Провожу эксперимент. Заливаю зефир в молды

Вчера ставила эксперимент.
Собрала все молды в доме и залила зефиром. Особенных рецептов у меня нет, но моего опыта и практики вполне хватает, чтобы понять, как это работает. Ничего сложного я считаю нет, ну а что из этого вышло смотрите в видео.
Ингредиенты которые я использовала:
В дежу миксера:
70 гр белка
70 гр сахара плюс щепотка лимонной кислоты
В сироп:
120 гр воды
100 гр яблочного пюре
10 гр агара
250 гр сахара
Готовите, как яблочный зефир по заварной технологии( рецепт есть двумя постами ранее), но после того как залили, не взбиваете до загустения( хватит секунд 30-40). Масса должна остаться горячей и текучей. Переливаете в мешок и заполняете аккуратно молды. Я достала зефир из молдов через 40 минут, но это рано. Думаю час или два будет самое то.
Дальше, я бы дала еще полежать на воздухе часа 4-8 в зависимости от размера, и стабилизироваться как положено и потом опудрив уже убирать в контейнер.
В общем эксперимент прошел вполне удачно, но а если не хочется тратить время и деньги то быстрее купить урок у тех кто делает зефир в молдах давно и знает все нюансы.
Моя страница в Телеграмм:
t.me/+EnPeQf65...
Группа в ВК:
nebesny...

[@liliatkachova2133]

Вау!! Я в начале видео подумала что ничего не получится, зефир очень нежный.. я в шоке, круто! Это очень упрощает работу)♥️

[@МаринаЩебилова]

Благодарю ❤ Я очень хотела научиться делась такие фигурки! Вы так щедро делитесь своими знаниями! Желаю вам изобилия ❤

[@ЭльвираКоваль-т4ы]

Спасибо вам огромное, только по вашему рецепту получилось залить и достать. Хотя я чуть больше порцию сделала и с молитвой😊 ну наконец!!;!❤❤❤ радовалась как ребенок😂.. Вот много ли для счастья надо😊?

[@Galina-s5u]

Марина, ура!!! Я это сделала, всë получилось!!! Жаль, что нельзя прикрепить фото...Я Вам очень благодарна за подсказку; здоровья Вам и новых творческих успехов и экспериментов! 💐😘

[@001-e2m]

Здравствуйте ❤ подскажите пожалуйста, на каких маркетплейсах можно найти молды ?

[@Кристи-л1п]

Сделала по вашему рецепту) рецепт рабочий - с 1 раза все получилось и подарок учителю пришелся по вкусу🎉 спасибо!

[@ТамараГусва]

Спасибо за МК, очень полезная, интерестная информация.

[@irenairena7481]

Доброго времени суток ,Марина. Спасибо Вам за эксперимент. Рецепт опробовали , мне понравилось 😊😊😊

[@АннаГурьева-с9ы]

Это надо собрать все молды силиконовые, что есть дома (даже для льда) и залить в них зефир! Надо попробовать. Детям точно это понравится❤

[@ЕленаМалашенкова-п1й]

Спасибо, Мариночка! Замечательно входит и выходит зефирчик😃 Надо делать!👍

[@ЛарисаПавлова-с9в]

Марина, попробуйте сделать массу из шоколада, сливок, молока и желатина. Получается тягучая масса как расплавленный шоколад. Должно получиться. Это специальная масса для таких молдов.

[@ЕленаШемякова-ф7ъ]

А пропорции напишите пожалуйста ❤😊

[@ЕкатеринаМакарова-ш9ж]

user-lg3ve7gk1q@@ЕленаШемякова-ф7ъ шоколад 100.0 Сливки 33% 100.0 Молоко холодное 50.0 Сахар 20.0 Желатин 20.0 Желатин замочить в молоке. Сливки вскипятить и в них шоколад и сахар. Желатин растопить и смешать все. Покрасить. Хранить 7 дней

[@Наталья-т1к4б]

Они тяжелыми будут для букета

[@ОксанаЯсько-с3н]

Марина , у вас всё получается классно!

[@АннаБелова-ь1с]

Спасибо, Мариночка, как всегда информативно и полезно! ❤❤❤

[@Vera-gd6mu]

Марина , я понимаю что у вас большой опыт в изготовлении зефира. Все-таки скажу: зефир надо готовить на соке и заливать спокойно. Я это сделала после того как посмотрела ваш ролик. Получается просто отлично и за вашу идею вам огромное спасибо.

[@tasty_pastry.]

Можете пожалуйста рецепт пропорции написать ваши

[@ЕленаКиселева05]

Ваш вариант для зефира в молдах в личку можно? Заранее благодарна!

[@BhatLidia]

Ваш вариант для зефира в молдах можно? Заранее благодарна!😘

[@ОльгаКоропова-н6г]

Если возможно, поделитесь пожалуйста рецептиком

[@DnsDns-g3p]

Я бы тоже очень-очень хотела ваш рецепт на соке?

[@СветланаШарипова-р1к]

Благодарю вас! Успехов вам!

[@ЕленаМазурёнокДрягина]

Спасибо Вам за работу, разъяснение и просто за приятный голос. С удовольствием буду за Вами наблюдать.

[@Galina-s5u]

Спасибо огромное! У меня в голове давно засела идея попробовать сделать зефир в молдах. И вот, попала на Ваше видео, обязательно сделаю. С чувством благодарности 'лайк' и подписка. 👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@ИринаСалакова-п2д]

Спасибо Мариша. ❤

[@ТатьянаМордачева-ш1г]

Ви молодець. Я ніколи не пробувала молди і тим паче зефір, але дуже хочеться. І Вас приємно слухати і дивитись

[@mariemoskaeva3091]

Благодарю за МК❤❤❤и за рецепт ❤

[@НаталияПузанова-л7ю]

Мариночка вы красотка😘 Спасибо огромное за идеи 👍🌷

[@ОксанаМарченко-к7о]

Прекрасные, чудесные, великолепные идеи. Спасибо❤. Особенно ёжик❤

[@ЛесяМалюта-т2к]

Валерий просто🔥

[@lyubovalimova3582]

Спасибо за ваш эксперимент. 🙏🥰

[@ninabelova2864]

Мартна, ваша фантазия безгранична! ;) спасибо за идеи

[@ИринаРябова-э3б]

Спасибо Вам огромное 💐

[@elakran8068]

Спасибо 🙏 можно рецепт

[@натальяанисимова-ь5и]

Надо попробовать 😊

[@Натали-ч4ж1х]

Я зашла на ваш канал,но так много там рецептов зефира. Скажите на какой из них вы в этом ролике ссылаетесь. Хорошо бы если вы эту ссылку сами написали в ваших комментариев...

[@ЛидияБолотова-б1б]

Здорово!!!

[@СветланаКлычникова-э8д]

Это надо много иметь молдов, допустим букетик из роз на 20 см как минимум надо иметь штук 15 .это смотря какой размер у изделия. а они дорогие. Ведь работать надо быстро.

[@Julia8564]

Купите силикон и букет роз, сделайте себе сами молды

[@Violllllllllllla]

Может форму надо чем-то присыпать , чтобы зефир лучше выходил?

[@111xobbi]

А вы знаете что молды должны быть пищевые, на платине? А у вас голубая форма похожа на формы для мыла, из силикона на основе олова

[@-nataliyadenson1051]

Я смотрела видео - девочка только в молдах и делает. 40 минут не ждет - кладет в морозильник на 7 минут 🎉

[@РиттаУльянова]

Я тоже в холодильник убираю

[@blogchechenki]

скажите пожалуйста если на соке делать, нужно добавлять воду? или вместо воды столько же мока??

[@Dunya-ie6zf]

@@blogchechenkiкогда сок добавляете как я понимаю не надо воду 🤔

[@АллаКайдак]

​@@blogchechenkiЭто как хотите, разбавите водой - цвет нежнее будет, без разбавления - более насыщенный. Вкус тоже: более или менее выраженный.

[@mamanarybalke]

За идею мерси , сейчас отлежусь и пойду пробовать .

[@valentinaschatz2301]

Как все красиво и подробно 👍🏼👍🏼 Подскажите пожалуйста, можно ли заменить агар двумя порциями желатина или чем можно заменить агар? А так же, молды нужно разрезать или они у вас такие уже были? Благодарю 🙏

[@Ольга-я1э5о]

Смотрела на одном дыхании и переживала, хотя сама не делаю

[@НадеждаБогатая]

Спасибо. А можно пожалуйста технологию приготовления?

[@ЮлияВергелес-и5х]

Здравствуйте , подскажите пожалуйста, какой комбайн покупать, какие должны быть характеристики?

[@LarisaMocanu-z4w]

Молды Вы сами разрезали или просили разрезать продавца? Сколько хранятся такие фигурки?

[@АлександраСавченко-в7р]

Молды продаются уже разрезанные. Обычно это делают когда элементы невозможно извлечь в целостности без разрезания формы

[@ОльгаКоропова-н6г]

Спасибо большое за подробную информацию. Подскажите, пожалуйста , а нужно ли опудривать после того как вынули зефир из молдов?

[@blogchechenki]

Марина, скажите пожалуйста, а как его на соке приготовить? сколько его добавлять? и меренгу нужно до сильных пик взбивать?

[@domininata4091]

Подскажите, а молды не надо смазывать растительным маслом?. Я делаю грибы зефирные и всегда полусферы смазываю чтобы легко выходили.

[@АллаХохлова-е7ь]

Мариночка, как у вас приобрести глазурь на молоке?

[@KsushaPlusha]

Здравствуйте. Марина давала ссылку на покупку глазури в видео про мухоморы.

[@crystalcanada4102]

Добрый день, спасибо за рецепт, я новичок в этом деле, как долго этому зефиру нужно стабилизироваться? Спасибо ❤️

[@natalyamin5217]

Подскадите, зверюшек потом как можно окрасить после стабилизации?

[@katrinakarina3206]

Где такие молды купить?

[@ЕленаЕлена-т7л]

А рецептура для молдов какая любая подойдёт?

[@madinam5483]

А птичье молоко в формах не пробовали?

[@Lucia-vi4wx]

Один вопрос молды были уже разрезанные или вы сами их ?Спасибо за ответ❤

[@Ася-с2л]

Здравствуйте, Где можно посмотреть рецепт?

[@натальяанисимова-ь5и]

❤❤❤❤❤ Зефир должен. Быть жидкий?

[@Федор-м2ш8о]

Да) это говорится в видео

[@А-м5ю]

👍👍👍

[@mananakakhiani4586]

❤❤❤

[@ЛанаЛаткина]

Подскажите, пожалуйста, где вы приобрели молд ежик?

[@user-ni6wr4ni8l]

Нет ли у вас рецепта птичьего молока для молдов

[@ТатьянаМордачева-ш1г]

Чи можна купувати молди на аліекспресі?

[@ЗЕФИРКА-т9х]

Здорово, вы молодец

[@ГульнараБорисова-ж8у]

❤

[@imarsinala]

Привет всем из Испании.Я тоже задумывалась над этим...

[@ГалинаЛисова-ъ4щ]

А формы чем то смазывали?

[@ИринаРыжкова-у6ь]

Я думаю растительным маслом. Без фанатизма

[@nebesnyii_mindal_]

ничем не смазывала

[@натальяанисимова-ь5и]

Идея на счёт пироженных

[@валентинаБорянова-н2я]

Я не понимаю.. Почему у Вас зефир не липнет??? Это какой особенный рецепт?

[@-nataliyadenson1051]

Как это - липнет?

[@nebesnyii_mindal_]

к молдам не липнет вы имеете ввиду? он просто по заварной технологии и быстрее стабилизируется

[@GodistheKing843]

Ты знаешь, кто любит тебя больше всех? Всемогущий Бог, твой Творец. Бог любит тебя настолько сильно, что Он послал Иисуса Христа, Своего единственного Сына, умереть на кресте, чтобы твои грехи были прощены. Ты знаешь, почему Бог любит тебя так сильно? Потому что Он - любящий Бог, сотворивший тебя по Своему образу. Твоя душа бессмертна и ты очень ценнен для Бога. Иисус любит тебя, но Он ненавидит грех. Грех огорчает Бога. Грех отделяет тебя от Бога. В судный день (а этот день близок) Христос скажет грешникам: «идите от Меня, проклятые, в огонь вечный, уготованный диаволу и ангелам его», а праведники пойдут в жизнь вечную. Мы все грешники и были осуждены на вечный адский огонь. И все же Бог любит человечество, сотворенное Им. Он искупил людей через смерть Христа и теперь, благодаря этому, мы сможем быть с Ним в Его Царстве. Иисус умер вместо тебя. Он не хочет, чтобы ты погиб . Но Он хочет того, чтобы ты жил вечно с Ним на небесах. Только доверься Ему. «Ибо возмездие за грех - смерть, а дар Божий - жизнь вечная во Христе Иисусе, Господе нашем». Подумай, как сильно Бог любит тебя. Он послал не одного из Своих ангелов, чтобы спасти тебя; Он послал в этот мир Своего собственного Сына ради твоего спасения, потому что Он любит тебя. Иисус сказал: «Ибо так возлюбил Бог мир, что отдал Сына Своего Единородного, дабы всякий, верующий в Него, не погиб, но имел жизнь вечную». Бог свят и справедлив. Он сможет принять вас только тогда, когда вы покаетесь и поверите в жертву Христа за свои грехи. Иисус сказал: «Покайтесь и веруйте в Евангелие». Покайся, веруй, что Иисус Христос умер за твои грехи, и прими Его в свое сердце как личного Спасителя и Господа. Бог омоет все твои грехи кровью Иисуса и полностью очистит тебя. Слушай и читай Божье Слово (Библию) и Святой Дух изменит твою жизнь и даст тебе новое сердце. Он освятит тебя и наполнит Своей любовью, радостью и миром, мудростью и силой, а также научит тебя жить для Его Царства. Слушайся Бога, Который так сильно тебя любит. Покайся и обратись к Богу сейчас. У вас лишь ОДНА жизнь, и она может закончиться ВНЕЗАПНО; вы не знаете, когда и как. Однако, Бог по своей милости дает тебе шанс подготовиться к вечности. Он воскресит тебя из мертвых и будет судить тебя по твоим делам. Думай и действуй сейчас. В момент смерти вам придется предстать перед Богом, Его судом и вечностью! Признай, что ты - грешник. Ты нуждаешься в Избавителе, Господе Иисусе Христе, Который избавит тебя от твоих грехов, чтобы ты мог избежать Божьего гнева и грядущего суда. Попроси Бога прямо сейчас простить твои грехи, произнеси Ему молитву от чистого сердца. Он всегда готов услышать тебя.

[@ЛюдмилаМоисей-п8ш]

❤😂🎉

[@ЕленаФилиппова-й1н]

Просто детский сад! Читаешь и видишь людей дошкольного возраста! И с этим она ещё м/к проводила!? За деньги? ! ,,, здравствуй,ужас,,,

[@ГалинаСнеткова-б8я]

А что не так ?

[@sOFFiKoshka]

❤

[@РамиляЮсупова-у8н]

❤