Paprika haltbar machen - nach dem Rezept unserer Freunde aus dem Kosovo

Zutaten:
1 Liter Wasser
2 EL Salz
1,5 EL Zucker
100 ml Essig 5%
50ml Öl
200g Karotten
0,5 Knoblauch Zehe pro Glas
1 kg Paprika (Somborka)
frische Petersilie
30 Minuten bei 90° einkochen
Ihr sucht noch mehr Rezepte mit Paprika, hier unsere Playliste "Paprika" : • Paprika
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[@frerejacques3584]

Für mich kam ein besonders guter Tipp ganz unbeabsichtigt zum Schluss: Das Küchenpapier einmal zerknautschen damit es sich nicht mehr aufrollt! 😅 So einfach aber so hilfreich! 🥳 Die Paprika sehen natürlich auch verlockend aus, danke für das Rezept!

[@christinamaier8744]

Das hab ich auch gesehen, gute Idee das mit der Küchenrolle.

[@user-mk6ii8sw8d]

Das gleiche gilt für Backpapier, wenn es aufs Blech soll! 😊

[@nicolezimmer9455]

Oh liebe Gesa, wieder ein tolles Rezept. Mal ganz von Deinem so umfangreichen Garten- Koch- Hühner- wissen abgesehen, bewundere ich Deine Entwicklung, die in den Videos so schön nachzuvollziehen ist. Dein Auftreten, Deine körperliche Veränderung, Deine wundervoll geschmackvolle Kleidung und Deine Stimme. Du bist eine so wunderbare tolle Frau und eine Woche ohne Deine Videos ist doch keine Woche für mich. Danke für Dein Tun, Dankeschön an das Team. ❤

[@natürlichselbstgemacht]

Danke dir 😘

[@melaniekopka6475]

Der heißgeliebte Messbecher ist zurück! 😂❤️

[@andreap.2532]

Oh das Rezept gefällt mir, danke für die schöne Präsentation! Ich schaue so gerne ihre Videos und lerne dabei so vieles von Ihnen! Liebe Grüße Andrea 🇦🇹

[@neliacorn5514]

Wieder toll erklärt. Und in den Nebensätzen auch voller Wissen. Vielen Dank liebe Gesa.

[@gudrundeis1532]

Hallo Gesa, was für ein tolles Bluse. Das Rezept ist natürlich auch super.

[@natürlichselbstgemacht]

Danke dir, ist ein Kleid 😊 Liebe Grüße Gesa

[@TCB19577]

Danke fürs Rezept ❤

[@helgaheider3593]

Danke für das tolle Rezept👌👌, habe dieses Jahr meine Paprika schon zu Letscho verarbeitet. Aber das Rezept wird fürs nächste Jahr abgespeichert🤗

[@anettbreuer7995]

Oh mein Gott liebe Gesa, das Rezept ist der absolute Wahnsinn. Hab zehn Gläser eingekocht und wollte es heute einfach probieren, ob es mir schmeckt. Ich kann nur sagen, absolute Geschmacksexplosion. Dazu ein Butterbrot, mehr braucht es nicht. Tausend Dank dafür. Kann man das auch mit anderem Gemüse machen?😘😘😘

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, werde Besnik fragen wenn ich ihn das nächste Mal sehe 😊 Liebe Grüße Gesa

[@sybillescherer1249]

Guten Morgen , Danke für dieses schöne Rezept , immer wieder schön dir zuzus.ehen

[@mareikebalze2826]

Oh was ein tolles Rezept. Das sieht so Yummi aus ❤

[@oehmkathrin7948]

Sieht sehr, sehr lecker aus liebe Gesa 😋 werde ich probieren

[@Moria3007]

Was für ein wunderbares Rezept ❤❤❤❤

[@petraseibt4862]

Wie immer ein schönes Video ❤

[@qsha3003]

YEEEEESSSSSS !!!!! Vielen Dank!!!❤❤❤❤❤

[@MaGert196]

Wieder ein ganz tolles Rezept, danke dafür. 😘Diese Woche hab ich Krautsalat, Blaukraut und Paprikasoße (Balkanart) 😉 von 8 kg Paprika nach deinen Rezepten eingekocht, schmeckt alles super. Hoffentlich wird das Wetter wieder besser, damit ich noch weitere Paprikas ernten kann um dieses Rezept auszuprobieren.

[@justina4713]

Das ist ein Rezept für das nächste Jahr. Ich musste jetzt schon Paprika dazu kaufen für den Bauerntopf. Bei mir tragen sue dieses Jahr auch sehr wenig

[@nicolescheuermann5698]

Vielen Dank liebe Gesa, ich hoffe meine Paprika bekommen noch mehr Farbe. Ansonsten werde ich halt nur grüne benutzen. Hab dieses Jahr reichlich. Da kommt mir dein Rezept gerade recht.👍😘

[@gabyst.9827]

Vielen Dank liebe Gesa, liebe Grüße, Gaby

[@gabrielestrobel1042]

Dankeschön fürs neuen Video und Rezept, sieht lecker aus und schmeckt bestimmt auch so.Lg

[@1962inka]

Normalerweise fermentiere ich Paprika, aber dieses Rezept werde ich auch mal ausprobieren, wobei ich aber das Öl lieber erst vorm Verzehr draufsprühe. Wenn überhaupt.... muss ich probieren.

[@kristines_backwerk1060]

Das schmeckt bestimmt großartig🤩

[@markpond5713]

Ja, ich habe dieses Jahr auch viele Paprika und davon schon einiges verarbeitet. Morgen steht noch Ajvar an und ein paar werden dann noch sauer eingelegt. Ich mag sie dann auch auf Pizza sehr gerne.

[@AB-jg5pc]

So, fertig, doppeltes Rezept ist nun im Einkochautmat. Allerdings hab ich nur rote Spitzpaprika im Garten, (Somboka kannte ich bisher gar nicht, soll leicht scharf sein...?) habe Peperoni dazu gegeben, bin gespannt 😅 Herzlichen Dank liebe Gesa für deine tollen Rezepte und wertvollen Tipps❤️🙏❤, unser Keller füllt sich 😃!!! Ganz liebe Grüße an dich und dein Team!!!

[@hummelne7041]

Liebe Gesa, danke für alle deine wunderbaren Anregungen. Hast du schon mal Lauch/ Porree, eingeweckt ? Und hast du dazu einen deiner kostbaren Tipps ?

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, meine Versuche dazu waren nicht von Erfolg gekrönt, daher friere ich Lauch nur ein. Liebe Grüße Gesa

[@hummelne7041]

Danke sehr, für deine Info ​@@natürlichselbstgemacht

[@juttaschutze818]

Hallo, das Rezept gefällt mir. Denke werde noch Senfkörner und weiße Zwiebel zugeben, habe Somborka auch im Anbau. (Samen in Montenegro gekauft). Werde auch nicht auf ein Kilo kommen, mische auch zu. Gut, sehr gut passendes Rezept zur rechten Zeit, lg

[@SabineHanke-fc3lf]

Das muss ich probieren!!Leider werde ich die Paprika kaufen müssen,da meine Ernte dieses Jahr auch sehr mickrig war..aber egal...werde dann erstmal mit einer kleinen Anzahl Gläser loslegen..Vielen Dank für dieses Video!!

[@liloe.384]

Danke Gesa fürs Rezept, bin gespannt ob meine Paprika noch reifen, bei der Kälte, bei uns Dauerregen bei 8 Grad, die hätten jetzt erst so richtig Gas gegeben, ein Teil habe ich im Hochbeet unter Folie, das könnte evtl. noch was werden, liebe Grüße Lilo

[@alexandraweiss9459]

Und wieder ein Vorrat für den Winter. Super 😀 Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

[@christinetaschner3400]

Achte wirklich auf die Inhaltsstoffe, da ich auch sehr viel selbst mache. Eines muss ich aber sagen, die Konservierungssackerln kenne ich und auch erprobt und muss sagen, vieles schmeckt mir pers. besser als im Wasserbad eingekocht, aber das muss ein jeder für sich selbst entscheiden. Es ist nicht die Regeln aber ich habe mir auf die Fahne geschrieben, man muss bei kleinen Dingen die Kirche im Dorf lassen oder über seinen Schatten springen. Aber entsetzt war ich, als ich gelesen habe, die Inhaltsstoffe im Käse, der fast nur mehr mit Lab Mikrobiell hergestellt wird, auch wenn BIO darauf steht oder JA natürlich. Die Lebensmittelindustrie macht die Menschen seit Jahrzehnten krank mit den Inhaltsstoffen, ein schleichender Prozess, den kein mitbekommt. Danke Gesa, das Rezept ist super, werde ich nachmachen, aber erst 2025, habe mir die Paprikasorte Tab de Corti senden lassen, die du verwendest und freue mich schon auf diese Sorte, Erwähnung am Rande, es befanden sich in jedem Sackerl 6 Korn, ja so kann man auch viel Geld mit Samen machen😂😂😘😘👍👍

[@dagmarkomusin957]

Sehr appetitlich 😃

[@anikooberborsch201]

Ich hatte dieses Jahr auch kein Glück mit 🫑 Mein Plan war mit Sauerkraut gefüllte Schoten einzukochen, es waren aber so wenige, bzw. angeknabberte Schoten, dass es nur für Salate gereicht hat.

[@natürlichselbstgemacht]

Und jetzt ist es auch noch so kalt geworden, zumindest bei uns, hoffe das trotzdem noch was reif wird... Liebe Grüße Gesa

[@erikastockl1822]

Oh das sieht gut aus. Und heute bist total hübsch gekleidet, dass gefällt mir sehr gut. IDas muss aber auch bis nächstes Jahr warten. Ich bleib heuer bei Deinen Süss sauren Brotzeipaprika.

[@angelikaniehues1947]

Dankeschön ❤❤❤❤❤LG Geli

[@ginahaider8205]

Hallo Gesa, ich glaube, ich muss nächstes Jahr auch Paprika anbauen. Und ein Kompliment für dein Oberteil (oder Kleid) möchte ich noch da lassen. Die Farbkombination gefällt mir sehr gut an dir. Viele Grüße Gina ❤🐕❤

[@natürlichselbstgemacht]

Danke dir, ja ich werde mutiger und trage jetzt auch Kleider und Röcke 😅 Liebe Grüße Gesa

[@g.d.9216]

Hallo Gesa, das Rezept kommt genau richtig, da ich überlegt habe, wie ich meine wenigen Paprika noch verwerten kann. Rezept wird aufgeschrieben und nachgekocht 😊 Eine Frage, ich habe gerade keine Knoblauchknollen zur Hand, möchte auch nicht extra einkaufen fahren. Kann man auch Deine Knoblauchpaste in dem Sud als Ersatz für Knollen mitkochen und dann damit die Gläser abfüllen? Dir und Deinem Team einen schönen Freitagabend und Übergang in das Wochenende 🙂

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, ja das geht, beim Salz dann etwas weniger nehmen. Liebe Grüße Gesa

[@g.d.9216]

@@natürlichselbstgemacht Danke für Deine Antwort 🙂

[@AB-jg5pc]

Boah Gesa, ist das lecker! Hab das Rezept schon 4x nachgekocht! Herzlichen Dank liebe Gesa❤! Wie kann ich dir denn eine kleine Spende zukommen lassen? Ich hab kein PayPal...

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, schau mal im Impressum, da findest du eine Postanschrift, nötig ist es aber nicht 😊 Liebe Grüße Gesa

[@bettinalanger5219]

Ist die Zugabe von Zucker zwingend, oder kann ich den weglassen? Danke für das tolle Rezept

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, Zucker ist auch ein Konservierungsmittel, es geht auch ohne, dann muß das Glas nach der Öffnung innerhalb weniger Tage verbraucht sein. Liebe Grüße Gesa

[@bettinalanger5219]

Vielen Dank für die schnelle Antwort. Dann werde ich kleine Portionen einkochen, zum einmaligen Essen. Liebe Grüsse

[@andreap.2532]

Liebe Gesa! Ich habe durch ihre unzähligen Videos wirklich heuer das 1.Mal geschafft so viel einzukochen wie noch niemals!! Ich stehe jetzt vor dem Problem das ganze zu lagern, 😄 räume bereits den 2.Tag ( Dank Dauerregen! ) im Vorratsraum umher und komme nur schwer zurecht. Meine Frage an sie! Ich kontrolliere immer wieder meine Gläser hatte aber zeitweise zu wenig Weckgläser daher auch Schraubgläser verwendet. Beeinflusst das Stapeln der Gläser die Haltbarkeit? Leider habe ich keinen Platz mehr und müsste 2 aufeinander stellen egal ob Weck oder Twist of? Sogar Gallonen Weise gelingt mir der Essig - jeder Ansatz ist gelungen ! Danke für ihre Mühe liebe Grüße Andrea 🇦🇹

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, bei mir sind die Gläser im Keller auch gestapelt, das ist kein Problem. Liebe Grüße Gesa

[@andreap.2532]

@@natürlichselbstgemacht 😍 herzlichen Dank, jetzt fühle ich mich leichter! Danke, dass sie immer Antworten - sie sind mein größtes Vorbild! Schönes Wochenende und ich überstehen sie diese Unwetterfront heil! Liebe Grüße Andrea 🇦🇹

[@angelikab.9431]

Sehr fleißig! Geht mir genauso mit dem Platz! Bei uns in NÖ geht's auch richtig zur Sache mit den vielen Niederschlägen! Alles Gute!

[@ireneke1935]

Lieben Dank für dieses Rezept! Ich habe noch etliche paprikas, die ich so einlegen werde. Aber eine Frage habe ich zur Tap de Corti. Sie steht im Gewächshaus. Jetzt haben die Früchte einen ganz leichten schwarzen Belag, wie Ruß. Ich kann ihn leicht mit Küchenpapier abreiben. Die anderen Sorten, z.B. die Ference, die daneben steht, hat es nicht. Gibt es eine Erklärung dafür?

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, das konnte Rußtau sein, hatte ich noch nicht, daher kann ich hier leider nicht weiterhelfen, aber vielleicht gibt die Suchmaschine deiner Wahl ja mehr her. Liebe Grüße Gesa

[@gertrudgutsche9010]

Dazu habe ich alles zu Hause wird morgen gemacht.

[@guerillagarten]

Hey grüß Dich :) Dein Rezept klingt interessant .. insbesondere weil ich in Anbetracht der Kälte die wir gerade haben jetzt am WE Chilly und Paprika ernten (und folglich verwerten) müsste; mal sehen, ich hab da so eine Sorte von der Nachbarin bekommen, die heisst bei denen 'gelb Croatien' und schaut wie Deine Kosovo Paprika aus :/ mal sehen ob da morgen genug davon reif sind ;) Grüsse

[@corneliabra]

Danke für das tolle Video, hab eine frage. Wieso sind meine Gummis nach dem Öffnen der gläser so verleihert.

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, die Gummiringe Leier mit der Zeit aus und werden porös. Das wird beschleunigt wenn der Glasinhalt Fett enthält. Liebe Grüße Gesa

[@corneliabra]

@@natürlichselbstgemacht vielen Dank. ❤️

[@natapreu3945]

Wie rechnest du das mit dem Essig um? 9% auf 5%?

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, da gibt es online Rechner die kostenlos sind. Liebe Grüße Gesa

[@gabiheilmann810]

Hallo Gesa für was ist die Einmachhilfe damit hab ich noch nie gearbeitet

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, das sind kleine Beutel mir einem Konservierungsmittel, ich selbst arbeite damit nicht. Liebe Grüße Gesa

[@gabiheilmann810]

Danke für die Info

[@KarinaBunt]

danke für das Rezept, wird gleich gespeichert. Kürzlich habe ich nach einem ähnlichen Rezept mit Zucchini eingekocht, dabei ist mir passiert, dass alles übergegangen ist und der Einkochtopf und alle Gläser ganz fettig waren vom Öl, obwohl ich die Gläser weniger voll hatte als in Deinem Video. Wie kann ich das vermeiden? (Dem Inhalt und Vakuum hat es anscheinend nicht geschadet, aber das saubermachen war halt recht lästig...)

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, hier wird nur bei 90 Grad eingekocht, da gibt es keine Kochblasen im Glas die das Öl ausdrücken, bei 100 Grad muss der Füllstand reduziert werden. Liebe Grüße Gesa

[@KarinaBunt]

@@natürlichselbstgemacht danke - wobei mein Rezept auch nur 90 Grad beinhaltet hat + Einkochautomat (sprich nicht sinnlos überhitzt wurde) aber ich werde beim nächsten Mal den Füllstand weiter verringern und hoffe dass das hilft. Danke + liebe Grüße!

[@berndnolte7867]

👍👍👍

[@MamaNicoletta]

❤❤❤❤😊

[@afeaprivat6734]

Schönes Rezept! Wozu isst man das dann? Ich hab dieses Jahr sehr viele Paprika und möchte sie haltbar machen. Einfach geschmacksneutral beim kochen zufügen.Aber ohne Gefrierschrank . Hast du eine Idee? VG und schönes Wochenende

[@natürlichselbstgemacht]

Ha3, wir haben eine eigene Playliste Paprika : Paprika: kzbin.info/aero/PL02B_9dO56cM8GzX36odJtJZX1abiq5Xc Da findest du auch ein Video "Paprika einkochen", das ist neutral im Geschmack, auch wenn etwas Säure mit rein kommt, die schmeckt man nicht raus, ist aber für die Haltbarkeit wichtig. Liebe Grüße Gesa

[@afeaprivat6734]

@@natürlichselbstgemacht danke dir! Das ging schnell !

[@carmen6078]

Hallo, zum Thema paprika habe ich eine Frage. Wann kann ich die paprikafrucht ernten? An meinem Strauch hängen jetzt 6 schöne große Früchte, aber grasgrün. Werden die Früchte am Strauch rot oder erst nach dem ernten in der Küche? Ich hab dieses Jahr das erste mal eine paprikapflanze im hochbeet und deshalb bin ich unsicher mit dem ernten. LG carmen

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, Paprika Reifen nur an der Pflanze, ernten kann man sie auch grün, also unreif, besser schmecken sie aber ausgereift, also rot, gelb oder orang. Liebe Grüße Gesa

[@carmen6078]

@@natürlichselbstgemacht vielen Dank für die schnelle Antwort. Also warte ich noch mit der ernte. Danke

[@ullib.4384]

Tolles Rezept, vielen Dank ❣️ Aber was bitte ist Einmachhilfe, hab' das noch nie gehört? Kann mir jemand weiter helfen? Danke. LG U

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, das ist ein Konservierungsmittel das es in kleinen Tütchen zu kaufen gibt, enthält irgendeine Schwefel Verbindung. Liebe Grüße Gesa

[@christinetaschner3400]

Mir ist die Einmach - Hilfe von Dr.Oetker seit der Jugend ein Begriff 1960iger Jahre und die Menschen haben sowohl eingekocht, als auch diese Sackerln verwendet. Schützt Eingemachtes vor Schimmelbefall und Gärung. 1 Päckchen ist ausreichend zur Haltbarmachung von 5 kg eingemachtem Obst und Gemüse. Verwendung: - Einmach-Hilfe sofort nach dem Kochen in das heiße Einmachgut geben und sorgfältig unterrühren. - Bei Sauerkonserven die Einmach-Hilfe sofort in die heiße Essiglösung rühren. Meine Erfahrung: manches ist mit diesem Verfahren besser als eingeweckt, da es frischer und knackiger bleibt, aber das muss ein jeder für sich entscheiden, LG Christine

[@christinetaschner3400]

PS Fruchtaufstriche und aromatisierte Getränke: Einsiedehilfe in die noch heiße Fruchtmasse/Flüssigkeit einrühren (nicht mitkochen). Bei kalten Flüssigkeiten Einsiedehilfe mit etwas heißem Wasser/warmem Saft anrühren und in die kalte Flüssigkeit einrühren. Konservieren von Gemüse: 1 Päckchen Einsiedehilfe in 2,5 l heißem (nicht kochendem) Essigwasser auflösen. Das vorbereitete Gemüse damit übergießen. Gläser verschließen und kühl aufbewahren.

[@Lunanoche76]

Geht das Einmachglas nicht hoch mit der Petersilie? Ich habe die Petersilie immer weggelassen, weil mir das eine Bekannte erzählte... Ich werde das auf jeden Fall ausprobieren ❤️ Dankeschön 🥰

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, deine Frage beantworte ich im Video. Liebe Grüße Gesa

[@Lunanoche76]

@@natürlichselbstgemacht Danke liebe Gesa 🥰 Ich habe das einfach überhört 🤦 und bin total heiß darauf, das auszuprobieren ❤️❤️❤️ Dankeschön 😘

[@anschellikaboehm3955]

Hallo liebe Gesa, ich vertrage die Schale der Paprika nicht, kann man die vor dem Einkochen entfernen, und wenn ja , wie macht man das am Besten ? und kann man dann die Schalenlosen auch genau so eindecken wie nie mit Schale. ?

[@NicoleAvermann]

Eine Frage zur Petersilie: wenn ich Brühe etc. koche, die ich danach einkochen möchte? Darf ich die frische Petersilie, beim Kochen dazugeben? Wird natürlich, wie der Rest nicht mit eingekocht! Danke für die Mühe 🙏

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, so mache ich es auch und hatte noch keine Probleme damit. Liebe Grüße Gesa

[@NicoleAvermann]

@@natürlichselbstgemacht Danke

[@brigitteziegeldorf7458]

Liebe Gesa, das Wetter ist bei uns zur Zeit sch.... Ich habe aber noch ganz viele grüne paprika dran. Grüne sind doch bitter, werden die bei diesem Rezept etwas geniesbarer

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, durch das Einkochen wird ein bitterer Geschmack nicht verschwinden. Liebe Grüße Gesa

[@brigitteziegeldorf7458]

Dankeschön

[@gennenirene557]

Sieht gut aus, sind die Möhren roh?

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, ja roh und 2 Minuten im Sud gekocht. Liebe Grüße Gesa

[@barbaramika1716]

Kann ich auch das machen mit bunze spitz paprika?

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, ja das geht. Liebe Grüße Gesa

[@barbaramika1716]

Vielen Dank. Am Montag werde ich das machen. Schöne grüsse

[@mamajanchen9036]

Ich habe ein absoluten Paprikaüberschuss. Koch schon ständig irgendwas mit Paprika und hab schon fast 5 kg eingefroren. Aber hier im Osten hatten wir auch absolutes Glück mit dem Wetter. Eine Frage: sind die Paprika dann so latschig oder noch mit Biss?

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, eingekocht sind sie nicht bißfest aber auch nicht matschig, allerdings sehr lecker. Liebe Grüße Gesa

[@mamajanchen9036]

@@natürlichselbstgemacht , hmm… Wenn ich mir nur mal zum kosten und „gleich essen“ welche mache, muss ich die dann auch nochmal einkochen? Oder würde es dann reichen, wenn ich es heiss abfülle und es dann abgekühlt in den Kühlrank stelle?

[@natürlichselbstgemacht]

@mamajanchen9036 Hallo, für den direkten Verzehr reicht das völlig aus. Liebe Grüße Gesa

[@mamajanchen9036]

@@natürlichselbstgemacht , dann versuch ich es mal aus.

[@nannec5146]

Hallo, ich mache das mit der Paprika auch so. Bloß ich lege noch Senfkörner, , Lorbeerblatt , Zwiebeln und Pfefferkörner mit rein, gieße den heißen Sud auf , verschließe das Glas gleich mit einem Twist Off Deckel. Bis jetzt konnte ich es mindestens 1 Jahr haltbar machen oder sie waren schon früher verputzt. Super Rezept.

[@qsha3003]

Liebe Gesa. Kannst Du bitte schreiben wie viel von diesem 9% Essig im Rezept steht? Und welche Formel du benutzt hast um zu erfahren wie viel von dem 5% Essig nehmen sollst damit der Geschmack wie im original Rezept (mit 9%) ist. Bitte, bitte, bitte. Ich habe schon so lange gesucht und versucht. Das einzige was ich gefunden habe war von 9% auf 5% runter zu gehen. Was eigentlich keine Hexerei ist. Aber umgekehrt da auch solche logische Denkensweise fehlt mir nur weniger Wasser und mehr Essig zu nehmen. Aber Proportionen weiss ich auch nicht welche. Dabei habe ich sehr viele polnische Rezepte wo mit 10% Essig eingekocht wird. Ich würde mir ungern immer wieder den Essig aus Polen zu besorgen😅.

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, dafür nutze ich einen kostenlosen Umrechner: www.essigherstellung.at/tools/berechnungen/essig-verduennnen/?alc_c_ist=5&alc_c_soll=9&alc_v_ist=0.18&alc_v_soll=#result Liebe Grüße Gesa

[@qsha3003]

​@@natürlichselbstgemacht ich hatte schon zig seiten gefunden wo es solche rechner gibt. Aber leider steht immer dort genau wie auch hier: Der SOLL-Essigsäuregehalt muss kleiner gewählt werden als der IST-Essigsäuregehalt. (Es soll eine Verdünnung entstehen). Ich kann es nicht umrechnen. Weil ich laut diese Rechner aus 5% keine 10% Lösung machen kann. Dort gibt es auch keinen Fenster wo man noch Wasser Mengen angeben kann. Somit stehe ich immer noch auf dem schlauch🥺

[@qsha3003]

Wenn ich wissen wurde wie ich den umrechnen kann dann würde ich auch alle Essig zum einkochen verwenden können. Auch Apfel- Himbeer- und alle möglichen Essige. Mir ist schon klar, dass ich auch essigessenz einwenden und die verdünnen könnte. Aber der schmeckt nicht so gut.😊

[@qsha3003]

Ich glaub. Ich habe es!! Ist im original Rezept 55ml Essig mit 9% Säure / 1 L Wasser?

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, bei Familie Besnik sind es 2 Liter Wasser und 200 ml Essig 9%. Liebe Grüße Gesa

[@theprogrammer8200]

[Spr 14,12] 12 Da ist ein Weg, der einem Menschen gerade erscheint, aber sein Ende sind Wege des Todes. [1. Kor 15,1-4] 1 Ich tue euch aber kund, Brüder, das Evangelium, das ich euch verkündigt habe, das ihr auch angenommen habt, in dem ihr auch steht, 2 durch das ihr auch errettet werdet (wenn ihr an dem Wort festhaltet, das ich euch verkündigt habe), es sei denn, dass ihr vergeblich geglaubt habt. 3 Denn ich habe euch zuerst überliefert, was ich auch empfangen habe: dass Christus für unsere Sünden gestorben ist nach den Schriften; 4 und dass er begraben wurde und dass er auferweckt worden ist am dritten Tag nach den Schriften; [2. Pet 1,1] 1 Simon Petrus, Knecht und Apostel Jesu Christi, denen, die einen gleich kostbaren Glauben mit uns empfangen haben durch die Gerechtigkeit unseres Gottes und Heilandes Jesus Christus: Gottes Segen!

[@bendigbendig7056]

Was hat das mit dem Thema Paprika zu tun ?

[@theprogrammer8200]

@@bendigbendig7056 Gott hat Paprikas erschaffen. Sollten wir nicht dafür dankbar sein?