Настоящая Лазанья с соусом болоньезе и бешамель. Самый подробный мастер-класс. Lasagna recipe

Всем привет! Сегодня приготовим с Вами настоящее кулинарное наслаждение - Лазанья с соусом болоньезе и бешамель, по всем правилам. Подробно расскажу и покажу, как приготовить соуса, как чередовать пасту с соусами и сыром, тем самым, Вы узнаете, как правильно собирать лазанью. При запекании все ингредиенты пропитываются друг с другом, создавая тем самым, гармоничное сочетание текстур и вкусов. Это блюдо радует не только вкусом, но и своим внешним видом, вызывая желание насладиться каждым кусочком лазаньи. Всем приятного аппетита!=))
---------------
Почта для сотрудничества: [e-mail]
---------------
Друзья! Вы всегда можете найти меня на других площадках:
В Контакте lubov.s...
Яндекс-Дзен dzen.ru/id/5cf...
Мой Инстаграм ( много интересного за кадром) / lubov_sazonova_irk («Facebook/Instagram - проект Meta Platforms Inc., деятельность которой в России запрещена».)
---------------
Благодарность за урок, Вы можете отправить на:
Карту Сбербанка: 5469 1800 2113 9244 (получатель Любовь А.)
---------------
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСНЫМ ФАРШЕМ • КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА...
Макаронная запеканка с курицей и помидорами • Как из простых макарон...
Капустная запеканка с фаршем в духовке • Капустная запеканка с ...
Запеканка "Ленивая жена" или пельмени по - Уральски • Запеканка "Ленивая жен...
---------------
Вам понадобится:
Паста для Лазаньи от 12 шт. (зависит от количества слоёв)
Сыр Моцарелла 250-300 гр.
Для соуса Болоньезе:
Фарш 600 гр.
Лук 200 гр.
Протёртые томаты 400 гр.
Оливковое масло 30 гр.
Соль 7-10 гр.
Перец чёрный молотый 3 гр.
Чеснок 20 гр.
Для соуса Бешамель:
Молоко 600 гр.
Сливочное масло 50 гр.
Мука 50 гр.
Соль 7-10 гр.
Мускатный орех 1-3 гр.
----------------
Понравилось видео? Ставь лайк=) Подписывайся на канал=) #лазанья #рецептлазаньи #какприготовитьлазанью
-----
Hello! Today we will prepare with you a real culinary delight - lasagna with sauce bolognese and bechamel, according to all rules. In detail, I will show you how to prepare a sauce, how to alternate pasta with sauces and cheese, thus, you will learn how to properly collect lasagna. When baking, all the ingredients are saturated with each other, creating a harmonious combination of textures and flavors. This dish pleases not only the taste, but also its appearance, causing the desire to enjoy each piece of lasagna. Everyone a pleasant appetite!= ))
---------------
Mail for cooperation: [e-mail]
---------------
My Instagram ( lots of interesting stuff) / lubov_sazonova_irk
---------------
POTATO CASSEROLE WITH GROUND MEAT • КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА...
Pasta casserole with chicken and tomatoes • Как из простых макарон...
Cabbage casserole with ground wheat in the oven • Капустная запеканка с ...
Casserole "Lazy wife" or dumplings on - Uralsky • Запеканка "Ленивая жен...
---------------
You will need:
Lasagna paste from 12 pcs. (depends on the number of layers)
For the Bolognese sauce:
Fart 600 gr.
Bow 200 gr.
Dried tomatoes 400 gr.
Olive oil 30 gr.
-Salt 7-10 g.
Black pepper ground 3 gr.
Garlic 20 gr.
For the Besamel sauce:
Milk 600 gr.
Butter 50 gr.
Flour 50 gr.
-Salt 7-10 g.
Nutmeg 1-3 gr.
----------------
Liked the video? Put like=) Subscribe to channel=) #lasagna #rezeptlasagna #kokebereititellazannej

[@ВикторРындин-з1ч]

Жаль, что я не олигарх, а так бы подарил Любе ресторан, чтобы она там была хозяйкой! Талант нужно поддерживать!!!

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо за рвение😊 Но если бы мне был нужен ресторан, я бы давно его открыла🤭

[@ВикторРындин-з1ч]

@@Liubov_Sazonova не надо упускать такую возможность, будет шикарный, вкусный и процветающий ресторан! Лучше всего работать на себя, чем на кого-то!

[@ЛидияБалмасова-б7н]

Да, жаль, что Вы не олигарх! 😂

[@Liubov_Sazonova]

Ресторан - это ежедневная рутина, большая ответственность, стресс и регулярный недосып. Спасибо, обойдусь🤭

[@Любовьморковь-о7ч]

​@@Liubov_Sazonova о, да... А ещё рентабельность 10% это максимум...

[@ОлесяГрибачева-ъ8з]

Еще не смотрела, но сразу лайк!!! ❤❤❤ самый лучший канал рецептов на ютубе

[@SergeyTel-Aviv]

Люба здравствуйте, не перестаю удивляться вашему стремлению сделать мир вкуснее!!! Вы рассказываете рецепты, просто заслушаться можно, даже не смотря видео, прям как радио-спектакль!!!! Всё понятно, всё разложено по полочкам, МОЛОДЕЦ!!! 🌺🌺🌺

[@ВикторияШапран-я6э]

А какой шикарный берет! И форма; очень вам идет!

[@ИринаМорозова-с8х]

Отличный мастер-класс. Любаша. Спасибо вам и вашему оператору. Здоровья! Успехов!

[@tatianauceaeva5750]

Эта удивительная леди приготовила лазанью точно как итальянцы. Я тоже так готовила по совету друзей. Трудоемко, но очень вкусно.

[@Inga_witch]

Люба...Где Вы были надцать лет тому назад, когда я фигову тучу продуктов перевела из-за того, что "рассказали" и "объяснили"? Этот рецепт однозначно в копилку! Спасибо огромное.❤❤❤

[@АннаВ-м6т]

Любовь,как всегда мастер класс❤

[@ЭдуардЮзвинский]

Любушка, ты сама шедевр!!! Таких шефов на весь мир на пальцах можно пересчитать.

[@yuliapiaf7103]

Спасибо огромное. Лет 20 назад жила около месяца в итальянской семье. Там лазанью готовили по принципу пиццы. Все, что есть в холодильнике складывает на слои. Первый фарш, потом ветчина и ещё что-то, кажется, яйцо и ид тп. А потом заливается двумя соусами. Тоже невероятно вкусно. Готовлю так с тех пор. Но обязательно попробую Ваш рецепт! То, что мне подают в ресторанах не очень...

[@ЛидияТуманова-м7м]

Спасибо за чудесный, правильный рецепт итальянского блюда лазанья. Всего вам доброго и удачи.

[@ГульнарКеншинбаева]

Спасибо за рецепт!!! Очень люблю ваши видео четко вкусно здоровья благополучия удачи!! С нетерпением жду каждое видео и пересматриваю ранние!!!

[@АлександрСвириденко-с2ь]

Вчера испек батон по вашему рецепту,захомячил сразу пол батона с молоком. Лазанью готовлю впринципе также,единственное мясной соус делаю с добавлением баклажана и сл.перца,по очереди обжариваю. Тоже получается вкусно. А вообще Любовь,очень многое для себя взял, из ваших рецептов 👍🍝🍜

[@galina_mavrina86]

❤О, Любаша, как раз у меня есть такие же листы для лазаньи, дочка приезжала и готовила. Щас как научусь и сама сделаю ❤спасибо большое за рецепт, слушаю очень внимательно ❤

[@dinamogilevsky8213]

Больше спасибо вам.

[@ЕленаЧернявская-л2з]

Уже слюнки текут!!! ❤❤❤

[@АлександраСулина-л2л]

Ура! Спасибо за рецепт

[@Natalia.Kuz-ne]

А я не люблю лазанью с готовыми листами. Делаю тесто сама. Намного вкуснее и нежнее получается. Но для тех, кто не любит заморачиваться с тестом - рецепт отличный. А еще в бешамель добавляю пармезан. Соус получается такой пикантный.

[@Nina-q3v]

Спасибо ! Умею и готовлю. Спасибо за ,, ру,, , не знала. И надо попробовать с мускатным орехом.👍♥️🌸

[@ЕленаИванова-е2щ]

Обязательно, это важно..

[@ИринаФролова-б5у2р]

Класс

[@Виктория-ы3г3ц]

Ой спасибо!завтра собиралась готовить, но теперь строго по вашему рецепту!

[@ОльгаКузнецова-д3я9к]

Ну, просто КЛАСС!👍

[@ЛюдмилаКимачева]

Люба, только смотрю, но уже миллион лайков от меня ❤❤❤❤❤!!!!

[@ЛенокДолженкова]

Обожаю Вас!

[@ЛюбаМамедова-ф4ъ]

Великолепно🎉

[@Apricusable]

Люба, вот смотрю на вас, и будто родной человек. Спасибо за видео! Лазанью люблю, как нибудь приготовлю.

[@nsk1941]

Готовила неделю назад, но теперь сделаю по Вашему рецепту😋

[@rubinaohanyan]

Finally I got the best, simple and easy recipe ❤️

[@Анна-г8х5с]

Давно собираюсь сделать лазанью. После рекомендации нашего любимого повора, сделаю обязательно. Любаша, спасибо за ваши рецепты и советы. Они безценны...

[@iakov4855]

Любочка, все прекрасно в этом рецепте, ЛАЙК однозначно, но маленький нюанс (от итальянского шефа), соуса Болоньезе должно быть чуть больше, чтобы сама Лазанья была "сочнее".

[@СветланаПапелева-ю4щ]

Спасибо большое за рецепт!!!❤

[@nastiwag313]

Классная лазанья

[@ЛюдаРязанова-х6е]

Спасибо большое.

[@НадеждаКукушкина-ш6ю]

Итальянцы нервно курят в сторонке со своей лазаньей.😊

[@ОльгаКорчагина-я3б]

Ошибаетесь 😂

[@АллаГорбачева-с3я]

Это так вкусно!!!

[@Анжела-б3т]

Калпачок нравится 😀

[@ТатьянаЛежнина-п9п]

Супер!!! 🫶

[@Mettl90]

С детства, после просмотра мультика про Гарфилда, мечтала попробовать лазанью. Вам доверяю безоговорочно, знаю, что от профи получится все вкусно, так что без сомнения добавила рецепт ваш в плейлист. Спасибо. Куплю листы и сделаю. Скажите, а фарш обязательно нужен говяжий? Я люблю говядину, но у нас ни фарша, ни мяса говяжьего днем с огнем не сыщешь.

[@e-mailGuru]

Вы в Индии живете?

[@svetlanader9491]

Вместо пластин из макарон,можно взять лаваш

[@Анастасия-ф4н5б]

Любовь❤

[@ГалинаЛоншакова-э6ф]

Любовь, какого бренда использовали листы лазаньи?

[@e-mailGuru]

Бариллу возьмите, не пожалеете.

[@Татьяна-ь9г2б]

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, где брали листы? Глобус, Народный, Spar?

[@ТатьянаЭс]

Люба, скажите, пельменное тугое тесто подойдёт?

[@ulamorozova5721]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@ЮлияЛеонова-о8е]

Любаш, напиши пожалуйста сколько надо сыра? В рецепте не написано просто. Спасибо

[@Liubov_Sazonova]

- Сыр Моцарелла 250-300 гр.

[@МирославаПреображенская]

​@@Liubov_Sazonova А можно заменить обычным сыром, есть ещё пармезан?

[@tatianavorotnikova]

😋

[@АлесандрВалодичев]

У меня вопрос а листы для лазанья ( тесто) самим можно делать? И как?

[@nastiwag313]

В болоньезу я обязательно делаю софрито: лук, чеснок, морковь и палочки сельдерея. По желанию можно добавить цуккини. Все режется мелкими кубиками, обжаривается на медленном огне, кладется фарш, обжаривается и заливается вином и помидорами. Вообще-то, заливается сливками, сливкам дают выкипеть на среднем огне и потом вино и помидоры и томят на маленьком огне около часа. Для соуса к макаронам, а не в лазанью, томят болоньезе около 4- 5 часов.

[@serschsersch3194]

4-5 часов?!Однако!:)

[@LadyNorka]

Да, и называется это суго, по-итальянски! 😊

[@serschsersch3194]

@@LadyNorka А сами как считаете?Это оправдано 5 часов томить?Два часа еще не то будет?)))

[@nastiwag313]

@LadyNorka по-итальянски это называется Soffritto😊 А суго- это уже готовый соус с помидорами, но полностью без мяса

[@nastiwag313]

@serschsersch3194 да. Мясо должно полностью развариться и соус получается однородным. И розовым, а не красным

[@NOBODY-nm5cf]

Ням

[@ТатьянаБорисенко-п7л]

❤

[@TheOlga19782810]

Подскажите, вы не везде ложили по 3 листа ?

[@melahetabuzerova]

❤❤

[@ЕленаЮмачикова]

Люба, а для заморозки, как полуфабрикат можно, заморозки подлежит?

[@natalyabierkitie9347]

Замораживать в готовом виде. Живу в Италии 30 лет.

[@ЮлияЖукова-п7я]

1000 лайкоа

[@всёпровсё-ы9ж]

Очень аппетитно пригатовленоспасибо👍👍👍

[@Planetof-y1l]

Спасибо за рецепт. А в болоньезе сахар не надо? Вы говорили раньше все, что содержит томаты, гасится сахаром (кислинка)

[@Liubov_Sazonova]

В данном случае нет, кислота "вываривается"

[@Valeria_Polyakova_2910]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊

[@elenashcherbinina4992]

Обычно балоньезе содержит мелко нарезанную морковь и сельдерей дополнительно к вашему рецепту.

[@Liubov_Sazonova]

И об этом сказано в ролике

[@tatyanachalenko7461]

В соус ещё надо сухого белого вина добавить, граммов сто

[@gulyashgsh7602]

Пасту варим или нет ???

[@natalyabierkitie9347]

Если сухие, то да. Свежие - нет

[@gulyashgsh7602]

@ благодарна 🌹

[@ВалентинаИщенко-г1у]

А сыра в рецепте под видео нет.Добавьте.

[@Fathagr]

Как смотрите на то, чтобы вместо макарон тонко раскатать плотное тесто? Это плохой подход?

[@vfff9698]

Все макароны делаются из теста.

[@svetlanader9491]

Можно взять лаваш

[@Fathagr]

@@svetlanader9491 Кстати, интересная идея

[@Elena-rn9vq]

Подскажите, пожалуйста, не сухотата получается? Ведь жидкости совсем нет? У меня всегда в этом проблема.

[@ludmilapterova8684]

я тоже об этом подумала

[@annashishkina1643]

Я обычно Болоньезе долго не выпариваю чтоб более жидкий был и отлично

[@ЕленаУшакова-э5з]

Сложно и долго. Может так кажется. Но очень уж заморочно.

[@СветланаГаврилова-щ1ц4ч]

Зачем проговаривать все действия заранее, можно же это сделать в процессе.

[@ТамараИаанова-м2э]

И проговаривает и показывает, а тем не менее вопросы задают как-будто оглохли и ослепли на интересующих моментах

[@МаргаритаПациора-ш1ь]

Просто ОГРОМНОЕ ПРИОГРОМНОЕ СПАСИБО

[@vladimirovich9378]

Любочка , я дедушка вдовец научите меня готовить заливной пирог

[@ВераГулова-з7э]

❤❤❤