НА ВОДЕ‼️ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНЫХ ПОДТЕКОВ ‼️Water chocolate drip recipe

ВСЕ ОТ ВЕНЧИКА ДО МИКСЕРА/ОТ ПОСЫПКИ ДО ШОКОЛАДА ➡️ГИПЕРМАРКЕТ ДЛЯ КОНДИТЕРОВ BAKER STORE bakerstore.ru/?tracking=yanaben
(СКИДКА 5% - ПРОМОКОД yanaben)
❤МАГАЗИН ОРЕХ.КЛУБ(кондитерский инвентарь/ореховая мука) ➡️ oreh.club?r_rid=яна
Промокод на скидку 10% - яна (от 1500р)
______________
Всем привет! Сегодня будет простой рецепт шоколадных подтеков всего лишь из двух ингредиентов!
Ингредиенты на торт 16 см (подтеки+серединка)
шоколад белый ( у меня 33%) 60 г
вода 15 г
_____
шоколад темный (54,5%) 60 г
вода 25-30 г
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/.... Исполнитель: www.twinmusicom.org/

[@kozlovank]

Да ладно 😯 не подозревала что шоколад можно смешать с водой. Сказать что я потрясена ничего не сказать 🙆👍❤️

[@user-tg5hb3vw7c]

Очень интересно! Попробуем! Спасибо! ❤️

[@ira.peresvet]

Спасибо большое! Очень актуально!

[@user-lv2kj4xh3j]

Спасибо Яночка,будем пробовать

[@user-nj3yj3jx5w]

Спасибо за рецепт! Получилось с 1 раза, идеально!

[@user-cd6dj1mu1e]

Вам большое спасибо. Как всегда просто, ясно.

[@user-pt5jm3qk4u]

Спасибо большое. Думаю, что пригодится.

[@user-jw2cs3sw1t]

Наконец-то нашла то, что искала! Большое спасибо!👍

[@user-ll6ct9jc5f]

Спасибо большое за рецепт и подробное видео 🤗🤗🤗 это 🔥🔥🔥

[@user-jl3zx4fx2x]

Спасибо огромное, это просто находка, супер!!!!

[@user-qt5yi4ln9y]

Яночка, спасибо большое за рецепт, сегодня буду делать!

[@user-rg8xc2it6q]

Оригинально, надо будет попробовать

[@user-vp1ws4sv7r]

Классно,спасибо!🍒

[@user-cb5hc7pd4v]

Спасибо огромное ❤ получилось

[@user-ug2ef5sz9x]

Спасибо большое 😍

[@user-oc5rt5cu1x]

Спасибо! очень полезное видео)

[@olha2826]

Спасибо большое очень полезное видео

[@tatianalopatina5369]

Всё гениальное просто! 👏👏👏👍

[@nadezdatsinkina3602]

Вот это я понимаю👍👌✌, вот это рецепт, просто бомба. Все всегда под рукой. Огромное спасибо.

[@edak8633]

Спасибо за рецепт 👍

[@user-gy9hr2bq6x]

Спасибо вам, Яна за чудесный рецепт и подробный комментарий. Всех благ вам и процветания🙏💖🌷

[@ROZY.108]

Спасибо Вам Яна.Как всегда чудесно ❤️❤️❤️🌹🌹🌹

[@user-jl1uk4tf5f]

Да это просто магия какая-то! Всё получилось с первого раза! Супер! Спасибо за рецепт!😘

[@user-tn8ud6hv6c]

Спасибо большое!!! Спасибо что делитесь своим опытом!!!

[@YanaBen]

Пожалуйста)

[@user-dx8kc5xf6q]

Сомневалась,но сегодня все же попробовала,класно получаеться ,честно,для меня открытие,спасибо Вам!

[@user-wn5qd1fo1x]

Яночка, спасибо, это были первые подтёки в моей жизни, никак не могла решиться. Все получилось прекрасно! Рецепт замечательный, всем рекомендую!🥰🔥

[@user-ri7yw5xo8d]

Благодарю Вас за полезную информацию 🌺!

[@YanaBen]

❤

[@user-oo1hj1zf5y]

Спасибо большое за рецепт, все вышло отлично с первого раза! Сначала да, показалось, что шоколад свернется при добавлении воды, но все вмешалось отлично!!

[@user-dn3zl6bm1d]

Уже который раз готовлю по вашим рецептам, и все получается идеально!!! За белые подтеки просто храни вас господь!!!! У меня только с вашим рецептом они получилось

[@elenagreco3126]

Очень интересно и познавательно! Спасибо Яночка!

[@YanaBen]

❤

[@Evgenija68]

Спасибо!!!

[@user-rw4em7qb2s]

Яночка , спасибо большое за интересный рецепт !

[@YanaBen]

:)

[@user-sk2rq8uh8c]

Яночка спасибо большое!!! Супер видео!!!

[@YanaBen]

🥰пожалуйста!

[@user-qm7un9xt9l]

Спасибо!

[@miladrey777]

Спасибо большое вам за рецепт ❤️ А покрытия торта можно рецепт этого крема?

[@user-wk5me2oo5w]

Дорогая вы моя😍, сколько же я шоколада испортила, готовя по различным рецептам из ютуб. Как только кондитеры не «извращаются», какие только продукты не кладут в глазурь для подтеков… Но все гениальное просто😇🙌… Глазурь из белого шоколада для подтеков получилась сразу, ну и подтеки просто чудо!!! Спасибо вам огромное🤗🌺🌺🌺

[@user-hv2fy4ls8n]

Яночка, спасибо💝💝💝очень актуально. Ты-бооольшая УМНИЧКА 💖💖💖

[@jasontheworldisyours]

Super recipe👌🏿👌🏿😋

[@user-kn2hl3cq8k]

Спасибо .

[@user-ej5iv7dk5p]

Спасибо Яна вы большая МОЛОДЕЦ!

[@YanaBen]

Виктория, спасибо ❤

[@user-uv7ir4dw7x]

Спасибо Яночка у меня получились подтеки из белого шоколада🎉😘🫂

[@user-vw3pm8vq7i]

Подтеки сделала, шоколад не свернулся. Делала без термометра. Но... Получились не такие мягкие как на видео. Но мягче, чем подтеки из шоколада и подсолнечного масла. Делала на торт большего диаметра, и не верно расчитала, но палеткой хорошо разровняла по поверхности и подтеки стекли. Интересный рецепт. Спасибо!

[@user-cg6rf2dc9d]

Ваууу!!!Ви Молочинка...вода+шоколад...😮і таке можливо!!!Дяккю😊❤

[@user-qf2qh9dh2n]

Это обалденный рецепт! Перепортила 3 плитки шоколада, пока не наткнулась на Ваше видео! Подтеки, конечно, вышли не идеальные, но это лучшее что получилось)))

[@user-rp2lu9cy8o]

Здравствуйте! Огромное спасибо! Сделала на молоке потеки из молочного шоколада - просто отлично. Раньше делала обычно на растительном или сливочном масле,т.к. сливок частенько на потеки не оставалось. Делать на молоке приятнее морально)))) Всё получилось, хотя торт делала на скорую руку. Полчаса пришлось подержать торт в морозилке, не было времени на отстойку в холодильнике для выровненного торта. Использовала примерно 22- 23 мл молока

[@user-um9gm3bb9t]

Спасибо

[@user-qn6qp9dw5s]

Класс .я слышала что так можно делать .но ты .Яночка.все показала и рассказала спасибо огромное

[@YanaBen]

❤

[@mantolinez]

Спасибо! Все отлично получилось.

[@user-ut5ei5nr7d]

Спасибо)))

[@user-mh6wq3mp8g]

Дорогая девушкс, благодарю! Ну наконец-то у меня они получились💃 так легко и быстро. Свет вашему дому!

[@YanaBen]

😊

[@user-wg1bj7ye9c]

УМНИЦА👍🌷

[@user-pw8pv6qd3h]

КАКАЯ ВЫ -МОЛОДЕЧИК! С-П-А-С-И-Б-О БОЛЬШОЕ! 🌷🌷🌷

[@YanaBen]

Пожалуйста!)

[@user-ce7dv6fv4p]

Очень полезно!!! Тема насущная!!!!! Спасибо🙏🙌🌹

[@user-vn4zr6ec4j]

Класс👍👍

[@olgahaferstein1272]

Super idee

[@user-fe7dd7pd3x]

Благодарю❤ у меня получились изумительные подтеки. Только я на молоке делала. Но результат потрясающий, на сливках так не получалось.

[@Hhdkwhb3]

Подскажите на молоке шоколад затвердевает?

[@user-fe7dd7pd3x]

@@Hhdkwhb3 остается мягким, но не куда больше не стекает даже при комнатной температуре. По-моему консистенция подтеков на торте примерно такая же как и на сливках

[@Hhdkwhb3]

@@user-fe7dd7pd3x спасибо за идею про молоко сегодня делала очень классно получилось, очень мягкие, трескаться не будут при нарезании, теперь только так)

[@user-wx2iy4ii2e]

На молоке ,подтёки получились идеальными. Спасибо за подсказку.

[@blossosoft4786]

с водой 😳😀 это же надо они же не соединяются а оказывается можно спасибо 🙏 вот это даааааа спасибо большое

[@user-wb6gz4dm1w]

Спасибо большое за идею) а если взять горький шоколад...какие будут пропорции? Подскажите?)

[@ruslanatrach255]

Можно окрасить подтеки золотым кандурином ?

[@user-vp7oi5nx1b]

Очень познавательно вода тоже эмульгируется спасибо попробуем👌👍💕💕💕

[@user-gd2mo8ff3c]

Скажите пожалуйста можно ли сделать все манипуляции с обычным магазиным плиточныйм шоколадом Спасибо

[@MironWorld]

Яна, можно разбавить кандурином?

[@user-dg2ow3bi3x]

Здравствуйте 🌺 скажите пожалуйста пропорции с белым шоколадом на диаметр 20 см🙏

[@user-pe6oo6jr4l]

Яночка, каждый рецепт - находка! 👍

[@YanaBen]

Спасибо)

[@user-yc1md6wy1e]

Спасибо, Яночка! Прекрасный рецепт😀А как сделать цветные подтеки? Можно ли в воду добавить и диоксид титана и гелевый цветной краситель? Не свернется ли шоколад белый? И можно ли вместо шоколада использовать кондитерскую белую глазурь?

[@YanaBen]

Гелевый можно, но если немного. Если яркие хотите, то используйте жирорсстворимые. На глазури не пробовала..

[@user-uz5mi1pl3y]

Глазурь точно от воды сворачивается

[@user-kp2tl5md7g]

А если нет градусника?

[@justines58]

Spasibo bol'shoe ,ochen' poznavatel'no👍.Skajite pojaluysta ,a chem virovnen dannii tort? 🌷🌷🌷💕💕💕

[@YanaBen]

Это ганаш)

[@justines58]

@@YanaBen Spasibo Yanochka za otvet🍀😘

[@svetiksvetik6193]

Добрый день,. Яна а нельзя сделать из шоколадной глазури вместо шоколада

[@YanaBen]

Из глазури не пробовала

[@sveza80sveza91]

Спасибо, подскажите, на глазури получатся такие потеки?

[@YanaBen]

Не пробовала...не люблю глазурь

[@Hhdkwhb3]

Думаю разницы не будет

[@elmasagayva207]

Cnm sposibo bolsoyo 🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲😘😘😘😘

[@user-mb1rh8mh4c]

Яна, каким кремом Вы покрывали торт?

[@YanaBen]

Ганаш на сливках)

[@user-mb1rh8mh4c]

Спасибо))

[@user-dy1nh5ls6y]

А из шоколадной глазури так же получится?

[@YanaBen]

С глазурью пока не пробовала

[@tanirams8505]

Не делайте ,я пробовала ,не получается .

[@user-pb2bo4kh5j]

Здравствуйте) а если попробовать картошку пироженки покрывать?

[@YanaBen]

Можно попробовать)

[@user-vy9zu5ot6v]

Хотела задать такой же вопрос, надо попробовать 😍🤗

[@user-pe1pu9cl9q]

👍👍👍

[@yufimenkosvitlana]

А если вода погаречее? Получится?

[@YanaBen]

Если слишком горячая, то не получится

[@oksanamalkina8755]

🌹😘

[@aizhaneluubekkyzy2297]

Большое спасибо, сколько смотрю русских кондитеров, все разбавляют водкой. Я добавлять водку не хотела. И тут как раз ваше видео вышло. Очень благодарна ❤️

[@Hhdkwhb3]

Кто ж шоколад водкой разбавляет, в первые такое слышу, либо масло или сливки

[@aizhaneluubekkyzy2297]

@@Hhdkwhb3 я тоже в шоке была 😅 когда в первые увидела

[@vikk2797]

Водкой? Это что за подтеки такие, фу. Первый раз слышу.

[@Hhdkwhb3]

Водкой разбавляют кандурин, но ни как не шоколад, вы что то напутали

[@aizhaneluubekkyzy2297]

@@Hhdkwhb3 аа да точно, я оказывается неправильно поняла

[@tort_irinka_]

Разве шоколад не свернётся

[@ksushalo782]

Я только что сделала, потёки очень красивые, НО - пять мин в холодильнике, поплыли, текут и уже на подложке все до одного. Меряла всё термометром .Не знаю, как исправить.

[@YanaBen]

Торт был хорошо охлаждён?

[@ksushalo782]

@@YanaBen спасибо Вам большое!!! Попробую ещё раз, может, действительно, не достаточно охладила.

[@lilakarren9600]

Вот как мне это делать в домашних условиях без термометра????

[@user-ij8gh5lg5g]

На самом деле вообще нет разницы на воде или молоке делать. Этих два продукта взаимозаменяемы и я часто заменяла водой молоко. Когда его не было.

[@olenablynova7036]

Для веганов есть разница

[@user-ij8gh5lg5g]

@@olenablynova7036, я другое имею в виду. В любом рецепте молоко можно заменить водой.

[@OlaJabonska-cq7py]

С настоящим школоадом. ??? Не верю. Он от воды сворачивается.

[@mantolinez]

@@OlaJabonska-cq7py нет. Дело в температурном режиме, а не в "воде". Ганаш на воде прекрасно делается.

[@OlaJabonska-cq7py]

@@mantolinez я технолог. И Вы мне будете рассказывать. 😂😂

[@anacteisha9885]

А почему все говорили свернется? И не в коем случае нельзя , чтоб попала вода в шоколад.......

[@user-yf4wn4ii9z]

У меня сворачиваеться

[@mantolinez]

Если температура не так, то свернется.

[@user-bk2vn5cj2w]

Я не поняла,какие пропорции.

[@OgabekNasimov-uu3th]

Assalomu alaykum onlayin oʻrgatasizmi

[@user-uw7ne3jl6k]

Почему не вижу рецепт?

[@user-qm1yg1lk4e]

В чем смысл то. МОЖНО ПОДУМАТЬ ЧТО МОЛОКА НАДО ПЯТЬ ЛИТРОВ

[@agnessalora2415]

А где же взять диоксид титана?

[@user-ie1je6wq9c]

В кондитерских магазинах продаётся

[@agnessalora2415]

@@user-ie1je6wq9c Спасибо!

[@91Orik]

У меня шоколад свернулся

[@irinairina6668]

Они все равно сползают.Рецепт нужно доработать.Делала фиолетовые,это провал.Не как у вас на видео,они расползаются!!!!!Рецепт до грамма,все тоже самое,температура тоже,торт стоял ночь в холодильнике!!!!Очень обидно

[@Nata970]

У меня тоже сползают.

[@dyvaflar]

Добрый день,смотрю,тут такие хвалебные отзывы,дай и я сделаю,т.к. эти подтеки на белом -стресс для меня.НИКОГДА не буду больше их делать по вашему,Яна рецепту,текут без остановки,из-за содержания воды в шоколаде не положить сверху ни безе,ни М§Мs,и я тут это ещё воды дала на 2г меньше чем у вас.

[@user-pm9xh4gk5w]

На торте расплылись 😬что не так незнаю

[@anacteisha9885]

Я в шоке

[@user-lk4uz2op6z]

А зачем воду подкрашивать? Спасибо ☺️

[@YanaBen]

Чтобы подтеки были белые, а не желтые) + диоксид титана добавляет плотности и подтеки не просвечивают

[@ladymagic5115]

Диоксид титана 😲он же опасен

[@mantolinez]

Нет. В опасных объемах Вы его не съедите. Сахар более опасен, а в торте его в сотни раз больше.

[@user-pf8dd3wj5s]

@@mantolinez чем сахар опаснее?

[@user-qm1yg1lk4e]

Херь полная.Приготовить торт и сделать такие потеки хрен пойми какие

[@thebest-ii2eq]

А что кто то этого не знает?

[@elenasuhareva5361]

А можно будет добавить в воду жидкий жёлтый краситель?

[@YanaBen]

да