남은 김장양념 아낌없이 사용하는 꿀팁 알려드려요! 무김치 홍갓김치담그는법

[@윤미-e9x]

잘배워가요

[@Rainyday-h8p]

작년에 이거따라했다가 완전대박 인생김치였어서 올해도 해보려고 찾아왔어요 오늘김장끝내서 김치양념이 남았거든요^^ 보시는분들 믿고 따라해보세요 안절여서 더맛있는 무김치입니다

[@garussihomecooking]

맞아요. 그리고 하나 더 팁을 드리자면, 홍갓은 클수록 맛있어요. 줄기가 익을수록 더 사각거리거든요~^^

[@정하롱]

갓은 절이지 않고 담그나요??

[@garussihomecooking]

네, 홍갓은 특성상 절일수록 뻣뻣해진답니다. 그래서 홍갓도 무도 절이지 않고 그대로 양념에 버무려요. 반면 수분기가 있는 돌산갓은 절여서 한답니다~^^

[@김선화-n1t]

김장을안해서 김장양념이없는데 다른방법은없을까요?

[@garussihomecooking]

김치 담그는 것 하고 똑같이 하면서 꼭 멸치통젓을 갈아서 넣으셔야 게미(전라도 말로 감칠맛있게 맛있음)지게 맛있어요. 그리고 한가지 팁을 드리자면 홍갓을 큰 것으로 담그셔요. 너무 작은 것으로 담그면 줄기쪽이 살짝 질기더라구요~^^