Национальное Черкесское блюдо "Либжа". Рецепт от Ларисы

[@user-cu1bd1ox9p]

Добрый день! Приятно видеть как любят наше национальное блюдо.Вдруг если вам это будет полезно хочу дать вам совет, чтобы либжа была вкусней 1.можно муку перед тем как готовить слегка обжарить в сухой сковороде до цвета кофе с молоком, тогда она не будет так чувствоваться в соусе. 2.сперва надо чуть обжарить лук, а потом муку 3.паприки чуть меньше у муку добовлять мелким ситом чтобы у вас комков небыло постепенно.

[@pavluchooo]

Отличные советы.

[@user-fs6cb1bj4d]

Очень вкусное блюдо,первый раз попробовал в Хабезе,очень понравилось,теперь приготовлю сам

[@pavluchooo]

@@user-fs6cb1bj4d согласен. Очень вкусно. Причиной готовки и приятного аппетита!

[@user-cu1bd1ox9p]

@@user-fs6cb1bj4d мо родители этого аула.

[@kataratcu]

Спасибо за ценные советы! =) я это блюдо впервые попробовал в столице КЧР, в городе Черкесске, и попробовал его в тогда ещё ресторане располагавшемся на улице Ленина - "Лада", тогда к нему ещё только пристроили Интернет Кафе "Лада". Очень сомневаюсь, что его готовили для простых посетителей, но я там работал и мне как работнику удалось его попробовать впервые я был очень удивлён его вкусу, очень запомнился ведь блюдо ещё и очень сытное, кушать его без хлебушка я бы не рекомендовал =)

[@user-po2ee4kh2g]

Какой ужас , какие комментаторы злые . Человеческий труд должен уважать каждый из нас . Все таки она время ( самый важный ресурс )и продукты тратит, уважайте друг друга , мир и так катится к чертям , мы сами в этом виноваты 😔

[@user-sr1ne7ed9e]

Со сметаной вкуснее а так молодец первый раз человек готовиттакое блюда поддержим 👏

[@Arellera0205]

По настоящему кабардинскому рецепту либже не должен быть красным, это в Черкесске делают такое без сметаны красное либже , а Кабардинцы делают с домашней сметаны, должно получиться немного желтоватым приятным аппетитным цветом 🤤

[@user-tl7ve2ud8f]

Спасибо

[@user-cc7wc1vw8p]

Умничка❤

[@ostinyellow]

Круто. Если позволите просто подсказать, муку нужно обжарить в сухой сковородке до золотистого цвета. В другой сковороде масло должно прежде забурлить и только потом в кипящее масло сливочное постепенно вмешивается обжаренная Мука. И туда же ложка паприки, До тех пор пока мало принимает в себя муку. Когда образуется максимально густая каша, вливается понемногу бульон и активно перемешивается консистенция. Далее, немного подержать на огне, для загустения массы. 😊😊😊😊. Круто, что наше национальное блюдо людям нравится ❤

[@user-dx1fg6bc9m]

Адыги тоже красным делают,"лыбжэ" означает "жаркое",-должно быть красным.

[@user-cc7wc1vw8p]

Всё получится

[@Azalia._lezginka.]

Добрый день когда хочется блюдо какое-либо национальная хочется приготовить но она вкуснее бывает когда перемешивают деревянной лопаткой не железной ложкой чтобы царапать сковородку или казан без обид либжа- Это особое блюдо национальная чуть не так получилось но в любом случае Приятного аппетита

[@user-jo4nn4mp3m]

Уберите из названия к видео слово ЛИБЖА, это даже близко не она.

[@user-zw5ru2to1z]

Ну это не либжа паприку не добавляют лук обжаривают первым и его убирают воду совсем не наливают только бульон и столько. паприки не кладут а кладут джадгын а с магги бурда получается это русский соус

[@pavluchooo]

Смешно)))

[@user-nb3ph3qx3o]

Лара, ты умница, если есть у тебя деревянная лопатка, то перемешивать ее лучше

[@user-ls1di4jy8u]

То что вы приготовили точно не лыбжа, а какая смесь, если не знаете как готовится настоящее блюдо лыбжа,не беритесь, спросите,вам подскажут

[@user-ig7kt9zd1l]

Лук жарят, на топлёном и растительном масле.

[@user-yi9ic9zx2v]

Хладокомбинат масло г Черкесск 😊

[@yuzetaschrand5479]

Куда столько масло ?

[@red6374]

Сночало лук посируем,а потом муку добавляем,а так все хорошо.

[@user-ps9mr2ig1z]

Это что то, я не могу даже выразить словами, потому что на еду плохо нельзя говорить, но это всё что угодно, только не джэдлыбжьэ, даже близко. Я не умничаю, но что с дедтсва мы едим, близко не подходит. Моё мнение.

[@syterstars4763]

Уважаемые знатоки либжи я очень рада что вы все профессионалы в этом деле. Радуйтесь что ваше блюдо готовят и интересуются вашей кухней. Человек как знает так и готовит. Или вы все правильно готовите пасту , пиццу , салат цезарь и правильно умеете приготовить морепродукты. Могу перечислять бесконечно. Покажите лучше своё добродушие и вежливо подскажите если что-то не так.

[@user-ls1di4jy8u]

Лыбжа без сметаны никогда не делала, даже не представляю как можно без сметаны домашней, бабушки наши только так готовили и по сей день

[@user-xp8od7oz4r]

Либжа на сковороде ? Первый раз такое вижу

[@user-jr6cg7ru6v]

Масло положили на 20 литр кастрюлю.

[@user-lt8qq2yn8s]

Если вы взяли муку это уже не лыбжьэ, а щыпсы !

[@user-xv4hb2jr4j]

Зачем столько масла?

[@zuleta430]

Вообще в джэд либжу ложат только топлёное масло и разводить только бульоном а это которое вы сделали соус красный

[@ritarita4972]

Зачем столько масло

[@user-iz8iw1sd2v]

Либжу так не готовят это не либжа а одно названия ,масло топленое ложат ,а после закипания добавляют мелк нарезанный лук,потом доводят лук до чуть, пото добавляют муку ижарят вместе до золотистого цвета добавляют немного паприки ,после всего бульон ,только бульон а вне воду,сперва мало бульона ещё чуть жарят а потом остальной бульон сколько возьмёт,либжа не должна быть густой как у тебя.

[@zuleta430]

Вообще джэд либжу готовят топленным маслом но если нет то иногда делают сливочным кому не лень делают джэд либжу не все могут это делать если не сможешь зачем под видео делать сперва научись потом делай

[@user-pg3yn1sl7t]

Деревный ложка нету,😮

[@user-bf1cy5sy5j]

😂😂😂

[@user-gb6iw5jy4p]

Блин . Нельзя брать деревяную ложку . Аж по ушам бьет твоя ложка

[@user-xv4hb2jr4j]

Мешать деревянной ложкой...

[@21.8.74.]

Это бурда а не щипс😅

[@user-xv4hb2jr4j]

Бурханула полкило масла... На топленом готовят, маруся... Все неправильно

[@user-bm6ez6zx1b]

Очень медленно коментирует

[@user-ed5bc2jq6d]

Боже мой вы это называете либже???!!! Кошмар просто, да ещё и популяризуете наше либже!! Это просто оскорбление !!! Это все что угодно , но не либже!!’

[@user-bf1cy5sy5j]

Всё неправильно. Вы приготовили какой-то соус,это не либжа, либжу делают из бульона, вы водой убрали весь вкус и в сковороде не делается либжа, поучитесь ещё!

[@zuleta430]

Вы кто Лариса по нации либжа не должна быть красным а желтоватым приезжай ко мне я научу как готовить джэд либжу а вы что приготовили не понятно что я не могу видеть это не можешь не готовь и не порть наше блюдо Черкесское пожалуйста если готовить только не под видио

[@user-uj9lh9zr2t]

Не обижайтесь ,но нельзя так готовить национальную еду и купите деревянную лопаточку ,все железо соскоблили 😊

[@user-ym1zm9bf7g]

Как ты нндержить с тебя плохой повар ,неберись,не смеши вмех

[@user-jo4nn4mp3m]

Ужас, это совсем не либжа, какая паприка, при чем тут она? Мука обжаривается отдельно на сухой сковороде, а лук отдельно жарится на масле

[@yuzetaschrand5479]

Где ваш лук ?вы учитесь сегодня как это делают? Короче мне тошнит это не возможно смотреть

[@user-po2ee4kh2g]

Ужас , какая Вы злыдня !

[@user-jr6cg7ru6v]

Не умеете,не показывайте,ужас сколько масла.

[@user-ff2ro6ws6n]

Долго тянет

[@user-mj4pk5ir2d]

Да..... Уж....

[@user-wj6wu7sg6t]

Ты приготовила соус а ни либжа .Во первых густая во вторых не знаешь как приготовить не позор блюдо .

[@ritarita4972]

Не умеешь ты лыбжа😂😂😂

[@user-xh6jh6uc2g]

Отвратительно. Это близко не наше блюдо.

[@user-xv4hb2jr4j]

Неправильно готовишь, повариха

[@ignat0761]

"Мама", - снимать видео, - не Ваше... к сожалению...

[@user-lw4dl8zm2h]

Позор

[@user-ig7kt9zd1l]

Лук жарят, на топлёном и растительном масле.