
Subscribe to my KZbin Channel Here: ⬇ ⬇ ⬇
/ @mydastarkhwan
==================================
INGREDIENTS:
Milk (full fat): 3 litres
Sugar (Optional) 1 tsp
Yogurt (at room temperature) 3-4 tbsp
Bring the milk to a boil and then let it simmer for 30 minutes on low flame. After 30 minutes let the milk to cool down at room temperature, the temperature needs to be around 40-45 degree. Mix the yogurt with few tbsp of milk and add the mixture into the milk. Cover with warm towel and let it rest for at least 8-9 hours or over night. refrigerate for 3-4 hours and then its ready to be served.
You can mix some dry or fresh mint with cucumber and little bit of garlic to prepare a really yummy dipping yogurt sauce.
مكونات:
الحليب (كامل الدسم): 3 لترات
سكر (اختياري) 1 ملعقة صغيرة
زبادي (في درجة حرارة الغرفة) 3-4 ملاعق كبيرة
يُغلى الحليب في الغليان ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على نار هادئة. بعد 30 دقيقة ، دع اللبن يبرد في درجة حرارة الغرفة ، يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي 40-45 درجة. امزجي اللبن مع قليل من ملاعق كبيرة من اللبن وأضف الخليط في الحليب. غطيها بمنشفة دافئة واتركها تستريح لمدة 8-9 ساعات على الأقل أو أثناء الليل. يبرد لمدة 3-4 ساعات وبعد ذلك جاهز للعمل.
يمكنك خلط بعض النعناع الجاف أو الطازج مع الخيار والقليل من الثوم لتحضير صلصة الزبادي اللذيذة حقًا.
==================================
If you have any questions, please leave a comment below and i will try my best to help you.
Please subscribe to my KZbin Channel to see more delicious recipes
Keep in Touch With Me ⬇ ⬇ ⬇
My KZbin Channel:
/ @mydastarkhwan
My Facebook page:
/ mydastarkhwan.au
/ dastarkhwan.syd
My Instagram:
/ mydastarkhwan.au
Music by:
1.Prelude No. 6 by Chris Zabriskie is licensed under a Creative Commons Attribution license (creativecommon...)
Source: chriszabriskie....
Artist: chriszabriskie....
2.BeatbyShahed
/ djshahmoneybeatz
/ beatbyshahed
/ djshahmoneybeatz
/ imshahed
Thank you for visiting, lots of love “MY DASTARKHWAN” ♥️♥️♥️

[@Anewsandgossip]

This is the perfect homemade yogurt recipe which I have been doing for many years, I was just curious how other people do theirs and this was the one relevant to mine !!! I definitely recommend this.

[@mariakaragianni863]

Thank you for the recipe. My mother-in-law used to make homemade yoghurt and she would say keep your finger in the milk & count up to 10. If the milk gets hot at 10 then it is the right temperature.

[@syedhasnainahmed9097]

the right temp for bacterial growth is 43 to 46 deg centigrade, if you keep this temp you get good yougart right after 7 hours

[@n.a.9030]

👍✅

[@698eer]

I followed this recipe and made Yogurt for the first time in my life and the results were amazing. Many Many thanks

[@lauranyc4966]

Exactly how my family for generations been making yogurt 👍👍👍👍 bullet proof recipe !!!!!!!! Only thing is I cover with blanket overnight 😉

[@abfatieabfatie7957]

Can this yogurt be used for cooking too?

[@lauranyc4966]

abfatie abfatie ABSOLUTELY !!! I cook I bake ... I use instead of sour cream and if you add little milk or water it’ll become buttermilk

[@abfatieabfatie7957]

@@lauranyc4966 thanx 👍

[@nienke.vi99]

Proximity Symbol No fabric buttermilk is real buttermilk these days. They just add culture to normal milk what gives it the taste of buttermilk. This is cheaper for them to make

[@fu4093]

Assalamualaikum. Thanks for sharing all such yummy recipes. Jazakallahu khair

[@Shinobu-d8z]

Ma Sha Allah Look so delicious and yummy

[@charitymencia4991]

Best and easy recipe. I will never buy supermarket brand again

[@afghanchef19]

There’s nothing better than homemade yogurt!

[@bismilahcooking6456]

All your recipes are too tasty . Masha Allah 👍👍👍💖💖

[@MYDASTARKHWAN]

Thank you my friend

[@khurshidaanjum8207]

SubhanAllah SubhanAllah Alhumdulla nice and delicious recipe. Thanks may Allah bless you all

[@MYDASTARKHWAN]

Thank you so much ☺️

[@LifeWithSana5]

MashAllah zabrdst

[@Lincyslink]

Superb

[@Samiullahfoodsecrets]

Zabrdast

[@shahramghasemi1149]

با عرض سلام و تشكر بابت تهيه پنير ساسگزارم ولي فكر ميكنم قرص پنير هم لازم باشد در هر صورت بابت مهارت شما سپاسزارم ممنونم

[@MYDASTARKHWAN]

سلام ممنون قرص نشنیده بودم هیچ وقت 😯😯

[@sarastern2899]

Thank you, i made yoghurt after this recipe and is perfect

[@abirelaried8230]

شكرا حبيبتي علي الترجمه العربي تعبتي نفسك بس بصراحه بصراحه الوصفه اكثر من رائعه و المذاق هايل الله يعطيكي العافيه

[@Mitraseraj]

من درست کردم خیلی خوب شد دستتون درد نکنه 🙏

[@lesfadhom3624]

I love Iranian people from balochistan we are neighbors and we always bring various products from Iran to our balochistan!! Cheers

[@K_Firoozi]

Where is balochistan!? Just I Know sistan&balochistan is part of iran 🇮🇷❤️

[@lesfadhom3624]

@@K_Firoozi from kuzdar and Quetta

[@rabiashareef6152]

Masha Allah 👍

[@tarotbysemaj2424]

That is the most thick yogurt I have ever seen produced. Does it create whey? It seems not to from the way it looks in the video. I noticed too you didn't strain it, why is that? I have to know, is the consistency more like a cheese or is it silky and smooth like a custard consistency? It looks so delicious. Thanks for the informative video. I can't wait to try this!!! I can imagine it with so many delicious toppings, I think my favorite is dates and honey!

[@wnsabu]

I tried setting yogurt so many times with different ways but never set well always thin and slimy .In sha Allah will try your method hopefully works for me .

[@larkis4821]

did it work

[@shoeibneyazi2889]

من هم همین کار ها رو کردم اما نمی دانم ماست من خیلی شیرین میاد بعد هم خیلی آبدار میاد این ماستی که شما درست کردید خوب سفت و سخت آماده میشه مرا راهنمای کنید ؟ خیلی ممنون از این ویدیو عالی.👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌

[@muhammadshakir1638]

ماشاءاللہ

[@JahangirZadeh]

I Never Knew about adding sugar and boiling the milk as long ! So that’s why have had a few not brilliant results in the past ! Thank you so much for the Tips .

[@1339su]

چقدر عالى شده. شما سرشير هم بلدى؟ ميشه آموزشش رو بذارى؟ سپاس

[@fsch1351]

تشکر عالی بود 👍

[@آزادهنوری-ث9ت]

بسیار خوبی تشکر ....ببخشید یک سوال شیر پر چرب خوب هست برای ماست یا کم چرب

[@MrKaleeeeeeee]

I love you iran love from Qatar

[@pnaik57]

Such a great video! Love your channel for the Persian vegetarian dishes.

[@mayg6079]

perfect yogurt👍👍👍 did you use plain yogurt as starter or its a yogurt starter(culture)???

[@iranmaster]

عجب ماستی شد 😍

[@lyarnes]

Served with honey and nuts...divine!! Thank you for sharing!

[@IamaGreatestofallTime]

Yes

[@nessamum6502]

Thank you.. Nice way to make plenty of yoghurt. Can we use a portion of our homemade yoghurt to make more ?

[@Lili-xq9sn]

Yes

[@nobrainneedbrain6677]

با تشکر از ویدئوی خوبتان. میشه بپرسم چرا شکر ریختید و نقش شکر چیست؟

[@mm-sy1bg]

خیلی عالی و دوست داشتنی 🥰👌👍👏

[@rawbug1]

Wonderful video. What kind of yogurt are you adding to the milk? Full fat yogurt? Greek yogurt non fat? Also, how long does this yogurt last in the fridge? Thank you!

[@lalaxilent9734]

شكرا على الترجمة في صندوق الوصف ....وشكرا على هذه الوصفة

[@islamshetewy8886]

هو عمل ايه اصلا ممكن الشرح

[@ملكهناصرخنيفر]

@@islamshetewy8886 شرح ايش بضبط؟!

[@ismailjaqubi2]

بسیار عالی خوشمزه به نظر می رسد!👍👍اما باید از کدام ماست برای مایع استفاده کنم.من چند بار از ماستهای مختلف استفاده کردم اما موفق نشدم!تشکر میکنم که مرا راهنمایی کنید.😀😀😀🤩🤩🤩

[@MYDASTARKHWAN]

من بار اول از ماست پر چرب اورگانیک استفاده میکنم و بعد از اون از همان ماستی که درست کردم مایه نگه میدارم برای بعد از ان

[@maryamtawassoli8856]

اره منم همینطور از هر نوع ماست استفاده کردم برای مایه زدن ولی بازم نشد که نشد

[@farhathrabee5586]

احسنت آفریدن زنده باشی

[@kabultv2855]

موفق باشید

[@mohammedhussain1708]

It’s fascinating way to make yogurt!

[@شیمایاس]

میشه به شیر کم چرب خامه آبکی اضافه کنیم نا ماست چرب تر و خوشمزه تر شود؟ ممنون

[@kardelen2405]

سلام وتشکر برای آموزش بفرمایید بگین چرا شکر ریختین توی شیر اولین بار بود دیدم

[@aimanchannel3557]

ممنون از ويديوي زيباتون. دو تا سوال داشتم، مايه ماست رو كه اضافه كردين نبايد پارچه بندازيم بعد درپوش بذاريم؟ اين ماست تا چند روز قابل مصرف هست؟ بازم ممنون

[@kayaw1385]

Gorgeous !! I love home made yoghurt and make it at home regularly. This is just the way I like it, thick and rich. I have a question though; why does yoghurt sometimes have a slimy consistency? Thank you for the lovely vid/recipe ♥️

[@MYDASTARKHWAN]

Thank you so much ☺️ 🌹 I think the wrong temperature cases this problem.

[@kayaw1385]

MY DASTARKHWAN Hmmmm... that could be it. Thank you 🌺

[@saharshams5493]

یک سوال اگر ماست نداشته در شیر اضافه کنم میشه از کدام مواد استفاده کنیم

[@MYDASTARKHWAN]

باید ماست باشد تا ماست خانگی تهیه شود از. مغازه های بیرون کمی ماست تهیه کنید و از ان استفاده کنید و در اخر ۲-۳ ق غ از ان ماست نگهدارید برای تهیه ماست خانگی

[@zarghonaniazi6813]

واووووو بسیار عالی تشکر از زحمات تان 🇦🇫🇦🇫🇦🇫🇦🇫🇦🇫🇦🇫🇦🇫🙏🙏🙏🙏🙏💕💕💕💕💕💕💕🛍🛍🛍🛍🛍🛍🛍💐💐💐💐💐

[@MYDASTARKHWAN]

تشکرجانم 🌹🌹🌹

[@dania2369]

واو ، الوصفة تبدو سهلة جدا ، ساجربها ان شاءالله ، لا اعرف ان كنتم نفهمون العربية .

[@DibasHandicraft]

Really wonderful

[@ahmadfares2288]

اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين مشااللة

[@barananna2429]

با سلام وخسته نباشیدببخشیدشیر که اضافه کردین چنددرصدچربی داشت؟

[@AzatHayati]

سلام خواهر جان میشه بگوین چرا ده شیر شکر اضافه کردین

[@khanayub5086]

Subhanallh good idea thank you sister

[@mon7a]

Besyar mazadar malom misha

[@denizlander4004]

وای وای فقط اون چربه های روش دلمو برد خدای😋😋🤪

[@ازالامعيونجبوريةوافتخر]

جظتفثثقفمتقا

[@ازالامعيونجبوريةوافتخر]

جظلثبات يان

[@ازالامعيونجبوريةوافتخر]

جزبصيام

[@ازالامعيونجبوريةوافتخر]

جكزةب صقغهجنيرةن

[@ازالامعيونجبوريةوافتخر]

جدوبضيقا

[@ابنيتبغداد]

عمري متابعتج م̷ـــِْن العراق وعاشت ايدج والله صدمتيني بل نتيجه بس /// أذأ اريد اخلي حليب طوز يعني حليب بودره كم كلاص او كوب وكم مي ماء ياريت اتردين عليه

[@Aliameem]

How do you make the yoghurt that makes the yoghurt ? That's easy. First you need 3 tablespoons of yoghurt. Just jokingl ! It looks like a brilliantly explained ,simple and well presented recipe.

[@sarasara-tp9yp]

بسیار عالی تشکر از شما .یک سوال چرا یک قاشق شکر اضافه کردید ؟

[@rural-family]

ماست با طعم بستنی بدون هیچ گونه افزودنی:kzbin.info/www/bejne/Y6a3fKmjf7Z-n6c اسرار شیرین شدن ماست خانگی

[@mariamz6523]

برای دوستانیکه در مورد مایه گی ماست پرسیده بودند .باید بار اول ماست Organic به اصطلاح انگلیسی و به اصطلاح المانی Bio استفاده شود. چون این ماست ها فاقط مواد نگهدارنده هستند و ماست به اصطلاح لیسوک نه میشود. البته در دفعات بعدی از مایه گی ماستی که خود اماده کرده اید استفاده کنید کمی حوصله داشته باشید هر بار از بار قبلی بهتر میشود و بار سوم و چهارم انشاالله همانطور خواهد شد که میخواهید. شیرینی و ترشی ماست به درجه داغی ان هنگام مایه کردن تعلق دارد. شیری که هنگام مایه انقدر داغ نه با شد مثلن دست را نه سوزاند شیرین می اید و اگر داغتر بور که دست میسوخت ماستش ترش می اید. مواظب باشید که شیر زیاد زیاد داغ نه باشد چون به اصطلاح شیر بریده میشودو ماستی نه خواهیم داشت. من هم در خانه ماست مایه میکنم و زیاد خوب می اید. در افغانستان ماست خانه گی که مثلن کوچی ها برای فروش میاورند و بعضی دکانها دارند فاقط مواد نگهدارنده هستند. ماستهای قطی که تاریخ دارند برای ماست خانه گی اماده کردن خوب نیستند. البته خواهرما در ویدیو نیز ماشاالله ماست عالی درست کردند.

[@MYDASTARKHWAN]

تشکر از معلومات موفیدتان

[@ayshaafzalyar6395]

مريم جان گل خواهر تشكر از معلومات شما 🌹🌹

[@lauraalpuin8331]

ESTE YOGURT ES D E L I C I O S O Gracias x la receta.

[@marziahamid5746]

ماشاءالله اگر لطف كنيد بگويد مايه اش را از كدام ماست ميگريد أيا از ماست هـاى قعطى كه در سوپرماركيت فروخته ميشه

[@MYDASTARKHWAN]

ممنون بله برای بار اول از. ماست پر چرب قوطی که از. بازار تهیه میکنید استفاده کنید و بعد از همان ماست که خودتان مایه کردید کمی مایه نگهدارید برای بعداً

[@marziahamid5746]

MY DASTARKHWAN تشكر از لطف تان

[@medion2268]

@@MYDASTARKHWAN ببخشید مایه ماست راازکدام فروشگاه دراروپا بگیریم؟

[@mahnoorfatima5089]

Amazing, just tell if we wanna make curd of 1litre milk then would it be reduced to half litre?

[@somayehusseini2058]

باسلام واقعا خوب جا افتاده وسفت اومده ممنون.منم ماست درست میکنم خوب میشه فقط کمی اب جدا میکنه ولی مال شما اب نداره من شکر نمیریزم تا حالا ندیده بودم

[@raziahafiz6565]

بسیار عالی خواهر جان هر قسم شیر که باشه فرق نمیکنه یا شیر پور چرب باشه

[@MYDASTARKHWAN]

فرق نمیکنه اما شیر پر چرب بهتر هست

[@وادیبیانتهاراهطلبرفتندولتبیمنت]

سلام و روز بخیر. هر قدر شیر چرب به همان اندازه ماست سخت . چون چربی شیر در سخت بودنش رول مهم دارد. یاد بوبویم افتیدم، وقتی ماست مایه میکرد ، مره میگفت . او بازی گوش هوش کو که اونجه دیگ ماست است که حال ده دگه روی نکنی😂😂😂.

[@ummibraheem8818]

Asslamualaikum wrb. الحمد لله . I will try to follow your method, wish me success .

[@Ajkepakaiye]

Wow nive👏👏👏👍👍👍❤❤❤👌👌👌

[@blackrose3481]

سلام علیکم..خیلی ممنون دست گلت درد نکنه عالیه😘😘😘😘 ...و بي زحمت ميشه بگيد چرا شكر اضافه كردي؟؟؟

[@safitrend2814]

And how did you make the yogurt that you added to the milk

[@humera121]

Fantastic! I've made yogurt exactly like this but you missed mentioning one very important thing: one must use a yogurt which has live bacterial culture and which is all natural with no gunk like gelatin or guar gum only milk and active bacterial culture in it. If there aren't any active bacterial culture in the yogurt that we put in the milk, the yogurt won't form.

[@MYDASTARKHWAN]

Thank you 😊

[@saleemkhan12]

Humera Ahsanullah yes, these days finding active bacterial yogurt is another challenge. Or use yeast I think.

[@iraqi991]

Humera Ahsanullah this is why she used the sugar

[@amiramir6181]

Masha Allah

[@manochehrsisly5041]

ببخشید شکر رو برا چی ریختین میشه بگین ممنون میشم

[@jawadgholami4368]

رو دستش مونده ریخته

[@MYDASTARKHWAN]

@Jawad Gholami 😂😂😂👍🏻

[@MYDASTARKHWAN]

@Manochehr Sisly برای کمی بهتر سفت شدن ماست و باکتری بلافاصله میتوانند از شکر بخورند و کمک کنن تا ماست زودی سفت بشه

[@adiambrhane6003]

Hello dear, tnx a lot for helping other people have much more easier life.

[@nargesmomand2581]

اسلام علیکم! ماشا الله!همیشه موفق و سرفراز باشید. سلیقه و ذوق تان بسیار عالی و قابل قدراست. الله سبحانه تعالی حافظ و ناصر شما باشد! 👑🌻🦋💐🌞🐓🥚🍳🌸👛

[@MYDASTARKHWAN]

سلام خواهر عزیز تشکر یک جهان 🌹

[@rezamuhammadi5067]

تشکر میکنم ازشماه ازبرنامی تان اومید وارم که جور باشین موفق باشی ناگوفته نماند شکر را چوتور انداختین دیگه ماس چنقاشق مابینی شیر انداختین نفهمیدم لطفا برای دوستای تان جواب بیدین

[@amgh8791]

نمیشه به جای انگشت از دماسنج استفاده کرد، یا اینکه حتما به باکتری های انگشتمان هم، نیاز است تا ماست شود؟

[@zahraasanaei7141]

سلام خواهر جان . بسیار عالی بود، مثل همیشه. ببخشید فقط یک پرسش دارم: شکر را برای شیرین شدن ماست به شیر اضافه می‌کنید یا نقشی در سفت تر شدن ماست هم دارد؟ خیلی ممنونم.🌺

[@YaldaAndElena]

Zahraa Sanaei یک قاشق شکر که ماست شیرین نمیکنه حتما واسه سفت شدن ماست اضافه کرده

[@zahraasanaei7141]

@@YaldaAndElena ممنونم عزیزم.

[@YaldaAndElena]

Zahraa Sanaei خواهش میکنم عزیز

[@boxinfox3991]

سلام خواهر عزيزم از كدام نوع ماست مايه ميكنيد

[@MYDASTARKHWAN]

برای بار اول از ماست که از مغازه خریده بودم ماست گریگ و بعد از ان از ماست که خودم اماده کرده بودم مایه نگهداری میکردم برای تهیه نوبت بعدی

[@boxinfox3991]

تشكر از لطفا تأن

[@nyawirawangeci5647]

Thats a good one but i have a question.must i refrigerate it and if i want to add some vanilla essence,at what point should i add it.thankyou

[@mohamadzarinpoor9828]

دستت دردنکنه

[@baharitabistan3326]

تشکر از نسخه تان یک سوال داشتم چرا بعضی اوقات ماست غاز دار میشود ، کسی درست کرده بود غاز دار آمده بود ، شما اگر میدانید اگر لطف کنید خرسند خواهیم شد ، تشکر 💐😘

[@husainyard]

How long could it last? And better use the milk that expired quickly or expired for a long period?

[@mohamedmilli8232]

Hello excellent result, it is very firm. can it be used to make cheese. Like cheddar, for example, thank you.

[@seangp3837]

می‌شود لطفا بگویید که شیر بایستی چند درجه فارنهایت باشد قبل از اینکه ماست را به آن اضافه کنید؟ ممنونم

[@sosgluten]

ماشاءالله

[@xoxo8673]

سلام خواهر عزیز من این ماست را درست کردم اما مثل شما سفت نامد شل است علتش چی متانه باشه ؟

[@MYDASTARKHWAN]

سلام جانم چند دلیل میتواند داشته باشد مایه باید در دمای خانه باشه و سرد نباشه دمای شیر مهم هست و باید یک جای گرم بگذارید باشه تا سفت بشه تقریبا ۱۲ ساعت

[@xoxo8673]

MY DASTARKHWAN تشکر خواهر قند

[@farida1287]

ما شاء الله تبارك الرحمن عاشت الأيادي وبارك الله فيك عزيزتي وكل عام وانتم بخير وعساكم من عواده

[@ahmedm5808]

هذا عباره عن شو

[@vahidrezaie231]

عالی بود تشکر از برنامه های خوب شما

[@rural-family]

ماست با طعم بستنی بدون هیچ گونه افزودنی:kzbin.info/www/bejne/Y6a3fKmjf7Z-n6c اسرار شیرین شدن ماست خانگی

[@Nageena66]

Is it compulsory to boil the milk if the weather is very hot allready and how long we have to wait to get it ready in very hot weather

[@GotuwanPankshin]

It's been 3yrs since I found this recipe. I have been making my yogurt ever since.

[@dokhyjonsa5640]

سلام میشه بگید چرا ۱ ق شکر ریختین و فایدهدی این کار چیه؟ ایا میشه حذفش کرد؟ ممنون بابت ویدیوی خوبتون

[@mohammadhussain6599]

سلام خسته نباشید میشه ویدیو اموزش درست کردن مرغ بریان بدون فر رو بزادید

[@MYDASTARKHWAN]

سلام بله حتماً

[@azadehkaveh8722]

ای کاش میتونستم بیشتر از یک لایک بزارم واقعا عالی درست کردین 👌👍

[@MYDASTARKHWAN]

ممنونم 🥰🌹

[@mehdikeyha3755]

That was awesome I just have one question??? What was the fat percentage of the milk ??

[@muhammadfarhan4615]

Greatest video ever 👌.. Best wishes for you dear .

[@hamidsani5194]

ممنون عزيزم عالي بود مثل هميشه 💐❤️💐 چوب اب مي انداخت الان چند ماهي است با كفير درست مي كنم، اخه كفير سلول سازي براي جوان ماندن ميكنه ان شاءالله.

[@HimadriSarkar333]

Have you ever tasted Nabadwip yogurt or miste doi..Believe me It taste heavenly. .thanks.

[@tourans2472]

Excellent! But why did you use sugar?

[@elizabarut3878]

If I make some of it, how long will it last? It will be my first time. Help me. 🙂 Thank you.

[@MYDASTARKHWAN]

About two weeks 🙂

[@asilayoub1533]

مشاء الله على ابداعك واصلي 👌👌👌👍👍👍👏👏👏👏

[@alidrae6609]

مشاء الله

[@mehradasgari1767]

آیا بعد از به جوش آمدن هم می توانیم شکر بیفزاییم منظورم زمانیه ک اجاق خاموش میکنیم