kkakdugi(sliced radish kimchi)

시원하고 새콤달콤한 국밥집 그 깍두기.
집에서도 누구나 쉽게 담글 수 있습니다.
무를 절일 때 뉴슈가 조금만 넣고 절여보세요!
라면 먹을 때, 국에 말아먹을 때
같이 먹으면 최고의 맛!
생각보다 쉬우니까 꼭 만들어서
맛있게 드세요~
-------------- 재료 ------------
무 3kg
꽃소금(또는 천일염) 2스푼
뉴슈가(또는 신화당) 3g
찬밥 120g
물 120ml
마늘 60g
생강 20g
새우젓 2스푼(28g)
고춧가루 1컵(200ml컵)
멸치액젓(까나리액젓) 5스푼(50g)
매실액 1/2컵(120g)
#국밥집깍두기#섞박지#무김치

[@cook5162]

국에 밥 말아서 깍두기! 라면에 깍두기! 정말 맛있어요! 꼭 만들어 보세요~ 시청해 주셔서 감사합니다^^

[@향나무-h9n]

이남자님~~저는 소주넣고 담는 절이지않는 석박지를 담는데요~~이것도 맛은같나요?

[@정현경-o8i]

뉴슈가를 설탕으로 대체한다면 몇숟갈일까요

[@ssl558]

사카린 대신 뭘 넣으면 되나요? 설탕? 원당? 물엿?

[@김영자-k8c]

33

[@쑤기-i6z]

@@ssl558 옥수수삶을때넣는 삼성당 조금넣으시면되요

[@innijo6026]

파나 양파는 안들어가는게 특이하네요 한번 도전해봐야겠어요 너무 맛있어보여요 국물에 밥 비벼먹고 싶은 비주얼이네요 ~

[@비앙카-q2u]

쪽파나 양파도 썰어 넣고 싶은데 그래도 되겠죵~???

[@미우-d4i]

​@@비앙카-q2u넣으면 큰일납니다

[@장미숙-t7e]

쉽고 빠르게 설명 잘해 주시네요 유명한 요리 하시는 분들도 보통 10분 이상인데 바쁜 세상 유튜브에서 볼게 얼마나 많은데 감사 합니다

[@jooheehan3852]

촌절살인의 멘트가 빛나는 지적인 cookbang 입니다 백 종원 아저씨 뺨치는 쉽고 심플한 설명 또한 매력입니다 👍

[@위스키-w9r]

인정!!인정!!쵝5!! 늘~감사한 마음으로 시청.

[@jammar-el8zd]

백종원 보다 지적이쥬

[@마이오-j8w]

백종원은 뭐든 넘 달아요ㅋ

[@오수학-m6v]

😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊

[@kyoungyoungkim256]

누명을 벗기시작한 비운의 감미료~~사카린~~~~~~~ㅋ정말 혼자서 빵터져서 소리내어 웃었어요 요리강습은 물론이고 웃음을 덤으로 주시니 넘매력있고 감사하네여~😁😍👍

[@jhs5581]

겉절이 너무 맛있게 담아져서 이거보고 석박지 담았는데 멋있어요! 레시피 너무 감사합니다 ^^

[@juhee7675]

레시피 대로 깍두기 완전 맛나게 담아서 넘넘 잘 먹고 있어요~~선생님 레시피 는 다 제 입맛에 딱이예요~~저 구독 좋아요 잘 안누르는데 쌤꺼는 콕콕 찍고가요~~😊

[@연두-u6i]

아 ! 너무 맛나보여요 도전해 보겠습니다 감사합니다

[@pooh8697]

목소리가 쏙쏙 들어와요~매력남^^ㅎ

[@sunnykim476]

미치겟다..내생활의 활력소.말로 사람을 녹인다는게..이거군요..이순간 나에겐 ...👍

[@복만-u1t]

감사해요^^ 이방법 찾았어요🤗👍

[@아기바람-g5u]

감사합니다.

[@JumeoniArt]

맛나보나네요 비운의 사카린도 있겠다 지금 바로 만들려구요

[@박옥희-n4u]

너무재미 있게 보고 있습니다

[@남궁경-v9t]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋ 아 맷돌...큼직한 깍두기...강추입니다.

[@semilee7119]

감사합니다~~

[@김은미-j4b]

잘보고 갑니다

[@플랫피치]

ㅋㅋㅋ맷돌에서 빵터짓네요..아 몹시 매력적입니다!!

[@햇님달님-c5t]

맷돌 ㅋㅋㅋㅋ유머가 제스탈이세요~~

[@밤-w9o]

느무 소비가 빠름 무 큰거 두개했는데 수요일에 만들었는데 토요일 삼분의 일남음. 또 무사러감

[@jinsk3637]

감사합니다 ^^

[@zzingzzinga]

덕분에 모든음식 잘먹고 있어요 취미가 김치담기가 되었어요 ㅎㅎ 혹시 찬밥대신 풀만들땐 얼마나 넣어야할까요 ... 밥이안갈려 밥풀과 함께 먹은지 오래 ㅠ 플리즈 가르쳐주세용 ㅠ

[@ppomic.5488]

아 비운의 사카린 많이많이 사랑해 줄게요 흑흑 ㅠㅠ ㅋㅋ

[@rosemi80]

하라는대로했는데 비릴경우는 우째야할까요? 참고로 새우젓은 냉동새우젓을 썼어요..ㅜㅜ

[@김-g7i2s]

비운의 감미료 ~뭔가 슬픈멜로 드라마 주인공 같음 진짜 탐나는 남자임 요즘 무 맛이 달콤하고 맛있는데 가르쳐주신 레시피로 담아 보겠습니다

[@고은김-e3r]

김고은

[@이선자-f9y]

목소리도 좋으시고 말씀도 참 맛깔스럽게 잘하십니다 팬이 되었어요 맛나겠어요 저도 해보겠습니다 감사합니다~^^

[@미내-s8c]

결혼 5년차🤔태어나 처음 깍뚜기 담아봤지만 처절히 실패..전량 패기후ㅋㅋ 다시는 안해야지 했지만☹️ 친정에서 무를 잔뜩 주셔서 할수없이 신랑놈에 비웃음을 잔뜩 받으며 어제 담궜는데..... 백선생님도 못살린 저에 석박지를 살려주셨어요~ 선생님이라고 부를께요!! 어느방향에 계시나요? 절받으세요! 동🙇‍♀️서🙇‍♀️남🙇‍♀️북🙇‍♀️

[@sunhyang9406]

ㅋㅋㅋ

[@뀨뀨-o1g]

귀여우시당ㅋㅋ♥️

[@Rloveuwooo]

ㅋㅋㅋㅋ귀여워요

[@봄이오나]

ㅋㅋ 나두 용기내봐야징~

[@knmama]

좋으다~~ 덕분에 행복해지네용 😘

[@JJ-hz2mn]

'비운의 감미료' 쓰다듬어 주실때 같이 위로받은 사람 여기 하나 있어요~ (요즘 계절탓인지 너무 마음이 약해져 있나.....??)

[@mikyonghan5934]

때마침 석바지 김치 만들어 보려 생각하고 있었는데~~~~ 이렇게 감사 할수가 , 저는 이미 "이남자에 cook 팬 " 인것 알죠? ㅎ

[@다야-b3b]

비운의 감미료ㅋㅋ 오늘도 목소리미남 이남자의 쿡 잘보고 갑니다.

[@이경원-q4i]

얼굴도 미남스러울 것입니다

[@chunmijjj]

1. 무3kg손질, 1.5~2cm썰기, 4등분썰기 + 꽃소금2T, 뉴슈가 작은1T(3g) - 2시간동안 놓아두기 (1시간지나서 섞기) 2. 믹서 : 찬밥 반공기 (120g), 물120ml, 마늘 60g(다진마늘3T), 생강 20g, 새우젓 2스푼(28g) 3. 믹싱볼 : 2번 + 고춧가루 1컵(200ml컵), 멸치액젓(까나리액젓) 5스푼(50g), 매실액 1/2컵(120g) 또는 설탕3T 4. 무-물기빼기 (5분) 5. 모두 섞은후 선선한(10도내외) 베란다등에서 3일 숙성 저는 베란다에서 숙성시키는 것을 미처 못보고 집안에서 3일 숙성시켰는데 음 맛있구나 하는 정도였어요. 무가 좀 오래되서 그렇거니 생각하고, 냉장고에 넣고 조금씩 먹었는데 4일이 더지나서 진짜진짜 갑자기 겁나게 맛있어졌어요. 양념이 무에 완전히 스며드는게 중요하네요. 마치 추어탕집에서 준 깍두기와 비교해보았는데, 차원이 다르네요.

[@클라란스-t3x]

재료 알기쉽게 정리해주셔서 진짜 감사드려요 너무 부지러하신님! 항상 행복하세요

[@가을빛여행]

정리해주셔서 감사합니다 ^^

[@사람-j6j9q]

❤❤

[@user-vh3st8hz3g]

이거 진짜 너무 맛있어서 7번째 만드는중ㅋㅋㅋ 실패 없는 레시피임!! 정말 감사합니다~^^

[@방구뀌다똥싼-8282KR]

비운의삭카린 ㅋㅋㅋ 억울한 누명을받고 얼마나 서럽웠니?ㅋㅋㅋ

[@박미경-l1n]

ㅎㅎ

[@딜리버리튜브]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@이희숙-w3w3o]

18년간 나름 요리해오면서 음식 잘만든단 소리는 듣고 살아왔지만 항상 뻔하게 맛있는맛이라 요리하는게 흥미는 없었는데 요즘 이남자의 쿡 보면서 요리가 너무 재미있고 내가 한맛과 다르게 맛있는맛이라 더 좋네요....

[@산너머서촌]

ㅋㅋㅋㅋㅋ 비운의감미료를 넣고 담아봐야겠어요~~~~

[@모과살림]

사카린의 딱한 사연이 있었군요 😂 맷돌이요?? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@최윤희-x5i]

++

[@sinderelah1494]

ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@수수꽃다리-p9b]

@@sinderelah1494 저도 오늘 깍두기 담그려고 보다가 ㅎㅎㅎㅎ

[@gunpo208]

난 돌절구에 빻야징 ㅋㅋ

[@jlee3470]

ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@기노선-s8b]

쓸데없는 시간낭비 안하시고 요점만 해주시니 여러가지 많이 보게되네요 감사합니다

[@승희마]

애들한테 맛있다고 칭찬받았어요ㅠ너무 감사합니다 집에서 이런맛의 깍두기를 맛보다니^^ 좋아용❤️

[@미쎄쓰]

비운의 감미료 ㅋㅋ 목소리도 AI같은데 친근해요

[@화이팅-j2w8b]

선생님 많은 요리선생님을 만나봤지만 선생님이 최고중에 으뜸이신분입니다 목소리 또한 아나운서같이 넘 매력적이셔서 분란했던 우리마음도 차분하게해주셔서 행복하게 요리를 즐겨보고 실천에 옮기고있네요 이 시대에 놀라운 분을 만나 요리를 배울수있어서 감사해요

[@sanggyeong6450]

배추김치보다 쉽고 익으면 정말이지 꿀 맛인데 감사히 잘 봅니다.

[@arukon7777]

따라해봤는데 완전 성공입니다~~ 요즘은 날이 더워서 그런지 반나절 실온에 놔두고 냉장고에 넣었는데 완전 잘 익었어요~~ㅎㅎ 감사합니다~^^

[@andybotwin437]

절대 국밥집 그 깍두기맛 아닙니다.!!! 단언컨데 그 어떤 국밥 곰탕 설렁탕집보다 훠얼씬 맛있습니다. 전 연령대에 걸쳐 찬사를 들었네요. 감사합니다^^

[@jae224700]

똑같이 해봤는데 너무 맛있어서 지금 4번째 깍두기가 냉장고에서 쿨쿨 자고있어요~

[@안영선-o7k]

배 양파너면안되나요?

[@jjang9w]

이 레시피대로 해서 지금 먹고있는데... 어버이날때문에 저희집에 올라오신 엄마가 드셔보시고는 매 끼니마다 석박지만 찾으십니다 ㅎㅎ 더 만들어서 가실때 싸드리려고 레시피 확인하러 왔다가 댓글답니다!!! 진짜 익으면 익을수록 맛있어져서 감동입니당!!!!!!!!감사해요!!!!!!!

[@cindyoh1449]

최고네요

[@hotddul]

멋지세요ㅎ 저도 오늘 담아보려구용

[@구려고-l4r]

우리 가족 모두 너무 맛있다고 잘 먹고 있습니다~감사합니다 ^^

[@Vn-pj4jw]

열흘전에 시도해서 대성공ㅡ다 나눠주고 오늘 또 담아봅니다.요리의 재미♡

[@이효정-v7q]

언제나 믿고보는 요리 영상, 오늘도 잘 배우고 갑니다. 구독자 50만 가자 하던 때가 엊그제 같은데 이제 백만까지 쓩~~~ 응원합니다.^^

[@김희자-t8o]

죽겄네 ㅋㅋㅋㅋ 아~ ㅋㅋㅋ 맷돌 .. 맷돌이 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ볶음밥 바닥 ㅋㅋㅋ

[@하울의성2-z4m]

맷돌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 언어의 마술사 ㅋ

[@cooktv8409]

안녕하세요 깍뚜기 하셨네요 잘보고다녀갑니다 응원하겠습니다 오늘도좋은날되세요.😊 👍

[@yibopauline2451]

아 너무 재밌어요 ㅎㅎㅎ 억울한 누명벗은 비운의 감미료 ㅎㅎㅎㅎ

[@아담스호야]

이거 미쳤습니다.딸 둘이 환장하고 먹네요~~~너무 감사합니다.아빠로서 또 한번 업그레이드된 기분입니다.감사합니다.

[@박미경-l1n]

찬밥.물.마늘.생강.새우젓.갈기

[@백-p3s]

뉴슈가 없으면 그냥 설탕 넣러도 될까요?

[@love-gl8cw]

유튜브 요리 수없이 따라해봤지만 이남자님 요리가 제일 간단하면서 제일 맛났음..감사합니다~더더 흥하세요~♡

[@happysmurfette]

Wow!! I’m definitely gonna try this simple easy recipe😋😋 Thank You 👨‍🍳 ✨🙏🏼

[@호야-m5d]

뉴슈가가 신의 한 수!! 진짜 맛나게 먹고 있슴다! 감사합니다!^^

[@Taeyoung80]

레시피도 너무 쉽고 목소리도 귀에 쏙쏙들어와서 만들기에 어려움이 없었어요. 너무 맛있게 만들어져서 행복해하고 있습니다.^^

[@myungjooahn4741]

사카린의 소식듣고 감정이입되서 잠시 울컥했어요😔

[@해박사랑]

1년전 설렁탕집 깍두기 영상, 정말 여러 사람 놀라게 하는 맛의 최고의 영상 였습니다. 이번것도 나중에 따라해볼게요.

[@user_4238]

진짜 맛있어요. 이 레시피는 꼭 보관합니다. 저희아이들의 밥도둑입니다. 감사드려요^^

[@마리-d8w]

오늘도 역시 웃으며 깍뚜기 열공했어요^^ 비운의 뉴슈가..저두 요즘 커피에 가끔 첨가합니다..^^ 이남자님의 영상은 항상 재밌어요. 감사합니다~~^^

[@esthercook3086]

누명을 벗은 사카린😭 자세한 레시피 감사합니다.

[@tour5174]

오늘도 잘보고 갑니다^^ 갑자기 어떻게 생기셨는지가 궁금해집니다;;

[@양윤정-b2c]

몇일전에 그대로 따라만들었는데 인기짱 다먹고 오늘 다시 만들었네요. 진짜 맛있네요. 가족들이 너무 맛있다네요. 좋은 요리 레시피 감사드립니다^^ 따라하기 쉬워서 너무좋와요. ^^👍👍👍

[@신체나이70]

쿡님꺼 요리따라하고 실패해본적도없지만! 너무맛있다며 다들 놀랩니다!!!최고최고!!

[@김Kk-d2m]

요즘 무가맛있던데 맛있게 도전해 보겠습니다 , 감사합니다, ^^

[@Vlog-ub8qs]

사카린 이제라도 누명이 벗겨졌으니 괜찮아 ~토닥토닥 ..ㅋ 깍두기 당장 만들어야겠어요 레시피 감사합니다 👍👍👍

[@lifeisworship]

아니 이런... 제가 오늘 일년전에 올리신 설렁탕집 그 깍두기를 유투브를 보고 열심히 따라 만들었어요. 우와... 덕분에 레시피대로 아침부터 소주 꺼내서 무우 샤워시키고... 이번 것도 따라해봐야겠네요. 다 먹고 나면. 요새는 이 남자 님의 쿡을 따라 하느라 아주 행복하답니다. 두루치기도 엄청 맛있었어요. 고맙습니다. 코로나로 여기 켈리포니아는 11월 21일부터 12월 21일까지 밤 10시에서 새벽 5시까지 통금이 발표되었어요. 코로나로 스트레스 쌓이는데 깍뚜기에 쓱쓱 비벼 먹어야겠네요. 음식도 배우고 마음도 웃으며 힐링되는 이 남자님 축복합니다.

[@마포쌥쌥이-s5l]

오늘 깍두기 만들었습니다!ㅎㅎ 3일 뒤가 기대되네용. 국밥 만들어서 같이 먹을 생각이에요.

[@소봉이-f3w]

마침 깍두기 해먹으려던 참이었는데 원하던 영상이네요ㅋㅋ

[@janiceh.9831]

익으니까 맛이 확 상승하네요! 라면이랑 같이 먹으니 밥도 한공기 말아먹고 환상의 콤비에요👍

[@Rose_0525]

이 레시피로 벌써 3번째 석박지를 담았어요!!어머니가 무김치는 정말 못담그시는데 이거 드시더니 너무 맛있다고 이걸로만 밥을 드셔요ㅎㅎ임신하고 갑자기 먹고 싶어서 무 10kg 사서 가득 담았네요ㅎㅎ좋은 레시피 감사해요!!

[@큰바위얼굴-j3n]

설렁탕에 딱 일것 같군요...사태 듬뿍 넣은 설렁탕에 파도 듬뿍 넣고 시큼해진 깍두기국물 넣어 쐬주와 함께.....아주 그냥 쥑여줘요~

[@여자수메르]

넘도 심플하고 알기쉽게 설명해주시는 찐이심~~^^

[@사람-l2v]

요즘ᆢ따라서 만들어서 ᆢ맛나게먹고있어요 감사합니다 😄👍👍👍👍👍👍

[@sori8643]

파는 안 넣나요? 파가 빠지니 뭔가 이상

[@꽃청춘-p5u]

오늘 첨으로 깍두기 담가봤는데 리얼 엄청맛있어요 요리초보인 제가 만들었다는게 안믿기네요ㅋㅋㅋ 익으면 완전 더 맛있을듯요ㅎㅎ 이남자님 레시피 진심 꿀~♡

[@annalee4160]

참 재밌어요. 저는 새우젓과 매실액이 없어서 못 넣었는데 과연 뭔 맛이 될지 넘 궁금해요. 영상 넘 감사합니다.

[@user-ck4tw7vb5j]

저도 없는데 ㅋ 무슨 맛이 나던가요?

[@janiceh.9831]

레시피대로 만들었는데 진짜 설렁탕집 깍두기맛이고 진짜 맛있어요👍 전 뉴슈가를 실수로 좀 더 넣었는데 더 맛있게 된 느낌ㅋ 감사합니다

[@모달-c1u]

머리털나고 처음으로 만들어봤어요. 밥이 곱게 안갈려 밥알이 데굴데굴하지만 하루지난것도 맛있는데 삭으면 얼마나 맛있겠어요. 저녁뭐하나?싶을때 도움많이 받고있습니다.^^

[@이효진-l2i]

왜 이제야 여기로 날 이끌었니 유튭 알고리즘아 ~!

[@상큼레몬한입]

쉽고 재미있게 설명해주셔서 감사해요~~♡♡♡♡오늘은 깍두기담가볼께용

[@호야-m5d]

지금 담을려고 저려 뒀습니다! 근데 식은밥이 없어 밀가루풀 쑤어 해도 되나요? 밀가루 몇 스푼으로 할까요??

[@슈퍼마미-n6e]

멧돌에서 빵터졌습니닼ㅋㅋㅋㅋ

[@ryankim6197]

이거 레알입니다. 식당에서 먹던 아니 식당보다 더맛있어요. 섞박지 깍두기 하실분들은 무조건 이레시피로하세요. 유투브 댓글 처음 달아봅니다.

[@noahmomingermany4366]

누명벗은 사카린이 없는데요 ㅠㅠ 어쩔수없이 설탕을 넣어야겠어요. 늘 쉽게 뚝딱 알려주셔서 엄청 도움이 됩니다. 머, 맛은 또 보장되겠죠! ~~~

[@park-ml8dc]

떡볶이 찜닭에 이어 세번째로 어제 석박지 따라해 봤어요 완전 대박~~~~~ 아직 익기도 전인데 식구들이 냄새가 좋다면서 한접시나 먹어 버렸어요~ 간편한 레시피라 보는 요리마다 따라하고싶어지네요. 이 남자의 쿡님 진정 쵝오!!!!

[@juliety_Koreanlife]

너무 잘먹고있어요~ 식구들한테 인기 너무 많아서 벌써 세번째 만들고있어요~감사합니다 덕분에 깍뚜기달인 이라고 ㅋㅋㅋ 앞으로도 좋은영상 부탁드려요^^

[@yj6748]

혹시 뉴슈가 대신 백설탕 넣으면 맛이 없을까영? 😓😓😓😓😓

[@hesse97]

예전 영상은 소주에도 절이시던데, 이번편이 더 쉽네요. 고맙습니다~~!!

[@하늘별달구름]

오늘 이레시피 대로 담아봤네요. 맛나기를 바라며~ 잘보고 갑니다~

[@annahitomi9671]

어쩜 그렇게 감칠맛나게 말씀을 잘 하시는지? 넋놓고 보다 보면 온갖 근심이 다 사라지네요^^

[@시리아-n3l]

선생님의 콩나물국밥과 깍두기와 먹었어요 조합이 딱!! 좋더라구요 아! 삭힌고추무침도 함께요 감사합니다^^

[@안수영-d7s]

이 레시피 그대로 2주전에 만들어먹고 오늘 또 만들었어요ㆍ너무너무 맛있어요ㆍ 절일때 신화당은 반으로 줄이니 딱좋아요ㆍ국물도 기가막히게 맛나고요ㆍ애들도 맛있다고 난리난리 3키로 금방먹어요! 최고

[@bigmagng]

I love Korean radish, they're so sweet n crunchy..I will make this recipe once I find these radishes in Singapore. Thanks for the English subtitles 🙏

[@covelljcert9575]

Not just radish kimch.There are several kinds of redish kimchi in K. It is called sockbackji. Have it with kalguksu that is K traditional noodle.

[@천은정-u2x]

나는 사랑한다 코리안레디쉬를 그것들은 이다 그렇게 달콤 무우 나는 만들것이다 이레시피로 다시한번 나는 찾았다 싱가포르에서 잉글리쉬자막인뎅..ㅡ.ㅡ

[@혜지니-m4p]

대박!! 여름무로도 이렇게 맛있는 깍두기가 되다니~ 식구들 다 맛있다고 난리에요~ 감사해요!

[@창운한-e9f]

뭐야 이형…. 너무나 침착하잖아!!!! 앞으로 열심히 볼게요!

[@jsdraw.illust]

시어머니가 주신 김치가 똑떨어져서. . . 깍두기로 통을 채워보자 이거보고 처음해봤는데. . .제가 해냈다니 신기합니다. . 다음에 하면 더 잘할수있을꺼같아요😂 감사합니다

[@민숙쿡]

배웠으니 한번 해봐야겠네요 맛있을것 같아요

[@김태현-n3f]

1700원짜리 무우 2개 사다가 석박지 만들어두었습니다ㅎ 맛이 어떨지 기대가 됩니다^-^ㅎㅎ

[@moon-cb2hu]

해장국집가면 왜그리 깍뚜기가 맛있는지 김치도전은 겉저리 정도만 해봤는데 오늘 쉪의레시피로 깍뚜기도전해봐야겠어요 레시피 감사합니다 주말행복하게 보내세요~♥♥