Bocconcini di POLLO allo YOGURT

Impariamo a marinare il pollo con lo yogurt per dire addio alla solita bistecchina di pollo alla piastra, secca e poco saporita!
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Ingredienti Ricetta
500 g di petto di pollo
250 g di yogurt
Q.b. di sale
1 cucchiaio di bacche di pepe rosa
1 cucchiaino di polvere di aglio
Qualche foglia di salvia
1 rametto di rosmarino
1 cucchiaino di senape
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
100 g circa di maizena
100 ml di latte
Preparazione Bocconcini di Pollo allo Yogurt
1. Per prima cosa, preparare la marinatura per il pollo. In una ciotola, raccogliere lo yogurt bianco intero non dolcificato, aggiungere una presa di sale, dei grani di pepe rosa, dell’aglio in polvere e un trito di erbe aromatiche a piacere (salvia, rosmarino). Insaporire con un cucchiaino di senape in pasta.
2. Tagliare il petto di pollo a tocchetti oppure a listarelle e tuffarlo nella marinatura. Lasciar marinare il pollo nella salsa allo yogurt per almeno due ore, meglio per una notte.
3. A questo punto, prelevare i tocchetti di pollo dalla concia, sgocciolarli per eliminare l’eccesso, e rotolarli nell’amido di mais.
Lo sapevi che…
In questa ricetta suggeriamo l’utilizzo dell’amido di mais per infarinare i bocconcini di pollo. Tuttavia, è possibile utilizzare anche semplice farina bianca di frumento ma, in questo caso, la ricetta non sarà indicata per i celiaci.
4. Versare due cucchiai di olio extravergine in una padella in pietra: quando l’olio è caldo, raccogliere i tocchetti di pollo infarinati e lasciarli rosolare per un paio di minuti, mantenendo una fiamma allegra.
Lo sapevi che…
La rosolatura serve per intrappolare i succhi della carne e per rendere i bocconcini più morbidi e gustosi. La marinatura allo yogurt rende il piatto più cremoso.
5. Dopo la rosolatura, abbassare la fiamma, versare la marinata rimanente mescolata con il latte, e coprire la padella con il coperchio: cuocere lentamente (mantenendo una fiamma bassa) per altri 5-8 minuti o fino a quando la carne sarà morbida e succosa.
6. Spegnere il fuoco e servire il pollo allo yogurt ancora caldo.
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[@nottambula79]

Mi ispira questa versione con lo yoghurt, la proverò! Grazie per le tue ricette

[@saravercellino1624]

L'ho provato oggi a pranzo e devo dire che è ottimo!!

[@My-personaltrainerIt]

Wow fantastico allora, felice di esserti stata utile con questa ricetta

[@adjanirotras150]

Molto buono, bravaaaaa!!!

[@LeRicettediAlice]

grazie mille

[@claudiadiraffaele1228]

che buono con lo yogurt😍da provare si e io che amo le spezie aggiungero'sicuramente☺

[@LeRicettediAlice]

Ti piacerà vedrai

[@machteo1087]

ottima ricetta!! Domenica la preparo!!!

[@LeRicettediAlice]

Ti piacerà vedrai

[@ariannadesantis9238]

Ciao Alice, le varie spezie che hai utilizzato io ce l'ho ma sono quelle in barattolo e non fresche... posso utilizzare quelle?

[@loredanapina1050]

Che bella ricetta 😍

[@cleudealvesdemenezes8408]

Sembra buonissimo😋

[@ritaciula323]

Bella idea brava!!!!

[@LeRicettediAlice]

Grazieeee

[@marialuisamessina5456]

Ciao Alice, grazie per questa ricetta, la proverò sicuramente...Desideravo però chiederti se si può utilizzare lo yogourt greco magro, ti ringrazio anticipatamente .Buon ferragosto 🌹

[@My-personaltrainerIt]

Ciao! Si certo

[@clairesimplydivine]

Buono!!!

[@LeRicettediAlice]

grazieeee

[@elgafranco592]

Buonissimoooooooo......👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏😋😋😋😋😋😋😋😋😋

[@LeRicettediAlice]

Da provare

[@gabrielladigiglia5328]

Bellissima ricetta brava.:-)

[@LeRicettediAlice]

Grazie milleee

[@DODO-wc1lj]

CIAO Alice e complimenti x il canale.....mi piacciono tanto i tuoi grembiulino uno più bello dell altro.....volevo sapere se li compri su qlk sito o te li fai fare....quello con l omino pan di zenzero ce l'ho ankio!!!😊😊😊

[@LeRicettediAlice]

Questo l'ho preso su amazon :) tipo questo amzn.to/2vSrwIF ma ora non trovo più questo preciso modello...

[@GiuseppeColimoro]

io però non ho capito , se lo si vuole cucinare senza passarlo nella farina... come si deve fare? Si immerge cosi com'è nell olio?

[@LeRicettediAlice]

Scolalo un po' dallo yogurt e fallo dorare con un filo di olio: quando è dorato completamente, aggiungi la rimanente salsa, copri con coperchio, abbassa la fiamma e procedi con la cottura.

[@GiuseppeColimoro]

Grazie mille ^_^

[@josephinelupo575]

Ottima idea Alice deve essere buonissimo, con un po' di curry ancora di più, brava come sempre 😊

[@My-personaltrainerIt]

ottima idea! ecco la mia ricetta del pollo al curry www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/bocconcini-pollo-curry.html

[@soniapanteranera]

Ciao Alice, ascolta per farli un po' più light: una volta impanato si potrebbero fare al forno!?

[@xdrake1737]

Ottima ricetta!

[@My-personaltrainerIt]

Grazie milleee

[@gaiapassionailenonsolo776]

È possibile usare anche yogurt Greco?

[@My-personaltrainerIt]

Sì, ma risulterebbe molto compatta la salsa: aggiungi più latte, in quel caso

[@giorgiostaka4718]

Ma solo io mi sono innamorato? 😊

[@tinkaserenade]

Mi sei venuta in aiuto: l'altro giorno ho preso il pollo dal frigo, ho preso lo yogurt, ma... Non sono stata capace di inventarmi un metodo per unirli 😂 sicuramente proverò!

[@tinkaserenade]

È tutto in frigo pronto da cuocere stasera 😏💪

[@My-personaltrainerIt]

allora la ricetta cade giusta a pennello woooowww

[@celsatosi2429]

provato e posso dire ottimo

[@mary1843]

Interessante! Ma come si cucina senza friggerlo??

[@LeRicettediAlice]

Non è fritto, ma appena dorato nell'olio. se non vuoi usare olio, evita la farina. Lascia dorare i pezzi di pollo allo yogurt in una padella rovente, da tutti i lati: quando è dorato completamente, aggiungi la rimanente salsa, copri con coperchio, abbassa la fiamma e procedi con la cottura.

[@mary1843]

Alice Le Ricette di Alice grazie!!

[@damianoresciniti4628]

Dio quanto sei bella, sei come piaci a me

[@adjanirotras150]

Volendo si può mettere la farina direttamente nel pollo?♡

[@LeRicettediAlice]

No sai, diventa un "pastone" se versi la farina nel pollo marinato

[@adjanirotras150]

Alice Le Ricette di Alice , grazie mille.complimenti, sei bravissima!

[@seanmulligan1339]

Haha I can't believe chicken nuggets are in italy

[@graziajackson4797]

=)=)=)=) ciao ALICE=)=D

[@silverioroversi864]

Sono Silverio il pollo allo yogurt non l'ho mai provato, pero' invece dello yogurt proveri usare la ricotta, perche' lo yogurt a molta gente non piace. Saluti

[@dorinaursu2854]

Buono credo che si può usare anche la maionese

[@dorinaursu2854]

😋😋😋😋😋😋

[@LeRicettediAlice]

Per la marinatura? Mmm secondo me no sai...

[@pamy9310]

Deve essere una ricetta giustissima ma non mi piace cucinare con lo yogurt. Si può sostituire con qualche altra cosa?

[@LeRicettediAlice]

Prova questa versione allora www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/scaloppina-pollo-limone.html

[@seanmulligan1339]

Chicken nuggets

[@LeRicettediAlice]

www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Antipasti/crocchette-pollo-nuggets.html