Нежнейшие БАРАНЬИ ЯЙЦА - рецепт шеф повара Ильи Лазерсона

Илья Лазерсон и Леонид Шереметьев научат готовить самый нежный деликатес - бараньи яйца.
ШЕФ поделится секретом!
Спасибо, ШЕФ!
Поло SPASIBOCHEF для вас - на сайте spasibochef.ru/
Ингредиенты:
Бараньи семенники - 8 шт
Лук - 2 шт
Чеснок - 3 зуб
Рисовый уксус
Растительное масло
Белое вино
Жгучий перец
Тимьян
Соль
Ингредиенты для этого рецепта мы купили в METRO Cash & Carry: goo.gl/7nJhWq
Самая лучшая оценка для нас - лайК, репосТ или комМентарий.
Instagram | / spasibochef
Facebook | / spasibochef
Вконтакте | spasibo...
Однокласники | ok.ru/spasibochef
Рецепты и кулинарные лайфхаки шеф-повара. Шеф научит, как приготовить самые вкусные и полезные блюда не хуже, чем в лучших ресторанах своими руками в домашних условиях - просто и быстро.
Spasibo Chef Spasibo shef Thanks chef Spasiboshef Tnx chef
Вкусно и честно)
Спасибо за всЁ)

[@olgamilogradskaya]

Благодарю Вас. Бычьи семенники я готовлю довольно часто, нам нравится. У нас в магазине девочки - продавцы на ценнике пишут - "ЯЙЦА ФАБЕРЖЕ"

[@ЯнаВавилова-д5г]

Какие глупые у вас девочки в магазине

[@СолнышкоМое-б8ю]

@@ЯнаВавилова-д5г вы несчастный человек , обделены юмором

[@МаринаСтанкова-ь5й]

@@СолнышкоМое-б8ю эти всякие яны ---- ТРОЛЛИ !!!

[@никниктоев]

большая просьба в следующих контентах ,чтоб были вместе ,полным составом и ,так слушать и смотреть гораздо интересней!!

[@billblass99]

Как-то в одной из африканских стран мы с парнями устроили дегустацию яиц. Самыми вкусными оказались бараньи, на втором месте кабаньи, бычьи заняли третье место. Уж больно они жестковаты были. Правда, объем блюд оказался в обратной пропорциональности. Тем не менее все яйца были достаточно вкусными.

[@eugene_m_]

Занятный выпуск. Вообще, тему интересного ливера надо развивать. Спасибо!

[@Andervit]

Я часто готовлю бараньи яйца. Одно из любимых блюд.

[@annavovk2590]

Настолько нежное мясо и столько чеснока. Мне нравится в сливках с тархуном.

[@АркадийКутс]

Обожаю бараньи яйца. Это реально деликатес

[@user-xz8td4qd4v]

Шеф, всегда умеете удивить!

[@WilsonMsk]

Отличный рецепт. Мой дядька готовил подобное блюдо из бычьих бубенцов. Как оказалось очень вкусно. Давно это было правда.

[@andrewt2510]

спасибо Шеф ! напомнил . яйца это тема .

[@IvaNFallout]

Спасибо, шеф!

[@jorik8637]

Спасибо! Лайк.☺ Бычьи готовил много раз. Бараньи не пробовал.

[@ЛюдмилаМитяева-ы7с]

А я сделала с клюквенным соусом и получилось очень шикарно

[@МаринаОлейник-ь2д]

Будьте добры рецепт. Спасибо. И здравствуйте.

[@5obrspn]

Приятно видеть Леонида вновь с чувством юмора и улыбающимся !

[@ГлебФилиппов-ы7и]

Илья Исаакович, можно просьбу? Может, в конце каждой передачи делать короткое резюме с рецептом? И, пожалуйста, когда готовите - озвучивайте пожалуйста время/срок каждой операции. А то что-то жарите/варите - а сколько по времени этот процесс проводите - не всегда понятно. Заранее благодарю!

[@Интернет-магазинТканиидомашний]

Шеф! Леонид! Респект Вашим яйцам!!))

[@mrlsd73]

Однозначно супер !

[@glebsvechnikov3665]

Я рассольник с бычьими яйцами готовлю. Дорого но очень вкусно...

[@glebsvechnikov3665]

Да я один раз с яйцами сделал. Пьяная холостяцкая посиделка. Обычно я на нормальном бульоне готовлю. С куриными сердцами и желужочками. А вот бабушка моя с почками говяжими готовила. Но это - морока...

[@ZanudaTB]

С почками тоже хорошо.

[@ДурийБздудь]

Бульон из субпродуктов? Отваривай отдельно - сливай бульон, а сами субпродукты в нормальный бульон на мясе или на кости. В тогда точно - суперкайф))

[@glebsvechnikov3665]

Да ! Бульон отдельно - субпродукт - отдельно...

[@AlexstraszaG]

@@pofig-pljashem считаю что с сердцами и желудками выходит также отлично и дешево.имхо конечно

[@Igori_84]

У меня недавно яички поджались когда в одном из видео причем спортивного канала .. рассказывали про импланты груди для девушек.. и что их суют в грудь через разрез на соске... причем не важно какой размер заказали.. один из способов это сунуть их через соски.. вот когда это услышал яички и поджались..)) Кстати геометрия ножа хороша.. это так называемый "тройной клин".. спуски от обуха.. что за сталь на ноже? если какая нибудь порошковая с твердостью не менее 60 едениц по роквелу.. то это хорошо. Ел кабаньи яица.. дикого кабана.. сразу во время разделки кабана обжарили их и слопали.. и таки да.. под винцо)

[@Igori_84]

Rustam K А говорят жизнь кардинально меняется когда у девушки появляются импланты.)

[@progects_perfections9558]

аж аппетит проснулся😆

[@romanizleningrada7413]

18:51 анекдот есть такой, искренность автора видео под сомнением. Лично моё мнение!

[@Влад-ы2ж1ы]

Класс! Спасибо, вкуснейший деликатес!

[@AlexstraszaG]

а хорошо зашло! надо на местном базаре спросить.كم تم قطع البيض؟ ну и приготовить потом .лихо и одним махом.ребята вы все супер. не фига тов ИИ Лазерсон нож точит.я думала я с 2 мя управляюсь ловко.а нет.кое кто тоже очень ловко.уважаю. кстати из тарелки на покойном ели пельмени.ну не было больше стола.ну из под пола же жрать.. привыкнуть можно ко всему.кривляться и морализировать то не надо,да?

[@МаринаДюдяева-т7з]

Обожаю Вашу кухню

[@Boroda-Brava.]

Надо купить, найти, приготовить.

[@павел1111-ц5т]

в пяти местах заказал бычьи яйца ... жду ... не терпится попробовать !

[@никниктоев]

мне показалось или наши шев повара ,перед готовкой ,приняли за встречу?!!:):):)

[@МарияО-с6э]

Из них очень вкусный шашлык получается👍

[@RuLeSRLS]

*_Cпасибо за яйца шеф!_*

[@ВиталийКравченко-у2й]

Добрый день в Киеве редко где можно найти но я нашёл в Киеве бычьи яйца Сейчас буду жарить

[@DOC_6]

Хочу сейчас свои собственные попробовать!

[@ДмитрийСемыкин-б2к]

Я долго собирался с мыслями,здесь речь пойдёт не об этом блюде,это обращение к ИЛЬЕ ЛАЗЕРСОНУ ,Крутой кстати повар,пересмотрел всё ,что есть:*Мировой повар* ,Обед без безбрачия и т.д. Переготовил 2 вагона блюд и тут у меня набрался -ОПЫТ,но как всегда, всё знать никому не положено!!! ,Я задал сам себе вопрос:Технология...ясна, Секреты... ясны...Но что я не умею? И тут меня осенило -ИГРА СПЕЦИЙ. Народ России наверно тоже задаётся этим вопросом. Илья , а , как по вашему усмотрению приготовить лучше всего ПАСТРАМИ? -Это долгое +утомительная работа,я понимэ,но в вашей студии это можно устроить.Хотелось бы по зырить.

[@bimbofon]

Только спросила. И получила рецепт. Спасибос. Большой. Целую.

[@turan4oks]

Да, "Маски-шоу" - это было гениально.

[@Kryosaanch]

Шеф, расскажите пожалуйста, как чего-нибудь из тофу приготовить

[@Elemsura]

Пожарь и в суп

[@ЕленаЗагребина-м1у]

Хотелось посмотреть рецепт,а приходится слушать всякую хрень! Фу!

[@ИльяСильвер-ш3я]

Класс =) я такое давным-давно в Смаке и Кикабидзе или кем там видал =))

[@bloodcoder]

У меня бабушка с дедом в деревне жили. И было у них примерно 30 голов коз и овец. Среди них половина стада составлял ежегодный приплод, мужские особи которого подлежали обязательной кастрации. Причем в принципе после лишения барашек яиц они дальше чутка помучились и дальше жили спокойно и совершенно не озабоченные ничем. так что необязательно вырезать все стадо и забивать тушами холодильники во всей деревне. Каждый год была эта процедура с новым приплодом. Готовили так: яйца и свежие потроха обжаривались и тушились в большом казане. И подавалось это к картошке или макаронам. Ничего вкуснее я в жизни не ел из мясных деликатесов. С ним может поспорить только тялячий язык, тушеный в моркови луке и сливках или сметане. Копченые свиные колбаски. Так что если вы еще не пробовали это того стоит. Но сготовить нужно правильно.

[@БугероДмитрий]

Классное блюдо. А можно показать как правильно приготовить жареху. Жареха по моему детству является картошка с требухой свинины или бычка после того как его разезали(())))

[@MrQuantumR]

все таки не я один порезал себе палец на этой неделе, от этого не застрахуешься, бывает.)

[@saudal-dzhaziri2438]

👍👍👍Нож классный

[@BoraBoris75]

Бычьи яйца на рынке раскупают с утра шашлычные. Деликатес все же

[@Дмитрий-щ4ъ1г]

Спасибо Шеф

[@РиммаФейзуллина]

Приготовь для меня, я устала их готовить для других, всем нравится

[@krosssklad3717]

Спасибо шеф!

[@levsalnikov2300]

Сработает ли такая долгая обработка лука (как для лукового супа (с несколькими добавлениями воды) ) для бефстроганов? Вернее будет ли это иметь смысл? Я испробовал много вариантов приготовления, от Похлебкина до вариантов "майонезных домохозяек", пытаясь разработать свой идеальный рецепт, меня интересуют все нюансы. Часто Вы говорили про совместную термическую обработку лука и мяса (в данном видео условного мяса, не суть), хотелось бы больше технических деталей, так, для понимания. Подозреваю, что в этом варианте подготовки лука замешана температура сковороды. P.S.: Извиняюсь, что немного не по теме.

[@ВладимирКурилов-х7у]

Слишком много трёпа!!!(((

[@ИльяСамохин-о6я]

Шеф лучший

[@paketa1314]

вообще еле смотрел процесс разделки! )))) У меня вопрос, а кто это в каждом видосе вместе с шефом?

[@ПростоПрохожий-е7л]

Шеф заикнулся про вымя? Никто за язык не тянул)) хочу рецепт вымени)

[@goshacimmer9019]

Жесть!!! Давайте ещё экзотику! Пожалуйста!)

[@dinik77]

Шеф, мозги гавядины приготовь! Просим!

[@rotmiistre]

Нет такого мяса.

[@СолнышкоМое-б8ю]

@@rotmiistre мозги с головы теленка или коровы деликатес и относится к субпродуктам как и язык , очень вкусно и полезно , если вы в неведении то не фик утверждать что нет такого блюда

[@Евгений-ц8б4э]

Однажды был на корпоративном празднике в ресторане. Пришел чуть позже, когда подавали горячее. Сел за стол, мне поставили блюдо - с виду жареное мясо, но никак ни стейк. При этом я обратил внимание, что на меня смотрят все, кто сидел рядом, при этом как-то ехидно улыбаются. Тогда я не придал этому значение. Выпил штрафную и закусил "горячим" мясом. Вкус не понравился сразу, так как он оказался довольно специфическим. Спустя примерно минуту мой напарник с гадкой улыбочкой спросил у меня :"Ну как бычьи яйца на вкус?" Короче, где был туалет в этом ресторане я до этого не знал, но умудрился его найти секунд за 20!!!! Вот такая история знакомства с этим продуктом!!! Субпродукты люблю - но это явный перебор!!!!

[@iCanterville]

Насколько я понимаю, рыбьими молоками вы тоже брезгуете?

[@MadPengie]

Наталия Гузько, "Маски в Колумбии"

[@skywalkeralexander]

Здравствуйте Илья Исаакович, а почему вы не используете пластиковую разделочную доску? И как вы ухаживаете за деревянной? Съеденный лак вашей красивой доски как-то удручает...

[@ilshat2606]

Спасибо за науку, очень вовремя. Курбан байрам через пару дней, яиц будет много.

[@MegaReyStar]

А писюны будете готовить и пробовать?

[@RezchikovOleg]

На само деле очень вкусно. Пробовал в ресторанчике. Нежнейшее мяско.

[@никниктоев]

Анатомия -Кулинарии!

[@Азазилаль-ХарисАдувв]

Вот вам и ценность продукта. Не знаю, как бараньи, бычьи в Симферополе стоят 150 целковых за кг. Все гости меня захваливали, когда ели отбивные в кляре и никто не понял, из чего они приготовлены.

[@andrewtolstikh4649]

Что-то шеф похудел

[@vhapre]

Одно не пойму, когда закончится эта вакханалия рецептов от бабушки, что то интересное будет когда то? А так весело, как всегда. Спасибо.😀

[@MEF3333]

теперь вымя приготовить надо :)

[@kapuzinerus]

Прошу оповестить если Шеф будет в Чикаго, до отбытия на мастеркласс в Питере.

[@denissem1276]

Все профессии нужны,все профессии важны....

[@annalestr6137]

Красивые они... В прожилках. Но мне не по вкусу.

[@shalko]

Да

[@Sofi-pm6rn]

👍👍👍👍

[@ПростоПрохожий-е7л]

Шеф как всегда прав) После белого вина девчонки охотнее пробуют яйца на вкус)

[@ser1975i]

Леня,похудел)

[@timur_perfumes]

👍

[@Per4ik92]

По консистенции и способу приготовления делаю такую же поджарку, но вместо яиц - мозги.

[@U.T.V]

Запах от мяса идёт при неправильном забое животного . Когда при обвале ,вскрываются лимфоузлы , особенно паховой части туши . Нельзя забивать скот ранением в сердце ,- много крови остаётся в мясе . И да подскажет мне шеф что такое мясо не есть " халяль " .

[@ЕленаЛесовая-н5о]

Вот не нужно всех женщин под одну гребёнку. Я не только пробовала и не единожды, а сама их готовлю.

[@Krasotkanavsugolovy]

Елен, такая ж фигня, я тоже обожаю их готовить!

[@TelePanzeR]

Леонид - яйценюх! )))

[@ЕвгенийИванов-з6с1й]

Когда у бабушки в деревне резали баранов, то всегда жарили их яйца, но кормили ими только нас -внуков лет 10-13..

[@РоманГалкин-ь2ч]

Не точить а править , с уважением поправочка, здоровья вам и вашей семье Илья Исакич ,а курить надо бросать ,я удивился после видео на рынке когда вы от сигареты прикуривали , если что извиняюсь за ошибки в комментах ПТУ все таки,помоги тупому устроится

[@romansosedov37]

Я в детстве по-моему всю требуху ел, и мозги наверное самыми вкусными были.

[@РитаГрейн]

Roman Sosedov а кстати, да! Я тоже пробовала, очень понравилось👍 Видила мозги телячьи в продаже, но чё с ними делать - слабо представляю, интересно было бы посмотреть вот такой же подробный рецепт.

[@АртурВоротынец-м3й]

@@РитаГрейн фу б..я , как вы ЭТО едите??

[@ЯнаВавилова-д5г]

@@АртурВоротынец-м3й а что такого? Это все съедобно. И очень вкусно.

[@madeffort]

Блин!!! Как же хочется яиц бараньих. Ел и свиные, и телячьи, но бараньи самые вкусные как по мне. А ещё кишок свиных отварных, а потом обжаренных захотелось и мяса сырого свиного. Полный рот слюней, поэтому пойду селёдки пожру.

[@VeSpen13]

Хрячьи тестикулы тоже достаточно неплохие. Только их готовить несколько дольше

[@608sks]

Бараньи яйца это очень вкусно, делал с грибами в сливочном соусе. Первый раз попробовал лет 10 назад. Пробовал не все субпродукты, но из того что довелось, единственное что вызвало отвращение и по вкусу и, скажем так, морально - это мозги.

[@bsa362]

был когда-то англицкий рецепт мозгов: отваривают, после охлаждения режут на кружки толщиной в палец, потом обмакивают в панировочные сухари и жарят. Как-то так ... детали можно додумать.

[@borovtsovable]

А что у нас со звуком?

[@holldenr3952]

Лазерсон в своём стиле. Можно было за 5 минут сделать, а тут на полчаса пустого трёпа. Почему Джейми Оливер всё делает быстро???!!!! А этот 3,14дит 90% времени7

[@dudesintheworld3115]

Я на базаре за 200 рублей купил целый тазик яиц.

[@5obrspn]

Динь динь динь динь динь динь , колокольчики 🔔 звенят !!!!

[@Гость-к4э]

Про чье вымя шла речь - овечье, или коровье?

[@andusha9813]

Наконец-то сковородку увидел в ваших выпусках, Ильюша. А-то все в кастрюльках, да кастрюльках.

[@dmitriyzakharchenko1331]

Скажите плиз, сколько стоят бычьи яйца?

[@СветланаПашина-г3ш]

Dmitriy Zakharchenko у нас на рынке 50 руб. парочка (Архангельск)

[@legennad]

чувашский шурпе пробовали?..

[@kapuzinerus]

Еду в магазин деликатесов,

[@кальной]

Сталик говорил, что после мусата нет никакой металлической были, что вы думаете по этому поводу?

[@iCanterville]

Достаточно помусатить нож туда-сюда пару десятков раз, протереть нож и мусат белой салфеткой и посмотреть, останется ли на ней серый след снятого металла.

[@ИванСинкевич-м5я]

Бычьи тоже ничего. И вымя коровье тоже

[@oxanaramanova3340]

Евгений Скворцов обалдеть ! Чё серьёзно вкусно?

[@yanastatham2186]

фу блин

[@Elemsura]

Yana Statham фу, сегодня мясо завтра каннибализм - у тебя потрясающая логика. А субпродукты это вкусно.

[@yanastatham2186]

Айсулу Бабакова, это называется не логика, а естественные законы. Человек не стоит на месте- он либо идет вниз по спирали, либо вверх.

[@Elemsura]

@@yanastatham2186 ну, да когда мозгов нет и пользоваться не чем 🤣🤣🤣

[@prosto_Petrowich]

Мужики,берегите яйца!

[@АндрейПотоцкий]

У велосипедистов тоже яйца, а никакие не яички. Чем отличается велосипедист от курицы? Курица сначала несется, а потом садится на яйца. А велосипедист наоборот, сначала садится на яйца, а потом несется.

[@i_Bos]

😁👍

[@ru-th1hj]

Кикабидзе в Смаке с Макаревичем как то готовил бараньи яйца

[@Вадим_Соснин]

там две оболочки, я снимаю обе

[@Вадим_Соснин]

и он тоже обе снял, а с первого яйца на камеру только одну

[@МолодойЧеловек-м6е]

А вульву будете готовить?Ну чтобы сохранить баланс ))

[@ТарасФердыщенко]

Лёня,твои яйца-зачёт!!!

[@avrltd5378]

Тестикулы - орган! А яички -продукт)

[@Romas1k]

Не Эвелина Бледанс а другая актриса была, и банан был очищенный)