“NÓS USÁVAMOS SAL GROSSO NO CHURRASCO PORQUE ERA O QUE TINHA”- EL TOPADOR

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Күн бұрын

Пікірлер: 248

@CarlosBlanco-jn3pd 2 ай бұрын

Creio que o mais importante para o bom churrasco é manter o seu conceito de simplicidade e de agregar pessoas. No mais, cada um faz como gosta e como acha que vai ficar melhor.

@eliseukrauspenhar3550 2 ай бұрын

Isso Ai!

@TocoChapeco 2 ай бұрын

Perfeito.

@robsondelima2606 2 ай бұрын

Tá certo! Mas se o sujeito falar em "reação de marlar" e "cocção" em vez de "dar uma tostadinha" e "assar" pode bater no pé do ouvido! 😂

@RafaelOliveira-kh8mb 2 ай бұрын

Dona Veronica educadissima. E muito solícita também.

@Famintocozinhapratica 2 ай бұрын

Cada um do seu jeito! Certíssimo! O que importa é a quantidade certa.

@robinhood3239 2 ай бұрын

Sal fino, sal grosso, têmpera antes ou depois, essas frescuras americanizada, no meu tempo era sal grosso, salgava e colocava no espeto e pronto, sem.frescura, hoje até churrasqueira vem a pronta entrega vom medidas e alturas com o gosto do cliente, sem comentários, esqueci de mencionar da luva pro churrasqueiro não queimar a mãozinha, chega, fui

@MskMassaki 2 ай бұрын

você ainda anda a carroça? em carruagem? mora em uma caverna?

@marcusviniciusfernandes3899 2 ай бұрын

É por causa dessas frescuras que não vivemos mais nas cavernas.

@Tataunanainai 2 ай бұрын

É só carne, cada um faz como gosta, eu meto sal grosso e mando pra brasa, e vou caquerando, gosto assim!

@robinhood3239 2 ай бұрын

@@MskMassaki prefiro morar nas cavernas com toda certeza

@robinhood3239 2 ай бұрын

@@MskMassaki vc foi criado pela vó, fala a verdade, com certeza

@gabrielnyland3523 2 ай бұрын

Parabéns Guri, faz churrasco de.verdade. Eu vou na mesma linha. Sem Argentinar o churrasco. Quando Argentinou deixou de ser churrasco, virou parrilha.

@beckerstein 2 ай бұрын

Exato e viva a tradição

@josuemoraes2272 2 ай бұрын

E essa bola furada na cabeça

@galopretoquarai 2 ай бұрын

estilo argentino

@marcossodre7206 2 ай бұрын

ah koé 🤣🤣🤣🤣🤣🤣

@luispauloborges3928 2 ай бұрын

HAAHHAAHAHA

@bartolomeu2244 2 ай бұрын

😂😂😂😂😂😂

@astelioalbertogregory3821 2 ай бұрын

Parece que o Topador tá entrevistando o Guri, pois esse fala mais , queria ouvir o Topador, mas acabei sabendo mais do churrasco do Guri

@peterfragaramos7098 2 ай бұрын

na verdade o sal médio é mais fácil e pratico o fino implasta e o grosso as britas ficam caindo

@graxainalbino1961 2 ай бұрын

Sal grosso comum de R$ 1,00 o kg fica um sabor diferenciado, não sei é saudosismo.

@arturmartins6168 2 ай бұрын

Bate no liquidificador vira o sal de parrila

@RodrigoSantos-ht2ji 2 ай бұрын

@@arturmartins6168sal de parrilla é a cabeça da minha rola

@muriloavi 2 ай бұрын

Sal grosso Diana não tem erro

@eduardo_barros 2 ай бұрын

Tô contigo Guri. Sal grosso depois de dar uma "suada" na carne no fogo e depois bato. Assim aprendi com meu pai e funciona.

@robsondelima2606 2 ай бұрын

Hoje vi uma nova. O churrasqueiro deu uma molhada na carne. Aí tocou o sal grosso. E ficou bom. Ele me disse que era só pra grudar mais o sal na carne...

@Mitsusplik 2 ай бұрын

Mas me diz uma coisa, fogo com carvão ou com lenha?

@Gabrielmartins. 2 ай бұрын

Se gosta do sabor defumado lenha, se não gosta use carvão.

@walissonwmc8807 2 ай бұрын

Sobre fazer fogo, eu deixo uns pedaços de carvão imerso em Etanol de posto... basta um pedaço pequeno que acende tranquilo a churrasqueira... Gera um fogo alto, e que dura um bom tempo.

@PUTSvcs 2 ай бұрын

te recomendo parar, o alcool de posto libera poluentes que grudam na carne, ja fiz assim varias vezes, até começar a sentir um cheiro estranho na carne. O alcool em gel ou o liquido é muito mais saudavel e fica igual

@vanderbelelima5803 2 ай бұрын

Etanol de posto tem compostos toxicos

@SAMUEL-fq4zr 2 ай бұрын

Gauchinho de apartamento com bombachinha da Ellus

@Trinity.217 2 ай бұрын

E de boininha...🤣🤣🤣

@robsondelima2606 2 ай бұрын

E falando reação de marlar e cocção 😂😂😂 certeza que ali escapa a terceira...

@lucasfreitas9496 2 ай бұрын

qualquer um que vista essa fantasia de gaucho nao impoe mt respeito

@robsondelima2606 2 ай бұрын

@@lucasfreitas9496 quem impõe respeito é o adolescente provocador...

@lucasfreitas9496 2 ай бұрын

@@robsondelima2606 o que mais tem é macho em ctg tche

@rogeriojardim2495 2 ай бұрын

Aiaiai,sais,botalhe sal grosso e fogo!!!

@visaoholistica205 2 ай бұрын

Por que a roupa tradicional gaúcha é igual à roupa tradicional dos bascos?

@juniorjunior1073 2 ай бұрын

O dia que o gaudério dos pampas precisar de conselhos afrescalhados sobre como fazer churrasco a moda argentino e uruguaio eu vou embora do meu Rio Grande do Sul!

@mithrandiaofficial3410 2 ай бұрын

Então se mande da pampa azulada gaudério machão!!!

@fernandof.baldissera1235 2 ай бұрын

Bom pra quem chegou no RS agora; já tem uma boa explicação sobre o salgamento do churrasco.

@joaopaulo6567 2 ай бұрын

Esse Topador pra mim calado é um poeta. KKK

@RafaelOliveira-kh8mb 2 ай бұрын

Sal bueno era aquele que nos iamos buscar la no galpão, Sal mineral do gado, costela dentro da gamela, fogo de lenha, canha e cerveja. Tempo bom que não volta nunca mais.

@martinez_1909 2 ай бұрын

@@RafaelOliveira-kh8mb falou a mais pura verdade. Aqui no interior conhecemos o sal grosso assim, era do gado mesmo

@franciscoaparecidodossanto5643 2 ай бұрын

Melhor sal melhor churrasco esse sal do gado...😊

@igorsanttana1523 2 ай бұрын

Eu ia falar isso, me criei em Estancia e nunca vi os nego veio usar sal com frescura, o sal usado era o mesmo sal do gado e usavam muita salmoura com água fervendo

@ROBSONCAMPOS-c7u 2 ай бұрын

Quero ver assar carne num jantar dançante do interior do RS com mil bocas para comer.

@RafaelOliveira-kh8mb 2 ай бұрын

É dançar jantante.😂

@gregorymartineztonelli8164 2 ай бұрын

@@RafaelOliveira-kh8mb o que? Nunk ouvi falar dançar jantante kkkk

@robertomoretzsohnvalcaregg8820 2 ай бұрын

Os cara conseguem frescurar até o churrasco. Essa turma do Todes não dá p aguenta.

@joseluisguarese 2 ай бұрын

Eu uso sal grosso, carne mal passada e nao bato muito a carne, gosto dela peleando se salgada hahaha

@akadius1 2 ай бұрын

Mazbá

@cassiomi 2 ай бұрын

Cada um faz de um jeito e isso vira assunto pro churrasco. O importante é quem tem um jeito diferente de fazer, que convide pra um churrasco na sua casa e demonstre sua técnica aos amigos. Melhor ainda se aparecer uma terceira pessoa com um terceiro jeito e nos convidar para um terceiro churrasco. Daí é só alegria.

@emaildaamizade 2 ай бұрын

Comentário de muita sabedoria

@iuricassa 2 ай бұрын

O segredo do churrasco é boa carne e pronto, sem frescuras gourmets 😅

@eduardoc2585 2 ай бұрын

Um monte de gaúcho machucado com o cara... Ele não tá errado! Não tem jeito certo, agora, salgar qualquer corte de carne com sal grosso e depois bater pra tirar o excesso de sal, não faz sentido!

@robsondelima2606 2 ай бұрын

Tu acabou de falar que não tem jeito certo... 😂😂😂 fio, sal grosso é barato e é o mais fácil pra salgar a carne, porque não tem erro, é só meter sal a vontade e depois de pronto bater pra tirar o que sobrou. Sal fino tem que ter muito cuidado porque ele pega demais. O de parrilha tbm pega bem. Além disso, tem um negócio que se chama tradição. O que é bem legal, ainda mais vinda de um lugar tão rico em tradições...

@danielzinlxovesa-xv5ub 2 ай бұрын

Faz sentido quando tu quer segurar o suco de um corte mais alto

@MarcoAurélioMatos-i1u 2 ай бұрын

Pra acender o fogo, tem os galhos finos da araucária. Aqui não tem. Faço aparas de eucalipto com a plaina manual. Gravetos de eucalipto. É certeza e não precisa ficar cuidando. Quanto ao sal, achei bacana que não faz diferença. Particularmente acho que selando se perde menos água da carne. E pondo o sal depois de selada, não vai desidratar. Estou com o Guri.

@valdemir_ets 2 ай бұрын

Conhecimento é tudo

@martinez_1909 2 ай бұрын

o professor do duda garbi, mestre da carne crua

@Trinity.217 2 ай бұрын

Bah, tchê...mas com o boi berrando, é bem bom. 🤣🤣

@robsondelima2606 2 ай бұрын

Quando ele falou "reação de marlar" e "cocção" me deu vontade de pregar a mão no ouvido! 😂

@engenheiromecanicopoa 2 ай бұрын

@@robsondelima2606 essa prenda "assando" carne queima a imagem gaudéria

@reinaldo_4178 2 ай бұрын

@@robsondelima2606 no ignorante geralmente da essa vontade mesmo, mas normalmente falta coragem

@robsondelima2606 2 ай бұрын

@@reinaldo_4178 falou o menininho com desenho de pinguim...

@andersilva1392 2 ай бұрын

Por que existe costela mácia e costela dura? Qual segredo pra assar uma costela macia?

@AnaoDoEmbu 2 ай бұрын

Assar lentamente com o osso pra baixo, só vira a carne pra baixo no final pra pegar a cor

@fredgiovani 2 ай бұрын

Carne de qualidade.

@rodrigorossi2802 2 ай бұрын

A carne, tem gado bom e gado ruim. Não é tanto o modo de preparo

@danabrioclavijo1869 2 ай бұрын

Comprar uma costelha de Angus, Poliangus ou Hereford descartar a de Nelore!😂

@rorschach0 2 ай бұрын

@@AnaoDoEmbuse for carne ruim, coloca no celofane ou na pressão, depois brasa.

@josevaldirdacruzfilho6574 2 ай бұрын

O mais importante do churrasco é a saúde pra comer e a companhia agradável. O intuito do churrasco é confraternização.

@OSOForjasCA 2 ай бұрын

Só uma dúvida: por que vocês usam essas pizzas de pano na cabeça?🤔

@rorschach0 2 ай бұрын

Boina, costume italiano.

@pablolonghi2615 2 ай бұрын

Eu prefiro o sal de gado, genuíno Mossoró azevedo bento.. adere muito bem na carne.

@carlospaulino5824 2 ай бұрын

Como ele disse, antes usamos o sal grosso, pq era o mesmo sal q dava pro gado, o churrasco na beira do galpão, fogo d chão e espeto improvisado. Como diz um trecho daquela moda d Almir Sater ( Peão): A ogueira, a noite Redes no galpão O paiero, a moda O mate, a prosa A saga, a sina O causo e onça Tem mais não

@CarlosBauer-q7q 2 ай бұрын

Churrasco é com sal grosso o resto é coisa de gaúcho de apartamento

@TocoChapeco 2 ай бұрын

Churrasco é carne de caça, sem sal, no espeto de madeira e feita em fogueira, como faziam os homens das cavernas. O resto é frescura e nutella de gaúcho de apartamento.

@Shibatabomberman 2 ай бұрын

Simples: compra um sal grosso e tritura com o moedor. Daí fica na granulagem correta. Economiza um monte e tem o mesmo resultado.

@valdemir_ets 2 ай бұрын

Sim ,no brasil por ter um nome diferente tem muito marketing

@cesarbriao6572 2 ай бұрын

Belas Dicas.

@rafaelpassi2067 2 ай бұрын

Tapo de Sal grosso e depois bato com a faca pra tirar e como sou um índio da fronteira no meu churrasco não pode faltar um pedaço de carne de ovelha...

@eliseukrauspenhar3550 2 ай бұрын

É o certo!

@gregorymartineztonelli8164 2 ай бұрын

Ovelha é diferenciado

@TocoChapeco 2 ай бұрын

Eu já gosto de carne de caça, sem sal, no espeto de madeira e feita em fogueira. Tudo além disso é frescura e nutella. Ass.: Homem das cavernas.

@rafaelpassi2067 2 ай бұрын

@@TocoChapeco carne de caça é bom!!! comi muito quarto de capincho gordo no espeto de pitangueira...

@gregorymartineztonelli8164 2 ай бұрын

@@TocoChapeco nem carne tu conhece

@Leanst. 2 ай бұрын

quebrou mitos no video kkkkkk

@rzbonilla 2 ай бұрын

O negócio é ficar bom, os método, que sal, quando salga, e pá e tal... tu constrói com experiência....

@jameswhatson6397 2 ай бұрын

Ué, mas não é o sal grosso temperado o melhor sal pro churrasco?

@TocoChapeco 2 ай бұрын

Não.

@cidadeguilherme 2 ай бұрын

HAHAHAHA, na minha época era sal grosso e depois batia a carne. PONTO. Churrasco é resenha e amizade, se eu que estou fazendo vão comer do jeito que eu faço, hahahaha, não me venha no fogo opinar que já leva uma pranchada de faca pra ficar esperto.

@igorribeiroroveda1010 2 ай бұрын

O importante é ter comida na mesa

@gustavoheberle6265 2 ай бұрын

Boa resposta ! Existem mais de uma maneira de fazer um churrasco.

@HigorMouraM 2 ай бұрын

Churrasco bom é do jeito que cada um gosta, não tem certo nem errado

@gregorymartineztonelli8164 2 ай бұрын

Tem sim

@robsondelima2606 2 ай бұрын

Bah, mas daí falar em "reação de marlar" e "cocção" esse assiste o travesseiro na foda...

@lucasfreitas9496 2 ай бұрын

o jeito certo nao é o jeito gaucho kkkkkk

@samuelcampello4504 2 ай бұрын

Churrasco Gaúcho no espeto é sal Grosso antes da Carne ...na hora de servir bate o sal ... O resto faz como queira, só não pode vir agora querer acabar com a tradição.

@nelsonmota7732 2 ай бұрын

O negócia é agradar geral né Topador? Deixa o tradicional pro tradicionalista e o gourmet pro gourmetizado.😂😂

@juniorgomes1244 2 ай бұрын

Esse manja melhor sal e eu prefiro por sal antes

@cristianocaldas 2 ай бұрын

De onde tiraram este cara????

@MrJeanpierretonial 2 ай бұрын

Do apto dele no moinhos!

@carloseduardobattisti9040 2 ай бұрын

Cada um faz do seu jeito, mas pra mim o mais simples é o melhor. Sal grosso, salgar espetar e meter no fogo

@banfieldfutmesa6967 2 ай бұрын

Costela gorda, sal grosso, carvão/sarrafo/lenha, e um pano para secar o suor que é o mesmo que limpa o espeto e é o mesmo que limpa a mesa

@alexandredemelo9696 2 ай бұрын

Só sal grosso bem antes e era isso kkkkkkkkkkkkkkkkkk

@casalAR89 2 ай бұрын

Buenas....respeitar eu aprendi em casa. Eu uso salmoura na carne com osso e sal grosso na carne sem osso. ...modéstia a parte....estou com 58 anos.....já comi churrasco de mato grosso até aceguá......até hoje comi uns dois churrascos q gostei tanto quanto o q eu faço

@adrianobianchet8855 2 ай бұрын

Limão e sal, fica perfeito

@diegofernandorambo6536 2 ай бұрын

Sal grosso já fica perfeito, saber usar o carvão ou lenha é fundamental O resto é pra quem gosta de incrementa,eu sou simples

@CarlosAlmeida 2 ай бұрын

Eu uso sal grosso na maioria das vezes. Salgo 2 horas antes e deixo o sal penetrar, na geladeira. Depois tiro todas as pedras, espeto e era isso

@TocoChapeco 2 ай бұрын

kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

@Daniel-jw8oj 2 ай бұрын

Oq eu mais tenho raiva e gente querendo cagar regra em ponto de carne, acho que cada um tem seu gosto, assim como sal, jeito de assar, etc

@leonardovieirapasquantonio220 2 ай бұрын

Só sal grosso é o melhor tempero pra churrasco.

@andreaugustogobbipasqualet9291 2 ай бұрын

É bém fácil, junta três coisas....Carne, fogo, sal e vontade de comer...Taí o melhor churrasco pra qualquer hora.!!

@renanl5226 2 ай бұрын

E a cerveja kkkkkk

@fabiodihl 2 ай бұрын

Oxi duas cuias de chimarrão?

@rodrigorocharodrigues9336 2 ай бұрын

A véia esqueceu de salgar do outro lado e te mentiu

@gyrowave 2 ай бұрын

Na roça, o sal é mais grosso, mas o sal grosso de churrasco não tinha na época! A osmose é o que importa e a grossura realmente importa, para picanha, o mais grosso é melhor!

@robsondelima2606 2 ай бұрын

Mas o mais grosso não faz um estrago?

@gyrowave 2 ай бұрын

@@robsondelima2606 mal usado faz sim!

@raphaelbatista3193 2 ай бұрын

Pra mim tanto faz se assado ou frito só compro costela e minga ou peito, não troco por corte nenhum.

@MICHEL7621 2 ай бұрын

Sempre usei sal grosso, mas esses tempos só tinha um sal de parilla e ficou bom...

@robsondelima2606 2 ай бұрын

Só acho que o sal fino é ruim de acertar o ponto, porque ele gruda muito. Mas de resto, sal é sal.

@ildodasilvalimadasilvalima6109 2 ай бұрын

Estão de viadagens com sal kkkkkkk

@flavionedel1134 2 ай бұрын

Querem vender, amigo 😂

@observando2023 2 ай бұрын

Guri, aquela canha com butiá do lado do telefone, acho que já dá pra dar uma bicada

@silvioadrianoweiss4499 2 ай бұрын

o melhor pra mim é o sal de boi

@sanderschwerdt4649 2 ай бұрын

Sempre usei sal fino,vê acho uma frescura essa história de que tem que ser com sal grosso.

@TocoChapeco 2 ай бұрын

🍖🍗🥩 Carne boa é de caça, sem sal, no espeto de madeira e feita em fogueira. Tudo além disso é frescura e nutella. Ass.: Homem das cavernas. 🍖🍗🥩

@danielzinlxovesa-xv5ub 2 ай бұрын

Sal do Himalaia 😂😂😂

@oliveira04 2 ай бұрын

Cavani da shoppe

@muriloavi 2 ай бұрын

1)Joga a carne no fogo 2)Joga o sal grosso por cima da carne

@felipebittencourt8485 2 ай бұрын

Este guri é muito fresco, bem na moral. "Eu tenho mais de 20 mil horas de assado" Kkkkkkkk Aí um cara bem grande kkkkk Te ajeita..,..

@danielmaslinkiewicz9553 2 ай бұрын

Vai na campanha com essa nutelagem. Esses KZbinrs achando q têm a vivência de 590 gerações pelo Google. Kkkkk "O cara q eu fiz o curso" mas vai de deitar ô sem tampa!

@lucasm2 2 ай бұрын

Você é o maior gaúcho já nascido na pampa

@rafaelpassi2067 2 ай бұрын

@@lucasm2 pois olha tchê! No meu tempo o pai observava o avô assando e depois o filho observava o pai e assim passavam de pai pra filho a tradição do assado hj em dia tem curso pra tudo... Acho que ele vende curso pra paulista ou pra gente do norte nordeste que não sabe assar uma carne 🤣

@jairoluizfontourabotelho3919 2 ай бұрын

Puticie, sal grosso, sal fino, salmoura tudo a mesma coisa, tudo depende da hora em que for adicionado.

@DicasdeTibia 2 ай бұрын

Eu salgo de um lado só também ! rsrs

@robsondelima2606 2 ай бұрын

O de fora, né 😂😂😂

@GELO_BRpesPubgmobile 2 ай бұрын

n gosto desses influencers de redes sociais

@uandersonmoura2640 2 ай бұрын

Sal e ponto cada um tem o seu

@MrJeanpierretonial 2 ай бұрын

Esse “assador” é o rei do churrasco nutella!

@crlourenco88 2 ай бұрын

Entre o zero e um, há uma infinidade

@herciosaenger2323 2 ай бұрын

Como ir atraz de um loko que usa uma bola furada na cabeça kkkk cada um faca a carne como gosta e tem condições depois churrasco argentino não é nosso churrasco

@evandrokieling3597 2 ай бұрын

Melhor ainda é pega asal do saco de sal que vai da p gado é o melhor

@pauloclaitonosorio9067 2 ай бұрын

Conversa dessa geração de pseudo assadores que se apresentam como grandes especialistas em churrasco. Tenho 60 anos. Sempre tivemos sal fino na minha casa, fui conhecer sal grosso na minha adolescência.

@viniciusjesus2867 2 ай бұрын

Ele tá falando lá do século 18/19 até antes não de 50/60 anos atrás.

@andersonbarbosa288 2 ай бұрын

Larguei de mão

@bracelona 2 ай бұрын

Gaúcho gourmet

@KingDeLaC 2 ай бұрын

Os charruas temperavam a carne no lombo do cavalo. E hoje em dias esses churrasqueiros influencer precisam fazer curso pra assar 😅.come a carne a teu gosto e pronto.

@uilsonmello8581 2 ай бұрын

Um pedaço grande de papel higiênico 😮 antes de se usado😂omedece com óleo d cozinhae tasca fogo não tem nada igual🥩🥩🍺🍺🍺

@robertonoronha366 2 ай бұрын

Como dizem cada um tem um gosto uma forma de fazer, eu gosto do sal grosso aquela batida na carne cair o sal no fogo e tradicional, essa gurizada começaram a inventar moda

@eduardodellacha7039 2 ай бұрын

ja nao se faz churrasco como antigamente

@igorsanttana1523 2 ай бұрын

Topador quer tomar o lugar do licurgo

@leandrojaimedasilva6175 2 ай бұрын

Sal grosso e de preferência aquele do gado.

@joneramos7482 2 ай бұрын

Churrasco na grelha não é churrasco, e o sal do churrasco é sal grosso, a vida toda foi assim agora vem esses moderninhos querendo mudar tudo daqui a pouco vão chamar o churrasco de churrasque