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@Julia-pt9xw5 жыл бұрын
1. Mal planejamento de caixa 2. Tenha restaurante lotado 3. Esquecer a matemática 4. Não pensar no gosto do cliente 5. Não contratar gente suficiente 6. Achar que consegue fazer tudo sozinho 7. Achar que o restaurante anda sozinho 8. Não ter um sistema 9. Não ter foco 10. Querer agradar a todos
@politiacademy Жыл бұрын
Show!
@Soycururu0007 ай бұрын
Showwwwwwww❤
@albertolima43055 жыл бұрын
Muito bom !!! tenho uma lanchonete, e perdi muito porque no começo comecei com pouco caixa !!! acreditei nos amigos, que é um erro maior !!! que a quantidade de amigos e familiares, e a forma como eles deram força verbal (monta a lanchonete... vamos lotar ) tudo mentira !!! poucos apareceram, e hoje em dia quase ninguem aparece...kkk somente os clientes quase diários é que fazem a diferença !!! uma dica !!! não acredita em amigos e familiares para ajudarem alavancar seu negócio... se você estiver com dificuldades !!! ai sim que eles somem !!! Obrigado !!!
@Douglaspesca Жыл бұрын
Família e amigos ficam assistindo de longe .quando você próspera eles são os primeiros querer a participar da sua vitória
@Willianribeirosms Жыл бұрын
Gente vou deixa uma dica preciosa aqui veja não abre antes de fazer análise de risco sou TST do trabalho cuidado ária insalubre .ok
@wanderleyrodriguesdasilva64333 ай бұрын
Verdade estou passando por isso
@vivianea60793 ай бұрын
Oll5ď
@marizeteoliveira74472 ай бұрын
Antes de abrir precisa estudar bem o local, panfletagem e lanche bom, começei só com vc pizza, pediam hambúrguer, fizemos um hambúrguer artesanal e vende muito mais que pizza.
@Mikaeli20088d4 жыл бұрын
Tenho 15 anos e meu sonho é abrir um restaurante, e eu vou! Já de agora estou estudando e planejando tudo para no futuro dar certo. Muito bom o vídeo e as dicas
@politiacademy4 жыл бұрын
Nossa, que legal, Jully! Só de ter esse pensamento você está na frente de muita gente grande por aí rs Continue estudando e se preparando, te desejo toda sorte e sucesso do mundo. Qualquer dúvida, conte conosco! Estamos torcendo por vc. Grande abraço
@aguiaforte68954 жыл бұрын
Faca formações se qualifique, quanto mais melhor ... Segurança higiene alimentar, marketing, Cliente alvo,estudo de mercado....como foi dito, fundo maneio...
@julyaalbuquerque4664 жыл бұрын
Ain também ^-^ Fiz quinze nessa semana, e tenho o mesmo sonho que você, só que um pouco diferente, quero abrir meu restaurante no Canadá ^-^
@danieljoabe42013 жыл бұрын
Deixe pra falar depois vc que vc realizar seu sonho menor
@Claudia-rb2di3 жыл бұрын
Tenho 16 anos e compartilho do mesmo sonho aaa espero que de tudo certo pra ambas ...
@paulofagundes66325 жыл бұрын
Fui chef de cozinha muitos anos e nunca vi um restaurante fecha enquanto trabalhei neles. Fui fiel a minha profissão e os meus patrões. -qualidade de produtos -saber oque esta fazendo -mão de obra qualificada -atendimento -rapidez com pratos -fechamento de contas -higiene -fidelidade nas receitas.
@aguiaforte68954 жыл бұрын
Exatamente...
@osvaldoairesbade42424 жыл бұрын
Puxa amigo tem como você mandar seu comentário pra mim por favor? 41995305752
@nildoreis1004 жыл бұрын
Falow tudo.
@lymary32593 жыл бұрын
Tenho 19 anos e estou abrindo meu pequeno restaurante Faço faculdade,sou mãe e serei empreendedora,não é fácil.mais com muita força de vontade tudo da certo Muito obgdo pelas dicas
@politiacademy3 жыл бұрын
Isso aí, Mary! Estudar e planejar é o mais importante de tudo. Estou torcendo por vc! Grande abraço
@juniormello11253 жыл бұрын
Te desejo todo sucesso do mundo!!
@emillyfrois17023 жыл бұрын
Oi Mary, tenho 18 anos, sou mãe também e estou estudando para entrar na faculdade, quero abrir um restaurante esse ano, você já abriu o seu?
@Karielison3 жыл бұрын
Deu certo?
@leonardorosa45202 жыл бұрын
Acompanhando
@Mario-qs8xd Жыл бұрын
Muito legal essas dicas: simples, rápido, objetivo e direto! Parabéns, você não pagou mistério e nem ficou de mi-mi-mi dando voltas para contar o pulo do gato!
@politiacademy Жыл бұрын
Obrigado, Mario!! TMJ
@wiltonferreira8486 жыл бұрын
Existe também um dos principais erro que ele não citou é que os empresários costumam selecionar muita mão-de-obra barata e desqualificada, Lembrando que a brigada da frente que é o atendimento é de fundamental importância pois funcionário que atende o cliente ele leva a empresa ao sucesso ou a derrota.
@cristianamartinspereira1525 жыл бұрын
Verdade
@monicagodoy65954 жыл бұрын
Não só a brigada do salão, a da cozinha tb é super importante, erros de mão de obra sem qualifcação podem elevar muito os custos, gerar muito desperdício, entre outras tantas desvantagens...
@tygoufaynanchal39032 жыл бұрын
Falou tudo. Vejo muito esse erro em pequenos negócios (empregados desqualificados).
@anapaulapaulinha10924 жыл бұрын
Tenho um restaurante a 12 anos e ainda assim suas dicas me ajudaram
@politiacademy4 жыл бұрын
É um aprendizado contínuo, né, Ana Paula? Grande abraço
@RojaoDasentregas2 жыл бұрын
Bom dia , poderia me dar umas dicas no privado , queria entrar nesse ramo
@GabrielGomes-dr5vy5 жыл бұрын
Tenho 24 anos e trabalho em cozinha desde os 16, hoje sou Cozinheiro e meu sonho é Abrir um restaurante Fit próximo a alguma academia bem movimentada. Um restaurante totalmente voltado a comida Fitness.
@marizeteoliveira74472 ай бұрын
Você é de qual cidade?
@NilsonSilvaOnline5 жыл бұрын
Excelentes dicas, que na verdade vai além de restaurantes, muitas delas servem para qualquer negócio.
@josuedasilvagalvao7382 Жыл бұрын
Parabéns meu amigo. Você realmente quer ver o bem dos outros. Você deu ótimas dicas, cheias de sinceridade.
@politiacademy Жыл бұрын
Valeu Josue! A intenção é sempre agregar conhecimento.
@lucianemartins80104 жыл бұрын
O que quebra restaurantes e administração e falta de funcionário que goste realmente de trabalhar na função .
@politiacademy4 жыл бұрын
É verdade, Luciane! Respondi sua pergunta lá no grupo do telegram, dá uma olhada: t.me/ncdp_oficial
@eueumesmoemarcelo77402 жыл бұрын
O Luciane será que você descobriu em 2022, que trabalho em cozinha e considerado sub emprego e pagar mal pra cacete ? 99% é de pessoas sem estudos e qualificações é por estão trabalhando em cozinhar !.
@jalcehira352 жыл бұрын
Outro fator importante além de higiene e excente sabor entre outros fatores. sabe qual é falta de segurança em camadas isso tende a afastar clientes tenho percebido muito esse comportamento . clientes exigem segurança especializada presencial e remota . uma coisa que vou deixar bem alinhada a empresa de segurança física não pode ser a mesma empresa que faça a gestão Remota . e ambas precisam está em equilíbrio harmonia para que de fato nossos clientes de bares restaurantes estejam protegidos e ofereçam aos seus clientes
@pabloabreu99076 жыл бұрын
Realmente muito bom!! Eu sempre achei restaurantes um negócio muito promissor. Certa vez, viajando pro interior de São Paulo, almocei num restaurante "beira de estrada" com o sistema selfie service, bem simples e que servi uma comida deliciosa, típica da roça . Achei uma excelente ideia e despertou muito muita atenção como opção para um bom empreendimento.
@chefjunior40625 жыл бұрын
tudo isso e um básico ....... mas o importante é a comida ser muito boa de comer e se emocionar ......nao adianta ter tudo isso e a comida ser ruim .....conheço muito lugares simples e nem tem tudo isso trabalha poucas pessoas tudo simples mas BOMBA bomba de mais vende muito ........🤗 mas dei 🖒🖒🖒🖒🖒 e me escrevi no seu canal 😃😃😃😃😃
@chefjunior40625 жыл бұрын
@@politiacademy 👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍👍😃😃😃😃🔪🔪🔪🔪🔪🔪 Abç e ate mais
@LUCAScosta-mg1mi5 жыл бұрын
Verdade CHEF JÚNIOR um amigo meu tem uma pizzaria bem pequena porém é considerada a melhor pizzaria da cidade fatura mais do que pizzaria maiores que a dele
@anaveraadelinodabata20224 жыл бұрын
H
@antoniomarcospedrosapereir93556 жыл бұрын
Meus parabéns, tenho 22 dois anos de restaurante, e já inaugurei algumas casas e você estar sertissimo. Amei e aprendi muito.
@fernandadearaujo33285 жыл бұрын
Certíssimo com C
@niuallenkar51994 жыл бұрын
Todos esses exemplos pode ser usado para qualquer modelo de comércio, basta poder expandir a mente. Muito bom parabéns o senhor entende mesmo.
@politiacademy4 жыл бұрын
Isso mesmo, Niu! São lições para qualquer tipo de empreendimento. Agradeço sua audiência! Grande abraço
@aline50624 жыл бұрын
Faltou o 11 - EXPERIMENTAR O QUE VENDE. Já fui num restaurante recém inaugurado que também era lanchonete, pedí um pastel, mas eu queria frito e não cozido no óleo, ele não era crocante, mas sim mucho e molhado, óleo puro, nunca mais voltei. E tem um restaurante tb na minha cidade que o feijão tropeiro sempre fica meio cru, não é macio, parece que elas colocam o tempo de cozimento, tira e tempera, já é no automático, pq sempre comí assim, o tempo do feijão tá errado. Gostei dessas dos detalhes tb, acompanho uma KZbin aqui que abriu uma hamburgueria, fez sacola personalizada, adesivo, papel cheio de nome. Quem compra delivery, só quer coisa gostosa, ngm se atenta a essas besteiras de sacolas, vão ser amassadas e jogadas no lixo assim que terminarem de comer e ainda aumentou o custo do hambúrguer, vcs preferem 1,00 a menos no hambúrguer ou ter uma sacola bonita? Isso é besteira!! Queremos comida gostosa, ngm vai deixar de comprar pq vem numa sacola branca plástica fina. Vendo roupa, mas amo comer, por isso vim aqui dá essa dica. Kk
@politiacademy4 жыл бұрын
Boa, Aline!! Ótimas dicas 👍👍
@idaianasilva3767 Жыл бұрын
Amei o seu comentar
@idaianasilva3767 Жыл бұрын
Desculpa o erro quis dizer amei o teu comentário
@idaianasilva3767 Жыл бұрын
Vc tem o nome da minha filha mais velha... amei.
@marizeteoliveira74472 ай бұрын
A verdade! Comida boa, antes de abrir minha lanchonete, comia muita coisa ruim, sem gosto.
@saturnosz83914 жыл бұрын
minha mãe está prestes a abrir um restaurante e está contando com ajuda minha e da minha irmã, estamos bem ansiosas e suas dicas tem ajudado bastante, obrigada ☺️
@politiacademy4 жыл бұрын
Muito sucesso pra ela!! Chamou todo mundo pro intensivão? cursos.nacozinhadopoliti.com.br/intensivo-ngl/
@fylipedavidmachado20112 жыл бұрын
Como foi o restaurante nesse primeiro ano?
@sannybianca63822 жыл бұрын
Muiti sucesso pra vc ... minha mãe já tem 55 anos e abriu um restaurante,infelizmente já quer fechar,ela achou tudo muito cansativo e estressante, e cansativo mesmo....e pra que gosta,desde o dia q inaugurou nunca vi tirar uma folga,trabalha a noite até a madrugada temperando,e pela manhã cozinhando,até a tarde servindo,e isso se repete todos os dias até ao domingos,e ais domingos faz o mercados. Eu vi de perto,ela tá pra pirar. A comida dela é maravilhosa,tem três funcionárias, e com o preço das carnes lá em cima,tá tudo difícil.
@Cantor.Onival5 жыл бұрын
Achei engraçado foi o "contratar gente" para encher o restaurante na inauguração! 😁😁
@andreamoraes94733 жыл бұрын
Pois é o importante é encher de gente o primeiro dia , como dizem a primeira impressão é aqui fica 😂
@silvio.malanga82903 жыл бұрын
São poucos empresários que abre suas experiências e tem essa generosidade de compartilhar
@politiacademy3 жыл бұрын
👊🏻
@sergioalbano54406 жыл бұрын
Já tive dois bares e quebrei; alguns dos erros q cometi vc esclareceu muito bem, e estou no projeto do terceiro !!! Adorei o seu video....Parabéns 👏👏👏.....acabou de ganhar mais um inscrito.
@mane15716 жыл бұрын
Ja teve dois e quebrou porque tu é burro pra caralho
@zjbskhb6 жыл бұрын
Filho wado E você teve quantos?
@paulinhoccc4086 жыл бұрын
Teve dois eu quebrou os dois... e vai abrir o 3o? Errar é humano, mas persistir no erro é.... Abre uma loja de lingerie e coloca uns caras sarados como vendedores.
@goldstamp23416 жыл бұрын
Sergio Albano vai Lá Sérgio :)
@fernandomaia73376 жыл бұрын
não julgue o sonho dos outros
@mregiany75864 жыл бұрын
Tenho 20 anos, sempre morei com meus avós e aprendi a cozinhar bem cedo, hoje em dia: sou apaixonada pelo mundo da gastronomia, já cozinhei pra muitas pessoas e sempre recebi inúmeros elogios. Aos meus 19 anos, me sentia perdida, por não me ver trabalhando pra alguém, por não aceitar ganhar 998 reias, só pq “é hora de arrumar um emprego”... eu via todo mundo crescendo, se formando, tendo filhos... resumindo: se realizando de alguma forma e eu continuava na mesma. Sempre amei ler e através dos livros, conheci o mundo do empreendedorismo, do poder da mente... foi um novo mundo pra mim, era como se eu tivesse me descoberto no mundo, eu poderia fazer algo no qual eu iria me sentir feliz, sendo dona do meu negócio: Agora tenho 20 anos e estou investindo em conhecimentos, estou praticando hábitos saldáveis e não olho mais o tempo passando, olho que o meu sonho se aproxima cada vez mais de ser realizado. Pretendo abrir um restaurante, do meu jeito, da forma mais criativa e moderna que sempre quis, mas quero fazer tudo da forma mais consciente possível! Eu não serei apenas uma empresária, eu serei a empresária! E obrigada por esse vídeo, um dia, retornarei aqui, para te contar que tudo deu certo! Do zero, com força de vontade, estudo e conhecimento! ❤️
@politiacademy4 жыл бұрын
Você tem que fazer o meu curso!!!! 4eakoks0.pages.infusionsoft.net/
@politiacademy4 жыл бұрын
Parabéns pela clareza de propósito. Vc vai muito longe!
@marcosmiranda65866 жыл бұрын
Até agora foi o melhor vídeo que vi sobre o assunto no KZbin! Muito obrigado por postar
@dimasmoraes57156 жыл бұрын
Em décimo lugar eu colocaria não ser teimoso a maioria dos restaurantes chegam a falência por que os donos são especialistas em teimosia.
@leticiaweinhardt5 жыл бұрын
Realidade total!!!
@danpontes5 жыл бұрын
a maioria dos empreendimentos no geral :T
@Mikaeli20088d4 жыл бұрын
Pesadelo na cozinha kskskks
@naishahgeorges25134 жыл бұрын
?
@lodic63594 жыл бұрын
Disse tudo. O famoso patrão que está no mercado a 10 anos sabe de tudo e se alguém tem 9 anos e 11 meses de experiência sabe menos do que ele.
@aninhaminha6155 жыл бұрын
Acho lindo homens mais velhos, ainda mais inteligente assim!nem se fala....👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 PARABÉNS 🍾
@raphaellacadena13935 жыл бұрын
exelente vídeo parabéns, gostaria de acrescentar um detalhe muito importante que é treinar a equipe para proporcionar uma experiência memorável que conduza a ideia de ida à um lugar especial pela associação às lembranças positivas vividas ali.
@IgoorDir4 жыл бұрын
Não sei como parai aqui, mas adorei bastante o conteúdo! Sucesso!
@politiacademy4 жыл бұрын
Seja bem-vindo, Igor! Não deixe de continuar acompanhando o canal. Estamos aqui para te ajudar! Grande abraço
@PauloRCCTO3 жыл бұрын
Melhor comentário. Kkkk
@hsslife3 жыл бұрын
obrigado por dividir a sua vasta experiência com nós iniciantes assim como eu... estou começando uma Espetaria , gratidão amigo!
@politiacademy3 жыл бұрын
Opa, obrigado por fortalecer a missão, Hermano! Tamo junto 👊👊
@LuizCarlos-kq1kh6 жыл бұрын
Obrigado por dividir seus conhecimentos. Anos atrás trabalhei com refricoes e bares, tudo que você está abordando é a mais pura Verdade.
@BullForeverInLife5 жыл бұрын
Encontrei seu canal por acaso e achei super legal o vídeo.. quero montar meu restaurante nos Estados Unidos nos próximos 2 anos,trabalho com culinária mais nunca fiz nenhum curso. Agora vou começar um curso de culinária que será toda segunda feira à noite, pra ter uma noção melhor de tudo. Parabenss pelo vídeo e estou seguindo vc..abraços dos eua
@BullForeverInLife5 жыл бұрын
Na Cozinha do Politi obrigado, irei da uma olhada sim, meu maior problema será a parte de gestão , matemática , mais começarei a fazer cursos comecando em setembro. Moro aqui há muitos anos e quero fazer um restaurante brasileiro com churrasco voltado para comunidade hispânica, americana, oriental e brasileira. Será para todos mais principalmente essas 4 nacionalidades na ordem que eu descrevi. Abracos e obrigado pelo retorno
@pattycrisil4 жыл бұрын
Show demais... ótimas dicas! Melhor vídeo q vi até agora sobre o assunto... pra quem tá pensando em abrir um, que é meu caso, ajudou demais!
@politiacademy4 жыл бұрын
Boa, Patrícia! Continue acompanhando o canal. Vai me atualizando dessa jornada, ok? Sucesso e grande abraço
@sergiodeabreu92375 жыл бұрын
Não sou exatamente da área, mas adorei o vídeo...seguindo você agora!
@cilsoevarisque5907 Жыл бұрын
Muito bom comecei meu restaurante dia 20/11/2022 apanhei muito e stou patinando muito na administração, muito obrigado pela dicas
@politiacademy Жыл бұрын
Sucesso, Cilso! TMJ
@lenilsonip Жыл бұрын
Por hora o melhor vídeo do gênero que assisti. Bastante esclarecedor. Dicas de ouro.
@politiacademy Жыл бұрын
Obrigado, Lenilson! TMJ
@silvaniaferreiramacedoagui48075 ай бұрын
Vendo esse vídeo aqui .com tantas coisas necessárias,e. Imaginando como comecei trabalhar gentd do céu A. Fé. Funciona também Estava enterrada no subterrâneo da vida .respirei. fundo e fiz 3 marmitas tirei foto.postei...só com a forca de vontade .estou Remando . Facil não é. Mas nao e impossível Dicas. Válidas do chefe ai Deus abençoe sempre
@politiacademy4 ай бұрын
Isso ai, Silvania! Me segue no Insta @marcelopolitioficial muitas dicas legais por lá!
@Rcastrosantos6 жыл бұрын
Excelente. Parabéns! Muito bom. Achei super bacana você ter a coragem de dizer que errou e dar as dicas para não errarmos. Sou Chef executiva por formação mas nunca trabalhei na área. Pretendo abrir um negócio e concordo com você que precisamos observar os pequenos detalhes, que geralmente são os erros que nos derrubam. Obrigada amigo!!!
@chef6056 жыл бұрын
Rosemary Castro "chef por formação " essa é nova pra mim kkkkkk
@oleooldman6 жыл бұрын
Essa de "chef executivo" por formação eu não entendi... Cacete! Maldito MasterChef! Chef Executivo é cargo que se executa quando SE TRABALHA NA ÁREA!!!!!!
@daltonagronomo16525 жыл бұрын
Viver é aprender.
@marildefolco31375 жыл бұрын
Concordo com tudo.Temos que estudar o local antes de tudo se o local oferece público popular podemos oferecer comida simples porém bem feita e com qualidade à preço compatível.Se for lugar onde o poder aquisitivo é maior, oferecemos sofisticação também é cobramos por isso.
@raimundaguimaraes75576 ай бұрын
Qual é a chave pix? (Brincadeiriiinha 😂) informações q valem ouro ñ deveriam ser gratuita . Obg 🙏👏
@roselirodriguesro88304 жыл бұрын
Excelentes observações. O trato delas é a diferença entre sucesso e fracasso. Muito obrigado.
@politiacademy4 жыл бұрын
Obrigado, Roseli! Te vejo por aqui. Grande abraço
@LuizCarlos-kq1kh5 жыл бұрын
Parabéns pela Sinceridade .....Vc ajuda muita gente .👍👏👏👏
@sandrocosta41945 жыл бұрын
Excelente vídeo, trabalho diretamente com restaurantes, sou fotografo de gastronomia e ja vi muito desses erros, porém faltou mencionar a DIVULGAÇÃO do restaurante, boas imagens vendem, comemos com os olhos, e hj em dia esse serviço não custa tão caro! E se bem.feito da um ótimo resultado, mas como vc mesmo disse.... NÃO sobre $ pra isso.
@flaviadecarvalho3993 Жыл бұрын
Obrigada e parabéns.
@politiacademy Жыл бұрын
Obrigado Flávia! Abraço 🚀👊🏻
@leopoldoportalegre90045 жыл бұрын
Politi, este fui o primeiro dos teus video que assisti, e não importa o que vejo na Internet sobre restauração, este video é o meu farol, o meu ponto de partida ! acabo sempre voltado aqui. Obrigado!
@anaclaudiaferreira62396 жыл бұрын
Começar lotado é SUUPEEER importante!! 👏👏👏
@bgbrigatto5 жыл бұрын
Ana Claudia Ferreira mas como ?! se é um ponto novo, ninguém conhece ... só o tempo mesmo. 1:02 Esse ponto que na prática eu realmente não entendo ... “contratar gente pra ficar sentado” ?!?! isso é sério ? rs
@sidcleyfelix5 жыл бұрын
@@bgbrigatto Redes sociais estão aí para isso amigo. Faz promoção, chama família, amigos. Dá seu jeito! E sim, existe gente que você contratara para fazer volume, mas isso é em último caso.
@josenelso15 жыл бұрын
Começar lotado é o fácil, difícil é manter lotado durante anos!
@fabioandre8265 жыл бұрын
O público tende a não entrar em locais vazios. Melhor reservar uma verba para franquear refeições para convidados que sejam semelhantes ao clientes que você espera.
@solangesol68394 жыл бұрын
@@fabioandre826 discordo eu fujo de lugares cheios ..kkkkk se eu passar está cheio eu penso ave ..vou morrer de fome até me atender rs ♥️😂
@julliaferro7637 Жыл бұрын
Obrigada mesmo pelo vídeo. Bem como a sua clientela pensada pra esse vídeo eu penso em abrir mas estou no ensino médio ainda. Começar com foco e planejar é essencial, obrigada pelas dicas❤️
@politiacademy Жыл бұрын
TMJ, Jullia! Sucesso!
@Shortsbrasa2 жыл бұрын
Eu sonho em ter uma rede de restaurante! E eu vou conseguir !!
@politiacademy2 жыл бұрын
Vou ouvir falar de Jacir Júnior Santos!
@gracabarros15147 ай бұрын
Muito bom, tem que pensar tudo isso e por em prática.
@julianotimm076 жыл бұрын
Bom e direto. Dicas com 100% de fundamentos. Parabéns e obrigado
@rosangelaleite8395 ай бұрын
Tenho com meu marido, um restaurante há 27 anos. Enfrentamos hj, 2 problemas sérios: * Resquícios da pandemia * Falta de funcionários. Não conseguimos mais, como antes, mão de obra. Tem sido bem difícil, prosseguir.
@politiacademy4 ай бұрын
Rosangela, me chama no Insta @marcelopolitioficial para batermos um papo sobre essas dificuldades.
@NicolasPrado935 жыл бұрын
Muito obrigado de coração não sou nada mas suas dicas me deram um nórtico no meu restaurante sucesso
@LucasEduardo-19964 жыл бұрын
Hj em dia tenho um disk pastéis que tá bombando, porém batalhei muito para chegar nisso
@andrel.r.c44424 жыл бұрын
Como você faz pra entregar e o pastel não ficar mole, qual embalagem a seu utilizada, pode dá dicas?
@LucasEduardo-19964 жыл бұрын
@@andrel.r.c4442 ultilize embalagens de plasticos e pacote de plástico. Aquele igual de bolo porém o do tamanho do pastel
@michaelrozendo64144 жыл бұрын
Quanta experiência na sua fala! Obrigado por todos os conselhos, te desejo muito sucesso!
@politiacademy4 жыл бұрын
Compartilhar conhecimento é nossa missão, Michael! Tamo junto! Grande abraço
@calcasaverde90974 жыл бұрын
O CARA SABE O QUE FALA, JÁ DEVE TER SOFRIDO MUITO.PARABÉNS PELO VÍDEO.
@politiacademy4 жыл бұрын
Opa... Essa jornada não é fácil não rsrsrs mas a gente vai aprendendo no caminho. Grande abraço
@carlossilva-ob6uw6 жыл бұрын
reconhecer erros é um ato nobre. Parabéns e obrigado pelas dicas.
@nonatoandrade739 Жыл бұрын
Esse entende mesmo de restaurante, parabéns pelo seu ótimo conhecimento
@politiacademy Жыл бұрын
Valeu Nonato! Me segue no Instagram @marcelopolitioficial muitas dicas por la!
@xexeukeyrogaxexeu131811 ай бұрын
Gratidão sempre meu irmão 🙏 peguei um restaurante ontem já com clientes em frente à um pronto socorro 24 horas na cidade de São José dos Campos.. sem moeda, na coragem e fé. Mas vou tentar aumentar a clientela trabalhando até às 22 ou 23 horas já que estavam só servindo almoço abertos até às 14:00
@junniorbundchen2 жыл бұрын
Cara preciso te PARABENIZAR pelo conteúdo incrível que tu disponibiliza pra nós ( se poder faz um vídeo com tema Meître é sua obrigações e delegações ) abraço
@politiacademy2 жыл бұрын
Vou anotar aqui, pode deixar Júnior. Tmj!!
@carlosbrunom6 жыл бұрын
Sensacional! Você apresenta umas sacadas inéditas, inusitadas, geniais e, eu diria, até inesperadas, mas que tem tudo a ver. Apreciei muito a vinheta “Nº 2 - Tenha o restaurante lotado”. E você ainda acrescenta na sua fala: “Tenha o seu restaurante lotado desde o primeiro dia. Faça qualquer coisa para isso acontecer (convide amigos, parentes, use facebook, instagram, etc.) Dê um jeito.” Pois não é que muitos proprietários de restaurantes seguem esta sugestão exatamente ao contrário! Fazem questão de exibir o salão do restaurante por dias e dias com suas belas mesas, toalhas, decoração e iluminação caras, garçons e garçonetes a postos... VAZIO! Para isso ainda usam as vitrines e janelas, e a iluminação, para que as pessoas vejam de fora a decoração do restaurante e se sintam atraídas a entrar. Só que o que as pessoas realmente observam é que não tem ninguém no salão, ou apenas uma e outra mesa ocupada. E não querem entrar e ver alguém correr para descongelar o filé. O efeito “vitrina + salão vazio” é mais danoso à noite, quando tem menos pessoas circulando atrás de comida. Um casal passa de carro a procura de um lugar para jantar e ao ver o restaurante deserto, pelos vidros, segue adiante, em busca de outro lugar. (As pessoas não saem apenas para comer. Saem para ver outras pessoas.) Devido a isso, muitos restaurantes morrem na casca, ou demoram um ano para engrenar. Conheci um guerreiro que abriu vários restaurantes de sucesso em diversas cidades (interior, serra, praia, fronteiras), que aconselhava: “No início de um restaurante, não se pode ver o salão de fora. Por isso, cortinas nas janelas, vitrines opacas até meia altura e uma parede ou biombo na entrada, que oculte o salão e obrigue as pessoas a entrar para conferir. E ser recepcionadas e seduzidas pelo proprietário ou recepcionista. Depois que tiver clientela feita, abra ou remova as cortinas.” Parabéns pelas excelentes recomendações. Ajudarão e pouparão tempo e dinheiro para os empreendedores.
@odileneribeirodeassisribei5222 жыл бұрын
Obrigada pelas dicas valiosas.
@politiacademy2 жыл бұрын
Que bom que gostou! TMJ
@normabasica23332 жыл бұрын
MARAVILHOSO VIDEO.
@politiacademy2 жыл бұрын
Valeu!!
@DORABLOND3 жыл бұрын
Amei as suas dicas. Gratidão 🙏
@politiacademy3 жыл бұрын
Fico feliz. Valeu!
@ThiagoLaraTL5 жыл бұрын
Falou bem, foi prático e sem firula. Obrigado por esse vídeo.
@silasmcavalcante14143 жыл бұрын
*Obrigado pelas DICAS e por sua SINCERIDADE.*
@politiacademy3 жыл бұрын
Eu que agradeço
@obolotapronto1656 жыл бұрын
Marcelo muito obrigada por compartilhar suas experiências. Senti tudo isso no couro e foi desesperador. Realmente os detalhes fazem a diferença pro negócio dar certo. Imagina o prejuizo de ter como carro chefe um prato que saia mais caro do que seja cobrado vocr perdeu dinheiro a cada venda até se dar conta... E a escolha do cardápio tem que ser pro gosto do cliente não pro gosto do de quem cria o cardápio. E realmente alguns funcionários se vendem melhor do que realmente trabalham...rs Valeu pelas dicas de ouro.
@camilanassudo64252 жыл бұрын
Muito obrigada por dividir tuas experiências e aprendizados!!!🙏🏻
@politiacademy2 жыл бұрын
TMJ
@ElcioAVitor6 жыл бұрын
Boa!!! Principalmente a parte q fala de tentar agradar a todos. Posso muito por isso. Enfim, ouço mais ñ absorvo porque se não não faço nada porque cada um que de um jeito.
@Extraterreno2 жыл бұрын
excelente vídeo, as pessoas procuram formular mágicas e esquecem de todas essas informações, parabéns!! isso serve pra restraurante, barzinho, disk cerveja, tudo
@politiacademy2 жыл бұрын
É isso ai, serve para qualquer nicho e ramo!
@gabrielpereira22643 жыл бұрын
Show de aula!
@politiacademy3 жыл бұрын
Obrigado 😃
@gordoansia73845 жыл бұрын
Estou abrindo um restaurante e suas dicas são fundamentais, muito obrigado irmão de coração
@Falaimpostor3 жыл бұрын
Deu certo?
@georgefernandes10492 жыл бұрын
Parabéns pelo vídeo. Muito esclarecedor. Eu e minha esposa estamos planejando abrir um restaurante na praia. Seguimos estudando... um abraço e obrigado pelas dicas. Sucesso.
@politiacademy2 жыл бұрын
Excelente! Bons estudos! Tmj. 👊🏻👊🏻👊🏻
@valmorvanset84124 жыл бұрын
Gostei muito das dicas principalmente o item 7 que boa parte quebram por não respeitar esse item.
@politiacademy4 жыл бұрын
Complicado, né, Valmor? Compartilha esse vídeo com os amigos da gastronomia. Grande abraço
@pedrinhomil5 жыл бұрын
Muito bom Politi... Excelentes dicas... Uma inauguração bem orquestrada é fundamental... Através dela se pode entender o publico e suas necessidades...
@gustavoengcivil6 жыл бұрын
excelente era um prazer atender vc nos clube , estou administrando esta parte agora
@julioriesemberg52146 жыл бұрын
Dicas valiosas, estou montando um negocio pequeno de comida e vou seguir suas dicas !!
@mikaeleeduarda50312 жыл бұрын
Tenho 14, E olha meu sonho desde mto pequena é montar hum restaurante assisto mto vídeos assim, Estou estudando bastante principalmente matemática (que é uma matéria que não gosto). Tenho na minha cabeça até o jeito que ele vai ser 😁😍
@politiacademy2 жыл бұрын
Você vai conseguir!! Continue estudando e não desista!👊🏻👊🏻👊🏻
@ursulasiqueira4 жыл бұрын
Vou ver esse video todos os dias pra nao esquecer nunca
@politiacademy4 жыл бұрын
Boa, Ursula! rsrs tamo junto, grande abraço
@MárciaJanuzzi-y3y7 ай бұрын
Excelente explicações.
@johnnyruas62962 жыл бұрын
Cara que bacana, estou pensando em injetar dinheiro no ramo alimentício... Gostei muito do feedback, vou seguir suas instruções!
@politiacademy2 жыл бұрын
Sucesso!
@ivaniluzialucenazuikeiranf11155 жыл бұрын
Quando vc consegue assistir um video inteiro com um assunto tao chato e porque ele e muito bom Parabens muito esclarecedor
@ivaniluzialucenazuikeiranf11155 жыл бұрын
@@politiacademy 👍
@bemvindosacasa6732 жыл бұрын
Aqui na minha cidade tem um restaurante em um pesk epague acomoda é uma delícia bem feita de qualidade comida simples mas a demora que atendem os clientes é muito então tinham que contratar mais funcionários
@bemestarservicos44442 жыл бұрын
Ótimas dicas! Obrigada.
@politiacademy2 жыл бұрын
Que bom que estou te ajudando!
@bemestarservicos44442 жыл бұрын
@@politiacademy estou procurando um parceiro, um investidor!
@quendrarodrigo9716 Жыл бұрын
Muito obrigada senhor
@politiacademy Жыл бұрын
Um abraço, Quendra. TMJ
@micareteiroo6 жыл бұрын
Parabéns pelo seu trabalho, pelo vídeo e pelas dicas. Não sabe o quanto isso é essencial. Muitos negócios poderiam ser salvos com dicas básicas assim.
@ricardocosta45326 жыл бұрын
Olá, meu nome é Ricardo Costa, achai suas dicas show de bola. Assinei o seu canal, pretendo aprender mais com seus conhecimentos. Parabéns pelo trabalho. Grande abraço !!!
@railsonbarbosa18226 жыл бұрын
Cara!!!!!!!!! Muito obrigado, sensacional! Amanhã terei uma conversa com um camarada sobre a abertura de um restaurante...e resolvi dar uma olhada na Net, e te achei...Muito, obrigado por compartilhar suas experiências. Parabéns! Muito eloquente também! Abraço!
@gasparcunha2 жыл бұрын
Ter o coração e agir com ele e não a rasão é o que mais quebra as pessoas,eu me lasquei.Aprendi.
@politiacademy2 жыл бұрын
é super importante agir com a razão Gaspar!! TMJ
@carloshenriquekaphos88142 жыл бұрын
Bom dia Marcelo, primeiramente eu como Cristão, peço a Deus que proteja o Sr e toda a sua familia, tenho uma pergunta para o Sr, tenho 50 anos e moro em Buzios no Rio de Janeiro, ja estou investindo em alguns maquinarios como cozinha industrial entre outras coisas para montar um restaurante de pequeno porte especializado em Picanha acebolada (ISCA) com cervejas longneck tradicionais
@politiacademy2 жыл бұрын
po que show Carlos, tudo de bom cara, estou torcendo por você! 👊🏻
@SandraAvanco Жыл бұрын
Muito bom!
@politiacademy Жыл бұрын
Obrigado, Sandra! TMJ
@RodrigoMuranaka3 жыл бұрын
Nossa. Bacana demais! parabéns!!!
@politiacademy3 жыл бұрын
Muito obrigado 😁
@fabiojacomino99494 жыл бұрын
Realmente um bom atendimento é fundamental, e é a chave do sucesso. Tenho um amigo que possui um restaurante e tinha problemas com mal atendimento. Ele colocou um sistema chamado opinet ( opinet.com.br ), para os garçons atenderem melhor o cliente. No mesmo dia que ele colocou, os garçons começaram a atender bem, e caso não atenda, o meu amigo recebe um e-mail na hora dizendo qual foi o garçom que atendeu ele, e qual foi o problema, pois o cliente pode reclamar anonimamente e ele tem a opção de selecionar qual atendente / garçom atendeu ele por foto. Resumindo, ele melhorou muito a qualidade de atendimento e consequentemente os resultados dele com um sistema bem acessível. Parabéns pelo vídeo!
@andreamoraes94733 жыл бұрын
Boa 👏👏👏👏
@carvalhorogeriode6 жыл бұрын
Parabéns você entende muito!! Deus te abençoe na tua caminhada!!
@georgesales93775 жыл бұрын
GEORGE Muito boas as suas colocações, + faltou algumas, como ser relações publicas c/ os clientes, é muito importante a opinião dos clientes, já tive 2 bares e fui bem sucedido, estou pensando em abrir o terceiro, a minha preocupação é só uma: a VIOLÊNCIA no município do Rio de Janeiro.
@brunoribeiro15904 жыл бұрын
Excelente vídeo, muito esclarecedor
@politiacademy4 жыл бұрын
Tamo junto, Bruno
@enzosantos9717 Жыл бұрын
Estou com 20 anos. Tenho 5 anos de experiência como garçom em restaurante de alta gastronomia de frutos do mar e peixes. Vou juntar dinheiro para abrir o meu próprio restaurante na minha comunidade.
@politiacademy Жыл бұрын
Po Enzo, que bacana! Sucesso!
@MARCOSLOPES423 жыл бұрын
GOSTEI MUITO DO SEU VIDEO , MUITO OBRIGADO POR COMPARTILHAR OS TEUS CONHECIMENTOS.
@politiacademy3 жыл бұрын
Eu que agradeço
@W1LL1AMAP Жыл бұрын
Parabéns pelo vídeo me ajudou muito 👏👏👏
@politiacademy Жыл бұрын
Valeu, tmj!
@andredias50752 жыл бұрын
Amei as dicas irei usar com certeza...
@politiacademy2 жыл бұрын
Que bom que gostou
@MeuCaroNerd6 жыл бұрын
Adorei. Estou montando um restaurante e essas dicas serão de grande valia! Obrigado mestre!
@kellycristinar.rodrigues47165 жыл бұрын
Amei este canal. Trabalhei muito tempo em restaurante. Eu amooo.