БАРАНЬИ ЯЙЦА рецепт ВАХТАНГА КИКАБИДЗЕ

В архивном выпуске программы «Смак» молодой Андрей Макаревич и Вахтанг Кикабидзе в четыре руки готовят деликатес. Ну кто лучше, чем грузин, знает, как готовить бараньи яйца?!
Жареные бараньи яйца - это не просто вкусно, это фантастически вкусно! Нежнейшая баранина тает во рту. И пусть название блюда вызывает смущение, сегодня мы готовим бараньи яйца.
Ингредиенты:
Бараньи яйца - 4 шт.
Куриный яйца - 3 шт.
Лук - 1-2 шт.
Панировочные сухари
Рецепт:
Рецепт приготовления бараньих яиц очень прост, но мясо требует тщательной подготовки. Нужно аккуратно срезать внешнюю пленку, не повредив оболочку. На самом деле, бараньи яйца - довольно крепкие, наперекор ожиданиям. Процесс чистки довольно кропотливый, потребуется тонкий и острый нож. Когда бараньи яйца наконец очищены, промываем их в холодной воде.
Как приготовить бараньи яйца, чтобы это было восхитительно вкусно? Секретов нет, мясо настолько нежное, что требует минимальных усилий. Острым ножом разрезаем бараньи яйца вдоль и обваливаем в панировочных сухарях.
Жарим бараньи яйца на сливочном масле до румяной корочки. Тем временем на другой сковороде припускаем лук. Выкладываем обжаренный лук на мясо, добавляем соль и перец. Оставляем на несколько минут, чтобы баранина пропиталась вкусом и ароматом лука и специй. Заливаем взбитым яйцом, еще несколько минут, и фантастический грузинский деликатес готов.
Разливаем по бокалам красное вино и наслаждаемся жизнью! Тепло и приятная ностальгия разливаются по венам, а в сердце звучат слова грузинской песни о птичке-невеличке, которая не может не петь.
00:00 Историческая заставка программы «Смак»
00:27 Андрей Макаревич и Вахтанг Кикабидзе приветствуют зрителей.
00:48 Этот неловкий момент, бараньи яйца.
01:31 Причина выбора такого блюда.
01:53 Измельчаем лук в комбайне.
02:15 Как очистить мясо от пленок.
02:48 Вахтанг Кикабидзе и Андрей Макаревич работают в четыре руки.
04:04 Промываем мясо в холодной воде.
04:11 Разрезаем бараньи яйца вдоль.
04:40 Обжариваем лук на сливочном масле.
04:56 Обваливаем мясо в панировочных сухарях.
05:48 Разогреваем вторую сковороду для жарки мяса.
06:08 Разбиваем куриные яйца для заливки.
06:46 Выкладываем бараньи яйца в сковороду.
07:08 Как долго жарить мясо.
08:11 Выкладываем обжаренный лук на мясо, добавим перец и соль.
08:59 Заливаем мясо яйцом.
09:37 Блюдо готово, подаем к столу.
10:12 Попробуем, что получилось. - Это фантастика!
11:13 Вахтанг Кикабидзе разливает красное вино.
#бараньияйца #блюдоизбараньихяиц #кикабидзе #бычьияйца #бараньияички #яйцабарана #яичкибарана #lambtesticleskabob #lambtesticlescooking #lambtesticlesrecipe #бараньитестикулы #семеникибарана #бараньяяйца #яйцабараньи #вахтангкикабидзе #мимино #андреймакаревич #смак

[@user-ne3to6tq2o]

андрей продолжай выкладывать старые выпуски кто за

[@angelaslepchenko3825]

Я👍🇮🇱

[@Yaroslav30.92]

Все! Единогласно за!

[@innasokolova736]

Йа

[@kirillbryzgalov9743]

Я заааааа

[@zhannash9912]

Я

[@user-ms6qd2zh1t]

Кикабидзе просто невероятного обаяния человек. вечная память Вам. так не хватает Вас именно сейчас. (русский 49 лет СПб)

[@marinavishnevsky1018]

Любимый,дорогой Вахтанг Константинович, живите до 120!

[@Rus_SPB_92]

Почему до 120? До 250 ! Минимум !

[@user-xk9ez4on2s]

@@Rus_SPB_92 это как минимум а может быть и больше

[@user-yf4rc9sf3m]

К сожалению его уже нет.

[@marinavishnevsky1018]

@@user-yf4rc9sf3m вообще то я два года назад написала. Да,к сожалению, уже нет

[@verat2707]

Как же все было мирно, светло и позитивно! А сейчас....

[@SDK862]

А сейчас Путин хочет империю и СССР2. Все вопросы к самим себе....

[@user-dj2yo6ug5j]

@@SDK862 А СССР где и Макар и Буба стали миллионерами не был империей ? Родину надо любить и не говнить вот в чем дело.

[@user-yp4pk3uf3m]

@@user-dj2yo6ug5j Не путайте Родину и омерзительную власть.

[@user-dj2yo6ug5j]

@@user-yp4pk3uf3m Так Буба например не власть хаит и именно страну И где гаранрия что придет вор грудинин который замазан по самые помидоры и будет лучше ? Нет уж как проклинают китайцы чтоб вам жить в эпоху перемен . Крым НАШ !

[@verat2707]

@@SDK862 Империю?! Это бред! И Макар и Буба жили и процветали в СССР и после на постсоветском пространстве... Все зло вскормлено и раздуто за океаном... Ни Украина им не нужна, ни Грузия, а нужны натовские базы у границ России... Как сказал Познер, Гордону, речь зашла о жизненно важных интересах страны, США тоже не потерпели бы наши войска в Мексике, Венесуэле или Кубе....

[@amirankarpov8488]

-У нас в Москве с баранами не очень богато… - Ну смотря с какими…. 😂😂😂😂😂😂😂😂 Великолепно !!!!!

[@user-xx9pb6bh3o]

Такими как Макаревич нормально только для русских этих Баранов не надо показывать!!!

[@marat5139]

Вахтанг Кикабидзе это просто воплощение настоящего эталонного грузина.

[@user-wi7bl2wb6i]

Это точно!

[@user-cq8ux6lz5n]

И эталонного мужчины

[@user-fi7zm1vh4r]

Этот эталон кучу гавна на россию вылил

[@user-jc5yo2ui5o]

@@user-fi7zm1vh4r не безосновательно, но ведь не лично на русских

[@user-fi7zm1vh4r]

@@user-jc5yo2ui5o нужны пружи?

[@user-ph1ru9kh9b]

какой невероятный шарм и обаяние у Вахтанга Константиновича! долгих лет жизни ему! сколько же всего поменялось с тех пор что в кулинарно-продуктовом (баранина сейчас везде), что в других планах...

[@user-mo2vb7hc1g]

Спасибо! Помню этот выпуск. С фирменной заставкой. И молодым кудрявым) Андреем. Приятно было пересмотреть.

[@angelaslepchenko3825]

С...Анд...Мак... Смак!

[@user-hn2ns6xf2w]

Как же Я рад,что те времена бедности ушли,но плачу,что ушли с этими временами "настоящие" Люди.

[@ernirius2540]

Тяжелые времена рождают сильных людей. Сильные люди рождают хорошие времена. Хорошие времена рожают слабых людей. Слабые люди рождают тяжелые времена

[@90sklyar]

Андрей Вадимович, вы явно смущаетесь. Чувствуется какое уважение вызывает Вахтанг Кикабидзе. Обоим вам здоровья и любви до 120.

[@user-qs5uc5zs8f]

Ну чем Кикабидзе вызывает уважение? Тем, что нашу страну хает, странные какие то люди.

[@koliavasechkin4374]

Конечно уважение, не каждый день в гостях обидчивый кавказский мафиози из рода Багратиона, нужно просто вспомнить что тогда Москву вахтовым методом разграбляли шайки из грузии, РФ наводнена самопровозглашенными ворами в законе которые получили название "апельсины". "На теплоходе будут уважаемые люди. " - звучит как угроза. Смотрится это все очень печально, веет гражданской войной и тотальным беззаконием, забыл Андрей Вадимович как платили дань крыше, платили за каждый вдох и выдох, за каждый концерт и клип. Буба был прекрасен пока на нём крепко сидел намордник СССР, после 1991 года он ничего великого не сделал, одна сплошная "чита-грита".

[@Rom-mi4kh]

@@user-qs5uc5zs8f Вы оккупировали и Украину и Грузию !! Правильно Вахтанг делает!! Захватили а теперь жалуетесь !

[@innagi3650]

@@koliavasechkin4374 да вы дурачок

[@Zhuk72]

Как же я искал именно этот выпуск! Насколько я помню, в одной из следующих передач Макаревич рассказал, что после той передачи со всех московских рынков пропали бараньи яйца. Товар, на который прежде почти никто не зарился.

[@zamikxo2419]

Как же я долго не мог найти этот ролик. Спасибо Андрей. Мне было лет 12 когда я этот выпуск посмотрел. Теперь приготовлю этот шедевр.

[@johnreeze3328]

Помню этот выпуск по первому каналу в детстве смотрел.

[@maximpanfilow2748]

Я тоже, даже записывал на видеокассету

[@user-fv4od9ob7k]

@@maximpanfilow2748 та же фигня ) тоже писал!

[@maximpanfilow2748]

@@user-fv4od9ob7k Респект и Уважуха

[@user-ol7uq5vz2b]

И я этот выпуск видел. Тогда это казалось какой-то шуткой. Яйца - деликатес?

[@levrubin3460]

И я, словно это было вчера) за завтраком в субботу утром

[@sergeydimov]

"Смотря какие бараны" !!! Как же это актуально во все времена 😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁

[@nightkitchenwithallex2748]

В начале лайкаю, потом смотрю👍 Я вроде смотрел этот выпуск, ещё тогда...по ТВ😛

[@Dylan_McKeev]

До чего приятно

[@666teply666]

лучшее время в истории

[@yuriydanilkin3617]

Очень хорошо помню этот выпуск. Я ещё школьником был. Вся семья офигела ) как это можно есть... Спасибо за ностальгию. Родителей вспомнил...

[@user-uu2eu5li3j]

Очень признательна за этот выпуск,я его помню очень хорошо,и когда была в деревне ,я готовила з козликов ,никто не поверил,что это,СпасибоАндрюша,как давно это было??А вродьбы вчера.

[@user-ny6vh1et1g]

Какой это год??

[@sofi_klo]

Да, 💪были люди в наше время... 👌

[@user-rz9or1iy4v]

тогда! и есть баранье семя... смущались, но могли

[@lyudmylaskulska2995]

... не то, что нынешнее племя.

[@olegboczman]

Обожаемый актёр и человек.

[@user-bb1hf2lc6n]

Море удовольствия.😁

[@user-pf8kf6os9k]

Андрей пойдьте в Тбилисси,к ВАХТАНГУ....ОБОЖАЕМ ВАС !!!

[@user-ij1ds2zj2o]

Какая передача была интересная, гости какие, великий Кикабидзе

[@user-fc7iw9ex1m]

Дякую за батоно Вахтанга. Дуже шаную цю людину.

[@user-ku9dt9jj4f]

Мир был совсем другим

[@Subaroid71]

2:01 - " У нас в Москве с баранами тяжело " . - " Ну , смотря с какими . . . " Браво маэстро , это просто блеск !

[@user-hs7tn5ho9q]

Смак - воспоминания с детства ,готовить не любил и не люблю ,но всегда очень нравилось смотреть толи на Андрея толи на его гостей .

[@akumamakumam9403]

баоание яйца на шампуре вот это вкус 🇬🇪🇬🇪🇬🇪

[@user-wj2bo3qz7z]

Настоящий мужик Вахтанг!

[@user-vn8bk6zw5r]

Выходи за него замуж 😂

[@user-dh7jb5pv3j]

Спасибо за реставрацию выпусков

[@user-wv2su7us2o]

Всё любимое прям и актёр и артист и блюдо!!!

[@annaraiak3005]

Три лайка сразу! Я помню эту передачу, помню именно этот выпуск. Очень весело они это делают вдвоём :) В конце Кикабидще поднял тост,, естественно, за быков. (Ошиблась я! За баранов!) А у нас тут это все продаётся.... Или они женских рук не терпят, как шашлык? Приятно было увидеть Вахтанга Кикабидзе, это теперь редкость.

[@user-hv6ub9ie2h]

Чудесный выпуск! Светлая память великому человеку! Какой это год?

[@Zhuk72]

94-95 гг.

[@user-ui5bn4hw7d]

Шикарно и душевно. Вахтанг Константинович Кикабидзе шикарен.

[@olenakorobko6789]

Спасибо, за прекрасную программу с любимыми людьми!!!

[@user-nz4th6hb1n]

А ведь были раньше программы, которые объединяли семьи в выходные. Я помню, что ждал утра воскресенья, чтобы посмотреть с мамой и отцом Смак. Практически все программы мы смотрели вместе. И даже первую программу Андрея Вадимовича на ютубе с Ургантом смотрели вместе с отцом и смеялись. А через три дня отца не стало. Из нашей семьи только я один смотрю все передачи Смак.

[@angelaslepchenko3825]

,, я хочу, чтобы песни звучали! ,, чтоб вином наполнялся бокал...,, Продолжите дальше ....!!!!!

[@ognevdv]

Чтоб друг другу вы все пожелали То, что я вам сейчас пожелал!

[@angelaslepchenko3825]

@@ognevdv Спасибо! Денис! И привет из Тель Авива!

[@ognevdv]

@@angelaslepchenko3825 а вам привет из Сибири!

[@user-rw9pm5ru6k]

Я помню этот выпуск! 🔥🔥🔥🔥

[@user-yn1uc9qd2g]

Очень конечно интересно. Особенно поразил спонсор. Инвайт е моё! 👍😁 Помним помним сие питие

[@user-vk4uo9ww9e]

Ох, сколько таких яиц я готовила ! А дело в том, что в свое время прочитала в журнале этот рецепт с бараньими яйцами от Кикабидзе. Сама не ела, но муж и сыновья хвалили))

[@SCORPION-yl2td]

В детстве всегда любил смотреть, вместо мультика

[@MAYATSKI.Y]

ОЧЕНЬ ХОРОШО ПОМНЮ ЭТУ ПРОГРАММУ

[@tinkopse]

как приятно смотреть ламповые выпуски таких легенд -Кикабидзе и Макаревича! КЛАСС! ребята вы лучшие!!

[@user-bs7mg9zr4r]

Смотрю ретро выпуски и сама стаю моложе.

[@angelaslepchenko3825]

Великолепная история! А я думала, что только мусульмане едят столь нежный продукт, По вкусу похожий на печень куриную.

[@yuliiavoloshchenko4943]

Приятная атмосфера,наши уважаемые мужчины,всех благ❤☺

[@user-mb8bs3rt6t]

Заставка- "Балдежный балдеж")))

[@annalipets2364]

Зараз Вахтанг не їздить на рОсію! P.S. Браво , Вахтанге!👏👏 Дуже дякую за відео , Андрію!

[@motymoty2963]

Зачем тогда сам В Россию на заработки подрываешся частенько?

[@annalipets2364]

@@motymoty2963 дУрепо! Я живу в Західній Європі!!!!👍👍👎👎 P.S. Навіщо мені злиденна нАросія??🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@bestgamescreative4793]

Удивительный человек! Ностальгия прям за душу взяло.

[@HALYNAVIDEO]

SPASIBO iz Deutschland! Mi Vas oschen lubim

[@RevinAleks]

ДА,ДА! Помню! Ой, как хорошо получалось у вас . Вот бы еще выложить из архива "Правильные пельмени. И как их правильно есть." Ну, пожалуйста!

[@SergeySergeevich1977]

Великий человек

[@user-bl9ty3sd4h]

Спасибо за подарок!

[@user-xy1ml1sq5s]

Я помню эту передачу хоть и был маленький .

[@radik4192]

Жаль уехал такой добрый человек из России...Гамарджоба генацвале! Долгих Вам лет жизни!

[@artem.bulgakov]

Давненько не было раритет передачи Смак 90-ых и 2000-ых по чаще выкладывайте. Вот этот Баранье Яйцы это просто жесть 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@NYCLove333]

Вахтанг Константинович, я вас обожаю!❤️ Кавказского долголетия!❤️

[@user-jo8gs8fz9l]

Искренне люблю и Вахтанга и Андрея . Но в то время и этот прекрасный напиток тоже шел на ура . Спасибо Андрей вернул в детство !!!!! После армейское ))))))

[@TheSlavko1975]

Бараньи яички - самое гуманное блюдо!)) Бараньи яички пожарили и съели, а кастрированный баран, может ещё долго и счастливо жить!)) Спасибо за ретро-выпуск и великолепного Вахтанга Кикабидзе!

[@user-mc9tm9jz6p]

Ага, видел похожий шарж, на упаковке холодца свинья с костылем, вместо одной лапы и надпись - Холодец гуманный

[@MrGrondo]

Здоровья Вам и Вашим близким. Спасибо за очень старый выпуск. Хорошие воспоминания.

[@baevalexandervinylcarvingh1464]

Год этак 94-95 или 96 , тогда инвайт ещё был , передачу помню конечно же 😁👍

[@Anton.Birulin]

Очень приятный выпуск! Вахтанг - сколько же в нем обаяния, он великолепен! Андрей Вадимович - вы мастер домашней кулинарии на все времена, и тоже великолепны! Спасибо за выпуск и настроение!

[@Albena972]

Шашлыки пробовала ))) Очень вкусные... нежнейшие...тают во рту))

[@user-mb7ei6vz3c]

Супер 👍👍👍👍👍👍

[@serhiyrudenko5266]

BAXTANG , DOROHOI , KAK VAS NE XVATAET !!!!!!!!!!

[@olegdovganich8844]

Это было круто

[@user-mg2bz6vz6z]

СУПЕР И НОСТАЛЬГИЧНО!

[@user-qh4st1nt1k]

Кикабидзе супер и Макаревич супер. Ностальжи

[@user-xg1uk7uj1k]

Какая очаровательная немногословность у Вахтанга и ещё и одновременно мелодичность разговора.

[@user-je8xn2yi4y]

Этот выпуск запомнился раз и навсегда! 😂

[@user-ff4pj9fu6w]

Кикабидзе супер.

[@user-yp4pk3uf3m]

Два Великих Человека! Здоровья и многие лета.

[@tim-team8181]

Как я скучал по смаку!!!

[@matvey1987]

утро , воскресенья !

[@AHTOH_CHEXOB]

Это же "ЯЙЦА В ЯЙЦАХ", то самое блюдо!)))

[@vladimirtomin9291]

Ставлю лайк! Спасибо за новое видео!

[@Sonmz]

Инвайт, Юнит, как в детство вернулся)

[@makezhaksybay5223]

Смотрел этот выпуск в детстве, интересно это какой год? 1997 или 1996???

[@rusovallekano2801]

Ай, Вахтанг. Спасибо Вам огромнейшее! 100 лет здоровья Вам. Вадимычу респектосы.

[@alex_viktop]

Ах как вкусно... наверное... Интересно, а андрей тогда поехал в круиз, в который кикабидзе приглашал?

[@redpepper6043]

Не знаю, как Макаревич, а я бы не отказался на яхте акулу приготовить, в компании с Кикабидзе! )

[@mangomango3746]

Просто Адстойййййййййййй

[@user-iz5pe9uo7v]

Вы хоть год напишите ))) Вот бы этого уважаемого, удивительного и потрясающего сейчас позвать ?

[@verat2707]

Сейчас он не поедет, стал стар и ненавидит Россию... А жаль... Его роль в " Мимино" и его песни любимы не одним поколением жителей бывшего СССР....

[@user-iz5pe9uo7v]

Vera Tugarinova а понимаю , нужно выездной смак в Грузии срочно организовать ...

[@annalipets2364]

@@verat2707 Он-не старый! Коли нападають і окупують чужі території, -ніхто не їде на рАшку Вахтангу респект! 👏👏Він більше не їде на рАшку!👍👍

[@Vitalii848]

Выше написали 94-95 год вроде.

[@user-np1qc1sb5s]

В Тбилиси был один ресторанчик,где готовили только бараньи яйца, и он назывался Квереби))

[@akumamakumam9403]

( ყ)квереби ,трикеби это в перевоеводе на Грузинский яйца млекопитающих ,а куриное яйцо это кверцхи

[@user-np1qc1sb5s]

@@akumamakumam9403 я знаю,но я имела в виду не кверухеби,а именно Квереби назывался тот ресторанчик,я даже помню где это было территориально.Трикианиц вици рас нишнавс,картвели вар))

[@dimajj]

А это уже история .. А я помню ещё те времена ..

[@john1926g]

словно в детство вернулся

[@user-wv2vi4qb6t]

Две легенды

[@user-ly8hl4vd7f]

Только Кикабидзе может сказать так смачно и гордо: "...это, бараньи яйца!"

[@MrSkirillg]

Ну яйца то не до конца почистили! Гость очень интересный, ни одной истории, супер.

[@user-yn1uc9qd2g]

Я тоже заметила, что не до конца..... Там плёнка ещё твёрдая осталась

[@richard5922]

Яйца то хоть побрили?

[@angelaslepchenko3825]

@@richard5922 Вам косметический салон надо

[@grim7710]

@@richard5922 нет сейчас шугаринг делают

[@Elsa-jx2pv]

Ну , классно же...! 🤟🔥🌹❣️

[@user-re4cn9ez6p]

Спасибо!!!!

[@user-gk7jh9yp8d]

Воообщще бомба ,старые темы!!!

[@fedot6685]

Помню этот выпуск,молодой Макар и Вахтанг Константиныч еще в адеквате

[@svetappc1724]

Точно знаю, что никогда не буду готовить это блюдо за отсутствием главного ингредиента, при этом посмотрела до конца - не могла оторвать глаз от невероятного Вахтанга Кикабидзе

[@user-gk7jh9yp8d]

Спонсор ИНВАЙТ, Я ПЛАЧУ НОСТАЛЬЖИ БЛИН!!!!!

[@irma2906]

დიდხანს გემახსოვრებათ გემო😃

[@user-il2co5dj7z]

Обалдеть, в детство вернулся. Тогда мне казалось, что Макаревич уже дед, а сейчас молодой, почти юноша)

[@user-bn6kh1bk2d]

Я помню этот выпуск). По телевизору смотрел. В районе 10 утра. Год, если я не ошибаюсь 1998? Хотя, может и 2000.

[@wisehand8693]

Нет, это был год +- 95 или 96.

[@user-yj7lw5wx5x]

Яйцебараний челлендж продолжается, точнее Макаревич хочет сказать, что он его ещё тогда начал)

[@user-zn2oe4vh5k]

Кикабидзе такой бодрячок. Молодец дядька. Многих лет ему.