Быстрый холодец из окорочков

#быстрыйхолодец #заливноеизкурицы #чтоприготовитьизокороков
Быстрый холодец из окорочков
Ингредиенты:
Куриные окорочка - 1 Килограмм
Морковь - 100 Грамм
Лук - 1 Штука
Желатин - 30 Грамм(В зависимости от желаемой степени мягкости и консистенции холодца Вы можете дозировать желатин от 15-20 до 50 г на 1 литр бульона.)
Специи - По вкусу
Зелень - По вкусу (любая на ваш выбор)
Варить пока мясо не начнет отставать от кости (примерно 1-1,5 часа)
Понравился рецепт?
ПОДПИШИСЬ💖 чтобы не пропустить новое видео!!!!
Расскажи о нашем канале друзьям - впереди еще много интересного
💖 💖 💖
Смотрите также другие рецепты на моем канале:
💖 Торты печенье и другие десерты • Желе в бокале - как пр...
💖Пироги, пирожки, блинчики оладки • Video
💖Салаты как на праздник так и на каждый день, с майонезом и без • Салат с корейской морк...
💖Блюда из мяса и субпродуктов • Жюльен с курицей и гри...
💖Рыбное меню • Video
💖Консервация, соления • Маринованный сладкий п...
♥ Facebook - profile.php?...
♥ Страница ВК - id57378308
♥ Instagram - gotovitpros...
Всем приятного аппетита!!!

[@user-yx8qc3do4r]

Пошел за окорочками Новый год на носу за рецепт СПАСИБО.

[@nelia_korolova]

Готовьте в удовольствие!

[@user-ym3gc9rn5s]

Я всегда сливают первый бульон, особенно если курица не домашняя. И бульон должен быть соленее чем обычно мы готовим. И насчёт жира. Проще вынести бульон на холод или поставить в холодильник. Жир возьмётся плёнкой, его легко снять ложкой. И дальше процедить. А так, спасибо. Всего Вам самого доброго.

[@nelia_korolova]

Спасибо, Ирина, что делитесь своими полезными секретами.

[@Irina-Alimovna]

Насчёт соли поддерживаю. Сама в этом убедилась.

[@user-es6my1ut3d]

@@Irina-Alimovna Я в том году делала первый раз и тоже в комментариях писали,что бульон должен быть соленее. Но на деле и сам холодец был соленый)

[@user-lb1eu4xr5i]

Для чего женщины создают усложняют ! Зачемм сливать первую воду???) Весь навар в бульене и он будет всегда всегда прозрачный если он кипит с самого начало совсем медленно и снимать пену . 😅

[@user-ym3gc9rn5s]

@@user-lb1eu4xr5i А вы, что не знаете чем сейчас кормят скотину, птицу? Дают антибиотики и прочее. Вот для этого и сливают первый бульон, чтобы с ним ушла вся гадость. Я предпочитаю пищу не только вкусную, но и полезную. И я вам своё мнение не навязываю, делайте как считаете нужным.

[@user-ns5gs5nt3b]

искала как раз то что надо! об'язательно приготовлю.

[@lesyapotapchuk1019]

Спасибо дорогая вкусняшка🥗🥗🥗💐🌺

[@user-lx4vl3sl4g]

Спасибо будем готовить по вашему рецепту

[@user-br7xt7ib7v]

красота обязатенльно приготовлю!

[@larisaprivalova4187]

Спасибо за хороший рецепт, красивая подача , умница.

[@nelia_korolova]

Спасибо большое 😘

[@user-vu4xv9tm7e]

Ёлки-палки! Какой классный канал! Всё красиво, быстро, чётко и очень аппетитно! И описание под каждым видео!

[@nelia_korolova]

Спасибо, Александр)

[@user-de1fv1jy5c]

Спасибо за рецепт!!! Очень понравился легкий и быстрый в приготовлениии

[@nelia_korolova]

Спасибо за отзыв 🤗

[@eugeniaeugenia5252]

Супер! Нравиться!

[@user-ij3kd1ls1b]

Спасибо за рецепт, буду готовить.

[@user-qw1nx8nl2w]

Сколько воды не понятно

[@innavladimirova7711]

Здраствуйте!Всё сегодня приготовила!Только еще добавила чеснока.Муж любит.Быстро так, мало времени уходит на работу!Спасибо большое Вам!

[@nelia_korolova]

Спасибо, что оставили отзыв. Удачного дня!

[@Mari_M_Marianna]

Inna Vladimirova ... Поделитесь, пожалуйста опытом, (раз уже приготовили)... Сколько нужно налить воды в кастрюлю на это 1 кг окорочков?... И сколько должно остаться бульона после окончания варки, чтобы его хватило залить это количество мяса?

[@user-hf4ky5wb7e]

Здорво! Спасибо.Пошла делать.

[@helenfomina]

Спасибо.Все получилось.Быстро, вкусно и красиво.

[@nelia_korolova]

Спасибо большое за отзыв ❤️

[@chaneltatjana]

Спасибо большое! Приготовили на Новый год, очень вкусно получилось, теперь будем готовить почаще

[@nelia_korolova]

Рада, что у Вас все получилось.

[@user-jh7eg6xf5s]

Тоже так варю! От жира процеживаю через марлю. Вкусно.

[@nelia_korolova]

Спасибо за отзыв 🤗

[@user-mt8tp1rc5r]

Сделала, вкуснятина..... рекомендую. Делала 1 способом, пробу сняла с мужем 👍👍👍👍👍👍😄🌹🌹🌹🌹🌹

[@nelia_korolova]

Спасибо за отзыв, Светлана 🖐

[@user-ro5ng7tv4g]

👍👍👍то что искала

[@galina212]

Ой Молодчинка! Обязательно сделаем холодец.Спасибо Вам.

[@nelia_korolova]

И Вам спасибо за поддержку)

[@user-do3wm7ob2f]

Спасибо. Из кучи видео выбрала именно ваш рецепт! Просто быстро и понятно.

[@nelia_korolova]

Рада, что мое видео Вам понравилось. Спасибо большое за комментарий.

[@user-zy9fp4ob7f]

Юлия Градская

[@user-qv1nf4tf1l]

Красиво и вкусненько. Только если добавляют желатин, то это уже не холодец а ЗАЛИВНОЕ. Но это всё равно очень вкусно.

[@user-ym3eo7ss4o]

Сомневалось конечно, но результат как говорится превзошел все ожидания! Только без лаврушки, ну не мое, теперь ваорь только такой, и вкус и цвет и запах... вкуснятина! И очень бюджетно, а едят даже мои привередливые дитки! Кто сомневается, очень рекомендую, делаю без всякой красоты, вареную морковку забраковали, ну и так хорошо

[@nelia_korolova]

Спасибо большое за отзыв!

[@user-su3ts9fb7u]

Отличный рецепт 👍👍👍 Спасибо

[@nelia_korolova]

На здоровье, Максим

[@user-xn2qr4kp7g]

Лучше всего после закипания курицы первую воду слить,промыть и уже потом варить.

[@nelia_korolova]

Спасибо за совет, Геннадий.

[@user-fu9fp2jy2c]

Любой бульон варится так. Так делают профессиональные повара.

[@user-xi1yp1sd9p]

Надежда Яровик так это как? Со вторым бульоном?

[@innavladimirova7711]

Прикольно!Спасибочки завтра приготовлю отпишусь как получилось!С уважением Инна Германия!

[@nelia_korolova]

Буду ждать отчет))) У Вас обязательно все получится.

[@user-vi5lu2ed9n]

Спасибо огромное попробую

[@galinanokolajewa2285]

Благодарю за простой рецепт!

[@nelia_korolova]

Готовьте в удовольствие 💓

[@galinanokolajewa2285]

@@nelia_korolova только так вкусно и бывает - если готовишь с удовольствием!

[@user-rv1xv7ln6m]

Готовлю по Вашему рецепту👍

[@nelia_korolova]

Готовьте в удовольствие!

[@user-tr5lj5xm8i]

Уважаю красивый под ход к приготовлению!

[@nelia_korolova]

Спасибо.

[@babizarina4854]

Уже варила. Действительно, очень вкусно.

[@nelia_korolova]

Спасибо большое за отзыв.

[@luda5206]

Второй год готовлю только так. Вкусно, быстро, без заморочек. Спасибо!

[@user-cv3px5ei9w]

Единственный канал, где написали пропорции бульона и желатина, спасибо

[@user-dm4iz3bv3p]

Где написаны пропорции бульона и желатина?

[@user-cv3px5ei9w]

@@user-dm4iz3bv3p как где? Сразу под видео

[@user-dm4iz3bv3p]

@@user-cv3px5ei9w Здраствуйте у меня не написано пожалуйсто напишите мне пропорцию если вам не трудно .

[@alexandrakhmelnitsky6520]

Очень аппетитно спасибо большое Вам

[@nelia_korolova]

Готовьте в удовольствие ♥️

[@ninylihka]

Я сливаю воду когда только первые признаки закипания,промываю мясо,возвращаю его в каструлю,заливаю новым кипятком.Для того ,чтобы убрать жир процеживаю через четыре слоя марли.Нет ни жиринки,прозрачный,как слеза.Варю без желатина,но на оооочень маленьком огне с рассекателем часа четыре,проверяю готовность отставанием мяса от кости.Солю в конце и хорошо,т.к.мясо забирает на себя соль.Чеснок через чесночница и смазываю им дно лоточков.Кроме отменного вкуса ,это продлевает сохранность холода,хотя долго он не задерживается,поверьте или спросите у моих родных....

[@nelia_korolova]

Я Вам верю на слово, Нина. Спасибо, что делитесь своим опытом👍

[@user-ys4tq3xj5m]

Умница, молодец, все красиво и вкусно. Удачи и всего хорошего.

[@nelia_korolova]

Спасибо большое. Взаимно)

[@chatosbars2482]

Чтобы убрать жир с поверхности бульона, процедите его через дуршлаг, используя марлю(2 слоя)смоченную очень холодной водой. Весь жир останется на марле.

[@nelia_korolova]

Ух-ты! Спасибо за полезный совет.

[@user-kk4lm8qo7s]

Chatos bars Толстова ☺️

[@irinanaumova4666]

Новости россия 24новости сегодня

[@user-ft5es6pt5z]

Chatos bars Толстова о

[@user-of5zv8fv4m]

Пока холодец остывает на столе аккуратно снимаю застывшую пленочку раза три , так убирается жир даже с холодца сваренного из свинины

[@user-qi7kt5eq3w]

Отличное видео!

[@nelia_korolova]

Спасибо большое. "Рокси и компания" - Ваше видео у меня засветилось как спам. Наверное проявили большую активность сегодня)))) Будьте аккуратны. Удачи и процветания Вашему каналу.

[@user-op8zg3om8u]

КРАСИВО*** СПАСИБО ***

[@user-pb4ob1yq2n]

Спасибо все прекрасно и вкусно. Первый бульон обязательно сливать.

[@red7a929]

Очень.вкусно

[@nelia_korolova]

Спасибо за отзыв 🤗

[@Irina-nh7ei]

Классно...

[@nelia_korolova]

Спасибо)

[@alexandrakhmelnitsky6520]

Красота

[@nelia_korolova]

Спасибо

[@user-pb9bx4tq1c]

Холодец готовлю так же, только мяско режу ! Немого,совсем капельку на дно тарелочки чесночак добавляют! Приятного аппетита!

[@tanyaser1961]

мне тоже кажется, что нужен чеснок

[@user-md8nd3eb7u]

Благодарю за рецепт.И хорошо что варить не долго.Всё просто и вкусно.

[@nelia_korolova]

Спасибо большое за отзыв ❤️

[@receptik1]

Представляю как получилось вкусно!!!!! Спасибо!!! Соблазнили сварить куриный холодец к праздникам. Буду рада Вас видеть у себя в гостях:)))))

[@nelia_korolova]

Обязательно))

[@user-mh5mz1ee8g]

Спасибо 💐🎄🐯

[@nelia_korolova]

Готовьте в удовольствие!

[@user-qs2jy9uy9v]

Отлично!!!

[@nelia_korolova]

Спасибо!

[@innavladimirova7711]

И вкусненько.Я больше люблю курятинку и это то что надо!

[@user-ov4do1xy9w]

Умница! всегда жду новых рецептов)))))

[@nelia_korolova]

Спасибо))

[@user-gd3ks1xv9g]

Спасибо за рецепт

[@user-jb5ki6xo7u]

Молодец .

[@nelia_korolova]

Спасибо большое.

[@user-eu4ki4oi1m]

Спасибо за рецепт,очень аппетитно выглядит))) 👍

[@nelia_korolova]

Спасибо большое 🤗

[@user-ut3hm5ft6m]

Спасибо дорогая, рецепт замечательный, можно добавить чесночек.

[@nelia_korolova]

А вот за чеснок забыла сказать) спасибо, что напомнили 🙂

[@user-ew9rx7nj3x]

МОЛОДЕЦ!!! Красота. Успеха в Новом Году.

[@nelia_korolova]

Вам так же. спасибо большое.

[@user-do4wg3rk3n]

Умничка😊👍👏

[@nelia_korolova]

Спасибо большое))

[@user-en9yj5he5r]

Здорово, прям красота.

[@nelia_korolova]

Спасибо))

[@user-um4og9fg6g]

Умничка

[@aliyakambarova2610]

Спасибо

[@nelia_korolova]

На здоровье 😉🌻

[@qwerasdf5974]

Рахмет, молодец

[@nelia_korolova]

Наверное 🙂

[@user-ic8yp1hw8v]

Люди, не будьте такими недоброжелательными. Автор показала легкий вариант холодца. Просто элементарно добавьте свою информацию по теме. Настоящий холодец делается долго ... Автору, спасибо!!!🌹

[@nelia_korolova]

И Вам спасибо большое за поддержку 🌻

[@user-ny5kh1ry2h]

спасибо большое, за идею. Сегодня иду за окорочками.

[@honor3983]

Блиннн... у меня так вкусно получилось, спасибо)

[@nelia_korolova]

Меня радуют подобные комментарии)))) На здоровье!

[@Mari_M_Marianna]

Лиза fly ... А не могли бы Вы написать, сколько наливали воды на этот 1 кг мяса?... Сколько варили по времени?... И сколько бульона осталось после варки, (чтобы хватило на заливку)?... Сколько желатина Вы разводили на 1 литр?... И засыпали его прямо в бульон, или сначала замачивали?... Если прямо в бульон, то в какой?, (горячий или теплый, или остывший)?...Просто такой хороший рецепт, но из ролика абсолютно ничего толком не понятно, (никакой конкретики данного приготовления)... Спасибо...

[@svetlana5746]

@@Mari_M_Marianna подскажите пожалуйста, вы нашли ответы на Ваши вопросы. Буду первый раз варить, я дуб дубом неопытный в плане холодца 😅

[@Mari_M_Marianna]

@@svetlana5746 , Здравствуйте... Я не знаю, из чего Вы собираетесь варить... Я варила из грудки и окорочков... Если есть индейка, можно её сюда добавить тоже... Все эти части не дают особой жилированности... Поэтому мною, (путём научного тыка) уже проверено, что нужно добавлять желатин... И от этого данное блюдо будет ничуть не хуже... По классическому рецепту в заливное из курицы положено добавлять 40 гр желатина на 1 литр бульона... Отливаем какую-то часть бульона из этого литра, (например, 1 стакан), остужаем и замачиваем в ней желатин до набухания... Потом растапливаем набухший желатин на плите, но НЕ доводим до кипения... / Мясо уже вынуто из бульона, разделано и разложено по формам... Растопленный желатин вливаем в кастрюлю с бульоном, размешиваем, пробуем на соль и специи... Не забыть положить чеснок в горячий бульон.... Потом всё процедить и залить бульоном мясо в формах... / Увидела Ваш комментарий только сегодня... Может, он уже и опоздал... Извините))

[@svetlana5746]

@@Mari_M_Marianna здравствуйте, огроменное спасибо Вам за помощь 😇. Ваш комментарий совершенно не опоздал, наоборот очень вовремя! Буду завтра готовить, уже купила куриных бёдер (600 гр) и крылышек (550 гр). Всех Благ Вам 💖😊!

[@user-tn3js9vr8z]

Спасибо Вам за рецептик ☺

[@nelia_korolova]

А Вам за комментарий)

[@artlena6068]

Спасибо за рецептик ,очень все просто и вкусно))) Загляните и вы ко мне.😏😅

[@user-un3td8ei7b]

Я тоже варю только куриный холодец. Я делаю его из кур желудочков и курица. Очень вкусный холодец защёт желудков. А что бы жира не было. Я наливаю бульён через ситичко накрыв его толстым слоем бинта или марли. Холодец прозрачный.

[@nelia_korolova]

Спасибо большое, что делитесь своим опытом 👍

[@andrianaogmende9387]

Да, правда очень вкусный холодец, я тоже так готовлю

[@nelia_korolova]

Спасибо большое за поддержку ❤️

[@user-hn7lz4cj2d]

Спасибо за рецепт 😘😘😘

[@nelia_korolova]

А Вам за отзыв 🤗

[@user-nn1sd5rc3l]

Что вы так всё шарахаетесь от жира, жир куриный вкусный и полезный, что вы все больные или на диете?Ешьте , будете здоровы

[@dokakrigorovich8306]

Наверное,вы хотели сказать не махинациях ,а манипуляциями.И цвет красивый и консистенция хорошая. Достойный рецепт,я тоже люблю именно заливное.Спасибо

[@nelia_korolova]

Возможно) Спасибо за комментарий.

[@helena7716]

Для того,чтобы было меньше накипи,Лучше замочить мясо на час в холодной воде. Можно дольше.

[@nelia_korolova]

Спасибо за полезный совет. Обязательно попробую.

[@arara.94727]

Елена Смирнова Спасибо

[@OttoWolf1945]

Вкусно выглядит ☝️с меня подписка.👍👍👍

[@nelia_korolova]

Спасибо большое 🤗

[@user-vf6qw1xx7m]

Очень понравилось, спасибо вам!

[@user-cw9zg9gv9g]

Спасибо вам за такой холодей

[@nelia_korolova]

А Вам за комментарий.

[@user-xr3ql1op5o]

СПАСИБО. Это для меня- самый лучший рецепт. Диетическое блюдо. Теперь буду готовить только так. Лайк и подписка.

[@user-qv7ft9yr6k]

Чесночку бы туда😁!!!!

[@nelia_korolova]

Да))) Забыла сказать - при желании можно добавить. Спасибо за комментарий.

[@user-xf8gl1iq5f]

А солить надо не по вкусу, а чуть соленее. Когда холодец остынет, мясо впитает соль, вот тогда будет по вкусу. А так будет недосоленный.

[@nelia_korolova]

Спасибо за совет))

[@user-zq2lb8cl2r]

Теф тели

[@user-hr2ds2xj7q]

Здравствуйте! Меня зовут Ольга Павловна, я из Георгиевска Сьавропольского края. Я вчера приготовила холодец из окорочков. Это очень красиво. Спасибо огромное!

[@nelia_korolova]

Спасибо большое, Ольга Павловна, за отзыв 🤗 с наилучшими пожеланиями из города Херсон, Украина 🌻

[@user-er9gh2ir1e]

Если положить вместе с окорочком,куриные лапки,то желатин не нужен.

[@nelia_korolova]

Спасибо за совет 👍

[@user-iq1zg7go3k]

Но лапки не вкусно пааааахнут!!!!!!

[@lanaravec9508]

Тогда это будет классический холодец ,а этот рецепт быстрый,лапки нужно долго варить для нужного результата.

[@user-er9gh2ir1e]

@@user-iq1zg7go3kЛапки 3 часа отстаивают в воде,и первую воду холодца сливают, варю всю жизнь и еще никто не сказал,ЧТО есть запах

[@user-wk3ti4by7h]

Спасибо й

[@user-ow2uw4bn9v]

Жир из бульона убирается полностью при полном остывании бульона. Таким образом: убираем мясо из кастрюли, остужаем бульон, ставим в холодильник и ждём. Убрали на поверхности собравшуюся жирную плёнку, ставим кастрюлю на огонь и подгреваем. В готовом холодце не будет ни малейшей жиринки.

[@nelia_korolova]

Спасибо за совет.

[@user-ei6ju3ky4l]

....

[@favnnarnii3146]

Любовь Бочарова а в каком бульоне желатин ложить ,в горчий или холодный?

[@user-ys4tq3xj5m]

Она, все делает правильно.таким способом хорошо снимается жир.

[@user-cw9zg9gv9g]

Спасибо Вам большое за такой прекрасный холодец Я обезательно приготовлю по Вашему рецепту С наступающим Новым2018 годом

[@nelia_korolova]

Спасибо большое. Добра и благополучия Вашему дому. С наступающим!

[@user-xx3oy8ei9y]

Не разу не готовила из окорочков,только из мяса. Обязательно приготовлю. Спасибо

[@user-ud7vw4il3w]

Красота какая❤Желатин холодным бульоном заливают?

[@nelia_korolova]

Читайте на упаковке. Я иногда заливаю холодным, даю набухнуть. Затем в микроволновку. Иногда заливаю горячей водой и перемешиваю до полного растворения.

[@user-go3bo6xm7r]

Я после первого закипания сливаю воду, промываю мясо холодной водой, и новой, холодной водой заливаю и ставлю варить. Никогда бульон жирным и мутным не бывает.

[@nelia_korolova]

Спасибо. Я тоже иногда так делала для супов. Но когда начала покупать домашнюю курицу - перестала.

[@user-go3bo6xm7r]

Что равнять, домашняя и инкубаторская земля и небо.

[@user-uu1sc8kx3d]

В бульоне весь вкус,а мясо с водичкой брррр

[@nelia_korolova]

@@user-uu1sc8kx3d Так мы и сварили бульон из окороков с луком (вкусненький). А добавили желатин чтобы все это загустить.

[@user-rn5ev5wd5m]

@@user-uu1sc8kx3d ,я тоже покупаю домашнюю курицу,но первый бульон все равно сливаю,люди по разному кормят и выращивают '" свою продукцию",а навара будет достаточно

[@user-jm7gd7hw1x]

👍👍👍👍👍

[@user-ih7wo2mf2w]

Чтобы украшения не всплыли, надо на дно немного бульона, остудить чуть и тогда положить украшения, сверху немного залить бульоном и убрать в холодильник, когда остынет и закреплятся украшения, тогда класть мясо и залить оставшимся бульоном и остудить

[@nelia_korolova]

Спасибо большое, Татьяна, за хороший совет 👍

[@user-mt8tp1rc5r]

Спасибо, на Новый Год буду делать первым способом. Вопрос:- желатин замачивать в холодный бульон или горячий?

[@nelia_korolova]

Читайте инструкцию на упаковке: у меня горячий бульон

[@user-mt8tp1rc5r]

Ок

[@user-od5tk5ol2d]

Добрый день. А я беру сито, на него выкладываю бумажное полотенце и процеживают. Дирок остаётся на полотенце.

[@nelia_korolova]

👍

[@elenad3357]

Все здорово,спасибо. Но используйте другую музычку и потише(раздражает)

[@nelia_korolova]

Хорошо, спасибо за совет.

[@user-xk9ec8rt1e]

Спасибо большое за рецепт. А желатина сколько?

[@nelia_korolova]

Желатин - 30 Грамм(В зависимости от желаемой степени мягкости и консистенции холодца Вы можете дозировать желатин от 15-20 до 50 г на 1 литр бульона.)

[@user-xk9ec8rt1e]

@@nelia_korolova СПАСИБО! И с Наступающим Новым Годом! Всех благ!

[@nelia_korolova]

@@user-xk9ec8rt1e На здоровье! Тепла и уюта Вашему дому!

[@ludmilazohner2798]

Я ставлю бульон в холодильник. Как остынет, жир загустеет и его просто снять

[@Litvinka-iq7np]

Украшаю еще ромашечками из яичного белка, цветочными из соленого огурца, порезанными кружочками зелеными оливками, веточками укропа.

[@nelia_korolova]

Спасибо за идею 👍

[@user-sz3xd4ox3e]

Музыка не нужна,утомляет и раздражает,чем меньше текста,тем лучше воспринимается С наступающим Новым годом!Спасибо! У

[@nelia_korolova]

Спасибо и Вам за совет 👍

[@kristinalifeblog4884]

Бюджетненько.

[@nelia_korolova]

Да))

[@user-ok9yu4ty9x]

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ 👍 БЫСТРО И ВКУСНО 👌💞

[@nelia_korolova]

Рада, что Вам понравилось. Спасибо за комментарий.

[@user-ym1sh4zl1z]

Чтобы украшение не всплывало, укладите мясо и украшения в блюдо, немного налейте бульона, чуть прикрыв содержимое, дайте застыть- и долейте остальной бульон. Удачи Вам! Всего наилучшего!

[@nelia_korolova]

Спасибо за совет)) Взаимно.

[@viktoriygaiburg5287]

Людмила Б спасибочки за советик

[@ligl911]

Уложите! Так будет правильно! 👎

[@user-ym1sh4zl1z]

Лидия Глу ,а Вы почитайте побольше отзывов в разных роликах-вот где Вам найдется работка по исправлениям и замечаниям! Некогда будет и сами советы читать. Заодно поучитесь тактичности-можно ли делать никчёмные замечания человеку открыто,на весь мир. Ведь суть моего совета не изменилась с Вашим замечанием.

[@user-bc2vc4po4d]

Делаем так 50 лет, желе образуется и без желатина , но с желатином конечно будет покрепче . Мама делала это как повседневное блюдо ...

[@user-on2ex1gv6h]

Анна Шкапидар Ь

[@user-lb1eu4xr5i]

А сколько желатина и на какую жидкость ?

[@konffeta]

Сколько вы взяли окорочков и сколько воды,приблизительно,варить как закипят долго или доготовности?

[@nelia_korolova]

Я взяла 2 окорока. Воды 2 - 2,5 литра. Варить пока мясо не начнет отставать от кости (+- час).

[@konffeta]

Спасибо))

[@user-rm3bt9bt2j]

@@nelia_korolova В процессе варки можно доливать воду?

[@nelia_korolova]

@@user-rm3bt9bt2j В холодце не желательно. Лучше сразу рассчитать. Но, так как мы добавляем желатин - чуть воды (кипяченной) можно добавить. НЕ много - ведь это повлияет на вкус бульона)

[@larysa7114]

Чтобы не сыпать желатин, кладите больше мяса. Я добавляю куриные ножки (лапы, на которых отрезаю когти).

[@nelia_korolova]

Спасибо большое за идею 👍

[@user-xt8rx2ik3j]

Если хотите придать холоду легкий копченый аромат то под конец варки бульона добавьте 100грамм копченой колбаски нарезной колечками, пусть покипит .. потом эта колбаса в холодец не используется)) но запах получается оболденный) ещё чесночке и лаврушечка, пару луковиц в шелухе.. ну и посолить так что б был легкий пересол)) очень аппетитно ))

[@nelia_korolova]

Спасибо за совет)

[@user-qt2no5vl9j]

Есть специальные ароматизаторы капли будет достаточно приятного аппетита

[@Marsbro7]

Царица Тамара

[@user-hd7sn2lq5b]

Желатин не добавляю ,беру куриные лапы ,обрабатываю и кладу в бульюн для застывания, в тарелки не кладу лапы,застывает отлично .

[@nelia_korolova]

Очень интересно, а сколько берете лап на какое количество воды?

[@user-hd7sn2lq5b]

@@nelia_korolova Беру 0,5кг лап на4 литра воды.

[@user-nz2bw8lk7d]

от куриных лап бульон не прозрачный а белый не красивый

[@user-lv2qz8dd4f]

Вообще-то лук нужен с шелухой, он способствует "сбору" шума в одном месте. Для того чтобы получился холодец, не нужен желатин, для этого достаточно выварить косточки с крылышек и голени, варить надо до отделения в бульоне мяса от кости или добавить говяжьи ножки. Но тут (с говяжьими ножками), тоже возникает проблема, она в том, что в костях животных (в районах типа Чернобыльского), радиация скапливается на костях, кстати из которых и делается желатин. Есть ещё вариант, использовать агар агар, эту желирующую субстанцию производят из морских водорослей, кстати этот продукт используют в кондитерских изделиях, суфле, зефир, мармелад и на приготовление кремов для тортов. Тут тоже есть один нюанс, продукт с добавлением агара, долго не может храниться.

[@user-qn5jh7vt6p]

Ногти раздражают

[@user-lv2qz8dd4f]

@@user-qn5jh7vt6p А что, их нельзя отрезать?

[@grifgriff617]

Здравствуйте я никогда не делала такой холодец и поэтому для меня не понятно следующие моменты;сколько примерно варить бульон, сколько ложить желатина.

[@nelia_korolova]

Спасибо за замечание. Все указала в описании под видео. Вот: Ингредиенты: Куриные окорочка - 1 Килограмм Морковь - 100 Грамм Лук - 1 Штука Желатин - 30 Грамм Специи - По вкусу Зелень - По вкусу (любая на ваш выбор) Варить пока мясо не начнет отставать от кости (примерно 1-1,5 часа) Еще раз спасибо. Удачи!

[@ninavesna2461]

Олеся Олеся ûh

[@Marsbro7]

Олеся Олеся l

[@user-vj3is8vf5z]

@@nelia_korolova г

[@tamarapetrova596]

@@nelia_korolova