IL GNOCCO FRITTO | Ricetta originale, facile e senza lievito | Natalia Cattelani

[@nataliacattelani5463]

GNOCCO FRITTO 500g farina 1 noce di strutto 75ml latte 10g sale acqua frizzante circa 200ml

[@sabrinacarlini5169]

A me piace tantissimo..❤

[@lorettaf41]

Buongiorno Natalia ,500 grammi bastano per 4 persone,grazie?

[@nataliacattelani5463]

@@lorettaf41 si bastano ne viene un bel piatto grande come il mio

[@lorettaf41]

@@nataliacattelani5463 Grazie mille.

[@sabrinacarlini5169]

@Natalia Cattelani quanto ml di olio se nn voglio mettere lo strutto?

[@marilenafenara9479]

dalle mie parti Bologna si chiamano crescentine e sono buonissime anche il giorno dopo nel caffelatte

[@nadiafrego581]

Gentile signora Natalia Buon a sera. Oggi in pausa pranzo ho visto la sua sua video ricetta e mi è venuta voglia di provare. Sarò sincera ...ero scettica ...acqua frizzante? Mah. Ebbene ho provato...in 40 min fatto e fritti. Ho impastato con planetraia metà dose. Risultato....eccezionale...buonissimo...leggero, gustosissimo. Super complimemti e infiniti ringraziamenti x avermi fatto scoprire questa fantastica ricetta. Buona vita nadia

[@monicapina8587]

Anche mia mamma li faceva così, tutto a " occhio" ma stessi ingredienti, uguale procedimento, io sono di Reggio Emilia e il gnocco lo impariamo da piccole 😂😂 senza lievito!!!!!

[@patriziapiccolino5898]

Appena fatti e sono spariti velocemente...molto buoni! L'ultimo anche se raffreddato, passato nello zucchero sembrava un krapfen...farò sempre questa ricetta senza lievito che in meno di un'ora si mette in tavola! Grazie x averla condivisa con noi.... A proposito anche a casa mia è IL GNOCCO FRITTO, da sempre...LO gnocco non si può sentire!!! 😄😄😘

[@silviagianferrari1417]

Il gnocco fritto è una delizia del palato sono una reggiana continuo a farlo come fai tu purtroppo adesso usano tanto lievito di birra anche modenese. Una chicca quando ero piccola per colazione si metteva nel caffelatte

[@giovannichiavetta795]

Fatti😍. Complimenti a te e alla tua nonna! Buonissimi! ! Pensa un po', sono anche Siciliano 😅ma vivo a Ferrara. Grazie

[@antonellaferrari9172]

Si QS è la ricetta che uso anche io da sempre X motivi di dieta volevo sapere se si può cuocere in forno Lo So' non è la stessa cosa ma x due mesi marito deve essere a dieta Dovrebbe risultare tipo pane azzimo cotto nel forno cosa dici? Ciao anto

[@laylaL.]

Ciao Natalia, ke belliiiiii...si gonfiano tantissimo...pure senza lievito 🙌😋Pensi ke posso fare l'impasto e tagliarli già la matt. verso le 11:00 e tenerli avvolti nel canovaccio e poi,cucinarli la sera x cena?Grazie😘

[@angelataddia7989]

Natalia sai chi sono sono Angela quella di Ferrara,le mie sorelle abitano a Modena.mi sono ricordata di prendere l acqua minerale non ho lo strutto vengono bene anche con l' olio d'oliva?

[@claudiavezzani112]

Buongiorno, vedo ora il video del gnocco fritto. Anch'io sono di Modena, e anche la mia mamma lo faceva così senza lievito. Ho scritto per complimentarmi e per suggerire di mangiare il gnocco fritto in estate con cocomero, melone, uva e pere ( il mio preferito). Buon appetito a tutti.

[@alessandrabasileo2759]

Ciao Natalia ho mangiato lo gnocco fritto a Modena ad una promessa di matrimonio. Era buonissimo xon i salumi del posto.ottimo .io che vivo in Campania ad Avellino l'ho fatto parecchie volte ed è piaciuto tantissimo

[@Elly_ricette_im_perfette]

Bravissima! Da quando ho provato la tua ricetta,lo faccio sempre così! Domanda: se preparassi l' impasto la sera prima,passerebbero troppe ore?

[@antonellaferrari9172]

Bravissima.... Finalmente una che non usa lievito X Pasqua lo farò auguriiiiiii

[@angelataddia7989]

In Emilia si mangia bene💋💋💖💖💖

[@antoniettadipaolo7645]

Meravigliosi, il gnocco fritto perfetto, così dev'essere, in giro tante ciofeche

[@luciafiliberti3760]

Dimenticavo: ripieno con spalla cotta e gorgonzola è la fine del mondo!!! Ciao!!

[@a.s.5343]

Mio nonno me li comprava ogni santo giorno. E li mangiavamo rigorosamente con Salumi e Parmigiano Come fanno i Parmigiani DOC. P. S. Salame di Felino ❤

[@theroro64]

Salve ,oggi a cena gnocco fritto ricetta tramandata da mia zia modenese ,ho trovato la tua ricetta girando su youtube ricetta che corrisponde a quella di mia zia ,complimenti 👌❤❤

[@nouveauart3503]

Dici che non ci va il lievito come da ricetta originale, e poi lo metti. Mah....... non ti leggo più veramente.

[@marianevepagano7518]

Ciao sei bravissima ti volevo chiedere l acqua deve essere fredda o temperatura ambiente 😋

[@lucianapellacani1512]

Brava brava presenta ricette che fanno venire l' acquolina in bicca😊

[@crocinacostanza680]

Proverò senzaltro a farlo 😋👍bravissima 👏👏

[@Laudomia-uh1jn]

Bravissima spiegato molto bene ❤❤❤

[@rossanaquarti]

Che meraviglia Natalia! Complimenti per questa ricetta semplice e golosa e per la tua simpatia !😍 Viva il gnocco fritto, proverò senz'altro a farlo

[@loicmary5798]

Lo provo stassera in francia. Merci

[@lukcompositi]

Ciao Natti! A me le bollicine dopo che ho tirato l’impasto non le fa mai.... per fortuna che è buono lo stesso😂

[@markaspio547]

Perche niente bollicine?

[@mariavallario4860]

Ciao Natalia sono una nuova iscritta .....ti ho sempre seguita alla prova del cuoco .....sei bravissima

[@ElisabettaSimani]

Sei super brava...grazie x tue ricette 2:29

[@ritagiorgi3217]

Non vedo l' ora di provarlo. Che tipo di farina serve

[@fortunatacuomo6742]

Ciao Natalia sei bravissima ti vedevo sempre alla prova del Cuoco 😍ciaio

[@luciafiliberti3760]

Bravissima! Lo faccio anch'io così!!!!! Solo che da noi si chiama Chisolino.... E in provincia di Parma si chiama Torta fritta!!!! Ma viene uguale!!

[@RitaFedericoMusic]

Anche io ho fatto il gnocco fritto con la tua ricetta... è stato un successone!!!! Mia suocera ha vissuto 3 anni a Modena con la sua famiglia e sa cosa vuol dire, facendoglielo assaggiare mi ha detto che l’ho fatto tornare indietro di 20 anni.. Grazie mille per questa ricetta☺️

[@mariapiaovi8655]

😊😊

[@robtome2563]

Heerlijk makkelijk recept👍👍

[@lorenaleveni-zo6nb]

Stasera ho provato questa ricetta... devo dire che all'inizio ero scettica in quanto è senza lievito, invece mi sono venute belle gonfie e buone, là dove si può evitare il lievito lo preferisco! Un bel pollice all'insù 👍😊

[@violastella]

Grazie x aver condiviso anche questa ricetta dello gnocco fritto... Il gnocco...😂 Tanti anni fa ad una comunione in un'agriturismo la proprietaria quando le ho chiesto la ricetta non me l'ha voluta dare... Sembrava chissà cosa le avessi chiesto!!!😂Grazie di ❤️ a Te😘

[@claraguarnieri3557]

si puo scaldare se mi restano

[@angelataddia8788]

BUONISSIMO CIAO NATALIA ,EMILIANA SONO IO E TU

[@tizianagalletti1740]

Ciao Nat ti seguo dalla prova del cuoco sei mitica

[@lucianobruschi1400]

Ciao Natalia io sono Luciano e ho origini EMIGLIANE e con precisione in un paesino del MODENESE FOSSA DI CONCORDIA io sono cresciuto con il gnocco fritto che facevano le mie prozie e in seguito a BIELLA dove sono nato e cresciuto poi avevo mia nonna che portava avanti la tradizione ed ora cerco di tramandarla hai miei figli che anche loro lo amano comunque grazie x la tua ricetta .

[@Annalisa55]

In Romagna piadina fritta

[@flavio3105]

Carissima anche a Reggio E si chiama Il gnocco fritto ne vado ghiotto e non solo con i salumi si mangia ma anche con il pesto modenese composto da salsiccia , pancetta ,aglio trito di rosmarino una spolverato di Parmigiano Reggiano e li si fa invidia al colesterolo ;)

[@brigidachiarulli7904]

Buongiorno Natalia nuova iscritta una domanda 1 l'acqua frizzante deve essere ghiacciata? 2 Io nn ho lo strutto come lo posso sostituire? Aspetto una tua risposta grazie buona Domenica .4 che farina devo usare Spero che mi risponderai presto.Natalia scusami 3 il latte come deve essere caldo ?aspetto tutte e quattro le risposte spero che mi risponderai.

[@pieraverduci6431]

Grazie per la ricetta. L 'acqua deve essere fredda di frigo? Meglio tirare con macchinetta o a mano. Grazie

[@rosellacervi103]

Superlative!!!

[@silvanaborlenghi1525]

Ho guardato il tuo gnocco fritto mi faceva già voglia. Se friggo con lo strutto quanto ce ne vuole. Grazie complimenti 👏👏👏

[@mariapiaquaranta9225]

Sei una vera mamma..ti invidio...bravissima...ti seguo sempre...❤❤❤❤

[@lialadonzelli6685]

Ciao Natalia complimenti sei bravissima 👍ti posso chiedere l'acqua frizzante ad temperatura ambiente o fredda, come si fa a sapere la quantità precisa perchè dal video sembra poca quella che hai messo. Grazie mille 👏👏👏👏👍👍👍

[@nataliacattelani5463]

acqua temperatura ambiente sono circa 150-200ml un bicchiere

[@lialadonzelli6685]

Grazie mille gentilissima 😘

[@giuliopaiuzza4448]

Lo gnocco fritto! Troppo troppo buono! Lo mangiavo sempre a Modena,quando andavo con i miei amici a fare i Weekend con l'associazione di Judo. Una vera bontà! Solo che fa ingrassare,ma mangiato ogni tanto non fa male. È proprio vero che la cucina emiliana e romagnola è troppo buona,e ingrassante. Ma una volta fatti gli gnocchi fritti entro quanto tempo vanno consumati? Ti ringrazio.

[@emanuelaruzziconi8621]

Meglio subito max entro il giorno dopo

[@giuliopaiuzza4448]

@@emanuelaruzziconi8621 grazie davvero per l' informazione!

[@padmaanna]

Io uso farina acqua e sale. Gonfia benissimo senza lievito o acqua gassata. Niente latte e niente strutto. A Parma si fa così.

[@antonellacarletti9260]

👏👏👏.....caldo è fantastico 😉😉😉 ma si mangia pure il giorno dopo ed è sempre buono 😋😋😋

[@giacintahorlescu16]

Ciao l'impasto devo frigerlo subito ho posso impastare la mattina e frigere la sera?

[@juliamachadoalfonso5947]

Ciao mi piace tanto scusa l'italiano magari possa fare lo gnocco ei mie figli sono di tanti anni a Reggio Emilia anche io o vissuto tanti anni là qua a Cuba non lo ho mai fatto perché mancano delle cose bravissima saluto 🤚

[@michelamaglione9549]

Che buonooo Bravaaaa lo conosco mia cognata è emiliana!!! Top dei top!! 👍👍👏👏😋salvata da fareeee sono facilissimi graziee ♥️😘

[@suelicarregari6489]

essa era a receita de minhas avós e minha mãe. A diferença é que recheamos com carne ou queijo.

[@angelataddia7989]

A Modena il gnocco fritto a Ferrara si chiamano i pinzin.a Modena li ho mangiato la abitano le mie sorelle,un bacio ciao Natalia.👍👍💖💖💖💖💖💋💋💋

[@TheMagicaNatura]

Ciao Natalia adoro le tue ricette semplici e veloci. Al posto dell'acqua frizzante posso usare la birra?

[@annadibenedetto1176]

Che belli. Scusa Natalia. Quale tipo di farina devo usare?

[@iocreoetuscegli559]

Buongiorno Natalia, ho provato a fare lo gnocco fritto ma la maggior parte dei gnocchi non si sono gonfiati , mi puòi fare capire dove ho sbagliato? Grazie

[@rosaschiavino4438]

Ciao Natalia , volevo sapere perché il giorno dopo non rimane morbido?

[@brigidachiarulli52]

Ciao Natalia ho appena fatto l'impasto del gnocco mi è venuto un po appiccicoso e normale? Poi lo strutto deve essere a temperatura ambiente o freddo.io lo messo freddo. Aspetto una tua risposta spero che mi risponderai presto buona giornata natalia.

[@marialuisamicillo1602]

Natalia, grazie per la ricetta. Potresti dirmi che tipo di farina:00,0 o Manitoba?

[@angelataddia7989]

Gnocco fritto a Modena io sono di Ferrara si chiama Pinzin.,lo devo fare💋💖💖💖💖

[@donatelladolce585]

Salve, volevo sapere che tipo di farina 00?o altro grazie

[@mariagrimaldi5099]

Sicuramente buonissimo. Lho mangiato quando abitavo quasi vicino Modena.. Grazie per la ricetta proverò a farlo,

[@cristinadadomo7081]

Ciao è meglio il lievito per torte salate oppure il lievito di birra liofilizzato xché io di questo ne ho in casa parecchio

[@marcellamagnani6472]

Bravissima ,come sempre e verace

[@rosamariagalazzo5996]

Lo gnocco.

[@giulianagalli9679]

Io non lo mai fatto la consistenza è croccante o morbido lo proverò grazie per le tue ricette

[@iridecontini1509]

Ciao Natalia perche' non mi arrivano piu' da dopo ferragosto le tue ricette nella mia posta sono rimasta sempre iscritta me le puoi fare avere grazie

[@simona7473]

Anche io oggi senza sapere kd ho fatte da noi a Bologna sono crescentino, e finalmente un'altra che fa colazione con quelle rimaste (le devo nascondere se no non rimangono) quando lo dico mi guardano tutti perplessi non sanno cosa si perdono ...

[@nataliacattelani5463]

Davvero, qui non arrivano mail al giorno dopo finiscono in un attimo

[@giuseppecampione5196]

Mi mamma (bolognese) quelle poche rimaste, il giorno dopo le mangiava a colazione tocciandole nel latte

[@enzopoluzzi6273]

Mia madre e le nonne una di Cento e l altra di Bondeno sempre in provincia di Ferrara lo chiamavano,,, al pinzin,,, mi sembrano uguali

[@ritasilvestri3244]

Il gnocco viene benissimo,si gonfia bene e il soprattutto è morbido anche il giorno dopo, l `ho già fatto 3 volte, grande natalia!

[@annamariarossi3963]

Ciao Natalia ti seguo da poco ho visto la ricetta dei gnocco fritto non hai detto per lasciare riposare l'impasto quanto tempo deve riposare prima di tirarli col mattarello me lo fai sapere sei molto brava grazie delle tue ricette golose 👏👏😋

[@plasticelectrics]

what is strutto ?... going to have to google it... ......aaaah ha... Lard...

[@nonnamacche3609]

Che bello..."il gnocco fritto" l ho mangiato tantissimi anni fa con il culatello...in un osteria ....che bei ricordi.....grazie...io sono di Cremona....da tanti anni abito a Caserta.....li farò senz altro

[@annavargiu65]

Bravissima Natalia Cattelani sei veramente speciale tutto buono voglio provarli

[@danielet612]

ma rimangono morbide?....allora quando apri posso venire a casa tua?? ghghgh ciao

[@FrancescaBoccuni]

E se non ho lo strutto ? Al posto dell'acqua frizzqnte posso usare quella liscia ? fredda o tiepida ?

[@lordinakumi7171]

ma si puo usare l'acqua normale? pk lo voglio fare ma non ho l'acqua frizzante

[@ivanadandrea7450]

Bravissima

[@angelataddia8788]

GNOCCO FRITTO A MODENA ,A FERRARA SI CHIAMA PINZIN.

[@marinellabindi2458]

Mi hai fatto venire la voglia ed io l'ho fatto poi ti dico come mi è venuto 👋

[@rosinataurisano9482]

Lo gnocco si può fare nella planetaria mi fa sapere grazie

[@fabrizio1261]

Ci sono tante varianti sparse qua e la, tutte squisite....ma in quel di Modena sei al Top!

[@rosagermano9815]

Buongiorno volevo chiedere se si può usare la farina di semola rimacinata? Grazie

[@mariettino1]

Ricetta semplice e originalissima, bravissima SLUUURP!!!!!

[@carlettof8221]

Ciao. Pensa che io sono nato a Carpi e non ho mai sentito che si dice "IL" gnocco. :-)

[@fabianapicco]

Ciao quanto deve riposare prima di stenderlo ? Grazie

[@nicoletamedapetcu4479]

Ho fatto il gnocco fritto sabato sera, e i miei ragazzi sono stati proprio contenti,stasera faccio le piadine dopo la sua ricetta, grazie mille x le ricette.

[@annibalepanacea7138]

mio fratello è uno stronzo è non fa gli gnocchi fritti a forma di quadrato

[@rosaliavillari4059]

Ciao Natalia oggi o fatto le tigelle sono venute buonissime sei bravissima a spiegare💝

[@mirellamassari3572]

Meraviglioso vien l acquolina in bocca brava grazie della dettagliata spiegazione

[@letiziasammut580]

Ciao io lo fatto stasera era buono ma non si e gonfiato come il tuo o sbagliato qualcosa ?pero per essere la prima volta era buono grazie

[@JotunWitch]

Per chi è intollerante al lattosio, il latte si può sostituire con del latte vegetale?

[@robertoburroni6413]

Questa è la migliore ricetta che ho visto fino ad ora. Brava

[@francescaiazzetta9260]

Ottima ricetta...!!!! Fatto stasera e già condiva con i miei genitori modenesi. Grazie

[@markaspio547]

Ma io sono vegetariano come faccio a mangiare quello?

[@alicebevilacquavicentini1510]

Ciao, che tipo di farina usi? 00, 0, manitoba...?

[@francescastrizzoli5553]

Se rimane un po' di impasto, si può tenere in frigo e friggere il giorno dopo?