Нежнейшая сочнейшая свиная шея в мультиварке NINJA Foodi SmartLid OL750EU

Нежнейшая сочнейшая свиная шея в мультиварке NINJA Foodi SmartLid OL750EU #ветчина #ham
На 1 кг мяса:
Соль поваренная -1%
Соль нитритная- 1%
Готовые специи для шинки или ветчины-0,3%
( в мои входят: черный перец, кориандр, чеснок, глюкоза)
Фосфат- 0,25%
Вода-10%
For 1 kg of meat:
Table salt -1%
Nitrite salt - 1%
Ready-made spices for shank or ham - 0.3%
(mine includes: black pepper, coriander, garlic, glucose)
Phosphate - 0.25%
Water-10%