명품 찹쌀고추장 담그는법 곰팡이 피지않는 초보자도 쉽고 감칠맛있게담그는법 면역력 높여주는 기능성 고추장만들기

기능성 찹쌀 고추장 담그는법 고추장 담그고 바로 맛있게 먹을수있고 면역력을 높혀주는 기능성과 감칠맛을 내는 비법 당화 과정도 빠르게 하는방법 초보자도 만들수 있도록 전과정을 자세히 설명하고 짧은 시간에 빠르게 완성하는 정보들이 담겨있습니다...
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[@이영희-f9g8h]

알아듣기쉽고 군더덕이없는 방법으로 설명하시니까 머릿속에 쏙 저장햇습니다 .저는 보리고추장을 좋아해서 보리쌀을 하루전널범에 엿기름물에 담가 밖네두었다가 아침에 당화시는대 영상 정말 잘보고갑니다~~~~^^

[@박금자-x7s]

보리쌀 고추장도 고소하니 더 맛있어요 몸에도 좋고 보리도 찹쌀하고 똑같은 방법으로 하면 될거같아요 ^^

[@전정인-e1k]

산골여행님 안녕하세요 공범입니다 시간과정성 그리고 특이하게 들어가는 기능성재료가 어우러져 꼭 맛을 보지않아도 최고에 맛일것같습니다 고추장이라고 하기엔 왠지 보약입니다 산골여행님에 구수한 설명과 아삭함에 색감도 곱고 예쁜것이 입안에 군침이돕니다 큰 도움이되는 새로운 영상과 레시피 늘 감사합니다 즐거운 성탄절에 가정과 하시는 모든 일에 주님에 은혜가 함께하길 기원합니다

[@산골여행-n5j]

아유 공범이라고 하시니 다른분들이 보시면 오해하시겠네요~^^ 전통장은 우리의 전통재료들을 사용해서 건강에도 좋고 만들기도 간단하고 맛도 최고이지요~~! 오늘도 응원해주셔서 고맙습니다

[@AudioBible-MyeongA]

와~이대로 따라하면 맛있는 명품 찹쌀고추장이 되는 건가요? 정성과 시간과 솜씨가 있어야하는거 아니예요? 이렇게 정성껏 고추장 담그는 법을 알려주셔서 따라서 해 보고 싶은 마음도 생기네요. 감사드려요. 행복한 연말 보내세요.

[@이영란-z8f]

정말 맛있는 고추장입니다 건강 가득한 감칠맛이 느껴집니다 저랑 비슷한데 생강청과 다시마 사용법이 달랐네요 방법은 똑같고 전 항아리에 고추장을 담고 그위에 통마늘을 올리고 건다시마를 덮어서 숙성시켰어요 신랑이 고추장 맛있다고 좋아했는데 산골여행님처럼 갈고 우려서 하면 진짜 더 깊은맛이 날것같네요 다음엔 저도 우려서 해봐야겠습니다 꿀팁 좋은정보 오늘도 정말 감사합니다 좋은 하루 되세요

[@산골여행-n5j]

역시 주부9단이시네요~~! 집집마다 특급 래시피를 많이 가지고 계신것 같아요 고추장을 항아리에 담그면 훨씬더 맛이 좋을것같아요 통마늘을 올려주고 다시마를 덮어서 숙성시켜주는 비법도 알려주시고 너무 고맙습니다 다음 레시피에는 산골여행 비법도 추가해주세요ㅎㅎㅎ 오늘도 편안한 시간 되시구요 행복한 성탄절 보내세요~~

[@김숙이-l9o]

😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😊

[@신경자-u1u]

@@산골여행-n5j ㅇ

[@현동환-z3k]

12:56 ​@@신경자-u1u

[@renshundong7231]

잘 보았어요 감사해요

[@kej7782]

잘보고갑니다 고맙습니다

[@HanokShumar]

대단하시네요 만능이세요 😊

[@hongsuni_think]

산골여행님 넘 잘봤어요 역시 알뜰 살뜰 거인주부세요

[@세실리아-i4t]

짬 질 담 그시네요 머리가 좋습니다 ^^

[@정순희-t9d]

산골여행님 못하는거 없는 살림꾼이네요~

[@박오순-j7v]

다시마 넣는것 좋았읍니다 잘배우고 갑니다

[@문봄인]

한번 따라해보겠습니다 설명도 차근차근 잘해주시네요 고추장 담글려고3키로준비해놓고 있거던요

[@이행자-l1b]

저도 고추창담으려고 준비중인데 먼저 보여주셔서 감사해요. 저하고 다른재료들 참고해서 금년엔 더 맛난 고추장으로 업그레이드 될것같습니다~

[@산골여행-n5j]

주부9단들께서는 나만의 비법레시피가 다 있으시지요~! 비법추가하셔서 꿀맛같은 기능성 고추장이 탄생되겠는데요~~! 오늘도 감사하구요 행복하고 잊지못할 멋진 성탄절이 되시기를 바랍니다~~

[@권동희-k2u]

차분하게 설명해주셔서 감사합니다

[@피오나-i6z]

조청.매실청.생강청.소주.넘 달지않을까요?전 엿질금만으로 찹쌀고추장 담갔는데도 익어가면서 맛이있던데..넘달것같아요

[@백선옥-k1c]

전 여기에다 농가에서 만든 조청 한 병 넣어서 당도를 좀 높여준답니다.

[@CyL-x4s]

당도를 너무 높게 하면 미생물의 활동을 어렵게 해서 발효가 이루어지지 않습니다. 메주가루에 있는 효소들의 먹이는 찹쌀죽으로. 충분합니다. 발효되면서 찹쌀의 전분이 단맛으로 됩니다. 자연적인 단맛이지요~

[@기쁨행복-z8f]

설명을 잘 해주셔서 너무 고맙습니다. 구독 좋아요 알림설정 합니다~^^♡

[@esthercho7624]

감사합니다

[@산골여행-n5j]

저도 감사합니다

[@오양현-k3u]

보약고추장이네요~맛보고싶어지네요~

[@산골여행-n5j]

감칠맛도 있고 생강청이들어가서 면역력에도 도움이 많이 될것같아요 가까이계신다면 나누어 드리고 싶네요~! 오늘도 편안한 시간 보내시구요 감사합니다

[@parkjung-it2pz]

고추장 맛있겠읍니다 다음엔 이방법으로 담가야겠네요 생강청도 특별해보임니다 생강청 담그는 방법도 알려주실수 있을까요?

[@산골여행-n5j]

요즘 봄동에 콕 찍어 먹어도 맛있구요 다른 양념없이 쌈을 싸도 감칠맛있고 좋답니다...

[@헵시바-w1f]

고추장 1kg담글때 재료 정확히 알려주시면 고맙겠습니다... 말씀하면서 쓰긴 했는데 ... 많이담그셔서...

[@brightfuture-sg6ud]

감사합니다. 당화가 끝난 후 2시간 쎈불로 끓일때 뚜껑은 열고 끓이는지 궁금합니다.^^

[@내강아지-t4w]

열고끓여야하고 거의 조청되기직전까지끓여줘야 골마지가않펴요

[@leafutube1]

@@내강아지-t4w 영상에는 끓이면 안되고 끓기 전에 불을 꺼야한다고 했는데.. 헷갈리네요.

[@행복하세요-s3p]

소주보다는 동동주가 좋은데..

[@민경희-k7u]

찹쌀가루가 좀 많이 들어갔는데 괞찮을까요?

[@신외자-c5d]

보온밥솥에 엿기름을 삭혀야지 영 내스타일이 아님

[@14-xd6mw]

생강청 매실청 다시마 꼭 넣어 맛있는 고추장 담아야 겠어요 감사해요.

[@최정숙-q8v]

신박한(?) 고추장 레시피 감사합니다 어느 고추장보다 영양이 풍부하고 맛있을것 같군요 저도 한번 해볼생각입니다 감사합니다

[@산골여행-n5j]

요즘은 가족도 적고 음식을 조금씩 먹는 시대라서 고추장도 건강과 기능성 맛까지 생각하고 담그시면 좋을것 같아요 저는 해마다 이렇게 하는데요 다 먹을때까지 너무 맛있게 먹고있답니다 오늘도 좋은말씀 고맙습니다~~

[@윤정남-c9t]

먹고 싶어요 자주 놀러 가고싶어요 응원합니다 ^

[@이영애-t4d]

작은 도움이 아니고 큰 도음이 됍니다 감사합니다 저는 음식을 잘못해서 열등감이 많은데 너무 좋습니다 앞으로도 부탁 드립니다^^

[@윤글로리아-x8s]

감사합니다 어머니가 만든 고추장 비법을 보니 하늘에 계신 엄마가 그리워 눈시울이 젖어옵니다 건강하십시오 축복합니다

[@산골여행-n5j]

저의 고추장 담구는방법이 어머님의 비법이시군요 잠시나마 어머니의 추억과 손맛이 떠오르는 소중한 시간되어서 제가 감사하네요...

[@jsyoon7495]

산골 어머님 상세 하게 가르켜주셔서 참고마워요 나이가들었으나 고추장은 엄두가 안 나서 시중에서 파는 고추장을 사먹었는데 레시피대로 한번 담이볼까 합니다 풍경을 보니시골 같은데 어디사시는지 알고싶네요

[@박한자-w5l]

😅

[@소심한갱년기]

안녕하세요? 시간과 정성과 노력과 인내가 들어가는 찹쌀고추장이네요~~ 어머니가 늘 주시는데 더 감사하게 되네요 ㅠ 색도 이쁘고 맛도 좋을거 같아요 잘 보고갑니다 행복한 성탄과 연말 보내세요 ♡♡♡

[@산골여행-n5j]

저는 친정엄마께서 담궈 주셨었는데요 이제는 연세가 너무 많으셔서 제가 담궈서 드리고 있네요 ...엄마의 손맛이 최고이지요~!!! 오늘도 좋은 시간 되시구요 감사합니다

[@하나님의은총]

용량을 더보기에 올려주시면 좋겠네요^^

[@두나미스-j3v]

용량 없는게 아쉽네요 더 보기란 에도 안나왔 네요!

[@영-g7d4n]

플라스틱통보다 항아리에 보관하시면 더 맛나게 숙성될것 같아요.😊

[@jinjin-de2fz]

전기밥솥이 작아서 두번해야하나 걱정했는데요 좋은 꿀팁 정말 감사합니다 차분하고 자세한설명 귀에 쏙쏙들어옵니다 정말 감사합니다 복받으세요

[@SUN-nu6lj]

무슨 초보자도 쉽게 할수있다하여 에궁 저건 아주 힘든과정이구만유~

[@마금산-q1o]

맞아요..저도 친정모친 알려주신 비법 소주 항상 넣어요...상하고 변하는 일이 없더군요..,

[@정직믿음착하게]

시간되면 해볼만한 레시피 참 맛있게만 들어서 먹어야될것 같습니다 ... 수고많으셨습니다 .

[@헵시바-w1f]

엿기름물에 찹살가루를 넣고 저어서 풀어준다음 불은 가장 샌불로 켜고 좀 끓이다가 주걱으로 저어준다 불을 끌 시점이 중요한데 김이 모락모락나고 만져봤을때 따긋할때 불을 끈다 팔팔 끓으면 안된다.. 건다시마 염분기 세척한다음 마지막으로 걸러놓은 엿길음 물에 다시마를 넣고 팔팔 끓여준다 생강청에 배를넣어 만든 생강청을 넣는다 고추장에서 생강맛은 안난다...당화가 잘된 것을 끓여준다... 당화 끓일때 소금을 넣는다... 식힌다음 매주가루 넣고 풀어준다 덩어리 없이 다 풀어준다 고추가루를 넣는다 이제 섞어주기만 하면됩니다 다음 매실청을 넣습니다...마지막재료 소주입니다.

[@zh9969]

대부분 가정에 담는 방법과 다를바 없는것 같네요

[@마금산-q1o]

당화를 간편하게 하는 방법이 있군요..밥통에 삭히면 딱 하루 걸리는데..지혜로운 방법이시네요...

[@해피에덴]

저도 그제 저런 방법으로 엿기름을 삭혔어요ㆍ따끈한때 불끄고ㆍ또 좀 식으면 다시 온도 올려주면잘삭습니다ㆍ

[@김옥순-k9j]

목소리도~~^^차분하면서도편하게좋으네요 귀중한레시피잘배우고갑니다감사합니다

[@오경민-d7v]

미리 레시피 정리 해주심 좋을것같네요.

[@강강명심]

메주가루가 들어 가는데 바로 먹을수 있는게 좋아요 좋은정보 감사합니다

[@산골여행-n5j]

네 맞아요 바로 먹어도 너무 맛있습니다 감칠맛이 좋아서 자꾸 찍어 먹게 되네요~~. 오늘도 좋은 시간 되시구요 감사합니다

[@김도연-b7l6t]

처음부터쭉~지켜보니 새롭게하시네요 엄청맛 있겠네요 특히생강배청 이새롭습니다 잘배웠습 니다 고맙습니다~꾸벅

[@최정미-y8n]

레시피대로 해봐야 할것 같네요 유익한정보 감사드려요

[@tv646]

안녕하세요. 고추장 명장 참 좋습니다. 잘 보고 배우고 갑니다. 연말 잘 보내세요.

[@산골여행-n5j]

기능성 명품 고추장 맞습니다~! 얼마남지않은 올해 잘 마무리 하시구요 감사합니다

[@배순복-g5q]

감사합니다 맛있는 고추장 한번 따라해보겠습니다 수고하셨습니다

[@김영자-g4k7d]

최고입니다 정이듬뿍담긴 고추장🎉🎉

[@금통-c3r]

솜씨 최고예요. 음성 설명도 최고입니다.

[@leemary2429]

오늘 쉽게 아르켜주신 찹쌀고추장을 배웠읍니다. 미국에서 쉽게 만들었읍니다. 아주 감사드립니다. 너무 맛있어요.

[@산골여행-n5j]

어머나~ 반갑습니다 감칠맛나는 찹쌀고추장 담구셔서 뿌듯하시지요~! 다 드실때까지 건강한 맛으로 행복해지실거예요 저도 먹을때마다 그렇거든요~^^ 이렇게 먼곳 미국에서 귀한 걸음해주시고 감사한 후기 글 남겨주셔서 오늘 기분좋은 아침을 맞이 합니다 오늘도 행복한 시간 보내식구요 감사합니다~♡

[@이순이-g1r]

65세인데 언니가 담구어 주셔는데 저도 이번에는 담궈 봐야겠네요 황금래시피

[@산골여행-n5j]

언니께서 고추장도 담궈주시고 서로 나누고 지내시면 너무 행복하실것 같아요... 고추장 영상처럼 담그시면 맛도좋고 건강에도 좋은실거예요 소중한 말씀 남겨주셔서 너무너무 감사드려요 요즘 날씨도 바이러스도 기승을 부리네요 얼마남지않은 올해 건강관리 잘하시구요 편안한 밤 보내세요

[@유정희-s6t]

많이도 담으시네요 레시피 좀 올려주세요 꼭 만들고싶어요

[@금융과]

담근거 파세요 살생각있음

[@김명순-m5e]

목소리도 차분하고 이해도 잘되네요 목소리와 설명을 잘해서 빠져 들었습니다 정말 맛있을거 같아요 감사합니다

[@부산부산-z1y]

맛있는 찹쌀고추장 담는방법 감사합니다

[@이다현-d8w]

정성껏 만든 명품 고추장 너무맛나겠네요❤

[@탤리TV]

안녕하세요 기능성 고추장 이군요 잘보고 잘배워갑니다 영양도 만점이겠네요 수고하셨습니다 좋아요 꾹하고 갑니다 오늘은 더행복하세요 배추찍워드시는 모습짱짱

[@강금순-t6v]

고추장 담은법. 잘배윘어요. 넘정성 담겼어요. 고추장담 은. 손시가대단합니다. 넘감동. 가족넘행복하겠어요. 늘행복하세요. 감사해요

[@박복순-v5k]

안녕하세요 다름이 아니고요 시중에서 살 수 없는 걸로 만들으라고 배우라고 이건 너무 아니잖아요

[@遠藤利奈]

와 진짜 짱 이네요 인제 부터 저도 이렇게 할래요 평생 잊지않고 소중히 간직 할께요 이쁜 목소리와 함께.고맙습니다 또 감사합니다.사랑합니다 ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@겹둥이할머니]

생강청 매실청 넣고 다시마 우린물 등등 꿀팁 감사합니다 👍👍😄💕💕

[@안애희-z8k]

해마다 고추가루 6키로씩 담는데 올해도 담아야되는데~ 왠지 귀찮아지네요~ 잘봤습니다 건강하세요 ~

[@유지니래요]

앞으론 꼭 이렇게 담가야 겠네요 산골여행님 최고~~~ 감사해요 다시마 육수와 생강청 그리고 매실청

[@김연숙-i2u]

저도 산골여행님 따라해볼거에요 저는 마늘을 푹 삶아 갈아넣어요 산골여행님은 생강청을 갈아넣으시네요아주좋은생각이시네요 저도 생강청 담아요 내년고추장을위해서요 정보 고마워요

[@산골여행-n5j]

역시 주부9단이십니다~! 마늘도넣고 산골여행 레시피를 더하면 정말 만능 고추장이 되겠네요 늘 좋은말씀과 응원 고맙습니다 오늘도 행복한시간 보내세요

[@ksl2971]

감사합니다 저도 이방법으로 고추장 담가야겠네요~^^

[@lindachoe1760]

정성과진실함이 제마음을 끄는군요 고마워요

[@미소맘-z8k]

산골여행님 늘 감사합니다 저도 고추장을 담아먹는데 다시마 넣는것을 처음봤어요 다음에 고추장 담을때는 꼭 이방법으로 해야겠어요 참 한가지 고추장에 매실액스를 넣으면 넘 달지안을까 그게좀 궁금해서 여쭤봅니다 올한해의 끝자락 좋은정보 오려주셔서 너무너무 감사해습니다 새해에도 건강하시고 복 많이 받으세요~♡

[@산골여행-n5j]

그렇징요 저는 어떤 요리를해도 건강과 기능을 생각하며 만드는것이 습관처럼 되어서 이렇게 하고 있습니다 매실액이나 과일청이 들어가야 더 맛이 좋아요 약간 달콤해서 가족들이 더 좋아합니다 생강과 매실이 들어가서 소화도 아주 잘되는것 같아요 감칠맛도 있구요 고추장을 담그실 기회가 되시면 이 레시피도 한번 사용해보세요 오늘도 감사하구요 즐거운 성탄절 보내세요~~

[@조경희-n6r]

@@산골여행-n5j 감사합니다 엄두가안나서 시도를못하고있었어요 이번엔 꼭 해봐야겠어요 언제나 응원합니다

[@산골풍경]

산골여행님 . 고추장 담그는법 잘 배웠어요 .😛😛😛

[@조혜정-s6z]

설명 잘들었습니다 너무 맛있을것같아 꼭 담아 보고 싶은데 한가지 아쉬운건 더보기 란에 정확한 용량이 없네요 정확한 용량을 올려주시면 좋겠습니다

[@델피늄-b4f]

항상 제게필요한 영상올려주시니 감사합니다 다시마는 모든요리에 조미료같은 역활을하는데 고추장에넣으면 그맛이 최고일것같아요 보여주신 레시피대로 올해 맛있는 고추장 만들어봐야겠어요 감사합니다.

[@산골여행-n5j]

올해 날씨가 초겨울부터 너무 춥네요~~! 날이 풀리면 주부들은 우리 필수양념 고추장을 담그셔야지요 만드는 방법은 어렵지 않지만 약간 번거롭기는해요 그런대 하루만 투자하면 1년이 행복한데 효능좋은 장 꼭 만들어 먹어야지요~~! 이 레시피대로 꼭 만들어보세요 정말 맛이 아주 좋아요 오늘도 좋은시간 되시구요 즐거운 성탄절 보내세요~~

[@원형이-c8g]

너무 많아

[@jungho-tv]

정성과 시간과 손이 많이가는 고추장 맛있겠어요. 수고많으셨습니다 👍 👍 👍

[@산골여행-n5j]

약간 번거롭기는 하지만 하루만 투자하면 1년이 행복해지는 일이니 꼭 해야합니다 오늘도 좋은시간 되시구요 즐거운 성탄절 보내세요~~

[@김영숙-d7f]

@@산골여행-n5j !ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ3ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ물엿은 넣지않나요?

[@jongcheolpark6447]

산골여행님감사합니다 목소리도좋으시고알기쉽게가르쳐주셔서감사합니다❤❤❤❤❤❤❤

[@안개꽃-h3x]

올해는 고추장담아서 내년엔 산골여행님 레시피 꼭 해보겠습니다. 윤기가반지르 하고 정말 맛있게 잘 담그셨네요.

[@산골여행-n5j]

벌써 담그셨네요~~! 다음에 고추장 담그실때에는 산골여행 레시피도 살짝 추가해주세요 ㅎㅎㅎ 항상 산골여행 응원해주시고 좋은말씀 힘이 많이 됩니다 너무너무 고맙습니다 오늘도 편안한 시간 되시구요 즐겁고 행복한 성탄절 보내세요~~

[@이영자-v2o]

무슨 고추장 담기가 한 여름에 나오나요? 제 때에 올라오면 좋겠어요.

[@foxkim9955]

전 여기에 매실청을 완전듬뿍넣었더니 감춰두고 먹을맛이라하네요.먹을때마다 맛있다를 연발하여 항상뿌듯하답니다.요즘 영상재밌게잘보고 있습니다.

[@남궁옥선-h3p]

매실청을 그렇게 넣어도 신맛이 나지 않나요 ?

[@산골여행-n5j]

네 모든 비율이 잘 맞아서인지 새콤한맛은 나지 않고 감칠맛있고 간도 잘맞고 아주 맛이 좋습니다 ...

[@로즈사랑TV]

레시피 감사합니다 멋진 채널 응원 합니다 👍⚘⚘⚘

[@조여남-w8q]

잘보고 배우고 갑니다^^

[@썬-듀]

도움이 되는 정보 감사합니다. 항상 11월에 고추장을 담는데 어쩔 수없이 이번 고추장은 늦게 담그게 되어 지금 3월 하순에야 담게 되었습니다.좀 짜게해야 하는건 알겠는데 어느 정도의 간을 해야할지 궁금합니다. 11월에 담그면 간 맞추는 것도 제 입맛에 맞는데;;;;;;

[@김도형-q9l]

저는 마트에서 판매하는 고추장이 매워서 못먹는데요 마트에서판매하는 고추장이 보통이면 매운정도가 모두숫자 3으로 표기되어 있어요 찹쌀고추장은 맵지않나요 안매운고추장을 사고 싶은데요 답변한번주십시요

[@이은자-j3s]

안녕하세요. 고추장 레시피찾다 보게되었어요. 먹고싶네요. ㅎㅎ저는 생강청이 없는데 생강가루 넣어도 될까요? 생강에 배넣어 청 실수하지 않고 만드는 반법도 알려주세요? 그러고 물이 11병이면 22리터인데 2시간을 센불에서 끓이는데도 2리터 줄고 20리터나되나요?

[@마금산-q1o]

전 올해 고추장 담을려고 , 엿질금 구매할려고 검색했더니 얼마나 비싼지 감짝 놀라서..그냥 겉보리로 엿질금 만드는 작업을 하는중인데.,고추장 만드는데 따라해볼게요. .엿질금으로 쌀조청도 도전해보려 합니다...도전 ㅋㅋ

[@KoreaRural]

생수병 2리터로 물개량이 중요하네요, 곰팡이 물러가라~ 기능성 찹쌀 고추장^^

[@산골여행-n5j]

전통장은 재료도 좋아야하지만 정확한 계량을 해야 됩니다 오늘도 감사하구요 행복한 성탄절 보내세요~~

[@홍정관-n9e]

고추장을 담았는데요 위에가 말랐는데요 옆에 조금 곰팡이가 끼어요 잘달였거든요 가을에 담았는데 지금소주를 넣어도 될까요

[@이이야-i9d]

통마늘 엿기름과 같이 넣고 오랫동안 끓여요 생강 넣는건 첨이네 귀리 마늘 찹쌀가루 소주 꿀 너무 맛잇어요

[@명숙김-s1e]

저녁에 전기밥솥에 엿기름물에 찹쌀가루 넣어서 발효시키면 아침에 고추장 뚝딱 만들수있어요

[@정상진-n3d]

우~ 산골님의 영상 어느것하나 유익하지 않은게 없군요. 오늘 영상 베리굿 이네요. 언젠가 기회봐서 한번 시도해봐야겠네요. 감사합니다!

[@bandybulitv]

새해 복 많이 받으시고 건강하세요~~~ 멋진영상 잘보고 갑니다 감사합니다. 😁😆😅😅🥖🧄🥔🥑

[@영화로운-u8b]

새해에도 건강하시고 대풍되시길 기원합니다. 산골여행님 이왕 영상올려 주시는김에 레시피를 정확하게 올려 주시면 많은 사람들이 따라하게 쉬울텐데요 부탁드립니다. 엿질금 양이 얼마인지 궁금합니다.

[@김금영-n1r]

고추장담는법 정말잘 봤습니다 너무 조리있게 잘만드시네요 감사합니다

[@산골여행-n5j]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@injop8872]

헐 찹쌀가루를 끓이지 않고 그냥 고추가루에 섞어서 담았어요. 괜찮을가요? 누가좀 도와주세요..😢

[@장영숙-l9h]

찹쌀2,5킬로담궈불리면 어찌하여 5킬로되는건가요?정확히는 3키로입니다 설명제대로해주세요

[@천여사-q4f]

산골여행님 레시피 데로 고추장 담기로 결정하고 보니 아리송한 부분이 있어서 여쭙니다 조청양과 *큰솥 엿기름물과 *다시마넣은작은솥 달인물을 합해서 20리터 인가요?

[@산골여행-n5j]

네 맞습니다 마지막 마무리된 육수의 양이 20리터 입니다 제가 솥이 작아서 2개를 사용해서 약간의 혼동이 되실것 같아서 솥을 2개 사용하는 이유를 설명을 드렸는데 그래도 약간 부족했나봅니다 맛난 고추장 화이팅드립니다

[@산골여행-n5j]

아리송하게 해드려 죄송합니다 솥이 작아서 2개를 사용한것입니다 조청과 소금은 큰솥에만 넣었습니다 물의 양을 맞추느라 솥을 2개 사용한것이랍니다 오늘도 편안한 밤 되시구요 감사합니다~~

[@천여사-q4f]

@@산골여행-n5j님 답글주셔서 고맙습니다 항상 건강하시고 복 많이 받으세요♡♡♡

[@귀복김-m7d]

양이 넘 많으셔서 따라하기 힘드네요

[@박의순-m1w]

매주가루 를 끌인물 불끄기전에 넣어서 풀어주면 곰팡이가 생기지 않습니다

[@영주장-i1g]

매실청을 넣으면 신맛이 나지 않나요?

[@이이야-i9d]

영상보니 우선매실청 넣음 맛잇지만 여름엔 곤란 그때마다 매실청 가미가 답 엿기름 끓일때 감초3개 넣음 엿기름 특유향 사라짐 생마늘도 끓일때 넣으세요 윤기나고 단맛나요

[@김여사-p5m]

저두 고추장 담글 준비는 다 해놨는데..엄두가 안나서 차일피일 미루고 있엇는데.. 많은 도움이 되었으니 용기내서 이 추위가 가면 해봐야겠어요~^^

[@산골여행-n5j]

고추장 담그기 어렵지는 않지만 큰 그릇들이 다 출동야하고 약간 번거롭기는해요~~ 하지만 시작만 하면 하루만에 효능도 좋고 맛낫 고추장이 만들어지니 으쌰으쌰 해 봐야지요 ㅎㅎㅎ 오늘도 좋은시간 되시구요 행복한 성탄절 보내세요~~

[@박연주-k8l]

고추장담궈야는데 엄두가안나서 못하고있었던찰라에 참좋은정보주셔서 얼마나 감사한지 다음엔콩으로메주 만드는것부터 맛난된장만드는것도 앎려주시면더욱감사 하겠습니다 ㆍ

[@산골여행-n5j]

맞아요 시작하기전에는 엄두가 안나지요~~! 그런데 또 시작하면 뚝딱 맛있는 고추장이 만들어집니다 이 레시피대로 만드시면 비율도 딱 맞고 건강에 좋은 기능성 고추장이 됩니다 꼭 만들어보시기를 바랍니다 오늘고 감사하구요 행복한 성탄절 보내세요~~

[@박연주-k8l]

@@산골여행-n5j 답글에감사드리며 메리크리스마스 많이차가운 산골이실텐데 손수만든 것들과 맛나게드시면서 건강한 겨울을 보내시길요ㆍ

[@남경순-i9c]

감사합니다 저도 고추장 담궈야 겠어요 생강청이 없을때는 대신할 게 있나요?

[@산골여행-n5j]

제가 어떻게하면 생강향이 강하게 나지않고 고추장에 잘어울릴까 생각을 해 보았는데요 배의 껍질을 벗기고 생강과 배를 압력솥에 푹 삶아서 믹서기에 곱게 갈고 엿기름 당화과정 찹쌀가루 넣는과정에 같이 넣어서 당화시키면 향이 강하지않고 부드러운 맛이 날것 같습니다 ...도움이 되셨으면 좋겠습니다

[@파티오의등산story]

산골여행님~ 요즘 많이 추우시죠? 즐거운 성탄절 보내세요~^^

[@원익-m5b]

새해에도 건강하시고 좋은 정보 주시구요 새해복많이받으세요 ^^❤

[@우영숙-e4j]

매실청많이 넣으면 고추장이새콤 하든디요 괜찮을까요

[@smallhappiness]

와우 명품 찹쌀고추장을 담그셨네요~ 좋은 정보로 잘 배워 갑니다^^

[@쏘머즈-y2p]

담아보고 싶은데 생강청이 없네요. 생강청부터 담아놓은후에~♡♡

[@이계향의세상속으로]

맛나겠어요ㆍ올해는 우리집도 고추장 담그려 하는데 큰 도움됐어요ㆍ