Nackensteaks ganz einfach selbst marinieren und grillen

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Nichts geht über ein schönes Nackensteak vom Grill. Diese könnt ihr ganz einfach selber marinieren und bekommt so anständige Fleischqualität und den vollen Geschmack.
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[@hansh.wilkens3754]

An alle Kritiker: Deutschland ist was das Grillen betrifft in vielen Dingen noch Entwicklungsland. Ich finde es toll, wenn es Menschen gibt, die ihr Wissen und Erfahrungen an andere weitergeben. Es gibt auch noch viele Grillanfänger die froh über solche Infos sind. Die "Profis" hier die soviel kritisieren, sollten darüber schmunzel und daran denken dass sie auch mal klein angefangen haben. Leute, Leben und leben lassen. Jörn, mach weiter so den meisten gefällt es.

[@magnum3803]

Top Video! 💥 einfach und jeder kann das ohne Probleme nachmachen!

[@BBQausBaden]

Tolles Video klasse Steaks 👍👍 Gruß Thomas

[@levimark548]

Zu den Beschwerden zu Jörns Video kann ich nur zustimmen, dass dies wirklich kein Hexenwerk ist. Aber viele, die sich beschweren, unterscheiden nicht zwischen dem Wissen das benötigt wird und dem Zubereiten an sich. Klar ist vieles einfach nur man muss es erst wissen. Deshalb ist die Zubereitung nicht schwierig. Damit zeitgt Jörn aber dennoch, dass er auch Laien wie mich versorgt, da ich den Teil mit dem Öl immer falsch gemacht habe und auf gut Glück mariniert habe. Klar manche wussten schon vorher worauf man achten muss beim Marinieren aber ich z.B nicht. Außerdem kann ich beobachten dass wenn Jörn ein anspruchsvolleres Video macht, einige sich beschweren dass sie es ja nicht daheim nachmachen können. Macht Jörn jedoch ein Video, bei dem einfache Sachen auf dem Kugelgrill zubereitet werden, beschweren sich wieder welche, dass es zu einfach ist und dass sie ja schon alles wussten. Ich kann jedoch daraus schlussfolgern, dass sich Jörn sowohl um etwas fortgeschrittene Griller kümmert, die nicht nur einfaches grillen wollen, sondern auch um blutige Anfänger. PS KZbin dient aber auch nicht nur zur Information. Ich sehe einfach gerne zu ,wenn Essen zubereitet wird genauso wie die meisten gerne ein tolles Auto fahren wollen ,obwohl das Auto ja nur ein Hilfsmittel sein sollte.

[@HappyHourCocktails]

Sieht lecker aus, muss ich auch mal ausprobieren :)

[@LetsBBQandGrill]

Super gemacht, der Klassiker auf jedem Grill. Gruß Heinz von LetsBBQandGrill

[@trytmysterous1319]

Ich freue mich auf das Video :)

[@lausimeyer6558]

Diese Würzmischung Mediterran ist genial. Geht für alles, von der Salatsauce (Essig-Wasser nach Geschmack, Öl, Würzmischung, fertig), über die Nudelsauce bis hin zu Buletten. Genial das Zeug.

[@larsdeister7112]

Hi Jörn, in welcher stärker hast du die Steaks ungefähr geschnitten ? Schon mal Danke im voraus 👍

[@Hwdo-eo5eb]

Richtig gut richtig geil digga 😃

[@Merlin090981]

Wir haben unseren eigenen Rub gemischt, aber der Rest war nach deiner Methode. Erst die Steaks einreiben, eine Stunde ziehen lassen, dann mit gutem Olivenöl geölt und über Nacht ins Vakuum. Heute war Angrillen und unsere Nachbarn waren begeistert. Wir hatten neben Schweinenacken auch Puten- und Hänchenschnitzel auf die gleiche Art mariniert. Hat fast noch besser funktioniert wie bei den Nacken. Daumen hoch, bei uns gibt es nie wieder Fertigmariniertes aus der Plastikverpackung.

[@NickMan903]

Hi Jörn, die Mediterrane Mischung ist der Hammer! Hätte ich nicht gedacht, aber schmeckt sehr sehr geil 👍 gehört ab sofort zu meiner „immer im Haus haben muss“ Gewürz Ausstattung 😄 mach weiter so! VG Manuel

[@BBQausRheinhessen]

das freut mich wirklich sehr!

[@SackpfeifeBBQWeimar]

Schnell, einfach und günstig. Gute Tipps für Otto-Normalgriller. Ich bevorzuge ja schön eingelegte und oft gewendete Thüringer Rostbrätel. Grüße an dich Jörn aus Weimar von Lutz & Ines

[@steffenhornung9204]

Ist das auch auf der feuerplatte möglich oder verbrennen da die Kräuter bzw Gewürze ?

[@MsBulletstar]

Man ey deine videos zu schauen macht echt Hungrig. Die Nackensteaks werde ich am wochenende mal machen ansonsten tolles Video Abo haste dir verdient

[@janekborowsky5680]

Du bist der Auserwählte hab die letzten Ribs nachgegrillt..... mega Geil!!

[@knechtruprecht1070]

ich hab mal ne frage die bestimmt schon öfter gestellt wurde bin aber neu beim grillen undzwar wurde mir immer gesagt das olivenöl bei zuviel hitze nicht gut sei weil es schnell verbrennt stimmt das garnicht ? lg :)

[@OoOcommanderOoO]

ölivenöl ? wird das nicht bitter bei der großen Hitze und brennt das nicht einfach zu viel ?

[@flogoesoutside494]

Super Video. Erklärst Du auch irgendwo wie man die Rub selber herstellen kann? Sind Salz und Pfeffer auch enthalten?

[@ottmarzittlau6273]

Nein, das kann man Online kaufen, dafür dient das Video ja.

[@kaiserbass92]

So und nicht anders - oder vielleicht doch noch bisschen anders, weil ich meine Würzmischung vorher noch selbst anmache, bevor ich irgendeinen fertigen Rub kaufe.

[@erikakoch7605]

Danke für dein Video. Habe mir eben bei Amazon die beiden Gewürze bestellt. Werde berichten wie uns das gefallen hat. Lg

[@481er]

Simpel und Lecker, so gehört es sich :D

[@K-MoBeatz]

Also mit den abgepackten Nacken habe ich wirklich schon oft schlechte Erfahrungen machen müssen. Super Video 👍🏽

[@fluegelhorn1]

Sehr Geil Jörn

[@berndpuls1380]

Ehrlich ein gutes bodenständiges Video ohne teures Zeug. Bei den Fertigzeug ist wirklich Vorsicht angesagt ich schreib da aus erfahrung.

[@nikiibeats]

Kann man die Nackensteaks auch in Biermarinade einlegen?

[@Freedom13371]

Wundervolles Fleisch! Nach ca 4 Stunden Bearbeitungszeit, kein Tropfen Wasser in der Schale! Super!!

[@ottmarzittlau6273]

Unfassbar geniales Video.... Der Videotitel offeriert, das man mit frischen Kräutern und Gewürzen leckeres Fleisch mariniert. Aber Gottsei Dank wurde gezeigt wie man Fleisch mit einem fertigen Trockenpulver einreibt. Cool das ich das nun auch weis....

[@Freedom13371]

Du könntest aber auch einfach mal die Website öffnen auf der diese Rubs angeboten werden... DA stehen alle Zutaten die darin enthalten sind in der Beschreibung. Du könntest diese einfach öffnen und selber gucken was drin ist und dir diese anschließend selber mischen.. Verstehe das Problem nicht..

[@ottmarzittlau6273]

Hä? Da steht "Nackensteaks ganz einfach selbst marinieren und grillen" und nicht, Nackensteaks mit Fertigwürzmischung ( die ich verkaufe ) einreiben und grillen. Ist aber auch egal, du hast irgendwie nicht verstanden was ich meine. Kein Problem, passiert.

[@Freedom13371]

DU hast hier was nicht verstanden... Die verfluchten Gewürze stehen in den Beschreibungen auf der Website. Ergo--> Man schaut sich die Gewürze an mischt sich diese zusammen und mariniert sein Fleisch! So mariniert man nun mal. Ob man nun die Gewürze "freischnauze" zusammenmischt und mit Öl aufs Fleisch bringt oder seine Rubs benutzt. Im übrigen habe ich verstanden was du meinst. Er zeigt es um seine Gewürze zu bewerben. Allerdings macht das jeder Grillyoutuber. Also nicht weiter verwunderlic. Da ist man sogar noch so nett und schreibt die Zutaten in die Beschreibung. Zusammenfassung: Jörn hat gezeigt wie man einfach Fleisch mariniert. Mit Gewürz einreiben, ruhen lassen, mit Öl benetzen, ruhen lassen dann grillen. Ganz einfache Sache, mit welchen Gewürzen du das jetzt letztendlich anstellst ist ganz und gar dir überlassen. Diese "Technik" kannst du mit jedem Gewürz anwenden. Also erzähl mir nicht ich hätte was nicht verstanden. Einfach Kopf einschalten. Wenn man weiß wie man mariniert dann braucht man auch nicht Videos gucken die einem zeigen was man ohnehin schon weiß.. Irgendwie Zeitverschwendung meinst du nicht?

[@mr.dabbelju4410]

Hi Jörn, coole Sache. Auch wenn ich für "Wir lieben Lebensmittel" arbeite, mach ich das lieber selbst. Dann weiß ich was drinnen und aussen ist :-) LG Jens

[@andrekruger6171]

Genau mein Reden. Mache ich schon länger so. Letztens bei einem Freund die Abgepackten gegessen. Ein Unterschied wie Tag und Nacht!

[@dominik5227]

9 Minuten Video um zu zeigen wie man Nackensteaks grillt, besser gesagt 9 Minuten Video um die eigenen Gewürzmischungen zu verkaufen. Man merkt eben, das bei vielen KZbinrn es irgendwann nicht mehr ums Hobby geht, sondern darum etwas dazu zu verdienen. Dagegen kann man zwar nichts sagen, wieso man aber in diesem Video nicht zeigt, wie man 2 gute Gewürzmischungen selbst mischt und vielleicht mal wieder weg von den eigenen Rubs geht, kann ich einfach nicht nachvollziehen. So ist und bleibt es für MICH ein einziges Werbevideo. Aber so stehts ja auch im Video rechts oben im Eck ;)

[@karstenacker9565]

Dominik Jaein, hast Du schon irgendwo recht aber wie Du schon erwähnt hast, ist nichts dagegen einzuwenden. Warum auch nicht? Viel mehr ist es doch mittlerweile das Problem das nur noch Müll von einigen KZbinern produziert wird,das mit Jörn's Nackensteaks ist doch okay aber wenn ich Videos sehe wie “was nehme ich mit an Grill Equipment für den Urlaub“ oder ähnliches dann muss doch mal klar gesagt sein“macht lieber kein Video als so ein Müll.

[@jangruttjen7742]

Hallo Jörn, ich schaue Deine Videos gerne, finde sie weitestgehend sehr informativ und habe schon das ein oder andere nachgebaut. Auch habe ich echt nichts gegen so ein Basic-Video, hätte es aber wesentlich gehaltvoller gefunden, wenn Du die verwendeten Rubs eben selbst gemischt hättest. Das hätte ja auch kein von Dir vermarkteter Rub sein müssen, sondern hätte auch irgendein x-beliebiger anderer Rub sein können. So hat das Video jetzt kaum einen informatorischen Inhalt. Wie man ein Stück Fleisch rubt dürfte man spätestens wissen, wenn man schon mal zwei BBQ Videos geschaut hat. Das Nutzen von ein paar Spritzern Öl, dürfte jetzt auch nicht so der Killer-Trick sein. Meine Erwartungshaltung beim Lesen des Titels war zumindest, dass Du eine coole Marinade für Nackensteaks zeigst und nicht, dass Du nur Deine beiden Produkte in die Kamera hälst. Ich hoffe, Du verstehst den Kommentar so wie er gemeint ist, nämlich als konstruktive Kritik und Denkanstoß für das nächste Mal 😉 Nen Daumen nach oben bekommste natürlich trotzdem 👍 Schöne Grüße, Jan

[@BBQausRheinhessen]

Alles gut Jan. Kann Deine Kritik nachvollziehen. Das Video soll nur ein Denkanstoß sein, dass man nicht das fertig marinierte Zeug im Supermarkt kaufen braucht.. sondern dass man das schnell daheim gemacht hat. Ne passende Würzmischung wird wohl jeder daheim haben ODER wenn nicht... die Grundzutaten, da derjenige ja sonst wohl auch selbst mischt...

[@karstenacker9565]

Sehr schön gesagt Jan.Endlich jemand mit genügend Hirn der dazu in der Lage ist konstruktiv zu kritisieren. Manche KZbiner ( die hater hier gehören offensichtlich zu seiner Fangemeinde) wissen offenbar nicht was konstruktive Kritik ist bzw das es sowas gibt und unterbinden solche in ihrer FB Gruppe,während sie selbst andere auf's tiefste beleidigen. Um so schöner zu sehen das es unter der Grillgemeinde unter anscheinend vielen Hatern noch Personen mit genügendem Respekt und Intelligenz gibt ,Jörn mitzuteilen das etwas störte und das in einer nicht beleidigender Wortwahl. Und siehe da : Jörn's Antwort kommt prompt auch konstruktiv zurück. Vielleicht können sich die anderen hier davon eine dicke Scheibe abschneiden!

[@Black_Rider81]

Hi Jörn , schönes Video, schnell und einfach. Übrigens hab dein bacon goodness probiert mir spare ribs und der ist gut . Immer wieder greife ich zu fertigen bbq rubs um zu probieren, ob deins oder von Klaus oder von anderen . Die meisten treffen mein Geschmack und nicht nur meins . Zb dein bacon goodness hätte ich nicht besser hin bekommen. Aber wenn ich schon in einem Grill Shop bin warum soll ich nicht bisschen experimentieren. Besser eure rubs und Soßen als von bestimmten Marken die voll mit Aromas uns Farbstoffen gepumpt sind . Außerdem man verfolgt eure Kanäle schon seit einiger Zeit und man sieht eure Entwicklung und Steigerung mit der Zeit . Grüße

[@frankfriese5683]

Hallo Jörn! Lass Dich nicht davon abhalten mal ein paar Basics als Video zu produzieren. Nicht jeder ist Profi und ein paar Tricks können helfen. Bei Deinen ersten Videos...damals...hast Du das gelegentlich mal gemacht. Aber gerade Fisch, Gemüse und Obst auf dem Grill wären z.B. mal eine Abwechslung zu den Standardtrends. Gruß aus Bückeburg Frank

[@EliasJG1985]

Und wenn es nur zu: "ah das könnte Mann ja auch mal wider machen" wird.

[@ookomix]

Warum verwendest du die Bacon Goodness nicht bei direkter Hitze? Was ist mit Royal Flush?

[@mario411]

Das hatte ich mich auch grad gefragt. Hatte erst gedachtm das vielleicht in Pure BBQ kein, oder weniger Zucker drin ist. Aber Zucker ist ja in beiden drinn.

[@ktu07003]

Die Temperatur beim auflegen der Steaks war aber noch ein wenig niedrig ;-) War das so gewollt ?

[@user-kx7ck7wp2r]

фм чча. к

[@Heimdall-wv6zh]

wenn ich immer so ein Napoleon Grill sehe bin ich immer echt froh das ich mir ein Broil King gekauft habe. schönes Video 👆

[@feingemacht4604]

Tom Tickwar warum? Der rogue sieht echt scheisse aus aber der Prestige pro ist doch mega

[@TheJutho]

Wieso das? Wegen dem Edelstahlgrillrost?

[@Heimdall-wv6zh]

Ich meine nicht das sie schlecht sind. aber im direkten preislichen verglichen kommen sie nicht wirklich ran

[@robko135]

W - Dianer die neuen Broil King haben doch auch Edelstahlroste, wenn mich nicht alles täuscht

[@robko135]

Ist Salz in dem Rub? Salz gehört ja sicherlich ans Fleisch... Aber schon einen Tag vor dem Grillen??

[@tim_robin6996]

Wie viel KG Fleisch waren das?

[@knechtruprecht1070]

kannst du vielleicht nochmal ein video davon mit dem normalen kugelgrill zu machen rechtzeitig zur saison ?

[@knechtruprecht1070]

bei mir kommen immer flammen ans fleisch und wird dadurch rußig

[@st.bo.8292]

Dein Fleischer, von dem du den Nacken hast, bietet auch marinierte Steaks an. Sind praktisch genauso. Macht auch nur fertige Mischungen darauf.

[@maniw758]

Ich liebe schopfsteaks, lg aus österreich

[@karstenacker9565]

Mani W was ist das? Ernste gemeinte Frage...

[@maniw758]

Karsten Acker Schweinenacken ist bei uns in Österreich der Schopf!

[@tombk556strapinski6]

Wie wäre es mal mit Yakatori?

[@Iceman-qy4gg]

gutes video! zur info der link in der beschreibung von Erlebbar Dortmund Termin ist down.

[@BBQausRheinhessen]

Moin. Erlebbar war letztes Wochenende. Aber am 22.09. gibt’s dort noch einmal die Möglichkeit

[@grill-i-am6610]

Der Klassiker kommt immer gut. Die 4 min. Regel passt auch. Da kann man nix falsch machen

[@petf6182]

Hallo Jörn, ich finde die Botschaft, kauft das Fleisch frisch und bei eurem Metzger des Vertrauens ist hier völlig richtig. Das es sich hier um die einfachste Grillkunst handelt, weiß jeder der gern und viel grillt. Die Kritiker die da rum meckern sind denke ich zu verwöhnt und erwarten jede Woche das absolute und neuste Grillrezept, legen aber wahrscheinlich nur eine Bratwurst auf und schütten feste Bier drüber, weil es dann wenigstens gut riecht ^^Ein einfaches Video, ja aber die Botschaft ist es was viele verkennen glaube ich.Freundliche Grüße vom Fischi ps. Morgen mach ich die Peanutbutter Bacon Burger !! :-)

[@Wimpelmann]

FlachGrillen geht immer !!!! Nu han isch wieder HUUUNGER !!!

[@noahurban2117]

sehr gut

[@BBQausRheinhessen]

danke Dir

[@UnrealGamerTV]

Top

[@michaellohn4262]

Servus, wieviel kilo waren das? 2kg?

[@BBQausRheinhessen]

1kg. 1.1kg maximal.

[@dustinschungel5088]

Jedes mal einen Trinken wenn er "Hexenwerk" sagt.

[@grillgucker2038]

einfach ist halt einfach, einfach

[@TheBeefboy666]

Mach bitte mal schaukelfleisch... Tolles video 😎

[@oliverrutten298]

wenn ich nur an die fertig Packungen aus dem Supermarkt denke bekomm ich Gänsehaut.wie oft bleibt bei diesen dingern nicht mehr als nur eine scheibe aufschnitt nach dem grillen über als Erinnerung an jeden sein fleisch lieber selber einzulegen perfekt!ich kann zu dem rest nur sagen....SELBER SCHULD wenn man die Gewürzmischungen noch nicht probiert hat.es gibt viele sehr gute Gewürzmischungen und die vom Jörn gehören definitiv ganz weit oben mit dazuirgendwie ist mir auch entfallen das im Video gesagt wird das man genau diese 2 gewürze benutzen MUSS!?

[@Nosferatusrevenge]

Geiles Rezept! Nur mit dem Olivenöl habe ich Probleme, da das Öl nicht für solch hohe Temperaturen geeignet ist. Besser ist Erdnussöl oder Rapsöl. Deren Rauchpunkt liegt höher

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Das kommt darauf an wie das Olivenöl verarbeitet wurde. Grds stimmt aber das Erdnuss oder Rapsöl einen höheren Rauchpunkt haben...

[@rudiswelt8483]

Ich bedanke mich bei allen die sich an der lebhaften Unterhaltung beteiligt haben, zum Abschluss wollte ich noch sagen das es eine konstruktive Kritik sein sollte die unserer Grill Community weiter helfen sollte und eventuell Anregungen für andere oder folgende Videos beinhalten sollte. MFG Rudi PS: Bedenkt in den Kommentaren auch mal produktive Sachen zu schreiben...

[@Ben-jo2fn]

Servus Jörn! Gut auch mal simple und schnelle/ einfache Sachen zu sehen. Habe ich selbst auch schon so gemacht 👍 Dein letztes Video mit dem Nacken in Sauerkrautkruste werde ich am Samstag nachgrillen 😬 Verrätst du uns mal was für Kanäle du so schaust und deine ganzen Ideen herbekommst? Persönlich schauch ich auch gerne HowToBBQRight

[@BBQausRheinhessen]

Hi, schaue zur Zeit nur "Held der Steine", Tesla Videos und Tripreports von Businessclassflügen :)

[@berndstrieben1215]

Ich würde dir auch zwei Daumen geben

[@helmutbamberg1135]

Bei Schwenkbraten sollen keine fertigen Gewürzmischungen verwendet werden.

[@samdixxon8603]

Machst du da Carpacho???

[@tobzen4399]

Schreiben sollte man schon können, wenn man solche sprüche benutzt :D

[@tutengag1398]

Im Saarland nennt man sowas "Schwenker" !!

[@kerkers5775]

Fleisch direkt vom Grill reißen (nicht fertig gegart von der Seite) und den Grill würde ich mal vorher reinigen, der ist ja echt unappetitlich... Ich noffe Du jat es in den vergangenen 5 Jahren nicht immer so gemacht ;) Trotzem Daumen hoch von mir ;)

[@SGE-pj9hp]

Olivenöl verwendet, Temperatur am Rost beim Start war zu niedrig, Steak angerissen (zu früh gewendet), besonders gut sahen die jetzt auch nicht aus finde ich. Sollte einem Profi alles nicht passieren. Aber kann passieren, gucke Deine Videos total gerne. :)

[@notavailable947]

Mi mi mi 😂🤡

[@SGE-pj9hp]

@@notavailable947 Das sind Fakten, von wegen mi mi mi...

[@africola5270]

Sonnenblumenöl oder welches empfiehlst du?

[@Leedender]

Olivenöl zum Grillen? 🤔

[@DanInterceptor8]

Ich nehme Sonnenblumenöl für meine Steak-Marinaden..

[@HighnoooonBBQ]

Eigentlich sage ich sonst nix groß zu Videos anderer KZbinr und jeder macht auch so sein Ding. Das ist vollkommen in Ordnung. Auch das der Jörn jetzt hier seine Gewürzmischung benutzt ist das jetzt nichts schlechtes. Man hat so immer noch die Wahl wo man sein Fleisch bezieht. Trotzdem glaube ich das es schon jedem bewusst ist, wie sowas geht. Wie er selbst schon sagt, kein Hexenwerk. Ich hätte es nur schöner gefunden, wenn gezeigt worden wäre, wie man selbst mit den Kräutern im Schrank oder Garten sein Fleisch marinieren kann. Das ist es aber auch schon. Kritik ist immer gut, sie sollte aber auch immer fair sein. Das ist meine Meinung.

[@olafheisler7821]

Leute nicht Reden sonder besser machen, ich finde es gut das sich Menschen sich die mühe machen Grill zu verbessern!! und ihre Tipps weiter geben. Mann kann auch alles schlecht Reden. Frage wenn das alles doof ist was Jörn und co machen warum guckt ihr euch das an? Rudi' s Welt hat noch nicht mal ein Film, und weiß somit nicht was da für Arbeit hinter steck naja Rudi weiter meckern das ist wohl das was du kannst, ist nicht viel wurde ich sagen!!

[@chefkocher1]

Als langjähriger Fan deiner Videos - und rubs - muss ich mich der Kritik leider anschließen. Du bist der letzte Grillkanal, den ich noch abonniert habe. Bei dir war im Gegensatz zu vielen anderen immer die Liebe am Hobby und den Produkten spürbar. Ich habe schon viele Inspirationen aus deinen Videos gezogen und schaue die ungewöhnlicheren und aufwändigeren Rezepte am Liebsten. Wie du sagst schmeckt es am besten, wenn man weiß, was drin ist. Aber da unterscheidet sich dieses Rezept nicht von der Supermarktware. "Zutaten: Salz, Gewürze" Naja, ich freue mich einfach auf nächste Woche.

[@derAllrounder-Nr.1]

Echt kreativ und auch sehr informativ... Und gut deine Gewürzmischung noch mal zu sehen. Da Freud man sich wirklich auf ein Video. ...Nicht... Hoffe es kommen wieder andere Projekte... !

[@Crizzl81]

5:30 min fürs marinieren verwenden ist schon hart. 😀

[@stefan514]

Ich sehe da jetzt leider wirklich in keinster Weise ein Rezept. Liegt vielleicht an mir aber (Fertig)Gewürz auf Fleisch streuen ist dann doch ein bisschen zu trivial um daraus ein Video zu machen, oder? :/

[@BjernioshkaAntonovitsch1]

der Titel schreibt auch gax von "Rezept"... wie kommst du da drauf? Vielmehr zeigt es, dass es unmairnierte Steaks überhaupt gibt. Bei unserem Discounter schwimmen die allesamt in roter Pampe...

[@goodgacmatchmaking2973]

Schade für dich

[@Apfeltunes]

Super Video, einfach für jeden nachzumachen. Recht hast du, das abgepackte Zeugs ausm Supermarkt kommt mir schon lange nicht mehr aufs Rost! Danke an dieser Stelle nochmals für den tollen Grillkurs letzte Woche in Dortmund. 👍😆😄

[@josefweiberg2518]

Der Kommentar war der blödeste Schwachsinn den ich die letzten vierzig Jahre gelesen habe.

[@Apfeltunes]

@@josefweiberg2518 Aha. Viel scheinen Sie ja dann nicht zu lesen. Guten Appetit!

[@josefweiberg2518]

@@Apfeltunes Ich lese seit Jahrzehnten hunderttausende Kommentare. Guten Appetit.

[@Apfeltunes]

@@josefweiberg2518 Jeder hat ein Hobby.

[@justmoor6281]

Ich werde mich auch von diesem Kanal verabschieden. Viel Erfolg weiterhin.

[@jensgeppert1693]

So werden gscheite nackensteaks gemacht ! Ich nutze deine bacon goodness und noch eine . Oft auch als basis für eigene rubs oder als zusatz oder oder oder. Wie du ja sagst ihr könnt, müsst aber nicht. Ich schweiss die auch ein und lass sie n tag liegen. Tolles basic vid. Wem es nicht gefällt. ...who cares... Mach weiter so !

[@derliebej7675]

Eine Hommage an Klaus? ;-P

[@thomasbock5545]

An die vielen negativen.....es geht hier um das selber machen.....und regional frisch einkaufen....das war die Botschaft.....Hauptsache in baumarkt fahren...machs dir selber...und Co....

[@Wrisse]

Nackensteaks ganz einfach selbst mariniert und grillen oder besser gesagt Werbung für meine Gewürze. Solch Videos sind vollkommen okay aber dann einfach schon in den Titel schreiben wir benutzen meine fertigen Gewürzmischungen. Wenn du sagst ich nehme jetzt meine Mischung oder ihr könnt da, das und das nehmen als Alternative sind alle glücklich.

[@mixpicklessuppe3369]

Geil, wenn man Steaks umdreht, das Fleisch aber am Rost klebt. Klasse wie man zeigt, wie man nicht richtig grillt

[@BBQausRheinhessen]

Irgendjemand muss es tun

[@Baujahr67]

Hallo Jörn, 👍 für das Video und an der Stelle: 07:45 möchte ich Dir widersprechen. Gerade einfaches gut zu machen ist meiner Meinung nach die große Grill Kunst ! Ich finde es auch schön wenn die Rubs jedes mal selbst gemacht werden. Aber auch ich mache mir zu Hause meinen eigenen Basis RUB und da mische ich dann Bedarf noch was rein oder auch nicht. Ich mache auch nicht jedes Mal einen komplett neuen. Und Fertig Rub und Fertig Rub sind ja auch zwei paar Schuhe. Ein Fertig Rub z.b. von Ankerkraut, Spice World oder der von Dir sind was ganz anderes als ein Fertig Rub von einem Feinkosthändler der mit A beginnt und bei dem 500gr Rub 1,99 kosten. Da können für das Geld gar keine hochwertigen Gewürze drin sein. Eine schöne Geschichte wäre wenn Du mal ein Video mit Grundlagen zum Rub selbst mischen machen würdest Wer (weil Du fertigen Rub benutzt) den Unterschied zu einem fertig marinierten Nackensteak nicht versteht, der hat meiner Meinung nach die ganze Intension des Videos nicht verstanden. Bei Deiner Variante weis ich was ich für ein Fleisch habe und habe es pur gesehen. Die Variante die Du zeigst kommt im Grunde ja ohne Flüssigkeit aus und mariniert trotzdem. Nur weil ein Steak zum marinieren in Öl liegt, wird es auf dem Grill ja nicht saftiger, meistens verbrennt es nur mehr (besonders die fertig marinierten aus dem Supermarkt da hier meist sehr viel Zucker in der Marinade ist). LG Stephan

[@lillaessingen5360]

Zwischen dem Steak in der Glut des Feuers und dem Bestreben immer neue, verrücktere Sachen zu machen, bis zur Dekadenz der Sterneküche ist ein weites Feld. Häufig ist bekanntlich weniger mehr. Es muss also nicht immer die hohe Koch- und Grillkunst sein. Gut so. Die Aufregung hier kann ich nicht nachvollziehen. Klar ist da auch Werbung bei, doch bleibt es jedem unbekommen seine Gewürze selbst zu mischen.

[@BlackMetalRC85]

trocken marinieren ist immer gut + 1 Tag ziehen lassen!!! Ich hätte aber mehr Gewürze genommen!!!

[@rschmitz2055]

Kannste Knicken. Schön am Rost zerrissen.

[@juesstone3444]

Kein Hexentrick...reine Produktwerbung für die Gewürzmischungen!

[@BBQausRheinhessen]

Daher ist auch Werbevideo oben rechts zu lesen ....

[@knechtruprecht1070]

man wieso heult ihr immer so rum lasst ihn doch seine gewürzmischungen präsentieren und benutzen als ob er millionär dadurch wird ,sind bestimmt auch lecker und warum nicht wenn man das geld über hat und schnell und lecker würzen will darf man das doch benutzen wäre doch schade wenn es das nicht geben würde er zwingt dich doch garnicht das zu benutzen^^ ... guck einfach was drin ist und mach es nach wenn du kein bock drauf hast oder sei kreativ und würz es dir selber man man

[@juesstone3444]

Knecht Ruprecht - Wer heult hier denn rum??? Man darf doch wohl seine Meinung äußern! Also, lehne Dich wieder zurück und entspann Dich! Menschen gibt‘s! 🙄

[@Gre4tOne]

alles kein Problem - man könnte nur mit einem Satz erwähnen das das Rezept der Rubs auf der Homepage zum Nachmischen bereit steht! Dann würden auch zahlreiche (imo zu Recht gepostete) Kritikposts wegfallen!!!

[@retrochris1882]

Denke Du hättest einfach die Rezepte für die Rubs mit posten sollen und den Kauf deiner Gewürze als Alternative. Erst noch ein Rezept googeln oder deine Rubs kaufen ist nicht schnell und einfach. So kann das Video auch als Werbevideo gesehen werden, ob das dein Anspruch ist musst Du selbst entscheiden. Gekennzeichnet ist es ja als Werbevideo.

[@erikakoch7605]

Moin , gestern kamen unsere Gewürze und jetzt haben wir das Fleisch vorbereitet. Leider bin ich etwas enttäuscht weil der Deckel keine Streufunktion hat.....und das bei dem Preis.....unglaublich. Na ja mal schauen. Lg

[@BBQausRheinhessen]

Guten Morgen Erika. Die Mischungen bleiben ohne Streuaufsatz länger streufähig. Daher haben wir das vor über 2 Jahren geändert. Der Inhalt macht den Preis und um den bestmöglichst zu schützen, sind die Dosen nicht durchsichtig und gut verschlossen.

[@erikakoch7605]

@@BBQausRheinhessen Vielen Dank für die schnelle Antwort. Das verstehe ich und wir werden probieren wie lecker es ist. Heute kommt es aber in die Pfanne , hoffe das geht auch so gut. Glg Erika

[@grillbill209]

Ganz wunderbar - aber ;): Sowas gehört auf den Schwenker - meiner Meinung nach die beste Variante eingelegtes *inserst random Schweineteil* adäquat zu grillen. Schön 45 Minuten über runtergebrannter Buche gar ziehen.

[@Unique1Nick]

Wenn ich so manchen Kommentar lese, bestätigt sich wieder einmal die Weisheit ..... Neid muss man sich hart erarbeiten. Auch wenn das Thema keine fundamental neue Erkenntnisse liefert, ist es gut aufbereitet. Und jeder, der bei dem Titel etwas grundsätzlich anderes erwartet hat, hat vielleicht doch nicht so viel Ahnung von der Materie. Könnte das sein?

[@Takiry]

"selbst marinieren" - Schritt 1 - wir nehmen eine fertige Mischung...

[@christianmartin2664]

Ich schau lieber Jörn zu ,auch dem Klaus, wie er oder Sie selbst marinierte Steaks mit Ihren Rubs grillen (ob er die jetzt aus der Tüte nimmt oder vor euren Augen die gleiche Mischung herstellt ist doch Wurst) als sonnst so manche "glorreiche von noch glorreicheren Youtbern hergestellte Videos" an.

[@andreasmucha5729]

ich weiss nicht warum ihr immer einen gasgrill bevorzugt das macht es doch mal auf holzkohle

[@BBQausRheinhessen]

Hi Andreas. 70% der Videos auf meinem Kanal sind auf dem Holzkohle bzw Kugelgrill. Daher kann ich Deine Frage nicht verstehen.

[@EliasJG1985]

Also ich bin ja enttäuscht Jörn. Du sagtest doch selben immer: "Stak 2 Finger dick". \m/

[@goratokpflaume1798]

Kurze Frage, warum läuft in deinen Videos Werbung für Dr. Oetgers? Bin ja für vieles zu haben, aber bitte nicht für einen Tierfutterkonzern.

[@rudolfg.5070]

Bei 6;30 sieht man genau, dass das Fleisch noch am Rost klebt. Das bedeutet, dass der Grill nicht heiß genug war/ist als man angrillt. Tip: Warte bis der Grill heiß genug ist indem du die Hand nicht 3 Sekunden auf ca. 20 cm halten kannst...Schweinenacken benötigt eine hohe Hitze zum angrillen wegen der Faserstruktur.

[@karacah.8984]

naja bisschen mehr öl schadet nicht

[@Cheruka]

Einfach fertige Gewürzmisch drauf, is langweilig. Warum kein selber hergestelltes.

[@axfemax]

olivenöl taugt nicht zum Grillen!

[@rudiswelt8483]

Meiner Meinung nach das Thema verfehlt... gib den Leuten doch mal ne einfache Paprikamischung/Kräutermischung aber einfach was fertiges kaufen damit dein Merch unterstützt ist doch langweilig wo bleibt da die freie Entfaltung beim kochen wenn jeder das Gleiche macht...?!

[@jkpd9743]

ist halt wirklich so. jedes einzelne Rezept dieser Grill-KZbinr, ganz egal wer, ist Werbung für Ihre Rubs. Am Anfang heißt es noch blabla ich zeige euch wie man es macht - aber bullshit, es wird einem nichts gezeigt was man nicht schon wusste, das einzig wichtige wäre die Gewürzmischung gewesen.

[@henrikp.5567]

Oder wie bei Klaus grillt. Einfach das Rezept veröffentlichen. So kann jeder selbst entscheiden ob er die Produkte von Jörn kauft. Dadurch wäre das nachkochen viel einfacher.

[@BBQausRheinhessen]

Hi Martin. Die freie Enfaltung beim grillen ist jedem überlassen. Ich unterstelle, dass Du und alle anderen Zuschauer durchaus in der Lage sind, Pfeffer, Salz, Paprika, Knoblauch, Zwiebel, Senf und Gewürze nach eigenem Geschmack selbst zusammen zu rühren. Es soll aber Leute geben, die es schnell, einfach und lecker haben wollen. Genau an diese Zuschauer richte ich mich.

[@BBQausRheinhessen]

Hi Johannes, wenn in meinen über 800 Videos nichts dabei ist, was Du noch nicht wusstest... Hut ab. Dann warte ich gespannt auf Deinen KZbinkanal, denn Du bist dann offensichlich qualifizierter als ich. Ich habe über die letzten 6 Jahre viel gelernt und erlebt. Wenn Du schon alles kennst, was ich zeige... dann zeig mir doch mal was Neues.. denn für mich sind die Sachen, die ich in meinen Videos zeige neu.. denn ich mache sie in dem Moment zum allerersten mal.

[@sir_jan]

BBQ aus Rheinhessen Da wird nichts mehr kommen, aber sei Dir gewiss: Die absolut überwiegende Mehrheit freut sich über Deine BBQ-Grill-Videos und lernt gerne dazu.....auch nach über sechs Jahren! Die anderen drei "Wissenden" brauchst Du nicht kommentieren, die Folgen Dir dann ja auch nicht mehr......Der Erfolg gibt Dir recht und die Neider werden damit leider auch mehr. Keinem wirst Du es recht machen können. Mir schon😊

[@horstkrause6767]

Jawoll, so muss das, wirklich kein Hexenwerk.

[@Crille4711]

Eines der schlechteren Videos von Dir. Aber zum Glück gibt es ja viele richtig gute in deinem Channel.

[@Arne83]

Dein Grill wird nicht heiß genug. Kein gutes Branding 😉

[@FCBfanDGF]

Werbeveranstaltung.... Der Kanal war auch schon mal besser.

[@BBQausRheinhessen]

daher ist es ja auch oben rechts eingeblendet.

[@funnycatsanddogs99]

omfg, der witz des tages.. deine gewürzmischung auf flisch streuen? Oo dein ernst? bisher gingen deine videos, aber das hier ist der witz des tages omg..