なめらか【レアチーズ】【unbaked cheesecakes】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り

[@sakiplus]

シンプルなレシピで重すぎず、食べやすい軽さのレアチーズを作ってみました！ チーズケーキシリーズ色々出していこうと思ってます😋 お菓子作りのオンラインレッスンやってます🍰 詳細は→saki-plus.com/

[@抹茶314]

saki先生、作ってみました。 滑らかで、重くなりすぎず、ペロリといただけました。 家族にも好評でした☺️ とても美味しく出来たので、また作りたいと思います😊

[@michipapimama8131]

sakiさんのレシピはどれ作りたくなりそうなものばかりだし、出来上がりが　さすがプロって感じです。 レアチーズケーキもレシピの配合とか色々比べましたが、1番わたしの好みでいい気がします。 苺のレアチーズケーキも今度作ります。

[@たまき-t7i]

レアチーズの固さ、さっぱり感 とても良くて美味しく作れました😋タルト生地は自分で焼き、桃を乗せました。 甘さ控えめだったので、生クリームデコレーションしたら丁度良かったです✨

[@mr-lz5rl]

動画から美味しい匂いがする錯覚するくらい美味しそうです‼ レシピありがとうございます‼

[@sakiplus]

なめらか【レアチーズ】【unbaked cheesecakes】の作り方/パティシエが教えるお菓子作りをご視聴いただきありがとうございます！ そこまで想像していただけるなんでうれしいです＾＾

[@sittisarahmks]

丁寧に作られていてとても美味しそうです！早速今日作ろうと思います😊

[@sakiplus]

なめらか【レアチーズ】【unbaked cheesecakes】の作り方/パティシエが教えるお菓子作りをご視聴いただきありがとうございます！ ぜひやってみてください＾＾ヨーグルトが入っているので爽やかなかんじになります！

[@笑顔がいちばん]

コメントの返信にいま気づきましたー！ 遅くなってすみません。 金曜日に渡そうと思っていたのでこのレシピで作ります✨ 本当にありがとうございます😃

[@ジューンベリー]

レモン汁を入れるタイミングについて、ゼラチンより後に入れる理由を教えてほしいです🙇‍♀️ ゼラチンを入れる前にレモン汁を入れるとどのように変わるのでしょうか？

[@TOMO-pn1iz]

コメント失礼します。 この間、紅茶とオレンジのパウンドケーキを作ってみました。 今まで作ってきた中で、１番紅茶が香る美味しいパウンドケーキができました😊ありがとうございます😊 次は、季節がらレアチーズに挑戦してみようかと思っています。 こちらのレシピは粉ゼラチンですが、板ゼラチンに置き換えると何gになりますか？ あとヨーグルトはギリシャヨーグルトのようなタイプでも大丈夫でしょうか？

[@sakiplus]

ゼラチンは同じ分量でokです。 ギリシャヨーグルトではやったことないです💦

[@TOMO-pn1iz]

ありがとうございます😊

[@hitominakamura3376]

サキさんのKZbinいつも楽しみにしています。 レアチーズの部分だけ作って、150mlのカップに入れて他の方に作ってみようかと思っていますが、美味しく出来ますでしょうか？ そして、無糖のヨーグルトですが、脂肪分はどれくらいのヨーグルトが良いでしょうか？

[@sakiplus]

カップでもokです。 普通のブルガリアヨーグルト使ってます！

[@hitominakamura3376]

サキさん、お忙し中、お返事を有り難うございます！作ってみます！！

[@嶋恵-i2v]

今日は。とっても丁寧で美味しそうですね。今日子供たちと作る予定です。無糖ヨーグルトは水切りしたものですか？

[@sakiplus]

いえ、そのまま加えています！ 美味しくできますように…

[@嶋恵-i2v]

@@sakiplus 返信ありがとうございます。昨日無事に作ることができました。甘さ控えめでムースのような柔らかさで美味しかったです！子供と一緒に楽しめました。初レアチーズケーキ、嬉しい～。

[@koozidr.k9652]

いつも楽しみに拝見しております。 レアチーズケーキの上に薄くゼリーなんか流して固める場合、250ccのジュースに対してゼラチンは５gでは少ないですか❓率直に聞いてみたくて🙇‍♀️あと、グラハムビスケットが無いのでミルク系のビスケットでも大丈夫でしょうか❓

[@sakiplus]

なめらか【レアチーズ】【unbaked cheesecakes】の作り方/パティシエが教えるお菓子作りをご視聴いただきありがとうございます！ ジュースやそれ以外の材料にもよるところなので断言しかねますが、大体その程度が適量かと思います。 ビスケットでも大丈夫です。油分が少なくまとまらない場合は少し溶かしバターを追油していただければ大丈夫です。

[@koozidr.k9652]

ありがとうございます😊 先生のレシピでスポンジ生地が得意になりました。 クリスマスまでにもう少し研究してみます✨これからも凄く楽しみにしております👍

[@TOMO-pn1iz]

ヨーグルトは、水切り必要でしょうか？

[@Airi_sweet_milk]

今レアチーズケーキ食べてた

[@sakiplus]

なめらか【レアチーズ】【unbaked cheesecakes】の作り方/パティシエが教えるお菓子作りをご視聴いただきありがとうございます！ 重なっちゃいましたね…＾＾；

[@BoBoCooking]

have to say : not everyone can make their cheesecake like yours :D

[@sakiplus]

It may be true. However, the recipe is easy for both beginners and people!

[@vitormassayukicataonascime1762]

返事をくれたら幸いです。 今度レアチーズケーキを作るつもりなんですが、ヨーグルトを入れる人と何も入れない人と、サワークリームを入れる人を見ます。 ネットでそれについて調べても何も出てこないんですが、ヨーグルトが滑らかにするのかなぁとか想像はつくんですが、ないのとあるのとではそんなに変わるんですか？ またなんで人によってはサワークリームを入れるのか分かりますか？

[@sakiplus]

私はクリームチーズだけだと重くなるので、口当たりの軽やかさと爽やかさの調整として加えています。 サワークリームも酸味があるのでチーズチーズするのを緩和できますが質感はクリームチーズとあまり変わらないので軽さは出ないかと。 ただ、ここは生クリームの配合量や泡立て具合によっても調整できます。

[@vitormassayukicataonascime1762]

@@sakiplus 1年以上も前の動画なのに返事して下さりありがとうございます！ でしたらサキさんの作り方で今度チャレンジしてみようと思います٩(ˊᗜˋ*)و

[@gumi9188]

自宅にちょうどある板ゼラチンで作りたいのですが、作り方は変わりますか？

[@sakiplus]

なめらか【レアチーズ】【unbaked cheesecakes】の作り方/パティシエが教えるお菓子作りをご視聴いただきありがとうございます！ 粉ゼラチンをふやかすために使う分量の水は加えず、板ゼラチンをたっぷりの氷水で戻してください。それ以外は同じです！

[@yuko_no_akari]

このケーキをパウンド型で作るのはまずいでしょうか？ ラップをパウンド型の下に敷いて外すのはどうですかね😅 友人のお誕生日が近いので、昨年はザッハトルテにしたので、今年は白カラーということでプレゼントしたいです。

[@sakiplus]

できると思います。上のクリームは絞るのがいいかもしれませんね!

[@yuko_no_akari]

プレゼントしてみましたら、とても美味しかったと言っていただけました😊💕ありがとうございます❣️

[@zeppeli179]

ビスケットではなく、タルト生地の上に置いても変わりませんか？

[@sakiplus]

油分が少ないので翌日にタルトはしっとりしてしまいますができます。

[@川真由美]

クリームチーズは何グラムですか？

[@sakiplus]

200gです。説明欄に記載しています。

[@ko-channel4834]

冷凍保存可能でしょうか？

[@sakiplus]

試していないですが、多少離水するかもしれません💦

[@ko-channel4834]

@@sakiplus ゼラチンですもんね！　わかりました！ありがとうございます！試しにやってみますw

[@ko-channel4834]

@@sakiplus 板ゼラ使いましたが、冷凍解凍しても離水しませんでした！

[@torroro.tonari]

生クリーム多めに入れても大丈夫ですか？

[@sakiplus]

多少であれば固まりにさほど影響はないと思います。

[@nanasato1757]

レモン汁はどのタイミングですか？

[@sakiplus]

生クリームと合わせる前に加えてください。

[@うさぎ-x4g]

18cmの型しかないんですが、薄っぺらくなりますかね？💦

[@sakiplus]

高さは低くなりますね💦

[@kuuchannel9644]

レアチーズケーキそのまま食べてたけど生クリームコーティング美味しそう！綺麗\(//∇//)\食べたくなってきた♫

[@sakiplus]

なめらか【レアチーズ】【unbaked cheesecakes】の作り方/パティシエが教えるお菓子作りをご視聴いただきありがとうございます！ ナッペすると一気にきれいになりますよね！参考にしていただければ嬉しいです＾＾

[@ptdessert]

今日もおいしそうです|дﾟ) マリーとかオレオではないので ビスケットがとても特別なもののように感じました( *´艸｀)

[@sakiplus]

なめらか【レアチーズ】【unbaked cheesecakes】の作り方/パティシエが教えるお菓子作りをご視聴いただきありがとうございます！ 同じような経験をされている方にそう言っていただけるのはとっても嬉しいです＾＾ 今回はグラハムビスケットを使いました。

[@saisii-hn4ij]

saki plusさんの動画を見始めて色んなお菓子を作りましたが、思い通りにいかないですね(笑)このチーズケーキに関してはチーズの固さ(型に入れる前の状態)がsakiさんみたいにモッタリとしませんでした。まぁ初めて作ったので最初から上手くいくほうがおかしいんですけどね(笑)

[@sakiplus]

なめらか【レアチーズ】【unbaked cheesecakes】の作り方/パティシエが教えるお菓子作りをご視聴いただきありがとうございます！ いつもありがとうございます＾＾このケーキに関してはそれが失敗というわけではありません。 流動性の違いは出来上がりの濃厚さ（重め・軽め）に違いが出てきます。 考えられるのは、 ・チーズのベースが温かすぎて生クリームの気泡が消えてしまった ・生クリームの泡立てが弱かった こんなところかと思います。 これからもよろしくお願い致します＾＾

[@saisii-hn4ij]

@@sakiplus お返事ありがとうございます。なるほど、そう言われると思い当たる節がありました(汗)次の休みにでもリベンジします！

[@phuoctinh4517]

失礼しますが　ゼラチンが無ければ　大丈夫ですか。

[@sakiplus]

ゼラチンは必須です！固まりません！