【なんで教えてくれなかったの】だって教えたくなかったんです。プロも唸る鶏皮の食べ方教えます！

【鶏レバーの動画】
• 「なんで今まで教えてくれなかったの」と怒られ...
【鶏皮のパリパリ焼きの動画】
• 究極のおつまみ！鶏皮のパリパリ焼きの作り方！
【材料一覧】
鶏皮　　　　　　　　450g
生姜　　　　　　　　60g
万能ネギ　　　　　　適量
【調味料一覧】
みりん　　　　　　　60cc
料理酒　　　　　　　60cc
味噌　　　　　　　　大さじ1杯半
醤油　　　　　　　　大さじ1杯半
砂糖　　　　　　　　大さじ1杯
唐辛子の輪切り　　　1つまみ
七味唐辛子　　　　　適量
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[@Be-tanasSongbook]

最近料理のまねごとを始めた６０歳の酒飲みの爺さんです。教わった通りに作ってみました。なんじゃこりゃあと叫んでしまうほど美味しくできました。ありがとうございました！

[@KK-le9qy]

今どき60歳で爺さんなんてご謙遜。おじ様。😊

[@hanachan358]

今回も、興味深く、主人が鶏皮、大好物なので、ぜひとも、作らせて頂きます。いつも、手軽で、身近な調味料でできて、すごく親しみのあるお料理ばかりで、また、試してみたいと思いました。貴方の「わくわく・楽しんで」されているのが、こちらにも伝わってきて、とっても楽しんで拝見させて頂きました❗いつも有難うございます。

[@user-jc1df2fj4f]

こんばんはです、鶏皮を買って来て早速作ってみました。 素早く簡単に美味しく出来ました、コンニャクをプラスしましたがとても美味でした。 私の生まれ故郷の呉市の焼き鳥屋さんにあった鶏皮の味噌煮込みに近いお味だったので大変懐かしかったです。 これからもお手軽簡単レシピを期待しています。

[@user-bs5wk9yz6k]

こういう掘り出し物に出会えるからyoutubeの料理動画は本当に好き

[@user-dz4mm9px3s]

スーパーはしごしまくって鶏皮集めて作りました！ めちゃくちゃおいしいです！リピ確定です✨

[@user-ob7zb8fg6x]

けんますさん、何を作ってもおいしいですね。 さすがお料理上手！ 毎日何かしらけんますさんのレシピ使わせてもらってます。 けんますさんに出会えて良かった。 明日、早速鶏皮買って作ります。

[@user-eq9zr2vc7k]

鶏皮、近所のお肉屋さんで買い物に行くと、店主さんからいつも 沢山無料で頂けるので、鶏皮ポン酢や鶏皮揚げ以外でのレパートリーを探していました☺️けんますさんの動画、本当に家にある調味料で簡単に出来る物が多くて、助かってます！また、近々、お店の方に食べに行きます😊

[@user-ue4xm1hs6i]

安い食材でいつも作ってくれるから助かります😊

[@fhgngn]

これ美味いっすよね‼️ うちの親父もよく作ってたわぁ。 親父死んでから食ってないから 今度作って食おうかな。 動画見るまで忘れてました💧 思い出させてくれて ありがとうございます。

[@user-hz5iq5hu7d]

うまそー！明日にでもやります！ 一人で一度に全部食べちゃいそう

[@user-nh6tk4zs2q]

我が家でも昔貧乏だった頃コレによく似たものお袋が作ってくれましたよ。うちのは味噌ではなくて醤油でヒタヒタに煮てから一度タッパーで冷やして油を取ってましたね。生姜も鶏皮も一口大でした。懐かしくなって又食べてみたいと思いました。近いうち作ってみようかなぁ❤

[@user-zq6ti7rk7u]

素晴らしい！ 動画見て材料買ってきて、夜に作りました。 最高に美味しいです。 ありがとうございました。

[@yuewan102]

おすすめに出てきて拝見しました！酒飲みでおつまみレシピ探していたのでとっても参考になりました！さっそく作ります✨

[@user-is7vt9ni9s]

実家に帰った時に飲兵親父たちに作りましたが、好評でした 子供たちはご飯にかけて食べてました、親方のレシピのおかげで 皆満足良い笑顔でした、親方のおかげです、ありがとうございます。

[@user-dj2ck6hm2p]

早速作ってみました。 生姜の香りと食感が鶏皮に合って、お酒無限に呑めます🍶 美味しいレシピをありがとうございます♪

[@user-uf6wt8ry7m]

料理の初心者にも挑戦しやすい、シンプルな材料で激ウマで調理仕方も分かり易くて、最高です!❤ありがとうございます😊。

[@kaori6374]

まな板事情を考え、切る順番とか教えてくれるとか優しい😊 私なら迷わず、鶏皮から切ってたわ😅

[@ka4048]

今日、鶏皮買って初めて作りました。料理酒が若干少なかったですけど最高にお酒のあてになります。後に刻み唐辛子入れます。又、作ります。

[@Kitaoka-sadoru]

めちゃくちゃ美味そうだし簡単そうなんで真似してみます

[@syake5104]

早速作って頂きました♪ ご飯にぶっかけて丼で食べましたが、飯テロすぎます！😂 最高すぎです😆

[@aya_n7683]

これメチャクチャ美味しかったです！鶏胸肉が好きでよく食べるんですが、いつも皮をはいで食べるので捨てるのがもったいないな〜と思って冷凍保存してました。とり皮ぽん酢以外の食べ方をと思って試してみたら大正解!!簡単でメッチャ美味しい！こっくりと濃い目の味がお酒のアテにピッタリです！チビチビつまみながらの晩酌に是非!!

[@user-oc4bl8ft5o]

普段、チーユが欲しい時に鶏皮買ってます。この調理方法やってみます❤

[@miwamiwa393]

ずっと作ってみたくて、ついに作ってみました😊おいしー。鶏皮好きの高校生の娘のお弁当にいれてあげようっと。絶対に喜ぶ❤

[@user-ck5jq7dn3d]

この動画から拝見させてもらいました。今後色々見て学ばせてもらいます。見たら作りたくなって、作らせてもらいました。素晴らしいです。仰ってた通り味噌が決めてだと分かりました！最後に同じ様にお酒と一緒に食べさせて頂きました。これからもためになる動画宜しくお願い致します🤲

[@kenmas]

コメント有り難うございます❗ お役に立ててめっちゃ嬉しいです～(笑)

[@kasumi9898]

もう夜中だけど、今から作る！！！ 絶対旨いやつだと思います。 有り難うございました。

[@kenmas]

コメント有り難うございます❗ これは絶対ハマる奴ですよ～(笑)～☺️

[@uwalkeruwalker9576]

動画始めたばかりの頃から観てました。レシピもですがお人柄の良さにも惹かれてました。今や６１万人登録！のKZbinR😳素晴らしい❣

[@mug2664]

これ絶対旦那さんが好きなやつ。 週末作ります！ 教えて下さってありがとうございます😊

[@kawa2931]

いや本当に前回のレバー美味かったんで、作らせていただきます！

[@user-ne6ep3ng5t]

おいしい～幸せ〜とのけんますさんの笑顔がはじけてる❤

[@fm2175]

今日作って食べたらメチャ旨でびっくりです！美味しいレシピを教えて下さってありがとうございます！

[@user-db1vk8op6w]

うまそうすぎでよだれがめっちゃ出てくる 早速作ってみます

[@user-vd5pz8fm7i]

一度は行きたい食べたい 鳥房のお通し レシピ感謝😊

[@user-cl6py2kx2o]

伸ばしてパリパリに焼くの大好き！コレも美味そう！

[@user-tk7eo4or7w]

鶏皮は、カリカリに焼いて食べるだけしか料理したことなかったのので 生姜と鶏皮炒め美味しそうです～😋👍 是非是非作ります🍀✨ けんますさん最高です😄💙

[@honto2942]

ちょっと面倒なのは鷹の爪くらいであとは手頃なもので調理できるのが最高です、今度チャレンジします！。

[@user-hj5jx7xl5t]

この動画が初見です😊私は、鶏皮めちゃくちゃ大好きで、焼き鳥も鶏皮を購入する率高いです！そして今度、こちらの鶏皮料理を作ってみます😆ご飯と食べたーい🍚❤️

[@user-cu1bs1mq7h]

けんますさん、相変わらず笑顔いっぱいの料理作りは最高です🤗🙌🙌 ツマミに弁当おかずに良いですね🤗👍

[@DANCE-STAGE-JAPAN]

マジ美味しそう！ 動画のを見てめちゃ食べたくなったのでスーパーで鳥皮を買ってきたので作ります ありがとございま💗

[@user-jj2zq4cg8e]

お酒に合うおつまみは、ご飯にも合う！とても美味しそう〜！

[@user-iu4pd5lv5k]

鶏皮は焼くか揚げるかでパリッとさせるのが好きですが、これはこれで美味しそう♪

[@march4456]

とっても美味しくて家族に好評です！ 何回もリピートしてます🥰

[@user-sk9fc3vx7w]

これは美味しいですよね 下処理は一緒で似たような味付けで鶏皮丼をよく作ります

[@user-ym8gt8ph8d]

けんますさん有り難うやっと調味料書けました早速今夜作ります鶏の皮はカリカリしか知らなかったから今からワクワク有り難う

[@kenmas]

コメント有り難うございます❗ 頑張って下さいね～＼(^o^)／

[@namahiromi]

はじめましてこんにちは 美味しそうな料理でおすすめに出てきましたのでポチしました。 これからもよろしくお願いいたします🙇

[@sk-fk7om]

鶏皮、小さい頃から大好物😆　これは絶対美味しい🤤 好きすぎて、自分でもよく買ってきて、甘醤油炊き、塩ネギ炒めみたいなの やってる☝️ この生生姜入れたのもピリ辛で美味しそう❗️ 早速作ろう〜これからも鶏皮料理お願いします〜🙏

[@kenmas]

コメント有り難うございます❗ 色々やってみますね～(笑)～☺️

[@stakewelldone8173]

初見ですが、キッチンの雰囲気（配置とパン・コンロ周りの綺麗さ）がけんけんに似ているなぁ、「けんます」だしなぁ、とツイッター見に行ったらまさかの 大当たりでした。この間たまたまググって、がっちゃんの存在も確認していましたので、チャンスがあれば久々にと思いました。

[@uncle-monk]

もう25年くらい前のこと。 我が姉の家で、日系ブラジル人の留学女子学生を 1～2ヶ月ほどホームステイさせたことがございまして、 やがて近くのアパートに移ったのですが、 親交は続き、時おり外食に連れ出したりもしてました。 その彼女、焼トリ屋が気に入りまして、 何回か行くうちに自分からも積極に註文し始めて。 気に入ったのが鶏皮。 彼女の家庭では殆ど食さないらしく、 最初はペケ気分だったのが、やがてお気に召し、 自身から積極的に註文するようになったある日、 『トリハダ･ヤイテ･クダサイ』 一瞬、店内は凍り付き、やがて大爆笑。 しばらくの間『トリハダ』は流行語。 彼女も大学卒業までスター級の人気者でした。 その焼鳥屋、今では店主がセガレさんに代わり、 常連客も代替わりしていて、 『トリハダ』を知る客は殆どいませんが、 懐かしい思い出です。

[@user-vz8ny6gy9b]

おいしいレシピありがとうございます。。 近くのスーパーに鶏皮だけ売っているところがなくて、胸肉の皮を外して それを使いました。 これに別の動画の鶏レバーのソース焼きのハツ入りレバーの下処理をしたものを合わせました。 レバーと皮を交互に食べておいしかったです。

[@8shark2022aomori]

量的に小鉢向きでしょうが、メインから主役を奪いかねない美味しそうなレシピ ありがとうございます！

[@user-wj1zh5cw3y]

いつもキッチングペーパーで水分をとばして焼いていましたが 味付けに毎回悩んでいました。今回のを参考にしてやってみます。

[@mytube11965]

これは旨そうですね。 今まではスーパーで鶏皮を安い時に買ってきて、鶏油採って（ラーメン用）その残りのパリパリになった鶏皮を、チョイ塩をつけて、つまみにしていました。 今度、これに挑戦してみます。 けんますさんありがとう。

[@user-br6sd6zq1e]

鶏皮はカリッカリに揚げて塩かけて食べるしか！と思ってたけど、 これおいしそう！！僕もやってみよ❤

[@foresse6323]

何分とか弱火、中火はなしでザックリの料理動画 👍️👍️👍️

[@user-dv6hc7il2t]

しょうがねえなぁからいい人感が伝わります😂

[@user-xs5lk1ri5x]

おいしそう！ 下戸だけど、ご飯にも合いそう!!

[@user-fw5zn6ms5h]

地元にある鶏皮の味噌煮に近いやつですね！ これマジ美味すぎて、家でも定期的に作ります！

[@smik3on]

湯がいてから酒と醤油で煮る食べ方を調理師の叔父に教えてもらいました。 残った汁がにこごりになって、それもたまりません。 けんますさんのも今度やってみたいと思います。

[@user-is8rf2ld7v]

よくぞ教えてくれた。さっそく実践します。また、拝見しますね。

[@user-py4bs6zp3j]

ご飯にたっぷりかけて掻き込みたい素敵なレシピですね…！ 早速今夜作ってビールと一緒に楽しもうと思います😂

[@user-vu4jc6rk5g]

鶏皮どうしようか分からなくて真似して作りました。お酒飲まないから白飯で！めっちゃ美味しかったです😂 簡単で美味しい！

[@PBkuon]

毎日たのしぃ」は我が家の標語です。いつも元気をありがとうございます。

[@user-rq5vc8po8x]

けんますさん、久しぶりにみてるけどキャラというかトーク力というか最高😄

[@user-lx6xe6wm7n]

作ってみました。美味しかったです。有り難うございます^ ^

[@yvfqlcq]

自分もお酒好きだから同じのんべぇの料理系ユーチューブはけんますさんとリュウジさんとかしか見てません（笑）材料はこれだけです！こんなんでいいんだよねーみたいな簡単なおつまみ最高ー

[@channel-gr7kd]

けんますさん、美味しい お酒のおつまみを🍺 ありがとうございます 早速作りまーす👍👍👍

[@xizjp]

貧乏学生のときはスーパーで半額シール貼られた鶏皮ともやしを塩コショウで炒めてよく食べてました。 生の鶏皮は包丁で切りづらかったのでハサミでチョキチョキ切ってましたが、火を入れると切りやすくなるんですね。当時の自分に教えてあげたかったなあ。

[@user-fl1jt8lg4r]

早速、とりかわ450g集めて（近所のスーパー3ヶ所）、 けんますさん秘伝?!のタレで グツグツ煮ました。大ざっぱな計量でしたが💦 プルンプルンのトゥルントゥルン✨✨✨ めちゃめちゃ美味しくできました❤ ありがとうございます❣

[@obiobi9547]

美味しそうでお酒が飲みたくなる！ ちょっとパリッと焼いた鶏皮使っても美味しそう！

[@kazuhide_ishikawa]

鶏皮の下処理、知らなかったです。臭み取りや包丁のし易い状態にするのは流石です。煮凝り状態になったのを温かい飯に乗せてかき込むのも良いですね。もう毎日楽しい～！５８万人おめでとうございます！

[@user-dc2xk7km3g]

鶏皮大好き😍💓💓　生姜の皮も捨てずに使う所がまた素敵🎉

[@user-gm7fn5tb7b]

カレーに入れると牛スジぽくて好き。 インスタント味噌汁とワンパンパスタにしても美味しい

[@user-qy9zy9fi2f]

酒のあてに作ってみたら… 美味しいー！！子供にも好評で、あっという間に無くなりました😅 お酒にもご飯にも合うレシピ最高です👍

[@RnR_Express]

美味しそう！ 私、これで飲み出したら映ってるタッパー一杯分一気に食べつくしそうです。

[@haydn1987kingoto]

嫁さんが鶏皮大好きなので、 さっそく作ってあげたい。 以前、カリカリにして出したら、 柔らかい方が好みと言われたので、 これはやるべき！ ありがとうございます！

[@haydn1987kingoto]

作ってみた。 嫁さんすっごい喜んでた。 ありがとうございます。

[@user-vy2xw7qj5s]

晩御飯に作りました！ 夫婦で大絶賛です！また作ります！

[@chibanao3]

参考に作ってみたら美味しかったです😋

[@user-ny3dy9tq3v]

千ベロ・・・さすが。立石最高！しっかり水洗いで、臭み無しですね。万能ねぎと一味で彩が変わりましたね。おいしそう！

[@user-hc9kc5xd5e]

鶏皮を一回ボイルするのは自分の中で革命です、スーパーで見かけても安いんだけど使いどころがないからいつもスルーしてたけど今度から何買うか困ったら迷わずこれだ、ただ最近鶏皮って品切れしてるけどもしかしてこの動画の影響か・・？ 作ってみたらもう焼酎とビール無限に飲めそう、長ネギ、大葉、山椒、柚子胡椒、など、いくらでも味変楽しめるし思ってた以上にさっぱり？していていくらでも食べられそう、ご飯もいけそうな気がしてきた。 けんますさんに感謝っす

[@user-fs3pk6dc5u]

これ絶対作ります！ 美味しいそうです〜 鶏皮大好き😊

[@YuichiTaguchi]

鶏皮を「まず茹でる」は、したこと無かったから、今度やってみます。

[@n0madfreeman]

ありがとうございます！美味しかった！生姜は皮剥かなく方が私の好みです。香りいいし😊

[@user-fr5rw2wz9u]

すごい美味しそうですね😊 早速自分でも作ってみたいです🙌✨

[@user-co2qr3wv2x]

作ってみます。 搾菜の千切りを合わせてみよっと

[@user-mi4fw6js6h]

凄ーく久しぶりに来ましたけど、けんますさん、ど偉いチャンネルに成長してますね❗️最初見た時、登録者数20万人行ってなかった気がする。凄いなぁ…けんますさんのトークも磨きがかかっていますね😊鶏皮うまそう👍

[@kasumi9898]

作りました！！ 旨すぎて夜更かし飲酒してまっす　笑

[@junco.7887]

鶏皮は茹でて塩揉みきゅうり🥒とポン酢しょうゆで食べるのが大好き💕

[@chakashi-tf7en]

美味しそう‼️ いつもは茹で鶏皮と千切り胡瓜をポン酢と鶏ガラスープの素、七味で和えてましたが、絶対今回もやってみまーす❣️

[@user-hp5hi6rg6g]

鶏皮脂出してカリッカリにして塩胡椒しか食べ方知らなかったので これやってみたい、下茹ででラクに切れるのも初めて知れてよかった。

[@user-kaeyounipon5555]

最高ですね！　焼き鳥でも鶏皮が一番好きです。 是非作って食べてみたいと思います。

[@penguinHiNRG]

唐辛子の輪切りは辛味を付ける為と言うより、甘塩っぱい味付けの時、味の輪郭をクッキリさせる為にほんの少量加える感じが良いよね！ 好みで辛味や風味を足したい時は、個々に一味なり七味なり食べる時に足した方が、無闇に食材の中迄辛味を浸透させずに済むし、香りも飛ば無くて良いと思う。

[@user-dc8cx4qy7w]

昨日の夜に作ったのですが、本当に美味しかったw

[@user-tc6xw7kf5f]

パリパリ焼きは何回もやりました！美味しかったです！

[@user-mc2wh9uq2u]

この料理めっちゃ美味しくて何度も作りました♪ 地方なのかあまり鶏皮のみ売ってるお店が少ないので残念です

[@user-ox5ti6lt3d]

初コメです。これ作ってみます。とても勉強になりますね。チャンネル登録しましたので、これからも御教授お願いします。

[@kenmas]

コメント有り難うございます❗ お役に立ててめっちゃ嬉しいです～☺️

[@broyossi]

けんます師匠〜鶏皮はいつも茹でるか焼いてポン酢であえて食べてました～早速試してみます!

[@saburota3]

鶏皮で作るチキンライスが好きです。このやり方で切ることにします。

[@user-co8zk2iw9c]

いつも鶏皮煎餅にしてたけど、今日作って丼にして食べました。2人で完食しちゃいました。

[@user-jw7wz2vm6f]

久しぶりです、おいらはしょうがは使ったことがなくニンニクで作ってます、安くてうまいよね、メニューが増えました有難うございます！

[@user-wq6os7uv3l]

美味い…美味すぎる…子供が居るので…輪切り唐辛子は抜きましたが💦一味唐辛子だけでも十分美味い…娘が横でマヨアレンジしてて一瞬で白米無くなってました(笑)

[@cookingwithmimmo]

あなたのレシピは神聖な味がします💮

[@kenmas]

😃✋🙆🙆🙆